เนื้อหา
- 1 บลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่: การเปรียบเทียบผลเบอร์รี่
- 2 ความแตกต่างระหว่างบลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่คืออะไร
- 3 ความแตกต่างระหว่างบลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่
- 4 เปรียบเทียบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่
- 5 ความแตกต่างในการปลูกผลเบอร์รี่
- 6 ความแตกต่างในการจัดเก็บการแปรรูปและการขนส่งผลเบอร์รี่
- 7 บทสรุป
บลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่เป็นที่นิยมมากเนื่องจากมีคุณสมบัติในการรักษา ทั้งสองมีความคล้ายคลึงและมีประโยชน์ แต่มีคุณสมบัติที่แตกต่างกัน
บลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่: การเปรียบเทียบผลเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่ป่าและผลไม้บลูเบอร์รี่เป็นของจริง พันธุ์สวนมีจำหน่ายในร้านค้าโดยส่วนใหญ่เพาะพันธุ์โดยผู้เพาะพันธุ์จากแคนาดา มีองค์ประกอบและคุณภาพคล้ายคลึงกับพืชป่าและให้ประโยชน์เหมือนกัน บลูเบอร์รี่ทั่วไป (Vaccinium myrtillus) ในทางปฏิบัติไม่ได้เติบโตในสวน ต้นกล้าที่จำหน่ายในตลาดและร้านค้าออนไลน์นั้นเป็นพืชที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ซึ่งเป็นผลมาจากการคัดเลือกบลูเบอร์รี่ Highbush (Vaccinium cyanococcus) ของอเมริกา คุณสมบัติของผลไม้ชวนให้นึกถึงผลไม้ป่า
คุณสามารถแยกแยะบลูเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่ได้โดยการเปรียบเทียบผลไม้ บลูเบอร์รี่มีขนาดเล็กกว่าหนักถึง 1 กรัม มีลักษณะเป็นสารสีเข้ม - แอนโทไซยานิน รสชาติเข้มข้นน่าดึงดูดเป็นพิเศษพร้อมกลิ่นหวานอมเปรี้ยว ผลไม้บลูเบอร์รี่เป็นที่รู้จักจากเนื้อสีเขียวอ่อน เนื้อแน่น และน้ำไม่มีสีมีรสเปรี้ยวมีรสชาติที่เป็นกลางและแสดงออกมาเล็กน้อย แต่ก็มีรสหวานและมีรสหวานเล็กน้อย
คุณสามารถเห็นความแตกต่างระหว่างบลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ได้อย่างชัดเจนในภาพ
ความแตกต่างระหว่างบลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่คืออะไร
ในธรรมชาติ พืชทั้งสองชอบอากาศเย็นและอบอุ่น และพบได้ในป่าและพื้นที่ชุ่มน้ำ บลูเบอร์รี่มีความเตี้ยสูงถึง 40 ซม. มีหน่อสีเขียวที่ยืดหยุ่นได้ซึ่งมองเห็นผลเบอร์รี่โดดเดี่ยว เติบโตในป่าสน มักเป็นป่าสน พุ่มบลูเบอร์รี่มีความสูงกว่า 0.5 ม. บางครั้งก็สูงถึง 1 ม. หน่อเป็นไม้ยืนต้นเก็บผลเบอร์รี่เป็นกระจุก พวกมันเติบโตในพื้นที่เปิดโล่งและพบได้ในเทือกเขาคอเคซัสด้วย ใบเป็นรูปไข่คล้าย ๆ กันเนื่องจากพุ่มไม้ทั้งสองเป็นของตระกูลเดียวกัน - Ericaceae
บลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่นั้นแยกแยะได้ยากตั้งแต่แรกเห็นสำหรับมือใหม่ แต่แต่ละคนก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเองแม้ในลักษณะที่ปรากฏ - ผิวของฝ่ายหนึ่งและอีกฝ่ายถูกเคลือบด้วยสีน้ำเงินซึ่งมองเห็นความแตกต่างได้ในสี ผลบลูเบอร์รี่มีลักษณะกลม คล้ายลูกบอลสีน้ำเงินเข้มเกือบดำ บลูเบอร์รี่ - เทาน้ำเงินใหญ่สูงสุด 12 มม. หนัก 1 กรัมยาวเล็กน้อย
รูปถ่าย: บลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่มีสีผิวต่างกัน
ความแตกต่างระหว่างบลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่
การเปรียบเทียบบลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่เป็นเรื่องที่น่าสนใจในแง่ขององค์ประกอบและปริมาณวิตามิน
สารต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม | บลูเบอร์รี่ | บลูเบอร์รี่ |
แคลอรี่ | 57 กิโลแคลอรี | 39 กิโลแคลอรี |
กระรอก | 0.74 ก | 1 ก |
ไขมัน | 0.33 ก | 0.5 ก |
คาร์โบไฮเดรต | 14.49 ก | 8.2 ก |
เซลลูโลส | 2.4 ก | 1.2 ก |
น้ำ | 87 ก | 88.2 ก |
เถ้า | 0.4 ก | 0.3 ก |
วิตามินเอ | 54 ไอยู | 0.29 มก |
วิตามินบี 1 | 0.037 มก | 0.02 มก |
วิตามินซี | 9.7 มก | 16-20 มก |
วิตามินพีพี | 0.418 มก | 0.28 มก |
วิตามินเค | 19.3 มคก | 19.3 มคก |
