เนื้อหา
แตงกวาเป็นพืชที่ชอบความร้อน จึงมักปลูกในดินที่มีการป้องกัน พืชจำเป็นต้องสร้างสภาพที่เอื้ออำนวย แต่ถ้าแตงกวาในเรือนกระจกมีรสขมแสดงว่าชาวสวนทำผิดพลาด พวกเขาสามารถเชื่อมโยงไม่เพียงกับการเลือกเมล็ดพันธุ์ที่ผิดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเทคโนโลยีทางการเกษตรด้วย เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดคุณควรเข้าใจเหตุผล
หากแตงกวามีรสขมก็ไม่ควรใช้เป็นสลัด
ทำไมแตงกวาขมถึงเติบโตในเรือนกระจก?
แตงกวาสามารถมีรสขมได้ไม่เพียง แต่ในเรือนกระจกเท่านั้น แต่ยังอยู่ในพื้นที่โล่งด้วย มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับสารที่เรียกว่าคิวเคอร์บิทาซิน มันมีอยู่ในผลไม้เสมอซึ่งเกิดจากธรรมชาติ Cucurbitacin ช่วยคุณจากสถานการณ์ตึงเครียด ยิ่งแข็งแกร่ง พืชก็จะสะสมสารมากขึ้น ยิ่งไปกว่านั้น มันไม่เพียงปรากฏอยู่ในผลไม้เท่านั้น (โดยเฉพาะใน "ก้น") แต่ยังอยู่ในลำต้นและใบด้วย
การปรากฏตัวของคูเคอร์บิทาซินส่วนใหญ่มักเกิดจากชาวสวนเองซึ่งกระตุ้นให้เกิดสถานการณ์ที่ตึงเครียดดังนั้นพืชจึง "จดจำ" การปกป้องที่บรรพบุรุษของพวกเขาประสบและเริ่มมีรสขม ควรตรวจสอบข้อผิดพลาดของชาวสวนอย่างละเอียด
เลือกความหลากหลายไม่ถูกต้อง
ปัจจุบันผู้ปลูกผักนิยมซื้อเมล็ดพันธุ์แตงกวาลูกผสมเพื่อหว่านในโรงเรือน ผลไม้มีความหนาแน่นที่ดีและที่สำคัญที่สุดคือไม่ค่อยมีรสขม แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับเมล็ดพันธุ์จากพวกเขาที่บ้าน (พวกเขาไม่รักษาคุณสมบัติของความเป็นมารดา)
คุณสามารถรวบรวมเมล็ดของคุณเองจากพืชพันธุ์ต่าง ๆ ได้ แต่ในการทำเช่นนี้คุณต้องตัดส่วนบนของแตงกวาออก 1/3 โดยมีก้านซึ่งมีคิวเคอร์บิทาซินสะสมอยู่
เมื่อซื้อเมล็ดพันธุ์ควรคำนึงถึงลักษณะของผลไม้ในเรื่องความขม
ลูกผสมที่ไม่มีรสขมเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในการปลูกในเรือนกระจก:
- Annushka และ Athena;
- ผลประโยชน์และอัตตา;
- Zozulya และ Zyatek, Quadrille และ Grasshopper;
- Masha และ Chistye Prudy
การละเมิดระบบการรดน้ำ
ชาวสวนที่มาที่เดชาเป็นครั้งคราวมักจะบ่นเกี่ยวกับความขมขื่นของแตงกวาที่ปลูกในเรือนกระจก ในระหว่างที่ไม่มีอยู่ดินจะแห้ง การขาดความชุ่มชื้นทำให้เกิดความเครียด ส่งผลให้คิวเคอร์บิทาซินสะสม แม้แต่ผลไม้เล็ก ๆ ก็เริ่มมีรสขม
ความชื้นในดินที่เพิ่มขึ้นอาจทำให้เกิดความขมขื่นในแตงกวาเนื่องจากรากไม่ได้รับออกซิเจนในปริมาณที่ต้องการและมีปัญหาในการขนส่งสารอาหาร
