เนื้อหา
สเปียร์มินต์ถือเป็นตัวแทนที่พบบ่อยที่สุดของตระกูลใหญ่ พืชเจริญเติบโตในรูปแบบป่าและได้รับการปลูกฝัง ชาวสวนจำนวนมากปลูกมินต์เป็นพิเศษในสวนของตนเพื่อขับไล่แมลงรบกวน เตรียมชาที่มีกลิ่นหอม และใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค
สะระแหน่สวนมีลักษณะอย่างไร?
ภายนอกสะระแหน่ส่วนใหญ่มีลักษณะคล้ายกัน อย่างไรก็ตาม แต่ละพันธุ์ก็มีลักษณะพิเศษเฉพาะตัว สเปียร์มินต์เรียกอีกอย่างว่ามินต์ในสวน พืชมีลำต้นยาว ใบมีความยาวเป็นรูปวงรีเล็กน้อยยาวสูงสุด 7 ซม. ความกว้างของใบมีดถึง 2 ซม. ในภาพแสดงสะระแหน่ในสวนในช่วงระยะเวลาออกดอก ดอกเล็กๆ เป็นกลุ่มจะออกเป็นช่อดอกที่ด้านบนของก้านสีของกลีบดอกเป็นสีขาวนวลบางครั้งก็มีโทนสีชมพู ความสูงของดอกหนึ่งดอกคือ 3 มม.
พืชสวนเป็นไม้ล้มลุกมีความโดดเด่นด้วยการเติบโตอย่างเข้มข้น ก้านสามารถยืดได้ตั้งแต่ 30 ถึง 100 ซม. ในแต่ละฤดูกาล ใบมีรอยย่นขอบหยัก
พันธุ์และพันธุ์ของสะระแหน่สวน
คนทั่วไปมักจะเรียกมินต์ว่าเปปเปอร์มินต์หรือมินต์ในสวน ซึ่งไม่เป็นความจริงทั้งหมด เหล่านี้เป็นสองสายพันธุ์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง และรวมแล้วมีประมาณ 40 สายพันธุ์ สะระแหน่ชนิดต่อไปนี้พบได้บ่อยในสวนบ้าน:
- เปปเปอร์มินท์มีปริมาณเมนทอลสูง วัฒนธรรมเป็นลูกผสมที่ได้จากการผสมข้ามสวนกับหญ้าน้ำ พืชนี้ถือเป็นยารักษาโรค ใช้ในการแพทย์เพื่อผลิตยารักษาโรคของหัวใจ ระบบประสาท ระบบทางเดินหายใจ และโรคอื่นๆ
- ในสเปียร์มินต์เมนทอลแสดงออกมาอย่างอ่อน นี่คือความแตกต่างหลัก นอกจาก spicata แล้ว พืชผลยังเรียกว่าทุ่งนาหรือทุ่งหญ้า ตามธรรมชาติแล้ว พืชชนิดนี้จะพบได้บนสนามหญ้าใกล้สระน้ำและสถานที่อื่นๆ ที่มีความชื้น เนื่องจากมีปริมาณเมนทอลต่ำพืชสวนจึงมักถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารมากกว่าและทำจากการเตรียมเครื่องสำอาง
- สะระแหน่หวานมีใบกลมมากขึ้น พืชที่มีกลิ่นเฉพาะเด่นชัด วัฒนธรรมนี้ได้รับความนิยมในหมู่คนทำขนมปังและยังใช้ในการทำชาและทิงเจอร์แอลกอฮอล์อีกด้วย
- Schisandra หรือเลมอนบาล์มไม่ใช่พันธุ์มิ้นต์ แต่พืชชนิดนี้มักถูกเรียกว่าเลมอนบาล์มในสวนวัฒนธรรมนี้แพร่หลายในหมู่ชาวสวนและพบได้ในเกือบทุกสวน สะระแหน่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคและชงชาอะโรมาติก
สะระแหน่ชนิดอื่นๆ นั้นพบได้น้อยและใช้กันอย่างแพร่หลายน้อยกว่า
สเปียร์มินต์สืบพันธุ์ได้อย่างไร?
