เนื้อหา
สตรอเบอร์รี่สามารถพบได้ในเกือบทุกแปลงสวน ท้ายที่สุดแล้วผลไม้ที่ฉ่ำหวานและมีกลิ่นหอมไม่เพียงแต่เป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย และหลายคนเมื่อถูกถามถึงเอกลักษณ์ของผลไม้ก็ตอบทันทีว่าเป็นผลเบอร์รี่ อย่างไรก็ตาม จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ สิ่งนี้ไม่เป็นเช่นนั้น ดังนั้นคุณควรพิจารณาว่าสตรอเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่หรือผลไม้หรืออาจเป็นถั่วและมีสัญญาณอะไรบ่งชี้ว่าเป็นของแต่ละสายพันธุ์
สตรอเบอร์รี่เป็นอันดับสองรองจากลูกเกดดำในแง่ของปริมาณวิตามินทั้งหมด
คำอธิบายของสตรอเบอร์รี่
พืชผลนี้เป็นของตระกูล Rosaceae สกุล Fragaria ซึ่งรวมถึงทั้งสวนและพันธุ์ป่า ชื่อวิทยาศาสตร์ของมันคือสตรอเบอร์รี่สวน และชนิดของพืชเป็นไม้พุ่มเป็นไม้ล้มลุก สตรอเบอร์รี่ได้รับชื่อยอดนิยมเนื่องจากผลไม้มีรูปร่างเป็นทรงกลม เนื่องจาก "กระบอง" แปลว่ากลม
ไม้ยืนต้นนี้แตกต่างจากสตรอเบอร์รี่ตรงที่มีลักษณะเป็นพุ่มขนาดใหญ่ สูงถึง 20-25 ซม. ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ใบเป็นใบแบบไตรโฟลิเอต สีเขียวอ่อนหรือเข้ม ตั้งอยู่บนก้านใบยาว มีขนเล็กๆ ปกคลุมด้านหลัง พวกมันก่อตัวเป็นรูปดอกกุหลาบ
ช่อดอกเป็นโล่หลายดอก จุดเติบโตตั้งอยู่ตรงกลางพุ่มไม้ ดอกไม้มีลักษณะเรียบง่าย ประกอบด้วยกลีบห้ากลีบสีขาวหรือชมพู มักเป็นกะเทยก้านช่อดอกขึ้นเหนือใบไม้
เหง้ามีลักษณะเป็นเส้น ๆ หนาขึ้นสู่ผิวดินและมีโทนสีน้ำตาล สำหรับหน่อสั้นประจำปี กิ่งก้านเลื้อยจะเติบโตในช่วงฤดูซึ่งมีโบอ่อนปรากฏขึ้น สามารถใช้ในการขยายพันธุ์พืชได้
ผลไม้เป็นภาชนะที่ชุ่มฉ่ำรก เมื่อสุกจะได้สีแดงซึ่งไม่ค่อยมีสีขาวและชมพู รสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย
สตรอเบอร์รี่เป็นถั่วจริงหรือ?
ตามการจำแนกทางพฤกษศาสตร์ สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ในแง่ที่มันถูกหุ้มด้วยเปลือกแข็งและมีส่วนที่กินได้อยู่ข้างใน แต่หมายถึงถั่วหลายชนิด ท้ายที่สุดแล้ว เมล็ดพืชจำนวนมากก่อตัวขึ้นบนพื้นที่รกและชุ่มฉ่ำของพืชผล ผลไม้หนึ่งผลมีประมาณ 180 ผล และพวกมันก็เป็นพวกถั่ว ความแตกต่างจากอาการปวดเมื่อยคือไม่ได้ก่อตัวในรังไข่ส่วนล่าง แต่เกิดขึ้นที่พื้นผิวของผล
ดังนั้นจากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่คุ้นเคยหลายชนิดจึงมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง และสตรอเบอร์รี่ก็ไม่มีข้อยกเว้น ความสับสนดังกล่าวเกิดขึ้นเนื่องจากชื่อของผลไม้ปรากฏเมื่อหลายศตวรรษก่อน และนักพฤกษศาสตร์เท่านั้นที่สามารถค้นหาชื่อที่แน่นอนได้ในเวลาต่อมา
สตรอเบอร์รี่ที่อร่อยที่สุดคือสตรอเบอร์รี่ที่ปลูกในสหราชอาณาจักร
ทำไมสตรอเบอร์รี่ถึงเป็นผลไม้?
