สะระแหน่มีลักษณะอย่างไร: ภาพถ่าย, คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์, การปลูก, การเพาะปลูกและการดูแลรักษา

เปปเปอร์มินต์ (Mentha Piperita) เป็นพืชสกุลมิ้นต์ในวงศ์ Lamiaceae หรือ Lamiaceae ที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของมันคือสวนและสวนอุตสาหกรรมสำหรับปลูกพืชน้ำมันหอมระเหย นี่เป็นสายพันธุ์ที่เพาะพันธุ์เทียมได้มาจากการผสมข้ามพันธุ์วอเตอร์มินต์กับสเปียร์มินต์

วัฒนธรรมนี้แยกได้ทางตอนใต้ของอังกฤษในปี ค.ศ. 1696 ในปี พ.ศ. 2464 มีการรวมอยู่ใน British Pharmacopoeia ซึ่งเป็นชุดเอกสารที่ควบคุมข้อกำหนดสำหรับวัตถุดิบยา

ดอกเปปเปอร์มินต์จะอยู่ที่ด้านบนของยอด

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ของสะระแหน่

เปปเปอร์มินต์เป็นพืชเหง้ายืนต้นที่มีส่วนทางอากาศเป็นต้นไม้ซึ่งจะตายในฤดูหนาว ลำต้นตั้งตรงมีลักษณะเป็นทรงสี่หน้ากลวง แตกแขนงออกจากฐาน และปกคลุมไปด้วยใบไม้อย่างหนาแน่น ความสูงของเปปเปอร์มินต์ขึ้นอยู่กับการเพาะปลูกและการดูแล สภาพภูมิอากาศ องค์ประกอบเชิงกล ความอุดมสมบูรณ์ของดิน และความหลากหลาย มีตั้งแต่ 30 ซม. ถึง 1 ม.

ใบจับคู่กันตั้งอยู่ตรงข้ามมีรูปร่างเป็นรูปไข่ยาว (ไข่) ปลายแหลมและขอบหยัก ส่วนล่างของแผ่นจะเบากว่าส่วนบนอย่างเห็นได้ชัดเสมอก้านใบจะสั้น ลำต้นและใบมักมีลักษณะเป็นมัน แต่อาจมีขนปกคลุมเล็กน้อย

ดอกมีขนาดเล็ก มี 2 ปาก อยู่ที่ปลายยอด พวกมันถูกรวบรวมไว้เป็นครึ่งวงซึ่งก่อให้เกิดการขัดขวางเป็นระยะ สีขึ้นอยู่กับความหลากหลาย องค์ประกอบของดิน และแสงสว่าง และแตกต่างกันไปตั้งแต่สีม่วงไปจนถึงสีม่วง

เช่นเดียวกับลูกผสมอื่นๆ ดอกไม้ส่วนใหญ่ผ่านการฆ่าเชื้อ ดังนั้นการปลูกสะระแหน่จากเมล็ดจึงไม่ค่อยประสบความสำเร็จ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้พืชผลก็เป็นพืชน้ำผึ้งที่ดีเยี่ยม

การออกดอกมักจะเริ่มในเดือนมิถุนายนและดำเนินต่อไปจนถึงเดือนสิงหาคม ในพื้นที่ทางใต้และยูเครน การตัดส่วนบนของสะระแหน่ออกเมื่อดอกตูมเริ่มบานสามารถกระตุ้นให้เกิดพืชผักระลอกที่สองได้ นี่คือสิ่งที่พวกเขาทำในสวนอุตสาหกรรมเพื่อให้ได้ผลผลิต 2 ครั้ง

เหง้าเป็นแนวนอนเป็นไม้สีขาวมีส่วนต่อเป็นเส้นบาง ๆ จำนวนมากตั้งอยู่ที่ระดับความลึกสูงสุด 8 ซม. บนดินที่เปียกหรือหนาแน่นเกินไปมันจะขึ้นมาบนผิวน้ำ

