เนื้อหา
แม้ว่านกกระทาจะเป็นที่รู้จักในรัสเซียมาเป็นเวลานานแม้ภายใต้ Ivan the Terrible แต่อาหารนกกระทาทอดก็แพร่หลาย การเพาะพันธุ์ทางอุตสาหกรรมของนกที่ไม่โอ้อวดเหล่านี้เริ่มขึ้นในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 เท่านั้น ฟาร์มแห่งแรกที่เชี่ยวชาญด้านการเพาะพันธุ์นกกระทาและรับเนื้อสัตว์และไข่จากพวกมันปรากฏในรัสเซียในปี 2507 เท่านั้น
สายพันธุ์ที่ตามมาทั้งหมดได้มาจากสายพันธุ์นี้ กระบวนการนี้ดำเนินไปอย่างยาวนานผ่านการข้ามและการกลายพันธุ์อย่างไม่มีที่สิ้นสุด และการคัดเลือกสัตว์ที่มีไข่มากที่สุดหรือมีน้ำหนักมากที่สุด (เนื้อสัตว์) เป็นผลให้ในขณะนี้มีนกกระทาสามกลุ่มทั่วไปซึ่งมีลักษณะแตกต่างกันเมื่ออธิบาย: ไข่เนื้อและเนื้อสัตว์ ควรสังเกตว่าในกรณีของนกกระทาซึ่งแตกต่างจากไก่การแบ่งส่วนนี้ค่อนข้างจะเป็นไปตามอำเภอใจ ท้ายที่สุดแล้วแม้แต่เนื้อสัตว์ สายพันธุ์นกกระทา ยังวางไข่ในจำนวนที่เพียงพอ และความแตกต่างระหว่างสายพันธุ์ไข่และเนื้อสัตว์จะชัดเจนเฉพาะกับการเก็บรักษาทางอุตสาหกรรมจำนวนหลายหมื่นหัวเท่านั้น สำหรับบ้าน เนื้อหา หรือการทำฟาร์มขนาดเล็กนกกระทาสายพันธุ์ใด ๆ จะมีคุณค่าเนื่องจากในตอนแรกเป็นไปได้ที่จะได้รับไข่ในจำนวนที่เพียงพอจากนั้นจึงนำนกกระทาไปใช้เป็นเนื้อสัตว์ได้ แต่ลักษณะของสายพันธุ์ยังคงมีความแตกต่างอยู่และตอนนี้สายพันธุ์ไข่นกกระทามีความหลากหลายมากและเพื่อที่จะเลือกสายพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเองคุณต้องทำความรู้จักกับพวกมันให้มากขึ้นก่อน
ทิศทางไข่
โดยปกติแล้วคนที่ต้องการปรับปรุงสุขภาพของตัวเองหรือสุขภาพของลูก ๆ หรือผู้ที่ไม่สนใจฆ่านกเพื่อเป็นเนื้อแต่อยากได้ไข่นกกระทาในปริมาณมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คิดจะซื้อนกกระทาพันธุ์หนึ่งมาเลี้ยง ไข่. เหตุใดไข่นกกระทาจึงมีเสน่ห์มากจนเป็นที่นิยมมากกว่าไข่ไก่ด้วยซ้ำ
องค์ประกอบและคุณสมบัติของไข่นกกระทา
น้ำหนักเฉลี่ยของไข่นกกระทาคือประมาณ 10-11 กรัม เพื่อเปรียบเทียบ ไข่ไก่มีน้ำหนักมากกว่าห้าเท่า คือ 48-55 กรัม ไข่นกกระทามีเปลือกค่อนข้างบาง แต่ถึงอย่างนี้ไข่ก็ไม่เปราะบางและเพื่อเตรียมจานจากไข่นกกระทาหลายสิบฟองตอนนี้หลายคนถึงกับใช้กรรไกรพิเศษ - มันยากมากที่จะแตกเปลือก
ไข่นกกระทาหนึ่งฟองประกอบด้วยโปรตีน 1.3 กรัม, ไขมัน 1.1 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 0.05 กรัม และถ้าเราพูดถึงปริมาณแคลอรี่ ไข่นกกระทา 1 ฟองจะมีแคลอรี่ประมาณ 15-16 แคลอรี่ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโภชนาการแม้สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักส่วนเกินนอกจากนี้ไข่ยังประกอบด้วยธาตุเหล็ก แคลเซียม ทองแดง ฟอสฟอรัส โคบอลต์ แคโรทีนอยด์ และวิตามิน A, B1, B2 และ PP ข้อได้เปรียบหลักของไข่นกกระทาคือคุณสมบัติที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ซึ่งสามารถรวมไว้ในอาหารของผู้เป็นโรคภูมิแพ้ได้ ไข่นกกระทามีคุณสมบัติเป็นยาอะไรอีกบ้าง?
