Hawthorn: สูตรฤดูหนาว

หลายคนไม่รู้หรือจำไม่ได้เกี่ยวกับผลของ Hawthorn จนกว่าปัญหาสุขภาพจะเริ่มขึ้น จากนั้นไม้พุ่มที่ดูไม่น่าดูซึ่งเติบโตทุกหนทุกแห่งก็เริ่มสนใจ ปรากฎว่าไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่มียามากมายในเครือข่ายร้านขายยาที่มีฮอว์ธอร์น แต่การเก็บเกี่ยวฮอว์ธอร์นสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด และนอกเหนือจากผลไม้ฮอว์ธอร์นแห้งมาตรฐานแล้ว คุณยังสามารถเตรียมอาหารรักษาโรคได้ทุกประเภทเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องวิ่งไปร้านขายยาในฤดูหนาว แต่มีช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์ที่บ้าน

สิ่งที่สามารถทำจากฮอว์ธอร์นได้

ในช่วงเวลาที่ยุ่งวุ่นวายและเครียดมากในปัจจุบัน Hawthorn และการเตรียมการที่ทำจาก Hawthorn เป็นสิ่งแนะนำสำหรับเกือบทุกคน เนื่องจากช่วยให้ผ่านสถานการณ์ตึงเครียด สงบสติอารมณ์ และผ่อนคลายได้ง่ายขึ้น หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด ก็ยากที่จะจินตนาการถึงยาที่ดีกว่าฮอว์ธอร์น

แต่ผู้ที่ชอบหวานต้องระวัง เนื่องจากการเตรียมใดๆ จากพืชชนิดนี้ ไม่ว่าจะดูสวยงามและมีรสชาติเพียงใดก็ตาม สามารถบริโภคได้ในปริมาณที่จำกัดเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้ว Hawthorn เป็นวิธีการรักษาที่ค่อนข้างแข็งแกร่งและคุณไม่ควรถูกพาไป

และสูตรอาหารที่หลากหลายจากผลเบอร์รี่ Hawthorn นั้นยอดเยี่ยมมาก สิ่งเหล่านี้อาจเป็นผลเบอร์รี่ทั้งลูกที่มีเมล็ดผสมหรือต้มกับน้ำตาลและแยมบดข้น, Confitures, เยลลี่และแยมผิวส้ม

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพหลายชนิดจัดทำขึ้นจากผลไม้ของพืชชนิดนี้ตั้งแต่น้ำผลไม้ไปจนถึงเครื่องดื่มผลไม้และ kvass และแม้แต่ทิงเจอร์แอลกอฮอล์

นอกจากนี้ยังมีขนมหวานนานาชนิดที่ทำจากเบอร์รี่เพื่อสุขภาพนี้ เช่น มาร์ชเมลโลว์ แยมผิวส้ม ผลไม้หวาน และลูกอม

แม้แต่ซอสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลาก็เตรียมจากผลไม้

เป็นที่น่าสนใจที่การเตรียมการมากมายสำหรับฤดูหนาวสามารถทำได้ทั้งจากสวนผลไม้ขนาดใหญ่และจากรูปแบบป่าขนาดเล็ก

Hawthorn กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

ในบรรดาสูตรอาหารอื่นๆ นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียม Hawthorn สำหรับฤดูหนาว

สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมคุณจะต้องมีน้ำตาลทรายประมาณ 800 กรัม

การตระเตรียม:

1. น้ำตาลส่วนใหญ่ที่เตรียมตามสูตรจะบดเป็นน้ำตาลผงในเครื่องบดกาแฟ
2. ล้างผลไม้ให้ปราศจากหางและก้านแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว
   ความสนใจ! จำเป็นที่ผลไม้ Hawthorn จะต้องแห้งสนิทโดยไม่มีความชื้นเหลืออยู่บนพื้นผิว
3. น้ำตาลผงเทลงในชามลึกและกลิ้ง Hawthorn เป็นส่วนเล็ก ๆ
4. ผลไม้ที่เสร็จแล้วจะถูกโอนไปยังขวดที่สะอาดและแห้งซึ่งมีคอกว้าง เมื่อวางขวดให้เขย่าเป็นระยะเพื่อเพิ่มความหนาแน่นของผลเบอร์รี่
5. ในส่วนบนของภาชนะแก้วให้เว้นช่องว่างสูงประมาณ 4-5 ซม. โดยเทน้ำตาลทรายธรรมดาเป็นชั้นต่อเนื่องกัน
6. คอขวดปิดด้วยกระดาษหรือฝาผ้า รัดด้วยยางยืดเพื่อให้ชิ้นงาน "หายใจ" ด้วยเหตุผลเดียวกัน จึงไม่มีการใช้ฝาโพลีเอทิลีนในการปิดผนึก
7. ผลเบอร์รี่สามารถพิจารณาให้พร้อมหลังจากผ่านไปประมาณสองเดือน

Hawthorn บดด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

การเตรียม Hawthorn แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่บ้านคือผลเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาล ขั้นตอนที่ไม่พึงประสงค์ที่สุดในกรณีนี้คือการเอาเมล็ดออก แต่กระบวนการนี้สามารถทำได้ง่ายขึ้นหากผลเบอร์รี่ถูกนึ่งจนนิ่มก่อน

สำหรับฮอว์ธอร์น 1 กิโลกรัมตามสูตรนี้ ให้เติมน้ำตาลประมาณ 2.5 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. ผลไม้ที่ล้างและแห้งจะถูกวางในน้ำเดือดจำนวนเล็กน้อยหรือในกระชอนเหนือไอน้ำเป็นเวลาสองสามนาที
2. จากนั้นจึงบดโดยใช้ตะแกรงโลหะ - ทำให้นิ่มลงพวกเขาจะผ่านรูได้ค่อนข้างง่ายในขณะที่กระดูกจะยังคงอยู่บนตะแกรง
3. จากนั้นเติมน้ำตาลทรายลงในผลเบอร์รี่ที่บดแล้วผสมแล้วตั้งไฟให้ร้อนประมาณ + 80 ° C เพื่อไม่ให้ส่วนผสมเดือดและน้ำตาลทั้งหมดละลาย
4. กระจายชิ้นงานลงในขวดโหลที่สะอาด ฆ่าเชื้อ ประมาณ 20 นาที แล้วม้วนขึ้น

Hawthorn กับมะนาวโดยไม่ต้องปรุง

สำหรับผู้ที่พบว่า Hawthorn มีรสหวานมากเกินไปขอแนะนำให้ใช้สูตรต่อไปนี้สำหรับฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

• ฮอว์ธอร์น 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 800 กรัม
• มะนาว 1 ลูกใหญ่

การตระเตรียม:

1. เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ ผลไม้จะถูกนึ่งเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้นิ่มลง หลังจากนั้นจึงบดผ่านตะแกรง
2. มะนาวถูกลวกด้วยน้ำเดือดหั่นเป็นหลายส่วนเมล็ดที่ให้ความขมจะถูกเอาออกและบดด้วยมีดหรือเครื่องปั่น
3. มวล Hawthorn บดผสมกับมะนาวบดและเติมน้ำตาล
4. หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ให้ทิ้งไว้หลายชั่วโมงในที่อบอุ่นเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดแทรกซึมเข้าไปได้อย่างสมบูรณ์
5. วางในภาชนะที่แห้ง บิด และเก็บในที่เย็น

Hawthorn กับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

Hawthorn กับน้ำผึ้งนั้นเป็นยาเตรียมการสำหรับฤดูหนาวและสูตรต่อไปนี้ช่วยรักษาความดันโลหิตสูงและอาการปวดหัวได้อย่างแท้จริงโดยมีผลสงบเงียบเล็กน้อย

คุณจะต้องการ:

• Hawthorn, ทะเล buckthorn และผลเบอร์รี่โรวันสีแดงอย่างละ 200 กรัม
• สมุนไพรสด 100 กรัมหรือสมุนไพรแห้ง 50 กรัม: ดาวเรือง, มาเธอร์เวิร์ต, มิ้นต์, ปราชญ์;
• น้ำผึ้งเหลวประมาณ 1 ลิตร

การตระเตรียม:

1. สับสมุนไพรสดหรือบดสมุนไพรแห้งอย่างประณีต
2. บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องบดหรือบดด้วยเครื่องปั่น
3. ผสมผลเบอร์รี่กับสมุนไพรในภาชนะเดียวแล้วเทน้ำผึ้ง
4. ผสมใส่ขวดและปิดให้แน่น
5. เก็บในที่เย็น: ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดิน

น้ำฮอว์ธอร์น

แม้ว่า Hawthorn จะไม่ชุ่มฉ่ำเลย แต่เป็นเนื้อแป้ง แต่ก็ใช้ทำน้ำผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว จริงอยู่เครื่องดื่มที่ผลิตตามสูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเหมือนน้ำหวานมากกว่า อย่างไรก็ตามยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ของพืชชนิดนี้ไว้เป็นเรื่องง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเตรียมน้ำผลไม้รสชาติเข้มข้นจาก Hawthorn ผลไม้ขนาดใหญ่สำหรับฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

• ผลไม้ 1,000 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• กรดซิตริกเล็กน้อย
• น้ำตาล 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. Hawthorn ล้างแล้วเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้เพียงเล็กน้อยแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. ถูผลเบอร์รี่ที่นิ่มแล้วผ่านตะแกรง
3. น้ำซุปข้นที่ได้จะถูกเจือจางด้วยน้ำเติมน้ำตาลและกรดซิตริกแล้วตั้งไฟให้เดือด
4. บรรจุน้ำเดือดลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ปิดผนึกให้แน่น แล้วพลิกกลับ ห่อจนเย็น

หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้คุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้ธรรมชาติจากผลเบอร์รี่ Hawthorn ที่บ้านได้หากต้องการโดยไม่ต้องใช้เยื่อกระดาษและแม้จะไม่เจือจางด้วยน้ำก็ตาม

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ผลไม้ถูกล้างและสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
2. มวลที่ได้จะถูกโหลดลงในตัวรับวัตถุดิบน้ำจะถูกเทลงในส่วนล่างและวางคั้นน้ำผลไม้ลงบนกองไฟ
3. กระบวนการรับน้ำผลไม้อาจใช้เวลาเกือบหนึ่งชั่วโมง
4. ระบายออกกรองผ่านผ้าขาวให้ร้อนถึง + 100 ° C แล้วเทลงในภาชนะแก้วที่ปลอดเชื้อ
5. ปิดผนึกอย่างแน่นหนาทันทีสำหรับฤดูหนาว
6. หากควรเก็บน้ำผลไม้ดังกล่าวไว้ในบ้านก็ควรฆ่าเชื้อเพิ่มเติมก่อนปิดผนึก สำหรับภาชนะบรรจุขนาด 0.5 ลิตร ใช้เวลา 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว สำหรับภาชนะบรรจุขนาดลิตรคือ 20 นาที

น้ำ Hawthorn ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

การทำน้ำ Hawthorn โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ยังง่ายกว่าอีกด้วย ผลไม้จะถูกล้าง ตากแห้ง และผ่านอุปกรณ์นี้ น้ำผลไม้จะได้มาจากเยื่อกระดาษจำนวนมากและมีความหนาสม่ำเสมอมาก รสชาติยังอุดมไปด้วยน้ำผึ้งและอบเชยที่ค้างอยู่ในคอ

เพื่อเก็บรักษาไว้ใช้ในช่วงฤดูหนาว จึงผ่านการฆ่าเชื้อด้วยวิธีมาตรฐานและเมื่อใช้แนะนำให้เจือจางสองครั้งด้วยน้ำกรองหรือน้ำแร่

