เนื้อหา
ดอกบานไม่รู้โรยเป็นไม้ล้มลุกที่ได้รับความนิยมเนื่องจากมีคุณสมบัติในการตกแต่งที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตามนอกจากรูปลักษณ์ภายนอกแล้ว ยังมีประโยชน์อย่างมากและสามารถนำไปใช้ในการปรุงอาหารได้อีกด้วย ผักโขมเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดซึ่งปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกันได้ดี
คำอธิบายของผักโขม
ผักโขมเป็นของไม้ล้มลุกประจำปีหรือไม้ยืนต้นที่อยู่ในตระกูล Amaranthaceae เขามาจากอเมริกา ดอกบานไม่รู้โรยไม่ได้เป็นเพียงพืชผักเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติในการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ดังนั้นจึงนิยมใช้ในการตกแต่งสวน
ดอกบานไม่รู้โรยเป็นพืชสูงที่มีรากแก้วที่ลึกลงไปในดิน ความยาวของลำต้นสามารถเข้าถึงได้สูงสุด 3 ม. และเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 10 ซม. ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ผักโขมมีใบขนาดใหญ่ที่มีรูปร่างยาวเล็กน้อย สีขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ใบไม้อาจเป็นสีเหลือง สีแดง สีส้มหรือสีเขียว
ผักโขมมีระยะเวลาออกดอกนาน บานตั้งแต่เดือนกรกฎาคมจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก ดอกไม้อาจมีโทนสีแดง สีแดงเข้ม หรือสีน้ำตาล ขึ้นอยู่กับความหลากหลายเฉพาะ ช่อดอกประกอบด้วยดอกเล็ก ๆ จำนวนมากที่รวบรวมเป็นช่อ แต่ละพันธุ์มีความยาวและรูปร่างของหางที่แตกต่างกัน
ช่อดอกสามารถตั้งตรงหรือห้อยลงมาได้
เมื่อสุกจะเกิดผล - แคปซูลพร้อมเมล็ด มีขนาดเล็กมากและมีพื้นผิวเรียบ พวกมันมีสีในเฉดสีที่แตกต่างกัน: จากสีเหลืองเป็นสีดำทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย การงอกของมันกินเวลานานถึงสี่ปี เมล็ดมีขนาดเล็กมากจนมีประมาณ 2,500 เมล็ดใน 1 กรัม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักโขม
ผักโขมไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นพืชที่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่ออีกด้วย ใบ ราก และผลอุดมไปด้วยวิตามินบี ซี อี พีพี ธาตุหลัก และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ผักโขมมีโปรตีนจำนวนมาก
การรับประทานอาหารสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงสุขภาพโดยรวมได้ พืชมีฤดูปลูกสั้นและมีมวลสีเขียวเติบโตเร็วมาก หลังปลูก 70-120 วัน สามารถเลือกเก็บผักเพื่อบริโภคได้
การใช้ผักโขม
ผักโขมมีการใช้งานที่หลากหลาย สามารถเพิ่มใบสดลงในสลัดฤดูร้อนได้ เหมาะสำหรับการทอดและตุ๋น ใบสดหรือแห้งสามารถนำมาชงเป็นชาได้
ผักโขมเป็นที่นิยมในการแพทย์พื้นบ้าน ทำจากยาต้มทิงเจอร์น้ำและแอลกอฮอล์หลายชนิด ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์จะใช้ภายในหรือภายนอก ฉันทำลูกประคบตามพืช
ผักโขมมีข้อห้ามไม่แนะนำให้รับประทานหากคุณมีอาการแพ้หรือภูมิแพ้เป็นรายบุคคล ผู้ที่เป็นโรคนิ่วในถุงน้ำดี มีแนวโน้มที่จะเกิดความดันเลือดต่ำ ตับอ่อนอักเสบ และถุงน้ำดีอักเสบ ควรหลีกเลี่ยงการใช้ผักโขม
ผักโขมพันธุ์ที่ดีที่สุด
ดอกบานไม่รู้โรยมีพันธุ์มากมาย ในบรรดาพันธุ์ผัก ชื่อบางชื่อเป็นที่นิยมมากที่สุด
วาเลนติน่า
ผักโขมหลากหลายชนิดเติบโตได้สูงถึง 1.7 ม. ปกคลุมไปด้วยใบไม้สีม่วงแดงม่วง มีหน่อสีแดงเข้มตั้งตรงไม่หนาแน่นมากนัก ทั้งใบและเมล็ดมีความเหมาะสมต่อการบริโภค สามารถใช้ดิบหรือปรุงสุกในอาหารได้หลายประเภท
