ประโยชน์และโทษของบลูเบอร์รี่

นักวิทยาศาสตร์จากประเทศต่างๆ ได้ทำการศึกษาประโยชน์และอันตรายของบลูเบอร์รี่และผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ ทุกคนต่างเห็นพ้องต้องกันว่าเบอร์รี่นั้นดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อในปริมาณที่สมเหตุสมผล คุณสมบัติของผลไม้และผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์จะกล่าวถึงในบทความ

บลูเบอร์รี่เติบโตที่ไหน?

พุ่มบลูเบอร์รี่เตี้ยที่มีผลไม้สีม่วงเติบโตได้เกือบทั่วทั้งซีกโลกเหนือ วัฒนธรรมที่ไม่โอ้อวดได้ปรับให้เข้ากับดินหิน ภูมิประเทศที่แห้ง หนองน้ำ ป่าไม้ และแม้แต่ทุ่งทุนดรา

ภูมิศาสตร์ของพื้นที่ปลูกบลูเบอร์รี่มีขนาดใหญ่:

• ภูมิภาคอัลไต
• คอเคซัส;
• ภูมิภาคอูราล
• ตะวันออกอันไกลโพ้น;
• ไซบีเรีย;
• อเมริกาเหนือ;
• สเปน เป็นต้น

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของบลูเบอร์รี่

ความนิยมในการใช้ผลไม้ในการแพทย์แผนโบราณ การทำให้งาม และการปรุงอาหาร เนื่องมาจากองค์ประกอบที่มีคุณค่า ลักษณะเฉพาะของผลเบอร์รี่คือความสามารถในการรักษาวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายแม้หลังการให้ความร้อน

ผลไม้ 100 กรัมประกอบด้วย:

• กรดแอสคอร์บิก 20 มก.
• ไรโบฟลาวิน 0.02 มก.;
• ไทอามีน 0.01 มก.;
• วิตามินอี 0.4 มก. และไนอาซิน
• ไนอาซิน 0.3 มก.

เหนือสิ่งอื่นใดผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยองค์ประกอบย่อยต่อไปนี้:

• แมกนีเซียม;
• แคลเซียม;
• โพแทสเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• เหล็ก;
• โซเดียม

ปริมาณแคลอรี่ของบลูเบอร์รี่สดตรงตามความต้องการของอาหารทุกประเภท ผลเบอร์รี่ 100 กรัมมีเพียง 39 กิโลแคลอรีและยัง:

• ไขมัน 0.5 กรัม
• โปรตีน 1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 6.6 กรัม
• ใยอาหาร 2.5 กรัม
• น้ำ 87.7 กรัม

บลูเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่นั้นเนื่องมาจากผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ของกรดอะมิโนที่มีคุณค่า, เพคตินจำนวนมากและโพลีฟีนอล แร่ธาตุที่มีอยู่ในผลไม้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อไวรัสและการติดเชื้อ

สำหรับผู้หญิง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่ไม่เพียงได้รับการชื่นชมจากแพทย์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงแพทย์ด้านความงามด้วย ผลไม้มีสารที่ช่วยคืนความแข็งแรงของเส้นใยคอลลาเจน มาสก์ที่ใช้ผลเบอร์รี่ทำให้ผิวขาวขึ้น ขจัดสารพิษและน้ำส่วนเกินออกจากชั้นบนของหนังกำพร้า ซึ่งช่วยขจัดปัญหาอาการบวมได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ในบรรดาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ของผลไม้สำหรับร่างกายของผู้หญิง:

• การรักษาเสถียรภาพของพื้นหลังทางจิตและระบบประสาท
• การทำให้รอบประจำเดือนเป็นปกติ
• เสริมสร้างการทำงานของต่อมไร้ท่อ
• การกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย

ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่ต่อร่างกายอธิบายได้จากเนื้อหาของสารที่สำคัญต่ออวัยวะของผู้หญิงในผลไม้: กรดโฟลิก สารต้านอนุมูลอิสระ เหล็ก ฟอสฟอรัส ฯลฯ

