เนื้อหา
มะเขือเทศเป็นหนึ่งในผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก มะเขือเทศหลายร้อยสายพันธุ์มีไว้สำหรับชาวสวน ในบรรดาพันธุ์ต่างๆ มีบางชนิดที่โดดเด่นในด้านลักษณะเฉพาะตัว หนึ่งในนั้นคือมะเขือเทศ Black Heart of Breda
ประวัติความเป็นมาของการคัดเลือก
ความหลากหลายได้รับการพัฒนาโดยแบรดเกตส์ผู้เพาะพันธุ์ชาวแคลิฟอร์เนียซึ่งได้รับชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่ ความหลากหลายนี้เปิดตัวครั้งแรกในปี 2548 ในสหรัฐอเมริกา นักวิทยาศาสตร์เพาะพันธุ์เมล็ดพันธุ์นี้จากมะเขือเทศแบล็คไครเมียเมื่อต้นศตวรรษที่ 21
รายละเอียดและลักษณะของมะเขือเทศพันธุ์ Black Heart of Breda
มะเขือเทศ Black Heart of Breda เป็นมะเขือเทศที่มีขนาดไม่แน่นอน (สูง) พืชมีความสูงถึงประมาณ 150-180 ซม. และต้องมีการปักหลักและการจัดรูปทรงเพื่อรองรับผลไม้ ลำต้นมีความแข็งแรงและมีใบหนามาก ใบมีสีเขียวเข้มและใหญ่พืชสร้างหน่อด้านข้างจำนวนมาก ซึ่งต้องกำจัดลำต้นส่วนเกินออกอย่างทันท่วงทีเพื่อรักษาการเจริญเติบโตที่เป็นระเบียบ ดอกไม้นานาพันธุ์มักมีขนาดเล็กและมีสีเหลืองสดใส ปรากฏบนยอดด้านข้างและสร้างช่อดอกเรียบง่าย
ผลไม้ของมะเขือเทศ Black Heart of Breda มีรูปร่างแปลกตาและมีสีสวยงาม มีลักษณะกลม รูปหัวใจ และมีสีชมพูเข้มหรือสีม่วงเบอร์กันดีพร้อมความแวววาวของโลหะ พวกเขาได้รับสีเข้มเนื่องจากมีสารแอนโทไซยานินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของอวัยวะภายในและหลอดเลือดหากบริโภคอย่างเป็นระบบ
ก้านมะเขือเทศมีจุดสีเขียวเล็กๆ โดยมีลายต่อเนื่องไปจนถึงกลางผลประมาณ
บางครั้งหัวใจสีดำของแบรดก็มีรูปร่างคล้ายแอปเปิ้ล มีซี่โครงเล็กน้อยบนพื้นผิว ขนาดของผลไม้แตกต่างกันไปตั้งแต่ขนาดกลางถึงใหญ่และมีน้ำหนักถึง 300-500 กรัม ตัวอย่างบางชนิดโตได้ถึง 1 กิโลกรัม เนื้อของผลไม้มีความฉ่ำและเนื้อมากมีรสหวานและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
มะเขือเทศแบล็กฮาร์ทเบรดามีเมล็ดจำนวนเล็กน้อย
เวลาสุกงอม
ความหลากหลายมีระยะเวลาการทำให้สุกค่อนข้างนาน แบรดใจดำถือว่ากลางซีซั่น โดยปกติตั้งแต่วินาทีที่หน่อแรกปรากฏขึ้นจนกระทั่งผลพร้อมสมบูรณ์จะผ่านไปประมาณ 90-150 วัน สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาเมื่อวางแผนที่จะขยายความหลากหลายนี้
มะเขือเทศให้ผลแบล็กฮาร์ทเบรดา
ข้อดีหลักประการหนึ่งของพันธุ์นี้คือให้ผลผลิตสูง ภายใต้สภาพการเจริญเติบโตที่ดี โรงงานหนึ่งแห่งสามารถผลิตผลไม้ที่อร่อยและมีขนาดใหญ่ได้มากถึง 20 กิโลกรัมอย่างไรก็ตาม ผลผลิตอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโต การดูแลพืช และปัจจัยอื่นๆ
ความต้านทานต่อปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์
มะเขือเทศแบล็กฮาร์ทเบรดามีความต้านทานที่ดีต่อโรคต่าง ๆ ที่อาจส่งผลต่อมะเขือเทศ (เช่น fusarium, verticillium และการติดเชื้อราบางประเภท) แต่แทบไม่มีภูมิต้านทานต่อการเน่าของดอกบานเลย เช่นเดียวกับมะเขือเทศพันธุ์อื่นๆ มะเขือเทศอาจถูกศัตรูพืชโจมตีได้ง่าย เช่น เพลี้ยอ่อน ไรเดอร์ และอื่นๆ
