เนื้อหา
บวบน่าจะเป็นผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสวนรัสเซีย ชาวสวนของเรารักพวกเขามากสำหรับความไม่โอ้อวดการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์และโอกาสที่จะกินผักสดจากสวนของพวกเขาในเดือนมิถุนายน บวบมีชื่อเสียงในด้านความหลากหลาย มีหลายพันธุ์ที่แตกต่างกันในเรื่องเวลา สี และรูปร่างในการสุก บวบเป็นสีขาว สีเหลือง,เขียว,ลาย,คดเคี้ยว,เกือบ กลมบางหนามีแม้กระทั่งบวบรูปลูกแพร์และสปาเก็ตตี้สควอช
ประวัติเล็กน้อย
โดยหลักการแล้วนี่คือผักอะไร? บวบอยู่ในตระกูลฟักทองและเป็นพืชที่ชอบความร้อนประจำปี มันมีใบที่ใหญ่และทรงพลัง, มวลพืชที่เพิ่มขึ้น, ระบบรากที่กระฉับกระเฉงและแข็งแกร่งมาก อเมริกาถือเป็นบ้านเกิดของเขา
ผู้คนเริ่มปลูกบวบในสมัยโบราณประมาณสี่พันปีก่อน และมาถึงยุโรปในช่วงกลางศตวรรษที่ 16 เท่านั้น ในสมัยนั้นต้นไม้ชนิดนี้ถือเป็นไม้ประดับเนื่องจากมีดอกที่สวยงาม ขนาดใหญ่ และสดใส บวบปรากฏในรัสเซียในศตวรรษที่ 18 และเนื่องจากความชื่นชมของชาวโบฮีเมียรัสเซียในขณะนั้นสำหรับทุกสิ่งในอิตาลีด้วยความพยายามที่จะเป็นเหมือนชาวอิตาเลียนในทุกสิ่งบ้านที่ร่ำรวยเริ่มเสิร์ฟอาหารจากผักใบเขียวอายุน้อยซึ่งยังคงเป็นที่นิยมในปัจจุบันเพราะยิ่งบวบมีขนาดใหญ่เท่าใดเนื้อก็จะหยาบมากขึ้นเท่านั้น
คำอธิบาย
บวบเป็นไม้ล้มลุกชนิดหนึ่งหรือ การปีนป่าย พืชที่มีลำต้นตั้งตรงหรือคืบคลานทรงพลังซึ่งมีขอบชัดเจน ใบไม้มีขนาดใหญ่มาก แข็ง และมีรูปร่างเหมือนอุ้งเท้าของสัตว์ที่มีขนาดห้านิ้วอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน ทั้งใบและก้านใบหนามีขอบมีหนามและมีหนาม การผสมเกสรบวบเป็นการผสมเกสรข้าม ดอกไม้ที่งดงามเป็นพิเศษ สีเหลืองสดใส เป็นรูประฆังขนาดใหญ่ มีลักษณะเป็นเพศเดียว - ถ้าก้านช่อดอกยาวแสดงว่าดอกนั้นเป็นตัวผู้ ถ้ามันสั้นแสดงว่าเป็นตัวเมีย
ผลบวบมักมีรูปร่างทรงกระบอกหรือรูปไข่ยาว มีเนื้อสีขาวหรือสีครีม นอกจากนี้ยังมีบวบรูปลูกแพร์ขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่หว่าน บวบที่ยังไม่สุกมีเนื้อนุ่มหวานและมีผิวบาง ส่วนอัณฑะมีผิวหนังที่แข็งและหยาบกว่าและมีเนื้อที่ไม่หวานอยู่แล้ว
บวบรูปลูกแพร์
บวบรูปลูกแพร์มีช่วงสุกเร็วและระยะเวลาติดผลค่อนข้างยาว (ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนกันยายน) รูปร่างของผลไม้มีความน่าสนใจ - รูปลูกแพร์ผลไม้มีขนาดไม่ใหญ่เกินไปจาก 800 กรัมถึง 1.3 กก. ความยาวปกติคือประมาณ 25 ซม. เนื้อของบวบรูปลูกแพร์นั้นมีสีส้มเข้มข้นน่ารับประทาน กลิ่นหอม ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างบวบรูปลูกแพร์กับพันธุ์อื่น ๆ: แม้หลังจากเก็บไว้เป็นเวลานาน ผิวของบวบรูปลูกแพร์จะไม่หยาบและยืมมีดได้ง่ายเมื่อตัด ความหลากหลายนี้เก็บได้ดีมากและเป็นเวลานาน ภาพถ่ายของบวบรูปลูกแพร์สามารถดูได้ด้านล่าง
ผลไม้รูปลูกแพร์ที่สวยงามนี้มีองค์ประกอบทางเคมีมากมาย ซึ่งรวมถึงวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และเกลือแร่ต่างๆ นอกจากนี้บวบรูปลูกแพร์ยังมีเพคตินและสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งจะนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัย และหากเราเพิ่มปริมาณแคลอรี่ต่ำ (270 กิโลแคลอรี/กก.) เราก็สามารถเรียกผักนี้ว่าไม่สามารถทดแทนได้อย่างปลอดภัยบนโต๊ะอาหาร แม่บ้านหลายคนชอบแพนเค้กบวบรูปลูกแพร์เป็นพิเศษ พวกเขาไม่มีความเท่าเทียมกันในแง่ของกลิ่นหอมและสีส้มที่สวยงาม!
