เนื้อหา
พันธุ์ทับทิมมีรูปร่าง รสชาติ และสีต่างกัน ผลประกอบด้วยเมล็ดพืชมีเมล็ดเล็กๆ อยู่ข้างใน อาจมีรสหวานหรือเปรี้ยว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับชนิดของไม้พุ่มรวมถึงสถานที่เติบโต
ทับทิมเป็นไม้ผลสูงถึง 6 เมตร มีหลายพันธุ์เป็นพุ่ม มีลักษณะบางและมียอดสีเหลืองน้ำตาล ใบมีลักษณะกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แผ่นใบยาว 3-8 ซม. กว้าง 3 ซม. ใบจับอยู่บนก้านใบสั้นและรวบเป็นช่อ ลำต้นไม่เรียบ เปลือกมีหนามเล็กๆ ปกคลุมอยู่
บานสะพรั่งอย่างงดงามและเป็นเวลานานตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนสิงหาคม ช่อดอกเป็นรูปกรวยสีแดงสด ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ซม. ขยายพันธุ์โดยการปักชำ เพาะเมล็ด และเพาะเมล็ด ในป่าทับทิมเติบโตใน Transcaucasia, Central และ Asia Minor
ทับทิมมีคุณค่าเป็นพืชประดับและยังใช้สร้างพุ่มไม้หรือบอนไซด้วย วัตถุประสงค์ของผลทับทิมนั้นแตกต่างกันปลูกเพื่อการบริโภคสด การแปรรูปทางเทคนิค และการผลิตน้ำผลไม้
ทับทิมมีกี่สายพันธุ์?
รู้จักพันธุ์ปลูกมากกว่า 500 พันธุ์ ต้องขอบคุณความพยายามของผู้เพาะพันธุ์จึงมีพวกมันมากขึ้นเรื่อย ๆ ภารกิจหลักคือการสร้างพืชที่สามารถต้านทานโรคและการเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศได้
มีอะไรให้ดูมากมายในสวนพฤกษศาสตร์ Nikitsky ซึ่งตั้งอยู่ในแหลมไครเมียใกล้กับเมืองยัลตา ทับทิมมี 340 สายพันธุ์ ในบรรดาพวกเขามีประเภทของการคัดเลือกในประเทศตลอดจนพืชผลจากต่างประเทศที่ไม่ได้เติบโตในสภาพอากาศที่อบอุ่น
มีทับทิมหลากหลายสายพันธุ์ในเติร์กเมนิสถานหรือในเขตอนุรักษ์ธรรมชาติ Kara-Kala นี่คือคอลเลกชันที่ใหญ่ที่สุดในโลก ทับทิมมีทั้งหมด 800 ชนิดและรูปแบบในดินแดน
ทับทิมมีกี่ประเภท?
ทับทิมในตระกูลทับทิมมีเพียงสองชนิดเท่านั้น ได้แก่ ทับทิมธรรมดาและทับทิมโซโคทราน ผลจากการผสมพันธุ์ทำให้มีหลายพันธุ์และหลายสายพันธุ์ปรากฏขึ้น พวกเขามีสีผลไม้ องค์ประกอบ และผลกระทบต่อร่างกายที่แตกต่างกัน
พันธุ์ทับทิมทั่วไป
ไม้ยืนต้นจากภูมิอากาศกึ่งเขตร้อน อายุขัยคือ 50 ปี ผลผลิตจากต้นเดียวคือ 60 กก. เติบโตได้สูง 5-6 ม. กิ่งก้านบางและมีหนาม ใบมีสีเขียวและเป็นมัน ผลไม้มีขนาดใกล้เคียงกับส้ม สีผิวมีตั้งแต่สีส้มไปจนถึงสีน้ำตาลแดง ฤดูปลูกใช้เวลา 6-8 เดือน การก่อตัวและการสุกของผลไม้เกิดขึ้นภายใน 120-150 วัน
เนื้อและธัญพืชประกอบด้วยมาลิก ซิตริก กรดออกซาลิก วิตามินซี น้ำตาล และแร่ธาตุ เปลือกประกอบด้วยแทนนิน วิตามิน สเตียรอยด์ และคาร์โบไฮเดรต
ต้นไม้ป่าแพร่หลายในทรานคอเคซัส ทาจิกิสถาน และอุซเบกิสถาน
พันธุ์ทับทิม Socotran
มีถิ่นกำเนิดอยู่ที่เกาะโซโคตราค่อนข้างหายากในป่า ต้นไม่ผลัดใบสูง 2.5-4.5 ม. รูปร่างของใบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและกลม แตกต่างจากทับทิมทั่วไปตรงที่มีช่อดอกสีชมพู โครงสร้างรังไข่ที่แตกต่างกัน ผลมีขนาดเล็กกว่า และมีปริมาณน้ำตาลต่ำ ชอบดินหินปูน พบบนที่ราบสูงหิน สูงจากระดับน้ำทะเล 250-300 เมตร ไม่ได้ปลูก.
