เนื้อหา
โรงรมควันแบบย่างอิฐสามารถสร้างขึ้นได้ด้วยมือของคุณเองภายใต้การดูแลของผู้เชี่ยวชาญหรือผู้เชี่ยวชาญที่เข้าใจการก่ออิฐของเตา ทุกอย่างมีความสำคัญที่นี่: การเลือกวัสดุก่อสร้างที่เหมาะสม, การเตรียมการ, การตอกปูนให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ นอกจากขั้นตอนการก่อสร้างแล้วสิ่งสำคัญคือต้องหาสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับโรงโม้และดูแลความปลอดภัยจากอัคคีภัย
ประเภทของการออกแบบ
ภายนอกโรงโม่มัลติฟังก์ชั่นมีขนาดพื้นผิวรูปร่างและความแตกต่างอื่น ๆ ที่แตกต่างกัน มีลักษณะคล้ายเตาอบรัสเซียขนาดใหญ่ อย่างไรก็ตามนี่เป็นเพียงการออกแบบเท่านั้น ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสโม้คเฮาส์และบาร์บีคิวคือการใช้งาน สิ่งนี้จะกำหนดว่าโครงสร้างอิฐมีความสามารถอะไร ยิ่งมีพื้นที่ทำงานมากเท่าใด เมนูอาหารก็หลากหลายมากขึ้นเท่านั้น ตัวเลือกต่อไปนี้สามารถจัดเรียงได้ในโครงสร้างอิฐ:
- สโม้คเฮาส์. พื้นที่ทำงานถือเป็นพื้นที่หลักเนื่องจากมีการก่อสร้างโครงสร้างอิฐในกรณีนี้ โดยทั่วไป สโม้คเฮาส์เป็นห้องปิด มีตะแกรงหรือตะขอด้านในสำหรับยึดอาหาร ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารพวกเขาจะราดด้วยควันเพื่อให้ได้สีทองและมีกลิ่นควัน
- เตาอั้งโล่. โดยการออกแบบเป็นหม้อทอดแบบเปิด เคบับปรุงที่นี่บนถ่านร้อน ด้านข้างของตะแกรงปรับให้เหมาะกับการเสียบไม้
- บาร์บีคิว. นี่คือตะแกรงแบบเดียวกัน แต่จะมีตะแกรงแทนไม้เสียบเท่านั้น สเต็กและอาหารอื่น ๆ อบอยู่
- ย่าง. อุปกรณ์เหมือนกับบาร์บีคิวแต่อาหารที่ปรุงบนตะแกรงมีฝาปิด พวกมันทอดพร้อมกันไม่เพียงแต่จากด้านล่าง แต่ยังจากด้านบนด้วยสำคัญ! ในโรงโม้ พวกเขาสร้างโซนหนึ่งสำหรับเครื่องคั่วและใช้ตามวัตถุประสงค์: บาร์บีคิว เตาย่าง หรือบาร์บีคิว
- คาซาน. หากต้องการปรุงพิลาฟ ซุปปลา และอาหารจานร้อนอื่น ๆ ด้วยไฟ คุณจะต้องมีพื้นที่ทำงานแยกต่างหากในโรงโม้ มันทำในรูปแบบของเตาอบ แผ่นพื้นไม่ได้วางว่าง แต่มีช่องเจาะแบบกลม หม้อเหล็กหล่อจุ่มอยู่ในหน้าต่าง
สโม้คเฮาส์แบบมัลติฟังก์ชั่นประกอบด้วยพื้นที่ทำงานหลายแห่ง
พื้นที่ทำงานเพิ่มเติมในโรงโม่พร้อมบาร์บีคิวอาจมีเคาน์เตอร์และอ่างล้างจาน ทำให้สามารถตัดและล้างจานได้โดยไม่ต้องออกจากบริเวณทำอาหาร นอกจากพื้นที่ทำงานแล้ว ยังมีช่องในอาคารอิฐอีกด้วย ใช้แทนตู้สำหรับเก็บจาน ฟืน และอุปกรณ์เตา
