เนื้อหา
น่าแปลกที่จนถึงทุกวันนี้ลูกหลานของไก่งวงป่าในอเมริกาเหนือไม่ได้แตกต่างจากบรรพบุรุษมากนักไม่ว่าจะมีรูปร่างหน้าตาหรือน้ำหนักก็ตาม ตัวผู้ป่ามีน้ำหนัก 8 กก. ไก่งวงบ้านทั่วไปมีน้ำหนักเกือบเท่ากัน: 8-10 กก. และน่าจะเกิดจากการสะสมไขมัน ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างไก่งวงในประเทศคือขาที่สั้นกว่าของไก่งวงในประเทศและขนแปรงแข็งที่ยาวมากบนหน้าอกของไก่งวงป่า
จนถึงทุกวันนี้ ไก่งวงป่าในอเมริกาผสมพันธุ์กับญาติในบ้าน ลูกมีคุณภาพดีกว่าวัสดุแม่ดั้งเดิม
สายพันธุ์ไก่งวงบ้าน มักจะแตกต่างกันเพียงสีขนนกและน้ำหนักสดสองสามกิโลกรัม
ไก่เนื้อพันธุ์ค่อนข้างใหม่มีความโดดเด่น สายพันธุ์ไก่งวงซึ่งมักจะมีน้ำหนักเกิน 20 กิโลกรัมเมื่อโตเต็มวัย
ในเวลาเดียวกันไก่งวงเนื้อ "โดยตา" มีขนาดไม่ใหญ่กว่าไก่งวงธรรมดามากนัก เนื้อไก่เนื้อมีน้ำหนักมากและให้ผลผลิตการฆ่าสูง (80%) เนื่องมาจากมวลกล้ามเนื้อจำนวนมากและกระดูกบางที่เล็กมาก
ใครก็ตามที่หั่นไก่งวงและไก่เนื้อธรรมดาเป็นชิ้นๆ คงสังเกตเห็นว่าหลังจากหั่นเนื้อแล้ว โครงกระดูกไก่เนื้อที่เหลือซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 15 กิโลกรัม จะมีขนาดเท่ากับโครงกระดูกของไก่งวงทั่วไปที่มีน้ำหนัก 5 กิโลกรัมโครงกระดูกของไก่งวงตัวผู้ปกตินั้นมีขนาดใหญ่กว่ามาก
ลักษณะของไก่งวงเนื้อนี้มีความเกี่ยวข้องกับปัญหาที่สร้างชื่อเสียงให้กับพวกมันในฐานะนกที่ได้รับการปรนนิบัติซึ่งต้องการอาหารพิเศษและขัดขวางการผสมพันธุ์จำนวนมาก
คุณไม่สามารถมีโครงกระดูกที่บางและกระดูกขาที่แข็งแรงและหนาได้ ด้วยเหตุนี้ในไก่งวงเนื้อ การเจริญเติบโตของกระดูกและเส้นเอ็นจึงไม่สอดคล้องกับมวลกล้ามเนื้อ อุ้งเท้าของไก่งวงเริ่มแยกออกจากกันภายใต้น้ำหนักของร่างกาย ดังนั้นความเชื่อเกี่ยวกับอาหารพิเศษจึงเป็นสิ่งที่สมเหตุสมผล
อาหารสำหรับไก่งวงเนื้อควรอุดมไปด้วยโปรตีนเพื่อสร้างมวลกล้ามเนื้อ เช่นเดียวกับแคลเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินดีสำหรับกระดูกที่แข็งแรง
ไก่งวงเนื้อไก่แบ่งออกเป็นสามกลุ่มตามน้ำหนัก:
- กลุ่มน้ำหนักเบามากถึง 9 กก.:
- เฉลี่ย – สูงถึง 18:
- หนัก – มากถึง 25
ไม้กางเขนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกคือไม้กางเขนหนักซึ่งเพาะพันธุ์โดย บริษัท อังกฤษ British United Turkeys (BUT) และติดป้ายว่า Big-6
ลักษณะของไม้กางเขน Big-6
ไก่งวงเนื้อของไม้กางเขนนี้สามารถรับน้ำหนักได้ 40 กิโลกรัม แต่นี่เป็นน้ำหนักที่บันทึกได้แม้ในวัยผู้ใหญ่ซึ่งเป็นช่วงที่เนื้อเริ่มแข็งแล้ว นอกจากนี้การเลี้ยงไก่เนื้อไว้นานเกินไปจะทำให้พวกมันทรมานเท่านั้น
