เนื้อหา
มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถมองเห็นไข่นกพิราบได้เช่นเดียวกับลูกไก่เอง ในการเลี้ยงลูกไก่ นกพิราบเลือกสถานที่ที่ซ่อนอยู่จากสายตาที่สอดรู้สอดเห็น เป็นเวลานานที่พ่อแม่เลี้ยงลูกด้วยนมนกและอย่าปล่อยให้ออกจากรังจนกว่าจะถึงช่วงเวลาหนึ่ง
ไข่นกพิราบมีลักษณะอย่างไร?
ไข่นกพิราบมีลักษณะสำคัญ 5 ประการ ได้แก่ ขนาด น้ำหนัก รูปร่าง คุณภาพเปลือก และสี สามารถเห็นไข่นกพิราบได้ในภาพ
ไข่นกพิราบมีน้ำหนักประมาณ 15 ถึง 28 กรัมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ เปลือกมีความเปราะบางมาก มีรูปร่างเป็นวงรี มีปลายแหลมด้านหนึ่ง ในส่วนที่กว้างขึ้นจะมีช่องระบายอากาศ สีของเปลือกยังขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ของนกและอาหารหลักด้วย ส่วนใหญ่มักเป็นสีขาวหรือสีเบจโดยมีสีครีมหรือสีมุกเล็กน้อยโดยไม่มีการเจือปน
ขนาดไข่นกพิราบ
ขนาดไข่นกพิราบโดยเฉลี่ยเป็นเซนติเมตรอยู่ที่ประมาณ 4 - 4.5 - ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ด้วย ในนกพิราบที่ผลิตเนื้อสัตว์จะมีขนาดใหญ่กว่า
ไข่เกิดขึ้นได้อย่างไร
การก่อตัวของตระกูลนกพิราบจะเริ่มขึ้นในต้นฤดูใบไม้ผลิช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์ - ต้นเดือนมีนาคม ทันทีหลังจากสร้างคู่นกพิราบก็เริ่มสร้างรัง หลังจากผสมพันธุ์แล้ว 2 สัปดาห์ต่อมาตัวเมียจะวางไข่ครั้งแรก - ไข่ใบแรกจะปรากฏขึ้นในรังหลังจากผ่านไป 2 วันเธอก็วางไข่ครั้งที่สองทั้งคู่เริ่มฟักไข่
เมื่ออายุ 7-9 เดือน นกพิราบจะเข้าสู่วัยเจริญพันธุ์ ในรังไข่ของตัวเมีย เซลล์ที่อยู่ในฟอลลิเคิลจะเจริญเติบโตเต็มที่ พอสุกก็ออกมาเป็นไข่แดง กระบวนการปฏิสนธิเกิดขึ้นในเซลล์จากนั้นเมื่อผ่านท่อนำไข่จะมีการสร้างส่วนโปรตีนซึ่งผ่านท่อจะห่อหุ้มไข่แดง ในมดลูก เยื่อหุ้มเซลล์จะแข็งตัวและเกิดเปลือกขึ้น กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 15 ชั่วโมง ต่อไป ไข่จะฟักออกมาในเสื้อคลุม และเมื่อถึงเวลาที่เหมาะสม นกพิราบตัวเมียจะดันไข่ออกจากรัง
กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาประมาณหนึ่งวัน วัสดุก่อสร้างโดยเฉลี่ยประกอบด้วย 2-3 ชิ้น จากนั้นกระบวนการฟักตัวจะเริ่มต้นขึ้นและคลัตช์ต่อมาจะปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไป 18-23 วัน
ระยะฟักตัว
พ่อแม่ทั้งสองฟักไข่ลูกไก่ โดยคงอุณหภูมิในรังไว้ - 40.7 °C บนพื้นผิวด้านบนของไข่ และ 36.1 °C บนพื้นผิวด้านล่าง เพื่อให้แน่ใจว่าไข่ทุกฟองได้รับความร้อนเท่ากัน ทั้งคู่จึงพลิกไข่โดยใช้อุ้งเท้าและปรับปีกด้วย
หากเรากำลังพูดถึงการเพาะพันธุ์นกพิราบในกรง ผู้เพาะพันธุ์ควรมีตู้ฟักอยู่เสมอ - ในกรณีที่นกพิราบออกจากเงื้อมมือด้วยเหตุผลบางประการ ในกรณีเช่นนี้จำเป็นต้องติดตั้งซีลในเซลล์เพื่อไม่ให้อิฐแตกหักและติดตามความชื้นและอุณหภูมิในตู้ฟักไข่ ต้องพลิกกลับทุกๆ 2 ชั่วโมง ตู้ฟักควรระบายอากาศทุกวันเป็นเวลา 10 นาที