ตามความหลากหลายผลทับทิมมีความโดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ สีผิวอาจเป็นสีแดง เบอร์กันดี สีเหลืองปนทราย หรือสีส้ม เมล็ดมีสีแตกต่างกันไป พันธุ์ทับทิมมีลักษณะความเข้มของสีแดงหรือไม่มีเลย เนื้อมีสีขาวชมพูอ่อนเหลืองแดงเข้มหรือเกือบดำ พันธุ์ทับทิมสีอ่อนมีรสหวานมากกว่าทับทิมสีเข้ม
โกเมนสีเหลือง
ผลไม้ชนิดนี้มีลักษณะเป็นผลไม้ไม่สุก สีที่ผิดปกติดึงดูดความสนใจได้มาก รสชาติหวานใครๆก็บอกว่าไม่มีกรดเลย เม็ดมีสีชมพูอ่อน ผิวหนังมีความบาง
ทับทิมสีเหลืองใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา น้ำเหลืองเหมาะสำหรับทำน้ำเชื่อม ซอส และเครื่องดื่มรสหวาน
ผลไม้สามารถแช่แข็งได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ทับทิมในถุงพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้เป็นเวลานาน
พันธุ์ทับทิมยอดนิยม
ทับทิมประเภทและพันธุ์ที่รู้จักทั้งหมดแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม ผลไม้ที่อยู่ในกลุ่มแรกจะมีหินแข็งและหนาแน่น เติบโตในภูมิภาคที่มีอากาศอบอุ่น ไม้ผลไม่ต้องการมากต่อดินและสภาพภายนอก กลุ่มที่สองคือพืชที่มีหินอ่อน วัฒนธรรมเหล่านี้แปลกและเปิดกว้างพวกมันเติบโตในบางพื้นที่ พวกมันจะแห้งหากดิน ความชื้น และอุณหภูมิอากาศไม่เหมาะสม
ชาวสวนชอบพันธุ์ที่สุกปานกลางถึงต้น ผลทับทิมต้นไม่ต้องการที่พักพิงสำหรับฤดูหนาวพวกมันหยั่งรากและเติบโตอย่างรวดเร็ว การติดผลของต้นไม้ดังกล่าวจะเกิดขึ้นในปีที่ 3 หลังปลูกและในปีที่ 7 ผลผลิตจะสูงถึง 10 กิโลกรัม
มังคุลาติหวาน
ผลไม้มาจากอิสราเอล ผลไม้ขนาดกลาง. น้ำหนัก 180-210 กรัม ภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวยพืชจะยืดได้สูงถึง 5 เมตร เนื้อมีรสหวานที่น่าพึงพอใจพร้อมรสเปรี้ยวซึ่งมีข้อดีมากกว่าข้อเสีย ในอิสราเอล ต้นทับทิมเป็นสัญลักษณ์ของความรัก น้ำมันทำจากเมล็ดของมัน สารนี้ถูกใช้อย่างแข็งขันในด้านความงาม
อัคโดนา
พืชผลที่ปลูกในอุซเบกิสถานและเอเชียกลาง พุ่มสูงแต่กระทัดรัด รูปร่างมีลักษณะแบน-กลม น้ำหนักทับทิม 250-600 กรัม ผิวเรียบเนียนเป็นมันเงา สีเบจ มีบลัชออนสีแดงเข้ม เมล็ดจะยาวออกสีชมพู กลีบเลี้ยงเป็นรูปกรวยมีฟันโค้ง น้ำทับทิมมีสีชมพูอ่อนและมีรสหวาน ปริมาณน้ำตาลคือ 15% ปริมาณกรดคือ 0.6% ระยะเวลาการสุกของผลไม้คือในเดือนตุลาคม อายุการเก็บรักษา 60 วัน ผลผลิตเฉลี่ยต่อบุชคือ 20-25 กก.
