เนื้อหา
ความหายนะหลังการปฏิวัติและสงครามกลางเมืองที่กำลังดำเนินอยู่ในภูมิภาคเอเชียของอดีตจักรวรรดิรัสเซีย ดูเหมือนว่าไม่ได้มีส่วนช่วยให้ผู้เชี่ยวชาญด้านปศุสัตว์มีความสงบและมีความสามารถเลย แต่เวลาก็กำหนดเงื่อนไขของมัน จำเป็นต้องขจัดความหิวโหยและความหายนะและเลี้ยงประชากรในเมือง ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้จึงมีการตัดสินใจที่จะสร้างวัวสายพันธุ์เนื้อวัว
ประเทศโซเวียตรุ่นเยาว์ไม่สามารถจัดสรรเมล็ดพืชเป็นอาหารสัตว์ได้ ข้าวมีไม่เพียงพอสำหรับคน ดังนั้นข้อกำหนดหลักสำหรับสายพันธุ์ที่สร้างขึ้นจึงไม่โอ้อวดและความสามารถในการรับน้ำหนักได้ดีในทุ่งหญ้า ในเวลานั้นสถานที่ในอุดมคติสำหรับการเลี้ยงปศุสัตว์คือสเตปป์คาซัคที่ยังไม่ได้ไถและด้วยเหตุนี้เองที่สายพันธุ์หัวขาวของคาซัคเริ่มได้รับการผสมพันธุ์
ประวัติการผสมพันธุ์
พื้นฐานสำหรับสายพันธุ์ใหม่คือวัวคาซัคในท้องถิ่นและโคเนื้อสายพันธุ์อังกฤษ - เฮริฟอร์ด วัวในท้องถิ่นมีลักษณะเนื้อไม่สูง เหล่านี้เป็นสัตว์ที่มีน้ำหนักเบา เหมือนกับโคนมมากกว่า แต่เนื่องจากถิ่นที่อยู่เฉพาะของพวกมัน วัวคาซัคจึงไม่แตกต่างกันในการผลิตนม แต่เขามีข้อได้เปรียบอื่น ๆ ที่ไม่อาจปฏิเสธได้:
- ความสามารถในการอยู่รอดตลอดทั้งปีบนทุ่งหญ้าเท่านั้น
- ไม่ต้องการให้อาหาร;
- ความต้านทานสูงต่อความเย็นและความร้อน
- ความต้านทานต่อโรค
วัวพันธุ์แท้ที่เลี้ยงในภูมิภาคที่เจริญรุ่งเรืองกว่าของโลกไม่สามารถอยู่รอดได้ในสภาพที่ราบกว้างใหญ่ของคาซัค แต่โดดเด่นด้วยลักษณะเนื้อที่ดีเยี่ยม ดังนั้นจึงตัดสินใจผสมโคเนื้อต่างประเทศกับสายพันธุ์ท้องถิ่นเพื่อผลิตสัตว์ที่ยังคงความสามารถในการอยู่รอดในสภาพที่ราบกว้างใหญ่ แต่ยังสามารถผลิตเนื้อวัวคุณภาพสูงได้เช่นกัน
ในปี 1930 งานเริ่มเพาะพันธุ์วัวหัวขาวของคาซัค มันถูกผสมพันธุ์โดยการผสมข้ามพันธุ์ของวัวในท้องถิ่นด้วย เฮริฟอร์ด วัว สายพันธุ์ใหม่ได้รับการอนุมัติในปี พ.ศ. 2494 ในขณะที่เราทำงานร่วมกับประชากรหัวขาวของคาซัค พบว่ามี 2 ประเภทในสายพันธุ์: เนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากนม ในคาซัคสถานสมัยใหม่ วัวพันธุ์นี้มีจำนวนมากที่สุด
คำอธิบายของสายพันธุ์
วัวหัวขาวพันธุ์คาซัคมีความคล้ายคลึงกับ "บรรพบุรุษ" ตัวหนึ่งมาก - เฮริฟอร์ด แต่มันแตกต่างตรงที่มีหัวที่ใหญ่กว่าและหยาบกว่า แมวหัวขาวของคาซัคมีโครงสร้างประเภทเนื้อสัตว์ที่ชัดเจน ส่วนสูง 125-130 ซม. ยาว 150-155 ดัชนีการยืดตัว 120 เส้นรอบวงหน้าอก 187-190 ซม. เส้นรอบวงหน้าอก 18-20 ซม. ดัชนีกระดูก 15
สัตว์หัวขาวของคาซัคเป็นสัตว์ที่มีโครงสร้างหนาแน่นและมีกล้ามเนื้อดี ลำตัวมีรูปร่างคล้ายถังและมีเหนียงที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดี โครงกระดูกมีความบางและทนทาน ขาจะสั้น
สีของ "คาซัค" นั้นเหมือนกับวัวสายพันธุ์เฮริฟอร์ด: สีแดงมีหัวสีขาวและมีขนสีขาวที่ท้องขาและหาง
ลักษณะการผลิตของสายพันธุ์
ในแง่ของผลผลิตเนื้อสัตว์สายพันธุ์นี้แข่งขันกับ Kalmyk และ Hereford น้ำหนักเฉลี่ยของวัวที่โตเต็มวัยคือ 500-550 กก. วัวมีน้ำหนัก 850 กก.น้ำหนักของพ่อพันธุ์เนื้อสามารถเกิน 1 ตัน น้ำหนักลูกแรกเกิดมีขนาดเล็กเพียง 27-30 กิโลกรัม ทำให้การคลอดง่ายขึ้นมาก
