เนื้อหา
ส้มจี๊ดเป็นผลไม้ที่มีรูปร่างแปลกตาและมีประโยชน์มากมาย เนื่องจากยังคงแปลกใหม่ในร้านค้า จึงเป็นเรื่องน่าสนใจที่จะศึกษาลักษณะของ Kumquat อย่างเหมาะสมและทำความเข้าใจว่ามีผลกระทบต่อร่างกายอย่างไร
ส้มจี๊ดเป็นผลไม้แปลกใหม่ชนิดใด?
ต้นคัมควอตอยู่ในวงศ์ Rutaceae และอยู่ในสกุล Fortunella ซึ่งมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับผลไม้รสเปรี้ยว ภายนอกพืชเป็นไม้พุ่มไม่ผลัดใบมีความสูงได้ถึง 4 เมตร ใบส้มจี๊ดมีสีเขียว เรียบและเป็นรูปขอบขนาน มงกุฎมักมีลักษณะเป็นทรงกลมและเล็ก
Kumquat บานช่วงปลายเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม และออกดอกมีกลิ่นหอมสีขาวและชมพู พวกมันยังคงอยู่บนกิ่งก้านของต้นไม้เพียงประมาณหนึ่งสัปดาห์ แต่คุณสมบัติของ Kumquat ถือได้ว่าพืชสามารถออกดอกอีกครั้งหลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์
ส้มจี๊ดที่แปลกใหม่เป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดีในเรื่องผลไม้ ซึ่งจะสุกในเดือนธันวาคมหรือมกราคมผลไม้ของพืชมีความน่าสนใจมากโดยถูกปกคลุมไปด้วยผิวหนาแน่นสีเหลืองหรือสีส้มมีเส้นผ่านศูนย์กลางเพียง 2-4 ซม. และสามารถเป็นแบบกลมหรือรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าก็ได้ ภายในผลส้มจี๊ดมีเนื้อฉ่ำและหวาน แบ่งออกเป็นชิ้นแคบๆ หลายชิ้นและมีเมล็ดเล็กๆ จำนวนเล็กน้อย
ผลไม้ชนิดใดที่คล้ายกับส้มจี๊ดมากที่สุด?
ภายนอก Kumquat ผลไม้แปลกใหม่มีลักษณะคล้ายกับส้ม โดยมีโครงร่าง โครงสร้างผิวหนัง และสีคล้ายกัน อย่างไรก็ตาม ขนาดของส้มจี๊ดจะใกล้เคียงกับลูกพลัมมากกว่า สำหรับองค์ประกอบนั้นผลไม้นั้นใกล้เคียงกับส้มเขียวหวานมากที่สุดและมีรสชาติคล้ายกันมากมีเพียงความเปรี้ยวในคัมควอตเท่านั้นที่เด่นชัดกว่า
ส้มจี๊ด แดง ส้ม และเขียว ต่างกันอย่างไร?
เนื่องจาก Kumquat ที่แปลกใหม่กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ปัจจุบันมีการปลูกพืชชนิดนี้หลายชนิด สีของผลไม้ขึ้นอยู่กับพันธุ์ คุณสามารถหาซื้อผลไม้สีส้ม สีแดง และสีเขียวได้
- สีส้มเป็นสีที่เป็นธรรมชาติที่สุดสำหรับส้มจี๊ด ผลไม้สุกของพันธุ์ส่วนใหญ่มีสีนี้และความแตกต่างภายในระหว่างผลไม้เหล่านี้ส่วนใหญ่อยู่ที่เฉดสีของรสชาติและขนาดของผลไม้
- Kumquat อาจเป็นสีแดงได้ เช่น ผิวของผลไม้พันธุ์ฮ่องกงมีสีนี้ อย่างไรก็ตาม ผลไม้สีแดงเข้มข้นของพันธุ์นี้จัดอยู่ในประเภทกินไม่ได้ และรับประทานได้เฉพาะผลไม้ที่มีผิวสีส้มแดงเท่านั้น
- ส้มจี๊ดสามารถเป็นสีเขียวได้ ตัวอย่างคือพันธุ์ "Limequat" ซึ่งเป็นลูกผสมระหว่างส้มจี๊ดและมะนาว รสชาติของผลไม้นี้มีรสขมเล็กน้อย และกลิ่นหอมของผลไม้นี้มีกลิ่นมะนาวที่ชัดเจน
ส้มจี๊ดเติบโตที่ไหน?
