วิธีปรุงสตรอเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่และแอปเปิ้ลเป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้นเต็มไปด้วยวิตามิน คุณสามารถเตรียมตามสูตรต่างๆ เพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ ต้องขอบคุณสตรอเบอร์รี่ที่ทำให้ผลไม้แช่อิ่มได้สีชมพูที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมพิเศษ ส่วนแอปเปิ้ลทำให้มีรสเปรี้ยวและข้นน้อยลง และยังเพิ่มความเปรี้ยวได้อีกด้วย

คุณสมบัติและความลับของการทำอาหาร

มีหลายสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสตรอเบอร์รี่ที่มีลักษณะเป็นของตัวเอง ความลับต่อไปนี้จะช่วยคุณเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อย:

1. ไม่จำเป็นต้องปอกผลไม้ ชิ้นจะคงรูปร่างได้ดีขึ้นและกักเก็บวิตามินได้มากขึ้น
2. ต้องเติมขวดโหลจนสุดเพื่อไม่ให้มีที่ว่าง
3. สำหรับรสชาติคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งลงในการเตรียมการได้แม้ว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะไม่ได้รับการเก็บรักษาไว้เนื่องจากอุณหภูมิสูง
4. หากสูตรมีผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่มีเมล็ดจะต้องลบออก พวกเขามีกรดไฮโดรไซยานิกที่เป็นอันตรายผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานาน
5. เพื่อให้การเตรียมการเก็บไว้ได้นานขึ้นต้องฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิดหากไม่มีเวลาหรือโอกาสคุณสามารถใส่น้ำตาลเพิ่มแล้วเติมมะนาวหรือน้ำผลไม้ที่คั้นไว้
6. ควรห่อขวดที่ม้วนแล้วทันทีและทิ้งไว้จนเย็นสนิท เทคนิคนี้ให้สีและกลิ่นที่เข้มข้นยิ่งขึ้น และทำหน้าที่ฆ่าเชื้อเพิ่มเติม

การเลือกและการเตรียมส่วนผสม

ควรเลือกแอปเปิ้ลพันธุ์หวานและเปรี้ยว ไม่ควรสุกเกินไป มิฉะนั้นชิ้นส่วนจะเสียรูปร่าง ตัวอย่างที่ยังไม่สุกโดยสมบูรณ์ก็ไม่เหมาะเช่นกัน - รสชาติอ่อนแอและไม่มีกลิ่นเลย ต้องถอดแกนกลางออก

ควรเลือกสตรอเบอร์รี่สำหรับแช่อิ่มก่อนที่จะสุกเต็มที่เพื่อให้คงรูปร่างไว้ ผลเบอร์รี่จะต้องสมบูรณ์โดยไม่มีอาการเน่าเปื่อย ต้องล้างอย่างระมัดระวังในหลายน้ำโดยไม่ต้องแช่น้ำ

น้ำสำหรับการเตรียมอาหารควรกรอง บรรจุขวด หรือทำความสะอาดจากแหล่งที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว น้ำตาลเหมาะสำหรับทั้งน้ำตาลทรายและน้ำตาลก้อน

สำหรับผลไม้แช่อิ่มมักใช้ขวดขนาด 1-3 ลิตร อย่าลืมฆ่าเชื้อพร้อมกับฝาปิดก่อนเติมส่วนผสม สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบขวดเพื่อหาเศษและรอยแตกร้าว มิฉะนั้นภาชนะอาจแตกออกจากน้ำเดือดและปล่อยให้อากาศไหลผ่านได้ ทำให้สิ่งที่บรรจุอยู่ในนั้นเสื่อมสภาพ

สูตรสตรอเบอร์รี่และแอปเปิ้ลแช่อิ่มในกระทะ

ต้องใช้กระทะในสูตรนี้เพื่อฆ่าเชื้อขวดโหลที่เติมไว้แล้ว เทคนิคนี้ช่วยให้คุณทำลายจุลินทรีย์ทั้งหมด เพิ่มอายุการเก็บ และลดปริมาณน้ำตาลทรายในสูตร

สำหรับการเตรียมสามลิตรที่คุณต้องการ:

• ผลไม้ 0.2 กก.
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เอาแกนออกจากผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้น
2. เช็ดสตรอเบอร์รี่ที่ล้างแล้วให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก
3. ใส่ผลไม้ลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว
4. เพิ่มน้ำตาลทราย
5. เทน้ำเดือดลงไปจนสุดขอบ
6. ปิดฝาที่ฆ่าเชื้อแล้ว แต่อย่าม้วนขึ้น
7. วางภาชนะที่มีผลไม้แช่อิ่มลงในกระทะที่มีน้ำเดือด - ลดระดับลงอย่างช้าๆเพื่อไม่ให้ขวดแตก ควรอยู่ในน้ำลึกระดับไหล่
8. ฆ่าเชื้อในน้ำเดือดปานกลางในกระทะเป็นเวลา 25 นาที
9. ค่อยๆ ถอดขวดโหลออกโดยไม่ต้องขยับฝา ม้วน.