คุณสามารถเห็นได้ชัดเจนว่าเปปเปอร์มินท์มีลักษณะอย่างไรในภาพถ่าย

กลิ่นและการจำแนกประเภทของเปปเปอร์มินต์

เปปเปอร์มินต์มีกลิ่นเย็นที่เข้มข้นเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยและเมนทอลในปริมาณสูงและสูงกว่าประเภทอื่นๆ มาก สารระเหยส่วนใหญ่มีความเข้มข้นในดอกและใบ มีลำต้นเพียงไม่กี่ชนิดที่ไม่มีคุณสมบัติเป็นยาและไม่มีประโยชน์ในการปรุงอาหาร

สะระแหน่มีสองพันธุ์:

1. สีขาว ใบและหน่อสีเขียวอ่อน มีกลิ่นหอมอ่อนๆ มักเรียกว่าภาษาฝรั่งเศส และใช้ในการปรุงอาหารและอุตสาหกรรมน้ำหอม
   
   

   ความหลากหลายโดดเด่นด้วยสีเขียวอ่อนและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน

2. แบล็กมินต์โดดเด่นด้วยใบสีเขียวเข้ม รวมถึงเส้นเลือดและยอดแอนโทไซยานิน กลิ่นหอมของมันรุนแรงและคมชัดยิ่งขึ้น และปริมาณเมนทอลและน้ำมันหอมระเหยจะสูงกว่าสีขาวมาก ทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบในการผลิตยา
   
   

   สะระแหน่ดำสามารถจดจำได้ง่ายจากเส้นเลือดบนใบ

เมื่อสร้างเปปเปอร์มินต์พันธุ์ใหม่ที่มีความสำคัญทางอุตสาหกรรม ผู้เพาะพันธุ์ทำงานในสองทิศทาง:

1. การปรับปรุงพันธุ์พันธุ์ที่มีเมนทอลในปริมาณสูงสุด ปลูกได้อย่างอิสระเนื่องจากสารส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ที่ใบล่าง และมักจะร่วงหล่นเมื่ออยู่ในที่ร่ม
2. การสร้างพันธุ์ที่มีน้ำมันอะโรมาติก แคโรทีน วิตามินอื่นๆ และกรดอินทรีย์ในปริมาณสูง มีการใช้มากขึ้นในอุตสาหกรรมอาหารและน้ำหอม แต่ยังใช้เป็นยาด้วย - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมิ้นต์ซึ่งได้รับการยอมรับจากยาอย่างเป็นทางการนั้นไม่ได้จำกัดอยู่แค่เมนทอลเท่านั้น

สะระแหน่เติบโตที่ไหน?

เปปเปอร์มินต์ปลูกได้ทุกที่ที่มีดินอุดมสมบูรณ์ สามารถรดน้ำได้ และมีความอบอุ่นเพียงพอ ตั้งแต่แอฟริกาและออสเตรเลียไปจนถึงรัฐบอลติกและตะวันออกไกล ปลูกเป็นพืชอุตสาหกรรมในกว่า 30 ประเทศ รวมถึงรัสเซีย (ภูมิภาค Stavropol)

ความต้องการสะระแหน่แห้งและสดเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องและมีการซื้อวัตถุดิบในราคาที่สูง การปลูกพืชกลายเป็นธุรกิจการเกษตรที่ทำกำไรได้ในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศอบอุ่น

ความหมายของเปปเปอร์มินต์

ในเปปเปอร์มินต์ซึ่งพัฒนาเมื่อปลายศตวรรษที่ 17 ปริมาณน้ำมันหอมระเหยในใบไม่เกิน 2-3% ในพันธุ์สมัยใหม่มีสารอะโรมาติกที่ระเหยได้มากกว่ามาก - 5% หรือมากกว่านั้น ปลูกในระดับอุตสาหกรรม โดยแยกเมนทอลและส่วนประกอบอื่นๆ ออก และมีการผลิตยาหลายสิบชนิด รวมถึง Validol, Menovazin และ Pectusin

นอกจากอุตสาหกรรมยาแล้ว เปปเปอร์มินต์ยังขาดไม่ได้ในการผลิตผลิตภัณฑ์เพื่อสุขอนามัย เช่น ยาสีฟัน สบู่ แชมพู โลชั่น วัฒนธรรมนี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตน้ำหอม

เปปเปอร์มินต์เป็นหนึ่งในเครื่องเทศชั้นนำของอาหารประจำชาติหลายชนิด รวมถึงอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและโมร็อกโก นักบำบัดด้วยกลิ่นหอม หมอแผนโบราณ และนักพลังจิตที่ใช้สมุนไพรในการปฏิบัติตน ย่อมไม่สามารถทำได้หากไม่มีสิ่งนี้

ค็อกเทล Mojito ไม่สามารถผลิตได้หากไม่มีเปปเปอร์มินต์

สะระแหน่แพร่กระจายได้อย่างไร?

