เนื้อหา
ผลผลิตน้ำนมของวัวในช่วงชีวิตใดก็ตามได้รับอิทธิพลจากปัจจัยหลายประการรวมกัน ตามอัตภาพ ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการผลิตน้ำนมของวัวสามารถแบ่งออกเป็นสามกลุ่มหลัก: พันธุกรรม สรีรวิทยา และสิ่งแวดล้อม อิทธิพลของพวกเขาอาจเป็นได้ทั้งเชิงบวกและเชิงลบ บุคคลมีวิธีการโดยตรงในการมีอิทธิพลต่อคันโยกบางอย่าง แต่เขาไม่สามารถเปลี่ยนแปลงคันโยกอื่นได้
ปัจจัยทางพันธุกรรมที่มีอิทธิพลต่อการผลิตน้ำนมของวัว
ผลผลิตแต่ละประเภทของสิ่งมีชีวิตสามารถอธิบายได้ด้วยกลไกที่ซับซ้อนของการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างพันธุกรรม (ปัจจัยทางพันธุกรรมเดียวกัน) และสภาพแวดล้อมต่างๆ
มันเป็นกรรมพันธุ์ที่กำหนดเงื่อนไขที่สิ่งมีชีวิตแรกเกิดจะพัฒนาขึ้น
ดังที่ทราบกันดีว่าแม้จะมีสภาพแวดล้อมที่เหมือนกัน (เรากำลังพูดถึงเรื่องการเลี้ยงสัตว์เป็นหลัก) การก่อตัวของลักษณะทางสรีรวิทยาในบุคคลที่แตกต่างกันนั้นดำเนินการแตกต่างกันเนื่องจากลักษณะทางพันธุกรรมของพวกเขา
ความแปรปรวนของลักษณะทางพันธุกรรมที่มีผลกระทบโดยตรงต่อประสิทธิภาพน้ำนมของวัวจะแตกต่างกันไปในช่วงต่อไปนี้:
- ผลผลิตนมในช่วง 20-30%;
- ปริมาณไขมันนม – 4-10%;
- ปริมาณสารประกอบโปรตีนในผลิตภัณฑ์คือ 3-9%
ในกระบวนการวิวัฒนาการอันยาวนาน วัวในประเทศได้รับคุณสมบัติทางชีวภาพและเศรษฐกิจมากมายที่เกษตรกรให้คุณค่าอย่างสูง รายการของพวกเขายังรวมถึงการผลิตนมที่มีประสิทธิภาพตลอดจนความสามารถในการผลิตนมคุณภาพสูง สิ่งนี้ทำให้นักชีววิทยาสามารถแยกแยะครอบครัวทั่วไปนี้ออกเป็นหลายสายพันธุ์ตามลักษณะของพวกมัน
ผลผลิตที่ได้มากที่สุดจากมุมมองทางชีวภาพถือเป็นวัว "โคนม" สายพันธุ์พิเศษที่ได้รับการผสมพันธุ์เมื่อไม่นานมานี้ ซึ่งรวมถึง:
- สีดำและหลากสี
- ดัตช์;
- ที่ราบกว้างใหญ่สีแดง
- โฮลชไตน์;
- ฟริเซียนตะวันออก และอื่นๆ อีกมากมาย
ตามข้อสรุปของ V.A. Kintsel (ผู้สมัครสาขาวิทยาศาสตร์การเกษตร) ผลผลิตน้ำนมของวัวขึ้นอยู่กับปัจจัยทางจีโนไทป์ต่างๆ โดยตรง นอกจากนี้ยังพบการเพิ่มขึ้นของผลผลิตนมของวัวที่เป็นพันธุ์ Intrabreed ใหม่อีกด้วย
ปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมที่ส่งผลต่อการผลิตน้ำนมของวัว
ปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมที่สำคัญที่สุดที่ส่งผลต่อการผลิตน้ำนมของวัวคือโภชนาการ ผลผลิตน้ำนมเพิ่มขึ้นหากโภชนาการ:
- สมดุล;
- โปรตีน;
- ปกติ.
การให้อาหารเค้กทานตะวัน เมล็ดแฟลกซ์ และสำลีแก่วัวจะช่วยเพิ่มปริมาณไขมันในนม เพื่อลดปริมาณไขมันลง 0.2-0.4% ควรรวมเค้กป่านป๊อปปี้และเรพซีดไว้ในอาหารของวัว รูปแบบนี้อธิบายได้จากความแตกต่างของน้ำมันพืชที่มีอยู่ใน:
- ปริมาณ;
- องค์ประกอบ;
- คุณสมบัติ;
- คุณภาพ.