ตอนนี้เราต้องพิจารณาว่าสตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้จริงหรือไม่ ท้ายที่สุดนี่คือสิ่งที่พวกเขาเรียกว่าผลไม้ฉ่ำที่มีเนื้อมาก ไม่สำคัญว่ารสชาติอาจจะไม่หวาน จากนี้เราสามารถพูดได้ว่าสตรอเบอร์รี่ก็อยู่ในหมวดหมู่นี้ด้วย
แนวคิดเรื่อง “ผลไม้” ถือเป็นครัวเรือนและเศรษฐกิจมันแตกต่างจากผลเบอร์รี่เป็นหลักในขนาดที่ใหญ่กว่า เวลารับประทานจะกัดออกแทนที่จะเอาเข้าปากทั้งปาก
สัญญาณของสตรอเบอร์รี่
ผลเบอร์รี่เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งแต่มีขนาดเล็กกว่า ตามพฤกษศาสตร์ นี่คือชื่อที่ตั้งให้กับผลไม้ที่มีเปลือกด้านนอกเป็นหนังหนาแน่น เนื้อฉ่ำอยู่ด้านใน และมีเมล็ดเล็กๆ หนาแน่นหลายเมล็ด เบอร์รี่สามารถพัฒนาได้จากรังไข่ด้านบนหรือด้านล่าง ในกรณีหลังนี้จะมีการสร้าง perianth แห้งที่ด้านบน
หากผลไม้พัฒนาเหมือนผลเบอร์รี่ แต่ไม่เพียงแต่รังไข่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงช่องรับในกระบวนการนี้ด้วย ก็มักจะเรียกว่าเบอร์รี่ปลอม ในกรณีนี้ ถั่วผลไม้ที่แท้จริงสามารถเกิดขึ้นได้ทั้งบนพื้นผิวและภายในผลไม้ จากนี้เราสามารถพูดได้ว่าสตรอเบอร์รี่อยู่ในประเภทของผลเบอร์รี่ปลอม ดังนั้นผลไม้ของพืชชนิดนี้จึงไม่สามารถนำมาประกอบกับการจำแนกประเภทใดโดยเฉพาะได้อย่างแม่นยำ
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ
สตรอเบอร์รี่ปลูกในหลายประเทศทั่วโลก และทุกปีด้วยความพยายามของผู้เพาะพันธุ์พืชผลชนิดใหม่ ๆ ก็มีมากขึ้นเรื่อย ๆ ทำให้สามารถขยายพื้นที่การจัดจำหน่ายได้อย่างมาก อย่างไรก็ตามแม้ว่าเกือบทุกคนจะรู้จักสตรอเบอร์รี่ แต่ก็ไม่มีใครรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับพืชผลที่มีเอกลักษณ์นี้
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจที่สุด:
- นักวิทยาศาสตร์พบว่าสตรอเบอร์รี่มียีน 35,000 ยีน ในขณะที่มนุษย์มียีนไม่เกิน 25,000 ยีน
- ในแง่ของปริมาณวิตามินซี แอปเปิ้ลปลอมของพืชชนิดนี้มีความเหนือกว่ามะนาวอย่างมาก ในผลไม้สด 100 กรัม มีความเข้มข้นของกรดแอสคอร์บิก 60 มก. ซึ่งเพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวัน
- ในเมือง Vepion เมืองเล็กๆ ของเบลเยียม มีพิพิธภัณฑ์เกี่ยวกับสตรอเบอร์รี่โดยเฉพาะ นิทรรศการที่นำเสนอบอกเล่าประวัติความเป็นมาของต้นกำเนิดวัฒนธรรมและตำนานที่มีอยู่ ถัดจากพิพิธภัณฑ์มีสวนที่ปลูกไว้หลากหลายพันธุ์ และร้านค้าที่นักท่องเที่ยวจำหน่ายขนมและเครื่องดื่มสตรอเบอร์รี่
- เป็นเวลาสามปีแล้วที่เบอร์รี่ที่ใหญ่ที่สุดในโลกถือเป็นผลไม้ที่ปลูกในญี่ปุ่น น้ำหนักของมันคือ 250 กรัม เส้นผ่านศูนย์กลาง – 30 ซม. สูง – 8 ซม. และกว้าง – 15 ซม. ในขณะเดียวกันเบอร์รี่ก็มีรสหวาน อร่อย และมีกลิ่นหอม
- เมื่อปลูกสตรอเบอร์รี่ใกล้กับผักโขม, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักกาดหอม, ปราชญ์และโบเรจ ผลผลิตของพืชผลและความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชเพิ่มขึ้น และการคลุมดินปลูกพืชนี้ด้วยเข็มสนจะช่วยปรับปรุงรสชาติของผลเบอร์รี่ปลอม
สตรอเบอร์รี่มีผลดีต่อการทำงานของอวัยวะภายในและระบบต่างๆ ของมนุษย์
บทสรุป
เป็นไปไม่ได้ที่จะสรุปขั้นสุดท้ายว่าสตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ หรือผลไม้เนื่องจากไม่เพียงรวมลักษณะของผลไม้เหล่านี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงถั่วหลายชนิดด้วย อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่สำคัญสำหรับคนธรรมดา ท้ายที่สุดแล้ว ความร่วมมือไม่ได้เปลี่ยนความจริงที่ว่าสตรอเบอร์รี่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ ดังนั้นชาวสวนและเกษตรกรจึงคุ้นเคยกับการเรียกมันว่าเบอร์รี่