วัฒนธรรมนั้นเป็นลูกผสมและสืบพันธุ์ได้ เมื่อปลูกสะระแหน่ที่บ้านหรือในประเทศวัสดุปลูกคือ:

• เหง้าสดที่ขุดขึ้นมาก่อนที่พืชผลจะเริ่มงอกในฤดูใบไม้ผลิ
• พุ่มไม้แบ่งออกเป็นส่วน ๆ ระหว่างการปลูก;
• สะระแหน่ในภาชนะหรือรากเปล่า ซื้อจากเรือนเพาะชำหรือตลาด
• ต้นกล้า - หน่อที่เพิ่งโผล่ขึ้นมาจากพื้นดินมีใบ 2-3 คู่สูงประมาณ 5 ซม.
• การปักชำสีเขียวที่หยั่งราก
• การแบ่งชั้น

สองวิธีสุดท้ายไม่ได้ผล - พืชผลเติบโตอย่างรวดเร็วในสภาพที่เอื้ออำนวย แท้จริงหลังจากผ่านไปหนึ่งปีก็สามารถแบ่งปันวัสดุปลูกกับเพื่อนบ้านและเพื่อนฝูงได้ ใช้ในกรณีต่อไปนี้:

• ในฤดูหนาวที่ไม่มีหิมะ ต้นไม้จะแข็งตัว เหลือเพียงไม่กี่พุ่มเท่านั้น
• ไม่สามารถรับวัสดุปลูกได้ แต่คุณซื้อสะระแหน่ที่มีหน่อสดจำนวนมากที่ตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ต (การสืบพันธุ์ไม่สามารถทำได้เสมอไป แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง)
• หากพวกเขาต้องการฝึกปลูกพืชผลที่มีคุณค่ามากขึ้น หรือให้เด็กๆ สนใจการทำสวน

ในสวนอุตสาหกรรมมีการปลูกสะระแหน่ได้สองวิธี:

• เครื่องจักร - เหง้าสด
• ด้วยตนเอง - ต้นกล้า

คุณสมบัติของการปลูกสะระแหน่จากเมล็ด

เปปเปอร์มินต์เป็นลูกผสม พืชออกดอกได้ดีแต่ให้เมล็ดน้อยมาก และส่วนใหญ่ปลอดเชื้อ พวกเขาเป็นที่สนใจของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์เท่านั้นเมื่อพัฒนาพันธุ์ใหม่

ไม่ทราบว่าเมล็ดพันธุ์ที่ขายในศูนย์สวนทุกแห่งและร้านค้ามาจากไหนในปริมาณดังกล่าว คุณสามารถปลูกมันได้ แต่อย่างดีที่สุด สะระแหน่ชนิดอื่นก็จะงอกขึ้นมา อาจเป็นไปได้ว่าอาจมีลำต้นเปลือยและใบแคบ แตกต่างจากพันธุ์ใกล้เคียงโดยมีปริมาณเมนทอลสูงกว่าหรือมีกลิ่นฉุน น้ำ ทุ่งนา และสเปียร์มินต์มักถูกมองว่าเป็นเปปเปอร์มินต์ หรืออาจจะไม่มีอะไรเติบโตเลย

วิธีการปลูกเปปเปอร์มินท์

เปปเปอร์มินต์ปลูกง่าย พืชผลหยั่งรากและเติบโตอย่างรวดเร็ว เมื่อจำเป็นต้องใช้พุ่มไม้เพียงไม่กี่ต้นบนไซต์งาน พวกมันจะต้องถูกเก็บไว้ในปีหน้า หากการพัฒนาช้าลงก็จำเป็นต้องมองหาสาเหตุ