- ลดอัตราการเติบโตของเซลล์มะเร็ง
- เพิ่มการทำงานของสมอง ปรับปรุงความจำ และมีผลสงบเงียบต่อระบบประสาท
- ส่งเสริมการรักษาแผลในกระเพาะอาหารและทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
- ช่วยกำจัดโลหะหนักและสารพิษออกจากร่างกายและเพิ่มระดับฮีโมโกลบินจึงมีประโยชน์มากสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็กเล็กที่อ่อนแอหลังจากเจ็บป่วย
- ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านความงามเพื่อปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม
- ใช้ในการรักษาโรคต่างๆ เช่น วัณโรค เบาหวาน โรคหอบหืด และดีสโทเนียทางพืชและหลอดเลือด
เมื่อเปรียบเทียบกับไข่ไก่แล้ว การคำนวณความสามารถในการทำกำไรนั้นค่อนข้างง่าย แม้ว่าจากการผลิตไข่โดยเฉลี่ย นกกระทาหนึ่งตัวสามารถวางไข่ได้ 250 ฟองต่อปี ซึ่งสอดคล้องกับมวลของมันที่เพิ่มขึ้น 20 เท่า ไก่จะวางไข่ปีละจำนวนตามน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น 8 เท่า แต่ในขณะเดียวกันนกกระทากินอาหารต่อปีซึ่งน้อยกว่าไก่อย่างน้อย 10 เท่า ดังนั้นไข่นกกระทาไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังให้ผลกำไรมากกว่าไข่ไก่อีกด้วย อย่างไรก็ตาม ระยะเวลาการให้ผลผลิตของไก่และนกกระทานั้นใกล้เคียงกันเนื่องจากนกกระทาวางไข่จำนวนมากที่สุดในปีแรกของชีวิต ในปีที่สอง จำนวนไข่ที่วางจะลดลง แต่ยังสามารถวางไข่ได้ และเธอสูญเสียความสามารถในการวางไข่โดยสิ้นเชิงเมื่ออายุ 2.5-3 ปีเท่านั้น
นกกระทาญี่ปุ่น
ปัจจุบันสายพันธุ์นี้เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการเพาะพันธุ์ไข่ นอกจากนี้ยังเป็นมาตรฐานสำหรับสายพันธุ์อื่น - โดยปกติแล้วจะมีการเปรียบเทียบพารามิเตอร์ไข่เนื้อสัตว์และลักษณะอื่น ๆ ของสายพันธุ์ต่างๆ
น้ำหนักของนกกระทานั้นน้อยตัวผู้ 110-120 กรัมตัวเมีย 135-150 กรัมภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยนกกระทาญี่ปุ่นตัวเมียสามารถเริ่มวางไข่ได้เมื่ออายุ 35-40 วัน ในหนึ่งปีนกกระทาแต่ละตัวสามารถวางไข่ได้ตั้งแต่ 290 ถึง 320 ฟอง ไข่มีขนาดเล็ก มีน้ำหนักตั้งแต่ 9 ถึง 12 กรัม ระยะเวลาการวางไข่ที่อุดมสมบูรณ์ของนกกระทาใช้เวลาประมาณหนึ่งปีในปีหน้าจำนวนไข่ที่วางอาจลดลงสองครั้งหรือมากกว่านั้น
ยู นกกระทาสายพันธุ์ญี่ปุ่น มีประโยชน์เพิ่มเติมมากมาย:
- พวกเขาไม่โอ้อวดในการบำรุงรักษา
- พวกเขามีความต้านทานสูงต่อโรคต่างๆ
- พวกเขามีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงสัปดาห์แรกของชีวิตและภายใน 40 วันพวกเขาจะมีน้ำหนักเท่ากับนกกระทาที่โตเต็มวัย
- นอกจากนี้ เมื่ออายุได้ 20 วัน พวกมันก็แสดงความแตกต่างทางเพศ ซึ่งทำให้สามารถแยกนกกระทาที่เลือกออกเป็นกรงต่างๆ ได้เร็วขึ้น มันง่ายที่จะแยกแยะผู้ชายจากผู้หญิงด้วยสีของขนนกบนหน้าอก - โทนสีน้ำตาลเด่นในผู้ชายและสีเทาอ่อนมีจุดสีดำเด่นในตัวเมีย นอกจากนี้สีจะงอยปากของตัวผู้จะมีสีเข้มกว่าสีของตัวเมีย
ข้อเสียเปรียบหลักของนกกระทาญี่ปุ่นคือนกมีน้ำหนักตัวน้อยจึงไม่เหมาะสำหรับการผลิตเนื้อสัตว์แต่สำหรับผู้ชื่นชอบไข่นกกระทามือใหม่สายพันธุ์นี้เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่ดีที่สุดเนื่องจากไม่โอ้อวด
สำหรับผู้ชื่นชอบทุกสิ่งที่ผิดปกติเราสามารถแนะนำสายพันธุ์หินอ่อนซึ่งเป็นสำเนาของนกกระทาญี่ปุ่นในลักษณะของมัน แต่มีลักษณะที่เป็นเอกลักษณ์มาก
นี่เป็นรูปแบบกลายพันธุ์ที่ได้รับในรัสเซียโดยการเอ็กซ์เรย์อัณฑะของนกกระทาญี่ปุ่นตัวผู้ ผลที่ได้คือนกกระทาที่มีสีเทาอ่อนดั้งเดิมและมีจุดสีแดงชวนให้นึกถึงหินอ่อน มีสีอื่นๆ ได้แก่ สีทอง สีขาว และอื่นๆ แต่โดยปกติแล้วพวกมันจะถูกเก็บไว้ที่บ้านมากกว่าเหมือนนกประดับ เนื่องจากลักษณะการวางไข่ของพวกมันไม่แน่นอน
นกกระทาขาวอังกฤษหรืออังกฤษ
สายพันธุ์นี้ได้รับการอบรมในอังกฤษและมาถึงรัสเซียในช่วงทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่ผ่านมาเท่านั้น นกกระทาสีขาวภาษาอังกฤษ ถือเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่มีแนวโน้มมากที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการปรับปรุงพันธุ์ทางอุตสาหกรรมเนื่องจากขนนกมีสีขาวจึงมีซากสีชมพูอ่อนซึ่งดึงดูดผู้ซื้อที่มีศักยภาพมาก แม้ว่าน้ำหนักสดของพวกมันจะสูงกว่าน้ำหนักของนกกระทาญี่ปุ่นเพียงเล็กน้อยเท่านั้น: ตัวผู้ 140-160 กรัม, ตัวเมีย 160-180 กรัม ด้วยเหตุผลข้างต้นจึงมักใช้สำหรับการเพาะพันธุ์เนื้อสัตว์ แม้ว่าการผลิตไข่ของนกกระทาสายพันธุ์นี้ก็ค่อนข้างสูงเช่นกัน - มากถึง 280 ฟองต่อปี
