บีทรูท: การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

บีทรูทเป็นผลิตภัณฑ์อาหารสากลที่ใช้ทั้งส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินและใต้ดินในการผลิต นานมาแล้วมีเพียงส่วนยอดเท่านั้นที่ถูกนำมาใช้ในการทำอาหาร และรากผักก็ได้รับความนิยมในทางการแพทย์โดยเฉพาะ ตอนนี้เป็นอย่างอื่น: มีการบริโภคหัวบีทเกือบทุกวัน แต่ใบไม่อยู่ในอาหารปกติและถือเป็นยา สูตรอาหารสำหรับเตรียมบีทรูทสำหรับฤดูหนาวเป็นที่สนใจของหลาย ๆ คนเนื่องจากการบิดนี้เป็นเรื่องแปลกและค่อนข้างอร่อยและดีต่อสุขภาพ

กฎสำหรับการบรรจุหัวบีทสำหรับฤดูหนาวในขวด

บีทรูทมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด แพทย์จำนวนมากจึงแนะนำให้ใช้บีทรูทในการป้องกันและรักษาโรคต่างๆก่อนที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับฤดูหนาวคุณต้องศึกษาคำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์อย่างรอบคอบ:

1. ใช้ใบอ่อนคุณภาพสูงเนื่องจากจะนุ่มกว่า หากใช้ใบในภายหลัง คุณสามารถกำจัดความแข็งได้ด้วยการใช้ความร้อน
2. ต้องล้างใบให้ดี กำจัดสิ่งสกปรกและคัดแยกเพื่อกำจัดตัวอย่างที่มีความเสียหายที่มองเห็นได้ ก่อนอื่นคุณควรเติมน้ำอุ่นลงไปที่ด้านบนและทิ้งไว้สักครู่เพื่อทำความสะอาดเศษต่างๆ ได้ดีขึ้น
3. ตัดที่โคนก้านใบประมาณ 4 ซม. เนื่องจากเป็นที่สะสมสารพิษจำนวนมาก

การเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสมเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จในขั้นตอนต่อไปของการเตรียมสูตรอาหาร

หัวบีทดองสำหรับฤดูหนาว

ในบรรดาตัวเลือกมากมายสำหรับสูตรอาหารสำหรับการเตรียมการที่มุ่งรักษารสชาติและประโยชน์ของพืชวิธีการที่พบบ่อยที่สุดคือการหมักเนื่องจากวิธีนี้จะรักษาปริมาณวิตามินและส่วนประกอบอื่น ๆ ในปริมาณสูงสุดที่มีผลดีต่อการทำงานที่สำคัญของร่างกาย .

รายการส่วนประกอบหลัก:

• ท็อปส์ซู 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 30 กรัม
• 2 ช่อดอกผักชีลาว;
• แบล็คเคอแรนท์ 3 ใบ
• 2 ช้อนชา เกลือ.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์หลักไว้ล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. วางใบไม้ กระเทียม และผักชีลาวเป็นชั้นๆ ลงในภาชนะพิเศษสำหรับหมัก
3. โรยเกลือแต่ละชั้นเบา ๆ
4. กดทับด้านบนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 วัน
5. ส่งชิ้นงานไปยังที่เย็นเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว

ท็อปส์บีทกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

การอนุรักษ์จะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ของพืชไว้ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นี้เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยและแปลกตามากมายในฤดูหนาว

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สำหรับสร้างช่องว่าง:

• ท็อปปิ้ง 650 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 100 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม
• ลอเรล 1 ใบ;
• 8 พริกไทยดำ;
• เกลือ 25 กรัม

ลำดับของการกระทำตามสูตร:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์หลักโดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. วางใบไม้ไว้ในขวด.
3. รวมน้ำกับพริกไทย, ใบกระวาน, เกลือ, ใส่น้ำตาล, เทน้ำส้มสายชู
4. ต้มส่วนผสมแล้วเทลงในขวด
5. ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

บีทรูทกระป๋องสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอมและสมุนไพร

คุณควรใช้สูตรบีทท็อปแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยใช้หัวหอมและสมุนไพร การเตรียมอาหารที่สดใสและฤดูร้อนจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมให้กับทุกจาน

รายการส่วนผสมตามสูตร:

• หัวบีท 650 กรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 25 กรัม
• น้ำส้มสายชู 100 อัน
• น้ำตาล 75 กรัม
• ลอเรล 1 ใบ;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);

ลำดับขั้นตอนตามสูตร:

1. เตรียมส่วนยอดโดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ผสมกับกระเทียมสับ ผักชีลาว และพาร์สลีย์สับ และหัวหอมสับเป็นวง
3. เทเกลือน้ำตาลพริกไทยและใบกระวานด้วยน้ำเติมน้ำส้มสายชูแล้วต้ม
4. เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงในขวดแล้วปิดฝา

การเก็บรักษาหัวบีทสำหรับฤดูหนาว “ห้านาที”

กระบวนการบรรจุกระป๋องค่อนข้างยาว แต่รสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมจะไม่ทำให้ใครเฉย สูตรนี้สำหรับโถขนาด 0.5 ลิตร 1 ใบ

รายการร้านขายของชำ:

• ใบราก 200 กรัม
• ก้านใบ 250 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• ½ ช้อนชา ซาฮารา;
• กระเทียม 1 กลีบ
• ใบมะรุม 1 ใบ
• น้ำส้มสายชู 1 มล.