นอกเหนือจากความแตกต่างที่ระบุไว้ทั้งหมดโดยไม่คำนึงถึงฟังก์ชันการทำงาน Smokehouses ทั้งหมดยังแบ่งออกเป็นสองประเภท:
- โม้รมควันร้อนถือเป็นการออกแบบที่เรียบง่าย อาหารภายในห้องปรุงสุกที่อุณหภูมิสูงเนื่องจากตั้งอยู่ใกล้เตาไฟ
- สโมคเฮาส์-บาร์บีคิวที่ทำจากอิฐรมควันเย็นมีความซับซ้อนมากกว่า โดยที่อาหารภายในห้องถูกห่อหุ้มด้วยควันเย็น ความสำเร็จนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากสถานที่ห่างไกลของแหล่งที่มา ผ่านหลายช่องควันเย็นลง
เมื่อรมควันร้อน ผลิตภัณฑ์ในโรงโม่จะสุกเร็วขึ้น แต่เนื่องจากการรักษาความร้อน ผลิตภัณฑ์จึงสุกเล็กน้อย
ข้อดีของเตาย่างอิฐแบบโฮมเมดพร้อมสโม้คเฮาส์
การสร้างโรงโม้อเนกประสงค์ด้วยตัวเองเป็นเรื่องยาก ที่นี่คุณไม่จำเป็นต้องวางอิฐบนปูนเท่านั้น ประสบการณ์ของผู้ผลิตเตาเป็นสิ่งสำคัญในการจัดวางท่อควันและส่วนประกอบที่ซับซ้อนอื่นๆ อย่างเหมาะสม จุดลบก็คือต้นทุนการซื้ออิฐที่สูงเช่นกัน
โรงโม้อิฐต้องใช้การลงทุนและประสบการณ์มากมายในการก่ออิฐเตาเผา
หากเราละทิ้งข้อบกพร่องทั้งหมดไว้ โรงโม่อิฐแบบมัลติฟังก์ชั่นมีข้อดีหลายประการ:
- อายุการใช้งานยาวนาน
- การออกแบบที่สวยงาม
- ความน่าเชื่อถือ;
- ความสะดวกสบายในการทำอาหาร
อย่างไรก็ตาม นักชิมที่แท้จริงจะมองเห็นคุณค่าในด้านที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ในโครงสร้างอิฐดังกล่าวอาหารจะมีรสชาติดีกว่าอาหารที่ปรุงตามสูตรที่คล้ายกันในโครงสร้างโลหะมาก นี่คือคำอธิบายโดยคุณสมบัติของวัสดุก่อสร้าง อิฐดูดซับความร้อนและปล่อยออกมาเท่าๆ กันเมื่อจำเป็น ผลิตภัณฑ์สุกดีเท่ากันทุกด้านและไหม้น้อยลง
วิธีสร้างโม้บาร์บีคิวจากอิฐ
สำหรับผู้ที่ไม่เข้าใจอะไรเกี่ยวกับธุรกิจเตา เป็นการดีที่สุดที่จะเชิญผู้เชี่ยวชาญมาทำงาน ไม่สามารถทำข้อผิดพลาดได้ที่นี่ ไม่เช่นนั้นเงินและแรงงานที่ใช้ไปจะไม่มีประโยชน์ หากคุณมีประสบการณ์เพียงเล็กน้อยในการสร้างเตา คำแนะนำจะช่วยคุณสร้างสโม้คเฮาส์พร้อมบาร์บีคิวและพื้นที่ทำงานอื่น ๆ บนไซต์ของคุณ
การเลือกแบบจำลองและรูปวาด
ขั้นตอนแรกคือการตัดสินใจเลือกรุ่น ในการทำเช่นนี้คุณต้องเข้าใจอย่างชัดเจนว่าพื้นที่ทำงานใดที่จำเป็นในโรงโม่ ตัวอย่างเช่นย่างบาร์บีคิวหนึ่งอันก็เพียงพอแล้วหรือคุณสามารถเพิ่มพื้นที่สำหรับหม้อต้มน้ำเพิ่มเติมได้ เมื่อคุณมีความคิดที่ชัดเจนว่าคุณต้องการสร้างอะไรด้วยมือของคุณเอง การพัฒนาแบบร่างสำหรับโรงรมควันแบบย่างอิฐจะง่ายกว่า หากคุณไม่มีประสบการณ์ในเรื่องนี้ คุณสามารถดูไดอะแกรมได้บนอินเทอร์เน็ตหรือสั่งซื้อจากผู้เชี่ยวชาญ