วัวหัวขาวพันธุ์คาซัคมีการตอบสนองต่ออาหารได้ดี เมื่อหย่านมเมื่ออายุ 8 เดือนลูกวัวจะมีน้ำหนัก 240 กิโลกรัม เมื่ออายุ 1.5 ปี วัวสาวสามารถรับน้ำหนักได้ 320 กก. วัว 390 กก. น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นเฉลี่ยต่อวันเมื่อให้อาหารในทุ่งหญ้าคือ 450-480 กรัมต่อวัน เนื้อสัตว์ที่ขุนแบบเข้มข้นสามารถรับน้ำหนักได้มากกว่า 1 กิโลกรัมต่อวัน ผลผลิตการฆ่าเนื้อสัตว์โดยเฉลี่ย 53-63%
ลักษณะน้ำนมของวัวหัวขาว Kalmyk อยู่ในระดับต่ำ ผลผลิตน้ำนมในช่วงให้นมบุตรคือ 1 -1.5 ตัน ในคาซัคสถานซึ่งงานยังคงดำเนินการเพื่อปรับปรุงสายพันธุ์โดยการผสมข้ามพันธุ์กับ Herefords อีกครั้งและคัดเลือกปศุสัตว์เพื่อเป็นตัวชี้วัดการผลิตผลผลิตนมประเภทนมถึง 2.5 ตัน จากที่ดีที่สุด วัวในพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ผลิตนมได้ 5-6 ตันต่อปี ปริมาณไขมันนมของวัวเหล่านี้อยู่ที่ 3.8-4%
ข้อดีของวัวคาซัค:
- ความต้านทานต่อโรคต่างๆ โดยเฉพาะโรคหวัด:
- ความสามารถในการรับอาหารอย่างอิสระ
- ความสามารถในการรับน้ำหนักได้ดีจากการแทะเล็มอิสระ
- ปรับตัวให้เข้ากับความร้อนและความเย็นได้ง่าย
- การคลอดง่าย
- เนื้อวัวคุณภาพสูง
- หากคุณสามารถจับและรีดนมได้ก็ควรเป็นนมมันเนยที่มีโปรตีนสูง
วัวจะได้รับไขมันอย่างดีในฤดูหนาว ดังนั้นจึงแนะนำให้ฆ่าสัตว์ที่คัดมาจากการเพาะพันธุ์ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นช่วงที่มีน้ำหนักมากที่สุด
ในบรรดาข้อเสียของสายพันธุ์นี้เราสามารถสังเกตถึงความจำเป็นในการเลี้ยงปศุสัตว์ที่กว้างขวางเป็นทุ่งหญ้าที่มีความเป็นไปได้ที่จะเลี้ยงสัตว์แบบอิสระซึ่งรับประกันผลกำไรสูงจากการเลี้ยงโคดังกล่าว หากคุณเลี้ยงวัวในโรงนาสไตล์ “ดั้งเดิม” เป็นระยะ สัตว์จะต้องได้รับไม่เพียงแต่หญ้าแห้งเท่านั้น แต่ยังมีหญ้าเข้มข้นด้วย อาหารดังกล่าวทำให้ต้นทุนของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเพิ่มขึ้นอย่างมาก: เนื้อวัว "ลายหินอ่อน"
ข้อเสียประการที่สองของสายพันธุ์คือสัญชาตญาณของมารดาที่พัฒนาอย่างมาก วัวหัวขาวคาซัคพร้อมที่จะปกป้องลูกของมันแม้กระทั่งจากเจ้าของก็ตาม แม้ว่าอิทธิพลของเลือดเฮริฟอร์ดจะทำให้ลักษณะของวัวคาซัคดั้งเดิมอ่อนลง แต่ในแง่นี้ "ผู้หญิงคาซัค" ก็คล้ายกับวัว Kalmyk มาก สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าทั้งสองสายพันธุ์ได้รับการอบรมและอาศัยอยู่ในสเตปป์ซึ่งยังคงพบหมาป่าอยู่ หากไม่มีสัญชาตญาณความเป็นแม่ที่พัฒนาอย่างดีในราชินี หมาป่าจะฆ่าลูกๆ ทั้งหมดอย่างรวดเร็ว
พื้นที่เอื้ออำนวยต่อการขยายพันธุ์
แม้ว่าในคาซัคสถานสายพันธุ์นี้จะครองตำแหน่งผู้นำในหมู่วัว แต่ในรัสเซียก็มีพื้นที่ที่เหมาะสมสำหรับเลี้ยงวัวตัวนี้ด้วย พื้นที่เพาะพันธุ์ของแมวหัวขาวคาซัคในรัสเซียคือ:
- อัลไต;
- เขตปกครองตนเอง Buryat;
- แต่ละพื้นที่:
- ซาราตอฟสกายา;
- โอเรนบูร์กสกายา;
- ซามารา;
- โวลโกกราดสกายา
วัวตัวนี้ได้รับการอบรมในยูเครนและเบลารุสด้วย
รีวิวจากเจ้าของวัวหัวขาวคาซัค
บทสรุป
เมื่อพิจารณาว่ามีสายพันธุ์อยู่ 2 ประเภท เจ้าของเอกชนสามารถเพาะพันธุ์โคเหล่านี้เพื่อผลิตนมได้ ประเภทเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมให้ผลผลิตนมที่ดี ซึ่งสูงกว่าประเภทเนื้อสัตว์เกือบสองเท่า สำหรับเจ้าของส่วนตัวสายพันธุ์นี้มีประโยชน์เนื่องจากไม่โอ้อวดและต้านทานน้ำค้างแข็ง วัวคาซัคไม่จำเป็นต้องมีโรงนาที่อบอุ่น