โดยปกติไก่งวงจะถูกเชือดอย่างรวดเร็ว เนื่องจากการดูแลรักษาหลังจากผ่านไปหกเดือนทำให้ไม่เกิดประโยชน์ ไก่งวงจึงไม่ทราบข้อเท็จจริงดังกล่าว มีหลายกรณีของไก่เนื้อเมื่อพวกเขาพยายามจะปล่อยไว้ "ไว้ใช้ทีหลัง" เป็นผลให้ไก่ตัวนั้นหนักมากจนไม่สามารถเคลื่อนไหวได้อีกต่อไปและทำได้เพียงคลานบนพื้นเท่านั้น ส่งผลให้ญาติของเขาซึ่งเป็นไก่จิกท้องและจิกลำไส้เพื่อหากำไร ดังนั้นหากนกถูกเลี้ยงเพื่อเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็วและถูกฆ่าอย่างรวดเร็ว คุณไม่ควรรู้สึกเสียใจกับมัน
ควรใช้ขนนกสีขาวในไก่เนื้อเนื่องจากในกรณีนี้ไม่มีจุดด่างดำที่ไม่พึงประสงค์บนผิวหนังของซาก
ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถผสมพันธุ์ไม้กางเขนนี้ได้ด้วยตัวเอง เนื่องจากประการแรก ไม้กางเขนในรุ่นที่สองจะแบ่งออกเป็นรูปแบบผู้ปกครอง ประการที่สองมักจะขายเฉพาะผู้ชายเท่านั้น และบ่อยครั้งที่ตัวผู้เป็นหมันดังนั้นจึงไม่สามารถผสมกับไก่งวงที่ปลูกในบ้านได้
ไม้กางเขนอีก 2 ชนิดที่เพาะพันธุ์โดยบริษัทเดียวกัน มีชื่อว่า Big-8 และ Big-9 ภายนอกไม่มีความแตกต่างระหว่างพวกเขา
ไม้กางเขนถูกสร้างขึ้นโดยการข้ามไก่งวง "เบา" และไก่งวง "หนัก" ไม้กางเขนเหล่านี้ถูกฆ่าเมื่ออายุ 3-4 เดือน
นอกจากไม้กางเขนของอังกฤษแล้ว ยังแนะนำให้ใช้พันธุ์ Moscow Bronze, White Broad-breasted และ Canadian Broad-breasted สำหรับการเพาะพันธุ์ในรัสเซียบนฟาร์มส่วนตัวอีกด้วย
ไก่งวงกระดุมกว้างของแคนาดา
มันถูกผสมพันธุ์ผ่านการคัดเลือกในแคนาดาซึ่งสะท้อนให้เห็นในชื่อของสายพันธุ์ ไก่งวงพันธุ์นี้เติบโตเร็วมาก เมื่อผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่ง สัตว์ปีกไก่งวงมีน้ำหนัก 5 กิโลกรัม เมื่อถึงเวลาเชือด หลังจากฟักออกมาได้ 3 เดือน พวกมันก็หนัก 9 กิโลกรัมแล้ว สะดวกมากที่จะขายพันธุ์ประเภทนี้ตามคำสั่งเป็นซากทั้งหมด บางคนต้องการซากขนาดกลางและไก่งวงสามารถฆ่าได้ภายในหกสัปดาห์ บางคนต้องการตัวที่ใหญ่กว่านี้ และผู้ซื้อก็สามารถขายไก่งวงอายุสามเดือนได้
ไม่มีการเลือกสีในสายพันธุ์นี้ ดังนั้น Canadian Broad-breasted จึงมีสีของไก่งวงป่า นั่นคือขนนกสีดำที่มีสีบรอนซ์จากภาพถ่าย แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกไก่งวงอกกว้างของแคนาดาออกจากมอสโกบรอนซ์และจากไก่งวงที่ไม่ใช่ไก่เนื้อธรรมดา
ไก่งวงอกกว้างของแคนาดามีความโดดเด่นด้วยการเจริญเติบโตเร็ว โดยเริ่มวางไข่ได้เร็วถึง 9 เดือน