สำหรับเงื่อนไขการควบคุมตัวนั้น ปริมาณและคุณภาพของนมที่ผลิตจะขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น
- อุณหภูมิ;
- ความอิ่มตัวของก๊าซ
- ความชื้น.
ปัจจัยลบคือระดับเสียงรบกวนที่สูง เกิดจากรถยนต์ รถแทรกเตอร์ และกลไกที่มักทำงานในฟาร์ม
ผลผลิตน้ำนมที่เพิ่มขึ้นนั้นสังเกตได้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเนื่องจากเส้นโค้งการให้นมสองยอดเมื่อการให้นมครึ่งแรกดำเนินการในคอกและครั้งที่สอง - บนทุ่งหญ้า
การนวดเต้านมยังมีประโยชน์ต่อการผลิตน้ำนมของวัวอีกด้วย ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในท้องถิ่นและยังช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของสารอาหารไปยังบริเวณนั้น เทคนิคการรีดนมให้ความสนใจเป็นพิเศษ ซึ่งสามารถรับประกันการไหลของน้ำนมอย่างแข็งขัน และสร้างสภาวะในเต้านมที่เอื้อต่อการหลั่งน้ำนมในภายหลัง การปฏิบัติสมัยใหม่แบ่งวิธีการรีดนมออกเป็นสองวิธี:
- คู่มือซึ่งเกี่ยวข้องกับสองในสี่ของเต้านม
- การบำบัดด้วยเครื่องซึ่งส่งผลต่อทุกส่วนของเต้านมในคราวเดียวถือว่ามีประสิทธิภาพมากกว่า
ปัจจัยทางสรีรวิทยาที่ส่งผลต่อผลผลิตน้ำนมของโค
ปัจจัยที่ส่งผลต่อผลผลิตน้ำนมของปศุสัตว์ที่มีลักษณะทางกายภาพ ได้แก่ :
- อายุของสัตว์
- ระยะเวลาในการให้อาหาร
- การตั้งครรภ์;
- วงจรทางเพศของแต่ละบุคคล
- ไม้ที่ตายแล้ว
- ความเร็วของการปล่อยนม
- โครงสร้างทางชีววิทยาของเต้านม
- ระยะเวลาการให้บริการ
อายุวัว. สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือจ่ายให้กับอายุของวัวในเวลาที่มันออกลูกครั้งแรก เกษตรกรผู้มีประสบการณ์ทราบดีว่าการผสมเทียมของวัวที่มีน้ำหนักน้อยกว่า 250 กิโลกรัมตั้งแต่เนิ่นๆ จะเป็นอุปสรรคต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการทางสรีรวิทยาของวัว ผลที่ตามมาของกระบวนการนี้ ได้แก่ การบดวัวอย่างค่อยเป็นค่อยไปเนื่องจากการกำเนิดลูกโคขนาดเล็ก รวมถึงการผลิตโคนมที่ลดลง เมื่อรีดนม วัวเหล่านี้สามารถปรับระดับประสิทธิภาพโดยรวมได้ แต่การสูญเสียผลิตภัณฑ์นมในช่วงให้นมบุตรจะไม่ได้รับการชดเชย นั่นคือสามารถคาดหวังปริมาณน้ำนมที่สูง แต่หลังจากนั้นไม่นานและเมื่ออายุมากขึ้น
การผสมเทียมวัวล่าช้าก็มีข้อเสียอยู่บ้างเช่นกัน. สิ่งนี้อธิบายได้จากต้นทุนอาหารสัตว์ที่สูง และจำนวนลูกโคและนมที่มีจำนวนน้อยอย่างไม่เป็นสัดส่วน ซึ่งเป็นไปไม่ได้เลยจากมุมมองทางเศรษฐกิจ ตามกฎแล้วการผสมเทียมโคสาวในช่วงปลายเกิดขึ้นเนื่องจากสภาวะที่ไม่เหมาะสมในการเลี้ยงพวกมันตั้งแต่อายุยังน้อย
