วิธีทำให้สตรอเบอร์รี่แห้งและเหี่ยวเฉาที่บ้านอย่างเหมาะสม

การอบแห้งสตรอเบอร์รี่ในเครื่องอบไฟฟ้านั้นค่อนข้างง่าย คุณยังสามารถเตรียมผลเบอร์รี่ในเตาอบและในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ได้ ต้องปฏิบัติตามกฎและสภาวะอุณหภูมิทุกกรณี

เป็นไปได้ไหมที่จะตากสตรอเบอร์รี่ให้แห้งในฤดูหนาว?

สตรอเบอร์รี่สุกยังคงสดได้เพียงไม่กี่วัน แต่สามารถเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวได้โดยการทำให้แห้งด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งจากหลายวิธี ในเวลาเดียวกันปริมาณวิตามินสูงสุดจะยังคงอยู่ในนั้น

เป็นไปได้ไหมที่จะอบแห้งสตรอเบอร์รี่ในเครื่องอบไฟฟ้า?

วิธีหนึ่งที่สะดวกที่สุดในการตากสตรอเบอร์รี่ที่บ้านคือการใช้อุปกรณ์พิเศษ ออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อการระเหยความชื้นจากผักและผลไม้อย่างอ่อนโยน

เป็นไปได้ไหมที่จะอบแห้งสตรอเบอร์รี่ในเตาอบ?

การอบแห้งผลไม้ในเตาอบแก๊สหรือไฟฟ้านั้นสะดวกน้อยกว่า แต่หากไม่มีเครื่องอบผ้าไฟฟ้าคุณสามารถใช้ความสามารถของเตาได้ ในกรณีนี้ คุณไม่สามารถอุ่นเตาอบให้ร้อนเกิน 55 °C ได้ ไม่แนะนำให้ปิดประตูให้แน่นเพราะอากาศจะต้องไหลภายในห้อง

สรรพคุณของสตรอเบอร์รี่อบแห้ง

หากคุณอบสตรอเบอร์รี่ในเตาอบหรือเครื่องอบไฟฟ้าอย่างถูกต้องพวกมันจะไม่สูญเสียคุณสมบัติอันมีค่าไป เมื่อใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ ผลิตภัณฑ์:

• ช่วยต่อสู้กับการอักเสบและมีฤทธิ์ต้านไวรัส
• ช่วยกำจัดอาการบวม
• ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดและเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน
• มีประโยชน์ต่อโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
• บรรเทาอาการไขข้อและโรคเกาต์
• กระตุ้นต่อมไทรอยด์
• รองรับการทำงานของปอดและหลอดลม
• ปรับระบบประสาทและปรับปรุงอารมณ์
• ปรับความดันโลหิตให้เท่ากัน

การอบแห้งผลิตภัณฑ์มีประโยชน์สำหรับการบริโภคเพื่อป้องกันหลอดเลือดและโรคหัวใจ

หลังจากที่ความชื้นระเหยไป ผลไม้จะมีเพคตินและกรดอินทรีย์ วิตามินบี 9 มากขึ้น

คุณควรตากสตรอเบอร์รี่ที่อุณหภูมิเท่าไร?

ผลเบอร์รี่สดสามารถทำให้แห้งได้ในอุณหภูมิปานกลางเท่านั้น พวกเขาไม่ควรได้รับผลกระทบจากความร้อนอย่างรุนแรงเนื่องจากจะทำลายวิตามิน

คุณควรอบแห้งสตรอเบอร์รี่ในเครื่องอบไฟฟ้าที่อุณหภูมิเท่าใด

แนะนำให้อบแห้งผลเบอร์รี่ในเครื่องอบไฟฟ้าที่อุณหภูมิ 50-55 °C ในกรณีนี้ความชื้นจากผลไม้จะระเหยอย่างรวดเร็วแต่สารอันทรงคุณค่าจะไม่ถูกทำลาย คุณสามารถเริ่มทำความร้อนที่อุณหภูมิสูงขึ้นได้ แต่จะอยู่ได้ไม่นาน

คุณควรอบสตรอเบอร์รี่ในเตาอบที่อุณหภูมิเท่าไร?