เพื่อการชลประทานคุณต้องใช้น้ำที่มีอุณหภูมิ 20-22 ° Cความลึกของการซึมผ่านของความชื้นก็มีความสำคัญเช่นกัน: ดินต้องมีความอิ่มตัวอย่างน้อย 15 ซม. ในระหว่างการติดผลต้องรดน้ำบ่อยขึ้น หลังจากการชลประทานต้องแน่ใจว่าได้คลายดินแล้ว
ขาดหรือเกินปุ๋ย
เพื่อให้ได้แตงกวาที่เหมาะสมในเรือนกระจกโดยไม่มีความขมขื่นควรให้อาหารอย่างถูกต้อง คุณสามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่ปุ๋ยแร่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอินทรียวัตถุด้วย
แตงกวาที่เลี้ยงอย่างเหมาะสมไม่มีรสขม
เพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดินในเรือนกระจก คุณสามารถใช้ตัวเลือกต่างๆ:
- สารละลายปุ๋ยคอกและไนโตรฟอสกา
- ซัลเฟตและสารละลาย
- ไนโตรฟอสกาและมูลไก่
- สารละลายและซูเปอร์ฟอสเฟต
- โพแทสเซียมฟอสเฟตและยูเรีย
โปรดทราบว่าปุ๋ยดังกล่าวเหมาะสำหรับการติดผล แต่ต้องเตรียมอย่างระมัดระวังโดยสังเกตสัดส่วน มิฉะนั้นแทนที่จะช่วยคุณอาจทำให้รากเสียหายได้ แล้วแตงกวาก็จะไม่ขมอย่างแน่นอน - จะต้องเอาออก
บ่อยครั้งที่แตงกวามีรสขมเนื่องจากการใส่ปุ๋ยไม่เหมาะสมและขาดไป ยิ่งพืชมีอายุมากก็ยิ่งต้องการสารอาหารมากขึ้น
เวลาให้อาหาร:
- 14 วันหลังจากปลูกต้นกล้าแตงกวาในเรือนกระจก
- ในช่วงที่ดอกปรากฏ
- หลังจากการปรากฏตัวของรังไข่ครั้งแรก;
- ในเวลาออกผลมาก
การให้อาหารแตงกวาในเรือนกระจกจะรวมกับการรดน้ำ
ดินที่ไม่เหมาะสม
ระดับความเป็นกรดของดินสูงไม่เหมาะกับแตงกวาในดินดังกล่าวเช่นเดียวกับดินเหนียวทรายผักส่วนใหญ่มักจะมีรสขม วัฒนธรรมต้องการแสงและมีคุณค่าทางโภชนาการ
ก่อนขุดแนะนำให้เพิ่มขี้เถ้าไม้ลงบนเตียงแตงกวา นี่ไม่ได้เป็นเพียงปุ๋ยที่อุดมไปด้วยธาตุขนาดเล็กเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันโรคบางชนิดอีกด้วย
การละเมิดอุณหภูมิ
แตงกวาก็มีรสขมเช่นกันเนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลง ในตอนกลางวันจะมีอุณหภูมิสูงสุด และตอนกลางคืนมักจะลดลงหลายองศา อุณหภูมิที่เหมาะสมสามารถพิจารณาได้ตั้งแต่ 18 ถึง 20 °C ก่อนออกดอกและในช่วงระยะเวลาการติดผล - จาก 20 ถึง 27 °C
เพื่อให้อุณหภูมิเฉลี่ยรายวันเท่ากันในระหว่างวัน เรือนกระจกจะต้องมีการระบายอากาศและปิดในเวลากลางคืน
ควรเข้าใจด้วยว่าเมื่ออุณหภูมิลดลงแตงกวาจะประสบกับความเครียด พวกเขาเริ่มผลิตคิวเคอร์บิทาซินและสิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าแตงกวาในเรือนกระจกมีรสขม