สำหรับผู้ชาย

ผู้ชายควรรวมบลูเบอร์รี่ไว้ในอาหารด้วย วิตามินและกรดที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการทำให้การทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์เป็นปกติ เพิ่มความแรง และสนับสนุนการทำงานทางเพศ เบอร์รี่เป็นยารักษาต่อมลูกหมากอักเสบที่ดีเยี่ยมใช้ในการป้องกันโรคของระบบทางเดินปัสสาวะและเสริมสร้างการทำงานของการป้องกันของร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพ

การบริโภคบลูเบอร์รี่เป็นประจำจะทำให้ร่างกายของผู้ชายเต็มไปด้วยพลังงานและปรับปรุงการมองเห็น การเยียวยาโดยใช้ผลไม้ช่วยรักษาเสถียรภาพของระบบประสาทและกำจัดอารมณ์ซึมเศร้า ปริมาณรูตินและเอสคูลินในเนื้อผลไม้ช่วยทำความสะอาดหลอดเลือดและเพิ่มความยืดหยุ่น

บลูเบอร์รี่สามารถให้เด็กได้เมื่ออายุเท่าไหร่?

หากคุณเสริมอาหารของลูกด้วยผลเบอร์รี่จำนวนเล็กน้อยก็ไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับไข้หวัด ผลไม้บลูเบอร์รี่มีองค์ประกอบและวิตามินส่วนใหญ่ที่จำเป็นสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต สารอาหารกระตุ้นการทำงานของสมอง เสริมสร้างเคลือบฟัน และปกป้องจอประสาทตาจากความเครียดจากการอ่านหนังสือหรือทำงานบนคอมพิวเตอร์

ตามที่กุมารแพทย์ควรให้ผลเบอร์รี่แก่เด็กอายุ 2-3 ปีและในปริมาณน้อยเสมอ ข้อควรระวังนี้อธิบายได้จากความเสี่ยงสูงที่จะเกิดอาการแพ้และผลต่อระบบย่อยอาหาร ในเด็กทารกจะไม่เกิดขึ้นอย่างทั่วถึงดังนั้นจึงอาจเกิดอาการท้องร่วง dysbiosis ในลำไส้และปัญหาอื่น ๆ

บลูเบอร์รี่สามารถบริโภคได้โดยหญิงตั้งครรภ์หรือไม่?

ระยะเวลาในการคลอดบุตรไม่ใช่ข้อห้ามในการรับประทานบลูเบอร์รี่ แต่ควรจำกัดปริมาณผลเบอร์รี่เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการปวดหัว คลื่นไส้ หรือเกิดอาการแพ้ได้

ประโยชน์ต่อสุขภาพของบลูเบอร์รี่สำหรับหญิงตั้งครรภ์นั้นมีคุณค่าอย่างยิ่ง:

• ผลประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ช่วยลดความดันโลหิต
• ป้องกันการพัฒนาของเส้นเลือดขอด;
• ทำความสะอาดร่างกายจากโลหะหนักและสารพิษ
• การผ่อนคลายกล้ามเนื้อปรับเลนส์ซึ่งช่วยลดความตึงเครียดจากดวงตา

เหนือสิ่งอื่นใดเบอร์รี่ช่วยเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพของสตรีมีครรภ์และทารก

บลูเบอร์รี่ระหว่างให้นมบุตร

มีการพูดคุยถึงการนำผลเบอร์รี่เข้าสู่อาหารระหว่างให้นมบุตร ในด้านหนึ่ง แพทย์ไม่แนะนำให้เด็กรับประทานผลไม้ก่อนอายุ 2 ขวบ เนื่องจากผลของผลิตภัณฑ์ที่มีต่อระบบย่อยอาหารที่เปราะบาง ในทางกลับกัน ไม่มีข้อห้ามที่เข้มงวดในการใช้บลูเบอร์รี่โดยสตรีให้นมบุตร กุมารแพทย์กำหนดขีด จำกัด โดยคำนึงถึงสถานะสุขภาพและลักษณะของร่างกายของทารก

