เนื้อหา
การปลูกมะเขือยาวกำลังแพร่หลายมากขึ้นในรัสเซีย ไม่น่าแปลกใจเลยเนื่องจากผักชนิดนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารจานต่างๆ ได้ มะเขือยาวแปรรูปนั้นได้รับความนิยมไม่น้อยโดยเฉพาะคาเวียร์ที่มีชื่อเสียงนั้นมีคุณค่าเป็นพิเศษ นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วผักยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยเนื่องจากมีวิตามินและธาตุหลายชนิด การรวมกันของคุณสมบัติและคุณภาพที่ระบุไว้ของพืชได้นำไปสู่ความจริงที่ว่ามันกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในหมู่ชาวสวนในบ้านทุกปี
คุณสมบัติของการปลูกมะเขือยาว
การปลูกมะเขือยาวนั้นมีลักษณะทางการเกษตรของตัวเองเนื่องจากพืชนั้นปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศของรัสเซียได้ไม่ดี ดังนั้นเพื่อให้ได้ผลผลิตผักที่เหมาะสมจึงจำเป็นต้องใช้ความพยายามและใช้เวลาให้มากพอสมควร เมื่อปลูกผักคุณควรใส่ใจเป็นพิเศษกับประเด็นต่อไปนี้:
- มะเขือยาวเป็นพืชที่ชอบความร้อนมากที่สุดในสวนของเรา พวกมันเติบโตที่อุณหภูมิ +20 องศาเท่านั้น ที่อุณหภูมิต่ำกว่าการเจริญเติบโตของพืชจะช้าลงหรือหยุดโดยสิ้นเชิง
- พืชไม่ทนต่อผลกระทบของอุณหภูมิติดลบได้เป็นอย่างดีซึ่งนำไปสู่ความจริงที่ว่ามะเขือยาวตายในกรณีส่วนใหญ่ในช่วงที่มีน้ำค้างแข็งเว้นแต่จะมีมาตรการเพื่อปกป้องพืชเพิ่มเติม
- มะเขือยาวยังต้องการการรดน้ำค่อนข้างมาก ควรดำเนินการอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่อากาศร้อน นอกจากนี้เพื่อรักษาระดับความชื้นในดินที่ต้องการให้พิจารณาเวลาที่เหมาะสมในการรดน้ำมะเขือยาวในตอนเย็น จากนั้นน้ำจะเข้าสู่ดินเกือบหมดและไม่ระเหย การรดน้ำผักไม่เพียงพอจะทำให้ดอกไม้และรังไข่ร่วงหล่นรวมถึงความผิดปกติของผลไม้ที่ปรากฏอยู่แล้ว
- มะเขือยาวให้ผลผลิตสูงสุดเมื่อปลูกในพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอของสวนหรือสวนผัก ในเวลาเดียวกันพืชทนลมและร่างได้ไม่ดีนักดังนั้นเมื่อปลูกผักในพื้นที่เปิดโล่งในกรณีส่วนใหญ่จะใช้อุปกรณ์ป้องกันในรูปแบบของส่วนโค้งซึ่งด้านบนของวัสดุคลุมบางชนิดได้รับการแก้ไข ส่วนใหญ่มักใช้ฟิล์มธรรมดา
- ดินอุดมสมบูรณ์มีโครงสร้างเบา การปลูกมะเขือยาวในพื้นที่เปิดโล่งต้องได้รับการบำรุงรักษาความชื้นในดินในระดับสูงอย่างต่อเนื่อง นอกเหนือจากการรดน้ำต้นไม้เป็นประจำตามที่กล่าวไว้ข้างต้นแล้วยังจำเป็นต้องคลุมด้วยหญ้าเพื่อให้แน่ใจว่ามีความชื้นในดิน โดยปกติจะทำโดยใช้ฟาง ขี้เลื่อย หรือหญ้าหนาๆ หรือส่วนผสมทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น
การปลูกมะเขือยาวในพื้นที่โล่งจะประสบความสำเร็จมากที่สุดหากผักรุ่นก่อนคือ:
- แตงกวา;
- กะหล่ำปลี;
- พืชตระกูลถั่ว;
- หัวผักกาด;
- หัวหอม;
- แครอท.