พืชสวนมีการขยายพันธุ์โดยการแบ่งพุ่มไม้ การแบ่งชั้น และเมล็ด สองวิธีแรกถือว่าง่ายและน่าเชื่อถือที่สุด หากคุณต้องการมีสเปียร์มินต์ติดบ้าน แค่ขอให้เพื่อนบ้านขุดพุ่มไม้ขึ้นมา สามารถปลูกทั้งต้นหรือแบ่งเป็นหลายส่วนเพื่อให้ต้นที่แยกแต่ละต้นมีรากเต็ม วัฒนธรรมหยั่งรากในดินชื้นและพัฒนาระบบรากอย่างรวดเร็ว ปีหน้าสะระแหน่ในสวนจะเติบโต ยังคงต้องถูกจำกัด ไม่เช่นนั้นโรงงานจะบดขยี้พืชข้างเคียง
การปลูกสเปียร์มิ้นต์จากเมล็ดเป็นกระบวนการที่ซับซ้อน ขั้นแรกในเดือนกุมภาพันธ์ เมล็ดพืชจะถูกหว่านในกระถางที่มีดินหรือพีท กระบวนการมาตรฐานในการปลูกต้นกล้าใช้เวลาสองเดือน ต้นสเปียร์มินท์อายุน้อยที่เติบโตและแข็งตัวจะปลูกบนเตียงสวนในฤดูใบไม้ผลิ หากต้องการคุณสามารถทิ้งต้นกล้าในสวนหลาย ๆ ต้นเพื่อปลูกในหม้อบนขอบหน้าต่าง
วิดีโอบอกรายละเอียดเกี่ยวกับการหว่านสะระแหน่:
ความแตกต่างระหว่างสะระแหน่สวนและสะระแหน่คืออะไร?
คุณสมบัติที่โดดเด่นของพันธุ์ยอดนิยมแสดงอยู่ในตาราง ถ้าเราพูดถึงความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสเปียร์มินต์และเปปเปอร์มินต์ มันอยู่ในสารอะโรมาติก พืชสวนเครื่องเทศมีกลิ่นหอมน้อย เมื่อเคี้ยวใบ รสมิ้นต์ในปากจะหายไปอย่างรวดเร็ว เปปเปอร์มินต์มีเมนทอลเป็นจำนวนมาก หลังจากเคี้ยวใบจะรู้สึกเย็นในปากเป็นเวลานาน
กลิ่นของ Garden Mint คืออะไร?
สเปียร์มินต์มีรสชาติคล้ายกับเมนทอลแต่มีรสชาติอ่อนๆ ไม่ใช่ความเย็นที่สัมผัสได้ในปาก แต่เป็นรสที่หอมหวาน กลิ่นหอมช่วยให้ลมหายใจสดชื่นเมื่อเคี้ยวใบไม้ แต่ไม่อุดตันด้วยความเย็น
สรรพคุณทางยาของสเปียร์มินต์
แม้จะมีปริมาณเมนทอลจำกัด แต่สเปียร์มินต์ก็มีคุณสมบัติเป็นยา พืชสวนใช้แก้อาการคลื่นไส้ ปวดศีรษะ ปวดฟัน และสงบระบบประสาท การฉีดยาจะช่วยขจัดทรายออกจากไต ฆ่าเชื้อบาดแผล และทำให้เหงือกแข็งแรง สเปียร์มิ้นต์เมนทอลมีผลแช่แข็งต่ออาการเจ็บข้อต่อหรือบริเวณของร่างกายที่ได้รับความเดือดร้อนจากการถูกกระแทก
การใช้สเปียร์มินต์
ขอบเขตของพืชสวนนั้นกว้างใหญ่มากจนเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงการเตรียมยาและเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ทำอาหารมากมายโดยไม่ต้องมีส่วนร่วม
ในด้านเภสัชวิทยา
เนื่องจากคุณสมบัติทางยาของมินต์ขยายไปถึงอวัยวะของมนุษย์จำนวนมาก บริษัทยาจึงใช้มินต์เพื่อทำยาเม็ด ทิงเจอร์ และสเปรย์ การเพาะเลี้ยงเป็นส่วนหนึ่งของสารเติมแต่งที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ (BAA) มีการผลิตยาเพื่อรักษาระบบทางเดินหายใจระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือด
ในการแพทย์พื้นบ้าน
หมอพื้นบ้านทำยาต้ม ชง น้ำมันจากพืชสวน และใช้ใบสดของพืช มีสูตรแก้ท้องเสีย ท้องผูก ปวดหัว และปวดฟัน มากมายหลายสูตร น้ำมันเปปเปอร์มินท์ใช้เป็นยาฆ่าเชื้อ ยาสมานแผล และยาชา ในการแพทย์พื้นบ้าน พืชสวนใช้สำหรับการคลอดบุตรและการรักษาโรคของสตรี
ในด้านความงาม