Kumquat เติบโตในป่าทางตอนใต้ของจีน สำหรับการเพาะปลูกแบบประดิษฐ์นั้น ปลูกในญี่ปุ่นและจีน ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และทางใต้ของยุโรป ในตะวันออกกลางและทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา Kumquats ยังปลูกในรัสเซีย - ในแหลมไครเมียในคอเคซัสใกล้ทะเลดำในอับคาเซีย
ส้มจี๊ดค่อนข้างไวต่อสภาพการเจริญเติบโต โดยต้องมีสภาพอากาศร้อนชื้นและมีแสงแดดส่องถึงเพียงพอ ในพื้นที่เย็นและแห้ง ผลไม้ทำงานได้ไม่ดี ดังนั้นการเพาะปลูกแบบประดิษฐ์จึงเกี่ยวข้องกับปัญหาบางประการ
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของส้มจี๊ด
คุณค่าของผลไม้ไม่เพียงแต่อยู่ที่รูปลักษณ์ดั้งเดิมและรสชาติที่ถูกใจเท่านั้น Kumquat ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเนื่องจากมีองค์ประกอบที่หลากหลายและหลากหลาย เนื้อผลไม้ประกอบด้วย:
- วิตามิน B1, B3 และ B2;
- วิตามินเอ;
- วิตามินซี;
- ไฟโตสเตอรอลและฟลาโวนอยด์
- สารต้านอนุมูลอิสระ;
- กรดไขมัน;
- สารสำคัญไพนีน โมโนเทอร์พีน และลิโมนีน
- เหล็กและแคลเซียม
- แมงกานีส แมกนีเซียม และโพแทสเซียม
ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ fortunella ค่อนข้างต่ำ - มีเพียงประมาณ 71 กิโลแคลอรีเท่านั้นที่มีอยู่ในเนื้อ 100 กรัม
Kumquat มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?
เมื่อบริโภคเป็นประจำ ส้มจี๊ดสดและสุกจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณประโยชน์ก็คือผลไม้:
- เพิ่มฟังก์ชั่นการป้องกันของร่างกายและป้องกันการพัฒนาของไวรัสและโรคติดเชื้อ
- เสริมสร้างหลอดเลือดและเพิ่มความยืดหยุ่นและยังช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีอีกด้วย
- ทำหน้าที่ป้องกันหลอดเลือดและสนับสนุนการทำงานของหัวใจและสมองให้แข็งแรง
- มีผลดีต่อสภาพผิวส่งเสริมการฟื้นฟูบำรุงและให้ความชุ่มชื้นแก่หนังกำพร้า
- มีผลดีต่อสภาพเส้นผมและเล็บ
- ประโยชน์ในการลดน้ำหนักและช่วยเร่งการสูญเสียไขมันส่วนเกิน
- มีผลดีต่อระบบประสาทดังนั้นจึงเป็นประโยชน์อย่างมากต่อภาวะซึมเศร้า การนอนไม่หลับ และความวิตกกังวลที่เพิ่มขึ้น
- ปรับปรุงอาการปวดข้อและปวดศีรษะช่วยบรรเทาอาการอักเสบและลดอาการบวม
- เสริมสร้างการมองเห็นและบรรเทาความเมื่อยล้าของดวงตา จึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องใช้เวลาอยู่หลังหน้าจอคอมพิวเตอร์เป็นจำนวนมาก
เนื่องจากมีผลดีต่อหลอดเลือด Kumquat จึงมีประโยชน์อย่างมากต่อความดันโลหิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ป่วยความดันโลหิตสูง ช่วยลดความดันโลหิตและช่วยรักษาให้อยู่ในระดับปกติ
ส้มจี๊ดสดมีน้ำตาลค่อนข้างน้อยและไม่ทำให้ระดับกลูโคสเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว - ดัชนีน้ำตาลในเลือดของส้มจี๊ดอยู่ที่ 35 หน่วย จึงสามารถใช้กับโรคนี้ได้ สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์ผลไม้จะเร่งการเผาผลาญป้องกันการเกิดโรคอ้วนและมีผลดีต่อหลอดเลือด อย่างไรก็ตาม ควรรับประทานส้มจี๊ดสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 ด้วยความระมัดระวังและในปริมาณน้อย ไม่เกิน 100 กรัมต่อมื้อ และไม่เกินสัปดาห์ละสองครั้ง
Kumquat ไม่เพียงแต่สตรีมีครรภ์สามารถรับประทานได้เท่านั้น แต่ยังจำเป็นอีกด้วย ประโยชน์คือผลไม้แปลกใหม่ช่วยกำจัดอาการบวมและท้องผูกและบรรเทาอาการเจ็บปวดจากพิษ อาจก่อให้เกิดอันตรายได้หากผู้หญิงมีอาการแพ้ผลไม้รสเปรี้ยวหรือมีอาการกำเริบของโรคกระเพาะอาหารเรื้อรัง นอกจากนี้ อย่าใช้คัมควอตมากเกินไปเพราะผลไม้อาจทำให้เสียงมดลูกเพิ่มขึ้นได้
แต่ประโยชน์ของ Kumquat สำหรับการมีประจำเดือนนั้นไม่ชัดเจน ในอีกด้านหนึ่งช่วยเติมเต็มการขาดสารอันมีค่าในร่างกายของผู้หญิงและเพิ่มฮีโมโกลบินและยังมีฤทธิ์บำรุงอีกด้วย แต่ในทางกลับกัน ส้มจี๊ดก็เหมือนกับส้มอื่นๆ ที่จะกระตุ้นการหดตัวของมดลูกเพิ่มเติม และเมื่อมีช่วงเวลาที่เจ็บปวด สิ่งนี้อาจทำให้รู้สึกไม่สบายมากขึ้นเท่านั้น
Kumquat สามารถทำให้เกิดโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบได้หรือไม่?
