เก็บบวบไว้ในห้องใต้ดิน (ชั้นใต้ดิน) สำหรับฤดูหนาว

บวบไม่โอ้อวดดังนั้นแม้แต่ชาวสวนที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปลูกพืชผลที่ดีได้ แต่การรับรองความปลอดภัยเป็นเวลาอย่างน้อยหลายเดือนนั้นยากกว่าอยู่แล้ว แม้ว่าคุณลักษณะของพันธุ์พืชจะมีอายุการเก็บรักษาที่ดีก็ตาม จะต้องเตรียมทั้งผลไม้เบื้องต้นและห้องที่จัดสรรไว้ หนึ่งในตัวเลือกที่สะดวกที่สุดคือเก็บบวบไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินในฤดูหนาว

เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บบวบไว้ในห้องใต้ดิน?

ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเป็นสถานที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการจัดเก็บพืชผลเกือบทั้งหมดในช่วงฤดูหนาว บวบและพืชอื่น ๆ จากตระกูลฟักทองก็ไม่มีข้อยกเว้น แต่ในตอนแรกพันธุ์และลูกผสมหลายพันธุ์มีอายุการเก็บรักษาไม่ดี ดังนั้นจะต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษระหว่างการเตรียมทั้งการสร้างและรักษาสภาพปากน้ำในอุดมคติหรือใกล้เคียงกับมันรวมถึงการฆ่าเชื้อเพื่อให้บวบไม่ได้รับผลกระทบจากเชื้อโรค เชื้อราระหว่างการเก็บรักษาในห้องใต้ดิน

วิธีที่ง่ายที่สุดในการสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บบวบคือในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

พันธุ์บวบเหมาะสำหรับเก็บในห้องใต้ดิน

สำหรับบวบที่สุกเร็วหลายๆ ชนิด คุณภาพการเก็บรักษาที่ดีนั้นไม่ได้เป็นเรื่องปกติ แต่นี่ไม่ใช่กฎทั่วไป พันธุ์และลูกผสมที่สุกปานกลางหรือปลายเหมาะที่สุดสำหรับการเก็บรักษาระยะยาวในห้องใต้ดินในฤดูหนาว มีลักษณะเปลือกหนาและแข็งและมีเมล็ดขนาดเล็ก

ถ้วยทอง

สควอชพุ่มไม้ต้นที่มีผล "ใหญ่" ในเวลาเดียวกันบนพุ่มไม้จะมีผลไม้ 5-6 ผลยาว 15-20 ซม. และหนักประมาณ 1 กก. พันธุ์นี้ได้ชื่อมาจากผิวสีเหลืองทองสดใส

บวบ Golden Cup สามารถคงอยู่ได้จนถึงเดือนกุมภาพันธ์หากคุณจัดเตรียมเงื่อนไขที่เหมาะสม

เอฟวัน เฟสติวัล

บวบที่หลากหลายดั้งเดิมผสมผสานการตกแต่งและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ผลไม้มีขนาดกลาง (0.6 กก.) มีรูปร่างเหมือนฟักทองที่มีซี่โครงเด่นชัด ผิวหนังเป็นสีเขียวอ่อน มีแถบสีขาว เหลือง เกือบดำ และมีจุดกระจัดกระจายอย่างวุ่นวายบนพื้นหลังนี้ เนื้อเป็นสีส้มสดใสสี "ฟักทอง"

แม้จะมีรูปลักษณ์ที่แปลกใหม่ แต่บวบเทศกาลก็ยังดูแลง่ายและมีอายุการเก็บรักษาที่ดี

กรีโบฟสกี้-37

บวบหลากหลายที่ไม่โอ้อวดพร้อมภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยมซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ชาวสวนมาเป็นเวลานาน พืชเป็นพุ่ม ระยะเวลาการเก็บเกี่ยวสุกในช่วงกลางถึงต้น ผลมีความยาว 18-25 ซม. หนัก 0.7-1.3 กก. มีผิวสีขาวแกมเขียว

บวบพันธุ์ Gribovsky-37 มีคุณค่าโดยชาวสวนในเรื่องผลผลิตที่ดี (สูงถึง 8 กก. / ตร.ม. )

ม้าลาย

บวบสุกต้น พุ่มมีขนาดกะทัดรัดแตกแขนงเล็กน้อย ดอกส่วนใหญ่เป็นตัวเมีย ผลผลิตสูงมาก - สูงถึง 15 กก./ตร.ม. ผลมีความยาว 15-20 ซม. และหนัก 0.5-0.6 กก.สีผิวเป็นแถบสีเขียวเข้มไม่สม่ำเสมอและมีจุดบนพื้นหลังสีอ่อน

บวบม้าลายไม่เพียงเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในห้องใต้ดินในระยะยาวเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในฤดูร้อนที่อากาศเย็นและสั้นอีกด้วย

เนโร ดิ มิลาโน่

บวบสุกเร็วและให้ผลผลิตสูงพันธุ์ในอิตาลี พืชมีลักษณะเป็นพวง ลำต้นหนา ใบมีขนาดใหญ่ ผลไม้มีสีเขียวเข้มเกือบดำ เมื่อสุก มีจุดสีส้มปรากฏบนผิวหนัง น้ำหนัก – ภายใน 0.9-1.5 กก.

ในรัสเซีย ระยะเวลาการทำให้สุกของบวบ Nero di Milano นั้นแตกต่างกันอย่างมาก (35-60 วัน) และขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่กำลังเติบโต

นิโกร

พันธุ์สุกเร็ว พุ่มมีขนาดเล็ก ใบมีขนาดเล็ก ดอกส่วนใหญ่เป็นตัวเมีย ผลไม้มีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม ผิวมีสีเขียวดำ มี “จุด” แสงเล็กๆ ผลผลิต – สูงถึง 10 กก./ตร.ม.

บวบ Negritenok สามารถต้านทานโรคเชื้อราได้

การเตรียมบวบ

แม้แต่บวบซึ่งตามลักษณะของพันธุ์มันเหมาะสำหรับเก็บในห้องใต้ดินในฤดูหนาวก็จะอยู่ได้ไม่นานหากละเลยการเตรียมการ มีความแตกต่างที่สำคัญหลายประการ:

1. ปฏิเสธที่จะรดน้ำประมาณสองสัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยวบวบ ไม่เช่นนั้นจะ "เป็นน้ำ" แทบไม่มีรสเลย การเก็บตัวอย่างดังกล่าวไว้ในห้องใต้ดินในระยะยาวเป็นไปไม่ได้
2. การเลือกเวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยว บวบที่ถูก "แย่ง" ไปด้วยน้ำค้างแข็งแม้แต่น้อยก็ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในห้องใต้ดินในระยะยาว แม้จะมีเงื่อนไข แต่ก็เสื่อมสภาพภายใน 10-15 วัน วันที่อากาศแจ่มใสและแห้งเหมาะที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวบวบ
3. การตัดบวบพร้อมกับก้านยาว 5-8 ซม. นี่เป็น "ตัวบ่งชี้" ที่เชื่อถือได้ของการไม่มีเน่า "ซ่อน" ในผลไม้ - มันเริ่มพัฒนาอย่างแม่นยำจาก "หาง"เพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อ บวบที่มีไว้สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวในห้องใต้ดินจะถูกตัดด้วยมีดคมฆ่าเชื้อหรือกรรไกรตัดแต่งกิ่ง
4. "การอบแห้ง" ในอากาศบริสุทธิ์ หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย บวบที่วางแผนจะเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินจะถูกปล่อยให้โดนแสงแดดโดยตรงในที่ที่มีการระบายอากาศที่ดีประมาณหนึ่งวัน ในตัวอย่างนี้ ผิวหนังยังคงแข็งตัวจนเกือบจะกลายเป็น "เกราะ" เนื้อสัมผัสของเนื้อและรสชาติของเนื้อจะถูกเก็บรักษาไว้ดีกว่า
5. ลดความเสียหายทางกลระหว่างการเก็บเกี่ยว บวบที่มีไว้สำหรับเก็บในห้องใต้ดินจะถูกนำออกและใส่ในภาชนะเพื่อไม่ให้ผิวหนังได้รับความเสียหาย แม้แต่ความเสียหายทางกลเล็กน้อยก็ยังเป็น "ประตู" ของการติดเชื้อ คุณไม่ควรทิ้งมันไปไม่ว่าในกรณีใด

