คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแบล็กเบอร์รี่

แม้ว่าแบล็กเบอร์รี่มักถูกเรียกว่าเป็นญาติสนิทของราสเบอร์รี่ แต่ผู้คนมักไม่ทราบเกี่ยวกับคุณสมบัติของมัน แม้ว่าในหลายพื้นที่ การใช้เป็นประจำอาจให้ผลการรักษาที่ดีกว่ามากก็ตาม

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่

เนื่องจากองค์ประกอบของมันเบอร์รี่ที่ไม่เด่นก่อนหน้านี้จึงกลายเป็นคลังเก็บสารที่มีประโยชน์ได้

ประกอบด้วยน้ำตาลธรรมชาติหลายชนิดมากถึง 5% (กลูโคส ฟรุกโตส ซูโครส)

การมีกรดอินทรีย์หลายชนิด (ทาร์ทาริก, มาลิก, ซิตริก, มาลิก, ซาลิไซลิก) ทำให้ผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยว

นอกจากนี้ยังมีเพคติน เส้นใย สารประกอบฟีนอลิก ฟลาโวนอล สารต้านอนุมูลอิสระ แทนนินและสารอะโรมาติก ไกลโคไซด์ และแอนโทไซยานินจำนวนมาก ปริมาณวิตามินและแร่ธาตุในแบล็กเบอร์รี่มีความหลากหลายมากจนเป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยไม่มีโต๊ะ

ดังนั้นแบล็กเบอร์รี่ 100 กรัมประกอบด้วย:

เป็นที่ชัดเจนว่าแบล็กเบอร์รี่มีตารางธาตุเกือบทั้งหมดและแร่ธาตุและวิตามินเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการช่วยชีวิตตามปกติของร่างกายมนุษย์

แต่สิ่งสำคัญคือต้องจินตนาการถึงคุณค่าทางโภชนาการของผลเบอร์รี่เหล่านี้:

นอกจากนี้แบล็กเบอร์รี่ยังมีแคลอรี่ต่ำซึ่งสามารถดึงดูดผู้คนจำนวนมากได้ ผลเบอร์รี่ 100 กรัมมีเพียง 32 ถึง 34 กิโลแคลอรี และเนื่องจากผลเบอร์รี่หนึ่งลูกมีน้ำหนักเฉลี่ย 2 กรัม ค่าพลังงานของแบล็กเบอร์รี่หนึ่งผลจะอยู่ที่ประมาณ 0.6-0.7 กิโลแคลอรี

ประโยชน์และโทษของแบล็กเบอร์รี่ในสวนต่อสุขภาพของมนุษย์

แม้แต่ในสมัยโบราณ แพทย์และหมอหลายคนก็ใช้แบล็กเบอร์รี่ทุกส่วนในการรักษาโรคต่างๆ เคี้ยวใบอ่อนเพื่อเสริมสร้างเหงือก ใช้หน่ออ่อนเพื่อให้มีเลือดออกและท้องเสีย แม้แต่แผลเก่าและแผลเป็นหนองก็รักษาให้หายขาดด้วยน้ำจากผลเบอร์รี่

การแพทย์สมัยใหม่ยังใช้อวัยวะของแบล็กเบอร์รี่ทั้งบนดินและใต้ดินเพื่อรักษาและปรับปรุงสุขภาพของมนุษย์ มีการเปิดเผยว่าผลไม้และส่วนอื่น ๆ ของแบล็กเบอร์รี่ในสวนสามารถมีผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ประเภทต่อไปนี้:

• การเสริมสร้างความเข้มแข็งทั่วไป
• สดชื่นและกระตุ้นพลังภูมิคุ้มกันของร่างกาย
• สงบเงียบ
• ห้ามเลือดและสมานแผล
• ต้านการอักเสบ
• diaphoretic และขับปัสสาวะ
• ฝาด.

