เดิมทีวัวรัสเซียได้รับจากการคัดเลือกพื้นบ้าน วัวพันธุ์โคโมกอรีได้รับการผสมพันธุ์ในศตวรรษที่ 16 ในพื้นที่ทางตอนเหนือของแม่น้ำดีวีนา พันธุ์นี้เพาะพันธุ์ทางตอนเหนือของรัสเซีย สายพันธุ์นี้ได้รับการปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศทางตอนเหนือของรัสเซียอย่างเหมาะสม ตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 มีความพยายามที่จะผสมเลือดของโคโฮลโมกอรีเข้ากับเลือดของวัวอีสต์ฟรีเชียน แต่โฮลสเตนไนเซชันไม่ประสบผลสำเร็จ เนื่องจากความอ่อนแอ โคดัตช์จึงไม่สามารถส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อสายพันธุ์โคโมกอรีได้ Kholmogorkas มีสีดำและเป็นวงกลมก่อนที่ Holsteins จะถูกพาเข้ามาด้วยซ้ำ วัวโคโมกอรีดั้งเดิมมีสามสีให้เลือก: สีดำ สีขาวและสีดำและเป็นวงกลม
ความพยายามครั้งสุดท้ายที่จะเติมเลือดโฮลชไตน์เกิดขึ้นในช่วงปลายทศวรรษที่ 1930 เป้าหมายคือเพื่อเพิ่มผลผลิตน้ำนมและรูปลักษณ์ของวัวโคโมกอรี ผลลัพธ์ที่ได้คือปริมาณไขมันนมลดลงอย่างมาก และการทดลองก็หยุดลง แต่ตั้งแต่ปี 1980 วัว Holstein เริ่มถูกนำมาใช้อีกครั้งในเขื่อน Kholmogory จากการผสมข้ามพันธุ์และการผสมพันธุ์ลูกผสมในภูมิภาคต่าง ๆ ของรัสเซีย จึงมีการระบุและรับรองสายพันธุ์ภายในสามประเภทในสายพันธุ์:
- “ส่วนกลาง”: ส่วนกลางของสหพันธรัฐรัสเซีย
- "ภาคเหนือ": ภูมิภาค Arkhangelsk;
- "Pechorsky": สาธารณรัฐโคมิ
วัวสายพันธุ์ Kholmogory เป็นหนึ่งในวัวที่พบมากที่สุดในรัสเซียมีการเพาะพันธุ์ใน 24 ภูมิภาคของประเทศ จำนวนโคโคโมโกรีเกือบ 9% ของจำนวนโคนมพันธุ์ทั้งหมดในรัสเซีย
คำอธิบายของสายพันธุ์
ความสูงที่เหี่ยวเฉาคือ 130 ซม. รัฐธรรมนูญมีความแข็งแกร่ง ศีรษะมีขนาดกลางปากกระบอกปืนแคบ คอยาวและบาง ลำตัวยาว อกแคบและตื้น รอบหน้าอกประมาณ 196 ซม. เหนียงมีการพัฒนาไม่ดี ศักดิ์สิทธิ์นั้นกว้าง การจัดวางเท้าให้ถูกต้อง เต้านมเป็นรูปถ้วยขนาดกลาง กลีบทั้งหมดได้รับการพัฒนาอย่างเท่าเทียมกัน
สีส่วนใหญ่เป็นสีดำและเป็นวงกลม แต่ก็พบเป็นวงกลมสีดำและสีแดงเช่นกัน สีแดงหายากมาก เมื่อพิจารณาว่ามียีนสีแดงอยู่ในสายพันธุ์ แต่เป็นยีนด้อย การเกิดของน่องสีแดงจึงค่อนข้างสมเหตุสมผล
ข้อบกพร่องรวมถึงเต้านม "แพะ" และหัวนมคู่ที่สาม
ข้อดีของสายพันธุ์นี้คือความต้านทานต่อโรคที่มีลักษณะเฉพาะของสภาพอากาศหนาวเย็นตลอดจนความต้านทานต่อโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาวที่สูงขึ้น
Kholmogorki มีลักษณะการทำให้สุกเร็ว การคลอดลูกครั้งแรกมักเกิดขึ้นเมื่ออายุ 30 เดือน
วัวที่ให้กำเนิดลูกแฝดจะถูกปฏิเสธไม่ให้ผสมพันธุ์ต่อไป
ลักษณะการผลิต
ด้วยการดูแลที่ดีและการให้อาหารที่เหมาะสม วัวโคโมกอรีโดยเฉลี่ยสามารถผลิตนมได้ 3.5 - 4 ตันโดยมีปริมาณไขมัน 3.6 - 3.7% ในช่วงให้นมบุตร สต็อกพันธุ์ชั้นยอดจากฟาร์มที่ยังคงทำงานเพื่อปรับปรุงผลผลิตของโคโคโมกอรีมีผลผลิตน้ำนมที่สูงขึ้น ตารางแสดงการเพิ่มขึ้นของผลผลิตน้ำนมสำหรับปศุสัตว์โดยเฉลี่ยและในฟาร์มเพาะพันธุ์ 5