นอกจากนี้ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาสายพันธุ์นี้มักใช้เป็นพื้นฐานในการเพาะพันธุ์นกกระทา - ตัวอย่างเช่นในยุโรปผู้เพาะพันธุ์สามารถผสมพันธุ์นกที่ตัวเมียมีน้ำหนักถึง 250-300 กรัมนกกระทาขาวพันธุ์อังกฤษนั้นไม่โอ้อวดในการเก็บรักษาและการให้อาหาร แต่เป็นการดีกว่าที่จะผสมพันธุ์นกกระทาเหล่านี้ให้กับเกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกที่มีประสบการณ์มากกว่าเนื่องจากมีข้อเสียเปรียบประการหนึ่ง - มันค่อนข้างยากที่จะแยกแยะเพศของนกกระทาก่อนที่จะถึง 7-8 อายุหลายสัปดาห์ เมื่อถึงวัยนี้ พวกมันจะโตเต็มที่และเพศชายสามารถแยกแยะได้จากการมีต่อมน้ำเหลืองอยู่ในรูปของความหนาสีชมพูเล็กๆ ตัวเมียไม่มี และพื้นผิวรอบๆ เสื้อคลุมมีโทนสีน้ำเงิน
พันธุ์เนื้อและไข่
การระบุทิศทางนี้ค่อนข้างจะไร้เหตุผลเนื่องจากสายพันธุ์มีลักษณะแตกต่างกันเล็กน้อย
นกกระทาทองแมนจูเรีย
นกกระทาสายพันธุ์นี้มีความน่าสนใจเป็นอันดับแรกเนื่องจากมีสีที่ผิดปกติ จุดสีเหลืองและสีน้ำตาลกระจัดกระจายแบบสุ่มบนพื้นหลังสีอ่อน ส่งผลให้เกิดเอฟเฟกต์โทนสีทองที่งดงามมาก
หากคุณต้องเผชิญกับการเลือกพันธุ์นกกระทาที่ดีที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้นเราสามารถแนะนำนกกระทาทองคำแมนจูเรียได้อย่างมั่นใจเนื่องจากนอกเหนือจากความสวยงามของขนนกแล้วพวกมันยังโดดเด่นด้วยการผลิตไข่ที่ดี - 260-280 ฟอง ต่อปีและไข่มีขนาดใหญ่กว่านกกระทาญี่ปุ่น - 15-16 กรัมต่อไข่ นอกจากนี้นกกระทาสายพันธุ์นี้สามารถรับเนื้อเนื้อที่เหมาะสมได้เนื่องจากน้ำหนักเฉลี่ยของตัวผู้คือ 160-180 กรัมและตัวเมียถึง 180-200 กรัม สีของซากด้วยขนนกสีอ่อนก็ไม่สามารถขับไล่ผู้ซื้อที่มีศักยภาพได้เช่นกัน
นกกระทาแมนจูเรีย พวกเขายังโดดเด่นด้วยความไม่โอ้อวดในการบำรุงรักษาและการสิ้นเปลืองอาหารต่อหัวต่ำ
นกกระทาพันธุ์เอสโตเนีย
ในขณะนี้สายพันธุ์นี้เป็นที่นิยมมากที่สุดทั้งในหมู่เกษตรกรและองค์กรอุตสาหกรรมเกษตรขนาดใหญ่และในหมู่เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกสมัครเล่นที่เพิ่งวางแผนที่จะเลี้ยงนกกระทาในฟาร์มของตน และนี่ไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผล Kiteverse (อีกชื่อหนึ่งของสายพันธุ์เอสโตเนีย) มีข้อดีหลายประการที่ทำให้เป็นสากลและน่าดึงดูดสำหรับการผสมพันธุ์
- การปฏิสนธิไข่ที่ดี - 90-92%
- สุขภาพแข็งแรงและไม่จู้จี้จุกจิกกับสภาพความเป็นอยู่
- ความมีชีวิตและอัตราการรอดชีวิตสูงของนกกระทาอายุน้อย - สูงถึง 98%
- น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงสัปดาห์แรกของชีวิต
- อายุการใช้งานยาวนานและระยะเวลาวางไข่ยาวนาน
- เป็นเรื่องง่ายที่จะแยกแยะผู้ชายจากผู้หญิงตั้งแต่อายุสองสัปดาห์ขึ้นไป ตัวผู้มีแถบสีเหลืองอ่อนสามแถบบนหัว คอและศีรษะของตัวเมียมีสีน้ำตาลเทา
