พาย Chanterelle: สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

พายชานเทอเรลเป็นที่ชื่นชอบในหลายประเทศ เห็ดเหล่านี้เตรียมง่ายสำหรับใช้ในอนาคตเนื่องจากไม่ก่อให้เกิดปัญหามากนัก โดยการเปลี่ยนฐานและเติมส่วนผสมทุกครั้งที่ได้รสชาติใหม่และกลิ่นหอมที่เข้มข้นจะรวบรวมทั้งครอบครัวไว้ที่โต๊ะ จานนี้สามารถทดแทนมื้อเที่ยงได้เต็มที่ แม้แต่แม่บ้านสาวก็ยังได้เรียนรู้วิธีทำขนมอบเหล่านี้ด้วยวิธีต่างๆ โดยศึกษาสูตรอย่างละเอียด

วิธีทำพายชานเทอเรลให้อร่อย

จินตนาการของคุณไม่มีขีดจำกัดเมื่อทำพายชานเทอเรล แบ่งออกเป็นสองประเภท: การอบแบบเปิดและแบบปิด ตัวเลือกที่สองซับซ้อนกว่าเล็กน้อยเพราะคุณจะต้องกระจายไส้ให้มากที่สุดและจะต้องเป็นหนึ่งเดียวกับฐานเวลาในการปรุงจะเพิ่มขึ้น เห็ดในขนมอบแบบเปิดไม่ควรขยับออกจากขอบของแป้งและไม่ควรแตกสลายเมื่อตัดหลังอบ

ควรเตรียมฐานไว้ก่อนดีกว่า คุณสามารถใช้ได้:

• พัฟเพสตรี้;
• ยีสต์;
• ทราย

ตัวเลือกสุดท้ายเหมาะสำหรับพายแบบเปิดเท่านั้น

ในขณะที่แป้งพักอยู่ คุณควรเริ่มทำไส้ ควรใช้ชานเทอเรลสด แต่ในฤดูหนาวผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งเค็มหรือแห้งค่อนข้างเหมาะสม

การประมวลผลพืชผลใหม่หลังจาก "การล่าอย่างเงียบ ๆ ":

1. นำเห็ดออกมาครั้งละหนึ่งดอกแล้วกำจัดเศษขนาดใหญ่ออกทันที แช่ไว้ 20 นาทีเพื่อให้ขจัดสิ่งตกค้างและทรายที่ติดอยู่ออกจากดินได้ง่ายขึ้น
2. ล้างใต้น้ำไหล ทำความสะอาดฝาครอบทั้งสองด้านด้วยฟองน้ำ ตัดส่วนล่างของขาออก
3. มักใช้การอบร้อนก่อนการต้มหรือการทอด ชานเทอเรลควรจะยังอบอยู่ครึ่งหนึ่ง ในบางสูตรจะมีการเติมความสดใหม่

ผลิตภัณฑ์ต่างๆ สามารถใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้

สูตรพาย Chanterelle

มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย และวิธีที่ดีที่สุดคือทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกต่างๆ ทั้งหมดเพื่อเลือกอาหารที่เหมาะสม ต่อไปนี้เป็นคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับการออกแบบและองค์ประกอบต่างๆ แต่ละคนมีรสชาติของตัวเอง

พายกับชานเทอเรลที่ทำจากขนมพัฟ

สูตรพายชานเทอเรลพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำทีละขั้นตอนมีดังต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ (ไม่มียีสต์) – 0.5 กก.
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ชานเทอเรลสด – 1 กก.
• แป้ง – 1 ช้อนชา;
• หัวหอม – 4 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ครีมหนัก – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• เครื่องเทศ.

คำอธิบายสูตรโดยละเอียด:

1. ละลายแป้งตามธรรมชาติที่อุณหภูมิห้อง แบ่งออกเป็น 2 ส่วน โดยส่วนหนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย แผ่ออกเป็นวงกลมให้เกือบเท่ากันแล้ววางบนกระดานในตู้เย็นเพื่อให้เย็นเล็กน้อย
2. ในเวลานี้ให้เริ่มทำไส้พายในกระทะร้อน ขั้นแรกผัดหัวหอมสับจนโปร่งใส ใส่กระเทียมสับ จากนั้นจึงใส่ชานเทอเรลสับหยาบ ทอดด้วยไฟแรงจนของเหลวระเหย
3. เทครีมอุ่นที่เจือจางด้วยแป้ง หลังจากเดือดแล้วให้เติมพริกไทยและเกลือ เคี่ยวจนข้น ใส่สมุนไพรสับในตอนท้าย เย็น.
4. นำแป้งออกมา วางไส้เป็นวงกลมขนาดใหญ่ กระจายตรงกลางโดยเหลือขอบไว้ 3-4 ซม. วางอีกชั้นหนึ่งแล้วปิดผนึกขอบเป็นรูปกลีบขึ้นด้านบน แปรงด้วย egg wash โดยเน้นบริเวณที่ติดกันเป็นพิเศษ ใช้มีดคมๆ ตัด "บนฝา" จากตรงกลาง