สำหรับเตาอบต้องตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 50-60 °C หากการให้ความร้อนรุนแรงยิ่งขึ้น วัตถุดิบก็จะทอด

ผลเบอร์รี่แห้งใช้เวลานานแค่ไหน?

เวลาในการประมวลผลสตรอเบอร์รี่ขึ้นอยู่กับวิธีที่เลือก กระบวนการที่ยาวที่สุดคือการระเหยความชื้นในอากาศตามธรรมชาติซึ่งอาจใช้เวลาหลายวัน ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า ผลไม้จะสูญเสียความชื้นอย่างสมบูรณ์ภายในเวลาประมาณ 6-10 ชั่วโมง

สตรอเบอร์รี่แห้งในเตาอบนานแค่ไหน

แม้ว่าการใช้เตาอบจะเกี่ยวข้องกับความไม่สะดวก แต่คุณสามารถทำให้สตรอเบอร์รี่แห้งในเตาอบได้ค่อนข้างเร็ว โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 3-5 ชั่วโมง

การคัดเลือกและการเตรียมผลเบอร์รี่เพื่อการอบแห้ง

คุณสามารถทำให้วัตถุดิบแห้งได้สำเร็จหากคุณเข้าใกล้กระบวนการคัดเลือกผลไม้อย่างระมัดระวัง พวกเขาควรจะ:

• ขนาดกลาง - สตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่ฉ่ำเกินไปและแห้งยากกว่า
• สุกแต่ไม่สุกเกินไป
• มั่นคงและเรียบร้อย - ไม่มีถังอ่อนและที่เน่าเสีย

คุณต้องส่งวัตถุดิบไปยังเครื่องอบผ้าไฟฟ้าทันทีหลังจากรับหรือซื้อ คุณสามารถรอได้สูงสุด 5-6 ชั่วโมง

ทันทีก่อนที่จะทำให้ผลไม้แห้งต้องเตรียมการแปรรูป กระบวนการมีลักษณะดังนี้:

• สตรอเบอร์รี่จะถูกคัดแยกและกำจัดเศษและผลไม้คุณภาพต่ำจะถูกกันไว้
• กลีบเลี้ยงจะถูกลบออกจากผลเบอร์รี่ขนาดกลางส่วนขนาดเล็กจะไม่เปลี่ยนแปลง
• ค่อยๆ ล้างออกด้วยน้ำไหลเย็นแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ

ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นชิ้นหรือแผ่นบาง ๆ หากผลไม้มีขนาดเล็กคุณสามารถทำให้แห้งทั้งผลได้

วิธีทำให้สตรอเบอร์รี่แห้งอย่างถูกต้องในเครื่องอบไฟฟ้าที่บ้าน

คุณต้องทำให้สตรอเบอร์รี่แห้งในเครื่องอบไฟฟ้า Veterok หรืออื่น ๆ ตามอัลกอริทึมต่อไปนี้:

• ถาดของยูนิตถูกคลุมด้วยกระดาษรองอบและวางผลไม้สับ - ให้แน่น แต่ไม่ทับซ้อนกัน
• เปิดเครื่องและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 50-55 °C

การอบแห้งสตรอเบอร์รี่โดยใช้เครื่องอบไฟฟ้าใช้เวลา 6-12 ชั่วโมง

ยิ่งผลเบอร์รี่อยู่ในถาดเครื่องอบผ้าไฟฟ้ามากเท่าใด จะใช้เวลาในการแปรรูปมากขึ้นเท่านั้น

สตรอเบอร์รี่ชิปในเครื่องอบผ้า

วิดีโอเกี่ยวกับการอบแห้งสตรอเบอร์รี่ในเครื่องอบไฟฟ้าแนะนำให้เตรียมเบอร์รี่ชิปดั้งเดิม - บางและกรอบพร้อมรสชาติและกลิ่นหอมของฤดูร้อนที่สดใส อัลกอริทึมมีลักษณะดังนี้:

• วัตถุดิบจะถูกล้างและทำให้แห้งจากความชื้นบนผ้าเช็ดตัว
• เอากลีบเลี้ยงออกแล้วหั่นผลไม้ออกเป็นสองหรือสามส่วนขึ้นอยู่กับขนาด
• วางชิ้นบนพาเลทโดยปิดด้วยกระดาษ parchment ก่อนหน้านี้
• ปิดฝาเครื่องอบผ้าไฟฟ้าแล้วตั้งอุณหภูมิเป็น 70 °C
• ในโหมดนี้ผลเบอร์รี่จะถูกประมวลผลเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

หลังจากวันหมดอายุต้องลดอุณหภูมิลงเหลือ 40°C และควรทิ้งวัตถุดิบไว้ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้าต่อไปอีกสิบชั่วโมง ชิปที่เสร็จแล้วจะถูกนำออกจากถาดหลังจากเย็นลง

สตรอเบอร์รี่ชิปมักไม่ใส่น้ำตาล แต่มักบริโภคไม่เปลี่ยนแปลง

วิธีทำให้สตรอเบอร์รี่แห้งอย่างถูกต้องในเตาอบไฟฟ้าหรือแก๊ส

การแปรรูปผลไม้ในเตาอบเป็นอีกวิธีง่ายๆ ในการตากสตรอเบอร์รี่ให้แห้งในฤดูหนาวแผนภาพมีลักษณะดังนี้:

• เตาอบอุ่นไว้ที่ 45-50 °C;
• ผลเบอร์รี่จะถูกล้างและทำให้แห้งเพื่อเอาน้ำที่เหลือออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
• ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและวางผลไม้ในชั้นเดียว
• นำไปขังไว้ในห้องขังโดยแง้มประตูเอาไว้

เมื่อผลเบอร์รี่มีรอยย่นเล็กน้อยและสูญเสียความยืดหยุ่น อุณหภูมิในเตาอบอาจเพิ่มเป็น 60-70 °C ในโหมดนี้ ผลไม้จะถูกทำให้แห้งจนสุกเต็มที่

ทุกครึ่งชั่วโมงจะต้องพลิกชิ้นส่วนบนถาดอบในเตาอบ

วิธีทำให้สตรอเบอร์รี่แห้งในเตาอบแบบพา

คุณสามารถตากสตรอเบอร์รี่สำหรับดื่มชาหรือของหวานในเตาอบแบบหมุนเวียนได้เกือบเหมือนกับในเตาอบทั่วไป การบำบัดจะดำเนินการโดยเฉลี่ยที่ 50-60 °C

ข้อแตกต่างหลักๆ ก็คือเตาอบแบบหมุนเวียนจะรักษาการไหลเวียนของอากาศและทำให้อาหารแห้งอย่างทั่วถึง ดังนั้นคุณจึงสามารถปิดประตูไว้และมองเข้าไปในห้องเป็นครั้งคราวเท่านั้นเพื่อตรวจสอบสภาพของวัตถุดิบ

วิธีทำให้สตรอเบอร์รี่แห้งอย่างถูกต้องในเครื่องอบแห้ง

เครื่องอบแห้งแบบไฟฟ้าคือเครื่องอบแห้งแบบไฟฟ้าชนิดหนึ่งและให้การระเหยความชื้นคุณภาพสูงจากผักและผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำ ใช้มันเช่นนี้:

• วัตถุดิบสดจะถูกล้างแบบดั้งเดิมทำให้แห้งและหั่นเป็น 2-3 ชิ้นตามยาวหรือขวางเป็นวงกลมโดยเน้นที่ขนาดของผลเบอร์รี่
• วางชิ้นส่วนต่างๆ ไว้ในถาดอบแห้งโดยชั้นเดียว โดยชิ้นต่างๆ ไม่ควรทับซ้อนกัน
• เสียบอุปกรณ์ที่อุณหภูมิ 85 °C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• หลังจากเวลาผ่านไป ให้ลดความเข้มของความร้อนลงเหลือ 75 °C;
• หลังจากนั้นอีกครึ่งชั่วโมงให้ตั้งอุณหภูมิเป็น 45 ° C แล้วทิ้งไว้หกชั่วโมง

