เมล็ดบวบ: เป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินประโยชน์และเป็นอันตรายต่อชายและหญิง

มีเพียงไม่กี่คนที่ได้ลองใช้เมล็ดบวบ ซึ่งต่างจากเมล็ดฟักทอง แม้ว่าพวกเขาจะกินได้และดีต่อสุขภาพก็ตาม พวกเขาถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จในการแพทย์พื้นบ้านและเครื่องสำอางค์ในบ้านมาเป็นเวลานาน - ผลประโยชน์ "หลายแง่มุม" ในร่างกายและรูปลักษณ์ภายนอกนั้นเกิดจากองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลาย อย่างไรก็ตามการบริโภคมากเกินไปและการมีข้อห้ามอาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ซึ่งจะต้องนำมาพิจารณาเมื่อ "รักษาตัวเอง"

เป็นไปได้ไหมที่จะกินเมล็ดบวบ?

ทุกคนรู้ดีว่าเมล็ดฟักทอง แตง และแตงกวานั้นกินได้ แต่บวบเป็นพืชตระกูลเดียวกันจึงสามารถรับประทานได้เช่นกัน ยิ่งไปกว่านั้นไม่เพียง แต่เตรียมบวบด้วยเมล็ดซึ่งอยู่ในสภาพ "พื้นฐาน" แต่ยังสกัดเป็นอาหารจากผลไม้พันธุ์ธรรมดาโดยเฉพาะเพื่อให้สุกตามปกติ

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดบวบ

บวบนั้นเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร (24 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)แต่ปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดคือ 556 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมสำหรับเมล็ดสควอชทอดจะเพิ่มมากขึ้น มีโปรตีนและไขมันจำนวนมาก (24.5-25 และ 45-46 กรัมต่อ 100 กรัมตามลำดับ) แต่มีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างน้อย (4.5-5 กรัมต่อ 100 กรัม) เมล็ดบวบยังรับประทานเป็นใยอาหารซึ่งให้ความรู้สึกอิ่มได้อย่างรวดเร็ว - 100 กรัมมีประมาณหนึ่งในห้าของความต้องการรายวัน

เมล็ดบวบดิบบดสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารได้

นอกจากโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตแล้ว เมล็ดบวบยังมีวิตามินที่จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพและการทำงานตามปกติของร่างกาย:

• เอ - จำเป็นเพื่อรักษาการมองเห็น
• B1 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต
• วิตามินบี 2 เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญไขมัน และจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือด
• B5 ส่งเสริมการสร้างเนื้อเยื่อใหม่และต่ออายุในระดับเซลล์
• B6 รักษาระดับฮีโมโกลบินให้เป็นปกติ
• B9 - หากไม่มีมัน การแบ่งเซลล์ตามปกติก็เป็นไปไม่ได้
• C เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• E ช่วยปกป้องร่างกายจากผลเสียของอนุมูลอิสระอันเป็นสาเหตุของการแก่ก่อนวัย

เมล็ดบวบยังช่วยให้ร่างกายได้รับธาตุมาโครและธาตุขนาดเล็ก:

• โซเดียม;
• โพแทสเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• ทองแดง;
• แมงกานีส;
• ซีลีเนียม;
• เหล็ก;
• สังกะสี

เมล็ดบวบคั่ว (โดยเฉพาะเกลือและเครื่องเทศ) สูญเสียประโยชน์เกือบทั้งหมด แต่ปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้น

เมล็ดบวบมีประโยชน์อย่างไร?