ต้องขอบคุณวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยที่มีอยู่ในแบล็กเบอร์รี่การบริโภคเป็นประจำจะทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวด้วยองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดและฟื้นฟูภูมิคุ้มกัน ส่งผลให้ความเหนื่อยล้าทางร่างกายและอารมณ์หายไป และความเสี่ยงในการติดเชื้อไวรัสจะลดลงในช่วงนอกฤดูกาลและฤดูหนาว

หากทันใดนั้นโรคนี้ทำให้คุณประหลาดใจแล้วด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบและลดไข้ของแบล็กเบอร์รี่มันจะช่วยได้อย่างรวดเร็วสำหรับโรคหวัดต่างๆ ARVI หลอดลมอักเสบคอหอยอักเสบและเจ็บคอ ดับกระหายในช่วงมีไข้และ บรรเทาอาการปวดหัวและปวดข้อ

ผลเบอร์รี่ยังมีประโยชน์ต่อกระบวนการย่อยอาหารอีกด้วย โดยการเพิ่มกิจกรรมการหลั่งของอวัยวะต่างๆในระบบย่อยอาหารกิจกรรมของกระเพาะอาหารจะสะดวกขึ้นและระบบลำไส้จะปราศจากความเมื่อยล้า

นอกจากนี้แบล็กเบอร์รี่ยังช่วยบรรเทาการทำงานของตับและไต กำจัดนิ่วออกจากอวัยวะที่เกี่ยวข้อง เร่งการไหลเวียนของน้ำดี บรรเทาอาการอักเสบในระบบทางเดินปัสสาวะ และสนับสนุนการทำงานทางเพศ เพคตินที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ช่วยให้คุณเร่งการกำจัดเกลือของโลหะหนัก สารประกอบกัมมันตภาพรังสี และสารพิษอื่น ๆ ออกจากร่างกาย

สารประกอบฟีนอลิกและสารอื่นๆ ช่วยให้กล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรงขึ้น หนาขึ้น และทำให้ผนังหลอดเลือดยืดหยุ่นได้ ดังนั้นหลอดเลือดจึงปราศจากคอเลสเตอรอล และลดโอกาสที่จะเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ

แบล็กเบอร์รี่ยังสามารถกระตุ้นเซลล์ประสาทในสมอง ซึ่งกระตุ้นการทำงานของสมองและปรับปรุงความจำ นอกจากนี้การบริโภคผลเบอร์รี่เป็นประจำยังช่วยส่งเสริมการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงและปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด

ลูทีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแบล็กเบอร์รี่ พร้อมด้วยวิตามินเอและแอนโทไซยานิน ช่วยปกป้องดวงตาจากผลเสียของรังสียูวีและจากการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ

ในโลกสมัยใหม่ผลประโยชน์ของพืชผลเบอร์รี่ทุกส่วนที่มีต่อระบบประสาทของมนุษย์มีความสำคัญมาก ช่วยลดผลทำลายล้างจากความเครียดต่างๆ

ผลเบอร์รี่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ระหว่างการแปรรูปหรือไม่?

แบล็กเบอร์รี่ตามธรรมเนียมจะเริ่มสุกตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคม ดังนั้นตลอดเดือนสิงหาคมและกันยายนคุณจึงมีโอกาสได้รับประทานผลเบอร์รี่สดซึ่งมีสารที่เป็นประโยชน์อย่างสูงสุดและยังคงคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดไว้

น่าเสียดายที่แบล็กเบอร์รี่ไม่สามารถจัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษานานได้เช่นเดียวกับราสเบอร์รี่ ในตู้เย็นทั่วไป ผลเบอร์รี่สดที่ไม่เสียหายที่เพิ่งเก็บจากพุ่มไม้สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 4-5 วัน หากคุณเก็บผลไม้ไว้ในตู้เย็นโดยคงอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 0° ก็สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 สัปดาห์

แบล็กเบอร์รี่สุกจะมีสีดำเข้มและมีสีแดงเล็กน้อย

เพื่อที่จะรักษาผลเบอร์รี่ไว้เป็นเวลานานและสามารถเพลิดเพลินได้ไม่เพียง แต่ในช่วงปลายฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงช่วงฤดูหนาว - ฤดูใบไม้ผลิด้วย พวกเขาจึงต้องผ่านกระบวนการต่างๆ น่าเสียดายที่การประมวลผลใด ๆ จะกำจัดสารที่เป็นประโยชน์บางส่วนออกไปและลดคุณค่าของผลเบอร์รี่ ดังนั้นจึงแนะนำให้กินแบล็กเบอร์รี่สดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงสามารถบริโภคได้โดยแทบไม่มีข้อจำกัดพิเศษ

