เนื้อหา
ลูกพลับคอเคเชี่ยนเป็นพืชชนิดหนึ่งที่พบในคอเคซัสเหนือ ไครเมีย และภูมิภาคใกล้เคียงอื่นๆ ต้นไม้ไม่โอ้อวดและทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี ผลไม้มีขนาดเล็ก แต่ค่อนข้างเหมาะสำหรับการบริโภคสด (โดยเฉพาะหลังการรักษาความเย็น) และสำหรับการเตรียมการต่างๆ
คำอธิบายและลักษณะของลูกพลับคอเคเชี่ยน
Wild Caucasian (ดอกบัว Diospyros) เป็นพันธุ์ลูกพลับทั่วไป เป็นต้นไม้ที่มีความสูงถึง 30 ม. มีใบเหนียวเป็นมัน รูปร่างของใบมีดเป็นรูปวงรีแหลมมีความยาวตั้งแต่ 5 ถึง 15 ซม. กว้าง 3 ถึง 6 ซม. เปลือกมีสีน้ำตาลอ่อนแตกสลายเมื่ออายุมากขึ้น
ดอกมีขนาดเล็ก มีสีเขียว ปรากฏตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม พืชชนิดนี้เป็นพืชน้ำผึ้งและดึงดูดผึ้งและแมลงผสมเกสรอื่นๆ ลูกพลับคอเคเชียนป่ามีขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม. เนื้อมีความชุ่มฉ่ำและอ่อนนุ่มเมื่อหั่นเป็นสีเหลือง เมล็ดมีเปลือกบาง
ลูกพลับคอเคเชี่ยนมีขนาดเล็กสีส้ม
ลูกพลับคอเคเชี่ยนเติบโตที่ไหนและอย่างไร?
ในธรรมชาติ ต้นไม้ป่าเติบโตในคอเคซัส ไครเมีย ดินแดนครัสโนดาร์ รวมถึงทั่วทั้งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน (แม้แต่ในสเปน) พบในภูมิภาคกึ่งเขตร้อนของยูเรเซีย รวมถึงบางจังหวัดของจีนและอินเดียตอนเหนือ ชอบเชิงเขาที่ความสูง 300–600 ม. เหนือระดับน้ำทะเล และในเอเชีย - สูงถึง 2,000 ม.
ในกรณีส่วนใหญ่ ลูกพลับคอเคเชี่ยนจะไม่เติบโตในกลุ่มแยกกัน แต่จะเติบโตร่วมกับต้นไม้ต่างกัน เพื่อนบ้านมักเป็นต้นแอช ต้นเมเปิล และพืชผลัดใบอื่นๆ ต้นไม้ไม่ต้องการเงื่อนไขจึงมักพบได้แม้บนเนินหิน ในขณะเดียวกันลูกพลับก็ต้องการแสงสว่าง - มันเติบโตได้ดีในที่โล่งเท่านั้น
ลูกพลับคอเคเซียนถักไหม?
ลูกพลับป่าคอเคเชี่ยนเช่นเดียวกับพันธุ์ที่ปลูกมีแทนนิน (แทนนิน) ดังนั้นพวกเขาจึงถักอย่างเห็นได้ชัดโดยเฉพาะเมื่อยังไม่สุก อย่างไรก็ตาม การแช่แข็งหรือการอบแห้งจะทำลายส่วนประกอบเหล่านี้ ส่งผลให้รสชาติดีขึ้น โทนสีหวานและความเปรี้ยวเล็กน้อยสังเกตได้ชัดเจน
ผลไม้ก็กินได้ ใช้ทั้งสดและแช่แข็งหรือแห้ง เครื่องดื่มและทิงเจอร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์จัดทำขึ้นและใช้ในการอบ ใบลูกพลับคอเคเชี่ยนป่าใช้ในชาและเตรียมกาแฟอะนาล็อกจากเมล็ด
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่
ปริมาณแคลอรี่ของลูกพลับคอเคเชียนสดคือ 53 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมในรูปแบบแห้งตัวเลขจะสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและถึง 250–300 กิโลแคลอรีสำหรับน้ำหนักเท่ากัน คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (สำหรับผลิตภัณฑ์แห้งด้วย):
- โปรตีน – 3.1 กรัม;
- ไขมัน – 0.8 กรัม;
- คาร์โบไฮเดรต – 57.9 กรัม
องค์ประกอบทางเคมีของลูกพลับคอเคเชียนมีสารชนิดเดียวกับในเนื้อของพันธุ์ที่ปลูก:
- วิตามินซี (มากถึง 60% ของมูลค่ารายวันใน 100 กรัม) และ A;
- แทนนิน (แทนนิน);
- แร่ธาตุ (ฟอสฟอรัส, ไอโอดีน, แมกนีเซียม, เหล็ก, แคลเซียม, โซเดียม, โพแทสเซียม);