ประมาณวันที่ 15-16 ลูกไก่จะเริ่มฟักเป็นตัว ในช่วงเวลานี้พวกเขาไม่ต้องการความช่วยเหลือโดยปกติแล้วพวกเขาจะจัดการด้วยตัวเอง
เป็นไปได้ไหมที่จะกินไข่นกพิราบ
คำตอบสำหรับคำถามคือไข่นกพิราบสามารถกินได้อย่างแน่นอน - ใช่คุณทำได้ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างมาก มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก: 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีนและไขมัน 14 กรัมคาร์โบไฮเดรต 1.5 กรัม
นักชิมชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน ค่าใช้จ่ายค่อนข้างสูงเนื่องจากนกพิราบตัวเมียไม่ได้วางไข่บ่อยนักและถ้าคุณเอาทุกอย่างออกจากรังในคราวเดียวเธอก็จะหยุดวางไข่เลย ดังนั้นผู้ที่ต้องการทดลองใช้ผลิตภัณฑ์จึงต้องสั่งซื้อล่วงหน้าจากฟาร์มพิเศษ ฟาร์มสำหรับเลี้ยงไข่และนกพิราบสำหรับเนื้อสัตว์ดังกล่าวได้รับความนิยมเป็นพิเศษในบางประเทศในเอเชียและสหรัฐอเมริกา ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอาหารอันโอชะและใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมอาหารลัทธิ
ไข่นกพิราบในการปรุงอาหาร
เชื่อกันว่ามนุษย์ได้ลองไข่นกพิราบเป็นครั้งแรกทันทีหลังจากเลี้ยงนก ซึ่งเกิดขึ้นในเปอร์เซียเมื่อหลายพันปีก่อน
เนื่องจากมีขนาดเล็กกว่าเนื้อไก่มาก จึงต้องใช้ในปริมาณมากในการปรุงอาหาร เมนูที่ทำจากไข่นกพิราบไม่ค่อยพบในร้านอาหารและเป็นอาหารตามสั่ง มักพบในอาหารจีนและฝรั่งเศสเป็นส่วนประกอบหนึ่งของซุป สลัด และของว่างอื่นๆ ในร้านอาหารอังกฤษจะเสิร์ฟค็อกเทล ซูเฟล่ และเยลลี่หลากหลายรูปแบบ
ในหมู่ชาวคอเคซัส รัฐบอลติก และรัสเซีย ผลิตภัณฑ์นี้มีการบริโภคร่วมกับอาหารจานร้อน ปลา และผักมาตั้งแต่สมัยโบราณ
อาหารจีนแบบดั้งเดิม
ในการเตรียมผัดจีน ขั้นแรกผลิตภัณฑ์จะต้องต้ม ปอกเปลือก และทอดในน้ำมัน ในเวลานี้ ต้มหน่อไม้และเห็ดเซียงกู่ จากนั้นนำไปใส่กระทะ ใส่แป้งที่เจือจางในน้ำ สตูว์กับน้ำซุป ซีอิ๊ว วอดก้าข้าว และส่วนผสมของโป๊ยกั้ก หัวหอม ขิง และพริกไทย จานนี้เสิร์ฟร้อน
วิธีการได้รับอาหารอันโอชะ
ดังนั้นการซื้อผลิตภัณฑ์จึงไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ผู้ที่เลี้ยงนกพิราบสามารถลิ้มรสอาหารอันโอชะได้ แม้ว่าเราต้องคำนึงว่านกพิราบไม่ได้ทำมากกว่า 5 เงื้อมมือต่อปี และใน 1 เงื้อมมือมักมีโดยเฉลี่ยประมาณ 2 ชิ้น นักปักษีวิทยายังเตือนให้เอาไข่ทั้งหมดออกจากรัง เนื่องจากนกพิราบอาจหยุดมีลูกได้
พื้นที่จัดเก็บ
สินค้าเสียค่อนข้างเร็วจึงควรรับประทานทันทีในวันที่เก็บ คุณสามารถเก็บไข่ไว้ในตู้เย็นได้ แต่ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ ประตูไม่เหมาะกับสิ่งนี้ ควรใส่ในกล่องแล้ววางไว้ในที่เย็นที่สุดในตู้เย็น หากคุณวางแผนที่จะเก็บไว้นานกว่าหนึ่งสัปดาห์ คุณจะต้องห่อไข่แต่ละฟองด้วยกระดาษอย่างระมัดระวังและพลิกกลับวันละครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แดงติดเปลือก
ประโยชน์และโทษของไข่นกพิราบ