เครื่องดื่มผลไม้ฮอว์ธอร์น

มอร์สแตกต่างจากเครื่องดื่มอื่นที่คล้ายคลึงกันตรงที่ได้มาจากการเจือจางผลไม้ด้วยน้ำ และปริมาณน้ำซุปข้นที่สัมพันธ์กับของเหลวที่เติมจะต้องมีอย่างน้อย 15%

ดังนั้นในการทำสูตรเครื่องดื่มผลไม้ Hawthorn สำหรับฤดูหนาวคุณจะต้อง:

• ผลไม้ 500 กรัม
• น้ำ 2-2.5 ลิตร
• น้ำมะนาวครึ่งลูก (ไม่จำเป็น)
• น้ำตาล 300 กรัม

การผลิต:

1. ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อยจนนิ่มจากนั้นจึงทำให้เย็นลงและถูผ่านตะแกรง
2. มวลผลไม้ผสมกับน้ำตาลแล้วตั้งไฟจนเกือบเดือด
3. เติมน้ำ อุ่นอีกครั้งจนมีอุณหภูมิเกือบ + 100 °C แล้วบรรจุในภาชนะปลอดเชื้อทันทีและปิดผนึกอย่างแน่นหนาสำหรับฤดูหนาว

Hawthorn ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

เมื่อพิจารณาว่าเมล็ด Hawthorn ยังมีประโยชน์มากมาย สูตรต่อไปนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยและช่วยรักษาได้มาก

คุณจะต้องการ:

• ผลไม้ Hawthorn 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 700 กรัม
• น้ำ 200 มล.

การผลิต:

1. น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำตาลและน้ำซึ่งต้องต้มอย่างน้อย 5 นาทีเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด
2. Hawthorn ปอกเปลือกออกจากก้านล้างและหลังจากการอบแห้งแล้วนำไปวางในน้ำเชื่อมเดือด
3. ต้มผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมจนกระทั่งโฟมหยุดไหลและผลไม้ก็เกือบจะโปร่งใส
4. ชิ้นงานถูกกระจายลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดผนึกอย่างแน่นหนาและเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

สูตรน้ำเชื่อม Hawthorn โฮมเมด

การเตรียมเช่นน้ำเชื่อม Hawthorn สำหรับฤดูหนาวเป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้านเพราะเป็นสากลในการใช้งานและวิธีการเตรียมก็ง่ายมาก น้ำเชื่อมนั้นง่ายและสะดวกในการเติมลงในชาหรือกาแฟ คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเย็นและรับเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและในเวลาเดียวกัน นอกจากนี้ยังสะดวกในการใช้เคลือบผลิตภัณฑ์ขนมและปรับปรุงรสชาติของไส้ต่างๆ

คุณจะต้องการ:

• ผลไม้ 1,000 กรัม
• น้ำตาล 1,000 กรัม
• กรดซิตริก 5 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร

การผลิต:

1. ผลไม้จะถูกวางในกระทะที่มีน้ำเดือดและปรุงจนค่อนข้างนิ่ม
2. เครื่องดื่มที่ได้จะถูกกรองผ่านผ้ากอซและเติมน้ำตาลลงไป
3. อุ่นน้ำเชื่อมจนเดือด เติมกรดซิตริกแล้วเทลงในขวดปลอดเชื้อหรือภาชนะอื่นขณะร้อน

สูตร Hawthorn Jelly สำหรับฤดูหนาว

เนื่องจากผลเบอร์รี่ฮอว์ธอร์น เช่น แอปเปิ้ล มีเพคตินในปริมาณมาก กระบวนการทำเยลลี่จึงมีความคล้ายคลึงกับเทคโนโลยีในการทำน้ำเชื่อมมาก

คุณจะต้องการ:

• ผลเบอร์รี่ 500 กรัม
• น้ำประมาณ 70 มล.
• น้ำตาลประมาณ 200-300 กรัม

การผลิต:

1. ผลเบอร์รี่จะถูกนึ่งในน้ำเดือดจนนิ่มและบดในกระชอนโดยมีผ้ากอซที่แข็งแรงวางอยู่ข้างใน
2. ในที่สุดคั้นน้ำโดยใช้ผ้ากอซแล้วเค้กก็ถูกโยนทิ้งไป
3. เติมน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการลงในน้ำผลไม้ ตั้งไฟจนเดือดและปรุงประมาณ 10-15 นาที
4. น้ำผลไม้อาจไม่ข้นเมื่อร้อน แต่หลังจากเย็นลง เจลลี่จะค่อนข้างหนาแน่น

โดยปกติแล้วเยลลี่ฮอว์ธอร์นนี้จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นในขวดโหลใต้กระดาษรองอบ

แยมผิวส้มฮอว์ธอร์น

เทคโนโลยีในการทำแยมผิวส้ม Hawthorn นั้นมาจากการต้มน้ำที่ปล่อยออกมาดังนั้นขั้นตอนแรกของการเตรียมจึงตรงกับคำอธิบายในสูตรก่อนหน้าอย่างสมบูรณ์

สำหรับผลไม้ 1 กิโลกรัม ให้ใช้น้ำ 100 มล. และน้ำตาลประมาณ 400 กรัม

การตระเตรียม:

1. น้ำผลไม้ถูกบีบออกจากผลเบอร์รี่นึ่งแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งปริมาตรลดลงครึ่งหนึ่ง
2. ใส่น้ำตาล ตั้งไฟอีกครั้งจนเดือดและปรุงต่ออีก 10-12 นาที
   ความสนใจ! เมื่อปรุงน้ำ Hawthorn ด้วยน้ำตาล สิ่งสำคัญคือต้องเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกอย่างต่อเนื่อง
3. มวลต้มเมื่อร้อนวางบนถาดลึกในชั้นที่มีความหนาไม่เกิน 2 ซม.
4. ภาชนะที่มีแยมผิวส้มแห้งนั้นถูกคลุมด้วยผ้าลินินหรือผ้ากอซแล้วปล่อยทิ้งไว้ในห้องอุ่นเป็นเวลาหลายวัน
5. หลังจากนั้นชั้นของแยมผิวส้มจะถูกหั่นเป็นชิ้นที่มีรูปทรงสะดวกและโรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ
6. เก็บการเตรียมหวานไว้ในกล่องกระดาษแข็งในที่เย็น

การทำขนมฮอว์ธอร์น

คุณยังสามารถทำขนมแสนอร่อยจากการเตรียมแยมผิวส้มร้อนๆ ได้

คุณจะต้องการ:

• น้ำผลไม้ 1 ลิตรที่ได้จากผลเบอร์รี่นิ่ม
• น้ำตาล 0.5 กก.
• แป้ง 100 กรัม
• น้ำตาลผง 50 กรัม
• ถั่วปอกเปลือกและสับ 100 กรัม

การผลิต:

1. น้ำคั้นจากผลไม้ต้มสองครั้งผสมกับน้ำตาลในปริมาณเท่ากันโดยน้ำหนักและหลังจากให้ความร้อนจนเดือดแล้วจึงต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. แป้งละลายในน้ำเย็นเทลงในกระทะพร้อมน้ำผลไม้แล้วผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มถั่วสับ
4. ส่วนผสมที่ได้จะถูกกระจายเป็นชั้นบาง ๆ บนพื้นผิวเรียบ
5. ตากให้แห้งในห้องอุ่นเป็นเวลาหลายวันหรือในเตาอบที่อุ่นเล็กน้อย (+ 50-60 ° C) เป็นเวลาหลายชั่วโมง
6. ตัดรูปทรงต่างๆ ออก โรยด้วยน้ำตาลผง แล้วเก็บในขวดแห้งหรือกล่องกระดาษแข็ง

Hawthorn ปรุงแต่งสำหรับฤดูหนาว

เพียงและรวดเร็วโดยไม่ต้องต้มนาน คุณสามารถสร้างเครื่องดื่มฮอว์ธอร์นแสนอร่อยได้หากคุณใช้วุ้น-วุ้น