รายชื่อพืชที่ไม่แนะนำให้ปลูกมะเขือยาวก็เป็นที่รู้จักกันดีเช่นกัน:
- มันฝรั่ง;
- มะเขือเทศ;
- พริกไทย;
- มะเขือ.
ทางที่ดีควรปลูกมะเขือยาวในบริเวณนั้นซึ่งไม่มีลมพัด มีดินที่มีแดดจัดและอุดมสมบูรณ์ ดินร่วนปนทรายและดินร่วนปนทรายถือว่าเหมาะ หากดินในสวนของคุณเป็นดินเหนียว ให้ปรับปรุงองค์ประกอบโดยเติมพีทหรือทรายแม่น้ำ เพิ่มดินพรุและหญ้าลงในดินทราย และเพิ่มดินสนามหญ้าลงในดินพรุ ในฤดูใบไม้ร่วงขุดเตียงในอนาคตเพื่อปลูกมะเขือยาวด้วยปุ๋ยคอกเลือก วัชพืช. ใส่ปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อยในฤดูใบไม้ผลิ
ในภาคกลางของรัสเซีย มะเขือยาวจะปลูกผ่านเท่านั้น ต้นกล้า. เลือกเมล็ดพันธุ์ผักสำหรับปลูกโดยให้ต้นโตเต็มที่ มะเขือยาวมีฤดูการเจริญเติบโตที่ยาวนาน เมื่อเลือกผักพันธุ์ปลายและหากสภาพอากาศไม่เป็นใจก็เป็นไปได้มากที่คุณจะไม่รอการเก็บเกี่ยว ควรปลูกพันธุ์พืชที่เหมาะสมกับสภาพอากาศของคุณ
การเตรียมเมล็ดพันธุ์
ก่อนที่จะปลูกเมล็ดมะเขือยาวสำหรับต้นกล้าจำเป็นต้องเตรียมการเบื้องต้น หากคุณซื้อพันธุ์ที่เป็นเม็ดหรือแบบเคลือบก็ไม่จำเป็นต้องเตรียมการปลูกล่วงหน้า ในกรณีอื่นๆ เมล็ดพืชจะถูกฆ่าเชื้อด้วยวิธีดั้งเดิม ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอและทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที จากนั้นเมล็ดจะงอก เมื่อทำตามขั้นตอนนี้ ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่แนะนำว่าอย่าใช้ผ้ากอซ เนื่องจากผักงอกจะพันกันและอาจแตกหักได้ การใช้สำลีหรือวัสดุไม่ทอจะมีประสิทธิภาพและเชื่อถือได้มากกว่ามากมักจะเตรียมดินสำหรับปลูกต้นกล้ามะเขือยาวด้วยวิธีที่ค่อนข้างง่าย - ผสมดินสนามหญ้าทรายและพีท บ่อยครั้งที่มีการใช้ดินสวนธรรมดาซึ่งมีการเติมดินที่ซื้อมาคุณภาพสูงลงไป ยังสามารถใช้สำหรับ การปลูกต้นกล้ามะเขือยาว ซื้อที่ดินสำเร็จรูปสำหรับต้นกล้า ขอแนะนำให้เพิ่มขี้เถ้าไม้ทุกครั้งที่เป็นไปได้ ขั้นตอนต่อไป: เตรียมภาชนะที่จำเป็นสำหรับต้นกล้าผัก เชื่อกันว่ามะเขือยาวโดยเฉพาะต้นอ่อนไม่สามารถทนต่อการเก็บที่ดีและแช่แข็งในการเจริญเติบโตได้ ดังนั้นควรใช้เม็ดพีท ถ้วยพีท หรือภาชนะอื่น ๆ แยกสำหรับต้นกล้า หรือเตรียมภาชนะจากเศษวัสดุ เช่น ขวดพลาสติกที่ตัดแล้ว หรือกล่องน้ำผลไม้และกล่องนม
การเพาะเมล็ด
เติมภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับต้นกล้าพืชด้วยส่วนผสมของดิน หล่อเลี้ยงให้หดหู่เล็กน้อย วางเมล็ด 2 เมล็ดไว้ตรงนั้นแล้วโรยด้วยดิน หลังจากนั้นคุณจะต้องปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มหรือปิดด้วยแก้ว ที่อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนามะเขือยาวอย่างรวดเร็วคือ +25 องศา เมล็ดผักจะต้องใช้เวลา 10 - 15 วันในการงอก ไม่จำเป็นต้องรดน้ำก่อนงอก การทำให้ดินชุ่มชื้นก่อนหยอดเมล็ดก็เพียงพอแล้ว ความชื้นในดินที่เพิ่มขึ้นอาจทำให้เมล็ดเน่าเปื่อยได้ เพื่อให้ถั่วงอกประสบความสำเร็จสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการรักษาอุณหภูมิที่ต้องการและในขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นต้องใช้แสงสว่างด้วยซ้ำ
การดูแลต้นกล้ามะเขือยาว
หลังจากหน่อแรกของพืชปรากฏขึ้นต้องเอาฟิล์มออกนอกจากนี้อุณหภูมิอาจลดลงเล็กน้อยโดยค่าต่ำสุดคือ +16 องศา อุณหภูมิในเวลากลางวันที่ลดลงจะทำให้เกิดการชะลอตัวก่อนแล้วจึงหยุดการเจริญเติบโตของพืชโดยสิ้นเชิง รดน้ำต้นกล้ามะเขือยาวเป็นประจำ ไม่ควรปล่อยให้ดินแห้งไม่ว่าในกรณีใด สิ่งนี้จะส่งผลเสียต่อผักงอกที่เกิดขึ้นทันที ต้องหมุนภาชนะที่มีต้นกล้ามะเขือยาว มิฉะนั้นมันจะยืดออกและน่าจะเป็นด้านเดียว
คุณอาจต้องย้ายต้นไม้ไปไว้ในภาชนะที่ใหญ่กว่า ในการทำเช่นนี้ให้รดน้ำต้นกล้าอย่างไม่เห็นแก่ตัวเอาต้นไม้ออกพร้อมกับลูกบอลดินระวังอย่าให้ระบบรากเสียหาย วางในภาชนะขนาดใหญ่ โรยด้วยดิน ทันทีที่อากาศอบอุ่นคงที่นั่นคือน้ำค้างแข็งจะไม่เกิดขึ้นและพื้นดินอุ่นขึ้นถึง +20 องศามะเขือยาวก็พร้อมที่จะย้ายลงดิน เวลาโดยประมาณในการปลูกลงดินคือต้นเดือนมิถุนายน ในเวลานี้ต้นไม้ควรจะสูง 10 ถึง 20 ซม. มีใบประมาณ 6-8 ใบและอาจมีดอกตูม
ก่อนปลูกมะเขือยาวลงดิน 2 สัปดาห์ ให้เริ่มเตรียมต้นกล้าสำหรับสภาพที่เปลี่ยนแปลง ดำเนินการชุบแข็ง ในการทำเช่นนี้ คุณต้องนำต้นกล้าผักออกไปที่ระเบียงหรือชาน ขั้นแรกเป็นเวลา 1 - 2 ชั่วโมง จากนั้นคุณควรค่อยๆเพิ่มเวลาและในขั้นตอนสุดท้ายของการชุบแข็งคุณควรทิ้งภาชนะที่มีต้นกล้าไว้บนระเบียงหรือชานทั้งวันทั้งคืน หากคุณอาศัยอยู่ในบ้านส่วนตัวคุณสามารถทิ้งต้นกล้ามะเขือยาวไว้ข้างนอกได้สิ่งนี้จะเพิ่มความต้านทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ผลกระทบด้านลบของลม และความต้านทานของพืชต่อปัจจัยลบอื่น ๆ
การปลูกในที่โล่ง
ก่อนลงจากรถ ต้นกล้ามะเขือยาว รดน้ำต้นไม้ให้ดี เลือกเตียงสำหรับมะเขือยาวโดยคำนึงถึงปัจจัยที่อธิบายไว้ข้างต้น ปัจจัยหลักที่ถือว่าถูกต้องคือพืชเหล่านี้ชอบความร้อนและชอบแสงและไม่ทนต่อร่างจดหมายได้เป็นอย่างดี ขุดดิน ใส่ปุ๋ยคอกหรือฮิวมัสที่เน่าเปื่อย พีท และทรายแม่น้ำหากจำเป็น จะดียิ่งขึ้นไปอีกหากคุณดูแลแปลงมะเขือยาวในฤดูใบไม้ร่วง กล่าวคือ ขุดมันขึ้นมา ใส่ปุ๋ยคอก และกำจัดวัชพืช