รีวิวของเจ้าของ
ดูความคิดเห็นที่มอบให้กับสายพันธุ์นี้โดยผู้ที่พยายามจะผสมพันธุ์
รีวิววิดีโอ
พันธุ์เนื้อนกกระทา
นกกระทาเนื้อปรากฏช้ากว่าไข่และไข่เนื้อมาก แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาทิศทางเฉพาะนี้มีลักษณะเฉพาะด้วยการพัฒนาที่รวดเร็ว
ฟาโรห์
จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้นี่เป็นสายพันธุ์เนื้อพันธุ์เดียวในประเทศของเรา แต่ช่วงหลังๆ นี้ เธอกลับเต็มไปด้วยผู้คนมากมาย เท็กซัส สีขาวซึ่งบางแหล่งถึงกับจำแนกฟาโรห์ว่ากินเนื้อสัตว์ แท้จริงแล้วแม้จะมีขนาดค่อนข้างใหญ่ที่นกกระทาพันธุ์ฟาโรห์เข้าถึงได้ - ตัวผู้สูงถึง 260 กรัม, ตัวเมียสูงถึง 320 กรัม แต่ก็ยังมีการผลิตไข่ค่อนข้างสูงโดยเฉลี่ย 220 ฟองต่อปีแม้ว่าสำหรับเกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกบางรายตัวเลขนี้ ถึง 260 ฟองต่อปีต่อปี นอกจากนี้ไข่ยังมีขนาดค่อนข้างใหญ่หนักถึง 18 กรัม
ยู นกกระทาพันธุ์ฟาโรห์ นอกจากนี้ยังมีข้อเสียบางประการ: พวกมันค่อนข้างมีความต้องการในแง่ของที่อยู่อาศัยและสภาพการให้อาหารและขนนกสีเข้มจะทำให้การนำเสนอของซากแย่ลง
เท็กซัส ไวท์ส
สายพันธุ์นี้ปรากฏในประเทศของเราค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ แต่ความต้องการมันเกินความคาดหมายทั้งหมดแล้ว มีชื่อคล้ายกันมากมาย เช่น Texas Giant Whites, Meat Weighted Whites เป็นต้น
โดยเฉลี่ยแล้วน้ำหนักสดสำหรับผู้ชายคือ 360 กรัมและสำหรับผู้หญิง - 450 กรัม ในเวลาเดียวกันไม่ใช่เรื่องแปลกที่นกกระทาเท็กซัสสีขาวตัวเมียจะมีน้ำหนักถึง 500 กรัมขึ้นไป ผลผลิตเนื้อสัตว์ประมาณ 50% ของน้ำหนักสด
นกกระทาไวท์เท็กซัสมีข้อดีดังต่อไปนี้:
- น้ำหนักสดและผลผลิตเนื้อสัตว์สูง
- ลักษณะที่น่าสนใจของซากสำหรับผู้ซื้อ
- ความเรียบง่ายและไม่โอ้อวดในเนื้อหานิสัยสงบ
สายพันธุ์นี้ยังมีข้อเสีย:
- การผลิตไข่ค่อนข้างต่ำและความอุดมสมบูรณ์ของไข่
- ตัวผู้ไม่ค่อยกระตือรือร้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีพวกมันมากกว่านี้สำหรับผู้หญิงจำนวนเท่ากัน
- กำหนดเพศ เป็นไปได้เฉพาะหลังจากเริ่มเข้าสู่วัยแรกรุ่นและเริ่มต้นการผลิตไข่
ชมวิดีโอรีวิวนกกระทา Bobwhite ของเท็กซัส:
บทสรุป
หลังจากอ่านข้อมูลที่นำเสนอในบทความนี้แล้ว คุณมักจะตัดสินใจได้ว่านกกระทาพันธุ์ใดที่เหมาะกับคุณที่สุด
คุณงอเรื่องไข่ฉันไม่ต้องการจริงๆ ยาครอบจักรวาลถูกต้อง