การตัดที่เลอะเทอะ "เป็นฝอย" ซึ่งเกิดขึ้นหลังจากการคลายเกลียวผลไม้ออกจากเถา จะทำให้อายุการเก็บรักษาในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินลดลงอย่างรวดเร็ว

สำหรับการจัดเก็บระยะยาวในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน บวบที่มีขนาดปกติสำหรับพันธุ์หรือลูกผสมเหมาะที่สุด - ไม่ใหญ่หรือเล็ก ระดับความสุกงอมก็มีความสำคัญเช่นกัน - ทั้งตัวอย่างที่ยังไม่สุกและสุกเกินไปจะอยู่ได้ไม่นาน สามารถกำหนดขั้นตอนที่ต้องการได้โดยการแตะผลไม้เบา ๆ ด้วยข้อนิ้วของคุณ - ควรได้ยินเสียงทื่อที่ชัดเจน ความสุกเกินไปจะถูกระบุโดยก้านที่แห้งแล้ว

ก่อนที่จะเก็บบวบไว้ในห้องใต้ดิน พวกเขาจะได้รับการตรวจสอบอีกครั้ง โดยคัดแยกผลไม้ทั้งหมด แม้ว่าจะมีความเสียหายเชิงกลต่อผิวหนังเพียงเล็กน้อย มีเชื้อรา เน่าเปื่อย การติดเชื้อราอื่นๆ หรือผลจากแมลงก็ตาม ตัวอย่างที่ผ่านการ “ควบคุมคุณภาพ” จะถูกเช็ดด้วยผ้าแห้งนุ่ม เพื่อขจัดเศษดินและเศษอื่นๆ

หลังจากทำตามขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมดแล้วแนะนำให้ส่งบวบไปเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินโดยเร็วที่สุด

วิธีเก็บบวบให้สดในห้องใต้ดินเป็นเวลานาน

จะไม่สามารถเก็บบวบไว้ในห้องใต้ดินสำหรับฤดูหนาวได้หากคุณไม่มั่นใจและรักษาอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสมไว้ล่วงหน้า การติดเชื้อราและแม้แต่ "บริเวณใกล้เคียง" ที่ไม่เหมาะสมอาจเป็นอันตรายต่อการเก็บเกี่ยวได้

การฆ่าเชื้อในห้องใต้ดิน

ห้องใต้ดินเตรียมไว้สำหรับเก็บผลผลิตประมาณกลางฤดูร้อน ก่อนอื่น จะต้องกำจัดต้นไม้และเศษซากอื่นๆ ที่เหลือจากการปลูกปีที่แล้วให้หมด จากนั้นผนังและพื้นจะได้รับการตรวจสอบอย่างระมัดระวังเพื่อระบุรูที่สัตว์ฟันแทะสามารถเข้าไปในห้องใต้ดินได้ ความเสียหายที่ระบุทั้งหมดได้รับการซ่อมแซม มีการตรวจสอบประสิทธิภาพและคุณภาพของการระบายอากาศ

ทุกสิ่งที่สามารถนำออกจากห้องใต้ดินได้จะถูกนำออกไปข้างนอกเพื่อซักและตากให้แห้งในวันที่อากาศแจ่มใส แทนที่จะใช้น้ำธรรมดาขอแนะนำให้ใช้เช่นสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูสดใส

ในระหว่างการเก็บรักษาบวบมักจะทนทุกข์ทรมานจากการติดเชื้อราดังนั้นผนังและเพดานจึงต้องทำให้ขาวด้วยสารละลายปูนขาว พื้นปูด้วยขี้เลื่อยทรายและวัสดุอื่น ๆ ที่ช่วยดูดซับความชื้นส่วนเกินจากอากาศ

เพื่อประสิทธิภาพที่ดีขึ้น คอปเปอร์ซัลเฟตหรือยาฆ่าเชื้อราอื่น ๆ จะถูกเติมลงในปูนขาวเพื่อทำหน้าที่เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อ