หลังจากปรุงอาหารแล้ว ปล่อยให้สตรอเบอร์รี่เย็นลงในถาดแล้วจึงนำไปบรรจุในขวดแก้วเพื่อเก็บไว้

เมื่อใช้เครื่องอบแห้ง สามารถเปลี่ยนถาดได้เป็นครั้งคราว

วิธีทำให้สตรอเบอร์รี่แห้งในไมโครเวฟ

ไม่เพียงแต่เตาอบและเครื่องอบผ้าไฟฟ้าเท่านั้น แต่ยังมีเตาอบไมโครเวฟที่สามารถทำให้ทุ่งหญ้าหรือสตรอเบอร์รี่ในสวนแห้งได้อีกด้วย ข้อได้เปรียบหลักของวิธีนี้คือความเร็วในการประมวลผลสูง ที่คั่นหนังสือขนาดใหญ่พอสมควรสามารถทำให้แห้งได้ในเวลาเพียง 1.5-3 ชั่วโมง

แผนภาพมีลักษณะดังนี้:

• ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้และสับวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
• จานนี้ปิดด้วยแผ่นหนังที่ด้านบน
• ตั้งไมโครเวฟเป็นโหมด "ละลายน้ำแข็ง" และเปิดเครื่องเป็นเวลาสามนาที
• เปลี่ยนไปใช้พลังงานขั้นต่ำและทำให้วัตถุดิบแห้งต่อไปอีกสามนาที

หลังจากนำออกจากไมโครเวฟ ชิ้นส่วนต่างๆ จะลอยอยู่ในอากาศเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สตรอเบอร์รี่ใส่ในไมโครเวฟในจานเรียบง่ายที่ไม่มีลวดลายหรือส่วนประกอบที่เป็นโลหะ

วิธีทำให้สตรอเบอร์รี่แห้งในหม้อทอดอากาศ

หม้อทอดอากาศสามารถใช้แทนเครื่องอบผ้าหรือเตาอบไฟฟ้าได้ สตรอเบอร์รี่ได้รับการประมวลผลดังนี้:

• ผลเบอร์รี่สับที่เตรียมไว้จะถูกวางบนถาดตาข่ายหรือหม้อนึ่ง
• ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 60°C และเป่าด้วยความเร็วสูง
• เปิดอุปกรณ์และทำให้ผลไม้แห้งประมาณ 30-60 นาที โดยเว้นช่องว่างระหว่างขวดกับฝา
• ตรวจสอบความพร้อมของผลเบอร์รี่และหากจำเป็นให้นำไปทอดในหม้อทอดอากาศอีก 15 นาที

เช่นเดียวกับไมโครเวฟ เครื่องทอดอากาศช่วยให้คุณอบแห้งผลไม้ได้โดยเร็วที่สุด

ข้อดีของหม้อทอดไร้อากาศคือโถใส ง่ายต่อการตรวจสอบกระบวนการทำให้แห้ง

วิธีตากสตรอเบอร์รี่ให้แห้งกลางแดดและอากาศ

ในกรณีที่ไม่มีเครื่องอบผ้าไฟฟ้าและอุปกรณ์ในครัวอื่นๆ คุณสามารถทำให้สตรอเบอร์รี่ปลูกที่บ้านแห้งได้เช่นเดียวกับสตรอเบอร์รี่ในสวนด้วยวิธีธรรมชาติ กระบวนการแปรรูปเบอร์รี่มีลักษณะดังนี้:

• ปิดถาดอบขนาดใหญ่ด้วยกระดาษ - ควรเป็นกระดาษ parchment หรือ whatman
• กระจายชิ้นสตรอเบอร์รี่ให้เท่ากันในชั้นเดียว
• วางถาดอบไว้ด้านนอกใต้หลังคาหรือในห้องที่อบอุ่นและแห้งซึ่งมีการระบายอากาศที่ดี
• พลิกด้านทุกๆ เจ็ดชั่วโมงและเปลี่ยนกระดาษชุบน้ำหมาดๆ หากจำเป็น