พ่อพันธุ์แม่พันธุ์มุ่งมั่นที่จะเพิ่มปริมาณไขมันของนมในวัวสายพันธุ์นี้เป็นหลัก
งานกำลังดำเนินการเกี่ยวกับผลผลิตเนื้อสัตว์ของโคโคโมกอรี โดยทั่วไปแล้ว Kholmogory ให้ผลผลิตเนื้อฆ่าที่ดีดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ที่จะทิ้งวัว Kholmogory ไว้เพื่อขุนและฆ่า
ภาพถ่ายแสดงวัวโคโมกอรีที่โตเต็มวัย
น้ำหนักของ Kholmogorka ที่เป็นผู้ใหญ่คือ 450 - 500 กก. วัว 820 - 950 กก. ในฝูงผสมพันธุ์ชั้นยอด น้ำหนักเฉลี่ยของแต่ละตัวอาจสูงกว่า วัวโตเต็มวัยของสายพันธุ์โคโมกอรีมีกล้ามเนื้อดี และวัวตัวผู้จะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว โคโมกอรีสาวเกิดมามีน้ำหนัก 32 - 35 กก. ลูกวัวมีน้ำหนัก 37 - 39 กก. เมื่อแรกเกิด ด้วยการควบคุมอาหารที่ออกแบบมาอย่างดี ลูกโคเมื่ออายุ 6 เดือนสามารถรับน้ำหนักได้ 160 - 200 กิโลกรัม โดยทั่วไปแล้วโคสาวจะมีน้ำหนักมากถึง 180 กก. ส่วนวัวตั้งแต่ 180 กก. ภายในหนึ่งปีลูกวัวจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น 280-300 กิโลกรัม ผลผลิตการฆ่าเนื้อสัตว์คือ 50 – 54%
ในหมู่บ้านต่างๆ มีการฝึกฝนการฆ่าลูกวัวอายุหกเดือนที่ขุนด้วยหญ้าฤดูร้อนฟรี จากมุมมองของเจ้าของส่วนตัว นี่เป็นวิธีที่ทำกำไรได้มากที่สุดในการรับเนื้อสัตว์ การเก็บวัวด้วยอาหารที่ซื้อมาในฤดูหนาวจะให้ผลกำไรน้อยกว่า ในฟาร์ม ลูกวัวมักจะถูกส่งไปฆ่าเมื่ออายุ 1–1.5 ปี การตอนวัวที่มีอายุเกินหนึ่งปีครึ่งนั้นไม่ได้ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสัตวแพทย์มาก โดยปกติแล้ว ลูกวัวที่จะนำไปฆ่าจะถูกตอนเมื่ออายุได้ 6 เดือน ดังนั้นข้อมูลที่พบเกี่ยวกับการขุนโคโมกอรีขุนหลังจากผ่านไปหนึ่งปีครึ่งและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นทุกวัน 1 กิโลกรัมจึงไม่น่าจะสอดคล้องกับความเป็นจริง ข้อยกเว้นประการเดียวคือการขุนพ่อพันธุ์ที่คัดมาก่อนที่จะฆ่า
เป็นไปได้มากว่าโคโคโมกอรีกำลังเผชิญกับความร้อนข้อเสียอีกประการหนึ่งจากมุมมองของภาคใต้คือ "นิสัย" ของวัวโคโมกอรีต่อความอุดมสมบูรณ์ของหญ้าในฤดูร้อน ตรงกันข้ามกับถ้อยคำที่เบื่อหูในฤดูร้อนทางตอนเหนืออุดมไปด้วยสมุนไพรซึ่งมักจะสูงพอ ๆ กับบุคคล มีธัญพืชที่เพาะปลูกไม่เพียงพอดังนั้นลักษณะเฉพาะของเนินเขาคือความสามารถในการทำให้ร่างกายอ้วนและให้ผลผลิตน้ำนมที่ดีจากอาหารที่มีสารอาหารไม่เพียงพอนั่นคือหญ้าและหญ้าแห้ง ในขณะเดียวกันความต้องการหญ้าของวัวต่อวันคือ 100 กิโลกรัม
รีวิวจากเจ้าของวัวโคโมกอรี
บทสรุป
วัวพันธุ์ Kholmogory ที่ไม่โอ้อวดและต้านทานต่อโรคไม่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพาะพันธุ์ในพื้นที่ทางตอนใต้ของรัสเซียเช่น Stavropol, Krasnodar Territory หรือแหลมไครเมีย แต่โคโคโมกอรีนั้นพบได้ทั่วไปและเป็นที่ชื่นชอบในภาคเหนือและภาคกลาง ซึ่งเป็นที่ที่ให้ผลผลิตสูงสุด