ความแตกต่างในเนื้อหาของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพค่อนข้างไม่มีนัยสำคัญ ผลของพุ่มไม้อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโน ไฟเบอร์ และเพคติน ในแง่ของเนื้อหาของวิตามินของกลุ่มต่าง ๆ - C, PP, B, A, K ผลเบอร์รี่มีค่าเท่ากันแม้ว่าจะมีความแตกต่างบางประการในองค์ประกอบของผลไม้บลูเบอร์รี่ก็ตาม
ความแตกต่างระหว่างบลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ตามที่แสดงในภาพนั้นอยู่ที่สีของเนื้อกระดาษ
คุณสมบัติการรักษาของบลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ไม่เพียงขึ้นอยู่กับการมีวิตามินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนประกอบอื่น ๆ ด้วย ผลไม้บลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยกรด - แอสคอร์บิก, มาลิก, นิโคตินิก, อะซิติก, ออกซาลิก ประกอบด้วยธาตุเหล็กเล็กน้อย - 0.8 มก. แต่อยู่ในรูปแบบที่ร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ บลูเบอร์รี่ขึ้นชื่อเรื่องแมงกานีสในระดับสูงโดยเฉพาะ - 0.336 มก. ซึ่งแตกต่างจากพืชป่าและพืชปลูกชนิดอื่น องค์ประกอบนี้ขาดไม่ได้ในกระบวนการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต
เปรียบเทียบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่
ผลเบอร์รี่ดีต่อสุขภาพและคุณควรใช้ระยะเวลาในการสะสมเพื่อเสริมสร้างร่างกาย บลูเบอร์รี่แตกต่างจากบลูเบอร์รี่ในด้านคุณสมบัติและผลกระทบ แม้ว่าผลไม้ทั้งสองชนิดจะให้ผลในเชิงบวกอย่างมากในการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไปก็ตาม
ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่
ผลไม้บลูเบอร์รี่และผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผลไม้เหล่านี้จึงได้รับความนิยม พวกมันถูกใช้:
- เพื่อเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดรวมถึงความดันโลหิตสูง
- เพื่อปรับปรุงการทำงานของลำไส้และตับอ่อน
- เพื่อกระตุ้นการเผาผลาญและลดระดับน้ำตาลในเลือด
- เพื่อทำให้การทำงานของสมองเป็นปกติในด้านการพัฒนาความจำและสมาธิ
- เพื่อบรรเทาความเมื่อยล้าของดวงตาเมื่อทำงานหนักที่คอมพิวเตอร์
- เป็นสารต้านการอักเสบและต่อต้านโรคบิด
- ในกรณีที่เป็นโรคโลหิตจางและเพื่อปรับปรุงภูมิคุ้มกัน
เพคตินและแอนโทไซยานินช่วยกำจัดสารพิษและสนับสนุนการเชื่อมต่อของระบบประสาท ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมนักโภชนาการ ผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยา และแพทย์ผู้สูงอายุจึงแนะนำผลเบอร์รี่ให้กับผู้ป่วย
อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรรับประทานผลไม้บลูเบอร์รี่เพียงอย่างเดียว เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการแพ้ ความผิดปกติของลำไส้ และความผิดปกติของกล้ามเนื้อได้
ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่
คุณลักษณะเฉพาะขององค์ประกอบของผลไม้บลูเบอร์รี่คือกรดแอสคอร์บิกและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก หลายคนคิดว่าผลเบอร์รี่เหล่านี้เป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคและความเมื่อยล้าของดวงตาและบำรุงจอประสาทตา นอกจากนี้ยังมีการผลิตยาตามนั้น
เป็นที่ยอมรับกันว่าผลไม้บลูเบอร์รี่มีไว้สำหรับ:
- มีการมองเห็นลดลง
- กับการคุกคามของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดโดยเฉพาะ
- ในระหว่างความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
- เพื่อชำระล้างสารพิษในร่างกายด้วยโรคโลหิตจางและภูมิคุ้มกันต่ำ
- เป็นการป้องกันโรคมะเร็ง
- มีระดับน้ำตาลในเลือดสูง
- ในกรณีที่มีการติดเชื้อหรือเป็นหวัด
ผลเบอร์รี่ใช้เป็นยาปฏิชีวนะในการรักษาแผลไหม้หรือแผลบนผิวหนัง ในการแพทย์พื้นบ้าน ใช้สำหรับโรคนิ่ว
นอกจากนี้ยังมีข้อห้าม: ท้องผูกเรื้อรังและโรคของตับอ่อนและลำไส้เล็กส่วนต้น
เบอร์รี่ชนิดไหนดีต่อสุขภาพ: บลูเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่?