ผู้นับถือยาแผนโบราณเน้นย้ำ "ทิศทาง" ต่อไปนี้ของผลประโยชน์ของเมล็ดบวบในร่างกาย:

1. “บำรุง”สำหรับหัวใจซึ่งได้จากโพแทสเซียมและแมกนีเซียมที่มีอยู่ในเมล็ดบวบ
2. การทำให้องค์ประกอบเลือดเป็นปกติ เนื่องจากเมล็ดบวบมีธาตุเหล็กสูงจึงช่วย "เพิ่ม" ระดับฮีโมโกลบินต่ำ นอกจากนี้ยังช่วยกำจัดคราบคอเลสเตอรอลอีกด้วย
3. การปรับปรุงความทนทานทางกายภาพโดยรวม เมื่อรวมไว้ในอาหารเป็นประจำ เมล็ดบวบจะช่วยให้เนื้อเยื่ออิ่มตัวด้วยออกซิเจน
4. การฟื้นฟูระบบทางเดินอาหาร เมล็ดบวบอุดมไปด้วยเส้นใยและเพคติน แนะนำให้รวมไว้ในอาหารแม้หลังการผ่าตัดที่ส่งผลต่อกระเพาะอาหารและลำไส้ ช่วยให้มั่นใจได้ว่าการย่อยอาหารอย่างรวดเร็วและการเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นประจำ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อทำให้มึนเมาช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
5. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เมล็ดบวบเป็น "อาหารเสริม" ที่มีคุณค่าสำหรับอาหารในฤดูหนาวและในช่วงฤดูใบไม้ผลิที่ขาดวิตามินเมื่อผักและผลไม้สดขาดแคลน
6. กำจัดของเหลว ของเสีย และสารพิษส่วนเกินออกจากร่างกาย การบริโภคเมล็ดบวบเป็นประจำเป็น “ตัวช่วย” ที่ดีสำหรับตับ ไต และป้องกันอาการบวมน้ำ
7. รักษาเยาวชน. ในด้านความงามที่บ้าน เมล็ดบวบถูกนำมาใช้เพื่อต่อสู้กับสัญญาณของผิวที่แก่ชรา เสริมสร้างเล็บและเส้นผม
8. บรรเทาจากโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก เมล็ดบวบสำหรับโรคข้ออักเสบ โรคข้ออักเสบ โรคเกาต์ ช่วยทำให้การเผาผลาญเกลือน้ำเป็นปกติ และส่งเสริมการงอกใหม่ของกระดูกและเนื้อเยื่อกระดูกอ่อน
9. ต่อสู้กับปรสิต เมล็ดบวบมีสารแซนโทนินซึ่งเป็นอันตรายต่อหนอนพยาธิส่วนใหญ่
10. การฟื้นฟูสภาวะทางจิตและอารมณ์ให้เป็นปกติ เมล็ดบวบช่วยให้ฟื้นตัวจากความเครียดเรื้อรัง อาการซึมเศร้า และช่วยต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ

ความสมบูรณ์ขององค์ประกอบทางเคมีอธิบายความต้องการเมล็ดบวบในการแพทย์พื้นบ้านได้อย่างง่ายดาย

แม้แต่ผู้ที่ควบคุมอาหารและรวมบวบไว้ในเมนูเป็นประจำก็ไม่สามารถเอาเมล็ดออกจากมันได้ ในปริมาณเล็กน้อยพวกเขาจะไม่ "ทำให้ร่างกายได้รับแคลอรี่มากเกินไป" แต่จะปรับปรุงรสชาติของอาหารด้วยรสชาติ "บ๊อง" ดั้งเดิม นอกจากนี้ยังช่วยทำให้เกิดอาการกระหายน้ำ และการรักษาระบบการดื่มเพื่อต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินเป็นสิ่งสำคัญมาก

สูตรอาหารพื้นบ้าน

“ สูตร” ของการแพทย์แผนโบราณที่ง่ายที่สุดหากคุณไม่จำเป็นต้องแก้ไขปัญหาเฉพาะเจาะจงคือการกินเมล็ดบวบประมาณหนึ่งกำมือทุกวันเพื่อให้ร่างกายได้รับสารที่มีประโยชน์และ “สนับสนุน” มัน แต่ยังมีวิธีต่อสู้กับโรคต่างๆด้วย

