น้ำบวบ: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามในการใช้งาน

ประโยชน์ของน้ำบวบนั้นสัมพันธ์กับองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายและมีแคลอรี่ต่ำ นี่คือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ไม่มีข้อห้ามเลย เกือบทุกคนสามารถบริโภคได้ รวมถึงสตรีมีครรภ์และระหว่างให้นมบุตร

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่

ประโยชน์ของน้ำบวบสำหรับร่างกายมนุษย์นั้นอธิบายได้จากองค์ประกอบทางเคมี ประกอบด้วยน้ำ 95% แต่อีก 5% ที่เหลือมีสารเคมีที่มีคุณค่าค่อนข้างมาก:

• วิตามิน: A, E, C, PP, กลุ่ม B (รวมถึงไรโบฟลาวิน, กรดโฟลิก, ไบโอติน, ไทอามีน, กรดแพนโทธีนิกและ B6);
• โพแทสเซียม;
• โซเดียม;
• ฟอสฟอรัส;
• แคลเซียม;
• เหล็ก.

เนื่องจากสัดส่วนที่สำคัญขององค์ประกอบคือน้ำ ปริมาณแคลอรี่จึงต่ำมาก - เพียง 22 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล. คุณค่าทางโภชนาการต่อปริมาตรเท่ากัน:

• โปรตีน – 0.6 กรัม;
• ไขมัน – 0.3 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 4.6 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้คุณสามารถใช้น้ำบวบในอาหารได้เกือบทุกชนิด สามารถบริโภคได้แม้ในปริมาณมาก ควรจำไว้ว่าไม่มีน้ำผลไม้ใดสามารถทดแทนน้ำได้ ไม่จำเป็นต้องปฏิเสธที่จะดื่มของเหลวบริสุทธิ์

ประโยชน์ของน้ำบวบต่อร่างกายมนุษย์

น้ำผลไม้จากบวบสดมีประโยชน์ต่อร่างกายจริงๆ การบริโภคเป็นประจำส่งผลดีต่อระบบต่างๆ ของร่างกาย ภายใต้อิทธิพลของน้ำผลไม้เกิดขึ้น:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ปรับปรุงการเผาผลาญด้วยวิตามิน
• การฟื้นฟูการทำงานของไตให้เป็นปกติ
• การควบคุมสมดุลของเกลือน้ำ
• การกำจัดผลิตภัณฑ์ครึ่งชีวิตและสารพิษออกจากร่างกาย
• เสริมสร้างหัวใจและหลอดเลือด
• การกระตุ้นความอยากอาหาร
• การฟื้นฟูการทำงานของลำไส้
• ลดระดับคอเลสเตอรอล
• เพิ่มปริมาณฮีโมโกลบิน
• เพิ่มความต้านทานต่อความเครียด
• ขจัดปัญหาการนอนหลับ, นอนไม่หลับ;
• กำจัดน้ำหนักส่วนเกิน

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มน้ำบวบในระหว่างตั้งครรภ์?

ประโยชน์ของน้ำบวบคั้นสดก็ปรากฏในระหว่างตั้งครรภ์เช่นกัน เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องรับประทานในช่วงไตรมาสแรก ของเหลวประกอบด้วยสารอันทรงคุณค่าของกรดโฟลิก ช่วยในการสร้างทารกในครรภ์ที่ถูกต้องและป้องกันการเบี่ยงเบนพัฒนาการ

คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้สดระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

น้ำบวบยังช่วยให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินและรักษาสมดุลของเกลือและน้ำ คุณไม่ควรดื่มเกิน 2-3 แก้วต่อวัน

ในตอนแรกคุณต้องรับประทานในปริมาณเล็กน้อย (100-200 มล.)นอกจากนี้หากอาการของแม่และเด็กเป็นปกติ ไม่มีอาการแพ้ สามารถค่อยๆ เพิ่มขนาดยาต่อวันเป็น 700-800 มล.