ประโยชน์ของแยมแบล็คเบอร์รี่

ตามเนื้อผ้า แบล็กเบอร์รี่ใช้ทำผลไม้แช่อิ่ม แยม และแยม น่าเสียดายที่วิตามินส่วนใหญ่สูญเสียไปอย่างถาวรในระหว่างการให้ความร้อน แต่แยมแบล็กเบอร์รี่ก็ช่วยให้คุณพึงพอใจกับคุณสมบัติในการรักษา หากเตรียมอย่างถูกต้องจะยังคงมีวิตามิน A, E และ K ที่ละลายในไขมันได้ เช่นเดียวกับวิตามินบีที่ละลายในน้ำและวิตามิน PP

นอกจากนี้เพคติน ไฟเบอร์ และสารประกอบฟีนอลิกจะถูกเก็บรักษาไว้ไม่เปลี่ยนแปลงในแยมแบล็คเบอร์รี่

แร่ธาตุจะถูกเก็บรักษาไว้ประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณดั้งเดิม

แต่สำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสฝาดของแบล็กเบอร์รี่การรับประทานแยมแบล็กเบอร์รี่จะเป็นวิธีที่ดีที่สุด

สามารถช่วยรักษาโรคหวัดและปัญหาเกี่ยวกับความดันโลหิต หลอดเลือด และหัวใจได้

สำหรับปริมาณแคลอรี่ของการเตรียมแบล็กเบอร์รี่นั้นแยมแบล็กเบอร์รี่ 100 กรัมมีพลังงาน 270 ถึง 390 กิโลแคลอรีอยู่แล้ว โดยทั่วไปน้ำเชื่อมแบล็คเบอร์รี่จะมีแคลอรี่ต่ำกว่า โดยมีเพียงประมาณ 210 กิโลแคลอรี

คุณสมบัติอะไรบ้างที่จะถูกเก็บรักษาไว้เมื่อผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็ง?

แน่นอนว่าไม่ใช่เพื่ออะไรที่ผลเบอร์รี่แช่แข็งได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเพราะมันช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติการรักษาของผลเบอร์รี่ได้เกือบทั้งหมด คุณเพียงแค่ต้องคำนึงว่าเมื่อคุณทำกระบวนการแช่แข็งและละลายซ้ำ สารที่เป็นประโยชน์จะระเหยไปในแต่ละครั้ง ดังนั้นคุณควรแช่แข็งผลเบอร์รี่เป็นส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้สามารถบริโภคทั้งหมดในคราวเดียว

อายุการเก็บรักษาของผลเบอร์รี่ที่เตรียมในลักษณะนี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 12 เดือน แต่ปริมาณแคลอรี่ของผลเบอร์รี่แช่แข็งจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเป็น 62-64 กิโลแคลอรี

แบล็กเบอร์รี่แห้ง

อีกทางเลือกหนึ่งในการรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในแบล็กเบอร์รี่คือการทำให้แห้ง แบล็กเบอร์รี่แห้งอย่างเหมาะสมไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แตกต่างจากผลไม้สด สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิในการอบแห้งจะต้องไม่เกิน 40-50° ดังนั้นจึงควรใช้เครื่องอบแห้งแบบพิเศษเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ ไม่ใช่เตาอบ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแบล็กเบอร์รี่และข้อห้ามสำหรับผู้ชาย

ผลเบอร์รี่และส่วนอื่น ๆ ของพุ่มแบล็คเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อการบริโภคของผู้ชายทุกวัย ในวัยรุ่นช่วยเพิ่มความทนทานและเสริมสร้างระบบสืบพันธุ์

ผู้ที่เล่นกีฬาหรือออกกำลังกายหนักจะประทับใจกับปริมาณโพแทสเซียมสูงในผลเบอร์รี่อย่างแน่นอน เพราะโพแทสเซียมสามารถแก้อาการปวดกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกายได้ และสารอื่นๆจะช่วยป้องกันกระบวนการอักเสบในข้อต่อ

แบล็กเบอร์รี่มีประโยชน์ในการใช้โดยไม่มีข้อจำกัดสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มหรือเป็นโรคเบาหวานอยู่แล้ว

การกินผลเบอร์รี่สามารถช่วยป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากได้ดี นอกจากนี้ยาต้มส่วนสีเขียวของผลเบอร์รี่ยังใช้สำหรับโรคนิ่วในทางเดินปัสสาวะ

ในวัยผู้ใหญ่ การบริโภคแบล็กเบอร์รี่เป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายได้อย่างมาก

แบล็กเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อผู้หญิงอย่างไร?

