Chayote (แตงกวาเม็กซิกัน): วิธีปลูก, สิ่งที่มีประโยชน์, วิธีทำอาหาร, รูปถ่าย, การเก็บรักษา

Chayote เป็นพืชผักยืนต้น นิยมเรียกว่าแตงกวาเม็กซิกัน พืชแปลกใหม่ต้องการความร้อนมาก นอกพื้นที่ภาคใต้สามารถปลูกได้ในเรือนกระจกโดยใช้ต้นกล้าเท่านั้น

คำอธิบายของต้น Chayote พร้อมรูปถ่าย

Chayote เดินทางมายังยุโรปจากอเมริกากลาง เป็นครั้งแรกในรัสเซียที่เริ่มปลูกบนชายฝั่งทะเลดำในช่วงทศวรรษที่ 50 ของศตวรรษที่ยี่สิบ

แตงกวาเม็กซิกันอยู่ในวงศ์ Cucurbitaceae สามารถเติบโตได้ในที่เดียวได้นานถึง 25 ปี ในช่วงเวลานี้เถาวัลย์จะยาวได้ถึง 25-30 ม. เมื่อเวลาผ่านไปลำต้นของ Chayote จะกลายเป็นไม้

ใบของแตงกวาเม็กซิกันมีขนาดใหญ่และตัดติดกับเถาวัลย์ การออกดอกจะเริ่มขึ้นในเดือนมิถุนายนช่อดอกมีขนาดเล็ก ดอกทั้งดอกตัวเมียและดอกตัวผู้จะก่อตัวบนพุ่มเดียวกันในเวลาเดียวกัน ผลอัญชันมีรูปร่างเหมือนลูกแพร์และมีสีเหลืองหรือสีเขียวอ่อน ผิวจะเรียบเนียนเหมือนฟักทองและอาจมีร่อง

น้ำหนักของผลไม้แตกต่างกันไปตั้งแต่ 300 ถึง 900 กรัมความยาวของผลเบอร์รี่อยู่ที่ 8 ถึง 20 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 7-12 ซม. ผลไม้พร้อมบริโภคประมาณหนึ่งเดือนหลังจากผสมเกสรดอกไม้

ผลไม้แต่ละผลมีเมล็ดขนาดใหญ่หนึ่งเมล็ด

Chayote มีรสชาติที่คลุมเครือเหมือนบวบ คุณสามารถกินได้ไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่เท่านั้น หัวที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 200 กรัมถึง 1 กิโลกรัมจะเกิดขึ้นที่รากของแตงกวาเม็กซิกัน รสชาติแทบไม่ต่างจากมันฝรั่งและมีสีคล้ายกับผลไม้บนเถาวัลย์ แต่ละพุ่มไม้เก็บหัวได้มากถึง 50 กิโลกรัม

พันธุ์อโยธยา

Chayote ในธรรมชาติมี 12 สายพันธุ์ โดยมีเพียง 3 สายพันธุ์เท่านั้นที่ได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนชาวรัสเซีย ฝรั่งเศส - พื้นผิวของผลไม้ปกคลุมไปด้วยร่องและหนามผลเบอร์รี่มีสีเขียว สีขาว-ชโยตมีผิวเรียบเนียน พื้นผิวสีครีม พันธุ์สีเขียวมีลักษณะผิวเรียบ

ผลของแตงกวาเม็กซิกันอาจมีรูปทรงกลม รูปกรวย รูปลูกแพร์ หรือรูปวงรียาว

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของ Chayote

Chayote ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ปริมาณแคลอรี่ 119 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ส่วนประกอบประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์

คาร์โบไฮเดรตมีอิทธิพลเหนือแตงกวาเม็กซิกัน - 73% ปริมาณโปรตีน – 21% ไขมัน – 6%

ประโยชน์ของไชโย

ผลไม้ Chayote ดีต่อสุขภาพ

ข้อดีของแตงกวาเม็กซิกัน:

• ช่วยในการรักษาโรคของเต้านมและต่อมไทรอยด์ช่วยทำความสะอาดเลือด
• ยาต้มใบแตงกวาเม็กซิกันช่วยต่อสู้กับอาการบวมได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• ปริมาณแคลอรี่ต่ำของผลิตภัณฑ์ช่วยลดน้ำหนัก Chayote ได้รับการระบุเพื่อใช้ในโรคของระบบทางเดินอาหาร, ริดสีดวงทวาร, เนื้องอก;
• วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่รวมอยู่ในวัฒนธรรมช่วยเพิ่มคุณสมบัติในการปกป้องร่างกาย

อัญชันอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่ช่วยกระตุ้นสมองและระบบประสาท

วิธีรับประทานไชโยเต้

ในแตงกวาเม็กซิกัน มีเพียงลำต้นของพืชเท่านั้นที่กินไม่ได้ ส่วนอื่นๆ ของวัฒนธรรมสามารถรับประทานได้ทั้งหมด:

1. ผลแตงกวาต้มรวมกับผักทุกชนิด Chayote สามารถใช้ทำน้ำซุปข้น สตูว์ หรือใส่ในซุปได้ แตงกวาเม็กซิกันอบในเตาอบ ยัดไส้ และเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้ผลไม้ของพืชสามารถบริโภคสดได้หลังจากเกลือแล้ว (วิธีนี้ร่างกายจะดูดซึมวิตามินได้มากขึ้น)
2. หัวของพืชอุดมไปด้วยแป้ง หลังจากการอบแห้งจะบดเป็นแป้งซึ่งใช้สำหรับเตรียมอาหาร หัวทอดมีรสชาติเหมือนมันฝรั่ง
3. ใบ Chayote สีเขียวจะถูกเพิ่มลงในสลัดฤดูร้อน

การใช้ยา

ในการแพทย์พื้นบ้าน มีการใช้หัว ใบ และผลของ Chayote เนื้อแตงกวาเม็กซิกันมีฤทธิ์เป็นยาระบายและช่วยบรรเทาอาการท้องผูก ยาต้มจากหัวของพืชช่วยลดความดันโลหิตและใช้รักษาโรคหลอดเลือด

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

ก่อนที่จะเตรียมแตงกวา Chayote เม็กซิกันคุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับประโยชน์และโทษของสิ่งแปลกใหม่ ไม่แนะนำให้รับประทานในขณะท้องว่าง ผักทำให้เยื่อเมือกระคายเคืองและกระตุ้นให้เกิดอาการจุกเสียด

มีข้อห้ามในการใช้แตงกวาเม็กซิกันในกรณีใด:

• ความผิดปกติของไตที่เกี่ยวข้องกับอาการบวมน้ำ
• เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย อสูรจะทำให้กระบวนการนี้รุนแรงขึ้นเท่านั้นทำให้เกิดความอ่อนแอและคลื่นไส้

สำหรับโรคกระเพาะคุณสามารถรับประทานผักที่ผ่านการบำบัดความร้อนได้เป็นที่ยอมรับได้ที่จะรวมผักผลไม้สดไว้ในอาหารในปริมาณที่จำกัด Chayote เก็บไว้หน้าหนาวทำให้เกิดตะคริว

ข้อห้ามอีกประการหนึ่งคือการแพ้ของแต่ละบุคคล

วิธีการปลูก Chayote

ในพื้นที่เปิดโล่งไม่แนะนำให้ปลูก chayote ในเตียงที่เคยปลูกฟักทอง หัวหอม มันฝรั่ง และกะหล่ำปลีถือเป็นรุ่นก่อนที่ดีที่สุด