หากคุณตัดสินใจที่จะแนะนำบลูเบอร์รี่ในอาหารของคุณ ควรทำทีละน้อย โดยเริ่มจากผลเบอร์รี่สองสามลูก ทุกครั้งหลังใช้ควรติดตามพฤติกรรมของทารก สภาพของเยื่อเมือกและผิวหนัง

สรรพคุณทางยาของใบบลูเบอร์รี่

ใบบลูเบอร์รี่มีคุณค่าทางยาไม่น้อยไปกว่าผลเบอร์รี่เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งรวมถึงแทนนินและสเตียรอยด์จากพืช

ขึ้นอยู่กับใบของพืชมีการเตรียมการที่มีผลดังต่อไปนี้:

• รักษาความดันโลหิตให้คงที่
• ลดอุณหภูมิ
• ทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ
• บรรเทากระบวนการอักเสบ
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือด

บลูเบอร์รี่ใช้สำหรับโรคเบาหวาน การรักษาโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ และการป้องกันโรคหวัด

การใช้บลูเบอร์รี่ในการแพทย์พื้นบ้าน

บลูเบอร์รี่ถูกนำมาใช้เป็นยารักษาโรคมานานแล้วโดยหมอพื้นบ้าน ทิงเจอร์และยารักษาโรคทำจากผลไม้สดหรือแห้ง ช่วยให้ร่างกายมีความแข็งแรงในการต่อสู้กับโรค จนถึงขณะนี้มีการใช้สูตรการเยียวยาที่บ้านควบคู่ไปกับการบำบัดแบบดั้งเดิมซึ่งช่วยเพิ่มผลของสารทางเภสัชวิทยา

น้ำเบอร์รี่

ด้วยความช่วยเหลือของน้ำเบอร์รี่คั้นสดคุณสามารถปรับสภาพร่างกายได้อย่างรวดเร็วทำให้การทำงานของกระบวนการสำคัญเป็นปกติและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน การใช้งานเป็นประจำช่วยขจัดปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารและลำไส้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ แนะนำเครื่องดื่มสำหรับผู้ที่มีอาการของโรคกระเพาะหรือมีความเป็นกรดต่ำ คุณสมบัติเฉพาะของผลเบอร์รี่ช่วยสร้างน้ำย่อยด้วยวิธีธรรมชาติ

ชาบลูเบอร์รี่แห้ง

สำหรับโรคเบาหวานและเพื่อป้องกันโรคจะใช้ชาที่ทำจากผลไม้บลูเบอร์รี่แห้ง เอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์อยู่ที่ความสามารถในการลดน้ำตาลในเลือด ชาเตรียมจากผลเบอร์รี่แห้ง 20 กรัมและน้ำ 200 มล. ต้มโดยใช้อ่างน้ำ (15 นาที) คุณต้องดื่มของเหลวเย็น

ยาต้มกิ่งก้านพร้อมใบ

เพื่อเสริมสร้างหลอดเลือดและป้องกันเส้นเลือดขอดขอแนะนำให้ใช้ยาต้มเป็นเวลาหนึ่งเดือนซึ่งเตรียมจากกิ่งที่มีสองใบ พวกเขาจะต้องเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิด ดื่มผลิตภัณฑ์ในสามโดส