ช่วงเวลาแนะนำ

ในเขตภาคกลางและภาคตะวันตกเฉียงเหนือ ปลูกสะระแหน่ในช่วงเดือนเมษายน-พฤษภาคมหรือสิงหาคม ทางใต้ เวลาที่ดีที่สุดคือต้นฤดูใบไม้ร่วง

ตัวอย่างที่บรรจุในภาชนะในสภาพอากาศอบอุ่นสามารถย้ายไปยังเตียงในสวนหรือแปลงดอกไม้ได้ตลอดฤดูปลูก ทางตอนใต้ของฤดูร้อนความร้อนจะรบกวนสิ่งนี้ - พืชจะต้องได้รับการแรเงาในช่วง 3 สัปดาห์แรกหรือจะต้องเลื่อนการปลูกออกไปจนถึงฤดูใบไม้ร่วง

สะระแหน่สามารถปลูกในภาชนะได้จนกระทั่งสิ้นสุดฤดูกาล

การเลือกสถานที่และการเตรียมดิน

มิ้นท์เติบโตได้บนดินเกือบทุกชนิด ความเป็นกรดของพวกมันสามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่ 5 ถึง 8 ซึ่งถ้าจะให้ดีคือ 6-7 แต่องค์ประกอบทางกลมีความสำคัญอย่างยิ่ง บนดินร่วนปนทรายพืชขาดความชื้นอยู่ตลอดเวลาเหง้าร่วงหล่นและหน่อฤดูใบไม้ผลิจะปรากฏขึ้นช้ากว่าที่คาดไว้

ดินที่มีขนาดกะทัดรัดเป็นปัญหาใหญ่ยิ่งขึ้น เหง้ามิ้นต์ไม่สามารถพัฒนาได้ตามปกติและถูกบีบออกสู่ผิวน้ำอย่างแท้จริงซึ่งพวกมันจะแห้งเร็วและวัฒนธรรมก็ตาย

สถานที่ที่เหมาะสำหรับการปลูกสะระแหน่:

• เรียบ;
• ที่ราบลุ่ม;
• ไม่มีวัชพืช;
• ด้วยน้ำบาดาลที่นิ่งสนิท
• ป้องกันลมแรงในฤดูร้อนและปกคลุมไปด้วยหิมะหนาในฤดูหนาว
• มีแดดจัดในสภาพอากาศอบอุ่นหรือเย็น มีร่มเงาบางส่วนทางทิศใต้
• ด้วยดินที่เป็นกลางหรือเป็นกรดเล็กน้อยอุดมด้วยสารอินทรีย์หลวม

อาหารที่ทดแทนมินต์ได้ดีที่สุดคือธัญพืช พืชตระกูลถั่ว ข้าวโพด และผัก ในที่เดียววัฒนธรรมสามารถเติบโตได้ถึง 7 ปี แต่แนะนำให้เลือกเฉพาะเมื่อจุดประสงค์ของมิ้นต์คือการตกแต่งอย่างหมดจด เพื่อให้ได้วัตถุดิบยาและการทำอาหารคุณภาพสูง พืชจะถูกปลูกใหม่ทุกๆ 3 ปี

ขุดเตียงล่วงหน้าอย่างน้อย 2-3 สัปดาห์โดยใช้พลั่วก้อนทั้งหมดจะแตกออก มีการเลือกรากของวัชพืชและหากจำเป็นให้เติมพีททรายฮิวมัสและปุ๋ยเริ่มต้น หากไม่สามารถคลายพื้นที่ได้ล่วงหน้าให้ทำการรีดหรือบดอัดด้วยวิธีอื่น - โดยใช้กระดาน งัดแงะ หรือการรดน้ำปริมาณมาก

ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดเมื่อปลูกมิ้นต์

พืชชนิดนี้ปลูกง่าย ขนส่งจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่ง และขยายพันธุ์ด้วยพืชพรรณ ความล้มเหลวมักเกิดจากความไม่รู้หรือความประมาทของชาวสวน เพื่อให้สะระแหน่หยั่งรากได้ดี เหง้าต้องมีความชื้น 70-80% ทันทีหลังจากขุดน้ำจะเริ่มระเหย เมื่อความชื้น 60% ความสามารถในการงอกของพืชลดลงอย่างรวดเร็ว