Canadian Broad-breasted เป็นสายพันธุ์ที่ชอบความร้อน จึงไม่เหมาะสำหรับการปลูกในพื้นที่ทางตอนเหนือของรัสเซีย
มอสโก บรอนซ์ ตุรกี
เติบโตในภูมิภาคมอสโกโดยการข้ามสายพันธุ์สามสายพันธุ์ ในระหว่างการผสมพันธุ์พวกมันถูกใช้ คอเคเซียนเหนือ, บรอนซ์ ไก่งวงพันธุ์บรอนซ์กระดุมกว้างและพันธุ์ท้องถิ่น มอสโกบรอนซ์ได้รับการปรับให้เข้ากับสภาพอากาศหนาวเย็นได้ดีขึ้นและไม่จำเป็นต้องมีเงื่อนไขพิเศษ จึงสามารถเพาะพันธุ์ได้สำเร็จในพื้นที่ตอนกลางของรัสเซียและทางตอนเหนือของยูเครน
คำอธิบายของสายพันธุ์
ไก่งวงพันธุ์นี้เรียกว่าบรอนซ์ จริงๆ แล้วมีขนนกสีดำ “สีบรอนซ์” ทั้งหมดในสีของเธอคือสีบรอนซ์ของขนนก
ไก่งวงบรอนซ์มอสโกมีขนาดเล็กกว่าเนื้อผสมมากและมีน้ำหนัก 11-13 กก. ไก่งวง - 6-7 กก. ไก่งวงอายุสี่เดือนสามารถเพิ่มขึ้นได้ 4 กิโลกรัม
ไก่งวงวางไข่ได้มากถึง 100 ฟองต่อปี ข้อดีของสายพันธุ์นี้คือไข่มีความอุดมสมบูรณ์สูงและความสามารถในการฟักของไก่งวงมากกว่า 80% อัตราการรอดชีวิตอย่างเป็นทางการอยู่ที่ 70-75% แต่ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวิธีการเลี้ยงไก่งวง
ไก่งวงอกกว้างสีขาว
สังเกตได้ง่ายว่าในภาพไก่งวงอกกว้างสีขาวที่เลี้ยงในอเมริกานั้นไม่แตกต่างจากลูกผสมเนื้อของอังกฤษซึ่งเป็นหนึ่งในสายพันธุ์พ่อแม่ จริงอยู่ในรูปภาพ ไก่งวงเนื่องจากการเลี้ยงไก่งวงเพื่อผลิตเนื้อสัตว์นั้นไม่ได้ผลกำไร ในเวลาเดียวกันพวกมันก็มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นสองเท่าของตัวผู้
หน้าอกกว้างสีขาวถูกนำมาที่สหภาพโซเวียตในช่วงทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่ผ่านมาและได้รับไม้กางเขนที่หนักเบาและปานกลางบนพื้นฐานของมัน
ลูกไก่งวงอกกว้างสีขาวโตได้ถึง 100 วัน หลังจากนี้ก็สามารถส่งไปเชือดได้
เมื่อทำการผสมพันธุ์จำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิความชื้นในอากาศและสภาพแสงให้คงที่ หน้าอกกว้างสีขาวกลัวความชื้นและความหนาวเย็นเป็นพิเศษ ในกรณีนี้ไก่งวงพันธุ์นี้จะมีอาการน้ำมูกไหล
ไก่งวงอกกว้างสีขาวเริ่มวางไข่เมื่ออายุได้ 9 เดือน สามารถวางไข่ได้มากกว่า 100 ฟองต่อปี โดยมีอัตราการปฏิสนธิถึง 90% แต่ใน ตู้ฟัก ไข่ที่ปฏิสนธิเพียง 75% เท่านั้นที่ฟักออกมา
เมื่อพิจารณาว่าสายพันธุ์นี้ใช้สำหรับไม้กางเขนที่หลากหลาย ไก่งวงของสายพันธุ์นี้ก็มีหลากหลายขนาดเช่นกัน ไก่งวงที่เบาที่สุดมีน้ำหนัก 9 กิโลกรัม โดยไก่งวงมีขนาดเพียงครึ่งหนึ่งเท่านั้น พฟิสซึ่มทางเพศพบได้ในทุกกลุ่ม ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องอาศัยไก่งวง
ไก่งวงประเภทเฉลี่ยมีน้ำหนัก 18-17 กก. หนักมากถึง 25 กก.