เพื่อต่อสู้กับปรสิต

ยาต้มเมล็ดบวบจะช่วยกำจัดพยาธิและพยาธิอื่น ๆ “วัตถุดิบ” ประมาณ 50 กรัมเทลงในน้ำสะอาด 200 มล. นำไปต้มและตั้งไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นของเหลวจะถูกทิ้งไว้ในอ่างน้ำเป็นเวลาสองชั่วโมง ยาต้มเมล็ดบวบเสร็จแล้วจะถูกกรอง, แช่เย็นที่อุณหภูมิห้อง, ดื่มระหว่างมื้ออาหาร, แบ่งออกเป็น 2-3 ส่วนเท่า ๆ กัน

“การรักษา” ด้วยการต้มเมล็ดบวบต้องดำเนินต่อไปจนกว่าพยาธิจะถูกไล่ออกจนหมด

สำหรับโรคเบาหวาน

สำหรับโรคเบาหวานทุกประเภท "การรักษา" ด้วยยาแผนโบราณที่มีเมล็ดบวบช่วยทำให้องค์ประกอบของเลือดเป็นปกติ ลดระดับน้ำตาล และ "ทำให้ร่างกายอิ่ม" ด้วยสารที่มีประโยชน์หลังช่วยปรับปรุงความเป็นอยู่ทั่วไปของเขา เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และบรรเทาสภาพของโรค "ร่วม" ของโรคเบาหวาน "สนับสนุน" เกือบทุกอวัยวะและระบบ

แนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานดื่ม "นม" ทุกวันก่อนอาหารกลางวันโดยเตรียมส่วนใหม่ทุกครั้ง เมล็ดบวบบดเป็นผง (2 ช้อนโต๊ะกอง) เทน้ำ 100 มล. แล้วคนให้เข้ากันเพิ่ม 0.5 ช้อนชา น้ำผึ้งเหลวธรรมชาติ

เมื่อรวมเมล็ดบวบไว้ในอาหารสำหรับโรคเบาหวานคุณต้องคำนึงถึงข้อห้ามที่เกิดจากโรคที่ "ตามมา"

สำหรับภาวะซึมเศร้า

ทิงเจอร์เมล็ดบวบมีประโยชน์ต่อสภาวะทางจิตและอารมณ์ไม่เพียง แต่ในกรณีของภาวะซึมเศร้าเป็นเวลานาน ช่วยฟื้นตัวจากความเครียดเรื้อรัง กำจัดผลที่ตามมาของความตึงเครียดทางประสาท อารมณ์แปรปรวนอย่างไม่มีสาเหตุ และความวิตกกังวล ความหงุดหงิด และปัญหาการนอนหลับ

ขั้นแรกเมล็ดบวบ 150 กรัมบดจนเป็นเนื้อเทวอดก้า 500 มล. ลงในภาชนะแก้วสีเข้มที่ปิดสนิท ในอีกสามสัปดาห์ข้างหน้า ให้เก็บของเหลวไว้ในที่เย็น ป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง และเขย่าแรงๆ หลายๆ ครั้งต่อวัน

หลังจากนั้นเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะลงในทิงเจอร์เมล็ดบวบ ล. น้ำผึ้งเหลวธรรมชาติ ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้อีกหนึ่งสัปดาห์ เขย่าซ้ำทุกวัน กรองของเหลวเสร็จแล้วใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. หลังอาหารเย็นและก่อนนอนประมาณหนึ่งชั่วโมง

ระยะเวลาของ "หลักสูตรการรักษา" ด้วยทิงเจอร์เมล็ดบวบคือสามเดือน

เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ขั้นแรก เตรียม “คาราเมล” โดยการละลายส่วนผสมของน้ำตาลและเนย (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) กับนม (100 มล.) ในหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนา เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ ให้ตั้งไฟอ่อนและคนตลอดเวลา เพิ่มเมล็ดบวบหนึ่งแก้วลงใน "คาราเมล" ที่ข้นขึ้น เย็นลงเล็กน้อย แล้วสร้าง "ขนม" ด้วยช้อนชา วางบนถาดจานขนาดใหญ่แผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment หรือฟอยล์จนแข็งตัวสนิท

