เนื้อหา
ในการเลี้ยงสัตว์ปีก เป็ดเนื้อเป็นเป็ดที่สามารถสร้างมวลกล้ามเนื้อได้อย่างรวดเร็ว พูดอย่างเคร่งครัดเป็ดมัลลาร์ดทุกตัวเป็นเป็ดเนื้อเนื่องจากการเติบโตของมวลกล้ามเนื้อจะหยุดที่ 2 เดือนจากนั้นเป็ดก็เริ่มอ้วน เป็ดป่าต้องการไขมันเพื่อให้สามารถบินไปทางใต้ได้ แต่โดยปกติแล้วในหมู่เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีก แนวคิดของ "เป็ดเนื้อ" หมายถึงเป็ดตัวใหญ่ ซึ่งเมื่ออายุ 2 เดือนจะมีน้ำหนักไม่ 1-1.5 กิโลกรัม แต่จะหนักประมาณ 3 กิโลกรัม ในรัสเซีย เป็ดปักกิ่งพันธุ์เนื้อที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเป็ดปักกิ่ง
พันธุ์เป็ดไก่เนื้อหลัก
ในเวอร์ชันรัสเซียเป็ดย่างทุกสายพันธุ์หรือที่เจาะจงกว่านั้นคือผลิตที่โรงงาน Blagovarsk โดยใช้เป็ดปักกิ่ง:
- สีบัชคีร์;
- สีฟ้าที่ชื่นชอบ;
- อากิเดล;
- เมดิโอ.
เป็ดเนื้อเหล่านี้ทั้งหมดเป็นไม้กางเขน น้ำหนักเป็ดโรงงาน Blagovarskaya เมื่ออายุ 42 วันอยู่ที่ประมาณ 3 กิโลกรัม โดยมีความผันผวนเล็กน้อยบวกหรือลบ มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะผสมพันธุ์เป็ดเหล่านี้เนื่องจากพวกมันจะไม่ให้กำเนิดลูกหลานที่ต้องการ แน่นอนว่าเป็ดเนื้อผสมเหล่านี้เลี้ยงเป็นเนื้อได้สะดวก มันคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับบรรพบุรุษของพวกเขา
เป็ดปักกิ่ง
เป็ดที่สร้างขึ้นอย่างแน่นหนาซึ่งมีขนาดเฉลี่ยเมื่อเปรียบเทียบกับเป็ดไก่เนื้อผสมน้ำหนักเฉลี่ยของเป็ดปักกิ่งที่โตเต็มวัยคือ 3.5 กก. และเป็ดปักกิ่งคือ 4 กก. ลูกเป็ดเมื่ออายุ 42 วันมีน้ำหนัก 2.5 กก.
เป็ดปักกิ่งมีหัวขนาดใหญ่และจะงอยปากสีส้มสดใส หลังและหน้าอกกว้างมาก คอมีความยาวปานกลางและทรงพลัง ปีกแนบชิดกับลำตัว ขาพร้อมชุดกว้าง กระดูกฝ่าเท้าและอุ้งเท้ามีสีส้มสดใส สีขาว.
