ไก่พันธุ์ Livensky สมัยใหม่เป็นผลงานของนักเพาะพันธุ์ผู้เชี่ยวชาญ แต่นี่เป็นไก่รัสเซียที่ได้รับการคัดสรรพื้นบ้านในเวอร์ชันที่ได้รับการฟื้นฟู ลักษณะการผลิตเบื้องต้นของไก่พันธุ์ Liven Calico นั้นดีมากในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 แต่ด้วยการถือกำเนิดของไม้กางเขนแบบพิเศษ Livenskaya จึงสูญเสียพื้นที่อย่างรวดเร็วและหายไปในทางปฏิบัติ มีเพียงผลงานของผู้ที่ชื่นชอบเท่านั้นที่ทำให้สามารถรักษาสายพันธุ์นี้ได้ แต่อยู่ในรูปแบบที่ปรับเปลี่ยนเล็กน้อย
เรื่องราว
ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 และต้นศตวรรษที่ 20 พื้นที่การผลิตสัตว์ปีกเริ่มปรากฏให้เห็นในจักรวรรดิรัสเซีย โดยเชี่ยวชาญด้านการเพาะพันธุ์ไก่เพื่อใช้เป็นเนื้อสัตว์และไข่ ในเวลานั้นไข่ที่ใหญ่ที่สุดได้รับในเขต Yeletsky และ Livensky ของจังหวัด Oryol
ผลิตภัณฑ์ไข่ของมณฑลเหล่านี้มีมูลค่าสูงเป็นพิเศษในอังกฤษ หากคุณเชื่อว่านิตยสาร Poultry Farming ตีพิมพ์ในปี 1903 ในปีนั้น มีการส่งออกไข่จำนวน 43 ล้าน 200,000 ฟองจาก Liven อย่างไรก็ตาม คำถามเกิดขึ้น: “ในลิฟนีและบริเวณโดยรอบมีไก่กี่ตัว ถ้าตอนนั้นแม่ไก่ไข่ออกลูกได้มากที่สุด 200 ตัว?” ไข่ต่อปี" เลขคณิตอย่างง่ายแสดงให้เห็นว่าควรมีแม่ไก่ไข่มากกว่า 2 ล้านตัว แม้ว่าฟาร์มสัตว์ปีกในเทศมณฑลจะมีการพัฒนาที่ดี แต่ตัวเลขดังกล่าวก็ดูไม่สมจริง หากเรานับจำนวน 200 ชิ้นนั้น จากนั้นไข่ต่อปีจะถูกผลิตโดยสายพันธุ์ที่วางไข่ที่ดีที่สุด ซึ่งยอดเยี่ยมมากในจังหวัดยาโรสลัฟล์ ชาวนาเลี้ยงไก่เป็นเนื้อประมาณ 100,000 ตัวเท่านั้น เป็นไปได้มากว่าจะมีการเพิ่มศูนย์หรือสองจุดเข้าไปในตัวเลขข้างต้นของไข่ที่ส่งออก
แต่ไม่ว่าในกรณีใดไข่ของไก่ Liven มีขนาดใหญ่มากในช่วงเวลานั้น (55-60 กรัม) ซึ่งมีมูลค่าในบริเตนใหญ่
ในสถานการณ์ที่มีไข่ Livensky-Yeletsk มีการสังเกตปรากฏการณ์ที่น่าสนใจซึ่งนักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียในยุคนั้นไม่สามารถสนใจได้: ไก่วางไข่ขนาดใหญ่เฉพาะในบริเวณนี้ ด้วยเหตุนี้ นักวิทยาศาสตร์จากกรมวิชาการเกษตรของรัสเซียจึงเริ่มสนใจคำถามที่ว่า "สายพันธุ์อะไรวางไข่ขนาดใหญ่เช่นนี้" ในปี พ.ศ. 2456-2458 มีการสำรวจสำมะโนประชากรไก่จำนวนมากที่เลี้ยงโดยชาวนาในภูมิภาคนี้ ประชากรที่ค้นพบถูกแบ่งออกเป็น 5 "เผ่าพันธุ์" พวกเขาไม่ได้แบ่งตามผลผลิตหรือรูปลักษณ์ แต่แยกตามสีขนนกเท่านั้น ไก่พันธุ์ Liven Calico ไม่ได้ถูกกล่าวถึง แต่ ยูร์ลอฟสกี้ เสียงร้อง โดดเด่นด้วยไข่ขนาดใหญ่และน้ำหนักสดขนาดใหญ่ นี่เป็นหนึ่งในความพยายามขนาดใหญ่เพียงไม่กี่ครั้งในการสำรวจสำมะโนประชากรครัวเรือนชาวนาและปศุสัตว์
สองปีต่อมา รัสเซียไม่มีเวลาสำหรับเศรษฐศาสตร์เกษตรกรรม หลังจากฟื้นฟูคำสั่งซื้อแล้ว งานศึกษาสัตว์ปีกท้องถิ่นในเขตตอนกลางของรัสเซียยังคงดำเนินต่อไป งานนี้ดำเนินการตั้งแต่ปี พ.ศ. 2469 เป็นเวลา 13 ปี ข้อมูลที่รวบรวมทั้งหมดเกี่ยวข้องกับ Yurlovsky ที่อื้อฉาวเท่านั้น ไม่มีการพูดถึง Livenskys อีกครั้ง ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง ประชากรสัตว์ปีกเกือบทั้งหมดในพื้นที่ที่ถูกยึดครองถูกกิน ในบริเวณใกล้เคียง Livensky มีไก่บริสุทธิ์เพียงจำนวนเล็กน้อยเท่านั้นที่รอดชีวิต
เพื่อชี้แจงสถานะของการเลี้ยงสัตว์ปีกเอกชนในพื้นที่ที่ได้รับการปลดปล่อย กรมการเลี้ยงสัตว์ปีกของ TSHA ได้จัดให้มีการสำรวจ รวมถึงเขตลิเวนสกี้ เย้.. จากผลการศึกษาครั้งแรก Shapovalov บรรยายลักษณะของไก่ที่มีลักษณะเฉพาะมากที่สุดในภูมิภาค Livensky:
- น้ำหนัก 1.7-4.0 กก.
- หวีเป็นรูปใบไม้และรูปดอกกุหลาบ (เกือบเท่ากัน)
- กลีบมักเป็นสีแดง
- กระดูกฝ่าเท้ามีสีเหลือง ไม่มีขนในไก่ 80%
- สีเด่นคือสีดำและสีเหลือง
- ความยาวไข่ 59 มม. กว้าง 44 มม.
- ไข่มากกว่า 60% มีเปลือกสี
ในความเป็นจริง Shapovalov "กำหนด" ไก่ที่รอดชีวิตในย่าน Livny ให้เป็นสายพันธุ์โดยอธิบายพวกมัน ในความเห็นของเขา สายพันธุ์เอเชียมีส่วนร่วมในการก่อตัวของปศุสัตว์นี้ แต่ต่อมารุ่นต้นกำเนิดของปศุสัตว์ Liven ก็เปลี่ยนไป มีข้อสันนิษฐานว่ารูปลักษณ์ของ Livenskys ได้รับอิทธิพลอย่างมีนัยสำคัญจากสายพันธุ์ Yurlovsky นั่นคือ Yurlovskaya โวยวาย + พันธุ์ท้องถิ่น = ไก่พันธุ์ Livenskaya ไม้กางเขนดังกล่าวมีน้ำหนักสด 4 กก. สำหรับไก่ไข่และ 5 กก. สำหรับไก่โต้ง มวลไข่ 60-102 กรัม
เนื่องจากขนาดของไข่ ประชากรสัตว์ปีกที่มีชีวิตจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเกษตร Shapovalov ถือว่าความแตกต่างของน้ำหนักไข่เกิดจากความหลากหลายและความสมบูรณ์ของพืชพรรณในพื้นที่ศึกษา น้ำหนักไข่สูงสุดอยู่ในพื้นที่ที่มีอาหารอุดมสมบูรณ์
แต่ลักษณะที่ได้รับของไก่พันธุ์ Liven ที่เพิ่งสร้างเสร็จใหม่ไม่ได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับตัวชี้วัดผลผลิตมากมาย ดังนั้นในปี พ.ศ. 2488 จึงมีการศึกษาซ้ำในเขต Nikolsky และ Livensky เก็บไข่ไก่ขนาดใหญ่จำนวน 500 ฟองเพื่อฟักไข่ที่แผนก TSHA
ในเวลานั้น Leghorns เริ่มได้รับความนิยมและจำเป็นต้องค้นหาลักษณะของการสืบพันธุ์และการพัฒนาของไก่ท้องถิ่นเมื่อเปรียบเทียบกับสายพันธุ์อิตาลี
ในช่วงหลังสงคราม ไม่จำเป็นต้องคัดแยกอาหาร และไก่ก็ได้รับอาหารจากข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต และรำข้าว แต่ถึงแม้จะรับประทานอาหารน้อย แต่ก็ยังได้รับข้อมูลที่น่าสนใจ ลูกไก่มีน้ำหนัก 2.1 กก. ไก่ตัวผู้ - 3.2 กก. ความแปรปรวนของลักษณะระหว่างปศุสัตว์มีเพียง 6% ดังนั้น ไก่จากชานเมืองลิฟนีจึงสามารถจัดเป็นสายพันธุ์ที่เกิดจากการคัดสรรพื้นบ้านได้ ตามลักษณะการผลิตไก่ Livensky อยู่ในประเภทเนื้อไข่ พวกมันมีพัฒนาการเต็มที่เมื่ออายุได้หนึ่งปี กล่าวคือ พวกมันสุกช้า สถานการณ์นี้ไม่เป็นที่พอใจของเจ้าหน้าที่ซึ่งจำเป็นต้องเพิ่มความเร็วในการผลิตทางการเกษตร
หลังจากการตายของสตาลิน ครุสชอฟก็ขึ้นสู่อำนาจ และสหภาพโซเวียตได้รับมอบหมายภารกิจระดับโลกในการ "ไล่ตามและแซงหน้าอเมริกา" และชาวอเมริกันที่ชอบปฏิบัติชอบเลี้ยงไก่เนื้อและไข่โดยไม่ต้องไล่ตามรูปร่างหน้าตาของไก่ ต้องทำอะไรบางอย่างเกี่ยวกับงานที่ค้างอยู่
ในปีพ. ศ. 2497 Shapovalov คนเดียวกันเสนอให้ผสมพันธุ์ไก่ Liven ครึ่งหนึ่งกับไก่พันธุ์ Kuchin Jubilee แทนที่จะเป็นนิวแฮมป์เชียร์ที่วางแผนไว้เดิม ในเวลานั้น วันครบรอบกุฉิน การผลิตไข่สูงขึ้นและการเพิ่มน้ำหนักสดก็ดีขึ้น
ในปี 1954 การย้อนกลับเกิดขึ้นจริง ถัดไป ฝูง Livensky สองกลุ่มผสมพันธุ์ในตัวเองโดยบันทึกผลลัพธ์ มีการสร้างตัวบ่งชี้ประสิทธิภาพการผลิตที่ต่ำกว่า:
- การผลิตไข่มากกว่า 50 ชิ้น;
- น้ำหนักสดตั้งแต่ 1.7 กก.
- น้ำหนักไข่อย่างน้อย 50 กรัม
จากตัวชี้วัดเหล่านี้ มีการคัดเลือกเพียง 200 คนจากฝูงสัตว์ทั้งหมด 800 ตัว ในเวลาเดียวกันปรากฎว่าด้วยการผสมพันธุ์และการคัดเลือกที่เหมาะสมกลุ่มพันธุ์แท้ก็แสดงผลลัพธ์ไม่เลวร้ายไปกว่านกที่ผสมข้ามกับไก่โต้ง Kuchinsky
จากการเลือกเพื่อเพิ่มการผลิตไข่ภายในปี 1955 สามารถเพิ่มตัวบ่งชี้จาก 60 ชิ้นได้ ในปี พ.ศ. 2496 เป็น 142 ฟองในปี พ.ศ. 2498 น้ำหนักสดก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ไก่ไข่เริ่มมีน้ำหนัก 2.5 กก. ไก่โต้ง - 3.6 กก. น้ำหนักของไข่เพิ่มขึ้นเป็น 61 กรัม แต่จำนวนแม่ไก่ที่มีแนวโน้มที่จะฟักตัวลดลงเหลือ 35%
ภายในปี 1966 ไก่พื้นเมืองไม่สามารถตอบสนองความต้องการของฟาร์มสัตว์ปีกได้อีกต่อไป และเริ่มถูกแทนที่ด้วยไม้กางเขนทางอุตสาหกรรม แม้ว่ายังคงใช้สายพันธุ์ท้องถิ่นเพื่อพัฒนาสายพันธุ์ลูกผสมใหม่ แต่ภายในปี 1977 ไก่ Liven ก็ถือว่าสูญพันธุ์ไปแล้ว
