เนื้อหา
ลูกแพร์คองคอร์ดเป็นพันธุ์ฤดูหนาวที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวสวนสมัครเล่นและมีการเติบโตอย่างแข็งขันในระดับอุตสาหกรรมในยุโรป แต่ยังไม่ค่อยมีใครรู้จักในรัสเซีย แม้ว่าข้อกำหนดเบื้องต้นทั้งหมดสำหรับการแพร่กระจายนั้นมีอยู่ไม่เพียง แต่ในพื้นที่ทางตอนใต้ที่อบอุ่นเท่านั้น แต่ยังอยู่ในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นอีกด้วย ความหลากหลายนั้นค่อนข้างไม่โอ้อวดในการดูแลทนความเย็นผลไม้มีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่โดดเด่นรักษาคุณภาพและการขนส่งได้
ประวัติความเป็นมา
ลูกแพร์คองคอร์ดเป็นพันธุ์ที่มีพื้นเพมาจากบริเตนใหญ่ซึ่งปรากฏในช่วงปลายทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่ผ่านมาในเมืองเคนท์ โดยเฉพาะที่สถานีวิจัย East Malling มันเป็นผลมาจากการข้ามการประชุมและลูกแพร์ Doyenne du Comice ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ผู้เชี่ยวชาญและชาวสวนสมัครเล่น
คำอธิบายของลูกแพร์คองคอร์ดพร้อมรูปถ่าย
ภายนอกผลของลูกแพร์คองคอร์ดนั้นชวนให้นึกถึงหนึ่งใน "บรรพบุรุษ" ของมันนั่นคือการประชุม ต้นไม้ไม่สามารถอวด "รูปลักษณ์" ดั้งเดิมได้
ต้นไม้
ลูกแพร์คองคอร์ดเป็นต้นไม้เตี้ย (สูงสุด 3 ม. ส่วนใหญ่มักจะสูง 1.8-2 ม.) โดยมีอัตราการเติบโตเฉลี่ย เม็ดมะยมไม่กาง ค่อนข้างกะทัดรัด
หน่อค่อนข้างทรงพลังและแข็งแรงมีใบหนาแน่นใบมีความหนาแน่นและเป็นหนังเมื่อสัมผัส
ลูกแพร์คองคอร์ดบานค่อนข้างช้า สำหรับชาวสวนชาวรัสเซียนี่เป็นข้อดีอย่างแน่นอน - มีความเสี่ยงน้อยกว่าที่ตาและรังไข่ของผลไม้จะตกอยู่ภายใต้น้ำค้างแข็งซ้ำในสภาพอากาศที่อบอุ่น
ผลไม้
ผลไม้ของพันธุ์คองคอร์ดดูเรียบร้อยมาก: เป็นมิติเดียวสมมาตรคลาสสิก "รูปลูกแพร์" ยาวเล็กน้อย น้ำหนักเฉลี่ยของผลไม้คือ 200-220 กรัม แต่ละตัวอย่างรับน้ำหนักได้มากถึง 350 กรัม
ผิวของลูกแพร์คองคอร์ดนั้นบางไม่แข็ง แต่ค่อนข้างแข็งแรง มีสีเหลืองแกมเขียวหม่นเมื่อสัมผัส "มันเยิ้ม" เล็กน้อย เมื่อดวงอาทิตย์ส่องแสง มันจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและมี “สนิม” สีเบจปรากฏขึ้น
จุดใต้ผิวหนังบนผลไม้มีหลายจุดมองเห็นได้ชัดเจน
ลักษณะของความหลากหลาย
การผสมผสานระหว่างรสชาติของหวานของผลไม้กับลักษณะอื่น ๆ ทำให้สามารถจำแนกลูกแพร์คองคอร์ดเป็นพันธุ์อุตสาหกรรมที่มีคุณค่า อย่างไรก็ตาม ไม่เพียงปลูกโดยเกษตรกรมืออาชีพเท่านั้น แต่ยังปลูกโดยชาวสวนสมัครเล่นด้วย
คุณภาพรสชาติ
รสชาติของลูกแพร์คองคอร์ดนั้นโดดเด่น เนื้อมีรสหวานอย่างชัดเจน แต่ไม่ฉุนเฉียว แต่มีรสเปรี้ยวที่ "สมดุล" เล็กน้อย เนื้อสัมผัสเรียบลื่น ชุ่มฉ่ำมาก โดยแทบไม่เห็นความกรุบกรอบเลย สีของเยื่อกระดาษแตกต่างกันไปตั้งแต่สีขาวเหมือนหิมะไปจนถึงครีมสีเหลืองบางครั้งก็มีโทนสีเขียว