สำหรับผู้หญิงครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติ แบล็กเบอร์รี่ดูเหมือนจะถูกสร้างขึ้นเป็นพิเศษเพื่อทำให้วงจรชีวิตที่จำเป็นต่างๆ อ่อนลงและอำนวยความสะดวกในการผ่าน

เมื่อคุณรวมแบล็กเบอร์รี่ในอาหารของคุณ หลังจากผ่านไประยะหนึ่งความสมดุลของฮอร์โมนจะเป็นปกติ รอบประจำเดือนจะคงที่ และอาการของโรคก่อนมีประจำเดือนจะอ่อนลง

ชาที่ทำจากแบล็กเบอร์รี่แห้งสามารถบรรเทาอาการอันไม่พึงประสงค์ของวัยหมดประจำเดือนได้ และในกรณีที่มีความผิดปกติร้ายแรง การดื่มส่วนผสมสมุนไพรต่อไปนี้ในรูปของชาเป็นเวลา 10 วันจะได้ผลดีมาก:

• ใบแบล็คเบอร์รี่ 25 กรัม
• ดุจดัง 20 กรัม
• หนองบึง 15 กรัม
• สมุนไพร motherwort 20 กรัม
• ผลเบอร์รี่และดอกไม้ Hawthorn 10 กรัม

ส่วนผสมนี้สามารถรักษาและเติมเต็มพลังที่สำคัญของผู้หญิงได้แม้ในสถานการณ์ที่สิ้นหวังที่สุด

ประโยชน์อันล้ำค่าของแบล็กเบอร์รี่คือสามารถลดความมันของผิว ทำให้รูขุมขนดูจางลง ปรับผิวหน้าให้อ่อนเยาว์ และฟื้นฟูเส้นผม

ยาต้มและการแช่แบล็กเบอร์รี่สามารถช่วยแก้ปัญหาเกี่ยวกับไตและอวัยวะทางเดินปัสสาวะได้

ประโยชน์ของผลเบอร์รี่ในระหว่างตั้งครรภ์

ในบรรดาผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพหลายชนิด แบล็กเบอร์รี่ไม่เพียงแต่เป็นไปได้ แต่ยังจำเป็นต้องบริโภคในระหว่างตั้งครรภ์ด้วย สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์ต่อทั้งทารกที่กำลังพัฒนาและแม่ของเขาเท่านั้น

ท้ายที่สุดแล้วเบอร์รี่ที่อุดมไปด้วยวิตามินและเอนไซม์ต่าง ๆ (รวมถึงที่มีกรดโฟลิกแบบอะนาล็อก) จะช่วยสนับสนุนการตั้งครรภ์ที่ประสบความสำเร็จและปกป้องแม่และเด็กจากผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากสารพิษต่างๆ

แบล็กเบอร์รี่มีใยอาหารสูงจึงมีประโยชน์ต่อผู้ที่มีอาการท้องผูก

เป็นไปได้ไหมที่กินแบล็กเบอร์รี่ระหว่างให้นมบุตร?

ข้อจำกัดในการรับประทานแบล็กเบอร์รี่ของแม่ระหว่างให้นมบุตรอาจมีผลเฉพาะในช่วงเดือนแรกของชีวิตทารกเท่านั้น แต่เมื่อเริ่มตั้งแต่เดือนที่สามหรือสี่ของการเลี้ยงลูกด้วยนมคุณสามารถซื้อผลเบอร์รี่ได้ หากไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบต่อทั้งแม่และลูก คุณสามารถรวมแบล็กเบอร์รี่ไว้ในอาหารประจำสัปดาห์ได้อย่างปลอดภัย

