อาติโช๊ค: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

อาติโช๊คเป็นผักแปลกใหม่ที่ไม่ค่อยพบบนโต๊ะทุกวัน แต่เป็นที่น่าสนใจที่จะเข้าใจถึงประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์เนื่องจากคุณสมบัติทางยาของอาติโช๊คนั้นมีความหลากหลายมาก

อาร์ติโชคคืออะไรและมีหน้าตาเป็นอย่างไร?

จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นของตระกูล Astrov ซึ่งเป็นพืชประจำปีที่มีดอกตูมเป็นเกล็ดขนาดใหญ่ หากคุณดูภาพอาติโช๊คในช่วงออกดอกมันจะดูเหมือนพืชชนิดหนึ่งธรรมดา แต่มีขนาดใหญ่กว่ามาก ส่วนที่กินได้ของพืชคือดอกตูมที่ยังไม่เปิด ซึ่งมีลักษณะคล้ายโคนสนสีเขียวขนาดใหญ่หรือต้นฮอป ขนาดของดอกตูมของพืชแปลกใหม่อาจแตกต่างกันอย่างมากตั้งแต่ขนาดของวอลนัทจนถึงส้มขนาดใหญ่

ในชีวิตประจำวันอาติโช๊คมักถูกเรียกว่าผักเนื่องจากมีการบริโภคอย่างแข็งขันในอาหาร แต่อันที่จริงแล้ว ดอกตูมเป็นของดอกไม้ที่กินได้ ถิ่นที่อยู่อาศัยของอาติโช๊คถือเป็นทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและเขตอบอุ่นอื่น ๆ โดยส่วนใหญ่จะเติบโตในสเปน กรีซ อิตาลี ฝรั่งเศส และอเมริกา ซัพพลายเออร์ของดอกตูมของโลกคือสเปนและฝรั่งเศส

องค์ประกอบของอาติโช๊ค

คุณสมบัติทางยาของอาติโช๊คนั้นพิจารณาจากองค์ประกอบของพืชชนิดนี้ซึ่งมีสารมากมายที่มีคุณค่าต่อสุขภาพ ตามีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• โซเดียมและโพแทสเซียม
• ฟอสฟอรัสและแคลเซียม
• แมกนีเซียม;
• วิตามินซีจำนวนมาก
• วิตามิน B3 และ K;
• เบต้าแคโรทีน;
• แทนนินและเพคติน
• กรดอินทรีย์
• สารอินนูลิน;
• ไพริดอกซิและกรดโฟลิก
• แป้งและไนอาซิน

คุณค่าทางโภชนาการของตาแสดงโดยคาร์โบไฮเดรตเป็นหลักโดยพืชมีประมาณ 10 กรัม โปรตีนครอบครองปริมาตรทั้งหมด 3 กรัมและไขมันมีเพียง 0.15 กรัม

อาติโช๊คมีรสชาติเป็นอย่างไร?

รสชาติของดอกตูมค่อนข้างแปลก บางคนเปรียบเทียบกับกะหล่ำปลีต้มหรือหน่อไม้ฝรั่ง บางคนพบว่ามีรสชาติของบวบ อย่างไรก็ตาม คนส่วนใหญ่เห็นพ้องต้องกันว่าดอกตูมมีรสวอลนัทและหญ้าที่แตกต่างกัน

อาติโช๊คไหนดีกว่ากัน

มีพืชที่มีประโยชน์อยู่ไม่กี่ชนิดในธรรมชาติ แต่มีเพียง 2 ชนิดเท่านั้นที่ใช้เป็นอาหาร ได้แก่ เมล็ดพืช หรือสเปน อาร์ติโชก และอาร์ติโชคที่มีหนามหรือฝรั่งเศส

นอกจากนี้ยังมีตาที่กินได้หลายประเภทตามขนาด ลูกใหญ่อาจมีขนาดเท่าส้มลูกใหญ่ และแปรรูปโดยการต้มเป็นหลัก อาร์ติโชคขนาดเล็กมักมีขนาดเกินไข่ไก่ มักบรรจุกระป๋องหรือหั่นเป็นสลัด ความหลากหลายใดดีกว่านั้นขึ้นอยู่กับความชอบและเป้าหมายส่วนบุคคลของผู้ซื้อ

อาติโช๊คมีประโยชน์อย่างไร?

ดอกตูมมีคุณค่าไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติที่ผิดปกติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายอีกด้วย หากคุณกินอาติโช๊คอย่างน้อยเป็นครั้งคราว ตา:

• จะบรรเทาอาการขาดวิตามินและเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่า
• ควบคุมการทำงานของลำไส้ แก้ปัญหาอาการท้องผูก และส่งเสริมการลดน้ำหนัก
• จะช่วยกำจัดอาการบวม - ตามีคุณสมบัติขับปัสสาวะและกำจัดของเหลวและสารพิษส่วนเกินออกจากเนื้อเยื่อได้อย่างรวดเร็ว
• จะสนับสนุนสุขภาพของตับ - คุณสมบัติการป้องกันตับของตาเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในการแพทย์อย่างเป็นทางการและพื้นบ้านการบริโภคพวกมันมีประโยชน์มากเมื่อมีความเครียดเพิ่มขึ้นในตับ
• จะสามารถบรรเทาอาการท้องอืดได้
• จะช่วยให้อาการหวัดและกระบวนการอักเสบต่างๆดีขึ้น

ด้วยความช่วยเหลือของตาคุณสามารถทำความสะอาดร่างกายอย่างอ่อนโยนและรวดเร็วโดยไม่มีเหตุผลที่จะแนะนำให้ใช้ในกรณีที่มีอาการเมาค้างและอาหารเป็นพิษ

ประโยชน์ของใบอาติโช๊ค

ในการแพทย์พื้นบ้านไม่เพียงแต่ใช้ภาชนะของพืชที่ผิดปกติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบของมันด้วย พวกเขามีสารที่มีคุณค่าไม่น้อยไปกว่าส่วนที่กินได้ของตาดังนั้นใบจึงมีคุณสมบัติในการรักษาที่เด่นชัดเช่นกัน เป็นเรื่องปกติที่จะชงชาและเงินทุนซึ่งมีผลประโยชน์ต่อร่างกายดังต่อไปนี้:

• เพิ่มกล้ามเนื้อและเพิ่มพลังงานสำรอง
• ช่วยได้ดีกับกระบวนการอักเสบของระบบทางเดินปัสสาวะและไต
• ปรับปรุงการทำงานของลำไส้และถุงน้ำดี
• ส่งเสริมการสลายและการดูดซึมอาหารได้เร็วขึ้น
• ลดระดับน้ำตาลในเลือดและมีผลดีต่อโรคเบาหวาน

ผลิตภัณฑ์จากใบอาติโช๊คถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในด้านโภชนาการและความงามเนื่องจากช่วยปรับปรุงสภาพผิวและส่งเสริมการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

สารสกัดจากอาติโช๊คมีประโยชน์อย่างไร?

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารยอดนิยมคือสารสกัดจากดอกตูมที่กินได้เป็นสารสกัดเข้มข้นจากดอกไม้ที่มีประโยชน์ คุณสามารถซื้อได้ในร้านขายยาส่วนใหญ่และการเตรียมอาติโช๊คมีจำหน่ายทั้งในรูปของเหลวและในรูปเม็ดและผง

วิธีการใช้ยาขึ้นอยู่กับรูปแบบและอธิบายรายละเอียดไว้ในคำแนะนำ ประโยชน์ของเครื่องดูดควันคือช่วยเรื่องตับวายและความผิดปกติของน้ำดีไหลออก นอกจากนี้ยังมีการกำหนดระดับคอเลสเตอรอลเพื่อทำความสะอาดร่างกายและฟื้นฟูการทำงานของลำไส้หลังจากพิษร้ายแรง

ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำอาติโช๊ค

น้ำคั้นสดมีฟลาโวนอยด์ สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินจำนวนมาก ดังนั้นจึงมีคุณสมบัติทางยาและเครื่องสำอางที่มีประสิทธิภาพ

แนะนำให้ดื่มน้ำอาติโช๊คเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ถูกบังคับให้ใช้ชีวิตอย่างต่อเนื่องในสภาวะแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย ผลิตภัณฑ์นี้จะเป็นประโยชน์ต่อผู้สูบบุหรี่และผู้ที่มีปัญหาเรื่องแอลกอฮอล์คุณสมบัติอันทรงคุณค่าของน้ำผลไม้จะปรากฏขึ้นเมื่อความแรงในผู้ชายลดลง

ประโยชน์ของอาติโช๊คกระป๋อง

ดอกตูมไม่คงความสดไว้ได้นาน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องธรรมดามากที่จะพบอาร์ติโชกกระป๋องวางขายโดยมีอายุการเก็บรักษานานขึ้น ดอกตูมเหล่านี้ประกอบด้วยกรดอินทรีย์และกรดโฟลิก วิตามินบีและโพลีฟีนอล เส้นใยและแคลเซียม

ตากระป๋องมีประโยชน์ต่อระบบกล้ามเนื้อและกระดูกและช่วยป้องกันการเกิดโรคข้อต่อ พวกเขายังเสริมสร้างการมองเห็น ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ และมีผลในการฟื้นฟูร่างกายอย่างครอบคลุม เนื่องจากมีปริมาณน้ำมันและเส้นใยสูงจึงควรบริโภคในปริมาณเล็กน้อย แต่หน่อกระป๋องจะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัยโดยเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องเคียง สตูว์ และสลัด

อาติโช๊ครักษาอะไร?

ข้อบ่งชี้ในการใช้อาติโช๊คครอบคลุมโรคภัยไข้เจ็บมากมาย มีสูตรอาหารมากมายที่แนะนำให้ใช้ทั้งสมุนไพรและอาติโช๊คเป็นอาหาร ในทั้งสองกรณี ดอกตูมจะมีผลในการรักษา

อาติโช๊คสำหรับตับ

ในการรักษาและทำความสะอาดตับของสารพิษมักใช้ใบของพืชโดยเตรียมเงินทุนสำหรับการรักษาไว้ ตัวอย่างเช่น สูตรนี้เป็นที่นิยม:

• ใบไม้แห้งบดเป็นจำนวน 2 ช้อนเล็ก
• เทวัตถุดิบด้วยน้ำร้อนหนึ่งแก้ว
• ปิดฝาไว้ประมาณ 10 นาทีแล้วจึงกรอง