ภาพวาดจะช่วยคุณสร้างสโมคเฮาส์อเนกประสงค์พร้อมชั้นวาง ช่องและพื้นที่ล้างจาน
ตามแผนภาพคุณสามารถสร้างโรงโม้แบบเรียบง่ายพร้อมกระทะย่างซึ่งสามารถใช้ในการย่างและบาร์บีคิวได้
การเลือกใช้วัสดุและเครื่องมือ
วัสดุก่อสร้างหลักสำหรับบาร์บีคิวและโรงโม่คืออิฐ คุณจะต้องมีหลายพันธุ์ สำหรับห้องเผาไหม้ที่มีอุณหภูมิสูงจะใช้เฉพาะอิฐไฟร์เคลย์เท่านั้น พื้นที่ที่อยู่ติดกันถูกจัดวางจากวัสดุที่แตกต่างกัน อิฐไฟมีความเหมาะสมที่นี่ มันจะต้องเต็มร่างกาย อิฐสองประเภทมีความเหมาะสมสำหรับการบังคับผนังโรงโม้ด้วยตนเอง: อิฐสีแดงและของตกแต่ง วัสดุชนิดแรกมีราคาถูกกว่า แต่ผนังจะดูน่าเกลียด จากนั้นจะต้องปูด้วยหินตกแต่งหรือวัสดุอื่น ผนังสโม้คเฮาส์ที่ทำจากอิฐตกแต่งจะมีราคาสูงกว่า แต่ไม่จำเป็นต้องปิดทับในภายหลัง
วัสดุเพิ่มเติมที่คุณจะต้องได้แก่ ทราย น้ำ และซีเมนต์ โครงสร้างหลักทำด้วยดินเหนียวสีแดง
สำหรับงานก่อสร้าง คุณต้องมีเครื่องมือง่ายๆ ที่จะช่วยคุณผสมปูนและวางอิฐ
อุปกรณ์ที่คุณต้องมีได้แก่ เครื่องวัดระดับ สายดิ่ง ค้อน และเกรียง หากต้องการผสมปูนจำนวนมากควรใช้เครื่องผสมคอนกรีตอย่างเหมาะสมที่สุด หากไม่มีให้ใช้พลั่วนวดดินเหนียวในกะละมัง
การเลือกสถานที่
สโม้คเฮาส์แบบมัลติฟังก์ชั่นไม่ได้เป็นเพียงโครงสร้างสำหรับทำอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นโครงสร้างทางสถาปัตยกรรมอีกด้วย มีค่าใช้จ่ายจำนวนมากในการซื้ออิฐตกแต่งหรือวัสดุหันหน้าไปทางจึงไม่ฉลาดที่จะสร้างบาร์บีคิวแบบมัลติฟังก์ชั่นที่ไหนสักแห่งในพื้นหลังของไซต์ สโม้คเฮาส์ควรกลายเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มสถาปัตยกรรม แต่ไม่รบกวนสนาม
สถานที่ตั้งของโรงโม้อเนกประสงค์ที่สวยงามได้รับเลือกในพื้นที่ที่มองเห็นได้ของลานบ้าน
เป็นการดีที่สุดที่จะวางโรงโม่อิฐไว้ใกล้กับบ้านหรือศาลาเพื่อไม่ให้ต้องวิ่งหาอาหาร อย่างไรก็ตาม การตั้งอยู่ใกล้เกินไปก็เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้เช่นกัน ควันจากโรงโม้และบาร์บีคิวไม่ควรรบกวนเพื่อนบ้านหรือเข้ามาทางหน้าต่างในบ้านของคุณเอง
ไม่ควรวางเตาไว้ใต้ต้นไม้หรือใกล้วัตถุไวไฟเนื่องจากเสี่ยงต่อการเกิดเพลิงไหม้ พื้นที่ที่มีลมแรงก็ไม่เหมาะเช่นกัน การทำอาหารแบบร่างไม่สะดวก
วางคำสั่ง
