เนื้อหา
สามารถเก็บดอกลินเด็นได้ตั้งแต่ต้นเดือนมิถุนายนถึงปลายเดือนกรกฎาคม ระยะเวลาออกดอกไม่เกินสองสัปดาห์ และเวลาเริ่มต้นที่เฉพาะเจาะจงไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาคเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในปัจจุบันด้วย รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเวลาและกฎเกณฑ์ในการรวบรวม รวมถึงการจัดเก็บวัตถุดิบมีอธิบายไว้ด้านล่างนี้
ดอกลินเดนเก็บเกี่ยวเพื่อดื่มชาเมื่อใด
การเก็บเกี่ยวดอกลินเด็นเกิดขึ้นในช่วงครึ่งแรก - กลางฤดูร้อนเมื่อดอกตูมเกือบทั้งหมดเปิดออก ค่อนข้างยากที่จะพูดโดยเฉพาะเกี่ยวกับเวลาเก็บเกี่ยวดอกลินเดนเนื่องจากช่วงระยะเวลาหนึ่งขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ:
- ลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาค (ประการแรกในภาคใต้จากนั้นในโซนกลางจากนั้นในเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย)
- ประเภทของต้นไม้ (ต้นแรกจะให้สีเร็วกว่าต้นหลังสองสัปดาห์)
- คุณสมบัติสภาพอากาศ หากฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนอบอุ่น การออกดอกจะเกิดขึ้นเร็วขึ้น
เพื่อให้เป็นแนวทางทั่วไปอาจกล่าวได้ว่าควรวางแผนการเก็บดอกลินเด็นตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายนถึงปลายเดือนกรกฎาคม นอกจากนี้คุณต้องคำนึงว่าระยะเวลารวมคือ 10-12 วัน นี่เป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการรวบรวม เมื่อดอกบานออก ดอกไม้จะประกอบด้วยวิตามิน ฟลาโวนอยด์ และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ในปริมาณสูงสุดนอกจากนี้ยังรักษากลิ่นหอมทำให้ชามีรสอร่อยและมีกลิ่นหอม
แนะนำให้เก็บดอกลินเด็นในเดือนมิถุนายนหรือกรกฎาคม
วิธีการรวบรวมดอกเหลืองอย่างถูกต้อง
เมื่อรวบรวมดอกลินเด็นคุณควรปฏิบัติตามกฎง่ายๆบางประการ:
- สถานที่ตั้งควรอยู่ห่างจากโรงงานอุตสาหกรรม เมือง และถนนให้มากที่สุด
- ควรวางแผนคอลเลกชันในช่วงครึ่งแรกของวันหรือช่วงอาหารกลางวันซึ่งเป็นช่วงที่สีเปิดเผยมากที่สุด
- ไม่ควรเก็บเกี่ยวในฤดูฝนหรือเข้าป่าหลังฝนตกซึ่งเป็นช่วงที่ดอกยังไม่แห้ง
- ด้วยเหตุผลเดียวกัน จึงไม่แนะนำให้นำดอกไม้ไปหลังจากมีหมอกหนาจัด
- การเลือกดอกลินเด็นสำหรับดื่มชานั้นทำด้วยมือโดยฉีกดอกไม้ด้วยการเคลื่อนไหวอย่างมั่นใจหรือใช้กรรไกรคม ๆ ใบมีดที่ได้รับการบำบัดด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อล่วงหน้า ไม่ว่าในกรณีใดจำเป็นต้องหักกิ่งก้าน - สิ่งนี้ทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อพืชและอาจถึงขั้นเสียชีวิตเนื่องจากการติดเชื้อ
- เลือกเฉพาะช่อดอกที่ดีและแข็งแรงเท่านั้น ไม่ควรมีคราบ เมือก หรือใยแมงมุม นอกจากนี้คุณไม่ควรเก็บดอกลินเด็นจากต้นไม้ที่ได้รับความเสียหายอย่างหนักจากแมลง
วิธีทำให้ดอกลินเด็นแห้งอย่างถูกต้อง
