วัวมีกระเพาะอาหารค่อนข้างซับซ้อน ตามกฎแล้วจะมี 4 ห้อง ขั้นแรกอาหารจะเข้าสู่ช่องปากของสัตว์หลังจากนั้นเมื่อเคลื่อนไปตามหลอดอาหารจะเข้าสู่กระเพาะรูเมน อาหารในสถานะของเหลวจะผ่านเข้าไปในตาข่าย หลังจากนั้นจะแทรกซึมเข้าไปในหนังสือ ซึ่งอาหารที่บดแล้วจะถูกทำให้แห้งจนกลายเป็นเนื้อกระดาษ และสารอาหารจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายของสัตว์ กระเพาะรูเมนของวัวอยู่ในช่องท้องทางด้านซ้าย ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้เมื่อศึกษาโครงสร้างและหน้าที่ของมัน
กระเพาะรูเมนของวัวอยู่ที่ไหน?
ดังที่คุณทราบ วัวเคี้ยวอย่างต่อเนื่อง กรามล่างทำให้เคลื่อนไหวเป็นวงกลมมากถึง 50,000 ครั้งต่อวัน พฤติกรรมดังกล่าวมักเกิดจากลักษณะโครงสร้างของระบบย่อยอาหารของสัตว์ กระเพาะอาหารป้องกันไม่ให้เศษหยาบเข้าไปในลำไส้และส่งกลับไปยังช่องปาก วัวบดเศษส่วนที่ส่งคืนเป็นครั้งที่สอง ซึ่งเป็นสาเหตุที่เธอเคี้ยวอย่างต่อเนื่องโดยไม่หยุดพัก กระเพาะอาหารมี 4 ห้อง แต่ละห้องมีหน้าที่ทำหน้าที่เฉพาะ
เศษอาหารหยาบทั้งหมดจากปากวัวจะเข้าสู่กระเพาะรูเมน กระเพาะรูเมนเป็นส่วนที่ใหญ่ที่สุดของกระเพาะอาหาร จุได้ถึง 150 ลิตร แผลเป็นจะอยู่ในช่องท้องทางด้านซ้าย
โครงสร้างแผลเป็น
หากเราพิจารณาโครงสร้างของกระเพาะรูเมนของวัวก็น่าสังเกตว่าประกอบด้วยหลายส่วน:
- หลัง;
- หน้าท้อง;
- กะโหลก
เรียกว่าถุงซึ่งเชื่อมต่อกันด้วยร่องตามยาว ร่องถูกปกคลุมด้วยเยื่อเมือกจากด้านในและมีหน้าที่ในการสร้างการยึดเกาะของกล้ามเนื้อ ถุงที่ใหญ่ที่สุดในกระเพาะรูเมนคือถุงหลังซึ่งมีตำแหน่งแนวนอนในช่องท้อง
ถุงหน้าท้องตั้งอยู่ใกล้กับส่วนอุ้งเชิงกรานและอยู่ในแนวตั้ง
ถุงกะโหลกตั้งอยู่ที่ส่วนล่างและอยู่ในตำแหน่งแนวนอนสัมพันธ์กับด้านหลัง ตามกฎแล้วหากพบโรคในระบบทางเดินอาหารอาหารก็จะซบเซาในถุงกะโหลก ถุงหน้าท้องและกะโหลกศีรษะต่างจากถุงหลังซึ่งมีขนาดเล็กกว่ามาก
ดังที่ทราบกันดีว่าไม่มีต่อมในกระเพาะรูเมนอย่างสมบูรณ์และส่วนบนของเยื่อเมือกนั้นถูกปกคลุมไปด้วย papillae อย่างหนาแน่นซึ่งช่วยเพิ่มพื้นผิวการดูดซึมของโปรวตริคูลัส การย่อยอาหารเกิดขึ้นเนื่องจากอาหารได้รับอิทธิพลจากแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์และจุลินทรีย์อื่น ๆ:
- ในป่ามีแบคทีเรียที่มีประโยชน์ประมาณ 7 กิโลกรัมซึ่งครอบครอง 10% ของปริมาตรทั้งหมด มีส่วนร่วมในการสลายแป้ง โปรตีน และไขมัน เพื่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียจำเป็นต้องให้โคลเวอร์และทิโมธีในปริมาณที่เพียงพอแก่วัว
- โดยรวมแล้วมีเชื้อราประมาณ 23 ชนิดในกระเพาะรูเมน ซึ่งมักเป็นราและยีสต์ ซึ่งส่งผลต่อเซลลูโลส ต้องขอบคุณเชื้อราที่ทำให้เกิดวิตามินบี