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้เก็บเหรียญกษาปณ์ที่คุณซื้อมาจากตลาดแบบมีรากเปล่าไว้ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

ทันทีหลังจากขุดสะระแหน่แล้ว แนะนำให้จุ่มรากของมันลงในน้ำและเก็บไว้ที่นั่นจนกระทั่งปลูก คุณควรนำออกทีละต้น

เมื่อปลูกสะระแหน่ในร่อง จะมีการรดน้ำอย่างล้นเหลือก่อน หรือค่อนข้างจะเติมน้ำ พืชผลปลูกเกือบอยู่ในโคลน รากถูกแช่อยู่ในดินเปียกบางส่วนและไม่มีเวลาทำให้แห้ง

การปลูกสะระแหน่ในที่โล่ง

มีการเตรียมพื้นที่และอัดแน่นรากมิ้นต์จะอิ่มตัวด้วยของเหลวและแช่อยู่ในน้ำ คุณสามารถเริ่มปลูกได้:

1. ทำร่องกว้างลึกประมาณ 10 ซม.
2. เติมน้ำ
3. ปล่อยให้ของเหลวถูกดูดซึม
4. จัดเรียงเหง้าหรือต้นสะระแหน่เป็นแถว
5. คลุมด้วยดิน
6. กะทัดรัด

หากต้องการแถบหลายแถบระยะห่างระหว่างแถวคือ 50-60 ซม. สามารถปลูกมิ้นต์จำนวนเล็กน้อยในหลุมแยกกัน

ในช่วง 3 สัปดาห์แรก พืชจะได้รับการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ เพื่อป้องกันไม่ให้ดินแห้ง เมื่อหน่อปรากฏขึ้นให้กำจัดวัชพืชด้วยมือและลอกชั้นบนสุดของดิน

วิธีการปลูกเปปเปอร์มินท์

เมื่อปลูกในสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกและสามารถหยั่งรากได้ พืชนั้นแทบไม่ต้องได้รับการดูแลเลย หากดินอุดมสมบูรณ์และเต็มไปด้วยอินทรียวัตถุไว้ล่วงหน้า สะระแหน่จะได้รับอาหารเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลด้วยการเตรียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสเท่านั้น

ฤดูใบไม้ผลิหน้าในช่วงต้นฤดูปลูกคุณสามารถให้ปุ๋ยไนโตรเจนได้ แต่คุณไม่สามารถมีความกระตือรือร้นได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปลูกพืชเพื่อปรุงอาหารหรือบำบัด ไนเตรตที่มากเกินไปจะช่วยลดปริมาณน้ำมันหอมระเหยและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเชื้อรา

มิ้นท์ปลูกโดยไม่มีที่พักพิง แต่ในฤดูหนาวที่ไม่มีหิมะก็สามารถแข็งตัวได้ ในพื้นที่หนาวเย็นควรปกป้องพืชผลด้วยกิ่งต้นสนหรือใบร่วงของไม้ผลที่แข็งแรง

กำหนดการรดน้ำ

เปปเปอร์มินท์ต้องการความชื้นในดินและอากาศเป็นอย่างมาก แม้หลังจากการอบแห้งในระยะสั้น พืชผลก็สูญเสียใบอย่างรวดเร็ว ในทางกลับกันน้ำไม่ควรอยู่ใต้พุ่มไม้มิฉะนั้นรากและผักใบเขียวจะเริ่มเน่า

ในฤดูร้อน สะระแหน่จะชุบสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง แต่คุณต้องให้ความสำคัญกับสภาพอากาศและสภาพของคุณเอง - องค์ประกอบของดินการส่องสว่างของพื้นที่ตำแหน่งของเตียงมีความสำคัญอย่างยิ่ง - ในระดับความสูงที่สูงขึ้นอาจจำเป็นต้องรดน้ำทุกวันในที่ราบลุ่มพวกเขาต้องการน้อยกว่า

กำจัดวัชพืชและคลายดิน

ดินใต้เปปเปอร์มินต์ควรจะหลวม แต่คุณสามารถปอกเปลือกได้ในขณะที่พืชยังไม่โต - เหง้าแนวนอนฟื้นตัวจากความเสียหายได้อย่างรวดเร็ว แต่ไม่จำเป็นต้องรบกวนพวกมันอีก ดังนั้นเมื่อปลูกจึงให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับองค์ประกอบทางกลของดิน