เมื่อสร้างโรงโม่บาร์บีคิวพร้อมสถานที่สำหรับหม้อต้มย่างและบาร์บีคิวด้วยมือของคุณเองจะมีการจัดเตรียมแผนผังโดยละเอียดของโครงสร้าง ควรอยู่ใกล้มือตลอดการก่อสร้าง การใช้แผนภาพทำให้ง่ายต่อการตัดสินใจว่าจะวางอิฐสโมคเฮาส์แต่ละแถวอย่างไร
ตามแผนภาพคุณสามารถสร้างโรงโม้มัลติฟังก์ชั่นพร้อมหม้อต้มและกระทะย่างได้
การขุดและเทฐานราก
การสร้างสโม้คเฮาส์พร้อมบาร์บีคิวเริ่มต้นด้วยการวางรากฐาน อาคารอิฐมีขนาดใหญ่มาก สิ่งนี้ไม่สามารถทำได้หากไม่มีรากฐานที่เป็นรูปธรรมที่เชื่อถือได้ โดยทั่วไปแล้ว ฐานรากสโม้คเฮาส์เป็นแผ่นพื้นเสาหินที่มีโครงโลหะเสริมแรง
รากฐานสำหรับบาร์บีคิวพร้อมสโม้คเฮาส์เทลงในคอนกรีตพร้อมโครงเสริมบนเตียงทรายและหินบด
ขนาดของฐานรากขึ้นอยู่กับขนาดของโรงโม้ เป็นไปตามรูปร่างของโครงสร้างอิฐและขยายออกไปโดยห่างจากผนังประมาณ 10 ซม. ขั้นแรกให้ขุดหลุมในบริเวณที่ทำเครื่องหมายไว้ ความลึกขึ้นอยู่กับคุณภาพของดินภาระที่คาดหวังบนรากฐานจากบาร์บีคิวในอนาคตพร้อมโรงโม่อิฐ ไม่ว่าในกรณีใด พารามิเตอร์ขั้นต่ำคือ 50 ซม.
ก้นหลุมถูกปกคลุมด้วยชั้นทรายและหินบดหนา 10 ซม. เบาะถูกชุบและอัดให้แน่น ด้านบนของหินบดจากแท่งหนา 10-12 มม. มีโครงเสริมผูกด้วยลวดถัก มีการติดตั้งแบบหล่อตามแนวเส้นรอบวงของหลุมจากกระดาน เพื่อให้ฐานเสาหินเทคอนกรีตในคราวเดียว ฐานรากที่เสร็จแล้วควรสูงเหนือระดับพื้นดินประมาณ 5 ซม.
การก่ออิฐจะเริ่มในอีกประมาณหนึ่งเดือน ในช่วงเวลานี้คอนกรีตจะมีกำลังเพิ่มขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้อิฐแถวล่างดึงดูดความชื้น ฐานรากจึงถูกกันซึมด้วยผ้าสักหลาดหลังคาสองชั้น
ระดับแรก
ขั้นตอนแรกคือการเตรียมปูนสำหรับวางอิฐ คุณจะต้องมีส่วนผสมสองอย่าง ระดับแรกของบาร์บีคิวพร้อมสโม้คเฮาส์ถือเป็นชั้นใต้ดิน สามารถวางบนปูนซีเมนต์ได้ สัดส่วนมีดังนี้: ทราย - 3 ส่วน, ซีเมนต์และมะนาว - อย่างละ 1 ส่วน แถวที่เหลือและอิฐไฟร์เคลย์วางบนดินเหนียว เพิ่มทรายลงในสารละลาย ปริมาณของมันขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของดินเหนียว ตรวจสอบคุณภาพของสารละลายโดยการขึ้นรูปลูกบอลหลายลูก หลังจากการอบแห้งไม่ควรแตกและเมื่อโยนลงบนพื้นจากความสูง 1 ม. ให้คงรูปร่างไว้
ฐานของโรงโม้อิฐสามารถวางบนปูนซิเมนต์โดยเติมมะนาว
ฐานของรูปสลักแถวแรกวางให้แห้งโดยไม่ต้องใช้ปูน โครงร่างของโรงโม้ในอนาคตประกอบด้วยอิฐ แถวถัดไปของฐานวางบนปูน ต้องแน่ใจว่าได้ปฏิบัติตามการผูกตะเข็บ อิฐระดับบนสุดควรซ้อนทับรอยต่อแนวตั้งที่ชั้นล่างสุด ความแข็งแรงของผนังเพิ่มขึ้นเนื่องจากการพันผ้าพันแผล