มาส์กหน้าที่บ้าน

แพทย์ด้านความงามมักใช้มาสก์ที่ใช้ผลเบอร์รี่สดในการทำงาน บลูเบอร์รี่ก็ไม่มีข้อยกเว้น ผลไม้มีประโยชน์ต่อผิวเนื่องจากคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• การปรากฏตัวของสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำให้หนังกำพร้ากลับมาอ่อนเยาว์
• ฤทธิ์ต้านจุลชีพช่วยขจัดรอยตำหนิเช่นสิวและสิวหัวดำ
• ความสามารถในการกำจัดน้ำและสารพิษส่วนเกิน
• การเพิ่มคุณค่าของชั้นเซลล์ของผิวหนังด้วยสารอาหาร
• ฟื้นฟูโครงสร้างของเส้นใยคอลลาเจน

บลูเบอร์รี่สามารถใช้ที่บ้านเพื่อฟื้นฟูผิวหน้า บำรุงและปรับสีผิวได้ สูตรมาส์กที่หลากหลายได้รับการพัฒนาโดยใช้เบอร์รี่เป็นหลัก

ตัวเลือกที่ 1: เพื่อความชุ่มชื้น

ผสมน้ำผึ้งเหลว เบอร์รี่สด และคอทเทจชีสในปริมาณที่เท่ากัน ทาเป็นชั้นหนาบนผิวหน้าที่ทำความสะอาดแล้ว เวลาดำเนินการของส่วนประกอบคือ 15 นาที ทำซ้ำขั้นตอนนี้สัปดาห์ละสองครั้ง

ตัวเลือกหมายเลข 2: เพื่อการฟื้นฟูผิว

ผสมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะกับบลูเบอร์รี่ 10 ผล น้ำมะนาวเล็กน้อย และน้ำมันมะกอกในปริมาณเท่ากัน ทาส่วนผสมที่เตรียมไว้ให้ทั่วใบหน้าและเนินอก (ยกเว้นบริเวณรอบดวงตา) วางผ้ากอซไว้ด้านบนแล้วแช่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่เหลือ หลังจากผ่านไป 20 นาที ก็สามารถล้างมาส์กออกได้ ความถี่ของขั้นตอนคือ 2 ครั้งต่อสัปดาห์

ตัวเลือกหมายเลข 3: สำหรับผิวมัน

ตีไข่ขาวให้เป็นฟอง เติมน้ำมันหอมระเหยส้ม (5 หยด) น้ำมันเลมอน 3 หยด บลูเบอร์รี่บด 10 อัน ใช้มาส์กวันเว้นวันเป็นเวลาสองสัปดาห์

ตัวเลือกหมายเลข 4: ต่อต้านสิว

เช็ดใบหน้าด้วยสำลีชุบน้ำบลูเบอร์รี่ แช่ผ้ากอซด้วยน้ำหวานจากเบอร์รี่แล้วทาบริเวณที่ทำการรักษาเป็นเวลา 10 นาที ทำซ้ำขั้นตอนทุกวันเป็นเวลา 10 วัน

คุณสามารถทำอะไรจากบลูเบอร์รี่?

บลูเบอร์รี่ยังเป็นที่สนใจของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอีกด้วย มีอาหารจานอร่อยและแปลกตามากมายที่ปรุงจากผลไม้ ซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่ก็เพลิดเพลินได้ ในบรรดารายการยอดนิยม:

• คอทเทจชีส
• วาเรนิกิ;
• เยลลี่;
• ทาร์ตกับผลเบอร์รี่
• ผลไม้แช่อิ่ม;
• พายเบอร์รี่;
• ชีสเค้ก;
• พุดดิ้งเบอร์รี่;
• สมูทตี้;
• เครื่องดื่มผลไม้
• มัฟฟินและอื่น ๆ ฯลฯ

ในช่วงฤดูหนาว การจัดงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัวหรือเพื่อนของคุณจะเป็นประโยชน์ แยมบลูเบอร์รี่. เบอร์รี่ทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ เติมพลังงานให้ร่างกาย และเพิ่มระดับเซโรโทนิน - ฮอร์โมนแห่งความสุข