วัชพืชมีอยู่ทั่วไปทุกหนทุกแห่ง พวกมันเติบโตในพุ่มไม้มิ้นต์และต้องกำจัดวัชพืชด้วยมือ วิธีที่ง่ายที่สุดในการดูแลเตียงที่พืชผลเติบโตเป็นแถบ ระยะห่างของแถวจะคลายออกและกำจัดวัชพืชให้หมดด้วยจอบหรือเครื่องตัดแบบแบน

หลังจากผ่านไป 3 ปี เมื่อดินถูกอัดแน่นและรากของวัชพืชและมิ้นต์พันกัน พืชผลก็จะถูกย้ายไปยังสถานที่ใหม่

ทุ่งสะระแหน่เล็กๆ หน้าตาก็จะประมาณนี้

โรคและแมลงศัตรูพืชของสะระแหน่

แม้ว่าการปลูกและดูแลเปปเปอร์มินต์ในพื้นที่เปิดโล่งจะง่ายและไม่เป็นภาระ แต่ศัตรูพืชและโรคต่างๆ ก็เป็นปัญหาอย่างแท้จริง ดูเหมือนว่าพืชน้ำมันหอมระเหยควรขับไล่แมลงและทำลายสปอร์ที่เป็นอันตราย น่าเสียดายที่วิธีนี้ใช้ไม่ได้กับมิ้นต์

พืชผลมีศัตรูพืชจำนวนมาก ศัตรูพืชหลัก ได้แก่ เพลี้ยอ่อน ด้วงหมัดมิ้นต์ แมลงเกล็ด เพลี้ยจักจั่น ไร ด้วงใบเขียว ด้วงงวง ด้วงใบมิ้นต์ หนอนดักฟัง และเพนนี

ใบสะระแหน่ที่ถูกแมลงกัดกิน

ในการทำลายและขับไล่แมลงในพื้นที่ที่มีไว้เพื่อรวบรวมวัตถุดิบยาและการทำอาหารคุณจำเป็นต้องใช้การเยียวยาพื้นบ้าน พืชที่ปลูกเพื่อการตกแต่งเพียงอย่างเดียวสามารถใช้ยาฆ่าแมลงได้ แต่ไม่ควรเลือกดอกไม้และใบไม้หลังจากนี้

โรคสะระแหน่ - เหี่ยวเฉา Verticillium, การจำ, โรคราแป้ง, สนิม, แอนแทรคโนส, ไมโคพลาสมา (ห้องแถว)

ใบสะระแหน่ได้รับผลกระทบจากโรคราแป้ง

เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน เศษซากพืชจะถูกกำจัดออกจากพื้นที่เมื่อสิ้นสุดฤดูกาลและปลูกใหม่บ่อยขึ้น

เมื่อใดควรรวบรวมและวิธีทำให้สะระแหน่แห้ง

สารอาหารและน้ำมันหอมระเหยในปริมาณมากที่สุดในเปปเปอร์มินต์จะเข้มข้นในช่วงเริ่มต้นของการออกดอก ในพื้นที่สวนอุตสาหกรรม พวกเขาใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้และเก็บเกี่ยวพืชผลสองครั้ง โดยตัดหญ้าส่วนบนทันทีที่ดอกตูมเริ่มบาน

คุณสามารถเก็บใบชาสดได้ตลอดฤดูปลูก ใครที่ชอบกลิ่นเมนทอลก็เลือกอันล่าง ผู้ที่ชื่นชอบกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนกว่าจะเก็บดอกไม้และใบไม้จากยอดยอด

เมื่อใดควรเก็บเกี่ยวเปปเปอร์มินต์เพื่อการตากแห้ง

ในรัสเซียส่วนใหญ่ เวลาในการตากเปปเปอร์มินต์จะขยายตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม ในภาคใต้ หากคุณตัดผักใบเขียวและดอกไม้ในช่วงต้นฤดูร้อน คุณสามารถคาดหวังการเก็บเกี่ยวใหม่ได้ภายในเดือนสิงหาคม