ขาดแสงสว่าง
แสงสว่างที่ดีในเรือนกระจกที่ปลูกแตงกวาก็เป็นส่วนสำคัญของเทคโนโลยีการเกษตรเช่นกัน การขาดแสงหรือแสงแดดที่ร้อนเกินไปอาจทำให้เกิดความเครียด ทำให้ผลไม้ผลิตสารคูเคอร์บิทาซิน ซึ่งทำให้รสขม
แสงทางอ้อมเหมาะที่สุดสำหรับการปลูกผัก ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะทาสีบนกระจกในเรือนกระจกด้วยมะนาวหรือชอล์ก บางครั้งชาวสวนใช้ฟิล์มสีเพื่อบังแดด ในโรงเรือนโพลีคาร์บอเนต คุณไม่จำเป็นต้องดำเนินการใดๆ เนื่องจากสารเคลือบมีหน้าที่ทั้งหมดนี้
แตงกวาจะไม่มีรสขมหากเรือนกระจกได้รับแสงสว่างอย่างน้อย 12 ชั่วโมงต่อวัน วัฒนธรรมยังต้องการความมืดสนิทเป็นเวลาหกชั่วโมง มิฉะนั้นดอกไม้จะร่วงหล่นซึ่งทำให้ผลผลิตผักลดลงอย่างรวดเร็ว
การเก็บเกี่ยวล่าช้า
แตงกวาสุกนานถึง 12 วันหากไม่เอาผักออกทันเวลา ผักจะเริ่มมีความเครียดซึ่งนำไปสู่การสะสมของคิวเคอร์บิทาซิน แตงกวาที่โตมากเกินไปมักจะมีรสขม พืชผลพันธุ์เก่ามีความอ่อนไหวต่อปัญหานี้เป็นพิเศษ
แนะนำให้เอาแตงกวาออกหลังจากผ่านไป 1-2 วัน หากจำเป็นต้องทิ้งไว้สักพักต้องนำออกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น พวกเขาจะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ แต่จะไม่ขมขื่นเนื่องจากจะไม่สะสมคิวเคอร์บิทาซิน
แตงกวาที่รกไม่เพียง แต่มีรสขมเท่านั้น แต่ยังเกิดช่องว่างในตัวและเนื้อจะกลายเป็นฝ้าย
เหตุผลอื่นๆ
แตงกวามักจะขมไม่ใช่เพราะการปฏิบัติทางการเกษตรที่ไม่เหมาะสม แต่ยังด้วยเหตุผลอื่นด้วย ประการแรกเกี่ยวข้องกับโรคต่างๆ ประการที่สองแตงกวาจะมีรสขมเมื่อแมลง "โจมตี" ทั้งสองสถานการณ์นี้ทำให้เกิดความเครียด พืชจะผลิต cucurbitacin ได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นโรคและแมลงศัตรูพืชจะต้องได้รับการจัดการทันที
แตงกวามีรสขมในเรือนกระจกแม้ว่าจะปลูกบ่อยๆก็ตาม ระหว่างต้นควรมีระยะห่างอย่างน้อย 20 ซม. และระหว่างแถวไม่เกิน 40 ซม. ใบที่ด้านล่างและด้านบนจะต้องถูกฉีกออกเป็นครั้งคราวเพื่อให้แน่ใจว่าแตงกวามีการไหลเวียนของอากาศเพียงพอ
โรคและแมลงศัตรูพืชมักอาศัยอยู่บนวัชพืช ไม่ควรอยู่ในเรือนกระจกที่มีแตงกวา นอกจากนี้ วัชพืชยังดึงสารอาหารและความชื้นจากดิน ซึ่งนำไปสู่ผักที่มีรสขมด้วย
จะทำอย่างไรเพื่อป้องกันไม่ให้แตงกวาขมในเรือนกระจก
มีบางจุดที่คุณควรใส่ใจ ผักจะไม่มีรสขมหาก:
- ทางด้านเหนือของเรือนกระจกจะมีต้นไม้สูงซึ่งช่วยให้แสงกระจายได้