ทำไมแบล็กเบอร์รี่ถึงดีสำหรับเด็ก

โดยทั่วไปแล้วการรับประทานแบล็กเบอร์รี่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก สามารถเสนอผลเบอร์รี่หลายชนิดโดยเฉพาะผลเบอร์รี่สดให้กับเด็กเพื่อทำการทดสอบเมื่ออายุ 4-5 เดือน

หากทุกอย่างเป็นไปด้วยดีหากเป็นไปได้ให้เริ่มตั้งแต่ 6-7 เดือนหากเป็นไปได้ให้แนะนำแบล็กเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพในอาหารของเด็ก

ท้ายที่สุดแล้ว พวกมันเสริมสร้างการทำงานของการปกป้องร่างกายของเด็ก ช่วยในการสร้างระบบประสาทที่มั่นคง และทำหน้าที่ป้องกันโรคโลหิตจางและการขาดสารไอโอดีน

นอกจากนี้ในปีแรกของชีวิตของเด็กเป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงไปถึงประโยชน์ของผลเบอร์รี่ในการต่อสู้กับการติดเชื้อในลำไส้และอาการท้องร่วงต่างๆ

ประโยชน์ของการกินแบล็กเบอร์รี่สำหรับคนรุ่นเก่า

องค์ประกอบอันอุดมไปด้วยแบล็กเบอร์รี่มีชื่อเสียงสามารถช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองทั้งหมด เพิ่มความจำ และต่อสู้กับโรคหลอดเลือด

ผลเบอร์รี่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถชะลอกระบวนการชราและป้องกันการเกิดริ้วรอยก่อนวัย การมีแมกนีเซียม แคลเซียม และฟอสฟอรัสช่วยในการต่อสู้กับโรคกระดูกพรุน

แบล็กเบอร์รี่สามารถบริโภคได้สำหรับโรคใดบ้าง?

แบล็กเบอร์รี่นั้นดีสำหรับเกือบทุกคน แต่แนะนำให้ใช้กับผู้ที่เป็นโรคต่อไปนี้โดยเฉพาะ:

• เบาหวาน (ลดระดับน้ำตาลในเลือด)
• ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร หากคุณมีแผลในกระเพาะอาหาร ไม่ควรกินผลเบอร์รี่ แต่ควรดื่มน้ำผลไม้
• หัวใจและหลอดเลือด
• เนื้องอกวิทยา (หยุดการเจริญเติบโตของเนื้องอก ลดความเสี่ยงของการก่อตัว)
• โรคของระบบประสาท
• โรคข้อ
• โรคทางนรีเวช
• โรคตา รวมถึงการสูญเสียการมองเห็นที่เกี่ยวข้องกับอายุ
• หลอดเลือด
• ปัญหาไตและระบบทางเดินปัสสาวะบางอย่าง
• ความดันโลหิตสูง (ลดความดันโลหิต)
• โรคโลหิตจาง, โรคโลหิตจาง
• โรคหวัดและโรคปอด
• เปื่อยและการอักเสบของช่องปาก

หากคุณมีโรคใด ๆ ควรหยุดรับประทานผลเบอร์รี่

แม้ว่าแบล็กเบอร์รี่จะมีประโยชน์มากมาย แต่คุณควรงดบริโภคหากคุณมีโรคต่อไปนี้:

• ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน
• ระยะเวลาที่กำเริบของแผล, โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่อักเสบ
• โรคเบาหวาน - รูปแบบที่รุนแรง
• โรคระบบขับถ่ายในระยะเฉียบพลัน

มาตรฐานการบริโภคแบล็คเบอร์รี่

เด็กเล็กและสตรีให้นมบุตรควรเริ่มรับประทานแบล็กเบอร์รี่ 2-3 ผลและบรรทัดฐานที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขาคือกินผลเบอร์รี่ 100 กรัม 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

เป็นที่ยอมรับได้สำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่จะกินแบล็กเบอร์รี่ทุกวันครั้งละ 100-200 กรัม

สำหรับบรรทัดฐานพิเศษอื่น ๆ ทั้งหมดสำหรับการใช้เบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพนี้ ให้ดำเนินการตามความต้องการของร่างกายคุณ แต่โปรดจำไว้ว่าขอแนะนำให้สังเกตการกลั่นกรองในทุกสิ่งและอย่ากินมากเกินไปแม้แต่แบล็กเบอร์รี่ซึ่งให้ประโยชน์เท่านั้น