คุณสามารถกิน “ลูกอม” ที่ทำจากเมล็ดบวบได้ 3-5 เม็ดต่อวัน

สำหรับภาวะมีบุตรยากในผู้ชาย

หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับระบบสืบพันธุ์ ผู้ชายสามารถรับประทานเมล็ดบวบที่แตกหน่อได้ “การรักษา” นี้ส่งเสริม:

• การกระตุ้นการสังเคราะห์ฮอร์โมนเทสโทสเทอโรนและรักษาการผลิตให้อยู่ในระดับที่ทำได้
• ปรับปรุงความแรงและเพิ่มความใคร่;
• ปรับปรุงคุณภาพของน้ำอสุจิ

ปอกบวบออกจากเมล็ด เติมน้ำลงในภาชนะทรงลึกใดก็ได้ในอัตราส่วนประมาณ 2:3 หลังจากผ่านไป 15-20 นาที บางส่วนอาจลอยขึ้นมาได้ พวกมันจะถูกกำจัดทันที - พวกมันไม่มีตัวอ่อนที่มีชีวิต ส่วนที่เหลือใส่ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง

จากนั้นเมล็ดบวบจะถูกวางบนจานถาดแผ่นอบคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ผ้าเช็ดตัวทิ้งไว้หนึ่งวันโดยไม่ปล่อยให้แห้ง พวกเขาต้องการความอบอุ่นและแสงสว่างในการงอก ทุกเช้า ให้กินเมล็ดบวบหนึ่งแก้วในขณะท้องว่าง

เมล็ดถั่วงอกที่ยังไม่ได้กินที่เหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามวัน

การใช้เมล็ดบวบในด้านความงาม

สารที่มีอยู่ในเมล็ดบวบมีประโยชน์ไม่เพียงแต่ในการฟื้นฟูและรักษาสุขภาพเท่านั้น พวกมันถูกใช้ในเครื่องสำอางค์ที่บ้านเพื่อรักษาความเยาว์วัยและความงาม

สำหรับริ้วรอย

ยาต้มเมล็ดบวบดิบช่วยคืนโทนสีผิว สีผิวเรียบเนียนและมีสุขภาพดี และลดเลือนริ้วรอย เตรียมโดยการเท “วัตถุดิบ” 100 กรัม กับน้ำสะอาด 200 มิลลิลิตร หลังจากปล่อยให้ของเหลวเดือดเป็นเวลาห้านาที ให้ใส่ดอกคาโมไมล์สด (50 กรัม) ใบเสจ (20 กรัม) ใบสะระแหน่หรือเลมอนบาล์ม (15 กรัม) หลังจากนั้นอีกนาทีหนึ่ง ยาต้มเมล็ดบวบจะถูกลบออกจากความร้อน ระบายความร้อนและกรอง

คุณสามารถล้างหน้าหรือเช็ดหน้าด้วยยาต้มเมล็ดบวบวันละ 2-3 ครั้ง

เพื่อให้เส้นผมแข็งแรง

ใช้มาสก์เมล็ดบวบกับผมเปียกก่อนสระผมและทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที สูตรอาหารยอดนิยม:

1. เพื่อต่อสู้กับความเปราะบางและแตกปลาย ผสมเมล็ดบด 100 กรัมเป็นเนื้อ 1 ช้อนชา น้ำมะนาวคั้นสดและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง.
2. เพื่อเพิ่มระดับเสียง บดบวบ 200 กรัมในเครื่องปั่นโดยไม่ต้องเอาเมล็ดออก เพิ่มเนื้อหาของวิตามิน A หรือน้ำมัน E สองแคปซูลเข้มข้น
3. เพื่อความเรียบเนียนเงางาม ลงในเนื้อเมล็ดบวบ (100 กรัม) ให้เติมนม (200 มล.) ผสมกับน้ำผึ้งและน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ (อย่างละ 1 ช้อนชา)