อีกวิธีที่มีประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อในห้องใต้ดินก่อนเก็บบวบคือการรมควันด้วยระเบิดกำมะถันชิ้นเล็ก ๆ ถูกเผาในบ้านและปิดผนึกให้มากที่สุด

คุณสามารถเข้าไปในห้องใต้ดินได้ไม่ช้ากว่าสามวันหลังจากการรมควัน

อุณหภูมิและสภาวะการเก็บรักษา

สำหรับการเก็บบวบไว้ในห้องใต้ดินในฤดูหนาว ตัวชี้วัดสี่ประการมีความสำคัญ:

1. อุณหภูมิ. ช่วงที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บบวบในห้องใต้ดินคือ 4-10 °C พวกเขาจะไม่ทนต่อการสัมผัสอุณหภูมิติดลบในระยะสั้นบวบแช่แข็งไม่เหมาะกับอาหาร หากห้องใต้ดินอุ่นเกินไปเมล็ดเริ่มแตกหน่อในบวบพวกมันแทบจะขาดคุณประโยชน์และรสชาติโดยสิ้นเชิงและเยื่อกระดาษก็กลายเป็น "ฝ้าย"
2. ความชื้นในอากาศ การเก็บรักษาบวบในระยะยาวในห้องใต้ดินในฤดูหนาวสามารถทำได้โดยมีตัวบ่งชี้ 80-85% เท่านั้น ที่ความชื้นต่ำเนื้อบวบจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินแม้ว่าจะมีผิวที่แข็งแรง แต่ก็จะกลายเป็นความหย่อนยานและรสจืดอย่างรวดเร็ว เมื่อมันสูงขึ้น การพัฒนาของเชื้อราและการเน่าเปื่อยแทบจะหลีกเลี่ยงไม่ได้
3. ขาดแสงสว่าง ซึ่งจะช่วย “ชะลอ” กระบวนการ “หายใจ” ของบวบ ซึ่งย่อมปล่อยความชื้นไปในอากาศอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
4. ความพร้อมใช้งานของการระบายอากาศคุณภาพสูง หากไม่มีก็เป็นไปไม่ได้ที่จะรักษาความชื้นในอากาศที่ต้องการการควบแน่นจะสะสมอยู่บนผนังกลายเป็นสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาของเชื้อโรค แต่คุณต้องคำนึงว่าการระบายอากาศที่ดีช่วยขจัดร่างจดหมาย

เพื่อควบคุมอุณหภูมิและความชื้นในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินขอแนะนำให้ซื้ออุปกรณ์พิเศษล่วงหน้า

ผักชนิดใดที่สามารถเก็บไว้ได้?

“พื้นที่ใกล้เคียง” ของบวบในห้องใต้ดินกับพืชชนิดอื่นสามารถเพิ่มหรือลดอายุการเก็บรักษาได้อย่างมาก “สหาย” ที่เหมาะสมสำหรับพวกเขาคือฟักทองอื่น ๆ (ฟักทอง, สควอช, แตงกวา) และพริกหยวก มีเพื่อนบ้านที่ "ไม่พึงประสงค์" อีกมากมาย:

• หัวหอม, กระเทียม, มันฝรั่ง, ผักอื่น ๆ และผักรากที่มีกลิ่นหอมเด่นชัด;
• กะหล่ำปลีทุกประเภท
• มะเขือเทศ แอปเปิ้ล ลูกแพร์

บวบและสควอชอื่น ๆ มีข้อกำหนดในการเก็บรักษาที่คล้ายคลึงกัน

วิธีที่ดีที่สุดที่จะจัดเก็บคืออะไร?

ภาชนะที่ระบายอากาศได้เหมาะสำหรับเก็บบวบในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน - กล่องกระดาษแข็ง, พลาสติกตาข่ายหรือกล่องไม้ ชั้นขี้เลื่อย ทราย ขี้กบไม้ และวัสดุอื่นๆ ที่สามารถดูดซับความชื้นส่วนเกินถูกเทลงที่ด้านล่าง พวกเขายังเพิ่มบวบหากมีจำนวนมากและคุณต้องซ้อนกันเป็นสองชั้นขึ้นไป

