เนื้อหา
เมื่อไม่นานมานี้ - 25-30 ปีที่แล้วมีเพียงสควอชผลไม้สีขาวเท่านั้นที่ปลูกในสวนในบ้านและสวนผัก แต่ตอนนี้พวกเขาถูกแทนที่ด้วยอย่างอื่นอย่างจริงจัง - บวบ ผักนี้ยังอยู่ในตระกูลฟักทองด้วยมันคือบวบ แต่ก่อนอื่นได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นโดยผู้เพาะพันธุ์ชาวอิตาลีและต่อมาโดยนักวิทยาศาสตร์และชาวสวนในประเทศเหล่านั้นที่ปลูกอย่างแข็งขัน บวบกำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วเนื่องจากมีคุณสมบัติและคุณภาพดั้งเดิม ในหมู่พวกเขามีสิ่งที่มีประโยชน์และน่าทึ่งอย่างมากซึ่งส่วนใหญ่จะกล่าวถึงในรายละเอียดด้านล่าง
สควอชบวบ - คำอธิบายและคุณสมบัติ
บวบเป็นฟักทองธรรมดาชนิดหนึ่ง มีโครงสร้างเป็นพวงและผลทรงกระบอกค่อนข้างใหญ่ มักเป็นสีเขียวหรือสีเขียวเฉดต่างๆ สควอชบวบเป็นพืชประจำปีซึ่งค่อนข้างไม่โอ้อวดเมื่อปลูก แต่มีความต้องการมากกว่าบวบธรรมดาเล็กน้อย
ชื่อของผักนั้นมาจากภาษาอิตาลีว่า "บวบ" ซึ่งแปลอย่างหลวมๆ แปลว่า "ฟักทองเล็กหรือเล็ก"บวบได้รับคุณสมบัติของมันอย่างแม่นยำในอิตาลีถึงแม้ว่าในตอนแรกมันจะมาเช่นเดียวกับบวบทั้งหมดจากอเมริกากลางและโดยเฉพาะจากเม็กซิโก
บวบบวบมีคุณสมบัติหลายประการเช่นเดียวกับบวบแบบดั้งเดิม แต่ก็ยังมีความแตกต่างที่ชัดเจนซึ่งทำให้เป็นบวบเวอร์ชัน "ปรับปรุง":
- รูปแบบพืชที่มีขนาดกะทัดรัดมากขึ้นซึ่งใช้พื้นที่ในสวนหรือสวนผักน้อยลง
- รสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นทำให้สามารถบริโภคผลไม้ได้แม้จะดิบโดยไม่ต้องผ่านการบำบัดความร้อนซึ่งเป็นไปไม่ได้ในกรณีของบวบ
- ตามกฎแล้วสีสดใสของผลไม้มีตั้งแต่สีเขียวเข้มไปจนถึงสีทองรวมถึงสีที่มีลายทาง
- ก่อนหน้านี้เมื่อเปรียบเทียบกับบวบธรรมดาวันที่ติดผลและผลผลิตที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (2-4 เท่า)
- ปริมาณแคลอรี่ต่ำและรสชาติสูงของผลไม้บวบ ทำให้เป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญของอาหารประเภทต่างๆ
ความแตกต่าง บวบสีขาว และบวบตัวอย่างข้างต้นยังห่างไกลจากความครบถ้วนสมบูรณ์ แต่สามารถสรุปได้โดยทั่วไปแล้ว: บวบสควอชเป็นหนึ่งในผักสายพันธุ์ที่น่าดึงดูดที่สุดการแพร่กระจายอย่างรวดเร็วและความนิยมที่เพิ่มขึ้นในหมู่ชาวสวนในบ้านนั้นไม่ได้ตั้งใจ
คุณสมบัติของบวบที่กำลังเติบโต
สควอชบวบนั้นมีความต้องการมากกว่าสควอชทั่วไปเล็กน้อย สำหรับการเพาะปลูกจำเป็นต้องเลือกพื้นที่ต่อไปนี้:
- มีแสงสว่างเพียงพอหรือมีแสงแดดส่องถึง
- ด้วยดินร่วนปนทรายร่วนซึ่งมีระดับความเป็นกรดปกติ (ดินดังกล่าวเหมาะสำหรับดินฟักทองทุกชนิด)
การเตรียมดินและการปลูก
เมื่อเตรียมดินและการปลูกควรคำนึงถึงประเด็นทางการเกษตรที่สำคัญดังต่อไปนี้:
- ควรเริ่มเตรียมดินสำหรับบวบในฤดูใบไม้ร่วงโดยการขุดพื้นที่ที่วางแผนไว้สำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิด้วยการเติมปุ๋ยอินทรีย์ (ปุ๋ยคอกเน่า) และแร่ธาตุ (ซุปเปอร์ฟอสเฟต) หากจำเป็นให้เติมขี้เถ้าไม้เพื่อลดความเป็นกรดของดิน