ผู้หญิงทำมาส์กหน้าโดยใช้ใบสะระแหน่สด โดยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ จะเป็นการเตรียมสูตรสำหรับผิวมันและผิวแห้ง กำจัดสิว สารสกัดจากเปปเปอร์มินต์มักพบในครีม แชมพู และผงซักฟอก
ในการผลิตจำนวนมาก
ในการปรุงอาหารจะใช้ใบสะระแหน่ที่มีกลิ่นหอมเป็นเครื่องเทศ พวกมันจะถูกเพิ่มลงในขนมอบ อาหารจานที่หนึ่งและสอง ซอส และสลัด ของหวานรสมิ้นต์ เครื่องดื่มอัดลม และลูกกวาดเป็นที่นิยม สเปียร์มินต์เมนทอลใช้เป็นสารปรุงแต่งรสสำหรับบุหรี่ ชา และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
เปิดตำแหน่ง
พืชสวนมีคุณสมบัติในการตกแต่งที่ดี สเปียร์มินต์ปลูกไว้ตามทางเดิน บนพื้นที่ผสมและสวนหิน พืชผลนี้ถือเป็นพืชน้ำผึ้งที่ดีและกลิ่นเมนทอลช่วยขับไล่แมลงที่เป็นอันตรายออกจากพื้นที่
กฎการลงจอด
สะระแหน่ประดับสามารถเติบโตได้ในที่เดียวเป็นเวลาหลายปี ต้องเลือกไซต์ทันทีเพื่อไม่ให้มีการปลูกใหม่ในภายหลัง รากที่เหลืออยู่ในดินจะทำให้เกิดการเจริญเติบโตใหม่ในฤดูกาลหน้าซึ่งค่อนข้างจะกำจัดได้ยาก เลือกสถานที่ที่มีแสงสว่างบางส่วนและมีความชื้นสูง พืชสวนเติบโตใต้ต้นไม้ แต่มีการพัฒนาไม่ดี พืชจะแผ่กิ่งก้านบางและมีใบเล็กๆ
หากพื้นที่ไม่ชื้น จะต้องรดน้ำต้นมิ้นต์บ่อยๆ ดินควรหลวม อุดมสมบูรณ์ มีการซึมผ่านของน้ำได้ดีดินร่วนปนทรายและดินร่วนเป็นเลิศ หากพื้นที่เป็นหนองน้ำหรือน้ำบาดาลสูงให้ติดตั้งชั้นระบายน้ำหนา 15 ซม. บนเตียง
สเปียร์มินต์สามารถปลูกได้ในพื้นที่ซึ่งพืชตระกูลถั่วเคยตั้งอยู่มาก่อน ไม่แนะนำให้ปลูกไว้ใกล้ผัก พืชราก ผลไม้และพุ่มไม้เบอร์รี่ ประการแรก การฉีดพ่นสารเคมีป้องกันแมลงและโรคไม่สามารถทำได้สำหรับพืชชนิดใดชนิดหนึ่ง หมอกที่กระจัดกระจายจะตกลงบนใบของสเปียร์มินต์และไม่สามารถใช้ได้ชั่วคราว ประการที่สอง ระบบรากของสเปียร์มินต์ที่เติบโตอย่างรวดเร็วจะทำให้พืชใกล้เคียงสำลัก
เวลาที่เหมาะสมในการปลูกพืชสวนคือฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง หากต้นกล้าเติบโตในกระถางก็สามารถส่งไปที่เตียงในสวนได้แม้ในฤดูร้อน ซื้อเมล็ดพันธุ์จากร้านค้าปลีกที่เชื่อถือได้ การหว่านจะดำเนินการในถ้วยแยกหรือในภาชนะทั่วไป เมล็ดถูกฝังอยู่ในดินลึก 5 มม. ต้นกล้าจะเติบโตตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์จนกระทั่งเริ่มมีความร้อนคงที่จากภายนอก
วัสดุปลูกปลูกในหลุมและรดน้ำอย่างล้นเหลือ ดินด้านบนคลุมดินเพื่อรักษาความชื้น มีการขุดแถบขอบหรือแผ่นหินชนวนตามแนวเตียงเพื่อจำกัดการแพร่กระจายของรากทั่วทั้งบริเวณ
การปลูกสะระแหน่ในสวน
การดูแลปลูกสเปียร์มินต์เป็นเรื่องง่าย พืชต้องการการรดน้ำเป็นประจำ มิฉะนั้นลำต้นจะพัฒนาได้ไม่ดี หากพื้นที่แห้งสามารถรดน้ำได้ทุกวัน เวลาที่เหมาะสมในการรดน้ำคือช่วงเย็น แต่ก่อนมืด
ไม่จำเป็นต้องให้อาหารพืชสวน สเปียร์มินต์เจริญเติบโตได้ดีในดินที่อุดมสมบูรณ์ ปุ๋ยเคมีสามารถเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นได้หากพื้นที่หมด ให้รดน้ำอีกครั้งในฤดูใบไม้ผลิด้วยปุ๋ยเชิงซ้อนสูตรอ่อน