คุณต้องดื่มผลิตภัณฑ์วันละสามครั้งในขณะท้องว่างครึ่งแก้ว

ความคิดเห็นเกี่ยวกับอาติโช๊คสำหรับตับแนะนำวิธีการรักษาที่มีประโยชน์อีกอย่างหนึ่งนั่นคือทิงเจอร์แอลกอฮอล์ ในกรณีนี้ควรเทใบไม้แห้ง 50 กรัมพร้อมแอลกอฮอล์หนึ่งแก้วแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ ทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วจะใช้วันละสามครั้งควรเจือจางผลิตภัณฑ์ 2 ช้อนใหญ่ในน้ำ 100 มล. และดื่มในขณะท้องว่าง

อาติโช๊คสำหรับอาการบวม

เคารพคุณสมบัติขับปัสสาวะของตาและใบ ประกอบด้วยโพแทสเซียมซึ่งช่วยขจัดน้ำส่วนเกิน เช่นเดียวกับสารอินนูลินซึ่งดูดซับของเหลว สารพิษ และของเสียส่วนเกิน

เพื่อกำจัดอาการบวม คุณสามารถกินหน่อไม้เป็นประจำเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารในแต่ละวัน หากคุณต้องการแก้ไขปัญหาอย่างเร่งด่วนคุณสามารถดื่มยาทางใบง่ายๆ เป็นเวลาหลายวัน - ครึ่งแก้วสามครั้งต่อวัน ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณต้องชงใบแห้ง 2 ช้อนเล็กในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที

อาติโช๊คสำหรับโรคเบาหวาน

วิตามินอาติโช๊คและสารอันทรงคุณค่าอื่นๆ ในส่วนประกอบ ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ในการรักษาโรคเบาหวาน มีการใช้ตาในลักษณะดังต่อไปนี้:

• กินตาต้ม 200 กรัมทุก ๆ 3 วันเป็นส่วนหนึ่งของอาหารปกติ
• แช่ยาทุกวัน - ควรเทผลิตภัณฑ์ 200 กรัมลงในน้ำเดือดหนึ่งลิตรทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วดื่ม 100 มล. สามครั้งต่อวัน

แนะนำให้รักษาต่อด้วยตาที่กินได้ไม่เกิน 3 เดือน หากต้องการสามารถทำซ้ำหลักสูตรได้ แต่ก่อนที่จะทำเช่นนั้นคุณต้องหยุดพักอย่างน้อยหนึ่งเดือน

อาติโช๊คสำหรับโรคเกาต์

เนื่องจากตาไม่เพียงกำจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกายเท่านั้น แต่ยังช่วยขจัดคราบเกลือที่เป็นอันตรายด้วย คุณสมบัติของพวกมันจึงเป็นที่ต้องการในการรักษาโรคเกาต์ ยาแผนโบราณมีสูตรดังต่อไปนี้:

• ตาสด 200 กรัมพร้อมใบบดในเครื่องบดเนื้อผสมกับกระเทียม 3 กลีบและน้ำผึ้ง 20 กรัมจากนั้นนำมาวันละสองครั้งในช้อนขนาดใหญ่เป็นเวลา 3 เดือน
• ตา 500 กรัมต้มเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในน้ำ 3 ลิตรจากนั้นตาที่นิ่มจะถูกบดและผสมกับใบหญ้าเจ้าชู้สับแล้วนำไปใช้เป็นลูกประคบที่ข้อต่อที่เจ็บเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

นอกจากนี้น้ำซุปที่เหลือยังสามารถใช้เพิ่มในการอาบน้ำยาได้ โดยสามารถรับประทานสัปดาห์ละครั้งเป็นเวลา 2 เดือน

อาติโช๊คสำหรับไต

อาติโช๊คขับปัสสาวะช่วยปรับปรุงการทำงานของไตและหยุดกระบวนการอักเสบ ในการเตรียมยาคุณต้องเทน้ำเดือดลงบนใบไม้แห้ง 2 ช้อนเล็ก ๆ ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วกรอง ดื่มยานี้ในปริมาณครึ่งแก้วสามครั้งต่อวันควรรับประทานผลิตภัณฑ์ในขณะท้องว่างจะดีกว่า

อาติโช๊คสำหรับถุงน้ำดี

อาติโช๊คเป็นสาร choleretic ที่ออกฤทธิ์เร็วดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้หากมีปัญหาในการไหลเวียนของน้ำดี ควรเทใบพืชแห้งประมาณ 2 ช้อนเล็กกับน้ำร้อน 300 มล. และปิดฝาไว้ 20 นาที ผลิตภัณฑ์ที่กรองแล้วดื่มวันละสองครั้งหากต้องการคุณสามารถเจือจางเครื่องดื่มด้วยน้ำผึ้งเพื่อปรับปรุงรสชาติ

อาติโช๊คสำหรับคอเลสเตอรอล

ดอกตูมมีประโยชน์ต่อหลอดเลือดและลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค แนะนำให้บริโภคภาชนะต้มอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง นอกจากนี้คุณสามารถใช้ทิงเจอร์ได้:

• นวดใบสด 250 กรัม
• เทวอดก้าหนึ่งลิตรลงบนวัตถุดิบ
• เอาไปแช่ไว้ 10 วัน แล้วจึงกรอง