หากดินของคุณไม่ดีก่อนที่จะปลูกต้นกล้ามะเขือยาวให้เพิ่มขี้เถ้าไม้และปุ๋ยที่ได้จากการผสมส่วนประกอบสามอย่าง: โพแทสเซียมซัลเฟตยูเรียและซูเปอร์ฟอสเฟต สารแต่ละชนิดจะถูกรับประทานในปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนต่อตารางเมตร เมตรของดิน
ก่อนที่จะปลูกต้นกล้ามะเขือยาวในพื้นที่เปิดคุณต้องเจาะรูตามรูปแบบ 40x50 หรือ 50x50 ก่อน รดน้ำให้ดีและผสมดินในหลุมและข้างๆ เพื่อทำโจ๊กดิน วางต้นอ่อนไว้พร้อมกับก้อนดิน อนุญาตให้ปลูกพืช 2 ต้นในหลุมเดียวในคราวเดียว โรยด้วยดิน อัดดินเบา ๆ และคลุมด้วยหญ้าด้านบนด้วยพีท คลุมด้วยหญ้าช่วยรักษาระดับความชื้นในดินที่ต้องการและกระจายตัวสม่ำเสมอยิ่งขึ้น สิ่งที่สำคัญอย่างยิ่งคือสองสัปดาห์แรก
ขั้นแรกคุณจะต้องคลุมต้นไม้ไว้ อุณหภูมิตอนกลางคืนไม่สูงพอที่จะทำให้มะเขือยาวเติบโตได้อย่างเหมาะสม ที่อุณหภูมิต่ำกว่า +16 องศา ผักจะหยุดโต ใบเปลี่ยนเป็นสีเหลือง และพืชอาจตายได้ ติดส่วนโค้งไว้บนเตียงแล้ววางวัสดุคลุมไว้ ในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม คุณไม่จำเป็นต้องคลุมมะเขือยาวอีกต่อไป แต่ขอแนะนำว่าอย่าถอดวัสดุปิดออกจนหมด เนื่องจากอาจยังมีประโยชน์อยู่ เมื่อพิจารณาถึงลักษณะเฉพาะของสภาพภูมิอากาศในประเทศแล้ว อุณหภูมิจะลดลงอย่างรวดเร็วในฤดูร้อน ซึ่งคุณจะต้องเตรียมพร้อมและจะสามารถปกป้องพืชของคุณได้
การดูแลมะเขือยาว
การดูแลมะเขือยาวที่ปลูกเป็นประจำรวมถึงการรดน้ำ การคลายแถว การใส่ปุ๋ยและการสร้างพุ่มไม้ และการกำจัดวัชพืชในเวลาที่เหมาะสม รดน้ำต้นไม้ด้วยน้ำอุ่นในตอนเช้าหรือเย็นที่ราก พยายามป้องกันไม่ให้น้ำโดนใบ ในช่วงระยะเวลาของการเกิดผลการรดน้ำมะเขือยาวควรมีความอุดมสมบูรณ์เป็นพิเศษ ตลอดระยะเวลาการปลูกผัก ควรรักษาระดับความชื้นในดินให้สูงเพียงพอ นี่เป็นหนึ่งในปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่รับประกันการเก็บเกี่ยวผักที่เหมาะสม การคลายตัวของดินยังช่วยให้อากาศไหลเวียนไปยังรากและลดการระเหยของความชื้น หากคุณคลุมดินรอบต้นไม้ด้วยวัสดุคลุมดิน คุณจะต้องคลายดินน้อยลงครั้ง การคลุมดินถือเป็นหนึ่งในเทคนิคทางการเกษตรที่จำเป็นสำหรับการปลูกมะเขือยาว นอกจากจะรับประกันความชื้นในดินตามที่ต้องการแล้ว การคลุมด้วยหญ้ายังช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของวัชพืชในปริมาณมากอีกด้วย