ส่วนต่างๆของพืชจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้หลังจากผ่านการบำบัดความร้อนแล้ว
แข็งแรง
ดอกบานไม่รู้โรยมีขนาดกลางสูงถึง 1.4 ม. ลำต้นถูกปกคลุมไปด้วยใบไม้ขนาดใหญ่อย่างหนาแน่นทาสีด้วยสีเขียวเข้ม ที่ด้านบนของหัวมีช่อดอกตั้งตรงและมีโทนสีน้ำตาล ดอก ใบไม้ และหน่อ ใช้บริโภคเป็นอาหาร
ความหลากหลายนี้มีความโดดเด่นด้วยการทำให้สุกเร็ว ส่วนที่ถูกตัดจะกลับคืนอย่างรวดเร็ว
ในความทรงจำของ Kvasov
ต้นไม้ขนาดใหญ่ที่มีความสูงถึง 1.1 ม. บนยอดมีใบไม้ขนาดใหญ่จำนวนมากทาสีด้วยสีเขียวเข้ม ช่อดอกเล็กจะถูกรวบรวมเป็นช่อขนาดใหญ่ พวกมันถูกทาด้วยสีแดงเข้มจนกลายเป็นสีน้ำตาล
ส่วนสีเขียวของพืชสามารถใช้เป็นอาหารสัตว์ได้
โอโปเปโอ
พันธุ์นี้เป็นพืชที่มีความสูงปานกลางและมีก้านสีแดงที่ทรงพลัง ตลอดความยาวมีใบใหญ่ยาวเล็กน้อย ทาสีด้วยสีเขียวเข้มช่อดอกสีแดงตั้งตรงเป็นรูปหนามแหลม
ใบของพืชจะเพิ่มรสชาติที่อร่อยให้กับสลัดผัก
ออสการ์ บลังโก
ต้นไม้ขนาดใหญ่ที่มีความสูงถึง 4 ม. ดอกเล็ก ๆ จะถูกเก็บรวบรวมในช่อดอกตั้งตรงสั้น พวกเขามีโทนสีแดงเข้ม ใบและเมล็ดของพืชมีความเหมาะสมต่อการบริโภค ในขณะเดียวกันก็มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากกว่าในส่วนหลัง
ความหลากหลายนี้ถือว่าสูงที่สุดชนิดหนึ่ง
ใบไม้สีขาว
พืชแคระซึ่งมีความสูงแตกต่างกันไปภายใน 20 ซม. มีใบเล็ก ๆ ทาสีในที่ร่มสีเขียวอ่อน มีช่อดอกเล็กๆอยู่ด้านบน พวกเขามีสีครีมอ่อน ใบมีความนุ่มและมีรสชาติละเอียดอ่อนมาก
พันธุ์นี้ปลูกเพื่อผักใบเขียวโดยเฉพาะ
คาร์คอฟสกี้-1
พืชขนาดใหญ่ที่มีลำต้นทรงพลังสูงถึง 2-3 ม. ใบมีขนาดค่อนข้างใหญ่ เมื่อรวมกับก้านแล้วจะมีสีเขียวอ่อน ช่อดอกตั้งตรงมีสีครีมอ่อน เมล็ดและใบใช้เป็นอาหาร
พันธุ์นี้มีผลผลิตสูงถึง 280 c/ha
ผักโขมช่อทับทิม
ความหลากหลายมีขนาดกลางความสูงของลำต้นถึง 1.4 ม. ใบใหญ่มีโทนสีแดงเข้ม พืชมีช่อดอกตั้งตรง ความหลากหลายนี้เหมาะสำหรับการบริโภคทั้งแบบดิบและแบบแปรรูปด้วยความร้อน ใบอ่อน ช่อดอก และยอดใช้ประกอบอาหาร
ตั้งแต่ช่วงเวลาของต้นกล้าจนถึงวุฒิภาวะทางเทคนิคผ่านไปประมาณ 70-80 วัน
การปลูกผักโขม
มีสองวิธีในการปลูกผักโขม: ผ่านการปลูกต้นกล้าหรือโดยตรงในที่โล่ง การเลือกวิธีการเฉพาะขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในภูมิภาคนั้น ๆ
การปลูกต้นกล้าผักโขมจากเมล็ด
คุณควรเริ่มหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้าในช่วงปลายเดือนมีนาคมหรือต้นเดือนเมษายน กระบวนการนี้ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
- เติมภาชนะด้วยดินชื้น วางเมล็ดไว้บนพื้นผิว โรยด้วยดินบาง ๆ
- ปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มแล้ววางในที่มืดและอบอุ่น
- หลังจากการงอก (ประมาณหนึ่งสัปดาห์) ให้ย้ายพืชพันธุ์ไปที่แสง
- หลังจากใบที่สองเกิดขึ้นแล้ว ให้ปลูกต้นกล้าในภาชนะที่แยกจากกัน
ต้นกล้าจะต้องย้ายไปยังพื้นที่โล่งในเดือนมิถุนายน เป็นสิ่งสำคัญที่โลกมีเวลาที่จะอุ่นเครื่องอย่างเพียงพอ และโอกาสที่น้ำค้างแข็งจะกลับมาจะถูกทิ้งไว้ข้างหลัง
การเพาะเมล็ดในที่โล่ง
ผักโขมเป็นพืชที่ปลูกง่าย รู้สึกดีบนดินประเภทต่างๆ รวมทั้งทรายและหิน ทางที่ดีควรปลูกไว้ในบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอ พวกเขาจะต้องได้รับการปกป้องจากลมกระโชก
มันคุ้มค่าที่จะปลูกเมล็ดทันทีในพื้นที่เปิดโล่งหลังจากที่ดินอุ่นขึ้นอย่างน้อย +8 โอC. ไม่ควรมีโอกาสเกิดน้ำค้างแข็ง กระบวนการปลูกประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
- ขุดดิน.