ก่อนที่จะปลูกแตงกวาที่แปลกใหม่ลงบนพื้น ควรปฏิสนธิดินด้วยปุ๋ยคอกที่เน่าเสียก่อน

วิธีการปลูกชาโยเต้

การปลูกแตงกวา Chayote เม็กซิกันที่บ้านสามารถทำได้จากต้นกล้า ปลูกในช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์หรือต้นเดือนมีนาคม ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ภาชนะขนาดใหญ่เนื่องจากควรวางผลไม้ 2/3 ลงบนพื้น ผักที่ทำมุม45ᵒถูกฝังลงในดินโดยมีส่วนกว้าง

ชโยเต้ดูแล

การย้ายไปยังสถานที่ถาวรจะดำเนินการในกลางเดือนพฤษภาคมในดินอุ่น เมื่อปลูกในพื้นที่เปิดโล่ง ควรได้รับแสงสว่างจากแสงแดดและป้องกันลมกระโชกแรง ร่างสามารถทำลายพืชผลได้อย่างสมบูรณ์เนื่องจากแตงกวาติดอยู่กับเถาด้วยก้านใบที่ค่อนข้างบาง รากไม่ทนต่อน้ำนิ่ง ดังนั้นควรระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่ามีการระบายน้ำออก หากมีภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งในเวลากลางคืน ต้นกล้าจะถูกคลุมด้วยฟิล์มก่อนในตอนกลางคืน

เนื่องจากต้นไม้เติบโตได้สูง 10-20 ม. คุณจึงควรเตรียมโครงบังตาที่เป็นช่องไว้ล่วงหน้าหรือสั่งให้แตงกวาสานตามต้นไม้หรือตามแนวโค้ง

กฎการดูแล:

1. การรดน้ำจะดำเนินการอย่างน้อยทุกๆ 10 วันในเรือนกระจกควรดำเนินการขั้นตอนนี้สองครั้งในช่วงเวลานี้ น้ำอุ่นที่ตกตะกอนอย่างน้อย 10 ลิตรจะถูกเทลงใต้พุ่มไม้ (อุณหภูมิของของเหลวไม่ควรต่ำกว่า +25ᵒC) ความชื้นที่มากเกินไปจะส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตของพืช
2. เมื่อดินถูกเขย่าหลังจากการชลประทานเพื่อไม่ให้เกิดเปลือกโลก ดินรอบ ๆ รากแตงกวาจะคลายตัวและกำจัดวัชพืชออก เมื่อพุ่มไม้สูงถึง 70-80 ซม. ก็จะถูกเนินเขา
3. ลำต้นถูกนำไปสู่ ​​2-3 หน่อกิ่งที่เหลือจะแตกแขนงโดยทำซ้ำขั้นตอนทุก ๆ สองสามสัปดาห์
4. ในช่วงฤดูปลูกควรให้อาหารแตงกวา 3-4 ครั้งสลับกับปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุ

ในพื้นที่เปิดโล่ง พืชแทบจะไม่สามารถจัดการฤดูหนาวได้อย่างปลอดภัย ส่วนใหญ่แล้วรากจะเปียกหลังจากนั้นพืชก็ตาย แต่ในพื้นที่ภาคใต้ซึ่งฤดูหนาวไม่รุนแรงนักคุณสามารถพยายามรักษาพุ่มไม้ได้โดยฉนวนวงกลมรากด้วยขี้เลื่อยหรือฟาง ในโรงเรือนแม้ว่าจะไม่ได้รับความร้อน แต่แตงกวาก็อยู่ในฤดูหนาวได้ดี

โรคและแมลงศัตรูพืชของชะมด

วัฒนธรรมที่แปลกใหม่ได้รับผลกระทบจากโรคภัยไข้เจ็บเช่นเดียวกับพันธุ์ปกติ คุณภาพและผลผลิตผลไม้ได้รับผลกระทบจากไวรัส แบคทีเรีย สปอร์ของเชื้อรา และแมลงศัตรูพืช หากไม่ดำเนินมาตรการเพื่อต่อสู้กับพวกมัน ต้นไม้อาจตายสนิท

ในระหว่างการเพาะปลูกในพื้นที่เปิดโล่งต้นกล้าจะได้รับผลกระทบจาก:

• โรคราแป้งและโรคราน้ำค้าง
• เน่าสีเทาและสีขาว
• มหภาค;
• แอนแทรคโนส

หากพืชขาดธาตุอาหารก็อาจเป็นโรคติดเชื้อได้

ศัตรูพืชที่โจมตีแตงกวาแปลกใหม่: หนอนดักแด้, เพลี้ยแตงโม, แมลงหวี่ขาว, เพลี้ยไฟ, ไส้เดือนฝอยรากปม, ไรเดอร์, หนอนกระทู้ผัก

ขอแนะนำให้ต่อสู้กับปรสิตและโรคในระยะแรก

สัตว์รบกวนถูกควบคุมด้วยผลิตภัณฑ์ชีวภาพและยาฆ่าแมลง

สารเคมีและการเยียวยาชาวบ้านใช้ในการรักษาโรค Chayote เป็นผักที่ละเอียดอ่อน จำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำและอัตราการบริโภค

การขยายพันธุ์ Chayote (แตงกวาเม็กซิกัน)

วิธีที่สะดวกและมีประสิทธิภาพที่สุดในการขยายพันธุ์ประชากรคือการปลูกมะยมจากผลโดยการปลูกผักทั้งต้นลงในดิน นอกจากนี้ยังมีการฝึกการขยายพันธุ์พืชที่แตกต่างกันเมื่อตัดหน่ออ่อนยาว 15-20 ซม. พวกเขาจะปลูกภายใต้ฟิล์มคลุม

วิธีปลูก Chayote ที่ไม่ค่อยพบเห็นได้ทั่วไปคือการใช้เมล็ดที่สกัดจากผลไม้โดยตรง

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

แตงกวาเม็กซิกันจะเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน ผลไม้จะถูกเอาออกอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้เสียหาย หากความสมบูรณ์ของผิวถูกทำลาย ก็จะอยู่ได้ไม่นาน การเก็บเกี่ยวจะต้องดำเนินการทันที ไม่แนะนำให้เก็บผลไม้ที่มีรูปร่างไม่มาตรฐานเพราะจะเริ่มเสื่อมสภาพก่อนทำให้ผักอื่นปนเปื้อน จากนั้นจะไม่สามารถเก็บ Chayote เพื่อปลูกได้

แตงกวาทั้งหมดวางอยู่ในกล่องไม้ เก็บในที่แห้งและมืด ก่อนที่จะลดการปลูกพืชลงในชั้นใต้ดิน ก้านจะถูกเอาออกและผลไม้จะแห้ง ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวย Chayote สามารถเก็บรักษาไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ (ระยะเวลาเฉลี่ยคือหกเดือน)

เก็บเกี่ยวแตงกวาได้มากถึง 80 กิโลกรัมจากพุ่มไม้แต่ละต้นต่อฤดูกาล

บทสรุป

Chayote เป็นผักแปลกใหม่แคลอรี่ต่ำที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน แตงกวาเม็กซิกันช่วยให้ร่างกายได้รับกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่จำเป็นในแต่ละวัน เทคโนโลยีการเกษตรสำหรับการปลูกพืชไม่สามารถเรียกได้ว่าง่าย แต่ผลผลิตต่อบุชคือ 80 กก. ซึ่งครอบคลุมต้นทุนทั้งหมด

กระทู้แนะนำ

วิธีการใส่ปุ๋ยแตงกวาด้วยขี้เถ้า

พันธุ์แตงกวาดัตช์สำหรับโรงเรือน

แตงกวาพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงสำหรับเรือนกระจก

แตงกวาพื้นที่เปิดโล่งที่ต้านทานได้มากที่สุด

เมื่อใดที่จะปลูกต้นกล้าแตงกวาในปี 2567

ต้นกล้าแตงกวาในเม็ดพีท

การปลูกเมล็ดแตงกวาในเรือนกระจก

ชาวนาแตงกวา f1

น้องแตงกวา