คุณสมบัติของการเก็บรักษาและให้อาหารไก่งวงเนื้อไก่
ควรสังเกตว่าเมื่อเทียบกับฉากหลังของที่อยู่อาศัยไก่งวงไก่เนื้อที่หนาแน่นไม่เพียง แต่สังเกตการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสัญชาตญาณการครุ่นคิดที่จางหายไปด้วย
เพื่อให้เป็นไปตามสัญชาตญาณตามธรรมชาติ แต่ละคนต้องมีพื้นที่อย่างน้อย 20 ตร.ม. เมื่อเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่มีผู้คนพลุกพล่าน สัญชาตญาณการครุ่นคิดของนกไม่เพียงจางหายไปเท่านั้น แต่กิจกรรมทางจิตทั้งหมดจะหยุดชะงัก ดังที่เห็นได้ชัดเจนในวิดีโอ
เลี้ยงไก่งวง. ฟาร์มโวโลซานิน:
โดยทั่วไปสภาพความเป็นอยู่ไม่ได้เลวร้ายที่สุด แต่ไม่มีพื้นที่เพียงพอสำหรับไก่งวงหางที่หลุดออกบ่งบอกว่าไก่งวงกำลังต่อสู้กันเองและจิกขนของเพื่อนบ้าน เพื่อต่อสู้กับปัญหานี้ ฟาร์มโรงงานจึงตัดจะงอยปากไก่งวงออก
พื้นที่เดินไม่เพียงพอยังนำไปสู่ความผิดปกติของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกด้วยเหตุนี้ไก่งวงบางตัวจึงไม่สามารถเคลื่อนไหวได้
การให้อาหาร
ควรเลี้ยงไก่งวงไก่เนื้อ 5-6 ครั้งต่อวันเนื่องจากไก่เนื้อกินมาก
เมื่อเตรียมอาหารสำหรับไก่งวงเนื้อจำเป็นต้องปฏิบัติตามสมดุลของวิตามินและแร่ธาตุที่เข้มงวด ทางออกที่ดีคือการเลี้ยงไก่งวงเนื้อด้วยอาหารผสมพิเศษ แต่สำหรับเกษตรกรรายย่อย อาหารนี้จะมีราคาแพงกว่าเนื่องจากขนาดที่แตกต่างกันของวัสดุสำหรับฟาร์มขนาดใหญ่และฟาร์มส่วนตัว อย่างที่คุณทราบ การขายส่งในปริมาณมากมักจะถูกกว่าเสมอ
เจ้าของส่วนตัวสามารถออกจากสถานการณ์นี้ได้โดยการผสมไก่งวงแบบเปียกจากเมล็ดพืชบดขยะในครัวสมุนไพรและพรีมิกซ์แร่ธาตุและวิตามินอย่างอิสระ แต่เนื่องจากไม่น่าเป็นไปได้ที่เขาจะสามารถรักษาองค์ประกอบทางเคมีที่ต้องการได้อย่างแม่นยำประสิทธิภาพในการขุนจึงต่ำกว่าในเขตอุตสาหกรรม
ควรจำไว้ว่าไก่เนื้อทุกชนิดของสัตว์ปีกทุกชนิดมีความอ่อนไหวต่อสภาพโรงเรือนและองค์ประกอบของอาหารเป็นอย่างมาก หากไม่ตรงตามเงื่อนไขที่จำเป็น ไก่เนื้อจะไม่ได้รับน้ำหนักเต็มที่ ก่อให้เกิดตำนานเกี่ยวกับการสูบนกในโรงงานด้วยสเตียรอยด์
พื้นฐานของอาหารสัตว์จากต่างประเทศสำหรับไก่เนื้อคือถั่วเหลืองเนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูง ซึ่งทำให้ไก่เนื้อมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ถั่วเหลืองยังมีราคาถูกกว่าเมล็ดพืชอื่นๆ เนื้อสัตว์ปีกจากต่างประเทศมีต้นทุนต่ำ
บทสรุป
แต่จากการเคลื่อนไหวโดยทั่วไปสำหรับ "ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม" เจ้าของเอกชนสามารถได้รับรายได้ที่ดีจากการขายไก่งวงเนื้อภายใต้แบรนด์ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม แบรนด์นี้มีราคาแพงกว่าปกติสองถึงสามเท่าซึ่งเป็นสิ่งที่ชาวบ้านที่กล้าได้กล้าเสียบางคนใช้