เมื่อใดควรเลือกและวิธีเก็บบลูเบอร์รี่

ความสุกทางเทคนิคของบลูเบอร์รี่จะอยู่ในช่วงเดือนสิงหาคม-กันยายน ผลเบอร์รี่สุกจะคงรูปลักษณ์ที่ปรากฏบนพุ่มไม้เป็นเวลานานดังนั้นการเก็บเกี่ยวจะคงอยู่จนกระทั่งน้ำค้างแข็ง

คุณสามารถเก็บบลูเบอร์รี่ได้หลายวิธี แต่ควรให้ความสำคัญกับเทคโนโลยีต่อไปนี้:

• การแช่แข็ง (ผลไม้จะถูกคัดแยกล้างและทำให้แห้งก่อน);
• การอบแห้ง (ผลเบอร์รี่ที่สะอาดจะถูกวางในช่องอบแห้งหรือบนถาดอบแล้วนำไปแปรรูปในเตาอบประมาณสามชั่วโมงที่อุณหภูมิ 40°)
• โรยด้วยน้ำตาล (ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วโรยด้วยน้ำตาลผสมแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ)

ผลไม้แห้งใส่ถุงผ้าลินินและเก็บไว้ในห้องที่มีความชื้นต่ำควรเก็บขวด "แยมเย็น" ไว้ในที่เย็น (ประตูตู้เย็น ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน) จะดีกว่า

อันตรายของบลูเบอร์รี่และข้อห้าม

ไม่แนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่ในกรณีต่อไปนี้:

• ระหว่างให้นมบุตร
• หากมีอาการแพ้ในร่างกาย
• สำหรับแผลในกระเพาะอาหาร

คุณไม่ควรกินบลูเบอร์รี่ครั้งละมาก ในปริมาณมากเบอร์รี่กระตุ้นให้เกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหารส่งผลให้: ท้องอืดท้องเสียและสะสมก๊าซในลำไส้เพิ่มขึ้น นอกจากนี้การใช้ผลไม้ในทางที่ผิดยังกระตุ้นให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น

คุณสามารถทำร้ายร่างกายด้วยการดื่มชาดำหรือกาแฟพร้อมผลเบอร์รี่สดพร้อมๆ กัน การตีคู่นี้เป็นพิษ คุณสามารถสังเกตเห็นผลที่ตามมาตามลักษณะอาการของการเป็นพิษ:

• คลื่นไส้;
• ความอ่อนแอทางกายภาพ
• ปวดศีรษะ;
• อาเจียน

บทสรุป

ประโยชน์และโทษของบลูเบอร์รี่ต่อร่างกายมนุษย์นั้นสมดุลตามปริมาณผลเบอร์รี่ที่บริโภค ผลของพืชเปรียบได้กับยาที่ช่วยเอาชนะโรคต่างๆในปริมาณที่เหมาะสม

กระทู้แนะนำ

ความแตกต่างระหว่างบลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่คืออะไร

บลูเบอร์รี่ นอร์ธบลู

Blueberry Blue Ray (บลูเรย์): คำอธิบายความหลากหลาย, ภาพถ่าย, บทวิจารณ์

บลูเบอร์รี่เดนิสบลู (เดนิสบลู): คำอธิบายและลักษณะของความหลากหลาย

บลูเบอร์รี่ Brigitta Blue: คำอธิบายหลากหลาย, บทวิจารณ์, ภาพถ่าย

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะย้ายบลูเบอร์รี่ไปที่อื่น: ในฤดูใบไม้ร่วงฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อนข้อกำหนดและกฎเกณฑ์

บลูเบอร์รี่แชนด์เลอร์ (เชอร์นด์เลอร์, แชนด์เลอร์): คำอธิบายความหลากหลาย, การปลูกและการดูแลรักษา, การเพาะปลูก

บลูเบอร์รี่ต้องใช้ดินอะไร: ความเป็นกรด, องค์ประกอบ, วิธีทำให้เปรี้ยว

บลูเบอร์รี่ในเทือกเขาอูราล: บทวิจารณ์พันธุ์ที่ดีที่สุด