เนื้อหา
ห่านอิตาลีเป็นสายพันธุ์ที่ค่อนข้างใหม่ซึ่งมีสองรุ่น หนึ่งในนั้นคือนกที่ให้ผลผลิตมากที่สุดได้รับการคัดเลือกจากประชากรในท้องถิ่น ตามข้อที่สองหุ้นในท้องถิ่นถูกข้ามกับห่านจีน นำเสนอครั้งแรกในนิทรรศการที่บาร์เซโลนาในปี พ.ศ. 2467
ปรากฏบนดินแดนรัสเซียในช่วงที่สหภาพโซเวียตดำรงอยู่ นำเข้าจากเชโกสโลวาเกียในปี พ.ศ. 2518
คำอธิบาย
ห่านพันธุ์อิตาลีจัดอยู่ในประเภทเนื้อสัตว์และมีวัตถุประสงค์เพื่อผลิตตับที่อร่อยเป็นหลัก เป็นนกที่มีโครงสร้างแน่นและมีลำตัวกะทัดรัด คำอธิบายของห่านอิตาลีสายพันธุ์สีขาวระบุเป็นพิเศษว่าพวกมันไม่ควรมีไขมันบริเวณหน้าท้อง
นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าห่านสะสมไขมันไม่ได้อยู่ในเนื้อสัตว์หรือใต้ผิวหนัง แต่อยู่ที่ท้อง โดยปกติแล้วเนื้อห่านจะแห้งกว่าเป็ดอย่างแน่นอน เนื่องจากขาดไขมันสะสมใต้ผิวหนัง ห่านขาวอิตาลีจำเป็นต้องสะสมไขมันภายใน ไม่เช่นนั้นจะไม่สามารถได้รับตับคุณภาพสูงได้
น้ำหนักสดเฉลี่ยของห่านตัวผู้คือ 7 กก. และห่านมีน้ำหนักเฉลี่ย 5.5 กก. หัวมีขนาดเล็กและกว้าง ด้านหลังศีรษะแบน กล้ามเนื้อเคี้ยวได้รับการพัฒนาอย่างดี จงอยปากสีส้มสั้นและบาง และไม่มีปุ่มนูนบนดั้งจมูก ดวงตามีขนาดใหญ่และเป็นสีฟ้า เปลือกตาเป็นสีส้มตรงกับสีของปาก
คอสั้นตรงหนา มีโค้งเล็กน้อยที่ด้านบน ลำตัวยาวยกขึ้นเล็กน้อยที่ด้านหน้า ด้านหลังกว้าง ลาดไปทางหาง นูนเล็กน้อย หางได้รับการพัฒนาอย่างดีและเป็นแนวนอน
หน้าอกกว้างและมีกล้ามเนื้อดี หน้าท้องได้รับการพัฒนาอย่างดีและลึก ไม่มีรอยพับของผิวหนังระหว่างอุ้งเท้า ปีกจะยาวและแนบสนิทกับลำตัว ไหล่ตั้งสูงและพัฒนาอย่างดี
ในเวลาเดียวกันพวกเขาสามารถขายนกอิตาลีพันธุ์แท้ได้พวกเขาแค่ใส่รูปถ่ายไม่ใช่นกของตัวเอง แต่เอามาจากอินเทอร์เน็ต
ขายาวปานกลาง แข็งแรง ตรง กระดูกฝ่าเท้าเป็นสีส้มแดง ขนนกนั้นแข็ง ปริมาณขุยมีน้อยมาก สีขาว. ขนสีเทาเป็นหลักฐานของการผสมพันธุ์ของสายพันธุ์อื่น แต่ในปริมาณเล็กน้อยก็ยอมรับได้แม้ว่าจะไม่เป็นที่พึงปรารถนาก็ตาม
การผลิตไข่ห่านพันธุ์อิตาลีนั้นสูงมาก วางไข่ปีละ 60-80 ฟอง น้ำหนักไข่ 150 กรัม เปลือกสีขาว ความสามารถในการฟักของลูกห่านสูงถึง 70%
โดยปกติแล้วแม้จะอยู่ในอ่างเก็บน้ำก็ตาม เนื่องจากขนาดของนก ความอุดมสมบูรณ์ของไข่ห่านจึงอยู่ที่ประมาณ 60%
ผลผลิต
ลักษณะการผลิตของห่านอิตาลีเกี่ยวข้องกับตับที่เลี้ยงไว้มากกว่า น้ำหนักตับอยู่ที่ 350-400 กรัม แม้ว่าห่านเหล่านี้จะมีรสชาติเนื้อดีก็ตาม ลูกห่านมีน้ำหนักถึง 3-4 กิโลกรัมภายใน 2 เดือน
วิธีแยกแยะลูกห่าน
เนื่องจากยีนเจือจางสีที่เชื่อมโยงกับเพศ ไก่ตัวผู้ในอนาคตจะมีสีเหลืองหรือสีเทาอ่อนที่หลัง ในขณะที่ห่านจะมีหลังสีเทาเป็นส่วนใหญ่ เมื่อเลือกลูกห่านตามเพศ จะใช้สีด้านหลังเป็นเครื่องหมาย ความแม่นยำในการกำหนดเพศตามคุณลักษณะนี้คือ 98% เมื่อคัดแยกหัว 1,140 หัวต่อชั่วโมง