กระบวนการอบแห้งใช้เวลาประมาณ 4-6 วันโดยเฉลี่ย ขอแนะนำให้คลุมผลเบอร์รี่ด้วยผ้ากอซด้านบนเพื่อป้องกันพวกมันจากคนแคระ

คุณสามารถจัดวางชิ้นสตรอเบอร์รี่ได้ไม่เพียง แต่บนกระดาษเท่านั้น แต่ยังอยู่บนตาข่ายบาง ๆ ด้วย

วิธีทำให้สตรอเบอร์รี่แห้งในช็อคโกแลต

สตรอเบอร์รี่อบแห้งในช็อกโกแลตโดยเฉพาะสีขาวเป็นที่นิยมมาก คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะที่บ้านได้ตามรูปแบบต่อไปนี้:

• ผลไม้สตรอเบอร์รี่สดสำหรับของหวานนั้นแยกจากกันในวิธีที่สะดวกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเครื่องอบไฟฟ้าหรือเตาอบ
• ชิ้นที่เสร็จแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
• นมผง 25 กรัมผสมกับน้ำตาลมะพร้าว 140 และบดเป็นผงในเครื่องบดกาแฟ
• ละลายเนยโกโก้ 250 กรัมบนหม้อนึ่ง
• ผสมกับน้ำตาลและนมผงแล้วนำไปจนเนียน
• เพิ่มผลไม้แห้งบดประมาณ 40 กรัมและน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยลงในมวล

ถัดไปต้องเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาเจ็ดชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

สตรอเบอร์รี่อบแห้งในไวท์ช็อกโกแลตให้ความละเอียดอ่อนมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

วิธีทำให้สตรอเบอร์รี่ป่าแห้งที่บ้าน

คุณสามารถอบแห้งสตรอเบอร์รี่ป่าในเตาอบหรือเครื่องอบไฟฟ้าได้เช่นเดียวกับสตรอเบอร์รี่ในสวน ในกระบวนการนี้คุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ กล่าวคือ:

• อย่าลืมล้างผลเบอร์รี่ป่าด้วยน้ำเย็นก่อนแปรรูป
• แห้งที่อุณหภูมิไม่เกิน 40-55 ° C;

ผลเบอร์รี่ป่ามีขนาดเล็กกว่าผลเบอร์รี่ในสวนมาก ดังนั้นจึงมักจะไม่หั่นเป็นชิ้น ๆ แต่บรรจุทั้งหมดลงในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า

วิธีทำสตรอเบอร์รี่แห้งที่บ้าน

ผลเบอร์รี่แห้งแตกต่างจากผลเบอร์รี่แห้งตรงที่รักษาความชื้นได้เล็กน้อยและมีโครงสร้างพลาสติกมากกว่า พวกมันถูกประมวลผลตามอัลกอริธึมต่อไปนี้:

• ผลไม้ที่ล้างและแห้งแล้วโรยด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัวในภาชนะลึกแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อให้ได้น้ำผลไม้
• หลังจากเวลาผ่านไปให้ระบายของเหลวออก
• เตรียมน้ำเชื่อมง่ายๆ แล้วจุ่มผลเบอร์รี่ลงไปทันทีหลังจากเดือด
• ต้มบนไฟอ่อน ๆ ไม่เกินสิบนาที
• นำกระทะออกจากเตาแล้วเทผลเบอร์รี่ลงในกระชอน
• หลังจากที่ความชื้นส่วนเกินระบายออกไปแล้ว ให้วางไว้บนถาดของเครื่องอบผ้าไฟฟ้า
• เปิดอุปกรณ์ที่อุณหภูมิ 75 °C;
• หลังจากครึ่งชั่วโมง ลดความร้อนลงเหลือ 60 °C;
• หลังจากนั้นอีกหนึ่งชั่วโมงให้ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 30°C แล้วนำผลไม้จนสุก

โดยรวมแล้ว คุณต้องตากสตรอเบอร์รี่แห้งที่บ้านต่อไปเป็นเวลาอย่างน้อย 16 ชั่วโมง โดยอนุญาตให้พักค้างคืนได้

หลังจากเครื่องอบไฟฟ้าผลเบอร์รี่แห้งที่เสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้ในอากาศอีกสองสามวันสตรอเบอร์รี่แห้งไม่มีน้ำตาล

คุณสามารถทำให้สตรอเบอร์รี่แห้งที่บ้านได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาล วิธีนี้ช่วยให้คุณรักษาความเปรี้ยวของแสงที่เป็นลักษณะเฉพาะได้ ในกระบวนการปรุงอาหาร แทนที่จะใช้น้ำเชื่อมหวาน จะใช้น้ำเบอร์รี่ธรรมชาติ ไม่ใช่แค่น้ำสตรอเบอร์รี่เท่านั้น คุณสามารถเลือกฐานสำหรับเติมได้ตามรสนิยมของคุณเอง

วิธีทำให้สตรอเบอร์รี่เหี่ยวเฉาที่บ้านมีดังนี้:

• นำน้ำผลไม้ธรรมชาติที่เลือกมาไปตั้งอุณหภูมิประมาณ 90 °C
• เทผลไม้ที่ล้างแล้วลงไป
• ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือดอีกครั้งให้ปิดเครื่อง
• ทำซ้ำขั้นตอนสามครั้ง

หลังจากนั้นวัตถุดิบจะถูกวางในเครื่องอบผ้าไฟฟ้าและแปรรูปครั้งแรกที่อุณหภูมิ 75 ° C จากนั้นความร้อนจะค่อยๆ ลดลง ตอนแรกเหลือ 60 °C จากนั้นเหลือเพียง 30 °C และตากให้แห้งประมาณ 14 ชั่วโมง

วิธีตากสตรอเบอร์รี่ให้เป็นเมล็ด

เมล็ดขนาดเล็กสำหรับการปลูกในภายหลังจะถูกรวบรวมจากวัตถุดิบแห้งเนื่องจากการสกัดจากผลเบอร์รี่สดค่อนข้างยาก ขั้นตอนมีลักษณะดังนี้:

• ผลไม้สุกจะถูกตัดแต่งอย่างระมัดระวังที่ด้านข้าง - จำเป็นต้องถอดส่วนนอกที่มีเมล็ดอยู่ออก
• แถบผลลัพธ์จะถูกวางบนกระดาษ parchment หรือกระดาษ whatman
• ในวันที่อากาศแจ่มใส ให้เก็บไว้ในที่มีแสงสว่างเพียงพอประมาณหกชั่วโมง

หลังจากที่ผลเบอร์รี่สีแดงบาง ๆ แห้งสนิทสิ่งที่เหลืออยู่ก็คือแยกเมล็ดออกจากพวกมันบนกระดาษแผ่นหนึ่ง

ไม่ควรตากเมล็ดสตรอเบอร์รี่ด้วยความร้อนสูง ไม่เช่นนั้นเมล็ดจะไม่งอกในภายหลัง

วิธีตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์

เมื่ออบแห้งสตรอเบอร์รี่ป่าในเตาอบหรือเครื่องอบไฟฟ้าเช่นเดียวกับเมื่อแปรรูปผลเบอร์รี่ในสวนคุณต้องตรวจสอบระดับความพร้อม คุณต้องใส่ใจกับรูปลักษณ์ภายนอก ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารชิ้นส่วนควรมีสีเบอร์กันดีที่เข้มข้นและสูญเสียความยืดหยุ่นไปในทางปฏิบัติ สตรอเบอร์รี่อาจเด้งขึ้นมาบนนิ้วของคุณเล็กน้อยหลังจากใช้เครื่องอบไฟฟ้า แต่ไม่ควรสควอชมากเกินไปและให้น้ำผลไม้

วิธีใช้และเตรียมสตรอเบอร์รี่อบแห้ง

คุณสามารถตากสตรอเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวเพื่อบริโภคเป็นของหวานอิสระได้ แต่ยังอนุญาตให้ใช้ชิ้นงานในการเตรียมขนมอบและเครื่องดื่มได้

คัพเค้กกับสตรอเบอร์รี่แห้ง

เพื่อเตรียมเค้กด่วน คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้ง - 250 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่แห้งหรือแห้ง - 200 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 120 มล.
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 70 มล.
• น้ำตาลผง - 70 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา

อัลกอริธึมการทำอาหารมีลักษณะดังนี้:

• ชิ้นสตรอเบอร์รี่ถูกแปรรูปในเครื่องอบไฟฟ้าและเมื่อพร้อมแล้วให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลผงใส่เนยและแชมเปญแล้วนำไปจนเนียน
• เพิ่มแป้งที่ร่อนและผงฟูลงในส่วนผสมของเหลวจากนั้นจึงนวดแป้งให้ละเอียด
• ลบความสนุกออกจากส้มสับละเอียดแล้วรวมกับชิ้นเบอร์รี่
• พักแป้งไว้ประมาณ 15 นาที แล้วจึงขึ้นรูปคัพเค้ก

ช่องว่างจะถูกวางในแม่พิมพ์แล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40-50 นาที

มัฟฟินสตรอเบอร์รี่ควรอบที่อุณหภูมิ 170°C

สตรอเบอรี่นัทบอล

ในการทำลูกบอลแสนอร่อยคุณจะต้อง:

• วอลนัท - 130 กรัม
• อัลมอนด์คั่ว - 50 กรัม
• สตรอเบอร์รี่แห้ง - 50 กรัม
• น้ำเชื่อมอากาเว - 50 มล.;
• เฮเซลนัท - 50 กรัม

สูตรมีลักษณะดังนี้:

• ถั่วทอดและบดในเครื่องปั่นพร้อมกับชิ้นสตรอเบอร์รี่ที่แปรรูปในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า
• เพิ่มน้ำเชื่อมและแยม
• ผสมมวลที่ได้ให้ละเอียด
• ลูกบอลเกิดจากส่วนผสมที่มีความหนืด
• วางบนจานที่หุ้มด้วยโพลีเอทิลีน
• ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เมื่อลูกบอลแข็งตัวแล้วสามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือเครื่องดื่มเย็นๆ ได้

หากต้องการคุณสามารถม้วนลูกสตรอเบอร์รี่ถั่วเป็นเกล็ดมะพร้าวได้

คุกกี้กับสตรอเบอร์รี่แห้ง

สำหรับสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่มีชิ้นสตรอเบอรี่ที่คุณต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่แห้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เนย - 120 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต - 40 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 120 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม;
• น้ำมันพืช - 5 มล.
• นม - 1/4 ถ้วย;
• โซดา - 1/2 ช้อนชา;
• เกลือ - 1/4 ช้อนชาลิตร.;
• ข้าวโอ๊ต - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหารมีลักษณะดังนี้:

• แป้งผสมกับเกลือและผงฟู
• ไวท์ช็อกโกแลตขูดและชิ้นเบอร์รี่ที่ผ่านกรรมวิธีล่วงหน้าในเครื่องอบไฟฟ้าและบดจะถูกเติมลงในส่วนผสมที่ได้
• ผสมอีกครั้ง
• ตีเนยและน้ำตาลแยกกันด้วยเครื่องผสมโดยเติมนมและไข่ลงไปในกระบวนการ
• ส่วนผสมแห้งจะถูกรวมเข้ากับมวลของเหลว
• เพิ่มข้าวโอ๊ตและคนให้เข้ากัน

ถัดไปคุณต้องปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันพืชบนแผ่นแล้วตักแป้งเป็นรูปคุกกี้ ด้านบนของชิ้นงานโรยด้วยเกล็ดที่เหลือแล้วส่งเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 °C