เยื่อกระดาษนั้นมีกลิ่นหอมหวานละเอียดอ่อนซึ่งยังคงอยู่หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนในการเตรียมแบบโฮมเมด
เวลาสุกงอม
ตามระยะเวลาการทำให้สุก ลูกแพร์คองคอร์ดอยู่ในประเภทสุกช้า ผลไม้จะครบกำหนดทางเทคนิคภายในสิ้นเดือนตุลาคม สามารถจัดเก็บได้โดยไม่สูญเสียทรัพย์สินของผู้บริโภคเป็นเวลาอย่างน้อยสี่เดือน โดยส่วนใหญ่ในช่วงนี้คือหกเดือน
ผลผลิต
ลูกแพร์คองคอร์ดเริ่มมีผล 3-4 ปีหลังจากปลูกต้นกล้าในสถานที่ถาวร ด้วยเหตุนี้ความหลากหลายจึงอยู่ในประเภทของการทำให้สุกเร็ว ผลผลิตโดยประมาณของต้นไม้โตเต็มวัยคือผลไม้ 90-100 กิโลกรัม จะถึง "ตัวชี้วัด" ดังกล่าวภายใน 8-10 ปี ช่วงอายุการผลิตโดยทั่วไปคือ 18-20 ปี สูงสุด 25 ปี
ต้านทานฟรอสต์
ความต้านทานต่อความเย็นของลูกแพร์คองคอร์ดอยู่ที่ประมาณ -30 °C ดังนั้นจึงสามารถที่จะ overwinter ในรัสเซียได้ไม่เพียง แต่ในคอเคซัสเหนือและภูมิภาคทะเลดำเท่านั้น แต่ยังอยู่ในโซนกลางในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศอบอุ่นซึ่งฤดูร้อนจะค่อนข้างเย็นและสภาพอากาศค่อนข้างไม่เสถียร อย่างไรก็ตาม ไม่มีการฝึกฝนอย่างกว้างขวางในการเพาะปลูก ซึ่งทำให้เราสามารถประเมินการมีอยู่และระดับความเสียหายจากน้ำค้างแข็งได้ โดยขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ระยะเวลาของสภาพอากาศหนาวเย็น ความหนาของหิมะปกคลุม และปัจจัยอื่น ๆ
แมลงผสมเกสรลูกแพร์คองคอร์ด
ลูกแพร์คองคอร์ดอยู่ในประเภทของดิพลอยด์นั่นคือพันธุ์ที่ปลอดเชื้อในตัวเอง หากไม่มีต้นไม้อื่นอยู่ใกล้ๆ ดอกไม้สูงสุด 10-15% จะกลายเป็นรังไข่ พันธุ์ต่อไปนี้ใช้เป็นแมลงผสมเกสร:
- ของโปรดของแคลปป์;
- ดีหลุยส์;
- แวร์ดี;
- เจ้าอาวาสเวทเทล;
- ฤดูร้อนของวิลเลียมส์
ภูมิภาคที่กำลังเติบโต
ในยุโรปลูกแพร์คองคอร์ดมีจำหน่ายเกือบทุกที่ “พื้นที่เพาะปลูก” ของมันครอบคลุมพื้นที่ค่อนข้างใหญ่ในเบลเยียม ฝรั่งเศส อิตาลี และสเปน ในรัสเซียความหลากหลายนี้ได้รับการปลูกฝังโดยผู้ที่ชื่นชอบแต่ละคนโดยเฉพาะในภูมิภาคทะเลดำ
ลูกแพร์คองคอร์ดยังเป็นที่รู้จักในอดีตสาธารณรัฐโซเวียต แต่ก็ไม่ได้รับความนิยมในฐานะพันธุ์ทางอุตสาหกรรมเช่นกัน
ความต้านทานโรค
ลูกแพร์คองคอร์ดมีภูมิคุ้มกัน "โดยกำเนิด" เฉพาะต่อโรคสะเก็ดเงินและโรคมอนิลิโอซิสเท่านั้น แต่ประสบการณ์ในการเพาะปลูกแสดงให้เห็นว่าความแข็งแกร่งโดยทั่วไปของต้นไม้ยังรวมถึงการต้านทานโรคเชื้อราและจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคได้สำเร็จ รวมถึงโรคใบไหม้จากแบคทีเรียด้วย
ข้อดีและข้อเสีย