กำลังวางบาร์บีคิว
หลังจากการก่อสร้างฐานแล้ว การก่อสร้างบาร์บีคิวก็เริ่มขึ้น ที่นี่อีกครั้งคุณต้องตรวจสอบทุกอย่างในแนวนอนและแนวตั้งด้วยระดับและเส้นดิ่ง ช่างฝีมือใช้แผ่นพิเศษพร้อมกับการแบ่งส่วนการทำเครื่องหมาย อุปกรณ์ทั้งหมดเหล่านี้ช่วยให้คุณสร้างกำแพงบาร์บีคิวที่เรียบเนียนได้
หลังจากฐาน พวกเขาเริ่มสร้างกำแพงอิฐสำหรับบาร์บีคิว
ในการสร้างเตาอั้งโล่จะมีการฝังมุมลงในงานก่ออิฐในระดับที่ต้องการ จำเป็นต้องซ่อมฐาน ปูด้วยอิฐไม่มีปูน เหลือรอยแตก 2-3 รอยแตก ออกซิเจนจะไหลผ่านช่องว่างเพื่อรองรับการเผาไหม้ของไม้ ตัวเรือนไฟถูกสร้างขึ้นจากโลหะอย่างเหมาะสมที่สุดการออกแบบให้มีช่องเปิดสำหรับการเข้าถึงอากาศในทำนองเดียวกัน
ห้องเผาไหม้และโรงโม่ทำจากโลหะ
พื้นที่ใต้หม้อน้ำจัดอยู่ในระดับเดียวกับบาร์บีคิว ด้านบนปิดด้วยแผ่นเหล็กหนา 10 มม. รูกลมถูกตัดออกด้วยเครื่องบดซึ่งจะจุ่มหม้อต้มลงไป
เมื่อวางผนังโรงโม้หวังว่า 8 แถวแรกจะสร้างโรงไม้และช่องอื่น ๆ ถัดมาเป็นส่วนที่ทับซ้อนกันและพื้นที่ทำงาน ที่ชั้นบนมีโรงรมควันร้อนซึ่งได้รับความร้อนจากเปลวไฟจากเตาไฟ ท็อปโต๊ะประกอบขึ้นจากอิฐแถวที่ 12 ประมาณ
การออกแบบขั้นสุดท้ายของโรงโม้คือตัวเก็บควัน วางจากอิฐ 10 แถว ที่ด้านหน้าของผนังก่ออิฐมีขอบทำจาก 17 มม. และด้านข้าง - สูงถึง 35 มม. แถวสุดท้ายของตัวเก็บควันจะต้องตรงกับขนาดของท่อปล่องไฟ
โม้รมควันเย็น
โครงสร้างอิฐพร้อมบาร์บีคิวและโรงโม้รมควันเย็นถูกสร้างขึ้นตามรูปแบบที่แตกต่างกัน โดยเฉพาะตำแหน่งของเรือนไฟมีการเปลี่ยนแปลง มันถูกลบออกจากห้องสูบบุหรี่ให้มากที่สุด จะเหมาะสมที่สุดเมื่อความยาวของช่องเชื่อมต่ออย่างน้อย 4 ม. โดยปกติแล้วเรือนไฟจะถูกทำให้ใกล้กับพื้นดินมากขึ้นที่ฐานของโรงโม้ วางช่องด้วยท่อโลหะหรืออิฐ อาจเป็นแบบตรงหรือแบบโค้งก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการออกแบบ
สัมผัสเพิ่มเติม
ขั้นตอนสุดท้ายของการก่อสร้างคือการทำให้งานเสร็จ หากผนังของโรงโม่พร้อมบาร์บีคิววางด้วยอิฐตกแต่งสิ่งที่คุณต้องทำคือเติมข้อต่อ ดำเนินการก่อนที่สารละลายจะมีเวลาแข็งตัว
เมื่อใช้อิฐตกแต่งก็เพียงพอที่จะทำรอยต่อ
หากผนังของโรงโม้สร้างจากอิฐสีแดงธรรมดาก็จะมีลักษณะที่ไม่ปรากฏให้เห็นแน่นอนคุณสามารถทำการต่อและปล่อยไว้อย่างนั้นได้ อย่างไรก็ตามควรซ่อนตะแกรงดังกล่าวไว้ที่พื้นหลังของสนามจะดีกว่า ผนังปูด้วยหินและกระเบื้องเพื่อให้สุนทรียภาพแบบสโมคเฮาส์ ซื้อเคาน์เตอร์สำเร็จรูปจากหินอ่อนหรือหล่อจากคอนกรีต