คุณจะต้องการ:

• ฮอว์ธอร์น 1.4 กก.
• น้ำตาล 0.5 กก.
• 1 ช้อนชา วุ้นวุ้น;
• 1 มะนาว
• 1 แท่งอบเชย

การตระเตรียม:

1. นึ่งผลไม้ Hawthorn ด้วยวิธีมาตรฐานภายใต้ฝาปิดด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วถูส่วนผสมผ่านตะแกรง
2. ใส่น้ำตาล อบเชย น้ำมะนาว และปรุงส่วนผสมผลไม้ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
3. 5 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ เททัพพีเล็ก ๆ ของส่วนผสมลงในทัพพีที่แยกจากกัน ใส่วุ้นวุ้นที่นั่นแล้วปรุงเป็นเวลาสองสามนาที
4. เทเนื้อหาของทัพพีกลับเข้าไปในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
5. ใส่ส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้นและทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว

Hawthorn หวานสำหรับฤดูหนาว

คุณยังสามารถรักษา Hawthorn สำหรับฤดูหนาวได้ด้วยการทำผลไม้หวานจากมัน

คุณจะต้องการ:

• ผลเบอร์รี่ Hawthorn 1.5 กก.
• น้ำตาล 1.8 กก.
• น้ำ 400 มล.
• กรดซิตริก 2 กรัม

การผลิต:

1. น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำและน้ำตาล
2. น้ำเชื่อมร้อนเทลงบนผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งแล้วทิ้งไว้ค้างคืน
3. ในตอนเช้าวางผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมบนกองไฟและหลังจากเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
4. ปล่อยให้ชิ้นงานเย็นลงอีกครั้งจนถึงตอนเย็น เมื่อทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดแล้ว
5. จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกลบออกจากน้ำเชื่อมปล่อยให้สะเด็ดน้ำและวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
6. ม้วนผลไม้หวานที่เสร็จแล้วในน้ำตาลผงแล้วตากให้แห้งในเตาอบหรือในห้องอุ่น
7. เก็บในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดสนิทเพื่อป้องกันไม่ให้ชื้น

ซอสฮอว์ธอร์น

นอกจากนี้ยังทำซอสจากผลไม้ Hawthorn สำหรับฤดูหนาวได้ง่ายเช่นเดียวกับซอสที่ทำจาก lingonberries

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ฮอว์ธอร์น 0.5 กก.
• น้ำตาล 0.2 กก.
• น้ำ 0.2 ลิตร

การตระเตรียม:

1. Hawthorn จุ่มในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาทีจนนิ่ม
   
2. ถูส่วนผสมผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดออก
3. ใส่น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน และตั้งไฟเล็กน้อยเพื่อละลายน้ำตาล
4. แจกจ่ายลงในขวดและปิดผนึกสำหรับฤดูหนาว
5. หากต้องการเก็บผลิตภัณฑ์ไว้นอกตู้เย็นแนะนำให้ฆ่าเชื้อขวดโหลเพิ่มเติม

เตรียมไส้สำหรับพายแอปเปิ้ลและฮอว์ธอร์น

คุณจะต้องการ:

• ฮอว์ธอร์น 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 0.8 กก.
• น้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูก
• อบเชย 3-4 กรัม

การตระเตรียม:

1. เพื่อเตรียมสูตรนี้สำหรับฤดูหนาวแนะนำให้เอาเมล็ดออกจากผลฮอว์ธอร์นตั้งแต่ต้น ในการทำเช่นนี้ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นสองซีกแล้วหยิบหลุมออกด้วยปลายมีดเล็ก ๆ
2. หลังจากนั้นผลไม้จะถูกคลุมด้วยน้ำตาลเทน้ำมะนาวเติมอบเชยแล้วตั้งไฟอ่อน
3. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงด้วยคนอย่างต่อเนื่องประมาณ 20 นาที
4. ชิ้นงานที่ร้อนจะถูกกระจายลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วิธีเตรียม Hawthorn สำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาล

ตามสูตรที่ง่ายที่สุดผลเบอร์รี่ Hawthorn ต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อยถูผ่านตะแกรงแล้วใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ แนะนำให้ฆ่าเชื้อชิ้นงานหรือเก็บไว้ในตู้เย็น

คุณยังสามารถใช้ใบหญ้าหวานแทนน้ำตาลได้ นี่เป็นสารให้ความหวานที่ยอดเยี่ยมและไม่เป็นอันตรายโดยสิ้นเชิง เติมใบไม้แห้ง 15-20 ใบต่อการเตรียม 1 ลิตร

สามารถแช่แข็ง Hawthorn ได้หรือไม่?

Hawthorn ที่แช่แข็งจะทำให้การเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวทำได้ง่ายและมีคุณภาพสูง นอกจากนี้ด้วยเทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวนี้ สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในผลไม้จะถูกเก็บรักษาไว้เป็นเวลา 6 ถึง 12 เดือน

Hawthorn แช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถจัดเรียงผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งแล้วในชั้นเดียวบนถาดแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นนำออกมาใส่ถุงแบ่งส่วน

บางครั้งก็สะดวกกว่าที่จะเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ทันทีและแช่แข็งผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งหนึ่ง

วิธีการใช้ Hawthorn แช่แข็ง

ผลเบอร์รี่แช่แข็งทั้งหมดสามารถนำไปใช้ทำผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้ หรือเติมลงในชาและเครื่องดื่มอื่นๆ ได้

ผลเบอร์รี่ไร้เมล็ดแช่แข็งสะดวกในการใช้เตรียมไส้พายและเติมแยม

การเก็บเกี่ยว Hawthorn: การอบแห้ง

การอบแห้งผลเบอร์รี่เป็นวิธีดั้งเดิมที่สุดในการเก็บเกี่ยว Hawthorn สำหรับฤดูหนาว และนี่ก็สมเหตุสมผลอย่างยิ่งเพราะสามารถใช้ผลเบอร์รี่แห้งได้ทุกที่

1. ยาต้มรักษาโรคมักเตรียมจากพวกเขาหรือชงเป็นชา
2. จากผลเบอร์รี่แห้งบดคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์ซึ่งค่อนข้างชวนให้นึกถึงกาแฟ
3. สามารถเพิ่มผลเบอร์รี่บดละเอียดลงในแป้งเมื่ออบขนมปังหรือพาย พวกเขาทำให้แป้งมีสีครีมที่น่าดึงดูด

กฎสำหรับการจัดเก็บการเตรียม Hawthorn

คำอธิบายของแต่ละสูตรกล่าวถึงเงื่อนไขที่แน่นอนที่ควรจัดเก็บการเตรียม Hawthorn นี้หรือนั้น ขวดแก้วที่ปิดสนิทจะถูกเก็บไว้ภายใต้สภาพห้องปกติ

บทสรุป

การเก็บเกี่ยว Hawthorn สำหรับฤดูหนาวจะไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนักแต่ด้วยคุณสมบัติการรักษาของพืชชนิดนี้ทุกบ้านควรมีผลไม้อย่างน้อยในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง

กระทู้แนะนำ

Hawthorn: การปลูกและการดูแลรักษา

Hawthorn ดำและแดง: ภาพถ่าย

Hawthorn สำหรับความดันโลหิต

ฮอว์ธอร์น มอร์เดน โทบะ

การขยายพันธุ์เมล็ด Hawthorn ที่บ้าน

ไม้ประดับและพุ่มไม้: Hawthorn ใบพลัม

ไม้ประดับและพุ่มไม้: Fischer's Hawthorn

Hawthorn: ประเภทและพันธุ์ + รูปถ่าย

ไม้ประดับและพุ่มไม้: ไซบีเรียนฮอว์ธอร์น