เนื้อหา
หนึ่งในสายพันธุ์โบราณที่มีแนวโน้มเป็นสากลหากพูดถึงวัว ต้นกำเนิดของสายพันธุ์นี้ยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ เห็นได้ชัดว่าเธอไม่ใช่ชาวสวิสแอลป์โดยกำเนิด วัวสายพันธุ์ Simmental ถูกนำเข้ามาในสวิตเซอร์แลนด์ในช่วงคริสต์ศตวรรษที่ 5 ถูกนำมาใช้เป็นสัตว์กินเนื้อ เช่นเดียวกับนมและเนื้อสัตว์ การทำงานร่วมกับสายพันธุ์ Simmental ยังคงดำเนินต่อไปจนถึงศตวรรษที่ 20
เมื่อพิจารณาว่าหนึ่งในแหล่งรายได้หลักสำหรับสวิตเซอร์แลนด์คือการผลิตและจำหน่ายชีส วัว Simmental ควรผลิตนมในปริมาณที่เหมาะสม ในเวลาเดียวกัน เธอต้องมีความอดทนอย่างมากจึงจะเปลี่ยนไปใช้ทุ่งหญ้าบนภูเขาได้ และการเดินป่าระยะไกลต้องใช้กล้ามเนื้อที่แข็งแรง ดังนั้นการพัฒนาสายพันธุ์ตามเส้นทางผสมผสานจึงดำเนินไปอย่างเป็นธรรมชาติ ไม่มีเป้าหมายพิเศษในการรับเนื้อจาก Simmentals สายพันธุ์ Simmental ถูกสร้างขึ้นโดยการคัดเลือกพื้นบ้าน โดยวัวถูกขับขึ้นไปบนภูเขาเพื่อเลี้ยงสัตว์ และวัวถูกควบคุมด้วยเกวียนเป็นพลังดูด
คุณภาพการผลิตของสายพันธุ์นี้ดึงดูดความสนใจในประเทศอื่น ๆ หลังจากการส่งออกสายพันธุ์ Simmental ออกไปนอกประเทศสวิตเซอร์แลนด์ สายพันธุ์ Simmental หลายประเภทก็ได้เกิดขึ้นทั่วโลกเฉพาะในสหภาพโซเวียตเท่านั้นที่ข้ามกับวัว Simmental ผลิตเนื้อวัวและโคนม 6 ประเภท:
- ที่ราบกว้างใหญ่ Simmental: วัวรัสเซีย + วัว Simmental;
- Simmental ยูเครน: วัวบริภาษสีเทา + วัว Simmental;
- โวลก้า Simmental: Kalmyk และ วัวคาซัค + วัว Simmental;
- Ural Simmental: วัวไซบีเรียและคาซัค + วัว Simmental;
- ไซบีเรียน Simmental: วัวไซบีเรียและ Buryat + วัว Simmental;
- Far Eastern Simmental: วัว Transbaikal และ Yakut + วัว Simmental
ในสหภาพโซเวียต Simmentals มีบทบาทสำคัญในการเลี้ยงโค หนึ่งในสี่ของประชากรโคทั้งหมดคือสิ่งที่เรียกว่า Russian Simmental หรือ "Simmental cow"
ในประเทศอื่น สายพันธุ์ Simmental พัฒนาไปในทิศทางของตัวเอง และในสหรัฐอเมริกา Simmentals สีดำหลากหลายก็ปรากฏตัวขึ้นด้วยซ้ำ
คำอธิบายของวัวสายพันธุ์ Simmental
ทิศทางหลักของสายพันธุ์ Simmental ในปัจจุบันคือการผลิตนมและเนื้อสัตว์ ประเภท Simmental มีเนื้อมากกว่านม วัว Simmental ไม่สูงนัก แต่เนื่องจากร่างกายที่ใหญ่โตจึงดูใหญ่มาก ความสูงที่เหี่ยวเฉาของ Simmentals คือ 136–148 ซม. โดยมีความยาวลำตัวเฉียง 160–165 ซม. หน้าอกกว้าง ลึก มีเหนียงที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดี ด้านหลังตรงและกว้าง อาการเหี่ยวเฉาแสดงออกมาอย่างอ่อนแอและกลายเป็นต้นคอที่ทรงพลังอย่างราบรื่น คอสั้นและมีกล้ามเนื้อที่ได้รับการพัฒนาอย่างดี ให้ความรู้สึกเหมือนโคกในวัว หัวมีขนาดเล็ก ความยาวของศีรษะเท่ากับความหนาของคอตั้งแต่สันบนถึงกล่องเสียง เนื้อซี่โครงและ sacrum ตรงและกว้าง หางมีพลัง ขาสั้น แข็งแรง และอยู่ในตำแหน่งที่ดี เต้านมของวัวมีขนาดเล็กและกลม
สีคลาสสิกของ Simmentals คือสีแดงและสีแดงวงกลมตัวเลือกสีแดงมีตั้งแต่สีแดงอ่อนไปจนถึงสีน้ำตาล จุดพีบัลด์สามารถเกิดขึ้นได้ในปริมาณที่น้อยมากหรือครอบคลุมเกือบทั้งตัว โดยเหลือเพียงส่วนเล็กๆ ของสีหลักเท่านั้น
ภาพถ่ายแสดงวัว Simmental ประเภทภาษาอังกฤษ
บูลส์โตเต็มที่เมื่ออายุ 5 ปี จนถึงขณะนี้ พวกเขาสามารถเป็น "น่องที่รักใคร่" แล้วจึงกลายเป็นนักฆ่าตัวจริงได้ หากปล่อยวัวไว้เพื่อการผสมพันธุ์ วงแหวนในผนังกั้นจมูกจะกลายเป็นคุณสมบัติบังคับสำหรับมัน นี่เป็นวิธีเดียวที่จะหยุดวัวที่ตัดสินใจว่าใครเป็นหัวหน้าฝูง
ข้อบกพร่องภายนอก
หลังหย่อนคล้อย หน้าอกแคบ ตำแหน่งขาหลังไม่ถูกต้อง การพัฒนาของกลีบหน้าของเต้านมแย่ลงเมื่อเทียบกับกลีบหลัง เต้านม "อ้วน".