ในการสร้างพุ่มไม้ให้ทำการบีบ การตัดส่วนบนออกจะช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของยอดด้านข้าง หากปลูกสเปียร์มิ้นต์ไว้เป็นใบ ก้านดอกจะถูกกำจัดออกไปในระยะก่อตัว
ดินบนเตียงคลายออกตื้นๆ กำจัดวัชพืชด้วยตนเอง ความจำเพาะของการดูแลนี้สัมพันธ์กับตำแหน่งผิวเผินของระบบรูท โดยปกติแล้ววัชพืชจะถูกดึงออกมาในช่วงที่มินต์เจริญเติบโต เมื่อพุ่มไม้มีกำลังมากขึ้น พวกมันก็จะเบียดวัชพืชออกไปเอง
วิธีกำจัดสะระแหน่ในสวนบนเว็บไซต์
ความมีชีวิตชีวาที่ยอดเยี่ยมของพืชสวนมีทั้งข้อดีและข้อเสีย เมื่อจำเป็นต้องกำจัดมันออกไป มันไม่ง่ายเลยที่จะทำ การถอนรากหรือการขุดด้วยพลั่วด้วยตนเองนั้นไม่ประสบผลสำเร็จเสมอไป รากเล็กๆ ที่เหลืออยู่ในดินชื้นจะแตกหน่อใหม่ทันที
สารกำจัดวัชพืชช่วยกำจัดพืชที่น่ารำคาญได้อย่างน่าเชื่อถือ แต่ไม่สามารถใช้ได้ทุกที่ เมื่อฉีดพ่นยาจะตกลงบนใบของพืชผลใกล้เคียงและพวกมันก็ตายเช่นกัน หากไม่สามารถใช้สารกำจัดวัชพืชได้ พื้นที่ที่มีสะระแหน่จะถูกคลุมด้วยเสื่อน้ำมันเก่าหรือสักหลาดมุงหลังคา มันจะหายไปภายใต้วัสดุกันแสง
ศัตรูพืชและโรค
สเปียร์มินต์ไม่ค่อยไวต่อโรคหรือการทำลายจากศัตรูพืช แต่บางครั้งก็เกิดกรณีเช่นนี้ ปัญหาในการต่อสู้กับโรคคือการจำกัดการใช้สารเคมี ใบไม่สามารถใช้เป็นเครื่องเทศได้ เป็นการดีกว่าที่จะพยายามป้องกันปัญหา เช่น สนิมเป็นโรคที่พบบ่อย มันเกิดจากความชื้นที่มากเกินไป จำเป็นต้องตัดแต่งพุ่มไม้เพื่อการระบายอากาศที่ดีขึ้นและความเข้มของการรดน้ำลดลง
การปรากฏตัวของการเคลือบสีขาวบนใบบ่งชี้ว่ามีโรคราแป้ง พุ่มไม้ถูกฉีดพ่นด้วยสารละลายกำมะถันจากพื้นดิน แอนแทรคโนสเป็นที่รู้จักจากจุดสีน้ำตาล ในการรักษาพืชพันธุ์นั้นจะได้รับการบำบัดด้วยสารละลายผสมบอร์โดซ์ เพื่อไม่ให้รอให้เกิดความเจ็บป่วยพวกเขาจึงหันไปเก็บเกี่ยวเร็ว - ในเดือนกรกฎาคม
ไรมิ้นต์และเพลี้ยจักจั่นถือเป็นศัตรูพืชที่เป็นอันตราย ที่นี่คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลง ในขณะที่ยาออกฤทธิ์ แต่ใบไม่สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ใด ๆ ได้
เมื่อใดที่ต้องรวบรวมสะระแหน่ในสวนและวิธีทำให้แห้ง
ระยะเวลาในการเตรียมเครื่องเทศจะถูกกำหนดด้วยสายตา ตัดลำต้นเมื่อมีความยาว 25 ซม. เวลาในการเก็บเกี่ยวมักอยู่ในช่วงเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม ตัด 2/3 ของต้นเพื่อให้พุ่มไม้ฟื้นตัวเร็วขึ้น ทางที่ดีควรตัดก้านมิ้นต์ก่อนออกดอก ในเวลานี้ใบไม้จะสะสมกลิ่นหอมในปริมาณสูงสุด
วิธีเก็บสะระแหน่แห้งอย่างถูกต้อง
หลังการเก็บเกี่ยว วิธีเก็บรักษาที่ดีที่สุดคือการทำให้แห้ง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในมัดที่แขวนไว้บนเชือกใต้เพดานโรงเก็บของแห้ง ใบสามารถบดเป็นผงละเอียดและบรรจุในถุงพลาสติกหรือขวดแก้ว
บทสรุป
สเปียร์มินต์ยังคงรักษาคุณสมบัติทางยาและกลิ่นหอมแม้ในขณะที่แห้ง ระยะเวลาในการเก็บรักษาพืชผลขึ้นอยู่กับเงื่อนไขที่สร้างขึ้น แต่ควรเติมสต๊อกทุกฤดูกาลจะดีกว่า