ในระดับอุตสาหกรรม ลูกแพร์คองคอร์ดไม่เพียงปลูกเพื่อขายผลไม้สดเท่านั้น มีการใช้อย่างแข็งขันในการเก็บรักษาโดยคงรสชาติและกลิ่นที่เป็นลักษณะเฉพาะไว้
ลูกแพร์คองคอร์ดเหมาะสำหรับทำขนมโฮมเมด
ข้อดี:
- ความง่ายในการดูแล;
- การมีภูมิคุ้มกันต่อโรคต่าง ๆ ที่เป็นอันตรายต่อวัฒนธรรมการต้านทานโรคอื่น ๆ ได้ดี
- ความต้านทานต่อความเย็นเพียงพอไม่เพียง แต่สำหรับยุโรปเท่านั้น แต่ยังสำหรับรัสเซียด้วย
- การติดผลประจำปีให้ผลผลิตสูงอย่างต่อเนื่อง
- ความแก่แดด;
- การขนส่งที่ดีอายุการเก็บรักษาผลไม้ที่ยาวนาน
- ความแน่นของต้นไม้, การเจริญเติบโตค่อนข้างช้า, มงกุฎหลวม;
- ลักษณะเรียบร้อยลูกแพร์ขนาดใหญ่
- รสชาติที่โดดเด่นของผลไม้ ความอเนกประสงค์ของวัตถุประสงค์
ข้อเสีย:
- ความจำเป็นในการปลูกพันธุ์ผสมเกสรในบริเวณใกล้เคียง
กฎการลงจอด
สถานที่ปลูกพันธุ์คองคอร์ดถูกเลือกโดยคำนึงถึงเกณฑ์เดียวกันกับลูกแพร์อื่น ๆ:
- แสงที่ดี
- ความเป็นไปได้ของการไหลเวียนของอากาศ
- ป้องกันลมหนาวกะทันหัน
- น้ำใต้ดินลึก (อย่างน้อย 2-2.5 ม. จากระดับพื้นดิน)
- สารตั้งต้นที่อุดมสมบูรณ์และค่อนข้างหลวมพร้อมกัน
- ความสมดุลของกรด-เบสของดินใกล้เคียงกับความเป็นกลาง
เมื่อปลูกในที่ร่ม ขนาดของลูกแพร์คองคอร์ดจะลดลงและสูญเสียรสชาติไปมาก
ขนาดโดยประมาณของหลุมปลูกสำหรับลูกแพร์คองคอร์ดคือ 70x70 ซม. มีการปลูกทั้งฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงคุณต้องมุ่งเน้นที่ลักษณะของสภาพอากาศในท้องถิ่นเป็นหลัก หลุมที่เต็มไปด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์ได้รับอนุญาตให้ "ยืนหยัด" เป็นเวลาอย่างน้อยหลายสัปดาห์ การปลูกเป็นไปตามอัลกอริทึมทั่วไปสำหรับต้นผลไม้และต้นเบอร์รี่ทั้งหมด
เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดทั่วไปเมื่อลงจอดควรศึกษาอัลกอริธึมของการกระทำและความแตกต่างที่สำคัญล่วงหน้าจะดีกว่า
คำแนะนำการดูแล
ลูกแพร์คองคอร์ดไม่สามารถเรียกได้ว่าไม่แน่นอนในแง่ของเทคโนโลยีการเกษตร เพื่อให้เกิดผลอย่างสม่ำเสมอและอุดมสมบูรณ์มาตรการดูแล "พื้นฐาน" ก็เพียงพอสำหรับเธอ:
- การรดน้ำ เช่นเดียวกับพันธุ์ฤดูหนาวลูกแพร์คองคอร์ดไม่ชอบการรดน้ำหนัก ในกรณีที่ไม่มีฝนตก ต้นไม้โตเต็มวัยจะรดน้ำทุกๆ 12-15 วัน โดยให้ต้นกล้าอ่อน - ทุกสัปดาห์ ในช่วงอากาศร้อน - บ่อยขึ้นสองเท่า บรรทัดฐานโดยประมาณคือ 30-50 ลิตร หนึ่งเดือนก่อนเก็บเกี่ยวจะหยุดรดน้ำ
- การใส่ปุ๋ย.ต้นไม้ต้องการปุ๋ยไนโตรเจนเพียงครั้งเดียวในช่วงต้นฤดูกาลและปุ๋ยที่ซับซ้อนสามรายการ - ในช่วงออกดอก หนึ่งเดือนหลังจากนั้น และ 12-15 วันหลังการเก็บเกี่ยว
- ตัดแต่ง. ลูกแพร์คองคอร์ดเหมาะสำหรับรูปทรงมงกุฎที่มีชั้นกระจัดกระจาย มันถูกสร้างขึ้นใน 3-4 ฤดูกาล จากนั้นคุณเพียงแค่ต้องรักษาผลลัพธ์ไว้ ต้นไม้ยังต้องการการตัดแต่งกิ่งอย่างถูกสุขลักษณะในช่วงเริ่มต้นและสิ้นสุดฤดูกาล
- เตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว มาตรการบังคับ ได้แก่ การทำความสะอาดวงกลมลำต้นจากเศษซาก การปรับปรุงชั้นคลุมด้วยหญ้า และการล้างลำต้นด้วยปูนขาว สำหรับต้นอ่อนแนะนำให้หุ้มฐานของลำต้นเพิ่มเติม
- มาตรการป้องกัน ในช่วงเริ่มต้นและสิ้นสุดฤดูกาล การรักษาด้วยยาฆ่าแมลงและยาฆ่าเชื้อราเป็นที่ต้องการ ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน พวกมันจะเกิดขึ้นซ้ำเมื่อมีการโจมตีของศัตรูพืช "จำนวนมาก" ในสวนหรือหากสภาพอากาศเอื้ออำนวยต่อการพัฒนาของเชื้อโรคมาเป็นเวลานาน เมื่อไม่มีสถานการณ์ "คุกคาม" ดังกล่าว คุณสามารถใช้วิธีการเยียวยาพื้นบ้านเพื่อป้องกันได้
การติดผลที่อุดมสมบูรณ์ทุกปีทำให้ลูกแพร์ต้อง "ดึง" สารอาหารจำนวนมากจากดิน การขาดสารอาหารนี้จะต้องได้รับการชดเชย
การรวบรวมและการเก็บรักษา
ในการเลือกลูกแพร์คองคอร์ด ให้เลือกวันที่ค่อนข้างอบอุ่นและแห้ง ผลไม้เปียกแม้ว่าจะแห้งก่อนจัดเก็บ แต่ก็สูญเสียอายุการเก็บรักษาอย่างเห็นได้ชัดและมีแนวโน้มที่จะเกิดโรคเชื้อรามากขึ้น
ผลไม้จะถูกแยกออกจากกิ่งพร้อมกับก้าน และต้องแน่ใจว่าได้คัดแยกแล้ว หมวดหมู่ "ต่ำกว่ามาตรฐาน" ซึ่งจำเป็นต้องทิ้งหรือรับประทานอย่างรวดเร็ว รวมถึงตัวอย่างทั้งหมดที่มีความเสียหายทางกลไกและความเสียหายอื่นๆ แม้แต่ชิ้นทดสอบเล็กน้อย
แม้แต่ลูกแพร์คองคอร์ดที่สุกเต็มที่ก็ยังเกาะติดกิ่งก้านอย่างแน่นหนาและไม่หลุดร่วง
ลูกแพร์คองคอร์ดจะถูกเก็บไว้ในภาชนะที่ระบายอากาศได้ แนะนำให้วางกล่องเตี้ยและบรรจุผลไม้ได้สูงสุด 1-2 ชั้นพวกเขาจะต้อง "หุ้มฉนวน" โรยด้วยขี้เลื่อยขี้เลื่อยและเศษกระดาษหนังสือพิมพ์
วิธีที่ง่ายที่สุดในการสร้างสภาวะการจัดเก็บที่เหมาะสมที่สุดคือในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน:
- อุณหภูมิ 2-3 °C;
- ความชื้นในอากาศ 80-85%;
- ขาดแสง
- การระบายอากาศที่ดี
บทสรุป
ลูกแพร์คองคอร์ดเป็นพันธุ์ที่ชาวสวนชาวรัสเซียประเมินต่ำไปอย่างเห็นได้ชัด มันอยู่ในประเภทของของหวานและให้ผลตอบแทนสูง แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ได้ตามอำเภอใจและต้องการดูแลเป็นพิเศษและมีความทนทานเพียงพอและ "ต้านทานความเครียด" มาตรการทางการเกษตรจะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนักจากคนสวน ความต้านทานต่อความเย็นของพันธุ์ช่วยให้สามารถอยู่ในฤดูหนาวได้โดยไม่มีความเสียหายหรือมีความเสียหายน้อยที่สุดไม่เพียง แต่ในพื้นที่กึ่งเขตร้อนทางตอนใต้เท่านั้น แต่ยังอยู่ในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นอีกด้วย
รีวิวจากชาวสวนเกี่ยวกับลูกแพร์คองคอร์ด