ล้างมาส์กผมด้วยน้ำเย็นหรือยาต้มสมุนไพรเป็นประจำ

สร้างความเสียหายให้กับเมล็ดบวบ

การแพ้เมล็ดบวบนั้นพบได้น้อยมาก แต่เป็นไปได้ หากคุณมีอาการแพ้เป็นรายบุคคลคุณไม่สามารถกินพวกมัน "ในรูปแบบบริสุทธิ์" หรือสตูว์บวบกับเมล็ดได้ มีข้อห้ามอื่น ๆ ในกรณีที่การรับประทานอาหารเหล่านี้อาจทำให้อาการของผู้ป่วยรุนแรงขึ้นหรือทำให้เกิดการโจมตีได้:

• กระบวนการอักเสบเฉียบพลันในระบบทางเดินอาหาร
• แผลในกระเพาะอาหาร, ลำไส้, โรคกระเพาะในระยะเฉียบพลัน;
• อาการท้องร่วงบ่อยครั้งท้องอืดปวดท้องหรือลำไส้ท้องอืด;
• โรคนิ่วในถุงน้ำดีหรือโรคนิ่วในถุงน้ำดี; โรคไตและตับเรื้อรังอื่น ๆ
• เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย

ในระหว่างตั้งครรภ์ ไม่แนะนำให้ใช้เมล็ดบวบในทางที่ผิดเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูง คำถามเกี่ยวกับความเหมาะสมของอาหารต้องปรึกษากับแพทย์ของคุณ หากคุณเอาเมล็ดออกก่อนบวบเองจะไม่ถูกแยกออกจากเมนูในกรณีส่วนใหญ่

วิธีเก็บเมล็ด

หากเก็บเมล็ดบวบไว้ในสภาวะที่เหมาะสมหรือใกล้เคียงกับที่เหมาะสมที่สุด พวกเขาจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นเวลา 7-8 ปี แต่ความเข้มข้นของวิตามิน มาโคร และธาตุขนาดเล็กลดลงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ดังนั้นจึงควรใช้ภายใน 3-4 ปี

ภาชนะที่ระบายอากาศได้เหมาะสำหรับเก็บเมล็ดบวบ - ถุงผ้าใบหรือถุงกระดาษ กล่องกระดาษแข็งขนาดเล็ก หรือกล่องไม้ เฉพาะเมล็ดบวบที่แห้งสนิทเท่านั้นที่สามารถใส่ในภาชนะแก้ว พลาสติก หรือดีบุกที่ปิดผนึกอย่างแน่นหนา ห้องที่จัดเก็บควรมีอุณหภูมิค่อนข้างเย็น (12-15 °C) ความชื้นในอากาศต่ำก็มีความสำคัญเช่นกัน

โรคเชื้อราเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วในเมล็ดบวบที่ยังไม่แห้งและมีความชื้นในอากาศสูงในห้อง

บทสรุป

เมล็ดบวบไม่มีข้อห้ามถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาโรคต่างๆ พวกเขายังใช้ในเครื่องสำอางค์ที่บ้านด้วย อย่างไรก็ตามการมีวิตามินและสารอื่น ๆ ที่ส่งเสริมสุขภาพนั้นรวมกับปริมาณแคลอรี่สูงและยังมีข้อห้ามสำหรับการใช้งานอีกด้วย

กระทู้แนะนำ

ความแตกต่างระหว่างบวบและบวบคืออะไรความแตกต่าง

มะเขือยาววาคูลา

บวบพันธุ์ผลไม้สีขาว

บวบพันธุ์ต่างๆสำหรับภูมิภาคมอสโกสำหรับพื้นที่เปิดโล่ง

บวบสังข์ F1

ลูกเสือบวบ

บวบพันธุ์ต่างๆสำหรับเรือนกระจก

พันธุ์บวบ

บวบส้ม F1