เนื้อหา
หลายคนกินหัวที่กินได้จากพืชหลายชนิด อาติโช๊คจีนได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่ชาวเอเชีย จีน ญี่ปุ่น และบางประเทศในยุโรป แต่ชาวรัสเซียยังไม่ค่อยคุ้นเคยกับพืชที่ผิดปกตินี้ หัวที่มีรูปร่างผิดปกติเหล่านี้นำไปต้ม ทอด และดอง รายละเอียดลักษณะคุณสมบัติของเทคโนโลยีการเกษตรคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชจะแสดงไว้ด้านล่าง
อาติโช๊คจีนคืออะไร
อาติโช๊คจีน, สตาชิ, ชิสเตตเป็นชื่อของพืชที่มีประโยชน์ชนิดเดียวกันในตระกูลแยมโนซี นี่คือไม้ล้มลุกหรือไม้พุ่มย่อยซึ่งมีหัวรูปแกนหมุนใช้สำหรับอาหารและเตรียมยา
คุณจำเป็นต้องรู้คำอธิบายของ stachys เพื่อไม่ให้พืชสับสนกับสิ่งใดๆ อาติโช๊คจีนเป็นไม้ยืนต้นที่มีส่วนทางอากาศคล้ายกับสะระแหน่หรือตำแย พุ่มเตี้ย - ประมาณ 50 ซม. ลำต้นของพืชมีส่วนตัดขวางเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า มีขนแข็งตลอดความยาวคุณสมบัติของอาติโช๊คจีนคือการพัฒนาเบื้องต้นของลำต้นหลักจากนั้นหน่อด้านข้างจะปรากฏขึ้นดังนั้นพุ่มไม้จึงแตกแขนงออก
ใบรูปขอบขนานสีเขียวเข้มมีลักษณะคล้ายกับใบตำแย มีฟัน ปลายแหลม และมีขนทั่วพื้นผิว
Stachys หรืออาติโช๊คจีนเป็นไม้ดอก ช่อดอกรูปแหลมประกอบด้วยดอกเล็กๆ สีชมพูหรือสีม่วง
ระบบรากของ Stachys จะแสดงด้วยสโตลอนที่แตกแขนงยาว ขนาดของพวกเขาคือ 50-60 ซม. พวกมันอยู่ตื้น ๆ (5-15 ซม.) ใครๆ ก็พูดได้เผินๆ มีหัวจำนวนมากเกิดขึ้น เป็นส่วนที่มีค่าที่สุดของพืช
การวางหัวไม่ได้เริ่มต้นที่บริเวณลำต้น แต่ค่อนข้างไกลจากพวกมัน ในระหว่างการเก็บเกี่ยวคุณต้องมองหาหัวระหว่างแถวที่ระยะ 50 ซม.
ภายใต้การปฏิบัติตามมาตรฐานเทคโนโลยีการเกษตร สามารถเก็บเกี่ยวผักรากที่มีประโยชน์ได้มากถึง 400 กรัม มีลักษณะคล้ายเปลือกบิดเบี้ยวซึ่งมีความหนาและหดตัว สีของสเตชีสสุกเป็นสีขาวมุก เปลือกหอยมีความยาว 2-5 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 15 มม. น้ำหนักของหนึ่งหัวสูงถึง 7 กรัม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการใช้สเตชีส
ประโยชน์ของ stachys ได้รับการชื่นชมเป็นครั้งแรกโดยชาวจีนโบราณ พวกเขาเองที่เริ่มกินใบเขียวสด หัวถูกทอดต้มและตุ๋น ผลไม้ที่ทำเสร็จแล้วมีรสชาติค่อนข้างคล้ายกับดอกกะหล่ำ
อาติโช๊คจีนมีประโยชน์อย่างไร:
- หัวมีปริมาณซีลีเนียมสูง เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่มีประสิทธิภาพ
- ในแง่ของปริมาณโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ทองแดง สังกะสี และองค์ประกอบย่อยอื่น ๆ สตาชีส์นั้นเหนือกว่าหัวอื่น ๆ อีกมากมาย
- การไม่มีน้ำตาลในอาติโช๊คจีนช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถบริโภคผลิตภัณฑ์ได้
- การปรากฏตัวของ Stachyosis ทำให้ Stachys มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยที่มีการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้นและผู้ป่วยโรคเบาหวาน สารนี้ออกฤทธิ์ในลักษณะเดียวกับอินซูลิน การกินหัวสามารถลดน้ำตาลได้ถึง 50% และคอเลสเตอรอลได้ 25% นั่นคือเหตุผลที่แพทย์แนะนำให้รวมอาติโช๊คจีนไว้ในอาหารของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 1 และ 2
- ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าการกินหัวมีประโยชน์สำหรับผู้สูงอายุเนื่องจากมีประโยชน์ต่อการเผาผลาญ: ทำให้เนื้อหาของไขมันโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและแร่ธาตุเป็นปกติ
- นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าหัวอาติโช๊คของจีนมีสารที่ป้องกันการเกิดมะเร็ง
- แนะนำให้ใช้ Stachys หรืออาติโช๊คจีน (หัวของมันดังภาพด้านล่าง) สำหรับโรคทางเดินหายใจและระบบทางเดินอาหารบางชนิด ช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติและเสริมสร้างระบบประสาท
สภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสมที่สุด
อาติโช๊คจีนเป็นพืชที่ชอบแสง ดังนั้นจึงเลือกพื้นที่เปิดโล่งสำหรับการเพาะปลูก แม้ว่าจะทำได้ดีในที่ร่มบางส่วนก็ตาม พืชไม่ทนต่อความชื้นนิ่งและอยู่ใกล้กับน้ำใต้ดิน
Stachys สามารถปลูกได้หลังพืชสวนทุกชนิด ข้อ จำกัด เพียงอย่างเดียวคือกะหล่ำปลีและญาติของมัน มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับโรคทั่วไป
การปลูกและดูแลอาติโช๊คจีน
Stachys เป็นไม้ยืนต้น แต่จะปลูกเป็นประจำทุกปี โรงงานสามารถทิ้งไว้ในที่เดียวได้หลายปีหลังจากผ่านไป 4-5 ปี อาติโช๊คจีนจำเป็นต้องปลูกใหม่ในพื้นที่ที่มีดินอุดมสมบูรณ์
Stachys สามารถปลูกได้ในต้นฤดูใบไม้ผลิ โดยการปลูกหัวที่อยู่เหนือฤดูหนาว หรือก่อนฤดูหนาว
การเตรียมสถานที่ปลูกและวัสดุ
อาติโช๊คจีนชอบดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมสมบูรณ์ซึ่งมีพีท หากมีการวางแผนการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ไซต์ก็จะพร้อมในฤดูใบไม้ร่วง ก่อนขุด 1 ตร.ว. ม. มีส่วนร่วม:
- ซุปเปอร์ฟอสเฟต – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- โพแทสเซียมซัลเฟต – 1 ช้อนชา;
- ปุ๋ยหมัก - ถัง 5 ลิตร
ดินถูกขุดขึ้นมาบนดาบปลายปืนของพลั่วและปล่อยทิ้งไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ ในฤดูใบไม้ผลิก่อนที่จะคลายแนะนำให้เติม 1 ช้อนชา แอมโมเนียมไนเตรตต่อ 1 ตร.ม. ม.
หากการปลูก stachys เสร็จในฤดูใบไม้ร่วง แสดงว่าพื้นที่นั้นถูกเตรียมในเดือนกรกฎาคม ก่อนขุดให้เพิ่มดิน 1 ตารางเมตร ม:
- โพแทสเซียมซัลเฟต – 20 กรัม;
- ซุปเปอร์ฟอสเฟต – 50 กรัม;
- ออร์แกนิก – 10 กก.
กฎการลงจอด
สำหรับการปลูกจะใช้หัวรูปแกนหมุนที่เก็บไว้ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง สำหรับ 1 ตร.ม. m จะต้องใช้วัสดุปลูกประมาณ 100 กรัม
การปลูกจะดำเนินการขึ้นอยู่กับลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาคเงื่อนไขหลักคือการไม่มีน้ำค้างแข็งกลับมา
Stachys สามารถปลูกเป็นแถวได้ในระยะ 70 ซม. ระหว่างหลุม - อย่างน้อย 30 ซม. ความลึกของการปลูกหัวคือ 5-6 ซม.