- มักจะปลูกสควอชบวบตามรุ่นก่อนซึ่งสิ่งที่ดีที่สุดคือพืชตระกูลถั่ว nightshades (มะเขือเทศเป็นหลัก) และกะหล่ำปลี ไม่แนะนำให้ปลูกหลังต้นฟักทองเพื่อหลีกเลี่ยงโรคต่างๆ
- ก่อนปลูกดินจะถูกขุดขึ้นมาอีกครั้งสามารถใส่ปุ๋ยเพิ่มเติมและสามารถฆ่าเชื้อในดินได้ (สารละลายแอมโมเนียมไนเตรตและโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตตามลำดับ)
- เมล็ดบวบถูกปลูกลงดินโดยตรง แม้แต่ในรัสเซียตอนกลาง พันธุ์ที่มีอยู่มีเวลาพอที่จะทำให้สุก การปลูกจะเกิดขึ้นในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม สามารถปลูกฟิล์มเคลือบในสภาวะปิดได้
ขั้นตอนการเพาะเมล็ดมีดังนี้:
- ขุดหลุมซึ่งมีดินจำนวนเล็กน้อยขี้เถ้าไม้และฮิวมัสผสมกัน
- เมล็ดที่ฟักแล้ว (สองหรือสาม) จะถูกวางไว้ในหลุมที่เตรียมไว้ หลังจากการงอกหน่ออ่อนจะถูกกำจัดออกเหลือเพียงหน่อเดียวที่แข็งแกร่งและพัฒนามากที่สุด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพราะผักต้องการพื้นที่เพียงพอ
- ด้วยเหตุผลเดียวกัน หลุมถัดไปจึงถูกสร้างขึ้นที่ระยะอย่างน้อย 0.5 ม.
- ความลึกของการเพาะเมล็ด – ประมาณ 7 ซม. ในดินหนักและหนาแน่น – 4 ซม.
- หลังจากปรับระดับดินแล้วจะมีการคลุมดิน
กรณีใช้วิธีเพาะกล้าจะใช้กล้าไม้อายุ 25-30 วันในการปลูกในกรณีนี้จะใช้ถ้วยเพื่อปกป้องรากให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อการรูตถั่วงอกที่เหมาะสมที่สุด ในกรณีนี้จะทำการปลูกในปลายเดือนพฤษภาคม - สิบวันแรกของเดือนมิถุนายน
ชาวสวนส่วนใหญ่ชอบปลูกบวบสควอช ยกเตียงซึ่งช่วยให้พวกเขาได้รับความร้อนมากขึ้นและเร่งกระบวนการพัฒนา
การดูแลสควอชบวบ
แม้ว่าบวบจะมีความต้องการสภาพการเจริญเติบโตมากกว่าบวบธรรมดา แต่การดูแลพวกมันก็ค่อนข้างง่ายและไม่เป็นภาระ
ส่วนใหญ่ประกอบด้วยการกำจัดวัชพืชการคลายดินเล็กน้อยและการรดน้ำต้นไม้ซึ่งดำเนินการเป็นหลักในช่วงออกดอกและระหว่างการสร้างผล
นอกจากนี้ในเวลานี้มีความเป็นไปได้ที่จะให้ปุ๋ยด้วยปุ๋ยแร่ธาตุเหลวจำนวนเล็กน้อย (ฟอสฟอรัส - โพแทสเซียม) และก่อนหน้านี้เล็กน้อย - ก่อนออกดอก - ให้เติม mullein เหลว นี่ไม่ใช่ขั้นตอนบังคับ แต่จะเพิ่มผลผลิตผักเล็กน้อย
วิธีหนึ่งในการปลูกพืชฟักทองโดยเฉพาะบวบแสดงอยู่ในวิดีโอ:
การรวบรวมและการเก็บรักษาผลไม้
การสุกของผักผลไม้นั้นมีหลายขั้นตอน
หากบริโภคสด ผลไม้จะถูกเก็บโดยประมาณเมื่อมีน้ำหนักไม่เกิน 0.5 กิโลกรัมในระยะสุกของ "นม" ขั้นต่อไป - การสุกแก่ทางเทคนิค - เกิดขึ้นเมื่อผลไม้สุก แต่เมล็ดยังไม่สุกเต็มที่ ในกรณีนี้บวบเหมาะสำหรับการแปรรูปอาหารรวมถึงการจัดเก็บเพิ่มเติม
หากต้องการเมล็ดก็ต้องสุกเต็มที่ สิ่งนี้มักเกิดขึ้นเมื่อเถาวัลย์เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและก้านแห้ง
พันธุ์ที่ดีที่สุด
สควอชบวบหลากหลายพันธุ์เหมาะสำหรับปลูกในสภาพบ้านเรือน
นักบินอวกาศ