คุกกี้สตรอเบอร์รี่ข้าวโอ๊ตต้องใช้เวลาอบประมาณ 15 นาทีเท่านั้น

ค็อกเทลนมเบอร์รี่

การใช้สตรอเบอร์รี่ใส่เครื่องอบไฟฟ้าคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ สูตรนี้ต้องการ:

• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สตรอเบอร์รี่แห้ง - 100 กรัม
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำผึ้ง - 30 กรัม

อัลกอริธึมการทำอาหารมีดังนี้:

• ผลเบอร์รี่ที่ผ่านเครื่องอบไฟฟ้าจะถูกใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำผึ้งและวานิลลาแล้วนำไปจนเนียน
• เติมนมแล้วตีอีกครั้งด้วยความเร็วสูง
• เทค็อกเทลลงในแก้วที่สะอาด

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อยลงในเครื่องดื่มได้ แต่ยังคงมีประโยชน์มากที่สุดโดยไม่มีสารให้ความหวานใดๆ

ขอแนะนำให้ดื่มมิลค์เชคเย็นทันทีหลังการเตรียม

วิธีเก็บสตรอเบอร์รี่แห้งไว้ที่บ้าน

ผลไม้สตรอเบอร์รี่สามารถตากแห้งและเก็บไว้ในขวดแก้วหรือถุงกระดาษ อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ในกรณีนี้จะอยู่ที่ประมาณสองปี สตรอเบอร์รี่แห้งควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นในบางครั้งคุณควรตรวจสอบและคนผลเบอร์รี่เพื่อไม่ให้มีเชื้อราปรากฏขึ้น

สตรอเบอร์รี่แห้งจากเครื่องอบไฟฟ้าจะถูกเก็บไว้ในภาชนะแก้วหรือภาชนะพลาสติกที่ปิดสนิท ผลไม้ยังสามารถใช้ได้ภายในสองปี แต่ต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

ข้อห้ามในการใช้สตรอเบอร์รี่แห้ง

ประโยชน์และอันตรายของสตรอเบอร์รี่แห้งนั้นสัมพันธ์กัน ไม่สามารถใช้งานได้:

• มีอาการกำเริบของโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหาร
• ด้วยตับอ่อนอักเสบ;
• สำหรับโรคตับอย่างรุนแรง
• สำหรับการแพ้ของแต่ละบุคคล

คุณควรกินสตรอเบอร์รี่แห้งด้วยความระมัดระวังหากคุณเป็นโรคเบาหวาน ผลไม้นี้ไม่สามารถมอบให้กับสตรีมีครรภ์ มารดาให้นมบุตร และเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี เพื่อหลีกเลี่ยงอาการแพ้

บทสรุป

ควรทำให้สตรอเบอร์รี่แห้งในเครื่องอบไฟฟ้า เตาอบ หรือเตาอบแบบพาความร้อนที่อุณหภูมิปานกลาง กระบวนการนี้ใช้เวลาหลายชั่วโมง แต่ชิ้นที่เสร็จแล้วจะคงสารอาหารส่วนใหญ่และรสชาติที่สดใสไว้

รีวิวสตรอเบอร์รี่อบแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า

กระทู้แนะนำ

Strawberry Queen Elizabeth: คำอธิบายหลากหลาย, ภาพถ่าย, บทวิจารณ์

ปลูกสตรอเบอร์รี่ในแนวตั้งในถัง

สตรอเบอร์รี่ Remontant: คำอธิบายหลากหลาย, ภาพถ่าย, บทวิจารณ์

ปลูกสตรอเบอร์รี่ในท่อพีวีซีแนวตั้ง

ปลูกสตรอเบอร์รี่แบบไฮโดรโปนิกส์

ปลูกสตรอเบอร์รี่ในกล่องเหนือพื้นดิน

การใส่ปุ๋ยสตรอเบอร์รี่

การปลูกสตรอเบอร์รี่ในแนวตั้ง

พันธุ์สตรอเบอร์รี่ที่ดีที่สุดสำหรับภูมิภาคมอสโก: คำอธิบาย