ข้อดีของเป็ดปักกิ่งคือผลผลิตสูง (โดยเฉลี่ย 110 ฟองต่อฤดูกาล) สุขภาพที่ดี ไม่โอ้อวด และสัญชาตญาณการเลี้ยงดูที่พัฒนาแล้ว
ลักษณะเฉพาะ
เป็ดปักกิ่งมีการเผาผลาญที่รวดเร็วมากเนื่องจากมีอุณหภูมิร่างกายสูงซึ่งต้องรักษาไว้ นอกจากนี้เป็ดปักกิ่งยังมีลำไส้ที่สั้นมาก เนื่องจากความยาวของลำไส้จึงดูดซึมอาหารได้เร็วมาก เป็ดปักกิ่งจำเป็นต้องได้รับอาหารอย่างต่อเนื่องเพื่อการเจริญเติบโตและการทำงานตามปกติ
เป็ดเอลส์เบอรี
เป็ดเนื้อ Ailbury เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดในอังกฤษ เมื่อมองจากด้านข้าง เป็ด Aylesbury มีลักษณะคล้ายห่าน เป็ดเหล่านี้มีน้ำหนักมากกว่าเป็ดปักกิ่งมาก น้ำหนักเป็ดเริ่มต้นที่ 3.3 กก. และสูงถึง 5 กก. เป็ดมีน้ำหนักระหว่าง 4-5.5 กก. ลูกเป็ดโตช้ากว่าลูกเป็ดปักกิ่ง และมีน้ำหนัก 2.5 กิโลกรัมใน 60 วันเท่านั้น การผลิตไข่ของเป็ดเนื้อเหล่านี้ก็ต่ำเช่นกัน: 85-95 ฟองต่อฤดูกาล การวางไข่ใช้เวลาประมาณหกเดือน
เป็ด Aylesbury มีหัวใหญ่และมีตาสีฟ้าเล็ก จงอยปากมีสีส้มอ่อนและใหญ่ ลำตัวอยู่ในแนวนอนและหนาแน่น โครงกระดูกได้รับการพัฒนาอย่างดี กระดูกงูอยู่ลึก ขามีความหนาและสั้น สีของเป็ดเป็นสีขาว
เป็ด Aylesbury มีชื่อเสียงในด้านเนื้อนุ่ม แต่เป็ดจะบอบบางกว่าเป็ด Pekin ความละเอียดอ่อนนี้เองที่ทำให้เป็ด Aylesbury ไม่แพร่หลาย
คุณสมบัติเนื้อหา
เพื่อชีวิตปกติเป็ดพันธุ์นี้ต้องเลือกสถานที่ที่น้ำไม่นิ่ง นี่อาจเป็นเนินเขาบนพื้นที่ส่วนตัวหรือแท่นที่มีอุปกรณ์พิเศษ
สำหรับฤดูหนาวพวกเขาต้องการบ้านที่อบอุ่นพร้อมพื้นคอนกรีตที่ทำความสะอาดง่าย เนื่องจากนกมีน้ำหนักมากจึงอาจมีปัญหาเรื่องการปฏิสนธิโดยไม่มีบ่อน้ำ จึงมีการติดตั้งสระน้ำขนาดเล็กบริเวณทางเดิน
เมื่อเลี้ยงลูก สัตว์เล็กจะถูกเก็บไว้ในถังขยะลึก ซึ่งจะถูกพลิกและนำออกไปเมื่อสกปรก
ปูนขาวเทในอัตรา 0.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร วางผ้าปูที่นอนหนา 10-15 ซม. ไว้ด้านบน จากนั้นจึงย้ายลูกเป็ดไปโรงเรือนสัตว์ปีก
เป็ดรูออง
เป็ดทรงพลังสี "ป่า" ตัวใหญ่มาก เป็ดมีหัวใหญ่และคอสั้นหนา ลำตัวขนานกับพื้น ขาสั้นและมีไขมันสะสมอยู่ที่หน้าท้องสามารถสัมผัสพื้นได้ หน้าอกและหลังกว้าง เป็ดมีแนวโน้มที่จะสะสมไขมัน ผลผลิตไข่ต่ำ: มากถึง 100 ฟองต่อฤดูกาล เนื่องจากมีน้ำหนักมาก เป็ดรูอ็องจึงมีอัตราการเจริญพันธุ์ของไข่ต่ำมาก ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้รวมกันทำให้เป็ดรูอ็องไม่ได้รับความนิยมอย่างแท้จริง
มูลาร์ด
นี่ไม่ใช่เป็ดเนื้อแม้ว่าจะมีขนาดและอัตราการเติบโตก็ตาม มัลลาร์ด เหนือกว่าพันธุ์เนื้อเป็ด Mulard เป็นผลจากการฆ่าเชื้อของเป็ดบ้านธรรมดาด้วย เป็ดมัสโกวี อเมริกาใต้. นี่เป็นเพียงไม้กางเขนที่คุณสามารถผสมพันธุ์ที่บ้านได้ เพื่อให้ได้มัลลาร์ด คุณจะต้องมีเป็ดบ้านและเป็ดมัสค์ Mulards เติบโตอย่างรวดเร็วและให้ผลกำไรในการเลี้ยงเนื้อสัตว์ แต่ไม่มาก
เป็ดมัสโกวี
เป็ดอเมริกาใต้เหล่านี้ไม่ใช่เป็ดเนื้ออย่างเคร่งครัด แต่เป็ดเหล่านี้มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นมาก ทำให้เหมาะสำหรับการเลี้ยงเป็นเนื้อสัตว์ เป็ดผู้ใหญ่สามารถมีน้ำหนักได้ถึง 7 กก. เป็ดมักจะมีขนาดเล็กเป็นสองเท่าและมีน้ำหนัก 3-3.5 กก.