หากมีภาชนะไม่เพียงพอสำหรับจัดเก็บในห้องใต้ดิน บวบจะถูกวางบนชั้นวางไม้ (กลางหรือด้านบน) บน "เบาะ" ที่ทำจากฟางหญ้าแห้งหรือเข็มสน เพื่อป้องกันไม่ให้แตกเป็นชิ้น สามารถบรรจุในตาข่ายหรือถุงมันฝรั่งที่สะอาดได้ ถุงพลาสติกที่ไม่อนุญาตให้อากาศผ่านไม่เหมาะสำหรับเก็บบวบโดยเด็ดขาด เมื่อวางผลไม้บนชั้นวางคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้เหล่านั้นอยู่ห่างจากรูระบายอากาศ - การที่อากาศเย็นเข้ามาจะช่วยลดอายุการเก็บลงอย่างมาก

ไม่พึงประสงค์ที่ผลไม้จะสัมผัสกัน

หากมีการขาดแคลนพื้นที่ในห้องใต้ดินอย่างเฉียบพลัน คุณสามารถแขวนบวบจากเพดานบนตะขอได้โดยการยืดเชือกหรือลวดไว้ล่วงหน้าวางเป็น 2-3 ชิ้น (ควรทีละชิ้น) ในตาข่ายผัก ถุงผ้าหรือผ้ากอซ กางเกงรัดรูปเก่า

บวบสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้นานแค่ไหน?

ระยะเวลาการเก็บบวบสดในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินโดยตรงขึ้นอยู่กับความหลากหลาย อายุการเก็บรักษาขั้นต่ำ (8-10 สัปดาห์) เป็นเรื่องปกติสำหรับพันธุ์ต้น สามารถขยายเวลาได้เพียงเล็กน้อย (12-15 วัน) โดยย้ายระยะเวลาการเพาะเมล็ดหรือต้นกล้าบวบไปไว้ในแปลงสวนล่วงหน้า 4-6 สัปดาห์ เมื่อเทียบกับระยะเวลาที่แนะนำสำหรับการเพาะปลูก

พันธุ์และลูกผสมของบวบในช่วงกลางถึงปลายและปลายซึ่งมักเรียกว่า "ฤดูหนาว" จะคงอยู่ในห้องใต้ดินอย่างน้อยก็จนถึงปีใหม่หรือแม้กระทั่งจนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิหน้าโดยไม่สูญเสีย "ทรัพย์สินของผู้บริโภค" อายุการเก็บรักษาโดยประมาณของพันธุ์กลางฤดูคือ 3.5-5 เดือน

สควอชบวบมีอายุการเก็บรักษาที่ดีที่สุด การเก็บเกี่ยวของปีที่แล้วหากมีเงื่อนไขในการเก็บรักษาที่เหมาะสม ก็จะคงอยู่จนถึงสิ้นฤดูใบไม้ผลิหน้าโดยไม่มีปัญหาใดๆ “โดยการทดลอง” คุณสามารถเลือกพันธุ์ที่สามารถ “รอ” ในห้องใต้ดินเพื่อการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปได้

การรักษาคุณภาพจะแตกต่างกันไปตามประเภทและพันธุ์ของบวบ

บทสรุป

เพื่อที่จะเก็บบวบไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์รสชาติและการนำเสนอทั่วไปตลอดฤดูหนาว สิ่งแรกที่จำเป็นคือต้องเลือกพันธุ์เพื่อการเติบโตอย่างชาญฉลาด แต่อายุการเก็บรักษาที่ดีก็ไม่ใช่ปัจจัยกำหนด - จำเป็นต้องปฏิเสธชิ้นงานที่ไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บและเตรียมห้องใต้ดินเอง

กระทู้แนะนำ

ความแตกต่างระหว่างบวบและบวบคืออะไรความแตกต่าง

บวบพันธุ์ยาวและบาง

ความฝันของแม่บ้านบวบ

สมอเรือบวบ

ลูกเสือบวบ

บวบผสมเกสรด้วยตนเองที่ดีที่สุด

บวบ Scilly F1

บวบฮีโร่

ทำไมบวบถึงเติบโตในรูปร่างที่ผิดปกติ: จะทำอย่างไร, ภาพถ่าย, สิ่งที่จะเลี้ยง