อย่าลืมวางผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปากหรือตะแกรงไม้ไว้ที่ด้านล่างของกระทะ

ผลไม้แช่อิ่มจากสตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ และแอปเปิ้ล

เชอร์รี่และแอปเปิ้ลเพิ่มความเปรี้ยวให้กับเครื่องดื่มและเติมเต็มความหวานของความเปรี้ยวอย่างเป็นสุข ในการเตรียมขวดลิตร คุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ 0.2 กก. สามารถแทนที่เชอร์รี่ได้บางส่วน
• แอปเปิ้ลจำนวนเท่ากัน
• สตรอเบอร์รี่และน้ำตาลทรายอย่างละ 0.1 กก.
• น้ำครึ่งลิตร
• วานิลลิน 1 กรัม

อัลกอริทึมนั้นง่าย:

1. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่ผลเบอร์รี่และผลไม้ทั้งหมดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
3. เติมน้ำเดือดทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ระบายของเหลวใส่น้ำตาลต้มประมาณห้านาที
5. เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

น้ำเชื่อมสามารถเสริมด้วยกระวานและโป๊ยกั๊กเล็กน้อย

วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มจากสตรอเบอร์รี่และแอปเปิ้ลสดสำหรับฤดูหนาว

ในการทำผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคุณต้องเตรียม:

• ผลไม้ 0.7 กก.
• น้ำ 2.6 ลิตร
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว

ในสูตรนี้คุณต้องปรุงน้ำเชื่อม

อัลกอริทึม:

1. หั่นแอปเปิ้ลที่ล้างแกนแล้วออกเป็นชิ้นขนาดกลาง แล้วเอากลีบเลี้ยงออกจากสตรอเบอร์รี่
2. เติมขวดฆ่าเชื้อให้เต็มหนึ่งในสาม
3. เทน้ำเดือดลงไปจนสุดขอบ
4. ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. เทส่วนผสมลงในชามเดียว
6. เพิ่มน้ำตาลทรายลงในของเหลวคนให้เข้ากันปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที
7. เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนผลเบอร์รี่และผลไม้อีกครั้ง
8. ม้วน.

จำเป็นต้องเติมสองครั้งเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องฆ่าเชื้อขวดที่บรรจุไปแล้ว

วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่

ต้องขอบคุณราสเบอร์รี่ที่ทำให้เครื่องดื่มสตรอเบอร์รี่แอปเปิ้ลมีรสชาติมากยิ่งขึ้น มันต้องการ:

• ผลเบอร์รี่ 0.7 กก.
• แอปเปิ้ล 0.3 กก.
• น้ำตาลทรายละเอียดสองแก้ว

การทำเครื่องดื่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่าย:

1. แช่ราสเบอร์รี่ในน้ำสักครู่แล้วเติมเกลือ - 1 ช้อนชา ต่อลิตร นี่เป็นสิ่งสำคัญในการกำจัดเวิร์ม จากนั้นล้างผลเบอร์รี่
2. สับแอปเปิ้ล
3. กระจายผลไม้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
4. เทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. ระบายของเหลวโดยไม่มีผลไม้ปรุงด้วยน้ำตาลเป็นเวลาห้านาที
6. เทน้ำเชื่อมอีกครั้งแล้วม้วนขึ้น

สัดส่วนของผลเบอร์รี่และผลไม้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ทำให้คุณสามารถทดลองกับรสชาติสีและกลิ่นของเครื่องดื่มได้

ผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลแห้งและสตรอเบอร์รี่

ในฤดูหนาวสามารถทำเครื่องดื่มได้จากผลเบอร์รี่แช่แข็งและแอปเปิ้ลแห้ง หากเหลือต้นฤดูร้อนก็เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่สด สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลแห้ง 1.5-2 ถ้วย;
• สตรอเบอร์รี่หนึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำ 3 ลิตร

อัลกอริธึมการทำอาหารมีดังนี้:

1. ล้างผลไม้แห้งในกระชอนด้วยน้ำไหลแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. ใส่น้ำตาลลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนละลาย
3. เพิ่มแอปเปิ้ลแห้ง
4. ปรุงเป็นเวลา 30 นาที (นับจากช่วงเวลาที่เดือด)
5. ในตอนท้ายใส่สตรอเบอร์รี่แล้วปรุงต่ออีก 1-2 นาที
6. กระจายเป็นขวดแล้วม้วนขึ้น

คุณสามารถเพิ่มผลไม้สดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ลงในผลไม้แช่อิ่มได้

ผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่ และมิ้นต์

มิ้นท์เพิ่มรสชาติสดชื่น การเตรียมการนี้สามารถเป็นพื้นฐานสำหรับค็อกเทลได้ สำหรับเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ 0.2 กก.
• น้ำตาลทรายละเอียด 0.3 กก.
• น้ำ 2.5 ลิตร
• สะระแหน่ 8 กรัม;
• กรดซิตริก 2 กรัม

อัลกอริธึมของการกระทำมีดังนี้:

1. ตากสตรอเบอร์รี่ที่ล้างแล้วให้แห้ง
2. หั่นผลไม้ที่ไม่มีแกนเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. วางแอปเปิ้ลในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว โดยมีผลเบอร์รี่อยู่ด้านบน
4. ต้มน้ำและน้ำตาลเป็นเวลาห้านาที
5. เทน้ำเชื่อมลงบนผลไม้ปิดฝา แต่อย่าม้วนขึ้นแล้วห่อไว้หนึ่งชั่วโมง
6. ระบายน้ำเชื่อมแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที
7. เพิ่มใบสะระแหน่และกรดซิตริกลงในผลไม้
8. เทน้ำเชื่อมเดือดแล้วม้วนขึ้น

น้ำมะนาวหรือส้มฝานเป็นชิ้นๆ ทดแทนกรดได้ดีเยี่ยม

ผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่ และลูกแพร์

ส่วนผสมของแอปเปิ้ลและลูกแพร์ทำให้รสชาติและกลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่นุ่มนวลขึ้น เพื่อเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้อง:

• ผลไม้ 0.3 กก.
• น้ำตาลทราย 0.25 กิโลกรัมต่อน้ำเชื่อม 1 ลิตร
• น้ำ.

ลูกแพร์หลากหลายชนิดเหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมที่สุดมาจากพันธุ์เอเชีย ลูกแพร์จะต้องสมบูรณ์โดยไม่มีร่องรอยของการเน่าหรือรูหนอน ควรเลือกตัวอย่างที่ไม่สุกเล็กน้อยและมีเนื้อหนาแน่น ถ้าเปลือกแข็งก็ต้องเอาออก

อัลกอริทึมในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสตรอเบอร์รี่ด้วยลูกแพร์:

1. เช็ดผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วให้แห้งแล้วเอากลีบเลี้ยงออก เป็นการดีกว่าที่จะไม่ตัดมันออก แต่ต้องคลายเกลียวออก
2. เอาแกนออกจากผลไม้แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น
3. วางผลไม้ไว้ในขวด
4. เทน้ำเดือดแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที
5. เทของเหลวลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วปรุงด้วยน้ำตาลเป็นเวลาสิบนาทีนับจากเวลาที่เดือด
6. เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนผลไม้อีกครั้ง
7. ม้วน.

การเตรียมการตามสูตรนี้ดูอุดมสมบูรณ์มาก ควรเจือจางด้วยน้ำก่อนใช้งาน

อัตราส่วนของผลเบอร์รี่และผลไม้สามารถเปลี่ยนแปลงได้, วานิลลิน, กรดซิตริกและส่วนผสมอื่น ๆ สามารถเพิ่มได้

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ

เครื่องดื่มสตรอเบอร์รี่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2-3 ปี หากทำด้วยผลไม้ที่ยังไม่ได้เอาเมล็ดออก สามารถบริโภคได้ภายใน 12 เดือน

คุณต้องเก็บการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวไว้ในที่แห้งมืดและเย็น ความชื้นต่ำ ผนังที่ปราศจากน้ำค้างแข็ง และไม่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิถือเป็นสิ่งสำคัญ

บทสรุป

สตรอเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสามารถทำได้หลายวิธี เหมาะสำหรับผลไม้สดและแห้งองค์ประกอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้กับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ มีสูตรทั้งแบบมีและไม่มีการฆ่าเชื้อขวดโหล สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมส่วนผสมอย่างเหมาะสมและจัดเก็บผลไม้แช่อิ่มในสภาพที่เหมาะสมเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสีย

กระทู้แนะนำ

วิธีการเลี้ยงสตรอเบอร์รี่ด้วยยีสต์

โรคและแมลงศัตรูสตรอเบอร์รี่และการรักษา

ราชินีสตรอเบอร์รี่

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มองุ่น

สตรอเบอร์รี่ มิทเซ่ ชินด์เลอร์

สตรอเบอร์รี่ ไพน์เบอร์รี่ (สับปะรด)

น้ำแครนเบอร์รี่ในระหว่างตั้งครรภ์

ผลไม้แช่อิ่มโหระพา

คำอธิบายการปลูกและการดูแลสตรอเบอร์รี่พันธุ์ออนดา (ออนดา)