การระบายน้ำจะถูกเทลงที่ด้านล่างของแต่ละหลุมจากนั้นจึงเทดิน วางหัวอาติโช๊ค 1-2 หัวในแต่ละหลุม ดินถูกอัดแน่นและรดน้ำเพื่อกำจัดช่องอากาศ
การดูแลเพิ่มเติมได้แก่:
- รดน้ำ;
- คลายดิน
- การกำจัด วัชพืช;
- ฮิลล์;
- การควบคุมศัตรูพืชและโรค
การรดน้ำและการใส่ปุ๋ย
อาติโช๊คจีนไม่ต้องการการรดน้ำ แต่ในสภาพอากาศแห้งเป็นไปไม่ได้หากไม่มีการชลประทาน การรดน้ำจะดำเนินการในตอนเย็นที่ราก แต่เมื่อก้อนเริ่มก่อตัวต้องรดน้ำต้นอาติโช๊คเป็นประจำ
สำหรับการใส่ปุ๋ยจะต้องใส่ปุ๋ยกับพืชผักก่อนปลูก คุณต้องเข้าใจว่าสารอาหารจำนวนมากสามารถกระตุ้นให้เกิดการพัฒนามวลสีเขียวอย่างรวดเร็ว ไม่ใช่ก้อนเนื้อ
ในช่วงฤดูปลูกสามารถผสมเกสรด้วยขี้เถ้าไม้แห้งได้
กำจัดวัชพืชและคลุมดิน
การปลูกอาติโช๊คจีนต้องกำจัดวัชพืช ในตอนแรกสามารถทำได้โดยใช้จอบเล็กๆ ในระหว่างการก่อตัวของหัว งานทั้งหมดจะดำเนินการด้วยตนเองเพื่อไม่ให้ระบบรากเสียหาย
ด้วยเหตุนี้การคลุมดินจึงมีความจำเป็นหลังจากปลูกอาติโช๊คจีนเท่านั้น เมื่อความสูงของต้นอยู่ในระยะ 20 ซม. การปลูกจะเริ่มคลายออกอย่างระมัดระวัง การออกดอกของอาติโช๊คจีนเป็นสัญญาณของการออกดอกครั้งแรก มีการแสดง 3 ครั้งในระหว่างฤดูกาล
การเก็บเกี่ยว
ไม่จำเป็นต้องเร่งรีบในการเก็บเกี่ยวอาร์ติโช้คจีน (สตาชีส์) เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่สุกจะถูกเก็บไว้ไม่ดีและไม่มีเวลารวบรวมสารอาหารที่จำเป็น ตามกฎแล้ว กิจกรรมนี้วางแผนไว้ในช่วงต้นเดือนตุลาคม ก่อนที่น้ำค้างแข็งจะมาเยือน
คุณสามารถรวบรวมหัวได้ตั้งแต่ 120 ถึง 140 หัวจากพุ่มไม้ stachys หนึ่งอันในบางกรณีอาจมากกว่านั้น ในการขุด ให้ใช้ส้อมที่มีปลายกลม ผักรากจะถูกเลือกจากดินที่พลิกกลับ ควรสลัดดินออกก้อนควรแห้งเล็กน้อยในห้องมืดที่มีการระบายอากาศดีและเก็บไว้ในห้องใต้ดิน
วางพืชผลไว้ในกล่องแล้วคลุมด้วยทราย ผลไม้บางชนิดสามารถทิ้งไว้ในดินได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ สามารถขุดขึ้นมาได้หลังจากที่หิมะละลายแล้ว
การสืบพันธุ์
อาร์ติโชคจีนขยายพันธุ์ด้วยหัวหรือเมล็ด เพื่อให้ได้ต้นกล้าจะต้องหว่านวัสดุเมล็ดในดินที่อุดมสมบูรณ์ในเดือนมีนาคมตามปกติ พืชที่ปลูกแล้วจะถูกย้ายไปยังสถานที่ถาวรหลังจากการคุกคามของน้ำค้างแข็งที่กลับมาได้หายไป
โรคและแมลงศัตรูพืช
บ่อยครั้งที่พืชได้รับความเสียหายจากหนอนดักแด้ซึ่งเป็นด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำ หากต้องการทำลายพวกมันคุณสามารถใช้ขี้เถ้าไม้ซึ่งเติมลงในดินและผสมเกสรหน่ออ่อน หากต้องการจับหนอนดักแด้ คุณสามารถเตรียมกับดักจากหัวหรือมันฝรั่งเก่าได้
อาติโช๊คจีนสามารถต้านทานโรคได้ แต่พืชอาจประสบปัญหารากและลำต้นเน่าได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา แนะนำให้ปลูกสแตชีสบนดินที่หลวม มีน้ำ และระบายอากาศได้
บทสรุป
อาติโช๊คจีนแพร่กระจายอย่างรวดเร็วทั่วทั้งบริเวณ เนื่องจากมีหัวจำนวนหนึ่งยังคงอยู่ในดินอยู่เสมอ ในฤดูใบไม้ผลิพวกมันงอกขึ้นมาเองในสถานที่ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธการหยุดนิ่ง หากจำเป็นต้องเคลียร์พื้นที่ของพืชก็เพียงพอที่จะขุดดินในฤดูใบไม้ร่วงเลือกปมแล้วอีกครั้งในฤดูใบไม้ผลิ