ในปี 2009 ไก่ที่ตรงกับคำอธิบายของสายพันธุ์ Livensky Calico ก็ปรากฏตัวขึ้นที่นิทรรศการระดับภูมิภาคในเมือง Poltava ภาพถ่ายของไก่ "เก่า" ของสายพันธุ์ Liven ยังไม่ได้รับการเก็บรักษาไว้ ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะบอกได้อย่างชัดเจนว่านกที่เพิ่งค้นพบนั้นสอดคล้องกับมาตรฐานเก่าได้ดีเพียงใด
ในช่วงหลายปีที่มีการเพาะพันธุ์ไก่อุตสาหกรรมในฟาร์มสัตว์ปีก ไก่ Livensky ที่ยังคงอยู่กับเจ้าของส่วนตัวได้ถูกผสมข้ามกับสายพันธุ์อื่นอย่างวุ่นวาย อุบัติเหตุช่วยฟื้น Livenskaya
ครอบครัวเกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกสมัครเล่นไม่ได้ตั้งเป้าหมายเช่นนี้ไว้สำหรับตนเอง พวกเขารวบรวมไก่สายพันธุ์ต่างๆ ไว้ที่บ้าน และพวกเขาก็ไปซื้อผ้าลาย Poltava แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างผู้ขายจึงเรียกนกที่ขาย Livenskaya การตรวจสอบจำนวนมากยืนยันว่านี่คือไก่สายพันธุ์ Liven ที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างน่าอัศจรรย์จริงๆ ซึ่งกลายเป็นบ้านหลังที่สองในยูเครน
คำอธิบาย
ไก่พันธุ์ Livenskaya ในปัจจุบันเป็นประเภทเนื้อไข่เหมือนบรรพบุรุษไก่ตัวใหญ่ที่มีน้ำหนักมากถึง 4.5 กก. ไก่ของสายพันธุ์ผ้าดิบ Livensky ดูน่าประทับใจแม้ในภาพถ่าย ไก่นั้นมีขนาดไม่ด้อยกว่าพวกมันเลย น้ำหนักสดของไก่ไข่ที่โตเต็มวัยอยู่ที่ 3.5 กก.
ศีรษะมีขนาดเล็ก ใบหน้าสีแดง หงอน ต่างหู และติ่งหู หวีมักเป็นรูปใบไม้ แต่รูปดอกกุหลาบไม่ใช่เรื่องแปลก จงอยปากมีสีน้ำตาลเหลืองหรือน้ำตาลดำ ดวงตามีสีส้มแดง
คอสั้นหนาตั้งสูง ลำตัวอยู่ในแนวนอนกับพื้น ภาพเงาของไก่รูปสามเหลี่ยม ด้านหลังและหลังส่วนล่างกว้าง หน้าอกมีเนื้อกว้างยื่นออกมาข้างหน้า หางสั้นและเป็นพวง การถักเปียมีการพัฒนาไม่ดี ท้องอิ่มและพัฒนาได้ดีในไก่
ขาที่มีความยาวปานกลาง กระดูกฝ่าเท้าอาจเป็นสีเหลืองหรือสีชมพู บางครั้งก็เป็นสีเทาหรือเขียว
สีในปัจจุบันส่วนใหญ่เป็นสีที่แตกต่างกัน (ผ้าดิบ) แต่ก็มักพบนกสีดำสีเงินสีเหลืองและสีทองเช่นกัน
ผลผลิต
ไก่สุกช้าและมีน้ำหนักเต็มที่เมื่ออายุหนึ่งปี เนื้อมีความนุ่ม น้ำหนักของซากที่ขุดออกมาสามารถถึง 3 กิโลกรัม
การผลิตไข่ได้ถึง 220 ชิ้น ในปี ไข่มีขนาดใหญ่ ลูกไก่ไม่ค่อยวางไข่ที่มีน้ำหนักน้อยกว่า 50 กรัม ต่อมาน้ำหนักของไข่เพิ่มขึ้นเป็น 60-70 กรัม
เหตุการณ์นี้ทำให้พวกเขาคล้ายกับสถานการณ์ที่ส่งเสียงดังของ Yurlovsky ปัจจุบันเปลือกไข่ไก่ Liven มีสีน้ำตาลหลายเฉด ไข่ขาวแทบไม่เคยเห็นอีกต่อไป
ข้อดี
Livensky มีเนื้อนุ่มอร่อยและมีไข่ขนาดใหญ่ สายพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยขนาดที่ใหญ่และมีการผลิตไข่ค่อนข้างสูง ซึ่งจะลดลงเพียงเล็กน้อยแม้ในฤดูหนาว