การเตรียมสะระแหน่เพื่อใช้เป็นยาและการปรุงอาหารจะดำเนินการในช่วงเวลาเดียวกัน แต่สำหรับชาและซอสคุณไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนล่าง - มีเมนทอลอยู่มากกลิ่นและรสชาติจะแรงเกินไป สำหรับการเตรียมยาตรงกันข้ามสารนี้มีความสำคัญมากที่สุด

การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการในช่วงครึ่งแรกของวันในสภาพอากาศร้อนและแห้ง พืชผลทั้งหมดจะถูกตัดออกหากต้องใช้ในการเตรียมส่วนผสมยา สำหรับความต้องการในการทำอาหารคุณสามารถใช้เฉพาะส่วนบนเท่านั้น

การทำให้สะระแหน่แห้ง

ไม่แนะนำให้ล้างสะระแหน่ก่อนส่งไปอบแห้งซึ่งจะทำให้คุณภาพของวัตถุดิบลดลง หากสกปรกมากหลังฝนตกหนักหรือการรดน้ำไม่ถูกต้อง 2-3 วันก่อนเก็บเกี่ยวพืชพรรณ ให้ล้างพุ่มไม้ด้วยน้ำจากสายยางหรือบัวรดน้ำ

สามารถเก็บเกี่ยวหน่อที่ตัดแล้วมัดเป็นช่อหรือฉีกดอกไม้และใบไม้ออกได้ วัตถุดิบสะระแหน่จะถูกทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 20-30 °Cพวงจะถูกแขวนอย่างอิสระและวางใบไม้บนกระดาษสีขาวสะอาดในห้องที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกห่างจากแสง

ไม่แนะนำให้ใช้ห้องใต้หลังคาในสภาพอากาศร้อน อุณหภูมิการอบแห้งของสะระแหน่จะสูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและวัตถุดิบจะสูญเสียน้ำมันหอมระเหยส่วนสำคัญไป

เปปเปอร์มินต์สามารถตากแห้งเป็นช่อหรือเป็นใบก็ได้

การเก็บรักษาเปปเปอร์มินท์

หากสะระแหน่แห้งเป็นช่อ ๆ คุณไม่ควรเด็ดใบออกเพื่อลดปริมาตรเพราะจะทำให้สูญเสียสารอาหารอีกครั้ง ควรจัดเก็บทั้งหมดในกล่องกระดาษแข็งที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องในที่แห้ง ใบจะถูกนำมาตามความจำเป็นและในปริมาณเท่าที่จะใช้ในแต่ละครั้ง

เปปเปอร์มินต์ที่แยกออกจากก้านเทลงในขวดแก้วแล้วปิดฝาให้แน่น เก็บที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ให้โดนแสงและความชื้น

บทสรุป

เปปเปอร์มินท์มีประโยชน์ในห้องครัวและรักษาโรคต่างๆ วัฒนธรรมหยั่งรากได้ง่ายและไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ แม้แต่กลิ่นหญ้าหอมก็ทำให้คุณสงบลง บรรเทาความเหนื่อยล้า และทำให้อารมณ์ดีขึ้นได้

กระทู้แนะนำ

Bergenia cordifolia: ดาวแดง, Rotblum, ความงาม, ภาพถ่าย, การเพาะเมล็ด, การดูแล

Purslane: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ, ภาพถ่าย

น้ำมันเฟอร์สำหรับน้ำมูกไหล, ไอ, หวัด, ARVI: อาบน้ำ, สูดดม

Astragalus ของเดนมาร์ก: คำอธิบาย, ภาพถ่าย, ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน

พุ่มไม้ที่ถูกเผาไหม้ (ขี้เถ้า): ภาพถ่ายและคำอธิบายของพืชมีพิษ, การเพาะปลูก

ชุดว่ายน้ำอัลไต: รูปภาพและคำอธิบาย

Astragalus membranaceus: ภาพถ่าย, รีวิว, สรรพคุณของรากสำหรับผู้ชาย, ประโยชน์

การแช่ตำแยและยาต้มเพื่อให้เลือดออก: วิธีชง, วิธีดื่ม, บทวิจารณ์

Bergenia Thickleaf: สรรพคุณทางยาและข้อห้ามสำหรับผู้หญิงและผู้ชาย