เนื้อหา
สิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดของบวบคือเนื้อ ไม่น่าแปลกใจที่แม่บ้านคนใดต้องการเนื้อผลไม้มากขึ้นและเปลือกและเมล็ดน้อยลง ดังนั้นจึงมักเกิดคำถาม: “ควรเลือกพันธุ์อะไรเพื่อให้ได้บวบไร้เมล็ด” ในการค้นหาผลไม้ดังกล่าวและเรียนรู้เกี่ยวกับลักษณะของมัน โดยหลักการแล้วจำเป็นต้องเข้าใจผักเช่นบวบ
บวบมีอยู่ในธรรมชาติโดยไม่มีเมล็ดหรือไม่?
พืชแต่ละต้นมีวัสดุเมล็ดเพราะด้วยเหตุนี้พืชจึงสามารถสืบพันธุ์ได้ ดังนั้นผู้ชื่นชอบเนื้อที่ไม่มีเมล็ดจะต้องผิดหวังเล็กน้อย - โดยธรรมชาติแล้วไม่มีบวบหลากหลายพันธุ์ที่ไม่มีเมล็ด บวบทั้งหมดมีเมล็ดอย่างแน่นอน แต่มีขนาด ปริมาณ และเวลาในการทำให้สุกแตกต่างกัน
สควอชชนิดย่อยที่เรียกว่าบวบตอบสนองความต้องการของฝ่ายตรงข้ามเมล็ดมากกว่าชนิดอื่น เมล็ดพืชในเนื้อบวบนั้นหายากมากนอกจากนี้ยังมีน้อยมากและมีขนาดเล็ก อย่างไรก็ตาม บวบที่โตรกนั้นเต็มไปด้วยเมล็ดเหมือนกับสควอชอื่นๆ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเลือกผลไม้ตั้งแต่ยังเด็กเมื่อมีความยาวไม่เกิน 20 ซม.
ดังนั้นโดยธรรมชาติแล้วไม่มีบวบไร้เมล็ดชนิดพิเศษ คุณสามารถรับผักประเภทนี้ได้หากคุณเก็บผลไม้จากพุ่มไม้ตั้งแต่เนิ่นๆ โดยไม่ต้องรอให้สุกเต็มที่
ความหลากหลายหรือลูกผสม
เจ้าของแต่ละคนมีข้อกำหนดของตนเองสำหรับคุณภาพของบวบดังนั้นทุกคนจึงมีผักชนิดนี้ที่ชื่นชอบ
การแบ่งหลักเกิดขึ้นตามลักษณะการคัดเลือก: พันธุ์หรือลูกผสม บวบทั้งสองประเภทมีจุดแข็งและจุดอ่อนของตัวเอง ชาวสวนหลายคนเลือก ลูกผสมต่างประเทศโดยสังเกตลักษณะเช่น:
- ผลผลิต – จริงๆ แล้ว ต้องขอบคุณฤดูปลูกที่ยาวนานกว่าและรังไข่ที่อัดแน่น ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวผลไม้สุกจำนวนมากขึ้นจากพุ่มซูกินีลูกผสมเพียงพุ่มเดียว
- คุณสมบัติด้านสุนทรียศาสตร์ – ลูกผสมเกือบทั้งหมดมีรูปลักษณ์ที่น่าสนใจ ในหมู่พวกเขามีผลไม้สีเขียวสดใสลายทางสีเหลืองซึ่งอาจมีรูปร่างผิดปกติและขนาดที่ไม่ได้มาตรฐาน ความงามดึงดูดผู้คน ดังนั้นบวบลูกผสมจึงเป็นที่นิยม ขายดีกว่า และซื้อบ่อยกว่า
- ความทนทาน – ลูกผสมมีความทนทานต่อโรคต่างๆ ได้ดีกว่าบวบพันธุ์ต่างๆ นอกจากนี้พวกมันยังเคยชินกับสภาพอากาศบางอย่างอีกด้วย เมื่อซื้อเมล็ดพันธุ์คุณต้องให้ความสำคัญกับพันธุ์และลูกผสมที่เหมาะกับการปลูกในภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่งดังนั้นจึงมีพืชทางภาคใต้ บวบสำหรับภูมิอากาศเขตอบอุ่น และลูกผสมสำหรับพื้นที่ภาคเหนือที่มีอากาศหนาวเย็นซึ่งมีฤดูร้อนที่สั้นและเย็นสบาย