อบที่อุณหภูมิ 200 องศา ประมาณ 25 นาที จนเป็นสีน้ำตาลสวย

พายกับชานเทอเรลที่ทำจากขนมชนิดร่วน

ส่วนใหญ่มักใช้แป้งขนมชนิดร่วนสำหรับพายแบบเปิด ในกรณีนี้จะมีฐานรุ่นที่อ่อนโยน

สารประกอบ:

• แป้ง – 300 กรัม;
• นม – 50 มล.;
• ไข่แดง – 2 ชิ้น;
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา;
• ชานเทอเรล – 600 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - ½พวง;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• เนย – 270 กรัม;
• พริกไทยดำและเกลือ

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ผสมแป้งที่ร่อนไว้ 1 ช้อนชา เกลือ. วางเนยแช่เย็น 200 กรัมไว้ตรงกลางแล้วสับด้วยมีด คุณควรจะได้เศษมันเยิ้ม ประกอบสไลด์เพื่อสร้างภาวะซึมเศร้า เทไข่แดงที่เจือจางในนมลงไป นวดแป้งอย่างรวดเร็ว ระวังอย่าให้ติดฝ่ามือแรงๆ แล้วห่อด้วยฟิล์ม พักไว้บนชั้นบนสุดของตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
2. ปอกเปลือกและล้างชานเทอเรล หั่นเป็นชิ้น ทอดด้วยไฟแรงพร้อมกับหัวหอมสับจนน้ำที่เห็ดปล่อยออกมาระเหย ในที่สุดก็เติมเกลือและพริกไทย เย็นและผสมกับสมุนไพรที่ต้องสับล่วงหน้า
3. แบ่งแป้งพายออกเป็นสองลูกที่มีขนาดต่างกันขั้นแรก แผ่อันใหญ่ออกมาแล้ววางลงที่ด้านล่างของจานอบที่ทาน้ำมัน กระจายไส้ ใส่เนยละลายเล็กน้อยแล้วปิดด้วยฐานชิ้นที่สองที่เตรียมไว้ ปิดขอบเข้าด้วยกันแล้วใช้ส้อมเจาะรูเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา

เปิดเตาอบที่ 180˚ แล้วอบประมาณ 40 นาที

พายกับชานเทอเรลที่ทำจากแป้งยีสต์

สูตรพายคลาสสิกที่ใช้บ่อยที่สุดในรัสเซีย

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับฐาน:

• นม (อุ่น) – 150 มล.
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกลือ – ½ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• ชานเทอเรล – 500 กรัม;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศและใบกระวาน

สูตรพาย:

1. ละลายยีสต์กับน้ำตาลและเกลือในนมอุ่น ใส่แป้งที่ร่อนไว้ครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วรอให้ขึ้นฟู
2. เพิ่มครีมที่อุณหภูมิห้องและแป้งที่เหลือ คนอีกครั้งและพักไว้หนึ่งชั่วโมง
3. ขั้นแรกผัดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงในน้ำมันพืช เพิ่มชานเทอเรลในรูปแบบของจานและแครอทเป็นเส้น ทอดที่อุณหภูมิสูงจนสุกครึ่งหนึ่ง
4. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วเติมลงในไส้ที่เย็นลงซึ่งต้องเป็นเกลือและพริกไทย
5. ตัดแป้งลงครึ่งหนึ่งแล้วแผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ วางอันแรกไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน กระจายส่วนผสมเห็ดให้เท่าๆ กันและปิดด้วยส่วนที่สองของฐาน
6. บีบขอบแล้วปล่อยให้นั่งขึ้นเล็กน้อย ทาด้วยไข่แล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ช่วงอุณหภูมิ 180°C.