เป็ดมัสโกวีมีสัญชาตญาณในการผสมพันธุ์ที่ดีและมีอัตราการเจริญพันธุ์สูงแม้ไม่มีบ่อน้ำก็ตาม โดยหลักการแล้วเป็ดมัสโกวีไม่ต้องการน้ำจริงๆ เพราะเป็นเป็ดไม้ตามธรรมชาติ
แต่หลักการทั่วไปในการเลี้ยงและเพาะพันธุ์เป็ดเนื้อก็เหมือนกัน
การดูแลรักษาเป็ดเนื้อ
เมื่อเลี้ยงเป็ดต้องเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่านกเหล่านี้จะผสมพันธุ์ในหนองน้ำในถิ่นที่อยู่ของพวกมัน พวกเขาสามารถกระเซ็นน้ำได้แม้กระทั่งจากเครื่องดื่มแบบสุญญากาศ วิธีเดียวที่จะหลีกเลี่ยงปัญหานี้ได้คือจัดบ่อขนาดเล็กสำหรับเป็ดโดยให้ทางออกยาวอยู่ด้านหนึ่ง เพื่อว่าขณะที่พวกเขากำลังเดินอยู่นั้นน้ำก็ไหลลงมาหมด
จะต้องคำนึงถึงการออกแบบโรงเรือนสัตว์ปีกสำหรับฤดูหนาวเพื่อให้เป็ดไม่สามารถสาดน้ำได้ทุกที่ ในสภาพอากาศหนาวเย็น หนองน้ำจะกลายเป็นก้อนน้ำแข็ง ซึ่งเป็ดก็จะแข็งตัวไปด้วย
ในฤดูหนาว เป็ดจะถูกเลี้ยงไว้ในถังขยะลึก เพื่อพยายามจำกัดการเข้าถึงน้ำ แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะกีดกันเป็ดน้ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อให้อาหารพวกมันด้วยอาหารผสม สัตว์ทุกตัวต้องการน้ำปริมาณมากหลังจากกินอาหาร
การเพาะพันธุ์เป็ดเนื้อ
เป็ดเนื้อพันธุ์แท้เท่านั้นที่ได้รับการอบรม ลูกผสมของเป็ดเนื้อในรุ่นที่สองจะทำให้เกิดการแตกแยกและจะไม่ให้กำเนิดลูกที่มีคุณภาพ
จำนวนเป็ดไก่เนื้อทั้งหมดคำนวณตามพื้นที่โรงเรือนสัตว์ปีก: เป็ด 5 หัวต่อ 1 ตร.ม.
ในการผสมพันธุ์จะมีการสร้างพ่อแม่พันธุ์ในอัตราเป็ด 4 ตัวต่อตัวผู้ 1 ตัว แต่คุณจะต้องนำทางโดยเป็ด หากตัวผู้กระตือรือร้น เป็ด 3 ตัวจะไม่เพียงพอสำหรับเขา และเมื่อมี 5 ตัว จำนวนไข่ที่ไม่ได้รับการผสมพันธุ์ก็จะเพิ่มขึ้น
ต่อไปคุณต้องตัดสินใจเลือกวิธีการผสมพันธุ์ ในกรณีที่ไม่มีตู้ฟัก หากเป็ดสายพันธุ์มีสัญชาตญาณในการผสมพันธุ์ กระบวนการนี้สามารถปล่อยให้เป็นไปตามธรรมชาติได้โดยเตรียมแม่ไก่ในอนาคตให้มีที่พักอาศัย ปกติแล้วเป็ดจะมองเห็นกล่องผลไม้ไม้ธรรมดาๆ เธอมั่นใจว่าไม่มีใครเห็นเธอที่นั่น แต่เธอมองเห็นทุกสิ่งและสามารถหลบหนีได้ในกรณีที่มีอันตราย
หากตัวเมียไม่มีทางเลือก เป็ดสองตัวอาจเลือกรังกล่องเดียวกัน ในกรณีนี้เป็ดจะกระจายไข่โดยเคลื่อนไปรอบๆ กล่องอย่างต่อเนื่อง เป็นผลให้เจ้าของจะโชคดีมากถ้าคู่นี้ฟักลูกเป็ดอย่างน้อยสักตัว
เมื่อเลือกกล่องแล้ว เป็ดจะวางไข่บนพื้นเปล่าโดยตรง ไม่เป็นไร. ในระหว่างขั้นตอนการวางไข่ เธอจะลากหญ้า ฟาง และเศษขยะอื่นๆ เข้าไปในรังไปพร้อมๆ กัน เมื่อถึงเวลาฟักตัว นกก็มีรังเต็มรังแล้ว คุณเพียงแค่ต้องจัดหาวัสดุก่อสร้างให้กับไก่ไข่