- หว่านเมล็ดลงในดินลึก 2 ซม.
ระยะห่างระหว่างการปลูกขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการเพาะปลูก เพื่อความเขียวขจีคุณต้องเว้นระยะห่างประมาณ 20 ซม. เมื่อปลูกเพื่อเป็นดอกไม้และเมล็ดพืชควรปลูกห่างกัน 60 ซม.
ความหนาแน่นของเมล็ดผักโขมเมื่อปลูกคือ 15 กรัมต่อ 100 เมตร2.
คุณสมบัติของการดูแล
ผักโขมเป็นพืชที่ไม่ต้องการการดูแลมากนัก อย่างไรก็ตามในเดือนแรกหลังการเกิดขึ้น จำเป็นต้องได้รับการดูแลเพิ่มขึ้น ในช่วงเวลานี้ จำเป็นต้องทำให้ดินชุ่มชื้น คลายตัว และกำจัดวัชพืชเป็นประจำ หลังจากการงอกคุณสามารถใช้ปุ๋ยอินทรีย์ได้
ในเดือนที่สองหลังปลูกผักโขมจะเริ่มได้รับมวลสีเขียวอย่างแข็งขัน ในระหว่างวันจะเติบโตได้สูงถึง 5 ซม. ในช่วงเวลานี้ต้องรดน้ำให้ตรงเวลาและในปริมาณที่เพียงพอ เพื่อรักษาความชื้นในดินให้นานขึ้นแนะนำให้คลุมดินด้วยการปลูกพืช
ในช่วงฤดูกาลคุณสามารถให้อาหารพืชได้หลายครั้ง อาหารเสริมแร่ธาตุเชิงซ้อนเหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ แนะนำให้ใส่ปุ๋ยในตอนเช้า ควรรดน้ำพุ่มไม้เบา ๆ ก่อน
เมื่อปลูกผักโขมเพื่อให้ได้เมล็ด คุณไม่สามารถรอจนกว่าผักโขมจะสุกเต็มที่ ช่อดอกจะต้องถูกตัดออกเมื่อเริ่มเปลี่ยนเป็นสีแดงและแห้ง ควรวางบนพื้นผิวเรียบเพื่อให้แห้งและทำให้สุก หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ เมล็ดก็พร้อมเก็บ สำหรับช่อดอกนี้คุณต้องถูระหว่างฝ่ามือ ผลก็คือเมล็ดจะหลุดออกมาเอง
โรคและแมลงศัตรูพืช
ผักโขมมีลักษณะต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชต่างๆ อย่างไรก็ตามสามารถถูกโจมตีโดยมอดและเพลี้ยอ่อนได้ เพื่อต่อสู้กับศัตรูพืชเหล่านี้ควรใช้สารฆ่าเชื้อรา
หากมีความชื้นในดินมากเกินไป ผักโขมอาจทำให้เกิดการติดเชื้อราได้ ในกรณีนี้มันคุ้มค่าที่จะรักษาพืชด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อรา
เพื่อเป็นมาตรการป้องกันจำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการดูแลและไม่ให้ดินเปียกมากเกินไป
บทสรุป
ผักโขมเป็นพืชสากลที่มีการใช้งานที่หลากหลายทั้งในการออกแบบภูมิทัศน์และการทำอาหาร เนื่องจากมีข้อกำหนดในการบำรุงรักษาต่ำ แม้แต่ชาวสวนมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเพาะปลูกได้