วิธีเตรียมอาหารอร่อยสำหรับฤดูหนาวตามสูตร:

1. ล้างก้านใบ ใบ มะรุม แล้วใส่ในขวด
2. ผ่านกระเทียมผ่านการกดและเพิ่มลงในส่วนผสมหลัก
3. รวมน้ำกับพริกไทย น้ำตาล และเกลือ ใส่น้ำส้มสายชู แล้วต้ม
4. เทลงในขวด พักไว้ 5 นาที สะเด็ดน้ำแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
5. ทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้ง สุดท้ายเทใส่ขวดและปิดผนึก

สูตรสำหรับหัวบีทเค็มสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมสามารถใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับอาหารจานแรกเป็นกับข้าวสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลา สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยเกลือเนื่องจากใบไม้ดูดซับได้ดี

ส่วนประกอบส่วนประกอบ:

• ใบราก 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 1 อัน;
• 2 ช่อดอกผักชีลาว;
• ใบลูกเกดดำ 3 ใบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;

วิธีสร้างสูตรอย่างถูกต้อง:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์หลักโดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. วางเป็นชั้นๆ ในภาชนะทรงลึก สลับกับใบลูกเกดและกระเทียมสับ
3. เกลือแต่ละชั้นในระหว่างกระบวนการ
4. ปิดด้วยฝาไม้แล้วกดลง
5. หลังจากสามวัน ให้วางในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

ของว่างแสนอร่อยที่ทำจากบีทรูทสำหรับฤดูหนาว

หัวบีทสำหรับฤดูหนาวดังกล่าวจะเป็นการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมที่จะดูดีในวันหยุดหรือโต๊ะอาหารเย็นในฐานะผลิตภัณฑ์อิสระและเป็นอาหารเสริมหลายจาน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ใบราก 600 กก
• 1.5 ช้อนชา เกลือ;
• น้ำส้มสายชูไวน์ 60 มล.
• กระเทียม 3 กลีบ
• 3 ชิ้น พริกหยวก.

จุดสำคัญในการเตรียมสูตร:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์หลัก หั่นเป็นชิ้น
2. ใส่ในขวดฆ่าเชื้อ รวมกับกระเทียมสับและพริกไทย
3. เกลือชิ้นงาน เทน้ำเดือด ใส่น้ำส้มสายชู ปิดฝา

การเตรียมหัวบีทสำหรับฤดูหนาว: สูตรการดองด้วยกระเทียมและพริกไทยร้อน

ก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการทำอาหารคุณต้องศึกษาสูตรอาหารที่ดีที่สุดในการเตรียมบีทท็อปสำหรับฤดูหนาวอาหารเรียกน้ำย่อยในฤดูหนาวแสนอร่อยนี้จะเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับอาหารจานอิสระ

รายการส่วนผสม:

• ใบบีท 500 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
• น้ำ 1500 มล.

สูตรการทำอาหารประกอบด้วยกระบวนการดังต่อไปนี้:

1. เตรียมส่วนผสมหลัก บด ล้างขวดด้วยน้ำร้อนหรือฆ่าเชื้อ
2. วางใบในขวด วางกระเทียมสับและพริกไทยสับละเอียดไว้ด้านบน
3. ต้มน้ำด้วยเกลือเทลงในโถใส่น้ำส้มสายชู
4. ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

ก้านบีทรูทดองสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถดองได้ไม่เพียง แต่ใบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงก้านใบด้วย การเตรียมการนี้เหมาะสำหรับการปรุงบอร์ชท์และยังเป็นของตกแต่งสำหรับอาหารจานหลักด้วย

ส่วนผสมและสัดส่วนของชิ้นงาน:

• ก้านบีทรูท 600 กรัม
• น้ำส้มสายชู 250 มล.
• น้ำ 2 ลิตร
• 5 ดอกคาร์เนชั่น;
• 5 ถั่วออลสไปซ์;
• รากมะรุม 5 กรัม
• ใบลอเรล 2 ใบ;
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 40 กรัม

สูตรการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว:

1. เตรียมส่วนผสมหลักแล้วหั่นเป็นชิ้นใส่ขวดโหล
2. ปอกเปลือกและตัดแต่งราก รวมกับกานพลูสับ พริกไทย และใบกระวาน
3. เทส่วนผสมเครื่องเทศกับน้ำ ใส่เกลือ เพิ่มความหวาน เพิ่มน้ำส้มสายชู และต้ม
4. เก็บไว้เป็นเวลา 5 นาที บรรจุลงในขวด ม้วนขึ้น

ก้านบีทรูทหมักด้วยกระเทียมและผักชีลาว

กระเทียมและสมุนไพรจะทำให้จานมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าดึงดูด การเตรียมการนี้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

รายการส่วนประกอบ:

• ก้านบีทรูท 500 กรัม
• น้ำส้มสายชู 200 มล.
• น้ำ 1.5 ลิตร
• น้ำตาล 60 กรัม
• เกลือ 20 กรัม
• เขียวขจี

สูตรอาหารทีละขั้นตอนในการเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาว:

1. ตัดผลิตภัณฑ์หลักเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. วางในขวดแล้ววางกระเทียมบดและสมุนไพรไว้ด้านบน
3. รวมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดแล้วต้มต่ออีก 5 นาที อย่ายกออกจากเตา
4. เทลงในขวดแล้วปิดฝา

ใบบีทรูทดอง

การเตรียมการนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารจานแรก สลัด และยังสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์อิสระได้ด้วย เพื่อเตรียมความพร้อม คุณควรตุนชุดส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ใบบีท 500 กรัม
• ลอเรล 1 ใบ;
• กระเทียม 1 อัน
• 3 กลีบ;
• 1 ช่อดอกผักชีลาว;
• พริกไทยดำ 7 เม็ด;
• น้ำส้มสายชู 100 มล.
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ.

ขั้นตอนการทำตามสูตร:

1. ล้างใบและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. วางกลีบกระเทียม เครื่องเทศ และสมุนไพรที่ด้านล่างของขวด บีบใบให้แน่น
3. รวมเกลือต้มน้ำตาลและน้ำแล้วเทลงในขวดเติมน้ำส้มสายชู
4. ปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็น

วิธีเตรียมบีทรูทสำหรับฤดูหนาว: การแช่แข็ง

แม่บ้านหลายคนไม่มีโอกาสใช้เวลาอยู่ที่เตามากนัก แต่พวกเขาต้องการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเช่นหัวบีทสำหรับฤดูหนาว ในกรณีนี้คุณสามารถหยุดมันได้ เมื่อใช้วิธีนี้คุณสามารถรักษาวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ได้สูงสุดตลอดจนรสชาติของผลิตภัณฑ์ ท็อปส์ซูถูกแช่แข็งในหลายวิธี ส่วนใหญ่มักจะราดด้วยน้ำเดือดใส่ในถุงพลาสติกแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง ขั้นตอนนี้ดำเนินการอย่างรวดเร็วและช่วยให้คุณสามารถเตรียมวัตถุดิบจำนวนมากได้ คุณยังสามารถใช้ภาชนะพลาสติกแทนถุงได้

สำหรับหลักสูตรแรกจะสะดวกกว่าในการแช่แข็งผลิตภัณฑ์ในรูปของก้อนแล้วผสมกับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อความสะดวก

เป็นไปได้ไหมที่จะทำให้หัวบีทแห้ง?

การทำแห้งท็อปส์เป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการเตรียมผลิตภัณฑ์ โดยมีข้อดีหลักคือสามารถเก็บรักษาสารอาหารได้ 98%ตัวบ่งชี้นี้ไม่สามารถทำได้โดยวิธีอื่น

วิธีทำให้หัวบีทแห้งสำหรับฤดูหนาว

ต้องล้างหัวบีทแช่ไว้สักครู่แล้วเช็ดให้แห้ง วางชิ้นงานไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงในชั้นเดียวแล้วทิ้งไว้หลายวัน คุณต้องตรวจสอบและพลิกสินค้าทุกวัน

เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น คุณสามารถเกลี่ยมันบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ เก็บไว้จนกว่าใบจะเริ่มฉีกเมื่อกด

กฎการจัดเก็บบีทรูท

การเตรียมบีทรูทสำหรับฤดูหนาวอย่างเหมาะสมมีชัยไปกว่าครึ่งเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องสร้างสภาวะที่เหมาะสมที่สุดเพื่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์คือ 1 ปี แต่หากใช้กรดอะซิติกระหว่างการเตรียม ระยะเวลาการเก็บรักษาจะขยายออกไป อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 3 ถึง 15 องศาหากภาชนะปิดสนิท สถานที่ที่เหมาะสำหรับการอนุรักษ์ถือเป็นห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

บทสรุป

สูตรอาหารสำหรับเตรียมบีทรูทสำหรับฤดูหนาวเป็นที่สนใจของแม่บ้านหลายคนที่รู้สึกเสียใจที่ต้องทิ้งผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการเช่นนี้ทุกปี สิ่งสำคัญคือต้องรักษาของขวัญจากธรรมชาติเพื่อให้ได้รับสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพสำหรับตัวคุณเองและครอบครัวตลอดทั้งปี

กระทู้แนะนำ

ปุ๋ยสำหรับแครอทและหัวบีท

การเก็บเกี่ยวแครอทและหัวบีท

เมื่อใดที่ต้องนำหัวบีทออกจากสวนเพื่อเก็บไว้

เก็บแครอทและหัวบีทในฤดูหนาว

อาหารบีทรูทสำหรับการลดน้ำหนัก

หัวบีทต้ม: ประโยชน์และโทษปริมาณแคลอรี่

บีทรูท: ประโยชน์และอันตราย

บีทรูทสีแดง: สรรพคุณที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ชาย

หัวบีทดีทรอยต์: คำอธิบายหลากหลาย, การเพาะปลูก