น้ำบวบสำหรับการลดน้ำหนัก

ประโยชน์ของน้ำผลไม้สดสำหรับการลดน้ำหนักได้รับการพิสูจน์แล้ว น้ำบวบ:

• ทำให้ร่างกายอิ่ม;
• ให้แคลอรี่ขั้นต่ำเพียง 22 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล.
• ปรับปรุงสมดุลของเกลือน้ำ
• กระตุ้นการเผาผลาญด้วยวิตามิน
• ช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกายและขจัดสารพิษ

น้ำผลไม้ไม่ใช่รูปแบบเดียวของการบริโภคบวบในระหว่างการลดน้ำหนัก ผักตุ๋นหรืออบมีประโยชน์และบางส่วนก็ผักทอดในรูปแบบของแพนเค้ก พวกเขาทำให้ร่างกายอิ่มค่อนข้างดีและสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับวันอดอาหารได้ นอกจากนี้อาหารที่ทำจากบวบสามารถรับประทานเป็นของว่างในตอนเย็นได้ แต่ไม่เกินสองชั่วโมงก่อนนอน

น้ำบวบสำหรับโรคเบาหวาน

ดัชนีน้ำตาลของบวบมีเพียง 22 หน่วยเท่านั้น สำหรับการเปรียบเทียบ: บัควีทมี 45 และข้าวหลายพันธุ์มีมากกว่า 60 ดังนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวและโดยเฉพาะน้ำจากมันจึงสามารถใช้สำหรับโรคเบาหวานทั้งสองประเภทได้

ควรจำไว้ว่าควรดื่มของเหลวที่คั้นสดดีกว่าเช่น สดนั่นเอง สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎการรับประทานอาหารอื่นๆ ตามที่แพทย์แนะนำ

หากคุณมีโรคเรื้อรังหรือมีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารต้องค่อยๆทานคั้นสด แผนภาพตัวอย่างคือ:

1. ในสัปดาห์แรก 50 มล. ต่อวัน
2. เริ่มตั้งแต่วันที่แปดคุณสามารถเพิ่มได้ 50 มล.
3. ทันทีที่ค่าปกติรายวันถึง 500 มล. ควรแบ่งออกเป็นสามขนาด
4. ในโหมดนี้คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้สดได้หนึ่งเดือน จากนั้นคุณจะต้องหยุดพักอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์อย่างแน่นอน

สำหรับโรคเบาหวานจะใช้น้ำผลไม้สดทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และผสมกับสิ่งอื่น

ประโยชน์และการใช้น้ำบวบสำหรับผิว

น้ำบวบมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์และไม่เพียงใช้ภายในเท่านั้น แต่ยังใช้ภายนอกอีกด้วย ใช้เมื่อใช้มาสก์หน้า ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับทั้งผิวแห้งและผิวมัน ของเหลวยังช่วยให้เส้นผมแข็งแรงขึ้น ทำให้แข็งแรงและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น สูตรอาหารพื้นฐานสำหรับใช้ในบ้านอธิบายไว้ด้านล่าง

มาส์กสำหรับผิวแห้ง

น้ำผลไม้คั้นสดเหมาะสำหรับทุกสภาพผิว (มัน ผิวผสม และแห้ง):

• ให้ความชุ่มชื้นแก่เนื้อเยื่ออย่างสมบูรณ์แบบ
• บำรุงด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
• ป้องกันกระบวนการแก่ก่อนวัยเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระ
• ปรับปรุงรูปลักษณ์ทำให้เรียบเนียนขึ้น

ในการเตรียมมาส์ก คุณต้องผสมน้ำผลไม้สดกับน้ำมันพีชและน้ำผึ้งในปริมาณที่เท่ากัน นำมาทาบนผิวหน้าที่สะอาดแล้วทิ้งไว้ประมาณ 20-25 นาที หลังจากนั้นจึงล้างออกด้วยน้ำอุ่น

มาส์กสำหรับผิวมัน

น้ำผลไม้คั้นสดยังมีประโยชน์ต่อผิวมันอีกด้วย เนื่องจากการให้ความชุ่มชื้นและวิตามินที่ดีทำให้ของเหลวมีผลดีต่อการเผาผลาญเกลือของน้ำ ปริมาณการหลั่งไขมันลดลงและความเงางามก็หายไป สำหรับการรักษาคุณต้องผสมของเหลวกับยาต้มเปลือกไม้โอ๊คและเคเฟอร์ไขมันต่ำในปริมาณที่เท่ากัน

เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากขั้นตอนนี้ ให้ทาองค์ประกอบบนผิวหน้าและทิ้งไว้ 20 นาที เป็นการดีกว่าที่จะนอนพักผ่อนแล้วล้างมาส์กด้วยน้ำอุ่น