หลังจากเอาพายออกแล้ว ให้ทาเนยชิ้นเล็กๆ ปิดฝาให้เย็นเล็กน้อย

พายเยลลี่กับชานเทอเรล

สูตรพายนี้มีประโยชน์สำหรับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์หรือถ้าคุณต้องการอบขนมอย่างรวดเร็วเมื่อคุณไม่มีเวลา

สารประกอบ:

• เคเฟอร์ – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ชานเทอเรลเค็ม – 500 กรัม
• หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง - ½พวง;
• พริกไทยเกลือ

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เพิ่มโซดาลงใน kefir ที่อุณหภูมิห้อง ฟองอากาศบนพื้นผิวจะบ่งบอกว่าเริ่มดับแล้ว
2. แยกตีไข่ด้วยเกลือ ผสมทั้งสององค์ประกอบด้วยการเติมแป้ง ความสม่ำเสมอจะเป็นของเหลว
3. สับชานเทอเรลหากมีขนาดใหญ่
4. ผสมกับแป้งและสมุนไพรสับละเอียด
5. เทส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 45 นาที

เป็นการดีกว่าที่จะไม่นำขนมอบที่ร้อนจัดออกมาทันทีเพื่อไม่ให้เสียรูปร่าง

พายกับชานเทอเรลและชีส

อีกสูตรสำหรับพายเยลลี่กับเห็ดเฉพาะในเวอร์ชันอื่นเท่านั้น ชานเทอเรลกับชีสจะเติมกลิ่นหอมของขนมอบ

ชุดผลิตภัณฑ์:

• มายองเนส – 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 130 กรัม;
• เคเฟอร์ 100 มล.
• เกลือและโซดา - ครั้งละ 1 ช้อนชา;
• แป้ง – 200 กรัม;
• ชานเทอเรล – 800 กรัม;
• น้ำตาล – ½ช้อนชา;
• ฮาร์ดชีส – 300 กรัม;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง - 1/3 พวง

คำอธิบายโดยละเอียดของทุกขั้นตอน:

1. ในกรณีนี้คุณควรเริ่มเตรียมพายพร้อมไส้ จัดเรียงเห็ดล้างให้สะอาดแล้วหั่นเล็กน้อย ทอดด้วยไฟแรงโดยเติมน้ำมันพืช เย็นและเพิ่มชีสขูด สมุนไพรสับ เกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
2. สำหรับฐาน ตีไข่และเกลือด้วยเครื่องผสม เพิ่มมายองเนส kefir และครีมเปรี้ยวในเวลาเดียวกัน เพิ่มน้ำตาลและผสมกับน้ำมันพืชและแป้ง
3. เตรียมถาดอบลึกหรือกระทะทาน้ำมันด้วยไขมันเทแป้งทิ้งไว้น้อยกว่าครึ่งเล็กน้อย กระจายไส้เห็ดและเทลงในฐานที่เหลือ
4. เปิดเตาอบที่ 180°C วางกระทะแล้วอบประมาณ 40 นาที

เปลือกสีน้ำตาลทองสวยงามบ่งบอกว่าจานพร้อมแล้ว หลังจากเย็นลงเล็กน้อย ขอบจะเคลื่อนออกจากถาดอบได้ง่าย

เปิดพายกับชานเทอเรล

สูตรการอบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในยุโรปคือพายแบบเปิด

สารประกอบ:

• เคเฟอร์ – 50 มล.;
• หัวหอม – 200 กรัม;
• ชานเทอเรล – 400 กรัม;
• พัฟเพสตรี้ (ยีสต์) – 200 กรัม
• เนย – 40 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 60 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ.

ขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมด:

1. ละลายพัฟเพสตรี้โดยวางไว้ที่ด้านล่างของตู้เย็นข้ามคืน
2. ปอกหัวหอม สับและผัดในเนยจนนิ่ม
3. ใส่ชานเทอเรลที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ทอดจนของเหลวที่ได้ระเหยออกไป สุดท้ายโรยด้วยเกลือและพริกไทยป่น
4. แผ่ฐานออกมาแล้ววางลงในแม่พิมพ์ซึ่งจะต้องทาจาระบี
5. แจกไส้เห็ด
6. ตีไข่เล็กน้อยผสมกับ kefir และชีสขูด เทลงบนพื้นผิวของพาย
7. เปิดเตาอบที่ 220°C แล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

