เนื้อหา
ในรัสเซียหัวบีทเริ่มปลูกในศตวรรษที่สิบ ผักตกหลุมรักทั้งคนทั่วไปและคนชั้นสูงทันที ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ก็มีรากผักหลากหลายชนิดและหลายประเภทปรากฏขึ้น การเลือกสรรที่หลากหลายดังกล่าวสามารถตอบสนองได้แม้กระทั่งนักทำสวนที่มีความต้องการมากที่สุด โดยทั่วไปแล้ว บีทรูทนั้นค่อนข้างจะเติบโตได้ง่าย ผักมีคุณค่าสำหรับความไม่โอ้อวดและสามารถเจริญเติบโตได้ดีในดินเกือบทุกประเภท อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าเมื่อใดควรนำหัวบีทออกจากสวน ด้านล่างคุณจะเห็นคำตอบสำหรับคำถามนี้
คุณสมบัติของผักราก
พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้พัฒนาหัวบีทหลากหลายสายพันธุ์ที่สามารถเติบโตได้แม้ในสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยที่สุด แม้แต่ชาวสวนที่ไม่เหมาะสมที่สุดก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ เมื่อเลือกความหลากหลายจำเป็นต้องคำนึงถึงลักษณะภูมิอากาศด้วย ข้อเท็จจริงต่อไปนี้จะช่วยให้คุณตัดสินใจได้:
- ในพื้นที่ทางตอนเหนือของประเทศซึ่งฤดูร้อนอากาศเย็นและสั้นมาก วิธีที่ดีที่สุดคือปลูกพันธุ์กลางต้นและต้น หัวบีทดังกล่าวเติบโตได้ไม่เกิน 100 วัน ดังนั้นเมื่ออากาศหนาวมาถึงคุณจะมีเวลาเก็บเกี่ยวอย่างแน่นอน
- มีพันธุ์บีททนความเย็นจัดที่สามารถปลูกได้ก่อนฤดูหนาวและทันทีหลังจากหิมะลดลง บีทรูทของพันธุ์เหล่านี้จะเก็บเกี่ยวในปลายเดือนกรกฎาคม ต่างจากหัวบีทในยุคแรก หัวบีทที่ทนต่อความเย็นจัดจะถูกเก็บไว้ได้ดีกว่ามาก
- หากคุณต้องการเก็บหัวบีทให้สดตลอดฤดูหนาว คุณต้องซื้อพันธุ์ปลายและกลางฤดู ในกรณีนี้จะสามารถเก็บเกี่ยวได้เฉพาะในเดือนกันยายนเท่านั้น ความเข้มข้นของน้ำตาลในหัวบีทมีหน้าที่ในการเก็บรักษาผลไม้ ภายในต้นเดือนกันยายนตัวเลขนี้จะเข้าสู่ภาวะปกติ
เมื่อใดที่จะนำหัวบีทออกจากสวน
ความสุกของผลไม้สามารถกำหนดได้ตามลักษณะดังต่อไปนี้:
- สิ่งแรกที่คุณควรใส่ใจคือลักษณะของพันธุ์ที่ปลูก ผู้ผลิตระบุบนบรรจุภัณฑ์ว่าฤดูปลูกของหัวบีทนั้นคงอยู่นานแค่ไหน โดยปกติแล้วพันธุ์ที่สุกเร็วจะสุกใน 2-3 เดือน ดังนั้นภายในสิ้นเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนสิงหาคมคุณจะสามารถเก็บผลอ่อนได้ แต่พันธุ์กลางฤดูและปลายจะทำให้สุกไม่ช้ากว่า 3.5 เดือน
- โปรดทราบว่าวันที่ที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์อาจไม่ถูกต้อง ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศหรือลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาค บางครั้งก็ควรเก็บหัวบีทไว้ในสวนจะดีกว่า ตัวอย่างเช่น ในสภาพอากาศที่แห้งและอบอุ่น วิตามินและน้ำตาลหลายชนิดจะสะสมอยู่ในผลไม้ หากฤดูใบไม้ร่วงเปียกและหนาว ควรเก็บเกี่ยวพืชผลทันทีหลังจากสุก การเก็บหัวบีทในสภาพดังกล่าวเป็นเวลานานจะทำให้คุณภาพของผลไม้เสียเท่านั้น
- ความสุกของผลไม้สามารถกำหนดได้จากสัญญาณภายนอก ทันทีที่รากพืชสุก ส่วนบนของพืชจะเริ่มตาย ใบที่อยู่ใกล้โคนผลจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้ง สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงรูปร่างและขนาดของผลไม้ด้วย หากมีคุณสมบัติตรงตามที่ระบุก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยว
- นอกจากนี้ยังควรเริ่มเก็บเกี่ยวผลไม้ทันทีหากน้ำค้างแข็งมาถึงในไม่ช้า สิ่งนี้มักเกิดขึ้นกับพันธุ์บีทรูทตอนปลายเท่านั้น แม้ว่าผักจะยังไม่สุกแต่ก็ยังเอาออกจากสวนความจริงก็คือแม้น้ำค้างแข็งเล็กน้อยก็สามารถทำร้ายพืชรากได้ซึ่งจากนั้นก็เริ่มเสื่อมโทรม
- หากไม่มีภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งก็ไม่ควรรีบเร่งในการเก็บเกี่ยว สัปดาห์สุดท้ายของการเจริญเติบโตมีความสำคัญมากสำหรับผักชนิดนี้
วิธีการเก็บเกี่ยวหัวบีทอย่างถูกต้อง
การปลูกบีทรูทที่สวยงามและอร่อยเป็นเพียงจุดเริ่มต้นเท่านั้น เพื่อให้ผลไม้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้คุณจำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางประการ:
- เมื่อเลือกเวลาเก็บเกี่ยวบีทให้คำนึงถึงสภาพอากาศด้วย ควรทำในสภาพอากาศที่อบอุ่นและแห้ง ความชื้นส่งเสริมการแพร่กระจายของเน่า ดังนั้นแม้ฝนเพียงเล็กน้อยก็สามารถเป็นอันตรายต่อพืชผลได้
- วิธีที่ปลอดภัยที่สุดคือการดึงรากผักออกด้วยมือ ด้วยวิธีนี้คุณจะไม่เสียหายหรือตัดผลไม้อย่างแน่นอน หากดินมีความหนาแน่นมากเกินไป คุณจะต้องใช้เครื่องมือเพิ่มเติม เช่น พลั่วหรือส้อม สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำลายหัวบีทเอง การตัดเพียงเล็กน้อยจะกระตุ้นให้เกิดการแพร่กระจายของไวรัสและเชื้อราทุกชนิด
- หลังจากขุดแล้ว ควรตัดยอดของพืชรากที่เก็บเกี่ยวออก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เครื่องตัดแต่งกิ่งหรือกรรไกรแบบพิเศษ ต้องตัดใบให้สั้นพอสมควรโดยเหลือไว้ไม่เกิน 1 ซม. ด้วยเหตุนี้หัวบีทจะไม่งอกอีกในฤดูหนาว หากรากยาวเกินไปก็ควรตัดแต่งเล็กน้อยด้วย
- หลังจากนั้นผลไม้ที่ปอกเปลือกจะต้องทำให้แห้ง คุณสามารถทิ้งหัวบีทไว้บนเว็บไซต์ได้ เมื่อส่วนบนสุดของรากแห้ง ก็สามารถกลับด้านได้ หากสภาพอากาศไม่อนุญาตให้นำผลผลิตออกไปข้างนอก ควรกระจายผลไม้เป็นชั้นเดียวในห้องแห้งหรือใต้หลังคาสถานที่หรือห้องนี้ต้องมีการระบายอากาศที่ดี
- ก่อนที่จะวางผักรากไว้ในห้องใต้ดิน คุณต้องคัดแยกและคัดแยกผลไม้อย่างระมัดระวัง
วิธีเก็บหัวบีท
พืชผลที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสามารถเก็บไว้ได้นานในห้องที่เหมาะสม นอกจากนี้เงื่อนไขการคุมขังมีความเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ:
- ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่แห้งเหมาะสำหรับเก็บผลไม้ สถานที่แห่งนี้น่าจะเย็นสบาย อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 0 ถึง 3°C สิ่งสำคัญคือตัวบ่งชี้ไม่ลดลงด้านล่าง พื้นและผนังในห้องต้องแข็งแรงและเชื่อถือได้เพื่อไม่ให้ความชื้นหรือสัตว์ฟันแทะเข้าไปข้างใน
- สามารถเหลือผักรากได้เล็กน้อย ห้องเย็น. ด้วยวิธีนี้ผักสดจะอยู่ใกล้แค่เอื้อมเสมอ
- ในโรงเก็บขนาดใหญ่พืชรากจะถูกวางในกล่องไม้ถุงหรือตะกร้าแบบพิเศษ ผลไม้สามารถโรยด้วยขี้เลื่อยหรือทรายได้ หากไม่มีภาชนะพิเศษ ผักก็จะถูกกระจายไปบนพื้นผิวของชั้นวาง
บทสรุป
อย่างที่คุณเห็นเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องกำหนดเวลาเก็บเกี่ยวพืชรากให้ถูกต้อง สิ่งนี้จะกำหนดระยะเวลาที่จะเก็บหัวบีทที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาว เป็นการยากที่จะคาดเดาได้อย่างแน่ชัดว่าเมื่อใดจึงจำเป็นต้องเก็บเกี่ยวผลไม้ในปี 2560 แต่ตามสัญญาณและกฎเกณฑ์ที่อธิบายไว้ข้างต้นเราจะเก็บเกี่ยวหัวบีทตรงเวลาอย่างแน่นอน