- ลักษณะรสชาติ ลูกผสมนั้นต่ำกว่าบวบพันธุ์เล็กน้อย ลูกผสมไม่มีรสชาติมีกลิ่นหอม แต่มีเปลือกบางกว่าและไม่มีเมล็ดอยู่ข้างใน
- คุณภาพเชิงพาณิชย์ – แม้จะมีผิวที่บางกว่า แต่ลูกผสมก็ทนต่อการขนส่งได้ดีกว่าและคงการนำเสนอไว้ได้เป็นเวลานาน
ทั้งหมดนี้พูดถึงลูกผสม แต่บวบพันธุ์ต่าง ๆ ก็มีข้อดีเช่นกัน ประการแรกคือมีรสชาติที่เข้มข้นและสดใสยิ่งขึ้น บวบวาไรตี้ไม่สูญเสียรสชาติแม้หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนและการบรรจุกระป๋อง ดังนั้นเพื่อเตรียมการสำหรับฤดูหนาวควรซื้อเมล็ดพันธุ์หลากหลายชนิด
ข้อดีอีกประการของบวบพันธุ์ต่าง ๆ ก็คือความต้านทานต่ออุณหภูมิต่ำ หากลูกผสมตายในสภาพที่มีน้ำค้างแข็งเพียงเล็กน้อยบางพันธุ์ก็สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้โดยไม่ทำให้ดอกและรังไข่หล่น
วิธีการเลือกเมล็ดพันธุ์สำหรับปลูก
เมื่อเลือกพันธุ์บวบ คุณไม่ควรใส่ใจกับเวลาสุกมากเกินไป บวบเป็นพืชที่สุกเร็วผลแรกบนต้นจะปรากฏในวันที่ 45-48 หลังจากหยอดเมล็ด ความแตกต่างของความเร็วในการทำให้สุกระหว่างพันธุ์ต้นและพันธุ์กลางอาจใช้เวลาเพียงไม่กี่วันเท่านั้น. นอกจากนี้ยังสามารถปรับได้ตามสภาวะต่างๆ (อุณหภูมิ แสงแดด การรดน้ำ ฯลฯ)
วิธีการเพาะเมล็ดสมควรได้รับความสนใจมากขึ้น มีหลายพันธุ์และลูกผสมที่ให้ผลผลิตสูงของบวบ แต่เพื่อให้ได้ผลไม้มากที่สุดจำเป็นต้องรักษาระดับอุณหภูมิและความชื้นให้คงที่นั่นคือพืชมีไว้สำหรับปลูกในเรือนกระจก
ถึงกระนั้น บวบส่วนใหญ่ก็ยังให้ผลดีในพื้นที่เปิดโล่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคใต้ซึ่งมีฤดูร้อนที่ร้อนและยาวนาน
คุณสามารถเก็บเมล็ดบวบได้ด้วยตัวเองจากการเก็บเกี่ยวครั้งก่อน ในการทำเช่นนี้จะไม่เก็บผลไม้หลายชนิด แต่ทิ้งไว้บนพุ่มไม้จนกว่าจะแห้งสนิท เมื่อพืชแห้ง จะมีการเก็บบวบและปล่อยให้สุกในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 10-15 วัน
จากนั้นจึงตัดบวบและนำเมล็ดออกซึ่งต้องล้างและทำให้แห้ง วัสดุเมล็ดดังกล่าวค่อนข้างเหมาะสำหรับการปลูก แต่กฎนี้ใช้กับบวบพันธุ์ต่างๆเท่านั้น ไม่สามารถปลูกพืชจากเมล็ดลูกผสมได้ หากต้องการปลูกพันธุ์ใหม่หรือลูกผสมต้องซื้อเมล็ดพันธุ์ วัสดุเมล็ดดังกล่าวผ่านกระบวนการพิเศษและไม่จำเป็นต้องเตรียมการใด ๆ ก่อนปลูก
"กริบอฟสกี้ 37"