สำหรับจุดเม็ดสี

คุณสมบัติการรักษาของน้ำบวบยังช่วยกำจัดจุดด่างอายุบนผิวหนังด้วย ประโยชน์ของน้ำผลไม้สดในกรณีนี้คือมีกรดอินทรีย์ เพื่อขจัดคราบผ้าเช็ดปากจะถูกแช่ในของเหลวที่เกิดขึ้นและนำไปใช้กับบริเวณที่มีปัญหา หลังจากผ่านไป 15 นาทีสามารถล้างองค์ประกอบออกด้วยน้ำได้ ขั้นตอนดังกล่าวสามารถทำซ้ำได้ค่อนข้างบ่อยหลังจากผ่านไปเพียงไม่กี่วัน จุดต่างๆ จะสังเกตเห็นได้น้อยลง

สำหรับเซลลูไลท์

นอกจากนี้ยังสามารถใช้น้ำบวบเพื่อรักษาโรคเช่นเซลลูไลท์ได้อีกด้วย สดช่วย:

• เพิ่มความยืดหยุ่นของผิว
• ควบคุมกระบวนการเผาผลาญ
• กำจัดอาการบวม;
• ขจัดสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย

น้ำบวบช่วยคืนสภาพผิวตามธรรมชาติ

เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดแนะนำให้นวดสม่ำเสมอ การถูด้วยน้ำบวบจะช่วยให้ผิวดูดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ผลิตภัณฑ์มีความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์เนื่องจากไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และไม่มีข้อห้าม

ประโยชน์และการใช้น้ำบวบสำหรับเส้นผม

ประโยชน์ของน้ำผลไม้สดยังเนื่องมาจากการเสริมความแข็งแรงของเส้นผม สมานราก ซึ่งช่วยปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏ:

• ผมนุ่มสลวย
• หนังศีรษะแห้งหายไป
• โครงสร้างตามธรรมชาติของเส้นผมกลับคืนมา
• ผมหงอกลดลง

เพื่อให้เส้นผมของคุณแข็งแรงขึ้น หลังจากสระผมแต่ละครั้ง ให้ถูน้ำผลไม้สดเข้าสู่ผิวและปล่อยทิ้งไว้ 10-15 นาที หากผิวแห้ง ให้ผสมของเหลวกับน้ำผึ้งชนิดใดก็ได้ในอัตราส่วน 1:1 หากต้องการคืนโครงสร้าง ให้ผสมน้ำผลไม้สด น้ำมันมะกอก และนมในปริมาณเท่ากัน เพื่อรับมือกับผมหงอก ให้ถูน้ำบวบเพื่อให้ได้ประโยชน์มากขึ้น 20 นาทีก่อนสระผม

วิธีรับน้ำบวบ

การทำน้ำบวบที่บ้านเป็นเรื่องง่าย คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษสำหรับสิ่งนี้ ควรนำผักจากสวนหรือซื้อจากชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนหรือในร้านจะดีกว่าในกรณีที่รุนแรง ควรให้ความสำคัญกับผลไม้อ่อนเท่านั้นเนื่องจากมีเปลือกบอบบางและเมล็ดยังไม่เกิด

ในการเตรียมน้ำผลไม้สด ให้ดำเนินการดังนี้:

1. ล้างผักจากสิ่งสกปรกใต้น้ำไหล
2. ใช้มีดคมๆ ปอกเปลือก เอาหางออก
3. ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเท่า ๆ กันหนา 1-1.5 ซม.
4. หากจำเป็นให้เอาเมล็ดทั้งหมดออก - แล้วประโยชน์ของเครื่องดื่มจะเพิ่มมากขึ้น
5. วางชิ้นส่วนลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วบดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
6. จากนั้นบีบผ้ากอซให้ละเอียดซึ่งต้องพับหลายชั้น

ในการทำเช่นนี้เยื่อกระดาษที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดมากแล้วบีบด้วยผ้ากอซหลาย ๆ ครั้ง วิธีนี้ใช้แรงงานเข้มข้นกว่า แต่ผลลัพธ์ก็ไม่แย่ลง

เครื่องดื่มผักนี้เตรียมได้ง่ายที่บ้านโดยใช้เครื่องปั่น

วิธีใช้น้ำบวบในการปรุงอาหาร

เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุด ควรบริโภคน้ำบวบสดและบริสุทธิ์ที่สุด อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงไปได้ เช่น:

• กระเทียมสับ);
• น้ำผักต่างๆ
• ผลไม้, น้ำผลไม้สด;
• น้ำผึ้ง;
• น้ำตาล;
• เกลือ (อย่างแท้จริงเหน็บแนม)

เพื่อป้องกันการหมักในกระเพาะอาหาร ควรดื่มน้ำผลไม้ก่อนอาหาร 20 นาทีหรือหลังอาหารหนึ่งชั่วโมง ในตอนแรกควรดื่มจิบเล็ก ๆ ดีกว่า - จากนั้นจะมีประโยชน์มากขึ้นมิฉะนั้นอาจเกิดอาการคลื่นไส้ได้