Blackheart Breda มีความต้านทานที่ดีต่อสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย เช่น การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและความแห้งแล้งในระยะสั้น สภาพอากาศที่รุนแรง (ความแห้งแล้งเป็นเวลานาน ฝนตกหนัก หรือลม) อาจส่งผลเสียต่อพืชและการเก็บเกี่ยว
ภูมิภาคที่กำลังเติบโต
มะเขือเทศ Blackheart ของแบรดสามารถปลูกได้ในหลายภูมิภาค แต่ชอบสภาพอากาศที่อบอุ่นและมีแสงแดดเป็นเวลานาน เจริญเติบโตและพัฒนาได้ดีในพื้นที่ภาคกลางและภาคใต้ ในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศหนาวเย็นหรือมีฤดูร้อนสั้น Black Heart of Breda สามารถปลูกได้ในโรงเรือนที่มีระบบทำความร้อน
วัตถุประสงค์และการประยุกต์
ผลไม้มะเขือเทศเป็นเลิศสำหรับการใช้สดและประกอบอาหารต่างๆ หัวใจสีดำของแบรดสามารถนำมาใช้ทำซอส ซุป พาสต้า อาหารย่าง และอาหารอื่นๆ ที่ต้องการรสชาติเข้มข้นของมะเขือเทศ ผลไม้ของพันธุ์นี้ยังรักษารูปร่างและเนื้อสัมผัสได้ดีเมื่อปรุงสุก
สามารถใช้เตรียมซอสมะเขือเทศโฮมเมด ซอสมะเขือเทศ adjika มะเขือเทศบด เลโช และผลิตภัณฑ์กระป๋องอื่นๆ มะเขือเทศนี้ไม่เหมาะสำหรับการเย็บทั้งแบบหรือเป็นชิ้น
พันธุ์ Black Heart of Breda ยังเป็นทางเลือกยอดนิยมสำหรับการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์ ผู้ปลูกผักจำนวนมากปลูกเพื่อขาย
ข้อดีและข้อเสีย
คุณสมบัติเชิงบวกที่สำคัญของมะเขือเทศ Black Heart of Breda คือรูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์ ผลผลิตสูง และรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ด้วยการดูแลที่เหมาะสม พุ่มมะเขือเทศสามารถออกผลได้จนถึงสภาพอากาศหนาวเย็น
ข้อดี:
- รูปลักษณ์และรสนิยมที่น่าดึงดูด
- ผลผลิตสูง
- ความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชส่วนใหญ่
ข้อเสีย:
- ต้องการการสนับสนุนและสายรัดถุงเท้ายาว
- ระยะเวลาการสุกนานกว่าเมื่อเทียบกับพันธุ์อื่น
รายละเอียดปลีกย่อยของการลงจอด
แนะนำให้ปลูกเมล็ดมะเขือเทศ Black Heart Breda เป็นต้นกล้า 6-8 สัปดาห์ก่อนปลูกในที่โล่ง สำหรับเขตภูมิอากาศส่วนใหญ่ ช่วงเวลานี้จะเริ่มในช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์หรือต้นเดือนมีนาคม ต้นกล้าต้องการแสงสว่างที่ดีเพื่อการเจริญเติบโตที่ดี หากแสงธรรมชาติไม่เพียงพอ คุณสามารถใช้แสงประดิษฐ์ เช่น ไฟโตแลมป์ได้
หลังจากที่ใบจริงใบแรกปรากฏขึ้น แนะนำให้ย้ายต้นกล้ามะเขือเทศลงในกระถางหรือภาชนะแยกกัน เมื่อต้นกล้าสูงถึงประมาณ 10-15 ซม. และมีลำต้นที่แข็งแรง ก็สามารถใส่ปุ๋ยเพื่อให้มั่นใจว่าได้รับสารอาหารเพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตต่อไป
การปลูกในพื้นที่เปิดควรทำหลังจากการคุกคามของน้ำค้างแข็งสิ้นสุดลงและสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของพืช ดินจะต้องได้รับความอบอุ่นอย่างเพียงพอ ซึ่งมักเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นช่วงที่อุณหภูมิกลางคืนไม่ลดลงต่ำกว่า 10-12 °C ตามหลักการแล้ว มะเขือเทศจะถูกปลูกใหม่ตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนมิถุนายน
ไซต์ควรอยู่ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและได้รับการปฏิสนธิด้วยอินทรียวัตถุล่วงหน้า ดินที่เป็นกลางหรือมีสภาพเป็นกรดเล็กน้อยและหลวมเหมาะที่สุดสำหรับมะเขือเทศ ระยะห่างระหว่างต้น Black Heart Breda ควรอยู่ที่ประมาณ 45-60 ซม. เพื่อให้มีพื้นที่เพียงพอในการเติบโต พุ่มไม้จะต้องสร้างเป็น 2 ลำต้น
นำต้นกล้าออกจากภาชนะอย่างระมัดระวังโดยใส่ใจกับการรักษาระบบราก ย้ายต้นกล้าลงในดินให้มีความลึกเพียงพอที่จะคลุมรากและต่ำกว่าระดับใบเล็กน้อย หลังจากย้ายปลูก ต้นกล้าจะถูกรดน้ำเพื่อให้แน่ใจว่าดินสัมผัสกับรากได้ดี
คำแนะนำการดูแล
ขั้นตอนการดูแลเพิ่มเติม ได้แก่ การรดน้ำ การใส่ปุ๋ย การมัด และการบีบมะเขือเทศ
ควรรักษาดินให้ชุ่มชื้น แต่ควรหลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไปเพื่อป้องกันรากเน่า วิธีการรดน้ำที่เหมาะสมที่สุดคือที่รากของพืช หลีกเลี่ยงการรดน้ำใบและลำต้นเพื่อป้องกันการเกิดโรคเชื้อรา โดยปกติจะแนะนำให้เพิ่มความชุ่มชื้นให้กับ Black Heart of Breda ประมาณทุกๆ 3-4 วัน แต่ตัวเลขนี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพอากาศโดยเฉพาะ
การใส่ปุ๋ยเป็นประจำจะช่วยเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของผลไม้ คุณสามารถให้ปุ๋ยในช่วง 2-3 สัปดาห์โดยใช้ปุ๋ยที่อุดมไปด้วยฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม ซึ่งจะสนับสนุนการผลิตผลไม้และสุขภาพโดยรวมของพืช
พันธุ์ที่ไม่แน่นอน รวมถึงพันธุ์ Breda's Black Heart ต้องการการสนับสนุน
พืชจะถูกมัดติดกันเมื่อโตขึ้น โดยเฉพาะในช่วงที่พวกมันเริ่มออกผล
ลูกติด (หน่อด้านข้าง) จะถูกกำจัดออกเป็นประจำเพื่อให้พลังงานของพืชมุ่งไปที่ลำต้นหลักและการติดผล ควรทิ้งหน่อหลักและหน่อที่แข็งแรงหลายอันไว้หากไม่รบกวนการเจริญเติบโตและการระบายอากาศ
การควบคุมโรคและแมลงศัตรูพืช
โรคมะเขือเทศที่พบบ่อย ได้แก่ โรคใบไหม้ปลาย โรคราแป้ง และเชื้อราสีเทา เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดน้ำท่วมขังในดินควรหลีกเลี่ยง จำเป็นต้องให้แน่ใจว่ามีการระบายอากาศที่ดีและไม่ให้รดน้ำใบ หากมีโรคเกิดขึ้นสามารถใช้การเตรียมสารฆ่าเชื้อราแบบพิเศษได้
แมลงศัตรูพืชที่พบบ่อยในมะเขือเทศพันธุ์นี้คือ แมลงหวี่ขาว เพลี้ยไร และตัวหนอน เพื่อต่อสู้กับพวกมันควรใช้ยาฆ่าแมลง สารละลายสบู่ซักผ้าซึ่งศัตรูพืชถูกชะล้างออกจากมวลสีเขียวช่วยต่อต้านการบุกรุกของเพลี้ยอ่อน
บทสรุป
มะเขือเทศแบล็กฮาร์ทเบรดาเป็นพันธุ์ที่โดดเด่นมีรสชาติดีเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์ แม้ว่าอาจต้องได้รับการดูแลเอาใจใส่บ้าง แต่ความพยายามในการเติบโตก็ให้ผลตอบแทนด้วยการเก็บเกี่ยวที่อร่อยและมีรสชาติ มะเขือเทศนี้เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับสวนของชาวสวนและเป็นความภาคภูมิใจในมะเขือเทศแสนอร่อยที่คุณปลูกเอง
คำวิจารณ์จากชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนเกี่ยวกับมะเขือเทศ Black Heart Breda