อชิกนอ
โกเมนสีแดงหลากหลายชนิด นักวิทยาศาสตร์จากอุซเบกิสถานได้รับจากการคัดเลือก น้ำหนักเฉลี่ยของผลคือ 450 กรัม ความสูงของต้นคือ 4.5 ม. พุ่มไม้เขียวชอุ่มและแตกแขนง เนื้อมีรสหวานมากเกินไป แต่เนื่องจากความเป็นกรดโดยธรรมชาติ รสชาติจึงไม่ฉุน คุณสมบัติที่โดดเด่นคือเปลือกของสีแดงเลือดนกสีเขียวเข้ม ผิวหนังมีความหนาแน่น ในผลสุกจะมีสีแดงอยู่ข้างใน
ที่รัก
ชื่อที่สองคือ "แอปเปิ้ล Carthaginian"การปรากฏตัวของความหลากหลายนั้นถูกบันทึกไว้ในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนและเอเชีย เนื่องจากมีขนาดเล็กจึงเหมาะสำหรับปลูกที่บ้าน ใบเป็นรูปขอบขนาน เรียงกันเป็นกลุ่ม แผ่นใบมีความมันวาว กิ่งก้านปกคลุมไปด้วยหนามเล็กๆ ผลไม้มีสีส้มหรือสีแดง มีความเกี่ยวข้องกับพันธุ์ตกแต่งมากขึ้น มันไม่เติบโตเกิน 50 ซม. พุ่มไม้ที่ปลูกในกระถางจะบานอย่างสวยงามและเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม เพื่อป้องกันไม่ให้สูญเสียความน่าดึงดูด ต้องตัดแต่งต้นไม้เป็นประจำ เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง ใบไม้บางส่วนก็ร่วงหล่น - นี่เป็นปรากฏการณ์ทางธรรมชาติ ทับทิมต้องการการพักผ่อนประมาณ 1-2 เดือน ใบไม้ใหม่จะปรากฏในฤดูใบไม้ผลิ
คาร์เธจ
บ้านเกิด - คาร์เธจ พุ่มไม้มีความสูงไม่เกิน 1 เมตร เนื่องจากการออกดอกยาวนานและอุดมสมบูรณ์จึงใช้พืชชนิดนี้เป็นของตกแต่ง เหมาะสำหรับการปลูกในร่ม ใบเป็นสีเขียวแกมขอบขนาน ดอกมีสีเหลืองหรือสีขาว ผลไม้มีขนาดเล็กและไม่เหมาะที่จะบริโภค ทับทิมธรรมดามีรสชาติที่เหนือกว่าพันธุ์คาร์เธจหลายเท่า
นานา
ทับทิมถูกนำไปยังทวีปยุโรปจากเอเชียไมเนอร์และอิหร่าน ใบมีขนาดเล็กมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ความสูงของพุ่มไม้คือ 1 ม. มันเป็นสำเนาของพุ่มไม้สวนขนาดเล็ก ดอกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า กลีบดอกยาวออกผล ช่อดอกแบบที่ 2 มีกลีบดอกสั้นและไม่มีรังไข่ ผลไม้มีรูปร่างยาว พันธุ์นานามีรสชาติหวานอมเปรี้ยว พุ่มไม้สามารถผลัดใบได้อย่างสมบูรณ์ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโต พืชชอบความอบอุ่นและต้องการการรดน้ำทุกวัน
เบดานา
หนึ่งในพันธุ์ทับทิมอินเดียที่ดีที่สุดพื้นที่ที่กำลังเติบโตทอดยาวตั้งแต่อิหร่านไปจนถึงอินเดียตอนเหนือ ครอบคลุมเทือกเขาหิมาลัย พุ่มดิบมีขนาดใหญ่และผลมีขนาดเล็ก ทับทิมชอบที่จะเติบโตในบริเวณที่มีฤดูร้อนที่แห้งแล้งและฤดูหนาวที่อากาศเย็นสบาย
คอซแซคดีขึ้น
ต้นทับทิมขนาดกลาง. ผลไม้มีลักษณะกลม พื้นเป็นสีครีมมีแถบสีเขียวตลอดเส้นรอบวง มักพบสีแดงเลือดนกบนผิว ผิวหนังบางมีสีเหลืองอยู่ข้างใน เม็ดมีสีแดงอมชมพูขนาดใหญ่ รสชาติหวาน
กูเลอิชา สีชมพู