ย่างและบาร์บีคิวแบบทำเองพร้อมโม้อิฐ
สโม้คเฮาส์ที่ไม่มีหม้อและเตาย่าง แต่มีเตาย่างและบาร์บีคิวก็ถือเป็นมัลติฟังก์ชั่นเช่นกัน ถูกสร้างขึ้นตามหลักการเดียวกัน ความแตกต่างคือแผนภาพแบบง่าย ไม่จำเป็นต้องสร้างเตาที่มีเตาอยู่ใต้หม้อต้ม
พื้นฐาน
การสร้างโรงโม้โดยไม่มีที่วางหม้อ แต่มีเตาบาร์บีคิวเริ่มต้นด้วยการวางรากฐาน ขั้นแรกให้ขุดหลุม ด้านล่างปูด้วยทรายและหินบด ตั้งหมอน. โครงเสริมแรงเชื่อมต่อจากแท่งเสริมด้านบน
เพื่อปกป้องรากฐานจากน้ำใต้ดินสูง เตียงทรายและหินบดถูกปกคลุมด้วยฟิล์มสีดำ และวางตาข่ายเสริมแรงไว้ด้านบน
หลังจากการเสริมแรงแล้วจะมีการวางแบบหล่อตามแนวหลุมและเทคอนกรีต ให้เวลาอย่างน้อย 1 เดือนสำหรับการชุบแข็งให้สมบูรณ์ ในช่วงเวลานี้คอนกรีตจะชุบน้ำเป็นระยะ เพื่อลดการระเหยของความชื้น สามารถคลุมแผ่นคอนกรีตด้วยฟิล์มหรือคลุมด้วยขี้เลื่อย แล้วรดน้ำจากกระป๋องรดน้ำบ่อยๆ
วาง
เทคโนโลยีการก่ออิฐไม่แตกต่างจากการออกแบบครั้งก่อน ขั้นแรกให้วางวัสดุกันซึมซึ่งประกอบด้วยวัสดุมุงหลังคาสองชั้นบนฐานคอนกรีต อิฐแถวแรกวางให้แห้งโดยไม่ต้องใช้ปูน ฐานของโรงโม้ถูกสร้างขึ้นจาก 8 แถวถัดไป มีโรงเรือนไม้ไว้บริการที่นี่ เตาย่างสามารถทำจากอิฐไฟร์เคลย์หรือเชื่อมรางสแตนเลสได้ต้องแน่ใจว่าได้ทิ้งส่วนที่ยื่นออกมาหรือฝังแท่งโลหะไว้ จำเป็นต้องมีองค์ประกอบสำหรับไม้เสียบหรือเตาบาร์บีคิว
โครงการที่ต้องการบ่อยที่สุดคือการวางสโม้คเฮาส์ไว้ที่ขอบด้านหนึ่งของฐานรากและอีกด้านหนึ่งเป็นพื้นที่ที่มีบาร์บีคิวและบาร์บีคิว
แถวถัดไปเป็นเรือนไฟพร้อมเครื่องเป่าลม โรงโม้ เครื่องดูดควัน และปล่องไฟ โครงสร้างอิฐทุกซอกมุมสามารถทำเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือโค้งได้ ในกรณีแรกเมื่อทับซ้อนกันจะมีการวางจัมเปอร์จากมุมเหล็ก ในการสร้างส่วนโค้ง เทมเพลตครึ่งวงกลมจะงอจากไม้อัด วางอยู่บนเพดานและวางไว้ด้านบน เพื่อให้ส่วนโค้งแข็งแรง จะต้องวางอิฐหลักไว้ตรงกลางเสมอ
เผชิญ
ในการเสร็จสิ้นโรงโม้อิฐหินหรือกระเบื้องก็ใช้ในลักษณะเดียวกัน ทางที่ดีควรถอดผนังออกจากอิฐตกแต่งทันที ช่องที่ไม่โดนความร้อนสามารถปิดด้วยประตูไม้ได้ ประตูเหล็กหล่อวางอยู่บนเรือนไฟและห้องเถ้า ท็อปโต๊ะซื้อจากหินอ่อนหรือเทจากคอนกรีตในทำนองเดียวกัน
การตกแต่งสโม้คเฮาส์ดูสวยงามหากผนังทำจากอิฐตกแต่งที่มีเฉดสีต่างกันเป็นลวดลาย