พันธุ์บวบ “Gribovskie 37” เป็นพืชในช่วงกลางต้น หลังจากหยอดเมล็ดลงดินแล้ว จะใช้เวลาประมาณ 55 วันกว่าผลจะสุกเต็มที่ ลูกผสมในประเทศนี้สามารถปลูกโดยใช้เมล็ดหรือต้นกล้าก็ได้ ต้องหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้าในปลายเดือนเมษายนหลังจากปลูกต้นกล้าลงดินแล้วให้คลุมด้วยฟิล์มเป็นเวลาหลายวัน
ในการเพาะเมล็ดในพื้นที่เปิดโล่งจำเป็นต้องมีอุณหภูมิที่มั่นคงเพื่อไม่ให้เกิดน้ำค้างแข็ง
ผลของลูกผสมมีรูปร่างทรงกระบอกและมีสีเขียวซึ่งจะกลายเป็นสีขาวเมื่อผักสุก น้ำหนักของบวบที่โตเต็มที่สามารถสูงถึง 1,700 กรัม แต่บ่อยครั้งที่มันผันผวนประมาณ 700 กรัม
ผลไม้สุกมีเปลือกหนาและมีเมล็ดขนาดใหญ่ เนื้อมีสีขาวเหมือนหิมะและฉ่ำมากมีรสชาติเด่นชัด
เพื่อให้ได้เนื้อที่ไม่มีเมล็ดต้องเก็บผักในวันที่ 10 หลังจากการปรากฏตัวของรังไข่ บวบอ่อนถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก
สามารถเตรียมด้วยวิธีใดก็ได้ พันธุ์ Gribovskie 37 ผลิตคาเวียร์ชั้นยอดที่สามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว
พืชสามารถต้านทานโรคได้หลายชนิด แต่ต้อง "ระวัง" เพลี้ยอ่อนและโรคราแป้ง จึงจำเป็นต้องได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม แต่บวบทนความหนาวเย็นได้ดีจึงเหมาะสำหรับปลูกทางภาคเหนือของประเทศ พุ่มไม้มีขนาดกะทัดรัดและมีรังไข่จำนวนมาก จากต้นเดียวคุณสามารถเก็บเกี่ยวผักได้ประมาณ 8 กิโลกรัม
"อพอลโล F1"
ลูกผสมนี้จะเก็บเกี่ยวได้ในฤดูร้อน: ไม่กลัวความหนาวเย็น, ไม่ได้รับอันตรายจากร่มเงา, และบวบสามารถต้านทานโรคและเน่าเปื่อยได้
คุณสามารถได้รับผลแรกจากพืชเช่น Apollo F1 ในวันที่ 38 หลังจากหยอดเมล็ด เนื่องจากบวบเป็นพืชที่สุกเร็ว พุ่มไม้จะแผ่ขยายออกไปหลายใบ ตลอดทั้งฤดูกาลมีรังไข่ 8-10 รังปรากฏบนต้นเดียว
บวบเติบโตขนาดใหญ่ - ยาวสูงสุด 40 ซม. มีรูปร่างทรงกระบอกสม่ำเสมอและมีสีเขียวมีจุดสีขาว น้ำหนักของผลไม้สุกถึง 1.5 กก. ซึ่งทำให้ลูกผสมมีประสิทธิผลมากที่สุดชนิดหนึ่ง
เปลือกของบวบค่อนข้างหนา ซึ่งทำให้สามารถเก็บรักษาได้ คงความสดและสวยงาม เนื้อของพันธุ์ Apollo F1 ค่อนข้างหนาแน่นและเป็นสีขาวบวบเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารและบรรจุกระป๋อง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พวกมันทำให้เป็นคาเวียร์ที่ยอดเยี่ยม
"คลิปวิดีโอ"
ตัวแทนของบวบพันธุ์ในประเทศพอใจกับช่วงสุกเร็ว สามารถคาดหวังการปรากฏตัวของผลแรกได้ในวันที่ 36 หลังจากหยอดเมล็ด พืชทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิได้ดี ทนทานต่อโรคส่วนใหญ่ และสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้เล็กน้อย ความหลากหลายยังใช้ได้ดีในภาคใต้และภาคกลางไม่กลัวแสงแดดและความแห้งแล้ง