หลังจากที่เป็ดเกาะแน่นบนรังแล้ว มันจะมองไม่เห็นและไม่ได้ยิน เป็ดจะออกมากินวันละครั้ง เป็ดคัดแยกไข่ของตัวเองและโยนไข่ที่ไม่ดีออกจากรัง ไก่จะนั่งอยู่บนรังจนกว่าลูกเป็ดตัวสุดท้ายจะฟักออกมา และอาจสูญเสียลูกเป็ดตัวแรกไป กระบวนการฟักไข่ใช้เวลาประมาณหนึ่งวัน ในช่วงเวลานี้ ลูกเป็ดตัวแรกจะแห้งและออกไปค้นหาการผจญภัยหากคุณมีแมวหรือสุนัขอยู่ในสนาม คุณจะพบกับการผจญภัยอย่างแน่นอน
เพื่อไม่ให้ลูกเป็ดสูญเสียคุณจะต้องดูแลแม่ไก่เมื่อสิ้นสุดระยะฟักตัว ไข่ที่แตกแล้วสามารถนำไปใส่ในกล่องพร้อมโคมไฟโดยคำนวณเพื่อไม่ให้ไข่ร้อนหรือเย็นเกินไป โดยทั่วไปจะพิจารณาจากการสัมผัส ไข่ไม่ควรอุ่นกว่ามือมากนัก
ตู้ฟัก
ในช่วงฤดูหนึ่ง เป็ดสามารถฟักไข่ได้ 3-4 ตัว โดยแต่ละตัวจะมีลูกเป็ดโดยเฉลี่ย 10-12 ตัว หากเลี้ยงเป็ดไว้เพื่อตัวมันเองเท่านั้น ก็ควรพิจารณาว่าจำเป็นต้องมีตู้ฟักในบ้านหรือไม่ หรือสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เป็ดหรือไม่
หากมีการเลี้ยงเป็ดเพื่อจำหน่ายเนื้อสัตว์ต่อไปขอแนะนำให้ใช้ตู้ฟัก โดยไม่เสียเวลาฟักไข่ ตัวเมียจะวางไข่มากขึ้นในแต่ละฤดูกาล
คัดเลือกไข่ขนาดกลางเพื่อฟักไข่ หากคุณมีรังไข่ คุณต้องตรวจไข่ก่อนเพื่อดูว่ามีรอยแตกในเปลือกหรือไม่ ไข่จะถูกฆ่าเชื้อก่อนฟักไข่
เลปโตสไปราที่ยังเหลืออยู่บนเปลือกไข่จะติดเชื้อกับลูกเป็ดที่เพิ่งฟักออกมาในภายหลัง
หลังจากการฆ่าเชื้อ ไข่จะถูกวางในตู้ฟักและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 37.8°C ปัญหาหลักในการฟักไข่คือความชื้น โดยปกติแล้ว ตู้ฟักจะออกแบบมาสำหรับไข่ไก่ที่ต้องการความชื้นประมาณ 50% สำหรับเป็ด ความชื้นจะอยู่ระหว่าง 60 ถึง 70% โดยปกติความชื้นจะเพิ่มขึ้นในช่วง 2 วันก่อนฟักเป็นตัวสุดท้ายเพื่อให้ลูกไก่ออกจากไข่ได้ง่ายขึ้น
ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตู้ฟักคือแบบที่มีการพลิกไข่อัตโนมัติ หากไข่ไม่หมุน เอ็มบริโอจะเกาะติดกับผนังไข่และตาย
ในช่วง 2 วันที่ผ่านมา คุณสามารถถอดถาดออกด้วยมอเตอร์และทิ้งไข่ไว้บนถาด หรือย้ายไข่ที่เกือบจะพร้อมที่จะฟักไข่เข้าไปในตู้ฟักไข่ด้วยการหมุนไข่ด้วยตนเอง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรุ่นของตู้ฟัก
หลังจากที่ลูกเป็ดออกจากไข่และทำให้แห้งแล้ว พวกเขาจะถูกย้ายไปยังเครื่องฟักไข่
กำลังเติบโต