ข้อกำหนดการใช้งาน
สำหรับการสูบบุหรี่ในโรงโม้พวกเขาซื้อเศษไม้พิเศษ คุณสามารถทำเองได้โดยการรวบรวมขี้กบหลังจากแปรรูปไม้ผลไม้นานาพันธุ์ ฟืนใช้สำหรับทำบาร์บีคิว ท่อนไม้จัดทำขึ้นในทำนองเดียวกันจากไม้ผล โอ๊คจะทำ ไม้ฟืนจากต้นไม้ผลัดใบอื่นมีการใช้ไม่บ่อยนัก ไม่ควรใช้ไม้สน ไม้สน และไม้เรซินประเภทอื่นๆ สำหรับโรงรมควันและเตาบาร์บีคิว
การสูบบุหรี่และปรุงอาหารบนตะแกรงใช้ฟืนจากผลไม้หรือต้นไม้ผลัดใบ
ในโรงโม่แบบอยู่กับที่เนื้อและปลามักถูกรมควันซากสัตว์ปีก ไส้กรอก และน้ำมันหมูเป็นที่นิยม ผลิตภัณฑ์จะถูกรมควันสดหรือเค็มดิบและผ่านความร้อนก่อนทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร หากโรงโม้รมควันเป็นแบบรมควันเย็น คุณสามารถสูบลูกแพร์และลูกพรุนได้ ผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันนี้ถูกเตรียมบนเตาย่าง บาร์บีคิว หรือเตาย่าง อีกทั้งคุณสามารถอบผักได้ด้วย
ความปลอดภัยจากอัคคีภัย
เมื่อเกิดเพลิงไหม้ในเรือนไฟ จะไม่ถือว่าเป็นโอเพ่นซอร์ส เนื่องจากห้องนี้ปิดด้วยประตู บางครั้งประกายไฟอาจลอยออกมาจากปล่องไฟได้ ข้อเสียเปรียบนี้จะต้องนำมาพิจารณาด้วย เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดเพลิงไหม้ จะมีการติดตัวป้องกันประกายไฟไว้บนท่อสโม้คเฮาส์
เตาย่างเป็นแหล่งไฟแบบเปิด ในสภาพอากาศที่มีลมแรงคุณต้องระมัดระวังหรือหลีกเลี่ยงการปรุงอาหารโดยสิ้นเชิง ลมสามารถพัดประกายไฟออกจากตะแกรงและกระจายไปทั่วบริเวณ ไม่ว่าในกรณีใดการมีโรงโม้แบบมัลติฟังก์ชั่นจะเป็นการดีที่สุดที่จะซื้อเครื่องดับเพลิงหรือติดตั้งภาชนะบรรจุน้ำขนาดใหญ่ในกรณีที่เกิดสถานการณ์ที่ไม่คาดฝัน
แกลเลอรี่ภาพของเตาอิฐและโรงโม่
วิธีการทำบาร์บีคิวกลางแจ้งสามารถปูด้วยหินบดเพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรก
ใต้หลังคาเตาย่างพร้อมสโม้คเฮาส์ได้รับการปกป้องจากการตกตะกอน
การผสมผสานระหว่างหินตกแต่งและอิฐดูสวยงามในการตกแต่งซุ้มสโม้คเฮาส์
โรงไม้และซอกอื่นๆ ที่ไม่โดนความร้อนสามารถปิดได้ด้วยประตูไม้
เมื่อเสร็จสิ้นงานก่ออิฐสามารถใช้ร่วมกับปูนฉาบคอนกรีตได้
บทสรุป
เตาย่างอิฐไม่สามารถสร้างได้ด้วยมือของคุณเองภายในหนึ่งเดือน การก่อสร้างจะใช้เวลาตลอดฤดูร้อน เฉพาะรากฐานเท่านั้นที่จะแข็งตัวเป็นเวลาหนึ่งเดือน ยังมีงานอีกมากที่ต้องทำกับกำแพงอิฐและการตกแต่ง แต่ฤดูกาลหน้าคุณสามารถเพลิดเพลินกับการทำอาหารบนไฟได้