บวบรูปลูกแพร์มีประโยชน์อย่างไร?
- กำจัดนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย
- มีส่วนร่วมในการฟื้นฟูผิวและความกระจ่างใส
- คืนการเผาผลาญ;
- ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
- เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากมีแมกนีเซียมและโพแทสเซียมสูง
- คืนฮีโมโกลบินให้เป็นปกติ
- ค่อยๆ ขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
- มีผลดีต่อตับ
- เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลตามธรรมชาติ จึงแนะนำให้ใช้โดยผู้ป่วยโรคเบาหวาน
บวบรูปลูกแพร์มีแนวโน้มที่จะย่อยเร็วและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้จึงเหมาะสำหรับการบริโภคโดยคนป่วยและเด็ก ดอกสควอชยังสามารถใช้เป็นอาหารได้ นำไปใส่ในซุป สลัด และอบในเตาอบ เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในบวบจะถูกทำลายระหว่างการให้ความร้อน เตาอบหรือไมโครเวฟจึงดีที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารจากผักที่ยอดเยี่ยม เช่น บวบรูปลูกแพร์
คุณค่าสูงสุดของบวบรูปลูกแพร์คือมีเบต้าแคโรทีนในปริมาณสูง ดังนั้นประโยชน์ของการบริโภคบวบเหล่านี้จึงประเมินค่าไม่ได้อย่างแท้จริง
บวบที่กำลังเติบโต
หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวบวบรูปลูกแพร์ก่อนหน้านี้แน่นอนว่าควรปลูกไว้ในที่โล่งผ่านต้นกล้าจะดีกว่า
วิธีการปลูกต้นกล้า
การหว่านเมล็ดบวบรูปลูกแพร์จะดำเนินการในวันที่ 20 เมษายนสูงสุดในวันแรกของเดือนพฤษภาคมสำหรับการปลูกในเตียงเปิดและสำหรับเรือนกระจก - ในวันสุดท้ายของเดือนกุมภาพันธ์เนื่องจากสามารถปลูกต้นกล้าในเรือนกระจกได้ แล้วในเดือนเมษายน
สำหรับการปลูกต้นกล้าบวบรูปลูกแพร์ ภาชนะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 หรือ 12 ซม. เหมาะสมที่สุด สิ่งเหล่านี้อาจเป็นแก้วพลาสติก, แก้วครีมเปรี้ยว, กล่องนมที่ตัดแล้ว ฯลฯ ในแก้วเดียวคุณต้องปลูกเมล็ดบวบสองหรือสามเมล็ดที่ระดับความลึกประมาณ 1-1.5 ซม. เพื่อที่ว่าหลังจากการงอกคุณจะเลือกต้นกล้าที่แข็งแกร่งที่สุด และลบส่วนที่เหลือ
หลังจากปลูก 10-12 วันเมื่อการเจริญเติบโตของลำต้นช้าลงควรเพิ่มดินชื้นขณะบิดก้านด้วยสกรูจนเหลือเพียงใบของใบเลี้ยงที่อยู่เหนือพื้นผิว
หากวางกระถางที่มีต้นกล้าบนหน้าต่างหันหน้าไปทางทิศใต้ก็ไม่จำเป็นต้องมีแสงสว่างเพิ่มเติม ในกรณีอื่น ๆ ขอแนะนำให้จัดแสงสว่างเพิ่มเติมเพื่อไม่ให้ต้นกล้ายืดออก
การงอกของเมล็ดบวบรูปลูกแพร์เริ่มต้นที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำ (+13+16°C) หลังจากการงอกจำเป็นต้องเพิ่มอุณหภูมิโดยรอบเป็น +20+25°C
การปลูกต้นกล้าในที่โล่ง
คุณสามารถปลูกต้นกล้าบวบรูปลูกแพร์บนเตียงสวนแบบเปิดได้ตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนมิถุนายน เมื่อต้นกล้ามีอายุ 25-30 วัน คุณต้องจำไว้ว่าพุ่มสควอชนั้นค่อนข้างใหญ่และใช้พื้นที่มาก ดังนั้นระยะห่างระหว่างถั่วงอกของบวบรูปลูกแพร์ควรมีอย่างน้อยหนึ่งเมตร ขอแนะนำให้ใส่ปุ๋ยในหลุมที่ต้นกล้าจะนั่งด้วยปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยหมักสองกิโลกรัมแล้วรดน้ำให้ทั่วด้วยน้ำอุ่น
ซึ่งสามารถทำได้โดยนำต้นกล้าไปไว้ในเรือนกระจกหรือในที่ร่มเป็นเวลาหลายชั่วโมง
รีวิวจากชาวสวนเกี่ยวกับสควอชรูปลูกแพร์