- น้ำตาลธรรมดา
- กรดแอปเปิ้ล
เปลือกของกิ่งประกอบด้วยสารไตรเทอร์พีนอยด์และแทนนินหลายชนิด ใบมีวิตามินซีจำนวนมากและส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ :
- ควิโนน;
- เควอซิทิน;
- เลโคไซยานิดิน;
- ไมริเซตินและอื่น ๆ
ผลลูกพลับคอเคเซียนประกอบด้วยวิตามินซีและสารอันทรงคุณค่าอื่นๆ
ประโยชน์และโทษของลูกพลับคอเคเชียนป่า
วัฒนธรรมนี้มีการใช้มายาวนานในการแพทย์พื้นบ้านของชาวคอเคซัส จีน ไทย และญี่ปุ่น สรรพคุณทางยามีหลากหลาย:
- ต้านการอักเสบ, ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย, สมานแผล;
- การฟื้นฟูการเผาผลาญไขมันให้เป็นปกติ
- ปรับปรุงการทำงานของตับ
- ผลขับปัสสาวะ;
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท
- การฟื้นฟูหลังจากการเจ็บป่วยและการผ่าตัดระยะยาว
- การรักษาภาวะยูเรซิส
เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค มีการใช้ผลไม้ ใบไม้ และแม้แต่หาง (เตรียมยาต้มจากพวกมัน) ใช้ภายใน มักใช้รักษาบาดแผล ตุ่มหนอง และฝีจากภายนอกไม่บ่อยนัก ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้ใบนึ่งหรือบีบอัดจากยาต้มไปยังบริเวณที่ได้รับผลกระทบ
ในบางกรณีการกินลูกพลับคอเคเชียนนั้นเต็มไปด้วยผลร้าย:
- รู้สึกแสบร้อน;
- ปวดท้อง;
- ท้องผูกหรือในทางกลับกันท้องเสีย;
- คลื่นไส้และอาเจียน (ใช้ในปริมาณมาก)
ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน
ในบางกรณี ควรกำจัดหรือจำกัดการใช้ลูกพลับคอเคเชี่ยนโดยสิ้นเชิง ไม่แนะนำให้รวมผลไม้ไว้ในอาหารภายใต้เงื่อนไขทางพยาธิวิทยาต่อไปนี้:
- โรคกระเพาะกัดกร่อน;
- แผลในกระเพาะอาหาร;
- การดำเนินการในกระเพาะอาหารหรือลำไส้
- โรคกาว
- ท้องผูกเรื้อรัง (โดยเฉพาะในวัยชรา);
- โรคเบาหวาน (ประเภท 1);
- การตั้งครรภ์และให้นมบุตร (มีข้อ จำกัด );
- เด็กอายุต่ำกว่าสามปี
- การแพ้สารบางชนิดของแต่ละบุคคล
คุณสมบัติของการปลูกลูกพลับคอเคเชียนป่า
ต้นไม้ต้นนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยความแข็งแกร่งในฤดูหนาวที่เพิ่มขึ้นดังนั้นจึงสามารถปลูกได้ในสภาพภูมิอากาศของดินแดนครัสโนดาร์ คอเคซัสเหนือ และแหลมไครเมีย ลูกพลับเติบโตได้ดีแม้บนพื้นที่รกร้างดังนั้นจึงเพียงพอสำหรับเงื่อนไขขั้นต่ำ:
- รดน้ำ;
- การให้อาหารที่หายาก
- พื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ
- ดินไม่เปียกเกินไป (ไม่ใช่ในที่ราบลุ่ม)
คุณสามารถปลูกลูกพลับป่าในสวนของคุณเองได้
ผลผลิตของต้นไม้โตถึง 100 กิโลกรัม แม้ว่าผลไม้จะมีขนาดเล็ก แต่ก็สามารถเก็บได้ค่อนข้างมากและใช้สำหรับการเตรียมแบบโฮมเมดหรือส่งไปแปรรูป
การปลูกต้นกล้าลูกพลับคอเคเชียน
ลูกพลับคอเคเซียนป่าสามารถขยายพันธุ์ได้โดยการตัดหรือปลูกจากเมล็ด ในกรณีแรกในช่วงต้นฤดูร้อน ให้ใช้กิ่งสีเขียวหลายกิ่งยาว 20 ซม. (มีปล้องสามอัน) แล้วดำเนินการดังนี้:
- ทำการตัดส่วนบนแบบเฉียงและตรง
- วางไว้ข้ามคืนในสารละลาย "เฮเทอโรซิน" หรือสารกระตุ้นการเจริญเติบโตชนิดอื่น
- ปลูกในดินที่อุดมสมบูรณ์และชื้นด้วยทรายปริมาณมาก (ลึกถึง 3 ซม.)