ในปริมาณเล็กน้อย citrofortunella kumquat ไม่สามารถทำให้เกิดกระบวนการอักเสบในทางเดินปัสสาวะได้ อย่างไรก็ตามหากใช้มากเกินไปอาจเกิดโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบได้อย่างแน่นอน
- เนื่องจากส้มจี๊ดเป็นผลไม้รสเปรี้ยว จึงมีกรดอินทรีย์จำนวนมาก มากเกินไปจะทำให้เยื่อเมือกระคายเคืองไม่เพียง แต่ในกระเพาะอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลำไส้และกระเพาะปัสสาวะด้วย สิ่งนี้สามารถกระตุ้นให้เกิดกระบวนการอักเสบและทำให้เกิดโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบได้
- กรดในผลไม้ส่งผลต่อระดับความเป็นกรดของปัสสาวะ ยิ่งสมดุล pH เปลี่ยนแปลงมากเท่าไร สภาวะที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นการติดเชื้อเล็กน้อยที่เกิดจากการบริโภค Kumquat อาจกลายเป็นโรคเฉียบพลันและไม่เป็นที่พอใจได้
เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหากระเพาะปัสสาวะ คุณควรบริโภคผลไม้เมืองร้อนในปริมาณที่จำกัด หากมีการอักเสบบริเวณอวัยวะสืบพันธุ์อยู่แล้ว ควรละทิ้ง Kumquat ชั่วคราวจนกว่าอาการจะกลับสู่ปกติ
ส้มจี๊ดสด: วิธีรับประทาน โดยจะมีหรือไม่มีเปลือกก็ได้
ผลส้มผลเล็กๆ ของส้มจี๊ดมีเอกลักษณ์เฉพาะตรงที่มักจะรับประทานพร้อมเปลือกหากต้องการคุณสามารถลบออกได้ แต่ผิวของ Kumquat มีรสหวานและมีวิตามินที่มีคุณค่าจำนวนมากดังนั้นผลไม้จึงให้ประโยชน์กับผิวมากยิ่งขึ้น
เนื่องจากส้มจี๊ดมีขนาดเล็ก คุณจึงสามารถรับประทานได้โดยหั่นเป็นชิ้นๆ หรือกัดทั้งชิ้นก็ได้ ในกรณีนี้คุณควรคายเมล็ดผลไม้ออกมาเนื่องจากมีรสขมที่ไม่พึงประสงค์และไม่มีประโยชน์อย่างยิ่ง
ส่วนใหญ่แล้ว Kumquats จะถูกบริโภคแยกกันเป็นของหวานจากผลไม้ แต่สามารถเพิ่มผลไม้ลงในคอทเทจชีสและโยเกิร์ต โจ๊กและมูสลี่ พายและของหวานจากผลไม้ได้ ส้มจี๊ดจะเหมาะสมในสลัดผลไม้ผสมกับเนื้อสัตว์และปลาและมีการเตรียมซอสและขนมหวานแบบโฮมเมดตามนั้น
เป็นไปได้ไหมที่จะกิน Kumquat ในอาหาร?
ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้เมืองร้อนต่ำมากดังนั้นจึงแสดงให้เห็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Kumquat ได้ดีเมื่อลดน้ำหนัก เมื่อรวมไว้ในอาหารแล้ว ผลไม้จะช่วยเร่งกระบวนการย่อยอาหารและกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย ส่งผลให้น้ำหนักส่วนเกินหลั่งเร็วขึ้น
แน่นอนว่าเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด คุณต้องบริโภคส้มจี๊ดในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของคุณ ในสภาวะที่มีการจำกัดอาหาร อาจเกิดการระคายเคืองอย่างรุนแรงต่อกระเพาะอาหารและลำไส้ได้ ไม่แนะนำให้กินผลไม้ในขณะท้องว่าง - ควรรับประทานหลังอาหารมื้อหลักจะดีกว่า
คุณสามารถกินได้มากแค่ไหนต่อวัน
ประโยชน์และโทษของส้มจี๊ดต่อร่างกายนั้นพิจารณาจากปริมาณของผลไม้เมืองร้อนคุณสามารถกินผลไม้รสเปรี้ยวลูกเล็กได้ทุกวัน แต่สำหรับผู้ใหญ่ บรรทัดฐานรายวันไม่ควรเกินผลไม้เล็ก ๆ 8-10 ผล ในกรณีที่รับประทานผลไม้เกินขนาด กรดอินทรีย์ในส่วนประกอบของผลไม้อาจทำให้กระเพาะอาหารเสียหายได้ นอกจากนี้ วิตามินซีที่มากเกินไปยังเป็นอันตรายต่อร่างกาย อาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น คลื่นไส้ ท้องเสีย และผื่นแพ้ได้
ขอแนะนำให้เสนอ Kumquat ให้กับเด็กไม่ช้ากว่า 3 ปีและหากไม่มีการแพ้ผลไม้รสเปรี้ยว คุณต้องเริ่มต้นด้วยผลไม้เมืองร้อนเพียงครึ่งผลต่อวัน จากนั้นค่อย ๆ เพิ่มปริมาณคัมควอต และเมื่ออายุ 5 ขวบ คุณสามารถนำผลไม้เขตร้อนมาเป็น 4 ผลไม้ต่อวันได้ตามปกติ คุณควรเพิ่มส้มจี๊ดในอาหารของคุณไม่เกินสามครั้งต่อสัปดาห์ - มันจะเป็นประโยชน์
ข้อ จำกัด และข้อห้าม
ผลไม้แปลกใหม่อาจก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายเมื่อมีโรคบางชนิดเพื่อประโยชน์อันสูงส่ง ข้อห้ามสำหรับ Kumquat คือ:
- การแพ้ผลไม้รสเปรี้ยว - การบริโภคผลไม้อาจทำให้เกิดอาการบวมและผื่นคลื่นไส้ท้องเสียและปวดศีรษะ
- แผลในกระเพาะอาหารและตับอ่อนอักเสบ - หากอาการเหล่านี้แย่ลง kumquat จะมีผลระคายเคืองอย่างรุนแรงต่อเยื่อเมือกดังนั้นจึงต้องแยกออกจากอาหารจนกว่าจะมีการบรรเทาอาการ
- โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง - ผลไม้รสเปรี้ยวอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องและในกรณีที่เลวร้ายที่สุดก็จะกระตุ้นให้เกิดอาการกำเริบของโรคหรือทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหาร
- โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบเนื่องจากการบริโภค Kumquat ส่งผลอย่างมากต่อระดับความเป็นกรดของปัสสาวะหากมีการอักเสบในทางเดินปัสสาวะจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่บริโภคผลไม้เมืองร้อน
- การให้นมบุตร - ทารกมักประสบกับการแพ้ผลไม้รสเปรี้ยวดังนั้นจึงควรนำผลไม้ส้มจี๊ดเข้ามาในอาหารของแม่ไม่ช้ากว่าหกเดือนหลังคลอด
คุณควรรับประทานผลไม้ด้วยความระมัดระวังหากคุณเป็นโรคเบาหวาน ส้มจี๊ดมีประโยชน์ได้ก็ต่อเมื่อบริโภคในปริมาณที่จำกัดเท่านั้น
บทสรุป
Kumquat เป็นผลไม้ที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายและมีรสชาติที่สดชื่นและน่าพึงพอใจ เมื่อใช้งานแนะนำให้รับประทานในปริมาณน้อยเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารและลำไส้ แต่ถ้าคุณเข้าใกล้การใช้ผลไม้อย่างชาญฉลาด ส้มจี๊ดจะช่วยปรับปรุงความเป็นอยู่ของคุณเท่านั้น