พุ่มไม้สควอชลูกกลิ้งมีขนาดเล็กและมีใบและยอดน้อย ผลไม้สุกในเวลาเดียวกัน - 6-8 ชิ้นในต้นเดียว สีของเปลือกเป็นสีเขียวอ่อนเนื้อก็มีสีเขียวเล็กน้อยเช่นกัน
ขนาดของบวบค่อนข้างใหญ่ - น้ำหนักของมันถึง 0.9 กก. และรูปร่างของมันเป็นรูปลูกแพร์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่
โรลเลอร์สควอชเก็บรักษาได้ดี เหมาะแก่การขนส่งและเพาะปลูกเพื่อจำหน่าย คุณภาพรสชาติค่อนข้างสูง บวบเหล่านี้สามารถบริโภคได้ไม่เพียงแค่กระป๋องหรือทอดเท่านั้น แต่ยังทำเป็นสลัดและของขบเคี้ยวสดได้อีกด้วย
พันธุ์โรลเลอร์เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเก็บเมล็ดพันธุ์ของตนเองเพื่อการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป ห้องเมล็ดในผลมีขนาดใหญ่และเมล็ดมีขนาดใหญ่
"ม้าลาย"
หนึ่งในตัวแปรของสควอชบวบที่มีเปลือกบางและมีเมล็ดจำนวนเล็กน้อย บวบของพันธุ์นี้มีความโดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ - เปลือกของมันเป็นสีเขียวอ่อนและมีแถบสีเข้มที่มองเห็นได้ชัดเจน พื้นผิวของผลมีความมันวาวและเรียบเนียน
รูปร่างของบวบนั้นยาวและสม่ำเสมอ น้ำหนักของผักชนิดหนึ่งถึง 800-900 กรัม “ม้าลาย” ทนทานต่อการขนส่งได้ดีและคงการนำเสนอไว้ได้ยาวนานบวบนี้สามารถเก็บไว้ได้ในฤดูหนาวบางครั้งผลไม้สดจะถูกเก็บไว้จนถึงเดือนมีนาคม
รสชาติของบวบนั้นสูง เนื้อนุ่มและไม่มีเมล็ด ผักสามารถปรุงด้วยวิธีใดก็ได้เช่นเดียวกับกระป๋อง
เพื่อให้ได้ผลตอบแทนสูงซึ่งความหลากหลายมีชื่อเสียงคุณจะต้องทำงานหนัก โรงงานแห่งนี้ค่อนข้างไม่แน่นอน บวบม้าลายชอบพื้นที่ที่มีแสงแดดจัดและมีดินที่ได้รับการปฏิสนธิอย่างดี เมล็ดงอกได้ดีและทนทานต่อน้ำค้างแข็ง พุ่มไม้มีขนาดกะทัดรัดโดยไม่มียอดด้านข้างหนาแน่น
"สคโวรัชกา"
หนึ่งในพันธุ์เหล่านี้ที่มีช่อดอกตัวเมียเป็นส่วนใหญ่คือบวบ Skvorushka มันสุกเร็ว ผลไม้แรกสุกประมาณวันที่ 50 หลังจากหยอดเมล็ด
ผักเป็นของชนิดย่อยบวบ - มีเปลือกสีเขียวบาง ๆ มีจุดสีขาวจำนวนมาก พื้นผิวของผักเป็นยางและเป็นมันเงา ข้างในบวบมีเนื้อนุ่มและฉ่ำมากไม่มีเมล็ด ผลไม้เหมาะสำหรับอาหารและบรรจุกระป๋อง
แม้ว่าผิวของบวบจะบาง แต่ก็ทนทานต่อการขนส่งได้ดีและยังคงรูปลักษณ์ไว้ได้เป็นเวลานาน