หากมีปัญหาเรื่องฟัน ควรใช้หลอดดูดจะดีกว่า มิฉะนั้นเคลือบฟันอาจได้รับความเสียหายจากกรดอินทรีย์ คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ในเวลากลางคืน เนื่องจากอาจรบกวนการนอนหลับและทำให้รู้สึกไม่สบายท้อง

นอกจากนี้ เพื่อรักษาคุณประโยชน์ สามารถเตรียมน้ำสควอชสำหรับฤดูหนาวได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• บวบ – 1.5 กก.
• ส้ม – 1 ใหญ่;
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างผัก ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก
2. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดด้วยเครื่องปั่น
3. จากนั้นบีบผ้าขาวบาง
4. เทลงในกระทะ เปิดไฟอ่อน
5. ปอกเปลือกส้มเพื่อเพิ่มคุณประโยชน์
6. ถูเนื้อผลไม้ผ่านตะแกรง
7. เพิ่มน้ำผลไม้ที่ได้ลงในน้ำบวบ
8. นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนมากต่ออีก 4-5 นาที
9. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
10. ม้วนฝาแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม
11. ส่งไปจัดเก็บในที่มืดและเย็น เช่น ในห้องใต้ดิน

ควรเก็บขวดน้ำผลไม้ไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

อันตรายและข้อห้าม

หากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ น้ำบวบจะไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิดอันตรายอีกด้วย หากดื่มไม่เกินหนึ่งลิตรต่อวันก็ไม่มีผลข้างเคียงใดๆ แต่ถ้าคุณดื่มน้ำผลไม้สดมากเกินไปอาจนำไปสู่ผลที่ตามมาดังต่อไปนี้:

• ปัญหาทางเดินอาหาร
• ท้องอืด;
• ท้องเสีย;
• รบกวนความสมดุลของเกลือน้ำในร่างกาย

เกือบทุกคนสามารถดื่มน้ำบวบได้ทุกวัน แต่ก็มีข้อห้ามหลายประการที่ไม่ได้รับประโยชน์จากน้ำผลไม้สดมากนัก แต่จะมีอันตรายอย่างแน่นอน:

• แผลในกระเพาะอาหาร
• ในระหว่างการกำเริบของตับอ่อนอักเสบและความผิดปกติเรื้อรังอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร
• กระบวนการอักเสบในถุงน้ำดี
• พยาธิสภาพของตับไต

สภาพการเก็บรักษาและระยะเวลา

น้ำบวบก็เหมือนกับน้ำผลไม้สดอื่นๆ ที่จะมีประโยชน์มากที่สุดในชั่วโมงแรกหลังจากการเตรียมเท่านั้น เนื่องจากการสัมผัสกับออกซิเจนหรือรังสีของดวงอาทิตย์ เมื่อเวลาผ่านไป สารบางชนิดจะถูกทำลายและคุณประโยชน์ลดลง

หลังการเตรียมควรดื่มทันที แต่คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานสูงสุดหนึ่งวัน หลังจากนี้น้ำคั้นไม่เหมาะบริโภคจึงไม่มีประโยชน์

อีกทางเลือกหนึ่งคือรับน้ำบวบสดแล้วเก็บไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที อายุการเก็บรักษาเพิ่มขึ้นเป็นหนึ่งปีครึ่ง แต่ต้องวางขวดไว้ในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือตู้เย็น เก็บไว้ที่อุณหภูมิเย็น +2-6 °C และไม่มีแสงแดด ความชื้นควรปานกลาง - มากถึง 70%

บทสรุป

ประโยชน์ของน้ำบวบได้รับการศึกษาอย่างดี สามารถใช้ผลิตภัณฑ์นี้เมื่อรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคเรื้อรังอื่น ๆ นี่คือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ช่วยปรับสภาพร่างกายและทำให้ชุ่มชื่นด้วยวิตามินและสารที่มีคุณค่าอื่น ๆ

กระทู้แนะนำ

ความแตกต่างระหว่างบวบและบวบคืออะไรความแตกต่าง

มะเขือยาววาคูลา

บวบพันธุ์ผลไม้สีขาว

บวบพันธุ์ต่างๆสำหรับภูมิภาคมอสโกสำหรับพื้นที่เปิดโล่ง

บวบสังข์ F1

ลูกเสือบวบ

พันธุ์บวบ

บวบส้ม F1

บวบสดสามารถเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?