มะเขือยาวในพื้นที่เปิดโล่งไม่สูงเท่ากับมะเขือยาวที่ปลูกในเรือนกระจก ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องผูกต้นไม้ไว้ แต่อย่าลืมเกี่ยวกับการก่อตัวของพุ่มมะเขือยาว บนต้นไม้ที่มีความสูง 30-40 ซม. ยอดจะถูกบีบเนื่องจากต้นไม้เริ่มแตกกิ่งและเติบโตในความกว้าง ทิ้งหน่อผักไว้ 5-6 หน่อ เลือกหน่อที่มีศักยภาพมากที่สุด แล้วเอาส่วนที่เหลือออกด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่ง มะเขือยาวตอบสนองต่อการให้อาหารบ่อยๆ ได้ดีมาก ดังนั้นให้รดน้ำต้นไม้ทุกๆ 2 สัปดาห์ด้วยมูลนกหรือน้ำผสมแบบดั้งเดิม เตรียมปุ๋ยแร่ดังนี้: ผสมแอมโมเนียมไนเตรต (10 กรัม), โพแทสเซียมซัลเฟต (5 กรัม) และ โพแทสเซียมซัลเฟต (10 กรัม) ให้เกลี่ยให้ทั่ว 1 สี่เหลี่ยม ดิน น้ำดี. ชาวสวนส่วนใหญ่คิดว่าการใช้ปุ๋ยแร่และอินทรียวัตถุสลับกันเป็นวิธีการที่เหมาะสมที่สุดในการให้อาหารมะเขือยาว หากต้องการทราบเคล็ดลับการเติบโต โปรดดูวิดีโอ:
การเก็บเกี่ยวมะเขือยาว
หลังจากดอกบานประมาณสี่สัปดาห์ ต้นไม้ก็เริ่มสุก ในขณะเดียวกันก็มีความมันวาว ตามกฎแล้วผักผลไม้จะถูกบริโภคเป็นอาหารที่อยู่ในระยะสุกงอมทางเทคนิค ในช่วงการเจริญเติบโตทางชีวภาพ มะเขือยาวไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหารอีกต่อไป สิ่งนี้อธิบายได้จากความจริงที่ว่าพวกมันกลายเป็นเส้นใยและสูญเสียรสชาติที่น่าพึงพอใจและประณีต
เมื่อเก็บเกี่ยวให้หั่นมะเขือยาวอย่างระมัดระวังและรอบคอบด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่งเพื่อไม่ให้พืชเสียหาย กินผักผลไม้ทันทีอย่าเก็บไว้นาน หากทำไม่ได้ วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บผักคือการแช่ไว้ในตู้เย็น แม่บ้านเตรียมคาเวียร์แสนอร่อยจากมะเขือยาวหมักและทอด คุณสามารถหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ แล้วแช่แข็งในฤดูหนาว“ผักอายุยืน” นี้เรียกว่ามะเขือยาวในภาคตะวันออก นี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญเลยเพราะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในขณะเดียวกันผลไม้ของพืชก็มีประโยชน์สูงสุดต่อผู้สูงอายุ ข้อได้เปรียบที่สำคัญเพิ่มเติมของมะเขือยาวคือไม่มีข้อห้ามในการบริโภค
บทสรุป
เพื่อให้การปลูกมะเขือยาวประสบความสำเร็จในสภาพภูมิอากาศในประเทศที่ยากลำบากจำเป็นต้องปฏิบัติตามเทคนิคและกฎเกณฑ์พื้นฐานทางการเกษตรอย่างระมัดระวังโดยคำนึงถึงลักษณะของพืชที่จุกจิก เมื่อดำเนินการซึ่งจะต้องใช้ความพยายามและเวลามากชาวสวนสามารถเก็บเกี่ยวผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างเหมาะสม