พันธุ์ลูกผสมที่ได้รับจากผู้เพาะพันธุ์ในอาเซอร์ไบจาน พุ่มไม้แผ่ขยายได้สูงถึง 3 เมตร กิ่งก้านปกคลุมไปด้วยหนาม ทับทิมพันธุ์นี้ให้ผลหลากหลายขนาด ผลไม้มีลักษณะยาวและมีรูปร่างกลม น้ำหนักเฉลี่ย 250 กรัม น้ำหนักสูงสุดที่บันทึกของผลเบอร์รี่คือ 600 กรัม อายุการเก็บของผลสุกไม่เกิน 4 เดือน การเก็บเกี่ยวไม่ได้นำเข้า ทับทิมขายในตลาดผลไม้ของอาเซอร์ไบจาน
พันธุ์ทับทิมทนความเย็น
ทับทิมเป็นพืชที่ชอบความร้อนและให้ความรู้สึกสบายในเขตร้อน ในขณะเดียวกันก็ทนทานต่อความหนาวเย็นและทนความเย็นจัดในระยะสั้นได้ถึง -15 °C อย่างไรก็ตามแม้แต่พันธุ์ที่ต้านทานความเย็นจัดก็ไม่สามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวที่ยาวนานและหนาวเย็น อุณหภูมิ - 17 °C เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเพาะปลูก อันเป็นผลมาจากอุณหภูมิที่ลดลงทำให้หน่อที่เกิดผลได้รับผลกระทบเป็นหลัก ส่วนเหนือพื้นดินทั้งหมดจะแข็งตัวจนถึงคอรูต หากอุณหภูมิลดลงอีก รากของพืชก็จะตาย
ทับทิมทำงานได้ดีเมื่ออุณหภูมิในฤดูหนาวสูงกว่า - 15 °C ต้นไม้สามารถอาศัยอยู่ในพื้นที่หนาวเย็นได้อย่างแน่นอน แต่ไม่ได้บานสะพรั่งเสมอไป ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งโดยเฉลี่ยหมายถึงการคลุมต้นไม้ในฤดูหนาว กระบวนการฉนวนนั้นง่าย แต่จำเป็นไม่เช่นนั้นต้นไม้ก็จะตาย
อัคดอนไครเมีย
ความหลากหลายสามารถสังเกตได้ง่ายจากรูปร่างของผลไม้และร่มเงาของเปลือก สีผิวเป็นสีเหลืองแดง มีปื้นสีแดงที่มองเห็นได้ ผลจะแบนที่เสาอย่างมากซึ่งแตกต่างจากพันธุ์อื่นอย่างเห็นได้ชัด ขนาดมีขนาดใหญ่ ด้านในของทับทิมพันธุ์นี้มีสีเหลืองสดใส สีของเมล็ดเป็นสีชมพูเข้ม มีความเปรี้ยวในรสชาติ ใบมีสีเขียวเข้ม ยาว 5-7 ซม. คอสั้นและหนา ต้นไม้ไม่สูงแต่กว้าง อัคดอนไครเมียไม่ได้สร้างปัญหาให้กับคนสวนมากนักในระหว่างกระบวนการดูแล พวกมันเติบโตในพื้นที่บริภาษของแหลมไครเมียและเอเชียกลาง ความหลากหลายถือว่าอยู่ในช่วงกลางถึงต้น การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในปลายเดือนตุลาคม
กูลยูชาแดง
ขนาดของพุ่มไม้สูง 3 เมตร น้ำหนักของผลไม้หนึ่งผลคือ 300-400 กรัม เมล็ดถูกปกคลุมด้วยฟิล์มสีชมพูบาง ๆ รสชาติหวานอมเปรี้ยว ความหลากหลายนี้ปลูกในเติร์กเมนิสถานและจอร์เจีย ตามกฎแล้วจะทำให้สุกในเดือนตุลาคม ผลไม้สามารถเก็บได้นาน 3-4 เดือน ใช้เพื่อให้ได้น้ำทับทิม ต้นกายูชาแดงเติบโตและออกผลในสภาพอากาศเขตอบอุ่น โดยต้องคลุมไว้ในช่วงฤดูหนาว
กายูชาสีชมพู
ทับทิมสีชมพูหลากหลายชนิดปรากฏในอาเซอร์ไบจาน น้ำหนักเฉลี่ยของผลไม้คือ 200-250 กรัม มีรูปร่างกลมมากขึ้น ทับทิมพันธุ์นี้ใช้เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ ผลผลิตของผลิตภัณฑ์ของเหลวคือ 54% เหมาะสำหรับทำซอส เมล็ดมีสีชมพูและมีขนาดปานกลาง Galyusha pink มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่น่าสนใจ