- หากเราพิจารณาจุลินทรีย์จะมีมากถึง 2 ล้านตัวต่อมิลลิลิตร พวกมันเกี่ยวข้องโดยตรงกับการย่อยอาหารหยาบและแห้ง ต้องขอบคุณ ciliates ที่ทำให้โปรตีนถูกสังเคราะห์ซึ่งเข้าสู่ร่างกายของวัวจากอาหาร
ฟังก์ชั่น
หญ้าแห้งเป็นอาหารหลักที่วัวต้องเลี้ยง หากอาหารมีลักษณะหยาบ “หมอน” จะเริ่มก่อตัวขึ้นในช่องท้อง ซึ่งจะสั่นอย่างต่อเนื่องเมื่อผนังกล้ามเนื้อมากระทบ อาหารจะค่อยๆ ชุบ หลังจากนั้นจะพองตัวและบดขยี้ หลังจากหญ้าแห้ง สัตว์จะได้รับอาหารรสอร่อยหรือส่วนผสมแห้ง
หากวัวได้รับอาหารแห้งในตอนแรก และจากนั้นก็ได้รับอาหารที่มีรสหวานทันที อาหารนั้นจะเริ่มจมลงในของเหลวในกระเพาะรูเมนอย่างรวดเร็ว ที่นั่นมันจะเกาะอยู่บนผนังและกระบวนการผสมจะค่อนข้างซับซ้อน ตามกฎแล้วจุลินทรีย์ในกระเพาะรูเมนมีผลเพียงบางส่วนต่ออาหารที่บวมซึ่งไหลผ่านตาข่ายและโปรวองตริคูลัส อาหารก้อนใหญ่จะเคลื่อนที่โดยเร็วที่สุด
ดังนั้นร่างกายของสัตว์จึงไม่ได้รับสารอาหารเพียงพอเนื่องจากถูกขับออกมาพร้อมกับอุจจาระ การให้อาหารแห้งแก่วัวก่อนสามารถทำลายสมดุลของกรดเบสได้อย่างมาก ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดภาวะกรดได้
กระบวนการต่อไปนี้เกิดขึ้นในพื้นที่ของโปรโตรคูลัส:
- เส้นใยถูกแบ่งออกเป็นกลูโคส
- แป้งจะถูกแปลงเป็นไกลโคเจนและอะมิโลเพคตินเกิดการก่อตัวของกรดไขมันระเหยและไม่ระเหย
- โปรตีนจะถูกแบ่งออกเป็นกรดอะมิโนและโพลีเปปไทด์อย่างง่าย และกระบวนการปล่อยแอมโมเนียก็เริ่มต้นขึ้น
- เนื่องจากอิทธิพลของจุลินทรีย์ในกระเพาะรูเมนและกระเพาะอาหารจึงสังเคราะห์วิตามินบีได้ นอกจากนี้ วิตามินของกลุ่ม K ก็เริ่มก่อตัวขึ้นหากการทำงานของกระเพาะรูเมนบกพร่อง วิตามินจะถูกฉีดเข้าสู่ร่างกายของวัว
สารอาหารส่วนใหญ่เข้าสู่ร่างกายของวัวผ่านทางจุกนม ซึ่งอยู่บนเยื่อเมือกของกระเพาะรูเมน สารที่เหลือจะเข้าสู่ลำไส้ผ่านทางโปรวองตริคูลิ จากนั้นเลือดจะกระจายไปยังอวัยวะทั้งหมด สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าการทำงานของกระเพาะรูเมนของวัวนั้นมาพร้อมกับการปล่อยก๊าซจำนวนมาก
หากสังเกตการพัฒนาของโรคก๊าซจะเริ่มสะสมในบริเวณถุงกะโหลกซึ่งอยู่ที่ส่วนล่างทางด้านซ้าย นั่นคือสาเหตุที่สัตว์ถูกนวดในส่วนนี้ของช่องท้อง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้แก้ไขปัญหาโภชนาการสัตว์อย่างมีความรับผิดชอบมากที่สุด สาเหตุหลักมาจากความจริงที่ว่าเมื่อจุลินทรีย์ในกระเพาะอาหารและกระเพาะรูเมนถูกรบกวนโรคต่างๆก็เริ่มมีการพัฒนาอย่างแข็งขัน
บทสรุป
กระเพาะรูเมนของวัวตั้งอยู่ทางด้านซ้ายของช่องท้อง กระเพาะอาหารส่วนนี้ถือว่าใหญ่ที่สุด เนื่องจากแบคทีเรียและจุลินทรีย์ออกฤทธิ์กับอาหารหยาบ กระบวนการหมักจึงเกิดขึ้น หลังจากนั้นอาหารก็เริ่มสลายตัว