Livenskys นั้นไม่โอ้อวดในการบำรุงรักษาเช่นเดียวกับสายพันธุ์พื้นเมืองและในช่วงฤดูร้อนพวกเขาสามารถให้วิตามินและสารอาหารจากสัตว์ได้ ตามความคิดเห็นของเกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีก ไก่พันธุ์ Liven แม้กระทั่งทุกวันนี้ก็ยังได้รับการเลี้ยงด้วยวิธีแบบเก่า อันดับแรกใช้เมล็ดพืชบด จากนั้นจึงเลี้ยงด้วยข้าวสาลีเพียงอย่างเดียว สายพันธุ์นี้ทนต่อฤดูหนาวที่หนาวจัดได้ดีและทนทานต่อโรคติดเชื้อ
สัญชาตญาณในการฟักไข่ทำให้เกิดความสงสัย ตามคำอธิบายไก่พันธุ์ Livenskaya ฟักตัวได้ดี แต่ไม่มีรูปถ่ายของแม่ไก่กับไก่ ข้อความประมาณ 200 ชิ้นก็ขัดแย้งกันเช่นกัน ออกไข่ต่อปีและฟักไข่เพียง 2 ลูกต่อฤดูกาล ไก่ออกไข่หรือฟักไข่ประมาณ 20 ฟอง ไข่ในแต่ละครั้ง
แต่คุณสามารถหารูปถ่ายของไก่ Livensky ได้ในตู้ฟัก
ข้อบกพร่อง
เมื่อพิจารณาจากบทวิจารณ์ไก่พันธุ์ผ้าดิบ Liven ต้องการค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับฉนวนสถานที่ตั้งแต่อายุยังน้อย เป็นสายพันธุ์ขนยาวที่ต้องการอุณหภูมิอากาศที่สูงขึ้นเป็นเวลานาน เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกบางรายเชื่อว่าสายพันธุ์นี้มีลักษณะการกินกันร่วมกัน ไก่สามารถจิกไข่ที่วางได้
อักขระ
เนื่องจากตั้งแต่แรกเริ่มมันเป็นกลุ่มพันธุ์และถึงตอนนี้ก็ไม่มีความมั่นใจในการมีอยู่ของสายพันธุ์ Livenskaya และไม่ใช่แค่ไก่ผสมพันธุ์เท่านั้น พวกเขาพูดสิ่งต่าง ๆ เกี่ยวกับตัวละคร ตามความคิดเห็นบางส่วนไก่นั้นกระสับกระส่ายและขี้อายมาก แต่นกที่โตเต็มวัยจะสงบ คนอื่นแย้งว่าไม่มีรูปแบบพฤติกรรมเดียวในไก่พันธุ์ Liven ด้วยสีขนนกที่คล้ายคลึงกัน นกจึงมีพฤติกรรมแตกต่างออกไป
เช่นเดียวกับไก่โต้ง บางตัวสามารถต่อสู้กับสุนัขและนกล่าเหยื่อได้ ในขณะที่บางตัวค่อนข้างสงบ แต่วันนี้ ในระหว่างการคัดเลือก ไก่ที่มีรูปแบบพฤติกรรมแรกจะถูกปฏิเสธ เนื่องจากพวกมันยังแสดงความก้าวร้าวต่อผู้คนด้วย
รีวิว
บทสรุป
ความอยู่รอดของสายพันธุ์ Livensky ที่แท้จริงซึ่งอยู่ห่างจาก "บ้านเกิด" หลายพันกิโลเมตรนั้นแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย เพียงเพราะเจ้าของฟาร์มส่วนตัวในหมู่บ้านไม่มีทั้งร่างกายและความสามารถทางการเงินในการรักษาสายพันธุ์ให้สะอาดมาเกือบ 40 ปี ยังขาดการศึกษาและความเข้าใจในการดำเนินงานปรับปรุงพันธุ์อย่างถูกต้อง ดังนั้นไก่พันธุ์ Livenskaya ที่ "ฟื้นขึ้นมาทันใด" จึงน่าจะเป็นส่วนผสมของสายพันธุ์ที่ถูกกว่าแต่วิธีการทางการตลาดของ "การฟื้นฟูสายพันธุ์หายาก" ทำให้สามารถขายไก่พันธุ์ผสมมีราคาแพงกว่าไก่พันธุ์แท้ในสายพันธุ์เดียวกันมาก