เนื้อหา
ต้องขอบคุณถ้อยคำที่เบื่อหูที่ว่าอิตาลีเป็นประเทศที่อบอุ่น คำอธิบายของห่านสายพันธุ์อิตาลีจึงมักคาดหวังให้ทราบถึงธรรมชาติที่ชอบความร้อนของนกชนิดนี้ แต่โดยเฉลี่ยแล้วอิตาลีไม่ใช่ประเทศที่อบอุ่นมากนัก และมีหิมะตกเป็นประจำ นอกจากนี้ มันยังทอดยาวจากเหนือลงใต้ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมตอนเหนือถึงหนาวกว่ามาก ตามความคิดเห็นของเจ้าของห่านอิตาลีสามารถทนต่อความหนาวเย็นได้ดี ยิ่งไปกว่านั้นในช่วงเวลาที่พวกเขาได้รับการอบรมในรัสเซียประชากรสามารถปรับตัวและปรับตัวให้เข้ากับน้ำค้างแข็งได้ ห่านที่โตเต็มวัยไม่ต้องการที่พักพิงที่อบอุ่นมากนัก
นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับชาวอิตาลีซึ่งมีขนไม่มากนัก ขนที่เปียกและสกปรกจะสูญเสียคุณสมบัติในการปกป้อง และนกอาจมีอุณหภูมิต่ำกว่าปกติได้
ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งที่จะเก็บห่านพันธุ์อิตาลีไว้ดังภาพด้านล่าง
ขนที่สกปรกและสกปรกเริ่มปล่อยให้อากาศและน้ำเย็นเข้าไป และนกน้ำจะไม่เกิดภาวะอุณหภูมิต่ำในแหล่งน้ำเพียงเพราะน้ำไปไม่ถึงร่างกายเท่านั้น หากขนปนเปื้อน นกน้ำจะตายในน้ำเนื่องจากความเย็นในลักษณะเดียวกับนกบก
ภาพถ่ายการเก็บห่านอิตาลีสีขาวในฟาร์มแบบตะวันตกแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าสามารถดูแลรักษาเครื่องนอนให้แห้งได้อย่างไรแม้จะมีประชากรจำนวนมากก็ตาม
การให้อาหาร
ในตอนแรกห่านเป็นนกที่กินพืชเป็นอาหารในทุ่งหญ้าโดยทั่วไปแล้วคำอธิบายของห่านอิตาลีไม่ได้บ่งบอกถึงอาหารของพวกมัน ส่วนใหญ่มักเกิดจากการที่ผู้ผลิตตับกูร์เมต์ไม่ต้องการเปิดเผยความลับของพวกเขา
ดังนั้นหากคุณต้องการทำให้ห่านอิตาลีอ้วนสำหรับตับจะมีการนำอาหารธัญพืชมารับประทาน ห่านมักเลี้ยงลูกโอ๊ก เฮเซลนัท หรือวอลนัท
หากเลี้ยงฝูงไว้เพื่อเผ่าก็ไม่ควรปล่อยให้อ้วนขึ้น ดังนั้นห่านชนิดนี้จึงได้รับอาหารหญ้าเป็นหลักในฤดูร้อน ถ้าเป็นไปได้ก็ปล่อยเล็มหญ้าอย่างอิสระ เพื่อฝึกห่านให้กลับบ้าน พวกมันจะได้รับอาหารวันละครั้งในตอนเย็น แต่ในกรณีนี้คุณจะต้องให้เมล็ดพืชแก่พวกเขาเนื่องจากห่านจะหาทุกสิ่งทุกอย่างได้ด้วยตัวเองจากการแทะเล็มหญ้าฟรี
อาหารฤดูหนาวจะต้องมีหญ้าแห้งแทนหญ้า ในเวลาเดียวกันสามารถให้ธัญพืชเพื่อให้นกมีพลังงานในการให้ความร้อน คุณสามารถให้ขนมปังแห้งแช่น้ำได้
นอกจากนี้ในฤดูหนาวห่านยังสามารถให้เข็มสนสับละเอียดเป็นอาหารเสริมวิตามินได้ แต่ในฤดูใบไม้ผลิเข็มจะเป็นพิษ