พืชมีลักษณะเป็นพวงกะทัดรัดและไม่โอ้อวดในแง่ของการดูแล บวบ “Skvorushka” ทนต่อน้ำค้างแข็ง ความร้อนจัด และความแห้งแล้งได้ดี เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้โตมากเกินไปต้องเก็บผลไม้เป็นประจำ ภายใต้สภาวะการเจริญเติบโตที่เหมาะสม สามารถรับบวบได้มากกว่า 7 กิโลกรัมจากดินหนึ่งตารางเมตร
"โกลเด้น"
หนึ่งในพันธุ์ที่ผิดปกติคือบวบ "Zolotinka" ซึ่งมีสีเหลืองสดใสไม่เพียง แต่เปลือกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อด้วย ผักชนิดแรกปรากฏค่อนข้างเร็ว - ในวันที่ 55 หลังจากการงอก ความหลากหลายสามารถปลูกได้ทั้งในเรือนกระจกและในพื้นที่เปิดโล่ง บวบจะเติบโตทั้งในภาคกลางของรัสเซียและทางใต้ แต่สำหรับภาคเหนือจะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมกว่าหรือปลูกเมล็ดในพื้นที่ปิด
บวบ "Zolotinka" ปลูกได้ทั้งจากเมล็ดและต้นกล้า สำหรับวิธีการเพาะกล้าจะหว่านเมล็ดในปลายเดือนเมษายน
รูปร่างของผลเป็นทรงกระบอก ผิวเป็นยาง ขนาดของบวบมีขนาดเล็ก - มีความยาวไม่เกิน 10 ซม. และน้ำหนักไม่เกิน 600 กรัม
เนื้อบวบมีสีเหลืองสดใสพอๆ กับเปลือก มีรสชาติสูง มีความหนาแน่นและมีน้ำตาลในปริมาณมาก หลังจากบรรจุกระป๋องผักจะคงสีสดใสไว้ดังนั้นแม่บ้านจึงมักใช้
พุ่มไม้ของพืชกำลังปีนป่ายทนต่อโรคและแมลงศัตรูพืช
“สึเคชะ”
หนึ่งในพันธุ์ที่มีประสิทธิผลมากที่สุด เพื่อให้พืชออกผลเป็นเวลานานจำเป็นต้องเก็บผลสุกให้ตรงเวลา ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเก็บบวบได้มากถึง 12 กิโลกรัมจากดิน 1 เมตร
พันธุ์ "สึเคชะ" เป็นของบวบมีเปลือกสีเขียวบาง ๆ มีจุดสีขาวและเนื้อฉ่ำสีขาว ไม่มีเมล็ดในผลอ่อน พวกมันอร่อยและมีกลิ่นหอม
พุ่มไม้ของพันธุ์นี้มีขนาดกะทัดรัดและเตี้ย ผลมีลักษณะเป็นรูปไข่ เรียวยาว มีซี่โครงเล็กน้อย น้ำหนักของบวบหนึ่งลูกถึง 1 กิโลกรัม ผักทนต่อการขนส่งได้ดีและเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว
คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ
ผู้ปลูกผักที่มีประสบการณ์แนะนำผู้ที่ชอบบวบไร้เมล็ดให้เลือกพันธุ์เช่นบวบ และยังคง เพื่อรับประกันอย่างเต็มที่ว่าจะไม่มีเมล็ดอยู่ในผลไม้ แม้แต่บวบก็ต้องเก็บจากสวนตรงเวลา.
โดยหลักการแล้วผลไม้ใดๆ พันธุ์บวบ ไม่มีเมล็ดจนกว่าจะถึงระยะหนึ่งของการทำให้สุกดังนั้นพวกเขาจึงต้องเก็บลูกอ่อนก่อนที่ความยาวของผลจะถึง 20 ซม. การปลูกฝังพันธุ์ที่มีประสิทธิผลมากที่สุดจะมีประสิทธิภาพมากที่สุด มีความจำเป็นต้องเลือกบวบที่ให้ผลระยะยาวจากนั้นคุณจะสามารถกินผักอ่อนที่ไม่มีเมล็ดและเตรียมคาเวียร์จากบวบที่มีกลิ่นหอมและสุกแล้ว