การรู้ไม่เพียงแต่เกี่ยวกับระยะเวลาการเก็บ แต่ยังรวมถึงสภาพการอบแห้งของดอกลินเดนด้วย ซึ่งสามารถทำได้ทั้งกลางแจ้งและใช้เตาอบ ทางเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือใส่สีลงในเครื่องอบผ้าไฟฟ้าหลังจากรวบรวมสีแล้ว อุปกรณ์ช่วยให้คุณสามารถตั้งอุณหภูมิที่เหมาะสมและตั้งเวลาที่ต้องการได้
ออกอากาศ
วิธีตากแห้งที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งคือตากกลางแจ้งใต้ร่มไม้ โดยดำเนินการดังนี้:
- แผ่นกระดาษหรือผ้าธรรมชาติที่สะอาด เช่น ผ้าฝ้าย วางอยู่บนโต๊ะใต้หลังคา
- จัดวางสีดอกเหลืองในชั้นเดียว
- ปล่อยให้แห้งประมาณ 2-3 วัน
- คนเป็นครั้งคราวเพื่อให้กระบวนการดำเนินไปอย่างเท่าเทียมกัน
ในเตาอบ
อนุญาตให้อบแห้งในเตาอบได้ก็ต่อเมื่อสามารถปรับอุณหภูมิได้ในช่วง 40-45 องศา ลำดับของการกระทำมีดังนี้:
- วางกลีบเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ
- เปิดเตาอบที่ 45 องศา
- วางถาดอบ (หนึ่งถาดขึ้นไป)
- เปิดประตูเล็กน้อยโดยเว้นช่องว่างไว้เล็กน้อย
- ตากให้แห้งประมาณ 7-8 ชั่วโมง โดยคนกลีบเป็นครั้งคราว
ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า
คุณยังสามารถประมวลผลคอลเลกชันดอกลินเดนในเครื่องอบผ้าไฟฟ้าแบบพิเศษได้ มีสองตัวเลือก:
- เปิดโหมดการอบแห้งสมุนไพรและปฏิบัติตามคำแนะนำ
- หากไม่มีโหมดดังกล่าวให้ตั้งอุณหภูมิตั้งแต่ 40 ถึง 45 องศา รอ7-8ชม.
หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมงของการรักษา แนะนำให้ดูกลีบดอกและประเมินสภาพของมัน
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมวัตถุดิบคือการใช้เครื่องอบผ้าไฟฟ้าแบบพิเศษ
ดอกลินเดนแห้งมีลักษณะอย่างไร?
หลังการเก็บดอกลินเด็นจะถูกทำให้แห้งเป็นเวลาหลายวันในที่โล่งหรือหลายชั่วโมงในเครื่องอบผ้า ผลลัพธ์จะใกล้เคียงกัน - กลีบดอกควรแห้งสนิท แม้ว่าจะมีแรงกระแทกเล็กน้อย แต่ก็ควรจะแตกหัก หลังจากการอบแห้งควรทิ้งกลีบดอกลินเด็นที่เปลี่ยนสีไปอย่างมาก
กลีบดอกมีสีเขียวแกมเหลือง พวกมันบางมากและให้กลิ่นหอม เมื่อชงแล้วเครื่องดื่มที่ได้จะมีลักษณะ (สีและความโปร่งใส) คล้ายกับชาเขียว
ควรเทดอกลินเด็นแห้งลงในผ้าหรือถุงกระดาษจะดีกว่า
กฎสำหรับการเก็บดอกลินเดน
คอลเลคชันลินเด็นจะต้องจัดเก็บอย่างเหมาะสมเพื่อรักษาคุณสมบัติและกลิ่นหอมที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด กฎพื้นฐานคือ:
- วางในถุงกระดาษหรือผ้าธรรมชาติ
- วางในห้องมืดที่มีความชื้นต่ำ
- สามารถใส่กล่องกระดาษและเก็บไว้ได้นาน 2-3 ปี
อนุญาตให้จัดเก็บทั้งที่อุณหภูมิห้องและในที่เย็น แต่เงื่อนไขหลักคือความชื้นอยู่ในระดับปานกลาง ภายใน 60%
บทสรุป
ดอกลินเดนสามารถเก็บได้ในช่วงครึ่งแรกของฤดูร้อน บางครั้งอาจอยู่ในช่วงกลางหรือช่วงสิบวันที่สองของเดือนกรกฎาคม ควรเก็บเกี่ยวให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากพื้นที่ที่มีประชากร สำหรับการอบแห้งอนุญาตให้ใช้ทั้งวิธีธรรมชาติ (ในที่โล่ง) และการใช้อุปกรณ์ (เตาอบ เครื่องอบผ้า) ขอแนะนำให้ใช้วัตถุดิบภายในหนึ่งปี อายุการเก็บรักษาสูงสุดของการเก็บมะนาวคือสามปี