ลักษณะการผลิต
ช่วงน้ำหนักของสายพันธุ์นี้ค่อนข้างมาก Simmental ที่เป็นผู้ใหญ่สามารถชั่งน้ำหนักได้ตั้งแต่ 550 ถึง 900 กิโลกรัมวัว - ตั้งแต่ 850 ถึง 1300 ขึ้นอยู่กับทิศทางในการเลือกประชากร Simmental โดยเฉพาะ ลูกโคแรกเกิดมีน้ำหนักระหว่าง 35 ถึง 45 กก. พวกเขาตอบสนองได้ดีต่อการขุนและเมื่อผ่านไป 6 เดือนน้ำหนักลูกสดจะอยู่ที่ 180 - 230 กิโลกรัม ความแตกต่างระหว่างวัวสาวกับวัวต่อปีคือมากกว่า 100 กิโลกรัม ลูกวัวอายุหนึ่งปีมีน้ำหนักตั้งแต่ 230 ถึง 350 กิโลกรัม หากขุนอย่างเหมาะสม น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นเฉลี่ยต่อวันจะอยู่ที่ 0.85 - 1.1 กิโลกรัมต่อวัน ในแต่ละปี ลูกวัวและลูกโคสาวจะถูกส่งไปฆ่า
ชุดวิดีโอวัวขุนตั้งแต่ 21 วันถึง 2 เดือน
21 – 26 วัน
26 – 41 วัน
41 วัน – 2 เดือน
วัว Simmental ไม่สามารถอวดผลผลิตนมได้มาก โดยเฉลี่ยแล้ววัวจะผลิตนมได้ประมาณ 3.5 ถึง 5 ตันต่อปี ด้วยผลผลิตน้ำนมที่ดีสามารถผลิตได้มากถึง 6 ตันปริมาณนมที่สัตว์จะได้รับนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำนมของพ่อแม่ คุณภาพของอาหาร และความขยันของเจ้าของในระหว่างการรีดนม
ปริมาณไขมันนมของ Simmentals สามารถเข้าถึงได้มากถึง 6% แต่โดยปกติจะอยู่ภายใน 4%
แต่ดูเหมือนว่าในปัจจุบันนี้ เมื่อมีผลิตภัณฑ์นมสายพันธุ์อื่น Simmentals จึงเริ่มปรับให้เข้ากับประเภทเนื้อสัตว์โดยเฉพาะ และคำถามที่ว่า "คุณจะได้นมจาก Simmental ได้มากแค่ไหน" ก็ไม่มีความเกี่ยวข้องอีกต่อไป
วัวพันธุ์ Simmental (ชนิดใหม่)
ข้อดีและข้อเสียของสายพันธุ์
ข้อดีได้แก่ ผลผลิตสูงในพื้นที่แปรรูปเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม นอกจากนี้ผลผลิตน้ำนมยังขึ้นอยู่กับมวลกล้ามเนื้อของวัวโดยตรงอีกด้วย ดังนั้นยิ่งมวลกล้ามเนื้อของวัวมากเท่าใดผลผลิตน้ำนมก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น ตอบสนองต่ออาหารที่มีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เนื้อคุณภาพเยี่ยม มีปริมาณไขมันต่ำ ความสามารถในการใช้วัว Simmental เป็นกำลังร่างอาจถือได้ว่าเป็นข้อดีหากมีใครต้องการมันในปัจจุบัน
ผลผลิตน้ำนมซึ่งขึ้นอยู่กับคุณภาพของอาหารโดยตรงถือเป็นข้อเสียอย่างหนึ่งของสายพันธุ์อยู่แล้ว รวมถึงปัญหาที่พบบ่อยในช่วงคลอดลูกครั้งแรกเนื่องจากลูกวัวเกิดมามีขนาดใหญ่และมีน้ำหนักได้ 50 กิโลกรัม
ความคิดเห็นของเกษตรกรเกี่ยวกับสายพันธุ์
บทสรุป
วัวสายพันธุ์ Simmental เหมาะสำหรับเจ้าของส่วนตัวที่ต้องการรับเนื้อและนมเป็นของตัวเอง แม้ว่าปริมาณนมที่วัวให้ต่อวันไม่มากนัก แต่ในไม่ช้า แม้แต่ไก่และหมูก็จะได้รับนมบางส่วน ในขณะเดียวกันก็จะมีผลิตภัณฑ์จากนมอยู่ในบ้านอยู่เสมอ