ในทุกฤดูกาล ห่านโดยเฉพาะห่านควรได้รับชอล์กและเปลือกหอยเป็นอาหาร นกเหล่านี้ไม่มีแคลเซียมสำหรับเปลือกไข่อีกแล้ว ห่านไม่กินโปรตีนจากสัตว์ ซึ่งหมายความว่าห่านจะไม่กินหอยทากต่างจากเป็ดและไก่ที่กินไม่เลือก
การผสมพันธุ์
ห่านอิตาลีมีสัญชาตญาณการฟักไข่ที่อ่อนแอ ดังนั้นเมื่อผสมพันธุ์ชาวอิตาเลียนจึงใช้ 3 วิธีขึ้นอยู่กับว่าเจ้าของสะดวกกว่า:
- การฟักตัวในระดับอุตสาหกรรม
- ทางเลือกของไก่ในหมู่ห่านอิตาลี
- วางไข่ใต้ห่านพันธุ์อื่น
สำหรับการเพาะพันธุ์ห่านตัวผู้จะเลือกห่าน 3-4 ตัว เมื่อผสมพันธุ์ในตู้ฟักจะเลือกไข่ขนาดกลางโดยไม่มีข้อบกพร่องในเปลือก หลังจากผ่านไป 6 วัน ไข่จะถูกตรวจด้วยกล้องส่องไข่ และไข่ที่ไม่ได้รับการผสมพันธุ์จะถูกเอาออก แนะนำให้กลับไข่ทุกๆ 4 ชั่วโมง ตั้งแต่วันที่สาม ก่อนกลับไข่แต่ละรอบ ไข่จะถูกฉีดด้วยน้ำเย็น ตั้งแต่วันที่ 6 ไข่จะถูกทำให้เย็นลงโดยเปิดตู้ฟักเป็นเวลา 5 นาที ลูกห่านมักจะฟักออกมา 28-31 วันหลังจากเริ่มฟักตัว
ด้วยการผสมพันธุ์ตามธรรมชาติตามความคิดเห็นของเจ้าของห่านพันธุ์อิตาลีจำเป็นต้องเลือกห่านที่มีประสบการณ์เพื่อฟักตัว นักศึกษาชั้นปีที่ 1 มักละเลยหน้าที่ของตน
การผสมพันธุ์โดยวางห่านไว้ใต้ห่านตัวอื่นก็ไม่แตกต่างจากการผสมพันธุ์ตามธรรมชาติ แต่ลูกห่านจะนำโดยตัวเมียคนละสายพันธุ์
รังของห่านนั้นคำนึงถึงความโน้มเอียงตามธรรมชาติของพวกมัน ในทางทฤษฎี ที่จริงแล้วคำอธิบายรังของห่านพันธุ์อิตาลีขัดแย้งกับภาพถ่ายจริงของแหล่งทำรังเหล่านี้
ด้วยการออกแบบที่ "เป็นธรรมชาติ" รังสามารถทำจากฟางเป็นรูปวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 40 ซม. และสูง 10 ซม. แต่ห่านที่มีสัญชาตญาณการฟักไข่ที่พัฒนามาอย่างดีจะสร้างรังเองหาก "สร้าง" วัสดุ” ก็มี ข้อเสียของรังชนิดนี้คือสามารถสร้างได้ทุกที่ที่ตัวเมียชอบ
โดยปกติแล้ว เจ้าของห่านจะชอบวางกล่องที่ทำรังอย่างเป็นระเบียบซึ่งทำจากไม้กระดานและมีพื้นปูด้วยฟาง
การจัดรังเช่นนี้ทำให้สามารถวางนกจำนวนมากขึ้นในบริเวณเดียวกันได้ เนื่องจากห่าน "คิด" ว่ามันอยู่ในสถานที่เงียบสงบห่างจากญาติของมัน ไม่แนะนำให้ใช้ขี้เลื่อยเป็นวัสดุรองนอนเนื่องจากมีความสามารถในการไหลสูงเกินไป
รีวิว
บทสรุป
เมื่อพิจารณาจากจำนวนห่านอิตาลีที่ประกาศไว้ในรัสเซีย คำอธิบายและรูปถ่ายของนกเหล่านี้มักจะแตกต่างกัน อาจเนื่องมาจากความจริงที่ว่าในปัจจุบันเปอร์เซ็นต์ของห่านอิตาลีในรัสเซียมีขนาดเล็กหรือผสมกับสายพันธุ์อื่น โดยปกติการผสมข้ามพันธุ์จะดำเนินการกับสายพันธุ์ Gorky เพื่อปรับปรุงสัญชาตญาณการสืบพันธุ์ เป็นผลให้เนื่องจากการผสมพันธุ์ข้ามสายพันธุ์ในรัสเซียในปัจจุบันจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะหาห่านอิตาลีพันธุ์แท้ พันธุ์อิตาลีนั้นดีสำหรับการผลิตฟัวกราส์ แต่สำหรับการผลิตห่าน ควรใช้ห่านสายพันธุ์อื่นจะดีกว่า