Nikitsky ในช่วงต้น
พันธุ์ทับทิมได้รับการอบรมในสวนพฤกษศาสตร์ Nikitsky จึงเป็นที่มาของชื่อ พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงที่ต้องการที่พักพิงในฤดูหนาว Nikitsky ต้นประสบความสำเร็จในการเติบโตในภาคกลางของยูเครน พุ่มมีขนาดกลาง สูง 2 ม. บานสะพรั่งตลอดฤดูร้อน ช่อดอกมีทั้งตัวผู้และตัวเมียผลไม้มีขนาดใหญ่ พันธุ์ต้น Nikitsky มีความคล้ายคลึงภายนอกกับทับทิมธรรมดา
พันธุ์ทับทิมที่หวานที่สุด
ลักษณะรสชาติถูกกำหนดโดยเปอร์เซ็นต์ของน้ำตาลและกรด พันธุ์ทับทิมสามารถแบ่งได้เป็น 3 กลุ่ม คือ หวาน หวาน เปรี้ยว และเปรี้ยว ปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำในผลไม้หวานคือ 13% ในผลเปรี้ยว - 8%
ลักษณะรสชาติของทับทิมได้รับอิทธิพลจากลักษณะภูมิอากาศของพื้นที่ปลูก ความหลากหลาย และระยะการเจริญเติบโตของผล ทับทิมชอบแสงและความอบอุ่นมาก พันธุ์ทับทิมหวานถูกส่งออกจากทาจิกิสถาน อาเซอร์ไบจาน และประเทศในเอเชียกลาง ภูมิภาคที่เหมาะสำหรับการปลูกผลไม้คือบริเวณใกล้กับเทือกเขาทาลิช
เพื่อให้ผลไม้มีรสหวานจะต้องสุกเต็มที่ เกณฑ์พื้นฐานในการเลือกผลไม้สุก:
- ลอกจากสีแดงเป็นเบอร์กันดีเข้ม
- ไม่มีคราบ, รอยบุบ, ข้อบกพร่องภายนอกบนพื้นผิว;
- ผลไม้ขนาดใหญ่ต้องมีน้ำหนักไม่เกิน 130 กรัม
- ผิวที่แห้งและเป็นไม้เล็กน้อย
- ไม่มีกลิ่น
ต่อไปนี้จะอธิบายทับทิมที่หอมหวานที่สุดสามสายพันธุ์พร้อมรูปถ่าย
โธลก้า
ถิ่นที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติเป็นดินแดนของอินเดีย ผลไม้มีสีชมพูอ่อน เมล็ดมีสีเดียวกันหรือสีขาว น้ำหนักของผลไม้คือ 180-200 กรัม วัฒนธรรมเป็นพันธุ์ขนาดกลาง พุ่มสูง 2 ม. ผลหวานมาก
อามาร์
ทับทิมหลากหลายชนิดที่มีต้นกำเนิดจากอิหร่าน เป็นการยากที่จะหาค่าที่เท่ากันในแง่ของปริมาณน้ำตาล ไม้พุ่มเจริญเติบโตได้สูงถึง 4 เมตร ช่อดอกมีสีแดงส้มและมีขนาดกลาง ดอกตูมจะปรากฏในเดือนพฤษภาคมและช่วงออกดอกจะคงอยู่ตลอดฤดูร้อนผิวผลเป็นสีชมพูและมีสีเขียวใส เม็ดมีสีชมพู สามารถรับประทานได้
นาร์-ชิริน
ผลไม้อีกชนิดหนึ่งมาจากอิหร่าน มีลักษณะคล้ายกับรูปร่าง สี และรสชาติที่หลากหลายก่อนหน้านี้ เปลือกเป็นสีเบจและมีกระเด็นสีเขียวอ่อน พื้นผิวด้านในเป็นสีชมพู เมล็ดข้าวเกือบทั้งหมดเรียบเนียนและมีรูปร่างสวยงาม เฉดสีมีตั้งแต่สีชมพูอ่อนไปจนถึงสีแดงเข้มหรือสีแดง Nar-Shirin ปลูกในภาคกลางของประเทศ ชาวสวนเพาะพันธุ์อัคมาร์และนาร์ชิรินเพื่อจำหน่ายในประเทศเป็นหลัก
บทสรุป
พันธุ์ทับทิมโดยไม่คำนึงถึงวัตถุประสงค์ต้องได้รับการดูแลและเอาใจใส่ โดยเฉพาะในสภาพอากาศหนาวเย็น ผลไม้มีรสหวานในประเทศแถบตอนใต้ที่อบอุ่น ผลลัพธ์ที่ต้องการนั้นขึ้นอยู่กับดินและการปฏิบัติตามกฎการเพาะปลูก หากต้องการในภูมิภาคของรัสเซียตอนกลางคุณสามารถปลูกต้นทับทิมได้ แต่ในเรือนกระจก