- เมล็ดสำหรับต้นกล้าจะปลูกสามสัปดาห์ก่อนวางในสถานที่ถาวร
- คลายดินอย่างเป็นระบบ
- คุณต้องรดน้ำแตงกวาด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอนในตอนเช้าหรือก่อนพระอาทิตย์ตก
- ตรวจสอบสภาพของแตงกวาและดำเนินการรักษาหากมีสัญญาณของโรคหรือแมลงศัตรูพืชปรากฏขึ้น
- สังเกตระบอบอุณหภูมิ
รสชาติของผักใบเขียวในเรือนกระจกส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขที่สร้างขึ้น
วิธีขจัดความขมออกจากแตงกวา
Cucurbitacin เป็นสารที่มีประโยชน์ ส่งเสริมการงอกของเมล็ด ขับไล่แมลง และเพิ่มความต้านทานต่อความเครียดของแตงกวา ไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ในปริมาณเล็กน้อย เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต่อต้านพยาธิ แต่การกินแตงกวาที่มีรสขมนั้นไม่น่ารับประทานนัก
คิวเคอร์บิทาซินส่วนใหญ่พบได้ในเปลือก “ก้น” และในใบของพืชด้วย นั่นคือเหตุผลว่าทำไมก่อนรับประทานอาหารจึงมีการตัดส่วนปลายที่มีก้านออกจากแตงกวาและถูเนื้อด้วยเกลือจนเกิดฟอง สิ่งนี้บ่งชี้ว่าคิวเคอร์บิทาซินกำลังพังทลาย
หากแตงกวาที่ปลูกในเรือนกระจกมีรสขม สามารถแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ผลไม้เหล่านี้ใช้ในการเตรียมสลัดสด
ไม่จำเป็นต้องทิ้งผลไม้เหมาะสำหรับบรรจุกระป๋อง แช่แตงกวาในน้ำเย็นข้ามคืนแล้วหมักไว้ เมื่อบรรจุกระป๋องขวดจะเต็มไปด้วยน้ำเดือดหลายครั้งโดยต้องระบายเฉพาะของเหลวที่มีคิวเคอร์บิทาซินเท่านั้น
หากแตงกวาที่ปลูกในเรือนกระจกมีรสขมคุณสามารถตัดเปลือกออกได้
คำแนะนำจากชาวสวนที่มีประสบการณ์
ผักในเรือนกระจกมีรสขมด้วยเหตุผลหลายประการ ชาวสวนพร้อมเสมอที่จะแบ่งปันประสบการณ์ของพวกเขา คำแนะนำของพวกเขาน่าฟัง:
- ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยสดไว้ใต้แตงกวา ปุ๋ยอินทรีย์นี้ควร “เผาผลาญ” เป็นเวลาอย่างน้อยหกเดือน
- คุณสามารถดูล่วงหน้าได้ว่าผักใบเขียวจะมีรสขมหรือไม่ ในการทำเช่นนี้เพียงแค่ลิ้มรสใบไม้ ถ้าน้ำมีรสขมผลไม้ก็จะเป็นเช่นนั้นด้วย เป็นเรื่องเร่งด่วนที่จะต้องสร้างเงื่อนไขที่จำเป็น
- เพื่อรักษาความชื้นควรคลุมดินในเรือนกระจก
บทสรุป
แตงกวาในเรือนกระจกมีรสขมด้วยเหตุผล ชาวสวนเองส่วนใหญ่ถูกตำหนิเพราะไม่รู้ว่าจะสร้างปากน้ำพิเศษในดินที่ได้รับการคุ้มครองได้อย่างไร แมลงศัตรูพืชและโรคส่งผลต่อรสชาติของผักใบเขียว ด้วยการทำงานหนักและความอดทนเท่านั้นที่คุณจะได้เก็บเกี่ยวผลไม้ที่มีประโยชน์