- คลุมด้วยฟิล์มหรือขวด
- ให้น้ำเป็นระยะ
- สองสัปดาห์หลังปลูก ให้เติมปุ๋ยคอกเหลวหรืออินทรียวัตถุอื่น ๆ ขณะเดียวกันก็ดึงฟิล์มออก
- สำหรับฤดูหนาวพวกเขาจะคลุมด้วยกิ่งสปรูซขี้เลื่อยฟางและวัสดุอื่น ๆ
- ในฤดูใบไม้ผลิถัดไป ต้นกล้าลูกพลับคอเคเชียนจะถูกย้ายไปยังสถานที่ถาวร พื้นที่ควรมีแสงสว่าง ป้องกันลม มีแสงสว่าง ดินอุดมสมบูรณ์ (แม้ว่าต้นไม้จะเติบโตได้ตามปกติบนดินที่ร่วน)
ที่ด้านล่างของหลุมปลูกจำเป็นต้องเติมชั้นดินเหนียวขยายตัว อิฐหัก และหินขนาดเล็กอื่น ๆ สูง 10-15 ซม.
การปลูกลูกพลับคอเคเชี่ยนจากเมล็ด
คุณสามารถปลูกลูกพลับคอเคเซียนได้จากเมล็ด ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากที่ผลสุก คุณต้องดำเนินการดังนี้:
- นำเมล็ดออกจากผลไม้แล้วล้างให้สะอาดเพื่อเอาเนื้อที่เหลือออก
- วางเป็นเวลาหลายชั่วโมงในสารละลาย "Heteroauxin" หรือสารกระตุ้นการเจริญเติบโตอื่น ๆ
- ปลูกในกระถางที่มีดินร่วนและอุดมสมบูรณ์
- คลุมด้วยฟิล์มแล้ววางในที่ร่มที่อบอุ่น
- รดน้ำเป็นระยะโดยใช้ขวดสเปรย์
- สองสัปดาห์หลังจากถั่วงอกปรากฏขึ้น ให้ขุดเมล็ดขึ้นมาแล้วเอาเปลือกออกอย่างระมัดระวัง
- ย้ายลงในพื้นที่โล่งในฤดูใบไม้ผลิเมื่อไม่มีน้ำค้างแข็ง
การดูแลลูกพลับคอเคเซียน
พืชชนิดนี้ไม่ต้องการการดูแล ดังนั้นเทคโนโลยีการเพาะปลูกจึงค่อนข้างง่าย รดน้ำต้นอ่อนทุกสัปดาห์และในสภาพแห้งแล้ง - สัปดาห์ละสองครั้ง ต้นไม้โตจะชื้นเฉพาะในสภาพอากาศร้อนโดยให้ 2-3 ถัง หลังจากรดน้ำแล้ว วงกลมลำต้นของต้นไม้จะถูกขุดขึ้นมา และกำจัดวัชพืชหากจำเป็น
แม้จะมีการดูแลเพียงเล็กน้อย ต้นไม้โตเต็มวัยก็ให้ผลได้มากถึง 100 กิโลกรัม
หากดินมีความอุดมสมบูรณ์ คุณไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยในช่วงสี่ปีแรกหลังปลูก จากนั้นพวกเขาจะได้รับสามครั้งต่อฤดูกาล - ในฤดูใบไม้ผลิยูเรียหรือแอมโมเนียมไนเตรต (15-20 กรัมต่อต้น) ในช่วงออกดอกและในระยะติดผล - ซูเปอร์ฟอสเฟต (40 กรัม) และโพแทสเซียมซัลเฟต (30 กรัม)
กิจกรรมบังคับอีกอย่างหนึ่งคือการตัดแต่งกิ่ง จะดำเนินการในต้นฤดูใบไม้ผลิและปลายฤดูใบไม้ร่วง กำจัดกิ่งที่แห้ง เป็นโรค แก่และไม่ติดผลออก และทำเป็นมงกุฎด้วย พืชสามารถต้านทานแมลงและแมลงศัตรูพืชอื่น ๆ ได้ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องรักษาด้วยยา
บทสรุป
ลูกพลับคอเคเชี่ยนให้ผลผลิตค่อนข้างมาก จึงสามารถปลูกเพื่อใช้ในบ้านและการแปรรูปทางอุตสาหกรรมได้ พืชมีผลอร่อยที่ไม่ด้อยกว่าพันธุ์ที่ปลูก ใช้สำหรับปรุงอาหารและใช้เป็นยา (พร้อมกับใบไม้)