สำหรับการรักษาด้วยแบล็กเบอร์รี่คุณควรเน้นที่มาตรฐานสูตรที่เกี่ยวข้อง เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เช่น ดื่มน้ำแบล็คเบอร์รี่ 1 ใน 3 แก้วทุกวัน

ประโยชน์ของแบล็กเบอร์รี่ป่า

แบล็กเบอร์รี่ป่าแทบไม่มีองค์ประกอบแตกต่างจากรูปแบบสวน ตามเนื้อผ้าจะใช้เฉพาะพืชทั้งหมดเท่านั้นตั้งแต่รากจนถึงผลเบอร์รี่ในขณะที่แบล็กเบอร์รี่ในสวนส่วนใหญ่ใช้ผลเบอร์รี่และใบ

ประโยชน์ของแบล็กเบอร์รี่ป่าอาจอยู่ที่:

• รักษาเลือดออกตามไรฟัน
• สมานแผลและแผลพุพอง
• ขจัดเกลือสำหรับโรคเกาต์
• ขจัดโรคประสาทและการนอนไม่หลับ
• กำจัดเสียงแหบและหายใจถี่

ประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัยของใบแบล็คเบอร์รี่

ใบแบล็คเบอร์รี่มีคุณค่าและองค์ประกอบไม่น้อยไปกว่าผลเบอร์รี่ดังนั้นประโยชน์ของการบริโภคจึงไม่น้อย ใบประกอบด้วยแทนนินจำนวนมาก (มากถึง 20%), ฟลาโวนอยด์, ลิวโคแอนโทไซยานิน, แร่ธาตุ, กรดอะมิโน และวิตามิน รวมถึงกรดแอสคอร์บิก

เครื่องดื่มจากใบมีประโยชน์ต่อโรคข้ออักเสบ, ไส้เลื่อน, โรคกระดูกพรุนและโรคข้อต่ออื่น ๆ

นอกจากนี้ยังช่วยในการรักษาปัญหาผิวได้เป็นอย่างดี - ผิวหนังอักเสบ กลาก ผื่น และยังกำจัดผลที่ตามมาของรอยฟกช้ำ ใบที่บดละเอียดจะช่วยรักษาแผลหรือแผลได้เกือบทุกชนิด

การแช่ใบใช้สำหรับปัญหาระบบย่อยอาหาร

จัดทำในลักษณะนี้: ใบแบล็กเบอร์รี่แห้ง 2 ช้อนโต๊ะเทลงในน้ำเดือด 400 มล. แล้วทิ้งไว้ในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 3 ชั่วโมง รับประทานครั้งละ 100 มล. ก่อนอาหาร 20 นาที วันละ 3-4 ครั้ง

บ่อยครั้งเช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ การแช่ใบจากใบมีประโยชน์ต่อความผิดปกติของประจำเดือนต่างๆ

พวกเขาใช้ในการรักษาเส้นเลือดขอด, เมแทบอลิซึม, โรคโลหิตจาง, การขาดวิตามินและเปื่อย

เพื่อเตรียมการแช่สำหรับการล้างปากสำหรับปากเปื่อยให้เทใบ 4 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด 400 มล. ปล่อยทิ้งไว้ 30 นาทีแล้วกรอง

ชาใบแบล็คเบอร์รี่

ชาที่เตรียมเองจากใบแบล็คเบอร์รี่อ่อนตามสูตรต่อไปนี้มีประโยชน์มากในการเสริมสร้างร่างกายโดยทั่วไป เลือกใบแบล็คเบอร์รี่อ่อนให้ได้มากที่สุด (ควรทำเช่นนี้ในปลายเดือนพฤษภาคมทันทีหลังจากที่บาน) หากเป็นไปได้ ให้เพิ่มใบราสเบอร์รี่เพิ่มอีกครึ่งหนึ่งของจำนวนใบราสเบอร์รี่ทั้งหมดลงไป

