เนื้อหา
เด็กอาจมีอาการแพ้ลูกเกดโดยไม่คาดคิด เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าผลเบอร์รี่ลูกเกดไม่ค่อยก่อให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบในร่างกาย แต่ในความเป็นจริงความคิดเห็นนี้ผิด
ลูกเกดเป็นสารก่อภูมิแพ้หรือไม่?
การแพ้ผลไม้ลูกเกดนั้นไม่ธรรมดามากนักสารที่สามารถทำให้เกิดการแพ้นั้นมีความเข้มข้นค่อนข้างต่ำในผลเบอร์รี่ ด้วยเหตุนี้จึงอาจมีคนคิดว่าโดยหลักการแล้วผลไม้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ แต่น่าเสียดายที่สิ่งนี้ไม่เป็นความจริง
ผลไม้ลูกเกดทั้งสีแดงและสีดำอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาทางลบในเด็กและผู้ใหญ่ได้ บางครั้งก็เกิดขึ้นมาแต่กำเนิดและชัดเจน และบางครั้งก็ปรากฏขึ้นอย่างกะทันหันโดยไม่มีเหตุผลที่ชัดเจน
คุณสามารถแพ้ลูกเกดดำได้หรือไม่?
เมื่อพูดถึงเรื่องอาหารของเด็ก พ่อแม่หลายคนคิดว่าผลไม้ลูกเกดดำปลอดภัยกว่า เชื่อกันว่าสารก่อภูมิแพ้ที่ทรงพลังที่สุดคือผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่สีแดง เนื่องจากมีแคโรทีนสูง
แต่ในกรณีของลูกเกดนั้นตรงกันข้าม บ่อยครั้งที่มันเป็นผลเบอร์รี่สีดำที่ทำให้เกิดการแพ้ ความจริงก็คือพวกเขามีแอนโธไซยานินซึ่งเป็นสารที่ทำให้ผลไม้มีสีดำ แอนโทไซยานินมักทำให้เกิดปฏิกิริยาทางลบต่อร่างกายทั้งในเด็กและผู้ใหญ่
สารก่อภูมิแพ้หรือไม่ลูกเกดแดง
ลูกเกดแดงไม่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาทางลบบ่อยนัก แต่ก็สามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาทางลบในร่างกายได้เช่นกัน ในลูกเกดแดงการแพ้มักเกิดจากสารต่อไปนี้:
- เบต้าแคโรทีน - สารประกอบนี้มีประโยชน์สำหรับหลายระบบของร่างกายและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการมองเห็น แต่มักทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบ
- วิตามินซีที่มีคุณค่า - วิตามินซีที่มีคุณค่าอาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์และทำให้ความเป็นอยู่แย่ลง
- เลซิตินซึ่งเป็นสารที่เป็นสารก่อภูมิแพ้อย่างรุนแรงซึ่งเด็ก ๆ มีปฏิกิริยาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเฉียบพลัน แต่ผู้ใหญ่ก็ไม่ทนต่อมันเช่นกัน
- แอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่สีแดงในปริมาณน้อยกว่าผลเบอร์รี่สีดำ แต่ก็ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้
หากคุณวางแผนที่จะแนะนำผลเบอร์รี่ในอาหารของลูกเป็นครั้งแรกคุณต้องระวังไม่ว่าคุณกำลังพูดถึงลูกเกดชนิดใดก็ตาม
สาเหตุของการแพ้ลูกเกด
โรคภูมิแพ้สามารถเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ อาการแพ้มีหลายประเภทหลักๆ ขึ้นอยู่กับแหล่งกำเนิด:
- การแพ้สารเฉพาะอย่างเด็ดขาด ส่วนใหญ่แล้วสารแอนโทไซยานิน เบต้าแคโรทีน หรือวิตามินซีจะทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อร่างกายของเด็กหรือผู้ใหญ่ เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ทรงพลังและพบได้บ่อยที่สุด
- สภาพร่างกายอ่อนแอเนื่องจากการเจ็บป่วย บางครั้งอาการแพ้เกิดขึ้นเนื่องจากโรคของอวัยวะย่อยอาหารหรือระบบทางเดินหายใจในผู้ที่ไม่เคยมีอาการท้องเสียและคลื่นไส้หลังจากรับประทานผลเบอร์รี่มาก่อน บ่อยครั้งที่ปฏิกิริยาเชิงลบประเภทนี้หายไปพร้อมกับโรคประจำตัวสภาพกลับสู่ปกติและร่างกายเริ่มทนต่อผลิตภัณฑ์ได้ตามปกติอีกครั้ง
- โรคภูมิแพ้ข้าม ในกรณีนี้อาการไม่พึงประสงค์จะปรากฏขึ้นไม่เพียง แต่จากการรับประทานผลไม้ลูกเกดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมื่อรับประทานผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีองค์ประกอบคล้ายกันด้วย ด้านบวกของการแพ้ข้ามสายถือได้ว่าการพัฒนานั้นง่ายต่อการคาดเดาหากเด็กไม่ยอมรับผลเบอร์รี่ที่มีองค์ประกอบคล้ายกันผลไม้ลูกเกดก็มีแนวโน้มที่จะทำอันตรายมากกว่าผลดี
- แนวโน้มทางพันธุกรรมต่อการแพ้ ปฏิกิริยาการรับประทานอาหารเชิงลบในเด็กเป็นเรื่องปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผู้ปกครองคนใดคนหนึ่งมีอาการแพ้ สิ่งที่น่าสนใจคือผู้ระคายเคืองไม่จำเป็นต้องเหมือนเดิมเสมอไป เช่น แม่อาจมีปฏิกิริยาไม่ดีต่อสตรอเบอร์รี่ แต่ต่อมาเด็กจะไม่สามารถกินลูกเกดแดงได้
แพ้ลูกเกดในผู้ใหญ่
อาการแพ้ไม่ได้เกิดขึ้นในวัยเด็กเสมอไป แต่สามารถเกิดขึ้นได้ตลอดชีวิต กลุ่มที่มีความเสี่ยงสูง ได้แก่ :
- ผู้ที่มีความบกพร่องทางพันธุกรรมต่อการแพ้ผลิตภัณฑ์บางชนิดหากผู้ปกครองแพ้บุคคลอาจเกิดอาการแพ้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ได้ตลอดเวลา
- หญิงตั้งครรภ์ - ในช่วงคลอดบุตรร่างกายของผู้หญิงจะมีการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนอย่างรุนแรงซึ่งมักเกิดปฏิกิริยาเชิงลบต่ออาหารที่คุ้นเคย
- ผู้สูงอายุ เมื่ออายุมากขึ้นระบบฮอร์โมนในชายและหญิงเริ่มทำงานแตกต่างกัน ร่างกายหยุดหรือลดการผลิตสารบางชนิดซึ่งมักจะนำไปสู่การพัฒนาปฏิกิริยาอาหารเชิงลบ
การแพ้มักเกิดขึ้นในผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังในกระเพาะอาหารและลำไส้ เมื่อคุณกินผลเบอร์รี่เพียงเล็กน้อยสุขภาพของคุณจะแย่ลงอย่างรวดเร็วและรุนแรงเนื่องจากสารที่มีอยู่ในผลไม้กระตุ้นให้เกิดอาการย่อยอาหารไม่ย่อย
แพ้ลูกเกดในเด็ก
ในเด็ก การแพ้จะพบได้บ่อยกว่าในผู้ใหญ่ เนื่องจากร่างกายของเด็กโดยทั่วไปมีลักษณะความไวที่เพิ่มขึ้น ส่วนใหญ่ผลไม้ลูกเกดไม่สามารถย่อยได้ด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้:
- โรคภูมิแพ้เป็นกรรมพันธุ์ พ่อแม่คนใดคนหนึ่งทนทุกข์ทรมานจากการแพ้อาหารต่อผลเบอร์รี่ลูกเกดหรืออาหารอื่น ๆในกรณีนี้ควรเสนอผลิตภัณฑ์ให้กับเด็กเป็นครั้งแรกในปริมาณที่น้อยมากโดยคาดว่าจะเกิดอาการแพ้ล่วงหน้า ความเสี่ยงของการพัฒนานั้นสูงมาก
- การแพ้แบล็คเคอแรนท์ในเด็กเกิดจากการที่ระบบย่อยอาหารและเมตาบอลิซึมของทารกยังสร้างไม่เต็มที่ เด็กเล็กไม่สามารถดูดซึมกรดอินทรีย์ได้เต็มที่ และผลไม้สดก็มีสารดังกล่าวอยู่เป็นจำนวนมาก หากการแพ้เกิดขึ้นด้วยเหตุผลนี้ เป็นไปได้มากว่าเมื่อคุณอายุมากขึ้น ปฏิกิริยาเชิงลบต่อผลเบอร์รี่จะอ่อนลงหรือหายไปโดยสิ้นเชิง
อาการของการแพ้ลูกเกด
มันค่อนข้างง่ายที่จะรับรู้ถึงอาการแพ้ผลเบอร์รี่สีแดงหรือสีดำโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณศึกษาภาพถ่ายของการแพ้ลูกเกด การแพ้ผลไม้ลูกเกดนั้นแสดงอาการที่เห็นได้ชัดเจน:
- โรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้ซึ่งพัฒนาโดยไม่เกี่ยวข้องกับโรคหวัด
- น้ำตาไหลและตาแดง;
- ผื่นที่ผิวหนังคล้ายกับลมพิษ
- จามบ่อย;
- อาการไอแห้งรุนแรงที่เกิดขึ้นกับอาการเจ็บคอ
- อาการบวมที่ใบหน้าและลำคอ
อาการที่เป็นลักษณะเฉพาะของการแพ้แบล็คเคอแรนท์คือการระคายเคืองผิวหนังบริเวณปากและอาจมีผื่นที่แขนและขาด้วย นอกเหนือจากอาการที่ระบุไว้ การแพ้มักแสดงออกมาว่าเป็นความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร หลังจากรับประทานผลไม้ เด็กหรือผู้ใหญ่จะรู้สึกคลื่นไส้ ปวดท้อง และท้องเสียอย่างรุนแรง
ตามกฎแล้วอาการแพ้หลังจากรับประทานผลเบอร์รี่จะแสดงออกมาอย่างรวดเร็วอาการจะปรากฏขึ้นทันทีหรือหลังจากผ่านไปสูงสุด 2 ชั่วโมง
การรักษาโรคภูมิแพ้ลูกเกด
หากร่างกายมีปฏิกิริยาในทางลบต่อการกินผลเบอร์รี่ก็ไม่สามารถละเลยการแพ้ได้ - นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะสำหรับเด็ก หากไม่ได้รับการรักษา การแพ้อาจส่งผลร้ายแรง เช่น ภาวะแองจิโออีดีมาและภาวะช็อกจากภูมิแพ้
การรักษามีดังต่อไปนี้:
- หยุดใช้ผลิตภัณฑ์ทันที ควรหลีกเลี่ยงผลเบอร์รี่ที่มีองค์ประกอบคล้ายกันในกรณีที่เกิดการแพ้ข้าม
- นำถ่านกัมมันต์หรือยาอื่น ๆ ที่มีคุณสมบัติดูดซับมาทางปากซึ่งจะช่วยจับและกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
- เพื่อบรรเทาอาการภูมิแพ้ผู้ใหญ่สามารถใช้ยาแก้แพ้ใด ๆ ที่มีผลข้างเคียงน้อยที่สุดซึ่งจะช่วยกำจัดอาการน้ำมูกไหลจากภูมิแพ้ไอและจาม
- การระคายเคืองผิวหนังสามารถหล่อลื่นด้วยครีมเด็กที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ซึ่งจะช่วยบรรเทาอาการคันและรอยแดง
บทสรุป
เด็กสามารถเกิดอาการแพ้ลูกเกดได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่คาดคิดและเช่นเดียวกันกับผู้ใหญ่ เมื่อบริโภคผลเบอร์รี่คุณควรระวังและรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะเสมอ
