การปลูกและพันธุ์คะน้าที่มีรูปถ่ายและชื่อ

ผักคะน้าเป็นพืชป่าที่ให้กำเนิดกะหล่ำปลีพันธุ์ที่ปลูกทุกชนิด ใช้ตกแต่งสวนและรับประทานได้ ไม่ผลิตส้อม แต่โดดเด่นด้วยใบใหญ่ที่มีรสชาติหัวไชเท้าที่น่าพึงพอใจ วัฒนธรรมไม่โอ้อวดและสามารถปลูกได้ในภูมิภาคต่างๆของรัสเซีย

ผักคะน้าคืออะไร

ผักคะน้าเป็นพืชป่าที่อยู่ในตระกูลกะหล่ำเช่นเดียวกับพืชผล แตกต่างจากสายพันธุ์และพันธุ์ทั่วไปมันไม่ได้สร้างหัวกะหล่ำปลี แต่ผลิตเพียงใบเท่านั้นซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ได้ชื่อมา ผักคะน้าเรียกอีกอย่างว่า:

• บราวน์คอล;
• กรุนกอล;
• หยิกงอ.

พืชไม่โอ้อวดและทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ในพื้นที่เปิดโล่ง ผักคะน้าจะเติบโตได้ดีในช่วงตั้งแต่ -15 ถึง +30 องศา สามารถปลูกได้ในภูมิภาคต่างๆของรัสเซีย

คำอธิบายและรูปถ่ายของผักคะน้า

ผักคะน้าเป็นไม้ยืนต้น มีใบขนาดใหญ่บนก้านใบยาว – 8-10 ซม.ในทางชีววิทยา พันธุ์ใบเป็นบรรพบุรุษของพันธุ์ที่ปลูกทั้งหมด แต่มีรูปลักษณ์ที่แตกต่างจากพันธุ์เหล่านี้มาก พื้นผิวของแผ่นใบเรียบสม่ำเสมอมีสีเขียวเข้มขอบเรียบสม่ำเสมอ

แม้ว่ารูปทรงและสีจะแตกต่างกันก็ตาม มีการพัฒนาพันธุ์ไม่กี่พันธุ์ตามพันธุ์ป่า ใบไม้ของพวกเขาอาจมีรอยย่นเป็นลายลูกไม้และแม้แต่ "ฉีกขาด" ในเวลาเดียวกันสีจะแตกต่างกันไป - มีเฉดสีดังกล่าว:

• สีแดง;
• สีชมพู;
• สีม่วง;
• สีม่วง;
• ขาวเหลือง;
• สีน้ำเงิน

ดอกกุหลาบใบของกะหล่ำปลีมีความสูง 30 ถึง 90 ซม. โดยปกติจะมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 50 ถึง 100 ซม. แต่พันธุ์ป่านั้นใหญ่กว่า - สูงได้ถึง 1.5-2 ม. มีลักษณะคล้ายต้นปาล์มเล็ก ๆ แต่พบได้เพียง ในประเทศที่อบอุ่น

ใบไม้ฉลุ มีเสน่ห์มาก

ประโยชน์และโทษของคะน้า

กระหล่ำปลีสามารถใช้เป็นอาหารได้ องค์ประกอบประกอบด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์ค่อนข้างน้อย:

• โพแทสเซียม;
• เหล็ก;
• แมกนีเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• วิตามิน PP, K, A, กลุ่ม B.

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ต่ำ - ภายใน 35 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คุณค่าทางโภชนาการสำหรับน้ำหนักเดียวกัน:

• โปรตีน – 3 กรัม;
• ไขมัน – 0.6 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 1.4 กรัม

นอกจากนี้ใบยังมีใยอาหารค่อนข้างมาก คิดเป็น 20% ของความต้องการรายวัน ด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น ผักคะน้าจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก:

• ช่วยในการลดน้ำหนัก
• เสริมคุณค่าด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
• การป้องกันมะเร็ง
• การมองเห็นดีขึ้นโดยเฉพาะระหว่างออกกำลังกาย
• แหล่งโปรตีนซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ
• การปรับปรุงสภาพผิวและเล็บ
• ช่วยในการรักษาข้อต่อ

หากคุณรับประทานผักคะน้าในปริมาณที่พอเหมาะ - มากถึง 200-300 กรัมต่อวัน ก็จะไม่ก่อให้เกิดอันตราย แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำข้อห้าม:

• โรคนิ่วหรือนิ่วในไต
• ความผิดปกติของต่อมไทรอยด์;
• ท้องเสียเรื้อรัง
• ลำไส้ใหญ่, โรคกระเพาะ, โรคทางเดินอาหารอื่น ๆ ;
• เด็กอายุไม่เกิน 5-6 ปี

หากมีผื่น คัน แดง และสัญญาณภูมิแพ้อื่นๆ ควรหยุดใช้ผลิตภัณฑ์

การใช้ผักคะน้า

ใบของพืชนี้มีความแข็งแรงมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ชุ่มฉ่ำ ใช้เป็นอาหารส่วนใหญ่ในยุโรปและอเมริกาเหนือ ในรัสเซีย - น้อยกว่ามาก รสชาติของมันค่อนข้างชวนให้นึกถึงหัวไชเท้า ใบไม้ควรใช้สดดีที่สุด คุณยังสามารถเคี่ยวและเพิ่มเครื่องเทศ:

• พริกไทยดำ;
• เมล็ดยี่หร่า;
• แกง;
• กระเทียม.

ในเอเชีย ผักคะน้าใช้เป็นไม้ประดับ มักพบในสวนในภูมิภาคต่างๆของจีนและญี่ปุ่น แต่ในทางปฏิบัติแล้วไม่ได้ใช้เป็นอาหารเลย

สำหรับการออกแบบสวน ส่วนใหญ่มักจะสร้างต้นไม้ขึ้นเป็นการปลูกหนาแน่นเพื่อสร้างพื้นหลังหรือกรอบทั่วไป เช่น ตามทางเดิน ถัดจากม้านั่ง เพื่อแยกโซนของสวนดอกไม้ ผักคะน้าสามารถใช้ร่วมกับดอกไม้และพุ่มไม้อื่นๆ ได้ พืชที่ใช้เป็นอาหารและตกแต่งสวน

พันธุ์และประเภทของผักคะน้า

ผักคะน้าป่านั้นไม่ใช่พืชที่ปลูก แต่จากพื้นฐานแล้วมีการเพาะพันธุ์และลูกผสมหลายพันธุ์ มีไม่มาก - โดยทั่วไปมีดังต่อไปนี้:

1. ผักคะน้า.
   
2. เรดบอร์ F1.
   
3. รีเฟล็กซ์ F1.
   
4. ทัสคานีสีดำ.
   
5. ตินโตเรตโต.
   
6. ไซบีเรียน
   

ผักคะน้าเป็นผักกระหล่ำปลีที่พบมากที่สุด (บางครั้งเรียกว่าผักคะน้า) พันธุ์ที่มีใบสีแดงและสีเขียวปลูกบนเว็บไซต์ ที่น่าสนใจคือหลังจากน้ำค้างแข็ง ใบสีแดงจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงเล็กน้อย สุกใน 70 วันและมีรสชาติที่ถูกใจ ใบมีขอบเป็นลายลูกไม้ ดอกกุหลาบมีความสูงถึง 80 ซม.

Redbor F1 เป็นผักคะน้าลูกผสมที่ได้รับจากเนเธอร์แลนด์ และยังรวมอยู่ในทะเบียนความสำเร็จในการผสมพันธุ์อีกด้วย ลำต้นมีความยาวรูปร่างของพุ่มไม้มีลักษณะคล้ายต้นปาล์มขนาดเล็ก จึงนิยมนำมาใช้ตกแต่งสวน ความสูงได้ถึง 80 ซม. หากคุณต้องการได้ต้นไม้ที่สูงขึ้นแนะนำให้ปลูกลงดินโดยเร็วที่สุด

Reflex F1 ซึ่งเป็นผักคะน้าลูกผสมที่สุกช้าก็รวมอยู่ในทะเบียนด้วย ดอกกุหลาบเป็นแบบกึ่งแนวตั้ง สูงถึง 80 ซม. ในพื้นที่เปิด โดยปกติดอกกุหลาบจะอยู่เหนือฤดูหนาวที่อุณหภูมิต่ำถึง -18 องศา พุ่มไม้มีขนาดค่อนข้างใหญ่ดังนั้นเมื่อปลูกควรเว้นระยะห่างระหว่างกันอย่างน้อย 60 ซม. ใบเป็นลอนลูกฟูกสีเขียวอมเทาสวยงาม

Black Tuscany เป็นผักคะน้าหลากหลายชนิดที่มีดอกโบตั๋นต่ำ ค่อนข้างแพร่กระจาย ใบไม้มีขนาดใหญ่เคลือบด้านสีเขียวเข้มพร้อมดอกไลแลค พื้นผิวมีตุ่มคล้าย "ฟองสบู่"

Tintoretto เป็นอีกหนึ่งผักคะน้าที่น่าสนใจที่มีใบเป็นลายลูกไม้สวยงามมาก ให้การเก็บเกี่ยวที่ดี - มากถึง 1 กิโลกรัมต่อต้น แต่ในขณะเดียวกันการงอกของเมล็ดก็อยู่ในระดับปานกลาง การสุกจะใช้เวลา 100 วันหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย

ไซบีเรียน - ผักคะน้าพันธุ์นี้ไม่ทนทานต่อฤดูหนาว แต่ก็มีภูมิต้านทานโรคและแมลงต่างๆได้ดี มันสุกในเวลาเพียง 80 วัน จึงสามารถปลูกได้ รวมทั้งในไซบีเรียด้วย (ผ่านต้นกล้า)ใบไม้จะถูกตัดจนถึงเดือนธันวาคม เนื่องจากรสชาติจะดีขึ้นในช่วงอากาศเย็นเท่านั้น

ผักคะน้าเป็นกะหล่ำปลีชนิดหนึ่งที่พบมากที่สุด

การปลูกผักคะน้า

คุณสามารถปลูกผักคะน้าโดยใช้ต้นกล้าหรือหว่านลงดินโดยตรง วิธีหลังสามารถใช้ได้ในภูมิภาคที่มีน้ำพุค่อนข้างอบอุ่น เช่น ในคอเคซัสเหนือ ดินแดนครัสโนดาร์ ภูมิภาคโวลก้าตอนล่าง และสามารถลองใช้ได้ในโซนกลาง แต่ในไซบีเรียและภาคเหนือ เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงและปลูกต้นกล้าก่อน

วิธีไร้เมล็ด

หากปลูกโดยการหว่านลงดินโดยตรง จะต้องเตรียมเมล็ดก่อน ในช่วงครึ่งหลังของเดือนเมษายนจะมีการจัดสรรพื้นที่และเมื่อสิ้นเดือนเมล็ดจะปลูกในร่องลึก 1 ซม. โดยมีระยะห่าง 10 ซม.

วางขวดพลาสติกไว้เหนือแต่ละรูหรือยืดฟิล์มออก ระบายอากาศและรดน้ำเป็นระยะ จากนั้นจึงบีบหน่อที่อ่อนแอและถอดฝาครอบออกในที่สุด

ผ่านต้นกล้า

วิธีนี้ใช้แรงงานเข้มข้นกว่าแต่เป็นวิธีที่น่าเชื่อถือที่สุด และด้วยเหตุนี้จึงเป็นวิธีการปลูกผักคะน้าที่ใช้กันทั่วไปที่สุด ซื้อเมล็ดพันธุ์ที่ร้านและเริ่มการเตรียมการในปลายเดือนมีนาคม หากต้องการเพิ่มความงอกให้ดำเนินการดังนี้:

1. แช่ธัญพืชในน้ำเกลือ (ช้อนโต๊ะกองต่อลิตร) แล้วทิ้งส่วนที่ลอยอยู่
2. จากนั้นนำไปแช่ในน้ำร้อน (ไม่เกิน +45) เป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้น - ในน้ำเย็น เป็นเวลา 2 นาที
3. จากนั้นถ่ายโอนไปยังสารละลาย "Fitosporin" หรือยาฆ่าเชื้อราทางชีวภาพอื่น ๆ สำหรับการแกะสลัก (ทิ้งไว้ 20-30 นาที)
4. ขั้นตอนต่อไปคือการใส่ลงในสารละลายของ Epin หรือสารกระตุ้นการเจริญเติบโตอื่นในชั่วข้ามคืน

หลังจากนี้คุณสามารถเริ่มปลูกเมล็ดผักคะน้าได้ทันทีสำหรับการเพาะปลูก ให้ใช้ดินสากลสำหรับต้นกล้าหรือผสมโดยใช้ดินสนามหญ้า พีท ฮิวมัส และทราย (2:1:1:1) ควรใช้หม้อพีทหรือถ้วยพลาสติกเป็นภาชนะ มันไม่คุ้มค่าที่จะปลูกเมล็ดในกล่องต้นกล้าทั่วไปเนื่องจากผักคะน้าไม่ยอมให้เก็บได้ดี

วางเมล็ดพืช 2-3 เม็ดในแต่ละภาชนะแล้วโรยด้วยดิน (ลึกไม่เกิน 1 ซม.) ขั้นแรกสร้างสภาพเรือนกระจก - พวกมันยืดฟิล์มที่มีรูแล้ววางไว้ในที่อบอุ่น (24 องศา) และมีแสงสว่าง ที่พักพิงจะถูกลบออกเป็นระยะเพื่อรดน้ำและระบายอากาศ ติดตั้งไฟโตแลมป์หรือไดโอดที่ความสูง 50 ซม.

ซื้อเมล็ดพันธุ์ในเดือนมีนาคม

ทันทีที่หน่อคะน้าปรากฏขึ้น ฟิล์มก็จะถูกเอาออก จากนั้นอุณหภูมิจะลดลงอย่างรวดเร็วและเพิ่มขึ้นที่ 10-12 องศา หากไม่สามารถทำได้ที่บ้าน ให้นำไปที่เรือนกระจก จากนั้นอุณหภูมิจะต้องค่อยๆเพิ่มเป็น +16 ช่วงต้นกลางเดือนพฤษภาคม ย้ายต้นกล้าลงพื้นที่โล่งและปลูกตามรูปแบบ 60*50 ซม.

การดูแลต่อไป

ผักกระหล่ำปลีไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ วัฒนธรรมไม่โอ้อวดและทนต่อความเย็นจัดและความร้อนได้ เพื่อให้ได้รับการเก็บเกี่ยวที่ดี ให้รดน้ำสัปดาห์ละครั้ง (หลังย้ายต้นกล้า) จากนั้นทุกๆ 10-15 วัน (บ่อยขึ้นสองครั้งในฤดูแล้ง)

หลังจากนั้นดินจะคลายตัวให้ทั่วเพื่อป้องกันการบดอัด กำจัดวัชพืชหากจำเป็น เพื่อให้ดินชุ่มชื้นได้นานที่สุดแนะนำให้คลุมด้วยหญ้า

น้ำสลัดยอดนิยมใช้ 3-4 ครั้งต่อฤดูกาลโดยมีช่วงเวลา 3-4 สัปดาห์ (วันแรก - ไม่กี่วันหลังจากย้ายต้นกล้า) ในกรณีนี้ ควรใช้อินทรียวัตถุ เช่น โพแทสเซียมฮิเมต การแช่มัลลีน 1:10 หรือมูล 1:20คุณสามารถให้ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อนได้ครั้งเดียว เช่น "Agikol", "Kemiru Lux"

การควบคุมโรคและแมลงศัตรูพืช

ภูมิคุ้มกันของกะหล่ำปลีใบดีมากพืชไม่ค่อยทนทุกข์ทรมานจากแมลงวันกะหล่ำปลีเช่นเดียวกับรากไม้ หากฤดูร้อนมีฝนตกมากเกินไป อาจเกิดโรคเน่าขาวได้ ปัจจัยกระตุ้นคือการละเมิดบรรทัดฐานในการรดน้ำ สารฆ่าเชื้อราใช้สำหรับการป้องกันและรักษาตัวอย่างเช่น:

• "ออร์ดาน";
• "สกอร์";
• "อาบิกาพีค";
• "ริโดมิล โกลด์"

ในบรรดาแมลงศัตรูพืชแมลงเต่าทองหมัดตระกูลกะหล่ำนั้นเป็นอันตรายและเพลี้ยอ่อนบางครั้งก็เข้ามาอาศัย ยาฆ่าแมลงที่ใช้ในการรักษา:

• "อินตา-เวียร์";
• "คาราเต้";
• "ฟูฟานอน";
• "ไบโอตลิน"

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

แต่ละพันธุ์มีเวลาเก็บเกี่ยวของตัวเอง โดยทั่วไป คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้หลังจากที่ใบมีขนาดใหญ่พอแล้ว หากคุณตัดมันออกในขณะนี้ การถ่ายภาพด้านข้างจะปรากฏขึ้น ซึ่งทำให้คุณได้คลื่นลูกที่สอง

การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวจนถึงเดือนธันวาคม

เมื่อเก็บใบสดควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 7 วัน ส่วนที่เหลือถูกบดและแช่แข็ง หรือจะใส่ทั้งถุงในถุงปิดผนึกและแช่ไว้ในช่องแช่แข็งด้วย ในรูปแบบนี้ผักคะน้าสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 12 เดือน แต่ไม่สามารถแช่แข็งซ้ำได้ - ต้องรับประทานทันทีหลังจากละลายแล้ว

บทสรุป

ผักคะน้าเติบโตได้ตามปกติในเกือบทุกภูมิภาคของรัสเซีย นี่เป็นหนึ่งในพืชไม่กี่ต้นที่ได้รับการตกแต่งอย่างดีและในเวลาเดียวกันก็สามารถใช้เป็นอาหารได้ เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีแนะนำให้ปลูกผ่านต้นกล้า

รีวิวคะน้า

กระทู้แนะนำ

แครอทราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง

มะเขือเทศมาตรฐานสำหรับพื้นที่เปิดโล่ง - พันธุ์ที่ดีที่สุด

พันธุ์มะเขือเทศสำหรับรัสเซียตอนกลาง

ลูกผสมแตงกวาที่มีประสิทธิผลมากที่สุด

มะเขือเทศเถาวัลย์

Tomato Irina F1: บทวิจารณ์ภาพถ่ายผลผลิต

แตงกวา Madrilene: ลักษณะและคำอธิบายของความหลากหลาย

การปลูกและดูแลกระเทียมฤดูใบไม้ผลิในพื้นที่โล่งในฤดูใบไม้ผลิ

เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกมันฝรั่งแช่แข็ง?