สัญญาณของความพร้อมจะเป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง

พายกับชานเทอเรลและมันฝรั่ง

ทั้งครอบครัวจะพอใจกับพายแสนอร่อยนี้

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์ – 0.5 กก.
• ชานเทอเรลสด – 1 กก.
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 120 มล.
• มันฝรั่ง - 5 หัว;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำการทำอาหารโดยละเอียด:

1. เคี่ยวชานเทอเรลที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเล็กน้อยในน้ำเค็มเดือดโดยเหลือน้ำซุปเห็ด 50 มล.
2. ปอกมันฝรั่ง ปั้นเป็นวงกลมแล้วทอดจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำมันมะกอก อย่าลืมใส่เกลือ
3. ขั้นแรกผัดหัวหอมสับลงในกระทะ จากนั้นใส่แครอทขูดและกระเทียมบดด้วยใบมีด ในตอนท้ายใส่เห็ดสับและผักชีฝรั่งสับ
4. แผ่แป้ง 2 ชั้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน ทาน้ำมันขนาดใหญ่ที่ด้านล่างและด้านข้างของกระทะ วางมันฝรั่ง จากนั้นใส่ผักและชานเทอเรล เกลือและโรยด้วยพริกไทยเทน้ำซุปที่เตรียมไว้
5. ปิดด้วยฐานชิ้นที่สอง ปิดขอบแล้วทาพื้นผิวด้วยไข่ที่ตีแล้ว

จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะสุกที่อุณหภูมิ 180°C

พายกับชานเทอเรลและผัก

นำเสนอเป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กชั้นกับชานเทอเรลที่อุดมไปด้วยวิตามิน

ชุดผลิตภัณฑ์:

• พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม;
• หัวหอมแดง – 2 ชิ้น;
• เห็ดชานเทอเรล (คุณสามารถเพิ่มเห็ดป่าอื่น ๆ ) – 1 กก.
• บวบ – 1 ชิ้น;
• พริก – 13 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 400 กรัม;
• พาสลีย์;
• ปาปริก้า;
• โหระพา.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ลวกมะเขือเทศเอาผิวหนังออกแล้วเสียดสี เทส่วนผสมลงในหม้อแล้วต้มจนข้นเล็กน้อย เพิ่มระฆังสับและพริกร้อน พักบนเตาสักพักจนเย็น
2. แผ่ชั้นพัฟเพสตรี้ที่ละลายแล้วออกตามขนาดของถาดอบแล้ววางไว้ตรงนั้น อย่าลืมทาน้ำมันด้วย
3. ทาซอสมะเขือเทศหลายชั้น
4. วางชานเทอเรลไว้ด้านบน ซึ่งจะต้องปอกเปลือกและล้างก่อน
5. ปอกบวบ เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น นี่จะเป็นเลเยอร์ถัดไป เราต้องไม่ลืมที่จะเติมเกลือลงในอาหารทุกชนิด
6. คลุมด้วยปาปริก้าและหอมแดงเป็นรูปครึ่งวง
7. โรยด้วยพาร์สลีย์สับและใบโหระพา และชีสขูดด้านบน

เปิดเตาอบที่ 180 องศา แล้ววางถาดอบ อบจนเป็นสีน้ำตาลอย่างน้อย 25 นาที

พายกับชานเทอเรล ชีส และครีมเปรี้ยว

ทั้งครอบครัวจะชอบรสชาติครีมของพาย

ส่วนประกอบของขนม Shortcrust:

• แป้ง – 400 กรัม;
• เนย (สามารถใช้มาการีนได้) – 200 กรัม
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ.

สำหรับการกรอก:

• ซอฟท์ชีส – 100 กรัม;
• ชานเทอเรล – 400 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ

คำอธิบายทุกขั้นตอนระหว่างการปรุงอาหาร:

1. ตัดเนยที่เย็นแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ บดด้วยแป้งผสมกับผงฟู น้ำตาล และเกลือ เพิ่มไข่นวดแป้งอย่างรวดเร็ว ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเกลี่ยเป็นชั้นบางๆ ให้ทั่วด้านล่างและขอบของกระทะที่ทาน้ำมัน
2. เจาะหลาย ๆ ครั้ง ใส่ถั่วลงไปแล้วอบจนสุกครึ่งหนึ่ง
3. ทอดชานเทอเรลจนสุกเต็มที่ ในตอนท้ายใส่เครื่องเทศและเกลือ เย็น.
4. ผสมกับชีสขูดและครีมเปรี้ยว วางฐานบนพื้นผิว เกลี่ยให้เรียบแล้วนำเข้าเตาอบ