ตามหลักการแล้ว การผสมเทียมครั้งแรกควรดำเนินการระหว่าง 16-18 เดือนหลังการเกิดของสัตว์ ยิ่งไปกว่านั้น พวกเขาไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับอายุของเขาเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับมวลสัตว์ด้วย ในหลายประเทศ การเติบโตของวัวถือเป็นปัจจัยพื้นฐาน เช่นเดียวกับในกรณี เช่น กับสายพันธุ์โฮลชไตน์ สำหรับวัวสาวสายพันธุ์นี้ ความพร้อมในการผสมเทียมเกิดขึ้นเมื่อพวกมันมีความสูงที่ไหล่ 127 ซม.การเจริญเติบโตเป็นตัวกำหนดความง่ายและความเรียบง่ายของการคลอดได้ดีกว่าตัวบ่งชี้ทางสรีรวิทยาอื่น ๆ ของสัตว์
ระยะเวลาให้นมบุตร. โดยเฉลี่ยแล้วระยะเวลาให้อาหารปกติคือ 305 วัน ระยะเวลาที่นานขึ้นเป็นเรื่องปกติสำหรับการปฏิสนธิโคในช่วงปลายหลังคลอด เป็นที่พึงปรารถนาที่วัวจะคลอดในเวลาเดียวกันโดยมีช่วงเวลา 12 เดือน หากช่วงให้นมสั้นกว่าปกติ แต่ช่วงแห้งยังดีอยู่ วัวจะผลิตนมได้มากกว่าการให้นมแบบขยาย แต่ช่วงแห้งจะเท่าเดิม
ระยะเวลาการบริการ การตั้งครรภ์ และไม้ที่ตายแล้ว ตามหนังสืออ้างอิงสัตวแพทย์ระยะเวลาที่เหมาะสมของระยะเวลาการบริการคือตั้งแต่ 40 ถึง 80 วัน หากใช้เวลานานจะส่งผลเสียต่อผลผลิตน้ำนมของโค เมื่อคำนวณเป็นประเภท โดยเฉลี่ยแล้ว เกษตรกรจะสูญเสียนมมากถึง 15% ในระหว่างระยะเวลาการให้บริการที่ยาวนาน
ในทางกลับกัน ระยะเวลาแห้งควรคงอยู่อย่างน้อย 50 วัน แต่ไม่เกิน 60 วัน ในช่วง 25 วันแรกของการตั้งครรภ์ เมื่อทารกในครรภ์ไม่ต้องการสารอาหารจำนวนมาก การผลิตนมวัวจะไม่เปลี่ยนแปลง ตั้งแต่ช่วงครึ่งหลังเป็นต้นไป ผลผลิตน้ำนมจะลดลงอย่างมาก เนื่องจากความต้องการสารอาหารเข้มข้นของทารกในครรภ์เพิ่มขึ้น
โครงสร้างทางชีวภาพของเต้านม. ตามที่สัตวแพทย์แสดงให้เห็น วัวที่มีเต้านมเป็นรูปอ่างหรือรูปถ้วยจะให้ผลผลิตน้ำนมสูงสุด ผลผลิตน้ำนมของพวกเขาสูงกว่าโคสาวที่มีเต้านมกลมหรือเต้านมดั้งเดิมโดยเฉลี่ย 20%
น้ำหนักสัตว์. วัวขนาดใหญ่หากได้รับอาหารและดูแลรักษาอย่างดีจะแสดงปริมาณน้ำนมที่สูงขึ้น นี่เป็นเพราะความสามารถในการกินอาหารมากขึ้นซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นนมอย่างรวดเร็ว ในฝูงวัวที่ให้ผลผลิตสูงจะมีน้ำหนักสดแตกต่างจากค่าเฉลี่ยอย่างมากอย่างไรก็ตาม ไม่มีรูปแบบที่ชัดเจนเสมอไประหว่างการเพิ่มน้ำหนักของปศุสัตว์และการเพิ่มผลผลิตน้ำนม ความสัมพันธ์นี้จะได้ผลตราบเท่าที่วัวตรงตามเงื่อนไขประเภทโคนม ตามหลักการแล้ว ปริมาณน้ำนมของวัวในช่วงให้นมควรมากกว่าน้ำหนักสดประมาณ 8-10 เท่า ซึ่งเป็นการยืนยันประเภทนมของวัวได้ดีที่สุด
บทสรุป
ปัจจัยเหล่านี้ที่ส่งผลต่อผลผลิตน้ำนมของวัว ซึ่งได้แก่ พันธุกรรม สรีรวิทยา และธรรมชาติ ยังห่างไกลจากปัจจัยเดียวที่สำคัญในการทำฟาร์ม ผลผลิตน้ำนมได้รับผลกระทบจากตารางชีวิตของปศุสัตว์ สถานะสุขภาพ และเงื่อนไขในการจัดการ การรักษาแบบหยาบส่งผลต่อการผลิตน้ำนมอย่างมีนัยสำคัญโดยลดลง 20-30%