ขอแนะนำให้ดื่มช้อนขนาดใหญ่วันละสองครั้ง

อาติโช๊คสำหรับ endometriosis

โรคที่เรียกว่าเยื่อบุโพรงมดลูกเจริญผิดที่มักเกิดขึ้นในผู้หญิงที่ทุกข์ทรมานจากความไม่สมดุลของฮอร์โมน ในสถานการณ์เช่นนี้ คุณสมบัติการทำความสะอาดของพืชที่กินได้จะช่วยได้ ตาจะกำจัดฮอร์โมนส่วนเกินออกจากร่างกายและปรับปรุงการทำงานของระบบสืบพันธุ์

สำหรับ endometriosis ตานั้นมีประโยชน์ในการกิน แต่คุณสามารถใช้สารสกัดจากพืชสมุนไพรได้เช่นกัน คุณสามารถซื้อสารสกัดได้ที่ร้านขายยาโดยมีคำอธิบายคำแนะนำในการรับประทาน โดยเฉลี่ยแล้วยาจะใช้เป็นเวลาหนึ่งเดือนในปริมาณน้อย

อาติโช๊คสำหรับตับอ่อน

ในช่วงที่อาการกำเริบของโรคตับอ่อนเช่นตับอ่อนอักเสบไม่แนะนำให้ใช้ตาในรูปแบบใด ๆ พวกเขาจะมีผลระคายเคืองต่ออวัยวะที่อักเสบและทำให้รุนแรงขึ้นของโรค

อย่างไรก็ตาม การบริโภคตามีประโยชน์มากในการป้องกันโรคตับอ่อนอักเสบ ปรับปรุงการผลิตเอนไซม์และส่งเสริมการสลายอาหารอย่างรวดเร็ว ปกป้องตับอ่อนจากการอักเสบ การกินตาสัปดาห์ละครั้งจะทำให้ตับอ่อนแข็งแรงขึ้นอย่างมากและปรับปรุงการเผาผลาญ

อาติโช๊คเพื่อความแรง

อาติโช๊คเต็มไปด้วยหนามใช้เพื่อเพิ่มความแข็งแรงของเพศชาย หากคุณดื่มน้ำผลไม้คั้นสด 1/4 แก้วทุกวันในตอนเช้าและตอนเย็น ความใคร่ของคุณจะดีขึ้น และปัญหาทางเพศจะหายไปเอง

อาติโช๊คสำหรับกระเพาะอาหาร

ดอกตูมมีโพแทสเซียมและโซเดียมจำนวนมาก - สารเหล่านี้มีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหารมากและเป็นที่ต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีความเป็นกรดสูง พืชมีฤทธิ์เป็นด่างและลดความรู้สึกไม่สบายดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ในรูปแบบต้มสำหรับโรคกระเพาะเรื้อรังเพื่อปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร

อาติโช๊คสำหรับต่อมลูกหมากอักเสบ

ดอกตูมมีคุณสมบัติต้านการอักเสบเด่นชัดและช่วยบรรเทาอาการอักเสบของต่อมลูกหมาก ขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหารปกตินอกจากนี้คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ยาตามตาได้ปีละสองครั้งในหลักสูตรรายเดือนตามคำแนะนำ

อาติโช๊คสำหรับต่อมไทรอยด์

ดอกตูมช่วยปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติ ดังนั้นจึงอนุญาตให้ใช้ในกรณีของภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำและโรคต่อมไทรอยด์อื่นๆ ไม่เพียงแต่สารสกัดและสารสกัดทางเภสัชกรรมเท่านั้นที่จะนำมาซึ่งประโยชน์ แต่ยังรวมไปถึงอาหารที่มีพืชที่กินได้เช่นสลัดที่มีหน่อสด, แครอท, กะหล่ำดาวบรัสเซลส์และแฮมไม่ติดมัน

อาติโช๊คสำหรับลำไส้

ดอกตูมมีเส้นใยจำนวนมาก ดังนั้นจึงมีผลดีต่อผู้ที่มีอาการท้องผูก กระตุ้นการผลิตน้ำดีและน้ำย่อย ปรับปรุงการบีบตัว ช่วยแก้อาการคลื่นไส้และคอเลสเตอรอลสูง

สำหรับปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ขอแนะนำให้ใช้วิธีการรักษานี้ - ผสมน้ำผลไม้สดและไข่แดงในปริมาณที่เท่ากัน ต้องผสมส่วนผสมในเวลากลางคืนและในตอนเช้าตาจะแสดงผลประโยชน์และช่วยล้างลำไส้

อาติโช๊คใช้ได้กับหญิงตั้งครรภ์หรือไม่?

ในช่วงที่คลอดบุตรดอกตูมมีคุณค่าเป็นพิเศษเนื่องจากมีกรดโฟลิกจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาคุณภาพของระบบประสาทของทารกดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานตาสดและดิบทั้งเมื่อวางแผนเด็กและตลอดการตั้งครรภ์จะได้รับประโยชน์

ข้อดีของตาสำหรับหญิงตั้งครรภ์ยังรวมถึงวิตามินซีในพืชที่มีปริมาณสูง ผลิตภัณฑ์ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและปกป้องผู้หญิงจากโรคติดเชื้อและไวรัส ผลเชิงบวกของตาต่อกระเพาะอาหารก็มีประโยชน์มากเช่นกัน - อาติโช๊คช่วยในการรับมือกับอาการของพิษ

เป็นไปได้ไหมที่แม่ลูกอ่อนจะมีอาติโช๊ค?