ในตอนแรกอุณหภูมิในเครื่องฟักไข่จะอยู่ที่ประมาณ 30°C เมื่อลูกเป็ดโตขึ้น อุณหภูมิจะลดลง ความต้องการความอบอุ่นของลูกเป็ดนั้นสังเกตได้จากพฤติกรรมของพวกมัน หากลูกเป็ดอยู่ใกล้แหล่งความร้อน ลูกเป็ดก็จะเย็น ไม่เช่นนั้นพวกเขาจะไปที่มุมไกล
เลี้ยงลูกเป็ดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของเจ้าของ บางคนชอบอาหารอุตสาหกรรมสำหรับเป็ดเนื้อ ในขณะที่บางคนก็เตรียมอาหารของตัวเองให้เป็ดเพื่อให้เป็นไปตามธรรมชาติ ด้วยการให้อาหารแบบ "ธรรมชาติ" เจ้าของบางคนจึงให้แหนแก่ลูกเป็ดโดยเชื่อว่าเนื่องจากเป็นอาหารตามธรรมชาติจึงไม่ก่อให้เกิดอันตราย แหนเองก็จะไม่ก่อให้เกิดอันตราย แต่ลูกเป็ดยังสามารถเลี้ยงตัวอ่อนของปรสิตในลำไส้ได้
ข้อเสียของอาหารธรรมชาติไม่เพียงแต่เป็นการยากที่จะให้สารอาหารที่สมดุลแก่สิ่งมีชีวิตที่เติบโตอย่างรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังทำให้อาหารดังกล่าวมีรสเปรี้ยวอย่างรวดเร็วอีกด้วย อาหารคุณภาพต่ำทำให้เกิดโรคในลำไส้ และในช่วงแรก ลูกเป็ดจะต้องสามารถเข้าถึงอาหารได้อย่างต่อเนื่อง เนื่องจากพวกมันไม่มีไขมันสำรองในตัวเอง
เนื่องจากมีประชากรจำนวนมาก เพื่อป้องกันโรคบิด ลูกเป็ดจึงได้รับโรคบิด
โรคที่ไม่มีอาการในเป็ดโตเต็มวัยและไม่ก่อให้เกิดอันตรายสามารถฆ่าลูกเป็ดทั้งตัวได้
สำหรับลูกเป็ด อาหารโปรตีนจากสัตว์จะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหาร: ปลา เลือด หรือเนื้อสัตว์ และกระดูกป่น
เมื่อจะทำคะแนน
ในกรณีของเป็ดเนื้อนั้น ขึ้นอยู่กับรสนิยมของเจ้าของโดยสิ้นเชิง เป็ดเติบโตได้นานถึง 2 เดือนหลังจากนั้นก็เริ่มอ้วน หากคุณต้องการซากที่ไม่มีไขมันและมีหนังบาง ๆ เป็ดจะถูกฆ่าเมื่ออายุ 2 เดือน
หากคุณต้องการเป็ดที่มีผิวหนังแข็งแรงขึ้นและมีไขมันชั้นเล็กๆ คุณควรให้อาหารเป็ดเป็นเวลา 3-4 เดือน แต่ที่นี่มีปัญหาอีกประการหนึ่งเกิดขึ้น: การลอกคราบของเยาวชน เมื่อฆ่าเป็ดที่มีอายุมากกว่า 2 เดือนคุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าเป็ดเริ่มลอกคราบและหลังจากถอนขนแล้วจะมีตอขนจำนวนมากเหลืออยู่ในผิวหนัง
เป็ดมัลลาร์ดและเป็ดมัสโกวีสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 5 เดือน ไม่อ้วนแต่มีเวลาหลั่ง
บทสรุป
หลักการพื้นฐานของการเลี้ยงเป็ดเนื้อก็เหมือนกับการเลี้ยงเป็ดมัลลาร์ดตัวอื่นๆ จำเป็นเพียงต้องให้แน่ใจว่าเป็ดเนื้อได้รับอาหารโดยทั่วไปและโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอโดยเฉพาะ เนื่องจากเป็ดเนื้อเติบโตอย่างรวดเร็วจึงต้องการโปรตีนจำนวนมาก