ประโยชน์ของไข่นกพิราบนั้นไม่ต้องสงสัยเลย แนะนำให้ใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเด็กเล็ก ผู้สูงอายุ สตรีมีครรภ์ และสตรีหลังคลอดบุตรระหว่างให้นมบุตร รวมถึงผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
เนื่องจากมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กในองค์ประกอบสูง การบริโภคพวกมันในอาหารจะเพิ่มการทำงานของเซลล์ผิวหนัง ทำให้ยืดหยุ่น ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต และส่งผลต่อระดับฮีโมโกลบิน มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางและสตรีที่มีประจำเดือนมาผิดปกติ ปกป้องไต ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ระบบหัวใจและหลอดเลือด และป้องกันการเกิดลิ่มเลือด ส่งผลเชิงบวกต่อสุขภาพของดวงตาและเยื่อเมือกตลอดจนระบบโครงกระดูก ควบคุมกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
ผลิตภัณฑ์ไม่มีข้อห้ามในการบริโภค แต่สามารถแพ้ได้
ปริมาณแคลอรี่ของไข่นกพิราบ
ปริมาณแคลอรี่ของไข่นกพิราบต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 115 กิโลแคลอรี ซึ่งน้อยกว่าไข่ไก่หลายเท่า ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ (48)
ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยวิตามิน A, E, D, B รวมถึงองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก: เหล็ก, โคบอลต์, ซัลเฟอร์, ไอโอดีน, แคลเซียม, โพแทสเซียม, แมงกานีส, ฟอสฟอรัส, กรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
วิธีเลี้ยงไข่นกพิราบ
พ่อพันธุ์แม่พันธุ์นกพิราบรู้ดีว่าบางครั้งสถานการณ์เกิดขึ้นเมื่อจำเป็นต้องใช้ตู้ฟัก ในกรณีนี้ต้องตรวจสอบไข่โดยใส่ในกล่องที่มีสำลีและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 10-15 °C ไม่เกิน 20 วัน ในเวลานี้ ไข่ที่เก็บได้ทั้งหมดจะถูกใส่ในตู้ฟัก ซึ่งสามารถอุ่นไข่ได้ 120 ฟองในเวลาเดียวกัน โดยกระบวนการจะดำเนินต่อไปเป็นเวลา 18 วัน หลังจากอยู่ในตู้ฟักได้สองสามวัน คุณต้องตรวจไข่ทั้งหมดเพื่อหาไข่ที่ไม่ได้รับการผสมพันธุ์ ไข่นกพิราบแต่ละใบมีโคมไฟส่องสว่าง ตัวอ่อนมักจะลอยขึ้นมาและดูเหมือนจุดดำที่มีเส้นเลือดฝอย
ให้อาหารลูกไก่
บางครั้งผู้เพาะพันธุ์ที่มีประสบการณ์ต้องเลี้ยงลูกไก่ด้วยเข็มฉีดยาไข่แดงกับนมวัวใช้เป็นอาหาร หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ ให้เติมน้ำตาลลงในส่วนผสม
นกพิราบเองก็เลี้ยงลูกไก่ด้วยนมพืชซึ่งมีสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับลูกที่มีสุขภาพดี ในช่วงเวลานี้ สำหรับนกที่โตเต็มวัย ผู้เพาะพันธุ์นกพิราบจะเทถ่านหิน เปลือกหอยบด เปลือกหอย ดินเหนียว และเกลือ ไว้ข้างๆ เครื่องให้อาหาร
บทสรุป
ไข่นกพิราบเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณลักษณะเฉพาะ และการเลี้ยงนกพิราบเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างใช้แรงงานคนมาก พ่อพันธุ์แม่พันธุ์มือใหม่จำเป็นต้องศึกษากฎการดูแลทั้งหมดและเตรียมพร้อมสำหรับความยากลำบากบางประการ