ผสมปล่อยให้เหี่ยวเฉาแล้วคลุกเคล้ากับไม้กลิ้งโรยด้วยน้ำแล้วห่อด้วยผ้าธรรมชาติแล้วแขวนไว้ในที่ที่อบอุ่น แต่ไม่สว่าง ในระหว่างนี้การหมักจะเกิดขึ้น และใบจะมีกลิ่นหอมคล้ายดอกไม้

หลังจากนั้นใบจะถูกทำให้แห้งอย่างรวดเร็วในเครื่องอบที่อุณหภูมิต่ำ

อย่าลืมเก็บชาไว้ในขวดที่ปิดสนิท

ประโยชน์ของน้ำแบล็คเบอร์รี่

ประโยชน์ของน้ำแบล็คเบอร์รี่โดยเฉพาะอย่างยิ่งคั้นจากผลเบอร์รี่สดไม่สามารถประเมินสูงเกินไปได้ ช่วยให้มีไข้และบรรเทาอาการปวดหัวมีผลกับโรคของผู้หญิงและทุกปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหาร

มีผลสงบเงียบ น้ำแบล็คเบอร์รี่ 50-70 มล. ดื่มทุกวันเป็นเวลาหนึ่งเดือนจะช่วยแก้ปัญหาข้างต้นได้หลายประการ

ข้อห้ามในการใช้งานเหมือนกับการใช้แบล็กเบอร์รี่ทุกประการ

คุณสมบัติการรักษาของก้านแบล็คเบอร์รี่

ก้านแบล็กเบอร์รี่ให้ประโยชน์เกือบจะเหมือนกับใบ เพียงแต่สะดวกในการใช้งานน้อยกว่าและมีน้ำคั้นน้อยกว่าเล็กน้อย

การแช่ต่อไปนี้จะช่วยป้องกันโรคทางระบบประสาท รวบรวมหน่ออ่อนแบล็กเบอร์รี่พร้อมใบประมาณ 50-100 กรัมสับให้ละเอียด ใช้ผักใบเขียวที่ได้สองช้อนโต๊ะเทน้ำเดือด 500 มล. ลงไปให้ร้อนเป็นเวลา 20 นาทีในอ่างน้ำ จากนั้นทำให้เย็น กรองและรับประทาน 50 มล. สามครั้งต่อวันเป็นเวลาสองสัปดาห์

ผู้ป่วยโรคเบาหวานจะได้รับประโยชน์จากเครื่องดื่มนี้เพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือด ต้มก้านแบล็กเบอร์รี่สับหนึ่งช้อนชาและใบเป็นเวลา 10-15 นาทีในน้ำ 200 มล. เย็น กรองและดื่มตลอดทั้งวัน ครั้งต่อไปควรเตรียมเครื่องดื่มสดจะดีกว่า

ผลของรากแบล็คเบอร์รี่ต่อร่างกาย

รากของแบล็คเบอร์รี่มักจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง พวกเขาจะบริโภคในรูปแบบของยาต้ม ยาต้มจากรากจะมีประโยชน์:

• เป็นยาขับปัสสาวะสำหรับท้องมาน
• เมื่อสลายและเอาก้อนหินและทรายออกจากไต
• ในการรักษาโรคคอและช่องปาก
• ในการรักษาอาการน้ำในช่องท้อง
• สำหรับการอักเสบของระบบทางเดินหายใจส่วนบนและอาการตกเลือดในปอด

ในกรณีหลังนี้ให้เตรียมยาต้มดังนี้เทรากแบล็กเบอร์รี่แห้งบด 20 กรัม (หรือรากที่มีใบ) ลงในน้ำเดือด 200 มล. ตั้งไฟให้ร้อน 20 นาที ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง กรองแล้วเติมน้ำต้มสุกเพื่อให้ได้ปริมาตรเดิม ใช้ 2 ช้อนโต๊ะก่อนอาหาร 3-4 ครั้งต่อวัน

อาหารแบล็คเบอร์รี่

เนื่องจากแบล็กเบอร์รี่มีแคลอรี่ต่ำจึงมักใช้ในอาหารหลากหลายประเภทเพื่อลดน้ำหนัก

คุณสามารถใช้หลายสูตรที่แนะนำด้านล่าง:

สูตรที่ 1

• สำหรับอาหารเช้า – ผลเบอร์รี่ 250 กรัม + ชาเขียวหรือน้ำแร่
• สำหรับมื้อกลางวัน – ผลไม้คั้นสดหรือน้ำผลไม้เบอร์รี่หนึ่งแก้ว
• สำหรับมื้อกลางวัน - ซุปผัก สลัดเบา ๆ ปลาหรือไก่พร้อมข้าว บัควีทหรือผัก
• สำหรับของว่างยามบ่าย – ผลเบอร์รี่ 250 กรัม
• ผักสำหรับมื้อเย็น

ระยะเวลาของการรับประทานอาหารคือตั้งแต่ 2 สัปดาห์ถึง 2 เดือน

สูตรที่ 2

• มื้อที่ 1: คอทเทจชีสไขมันต่ำ + ผลเบอร์รี่ 100 กรัม
• มื้อที่ 2: ผลเบอร์รี่สด 200 กรัม
• มื้อที่ 3: ข้าวต้มพร้อมผัก + เนื้อไม่ติดมัน
• มื้อที่ 4: สมูทตี้แบล็คเบอร์รี่
• มื้อที่ 5: ผลเบอร์รี่ 100 กรัม และโยเกิร์ต 250 มล

แบล็กเบอร์รี่ในการปรุงอาหาร

คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยมากมายจากแบล็กเบอร์รี่ซึ่งเข้ากันได้ดีที่สุดกับผลิตภัณฑ์แป้งและนมเปรี้ยว

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับผลเบอร์รี่, แบล็คเบอร์รี่ชาร์ล็อตต์, เยลลี่, เยลลี่และน้ำซุปข้นเบอร์รี่เป็นที่นิยม สำหรับฤดูหนาวพวกเขามักจะเตรียมแยมแบล็กเบอร์รี่แยมผลไม้แช่อิ่มรวมทั้ง ไวน์เหล้าและน้ำเชื่อม

แบล็กเบอร์รี่ในด้านความงาม

การบริโภคแบล็กเบอร์รี่เป็นประจำจะช่วยปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผิวหนัง เล็บ และเส้นผม

แต่คุณสามารถสร้างมาส์กหน้าจากผลเบอร์รี่ได้เช่นกัน

บดผลเบอร์รี่ประมาณ 40 กรัมลงในน้ำซุปข้นเติมครีมเปรี้ยว 15 กรัมและน้ำผึ้ง 12 มล. ผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์ ทามาส์กลงบนใบหน้า ลำคอ และหน้าอก แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เมื่อเสร็จแล้วให้ล้างออกด้วยน้ำอุ่น

อันตรายและข้อห้ามในการรับประทานแบล็กเบอร์รี่

ไม่มีข้อห้ามที่เข้มงวดในการรับประทานแบล็กเบอร์รี่ คุณเพียงแค่ต้องระมัดระวังในการบริโภคเบอร์รี่นี้ในช่วงที่อาการกำเริบของโรคบางอย่างที่ระบุไว้ข้างต้น

นอกจากนี้ในบางกรณีอาจเกิดอาการแพ้กับแบล็กเบอร์รี่ได้ ดังนั้นหากคุณลองเป็นครั้งแรก อย่ารับประทานผลเบอร์รี่มากเกินไป

ผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำควรรักษาด้วยความระมัดระวัง โดยรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ

บทสรุป

แบล็กเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีเอกลักษณ์ซึ่งคุณประโยชน์ต่อร่างกายไม่อาจปฏิเสธได้ นอกจากนี้ยังสามารถช่วยรักษาโรคต่างๆและบรรเทาความเจ็บปวดต่างๆ

กระทู้แนะนำ

การปลูกแบล็กเบอร์รี่บนโครงบังตาที่เป็นช่อง: วิธีมัดให้ถูกต้อง

การปลูกแบล็กเบอร์รี่

Blackberry Giant - ตำนานหรือความจริง

วิธีดูแลแบล็กเบอร์รี่

แบล็คเบอร์รี่จัมโบ้

การตัดแต่งกิ่งแบล็กเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ผลิ

แบล็กเบอร์รี่นาวาโฮ

โจเซฟ หัวหน้าแบล็คเบอร์รี่

แบล็คเบอร์รี่ แบล็คเมจิก