แต่ในระหว่างการให้นมบุตรควรหลีกเลี่ยงการรับประทานหน่ออ่อน ประการแรก สิ่งเหล่านี้มักก่อให้เกิดอาการแพ้ในทารก ซึ่งหมายความว่าอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของทารกได้ นอกจากนี้ ดอกตูมยังเปลี่ยนรสชาติของนมให้แย่ลง และในบางกรณีก็ลดการผลิตนม ซึ่งทำให้การให้นมแม่ยากขึ้น

เด็กสามารถกินอาร์ติโช้คได้หรือไม่?

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของตาสามารถปรับปรุงสุขภาพของเด็กได้ แต่เป็นครั้งแรกที่ภาชนะอาติโช๊คที่กินได้สามารถมอบให้กับเด็กหลังจากผ่านไป 10 ปีเท่านั้น เนื่องจากพืชมักทำให้เกิดอาการแพ้ การใช้ตั้งแต่อายุยังน้อยอาจเป็นอันตรายได้ นอกจากนี้กระเพาะอาหารที่บอบบางของเด็กเล็กไม่สามารถรับมือกับการย่อยตาที่กินได้เสมอไป

คุณสามารถแพ้อาร์ติโชคได้หรือไม่?

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ อาติโช๊คสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาทางลบต่อบุคคลเมื่อรับประทาน อาการภูมิแพ้มักมีผื่นที่ผิวหนัง บวม และกลืนลำบาก

หากการบริโภคอาติโช๊คอย่างไม่ระมัดระวังทำให้เกิดการแพ้อาหารคุณควรไปพบแพทย์ทันที อาการบวมที่คอและหลอดอาหารอาจทำให้หายใจไม่ออกและนำไปสู่ภาวะที่คุกคามถึงชีวิตได้

ข้อห้ามสำหรับอาติโช๊ค

ตาของพืชที่กินได้ไม่ก่อให้เกิดอันตรายบ่อยนัก อย่างไรก็ตาม ประโยชน์และอันตรายต่อสุขภาพของอาร์ติโชคนั้นไม่เหมือนกันสำหรับทุกคน มีข้อห้ามของตัวเองซึ่งต้องจำไว้เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

หลีกเลี่ยงการรับประทานอาร์ติโชคในรูปแบบใดๆ:

• เมื่อให้นมบุตร;
• มีภาวะตับวายอย่างรุนแรง
• ในกรณีที่มีการแพ้ต่อตาและใบของพืช
• หากคุณมีแนวโน้มที่จะท้องเสียและท้องอืด เส้นใยในอาร์ติโชกอาจมีผลเสีย
• ด้วยการอุดตันของท่อน้ำดี

ไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 10 ปีเสนอดอกตูม ในกรณีนี้ ปฏิกิริยาต่อพืชแปลกใหม่อาจไม่อาจคาดเดาได้

วิธีการใช้อาติโช๊คเพื่อการรักษาโรค

อาติโช๊คผักมีประโยชน์แม้ว่าจะบริโภคเป็นส่วนหนึ่งของอาหารปกติก็ตาม แต่ผลิตภัณฑ์ยาที่มีส่วนผสมของตาทั้งที่ร้านขายยาและที่เตรียมเองที่บ้านนั้นให้ผลที่แข็งแกร่งเป็นพิเศษ

วิธีการชงและดื่มอาติโช๊ค

มีหลายวิธีในการชงอาติโชค โดยชาหน่อสามารถทำจากใบ ถุงชาสำเร็จรูป หรือ "เรซิน" สีดำชนิดพิเศษที่วางตลาดจากเวียดนาม

• ในการชงชาโดยใช้ใบคุณจะต้องใช้อาติโช๊คแห้งที่สุกเกินไปซึ่งไม่เหมาะกับการทำอาหารอีกต่อไป ใบล่างต้องฉีกออกแล้วตากให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 70 ° C จนกระทั่งม้วนงอและเปราะมาก หลังจากนั้นใบจะถูกบดขยี้เทลงในกาน้ำชาเซรามิกจำนวนสองสามช้อนแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
• เมื่อต้มอาติโช๊คเรซิน คุณจะต้องใส่มวลสีดำหนาเล็กน้อยลงในกาน้ำชา ประมาณหนึ่งในสี่ของช้อนชา วัตถุดิบเทลงในแก้วน้ำเดือดคนให้เข้ากันด้วยช้อนหรือปัดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที ชานี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่มีรสขมที่เห็นได้ชัดเจนดังนั้นจึงสามารถเจือจางด้วยน้ำผึ้งได้

วิธีที่ง่ายที่สุดในการชงชาอาติโชคแบบถุงคือการแช่ถุงลงในถ้วยน้ำเดือดและรอประมาณ 5-7 นาที

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของชาอาติโช๊คขึ้นอยู่กับปริมาณ ดื่มเครื่องดื่มประเภทใดก็ได้ไม่เกิน 2-3 ครั้งต่อวัน ในกรณีที่ให้ยาเกินขนาดอาจเป็นอันตรายและทำให้ระบบย่อยอาหารไม่ย่อย ขอแนะนำให้ดื่มชาให้อิ่มท้อง