เช่นเดียวกับญาติส่วนใหญ่มันมีโครงสร้างพุ่มขนาดกะทัดรัดและมีขนตาที่กำลังพัฒนาจำนวนเล็กน้อย Aeronaut เป็นพันธุ์ที่สุกเร็วและสามารถปลูกได้ในดินทุกประเภททั้งแบบปิดและเปิด พันธุ์ที่ให้ผลผลิตค่อนข้างดี (7 กก./ตร.ม.) ใช้ได้อเนกประสงค์ เนื่องจากเหมาะสำหรับอาหารทุกรูปแบบ ผลไม้มีลักษณะเป็นสีเขียวเข้มบางครั้งอาจมีลวดลายเป็นจุดสีเขียวอ่อนเล็ก ๆ ขนาดของผลไม้ค่อนข้างใหญ่สามารถรับน้ำหนักได้ 1.3 กก. ความหลากหลายได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้องว่าเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดในรัสเซียซึ่งทำได้โดยการผสมผสานระหว่างลักษณะรสชาติผลผลิตและไม่โอ้อวดระหว่างการเพาะปลูก
สึเคชะ
นอกจากชื่อที่โดดเด่นและตลกแล้ว ความหลากหลายยังมีข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้หลายประการ ซึ่งรวมถึง:
- ผลผลิตสูง (12 กก. ต่อบุช)
- ความเก่งกาจ (สามารถบริโภคสดหลังการรักษาความร้อนเหมาะสำหรับการดองและบรรจุกระป๋อง)
- ความสามารถในการรักษารสชาติและไม่หยาบหากรก (สะดวกสำหรับชาวสวนที่เยี่ยมชมเว็บไซต์เฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์)
- ความสามารถในการจัดเก็บระยะยาว
นอกจากนี้ Tsukesha ยังเป็นพันธุ์ที่สุกเร็วซึ่งเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในพื้นที่เปิดโล่ง แต่ยังสามารถปลูกในบ้านได้ น้ำหนักผลไม้ไม่เกิน 1 กิโลกรัม
ม้าลาย
ด้วยสีผลไม้ดั้งเดิมพันธุ์ม้าลายจึงเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในหมู่ชาวสวน แต่ข้อดีของความหลากหลายนั้นไม่ได้จำกัดอยู่ที่สีเท่านั้น ให้ผลผลิตค่อนข้างมาก (9 กก./ตร.ม.) สุกเร็ว (การเก็บเกี่ยวครั้งแรกหลังจากผ่านไป 38 วันแล้ว) ผลไม้มีรูปทรงทรงกระบอกคลาสสิก โดยมีโครงสร้างพื้นผิวเป็นยางเล็กน้อยผลไม้นั้นมีน้ำหนักไม่เกิน 0.6-0.7 กิโลกรัมและแน่นอนว่าทุกคนจะจำได้สำหรับรูปแบบลักษณะเฉพาะที่มีอยู่ในพันธุ์นี้ซึ่งประกอบด้วยแถบสลับของสีเขียวเข้มและสีเขียวอ่อน
ท่าน
พันธุ์บวบได้รับความนิยมเนื่องจากมีผลผลิตสูง นอกจากนี้ยังเป็นพืชที่สุกเร็ว (เก็บเกี่ยวในวันที่ 35) มีโครงสร้างพุ่มกะทัดรัดและมีขนาดผลเล็กซึ่งแทบจะมีน้ำหนักเกิน 0.6-0.7 กก. ความหลากหลายมีสีดั้งเดิมและโครงสร้างพื้นผิวยางของผลไม้
ทอง
ชื่อของความหลากหลายสะท้อนถึงคุณสมบัติภายนอกหลักได้อย่างสมบูรณ์แบบ - สีทองที่ยอดเยี่ยมและเด่นชัด เป็นพันธุ์ที่สุกเร็วมีผลเป็นรูปวงรีปกติมีขนาดค่อนข้างเล็ก เป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง โดยปกติแล้วพุ่มไม้จะมีผลมากถึง 15 ผล น้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 0.5 กิโลกรัม ผลไม้แต่ละผลโตได้ถึง 1 กิโลกรัมขึ้นไป สามารถปลูกได้ทั้งในบ้านและนอกบ้าน
บทสรุป
บวบพันธุ์ที่ดีที่สุดไม่เพียงช่วยให้คุณได้รับการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณบรรลุสิ่งนี้ได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากเกินไป อาหารที่แตกต่างกันมากมายที่เตรียมไว้จะเป็นรางวัลที่คุ้มค่าสำหรับชาวสวนที่ตัดสินใจปลูกผักที่โดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์
บวบสำหรับไซบีเรีย