มีความเชื่อที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าบลูเบอร์รี่ดีต่อสุขภาพมากกว่าบลูเบอร์รี่ มีคุณสมบัติแตกต่างกันเล็กน้อย และในเวลาเดียวกันผลไม้วิตามินก็ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารที่มีประโยชน์และเพิ่มฟังก์ชันการป้องกัน:
- เพื่อรักษาสุขภาพดวงตาให้แข็งแรง ผลไม้บลูเบอร์รี่จะดีกว่าแม้ว่าผลไม้บลูเบอร์รี่จะช่วยเสริมสร้างการมองเห็นด้วย
- หลังนี้ขาดไม่ได้สำหรับผู้สูงอายุเนื่องจากมีคุณสมบัติในการปรับปรุงความจำและกระบวนการคิดตลอดจนทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ
ความแตกต่างในการปลูกผลเบอร์รี่
ความแตกต่างระหว่างบลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่คือความสามารถในการหยั่งรากในสวน ต้นบลูเบอร์รี่ยูเรเซียต้องการเงื่อนไขพิเศษที่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลย พุ่มไม้สวน เพาะพันธุ์จากพืชจากทวีปอเมริกาเหนือ ควรปลูกทั้งสองสายพันธุ์ในพื้นที่เปิดโล่งหรือในที่ร่มบางส่วนบนดินที่เป็นกรด และควรระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่ามีการระบายน้ำในหลุม
คุณสมบัติของบลูเบอร์รี่ที่กำลังเติบโต
เมื่อซื้อต้นกล้าในฤดูใบไม้ผลิ ให้เลือกพันธุ์ต้นและกลางฤดู เนื่องจากพันธุ์ที่สุกช้าอาจไม่สุกภายใต้เงื่อนไขของเรา สำหรับภาคเหนือควรใช้พุ่มไม้เตี้ย ใส่ใจกับรสชาติของความหลากหลาย
คำแนะนำการดูแล:
- เมื่อปลูกอย่าเพิ่มขี้เถ้าและปุ๋ยคอก ใส่ปุ๋ยด้วยแร่ธาตุ
- น้ำในระยะออกดอกและการสร้างรังไข่
- วงกลมลำต้นของต้นไม้คลุมด้วยพีท ใบโอ๊ก และเข็มสน
วิธีการปลูกบลูเบอร์รี่
ต้นกล้าบลูเบอร์รี่จะถูกเลือกตามความสูงของพุ่มไม้ ขนาดและปริมาณน้ำตาลของผลเบอร์รี่ และระยะเวลาในการสุก เมื่อเติบโต ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:
- ระยะห่างระหว่างหลุมสูงถึง 1.5 ม.
- การรดน้ำเป็นประจำเป็นกุญแจสำคัญในการพัฒนาพุ่มไม้ที่ดี
- เลี้ยงด้วยแร่ธาตุไม่มีสารอินทรีย์
เปรียบเทียบผลผลิตและระยะเวลาเก็บเกี่ยวของบลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่
พุ่มไม้ในสวนให้ผลผลิตสูงถึง 7 กิโลกรัมต่อต้น ผลไม้จะเก็บเกี่ยวตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง โดยเก็บทุกสัปดาห์
ผลไม้บลูเบอร์รี่สุกตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงกลางฤดูใบไม้ร่วงขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เมื่อสุกมีน้ำหนัก 10-25 กรัมจะได้โทนสีน้ำเงินอมฟ้า แต่ไม่จำเป็นต้องฉีกออกทันที พวกเขารออีก 5-10 วันเพื่อให้ผลไม้ได้รับน้ำตาลและนิ่มลงและแยกออกโดยแยกให้แห้ง การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะถูกบริโภคสด และการเก็บเกี่ยวในภายหลังจะได้รับการประมวลผล
ความแตกต่างในการจัดเก็บการแปรรูปและการขนส่งผลเบอร์รี่
ผลบลูเบอร์รี่สดสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งเดือนครึ่งที่อุณหภูมิใกล้ศูนย์ ต้นบลูเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้ในสภาพดังกล่าวเป็นเวลา 15 วัน ผลไม้จะถูกขนส่งในกล่องเล็ก ๆ พับเป็นสามหรือสี่ชั้น ผลเบอร์รี่ทั้งสองประเภทถูกแช่แข็งหรือแห้งและใช้สำหรับการเตรียมและการอุดต่างๆ
บทสรุป
บลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่มีคุณค่าต่อสุขภาพโดยมีคุณสมบัติแตกต่างกันน้อยมาก พืชสวนแตกต่างจากพืชป่ามีคุณสมบัติในการรักษาที่คล้ายคลึงกัน ทำตามคำแนะนำในการปลูกไม้พุ่ม คุณจะได้ผลเบอร์รี่ที่อุดมด้วยวิตามินสำหรับการบริโภคของคุณเอง