วิธีการใส่อาติโช๊คกับวอดก้า

วิธีการรักษาอาติโช๊คที่มีประสิทธิภาพคือทิงเจอร์แอลกอฮอล์ - สารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในพืชนั้นมีความเข้มข้นเป็นพิเศษในฐานแอลกอฮอล์ เตรียมทิงเจอร์ดังนี้:

• ใบแห้งของพืชประมาณ 50 กรัมเทแอลกอฮอล์หรือวอดก้าเข้มข้น 100 มล.
• เป็นเวลา 2 สัปดาห์วางภาชนะที่มีทิงเจอร์ไว้ในที่เย็นและมีร่มเงา
• หลังจากวันหมดอายุผลิตภัณฑ์จะถูกกรอง

คุณสามารถใช้ทิงเจอร์อาติโช๊คในปริมาณที่น้อยมาก - 10 หยดเจือจางในน้ำหนึ่งช้อนใหญ่วันละสามครั้งผลิตภัณฑ์ช่วยรักษาโรคได้หลากหลายตั้งแต่โรคข้อต่อไปจนถึงโรคหลอดเลือด

วิธีรับประทานอาติโช๊ค - ก่อนหรือหลังอาหาร

ระยะเวลาในการรับประทานอาติโช๊คขึ้นอยู่กับใบสั่งยาและโรค แต่ส่วนใหญ่มักจะแนะนำให้ใช้การชงชาและทิงเจอร์จากพืชเมื่ออิ่มท้อง - หลังรับประทานอาหาร

หากสูตรระบุว่าคุณต้องกินอาติโช๊คในขณะท้องว่างก็ไม่ควรทำในสภาวะที่หิวโหยอย่างรุนแรง แต่ก่อนมื้ออาหารถัดไปไม่นาน

เท่าไหร่ที่จะดื่มอาติโช๊คตามเวลา

ขอแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์ยาที่มีอาติโช๊คและเครื่องดื่มโฮมเมดเป็นเวลาไม่เกิน 3 เดือนติดต่อกัน ช่วงเวลานี้เป็นช่วงเวลาสูงสุด - บ่อยกว่ามากการใช้พืชแน่นอนจะใช้เวลา 1-2 เดือน

วิธีรับประทานอาติโช๊ค

เนื่องจากอาติโช๊คในอาหารยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างแปลกใหม่ หลายคนจึงสนใจกฎเกณฑ์ในการใช้ ตาที่กินได้จะนำความสุขมาให้อย่างแท้จริงหากคุณรู้วิธีทำความสะอาดอย่างเหมาะสมและควรใช้กับอะไร

อาร์ติโชคในการปรุงอาหาร

การใช้อาร์ติโชคในการทำอาหารมีความหลากหลายมาก ประการแรก เป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารฝรั่งเศส สเปน และอิตาลี สลัดหลายสิบชิ้นเตรียมจากอาร์ติโชกพร้อมอาหารทะเลและผักสมุนไพรและชีส ตามกฎแล้วอาร์ติโชกจะใช้ดิบในอาหารประเภทนี้

ในประเทศแถบยุโรป ซุปอาติโช๊คและอาหารยัดไส้เป็นที่นิยมมาก ดอกตูมจะถูกเติมลงในพาสต้าและอบด้วยชีส และในอิตาลี ก้านดอกที่กินได้มักเสิร์ฟในรีซอตโต

ในร้านค้าในรัสเซียอาร์ติโชกมักพบในกระป๋องหรือดอง ดอกตูมเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา เกม เคบับ และการย่าง ตามกฎแล้วอาร์ติโชคจะได้รับการบำบัดด้วยน้ำมะนาวก่อนเติมลงในจานซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ตาคล้ำ

วิธีทำความสะอาดอาติโช๊ค

หากใช้ใบของพืชเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค การปรุงอาหารส่วนใหญ่จะใช้ช่องของตาหรือก้นของมัน ดังนั้นก่อนที่จะรับประทานอาติโช๊คสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจถึงความแตกต่างของการทำความสะอาด

• ก่อนทำความสะอาด ต้องแน่ใจว่าได้ล้างอาร์ติโชกในน้ำเย็นเพื่อกำจัดฝุ่นและสิ่งสกปรก คุณควรสวมถุงมือก่อนเพราะขอบกลีบดอกตูมนั้นค่อนข้างแข็งและคุณสามารถตัดมันเองได้
• อาติโช๊คที่ล้างแล้วจะถูกเขย่าและเช็ดอย่างระมัดระวังจากนั้นใช้มีดคม ๆ แล้วตัดยอดตาออก - ประมาณ 5 ซม. บาดแผลจะถูกชุบด้วยน้ำมะนาวทันทีมิฉะนั้นจะทำให้อากาศมืดลงอย่างรวดเร็ว
• หลังจากนั้นกลีบทั้งหมดที่ประกอบเป็นตาก็ต้องหักออกแล้วงอลง เป็นผลให้เหลือเพียงแกนกลางของดอกตูม - มันยังประกอบด้วยกลีบ แต่เบากว่าและนุ่มกว่า ส่วนที่เหลือของกลีบด้านนอกแข็งจะถูกตัดแต่งเป็นวงกลมที่ฐาน จากนั้นผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกผ่าครึ่งและทำความสะอาดเส้นใยจากส่วนด้านใน

อาติโช๊คที่ปอกเปลือกแล้วมีรูปร่างเหมือนถ้วยและพร้อมสำหรับนำไปใช้ต่อไป

ตามอัลกอริธึมที่กำหนดอาร์ติโชกจะถูกทำความสะอาดหากมีการวางแผนเพื่อใช้เป็นวัตถุดิบหากต้องต้มตาทุกอย่างก็จะดูง่ายขึ้นหลังจากตัดส่วนบนของตาแล้วคุณเพียงแค่ต้องตัดขอบคมของกลีบด้านนอกแล้วเอาก้านที่หนาแน่นออกจากด้านล่าง หลังจากนั้นสามารถใส่อาร์ติโชกลงในกระทะและปรุงให้สุกได้

อาร์ติโชคสามารถรับประทานดิบได้หรือไม่?

ดอกตูมของพืชผักสามารถบริโภคได้โดยไม่แปรรูป หากคุณล้างต้นไม้อย่างเหมาะสมก่อน ก็จะไม่เกิดอันตรายใดๆ ดังนั้นในสลัดอาร์ติโชกจึงมักปรากฏเป็นดิบ

วิธีรับประทานอาติโช๊คที่ถูกต้อง

ดอกตูมที่รับประทานได้ทั้งแบบดิบและสุกนั้นดูแปลกตาพอๆ กัน หลายคนจึงสงสัยว่าจะรับประทานอย่างไร ทำได้ง่ายมาก - ใช้มือข้างหนึ่งจับตาที่ส่วนล่างแล้วแยกใบด้วยมืออีกข้างอย่างระมัดระวัง ใบไม้แต่ละใบจะถูกดึงระหว่างฟัน ขูดเนื้อที่กินได้ออก และส่วนที่ไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภคจะถูกโยนทิ้งไป

หัวใจของอาติโช๊คดิบหรือปรุงสุกประกอบด้วยเส้นใยหยาบหรือ "หญ้าแห้ง" แยกออกจากกระดูกสันหลังโดยใช้ส้อมหรือมีด เส้นใยไม่ได้ถูกกิน แต่ภาชนะที่ซ่อนอยู่ข้างใต้นั้นเป็นส่วนที่อร่อยและมีคุณค่าที่สุดของผลิตภัณฑ์

อาติโช๊คในด้านความงาม

วิตามินและกรดในใบของพืชทำให้เป็นวัตถุดิบเครื่องสำอางที่มีคุณค่า เมื่อใช้ภายนอก ตาจะปรับปรุงสภาพผิวได้อย่างรวดเร็วและเห็นได้ชัด - ฟื้นฟูผิวและร่างกาย ให้ความชุ่มชื้นและบำรุงหนังกำพร้า กระชับริ้วรอยและลดเซลลูไลท์

ผลิตภัณฑ์ระดับมืออาชีพที่มีพืชมักพบในร้านเสริมสวยคุณสามารถซื้อเครื่องสำอางบำรุงผิวได้ในร้านค้ามาสก์และพอกจากตาก็ทำที่บ้านเช่นกัน อาร์ติโชคต้มหรือสับดิบแล้วผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ

อาติโช๊คสำหรับผิวหน้า

มาสก์ที่ใช้ใบอาติโช๊คเหมาะสำหรับทุกสภาพผิวและผู้หญิงทุกวัย สารอันทรงคุณค่าในพืชช่วยขจัดสัญญาณของความเหนื่อยล้าบนใบหน้า ให้ความสดชื่นและปรับสภาพผิวชั้นนอกและกระชับริ้วรอย

หน้ากากต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

• อาร์ติโชคต้ม 5 อันนวดให้ละเอียด
• เพิ่มไข่แดง 2 ฟองและน้ำว่านหางจระเข้ช้อนเล็ก
• กระจายให้ทั่วผิวหน้าที่สะอาดแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

การทำหน้ากากอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งจะมีประโยชน์มากสำหรับผู้หญิงที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีระบบนิเวศไม่ดีหรือมักอยู่ในห้องที่มีควัน

อาติโช๊คสำหรับผม

น้ำหน่อสดมักใช้ในการดูแลเส้นผมซึ่งช่วยหยุดการหลุดร่วงของเส้นผม การใช้น้ำผลไม้นั้นง่ายมาก - คุณต้องถูให้ทั่วถึงผิวที่โคนและหลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาด

ผลิตภัณฑ์ยังช่วยกำจัดรังแค ตัวอย่างเช่น มาสก์ต่อไปนี้ให้ผลดี:

• อาติโช๊คต้มในปริมาตร 50 กรัมนวดให้เป็นน้ำซุปข้น
• เทน้ำแร่ 50 มล.
• เติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนใหญ่ น้ำมะนาวในปริมาณเท่ากัน และน้ำมันหอมระเหยชา 10 หยด

ควรกระจายส่วนผสมให้ทั่วลอนผม โดยให้ความสำคัญกับหนังศีรษะเป็นพิเศษ และปล่อยทิ้งไว้ 30-40 นาที

อาติโช๊คห่อ

ดอกตูมสดของพืชผักมีคุณสมบัติในการระบายน้ำเหลืองเด่นชัดและมีการใช้อย่างแข็งขันในผลิตภัณฑ์เพื่อกำจัดเซลลูไลท์ คุณสามารถหาซื้อผลิตภัณฑ์พอกหน้าสำเร็จรูปแบบมืออาชีพที่มีสารสกัดจากพืชได้ในร้านเครื่องสำอาง แต่หากต้องการ คุณสามารถสร้างส่วนผสมได้ง่ายๆ ที่บ้าน

ในการห่อที่มีประโยชน์คุณจะต้องบดตาที่ต้มแล้วหลาย ๆ อันให้เป็นเนื้อแล้วกระจายให้ทั่วบริเวณที่มีปัญหา เพื่อให้ได้ผลดีขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งและส่วนประกอบอื่นๆ ลงในแรปที่มีผลต่อเซลลูไลท์อย่างเด่นชัด

หลังจากใช้ส่วนผสมแล้วจะต้องห่อตัวด้วยฟิล์มและผ้าเช็ดตัวเป็นเวลา 40 นาทีจากนั้นจึงล้างส่วนประกอบเครื่องสำอางออกอย่างระมัดระวัง

วิธีรับประทานอาติโช๊คเพื่อลดน้ำหนัก

ความคิดเห็นเกี่ยวกับอาติโช๊คสำหรับการลดน้ำหนักยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยไฟเบอร์ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในการอดอาหาร ดอกตูมเข้ากันได้ดีกับทั้งผักและอาหารที่มีโปรตีน ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดี และช่วยให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติ

พืชนี้เหมาะอย่างยิ่งที่จะรวมไว้ในอาหารผักแคลอรี่ต่ำ สามารถบริโภคได้ทุกวันก่อนใช้เป็นอาหารต้องต้มตามวิธีดั้งเดิมในน้ำเค็มประมาณ 10 นาที ทางที่ดีควรรับประทานตาในตอนเช้าและระหว่างวันเพื่อกระตุ้นการเผาผลาญที่ดี

ผลข้างเคียงของอาติโช๊ค

อาร์ติโชคยังมีผลข้างเคียง โดยมักเกิดขึ้นเมื่อตาถูกทำร้ายหรือเมื่อใช้สารสกัดมากเกินไป ปฏิกิริยาเชิงลบของร่างกายส่วนใหญ่มักแสดงออกมาในรูปแบบของการแพ้ทางผิวหนัง - ลมพิษ

เพื่อหลีกเลี่ยงผื่นและคัน แนะนำให้รับประทานตามปริมาณรายวันและรับประทานไม่เกินสองตาของพืชต่อวัน ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ยาตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด

เนื่องจากผลิตภัณฑ์กระตุ้นการบีบตัวของเลือด อาการท้องอืดและท้องเสียอาจเป็นผลข้างเคียงจากการบริโภค

ปริมาณแคลอรี่ของอาติโช๊ค

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของผลิตภัณฑ์คือมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ตาสด 100 กรัมมีเพียง 47 กิโลแคลอรี และสำหรับผลิตภัณฑ์ต้มตัวเลขจะเพิ่มขึ้นเป็น 53 กิโลแคลอรี แม้แต่ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็วก็สามารถรับประทานพืชเป็นอาหารได้

วิธีเก็บอาติโช๊ค

ตู้เย็นเหมาะสำหรับเก็บอาร์ติโชก - ตูมสดบรรจุในภาชนะแห้งหรือถุงพลาสติกแล้ววางบนชั้นวางผัก จำเป็นต้องห่อพืชที่กินได้เพราะดูดซับกลิ่นแปลกปลอมได้ง่ายและอาจอิ่มตัวด้วยกลิ่นของอาหารที่อยู่ใกล้เคียง

อายุการเก็บรักษาของตาสดไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวต้องวางตาไว้ในช่องแช่แข็งซึ่งจะไม่ลดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

วิธีการเปลี่ยนอาติโช๊ค

อาติโช๊คยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างแปลกใหม่ หากสูตรอาหารต้องใช้อาติโช๊คสดหรือต้ม แต่พืชชนิดนี้ไม่ได้อยู่ในมือคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์กระป๋องแทนได้

หากไม่มีในบริเวณใกล้เคียง พริกหยวกหวานก็เป็นทางเลือกที่ดี แม้ว่าพริกไทยจะแตกต่างจากอาติโช๊คในด้านรสชาติและคุณสมบัติ แต่ก็เข้ากันได้ดีกับส่วนประกอบของสูตรอาหารยอดนิยมที่แนะนำให้ใช้อาติโช๊ค

บทสรุป

อาติโช๊คเป็นผลิตภัณฑ์จากพืชที่ผิดปกติ แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ นอกเหนือจากการปรุงอาหารแล้วยังใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงามและสูตรอาหารวิตามินและสารที่มีคุณค่าอื่น ๆ ในผลิตภัณฑ์มีประโยชน์อย่างเด่นชัดต่อลำไส้และตับ

ความคิดเห็นของผู้ที่ทานอาติโช๊ค

กระทู้แนะนำ

การปลูกอาติโช๊คจากเมล็ด

แตงกวาเป็น parthenocarpic และมีการผสมเกสรผึ้ง

พันธุ์แตงกวาที่ผสมเกสรด้วยตนเอง

วิธีการเลือกต้นกล้าแตงกวา

การหว่านแตงกวาในที่โล่ง

บวบพุ่มไม้ที่ให้ผลผลิตดีที่สุด

มะเขือยาวพันธุ์บาลู

เมื่อใดที่ต้องนำหัวบีทออกจากสวนเพื่อเก็บไว้

ศิลปินแตงกวา F1