เปลือกที่น่ารับประทานเป็นสัญญาณของความพร้อม

พายชานเทอเรลไก่

สามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ลงในตัวเลือกที่นำเสนอได้ ไก่รมควันจะทำให้สูตรนี้มีรสชาติและกลิ่นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• เนย – 125 กรัม;
• แป้ง – 250 กรัม;
• เกลือ – 1 หยิก;
• น้ำน้ำแข็ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนื้อไก่รมควัน – 200 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• ชานเทอเรล – 300 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว – 1/3 พวง;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมพายทีละขั้นตอน:

1. เพื่อให้ได้แป้งที่นุ่มคุณต้องบดเนยแช่เย็นอย่างรวดเร็วด้วยแป้งที่ร่อนแล้วผสมกับเกลือ เติมน้ำแข็งแล้วนวดแป้ง ปล่อยให้พักผ่อนในความเย็น
2. รีดชั้นให้มีความหนา 5 มม. แล้วโอนไปยังแม่พิมพ์โดยปิดด้านข้างด้วย เจาะรูที่ด้านล่างแล้วอบโดยกดด้วยถั่วเป็นเวลา 10 นาที เย็นลงเล็กน้อย
3. สำหรับไส้ให้ทอดชานเทอเรลที่ล้างแล้วจนของเหลวระเหย ตัดชิ้นใหญ่ ปั้นไก่ให้เป็นก้อน ผสมกับหัวหอมสับ ใส่เกลือแล้ววางบนฐาน
4. เททุกอย่างที่มีส่วนผสมของครีมเปรี้ยวไข่ที่ตีและชีสขูด

ภายใน 30 นาที ขนมอบจะมีเวลาปกคลุมไปด้วยเปลือกที่มีกลิ่นหอม นำออกและเสิร์ฟ

พายกับชานเทอเรลและกะหล่ำปลี

นอกจากนี้ยังมีสูตรเก่าสำหรับพายกะหล่ำปลีแบบเปิดซึ่งมีฐานที่นุ่มมาก

ชุดทดสอบผลิตภัณฑ์:

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• kefir – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เบกกิ้งโซดา – ½ช้อนชา;
• เกลือ – 1 หยิก

การกรอก:

• ชานเทอเรล – 150 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กะหล่ำปลี – 350 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ.

คำแนะนำในการทำพาย:

1. ผัดหัวหอมและแครอทสับในน้ำมันพืช
2. เพิ่มชานเทอเรลที่แปรรูปแล้วและรอให้น้ำระเหย
3. เพิ่มกะหล่ำปลีสับแล้วทอดต่ออีก 5 นาที
4. เจือจางมะเขือเทศบดในน้ำอุ่น 20 มล. เทลงในกระทะ เติมเกลือ และเคี่ยวจนสุกเต็มที่
5. สำหรับแป้ง ตีไข่ น้ำตาล และเกลือ
6. ละลายโซดาใน kefir ที่อุณหภูมิห้อง
7. รวมทั้งสององค์ประกอบกับน้ำมันพืชแล้วเติมแป้งร่อน
8. ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
9. ปิดด้านล่างของถาดสปริงฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ และทาเนยที่ด้านข้าง เทฐานแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ
10. วางไส้ไว้ด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบร้อนเป็นเวลา 40 นาที

เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำออกมาพักให้เย็นเล็กน้อย

ปริมาณแคลอรี่

เป็นการยากที่จะให้คะแนนสูตรอาหารทั้งหมดด้วยตัวเลขเดียว ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ เห็นได้ชัดว่ามีฐานพัฟเพิ่มขึ้นอย่างมากค่าเฉลี่ยสำหรับสูตรอาหารง่ายๆจะอยู่ที่ประมาณ 274 กิโลแคลอรี

บทสรุป

พาย Chanterelle จะทำให้ช่วงเย็นกับครอบครัวของคุณสดใสขึ้นด้วยการจิบชาสักแก้ว การเตรียมการไม่ใช่เรื่องยากและสามารถหาซื้อผลิตภัณฑ์ได้ที่ร้านค้าอย่างง่ายดาย และผู้เก็บเห็ดจะไม่เพียง แต่อวด "การเก็บเกี่ยว" ของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังให้แม่บ้านทุกคนได้เริ่มต้นในการเตรียมขนมอบดั้งเดิมอีกด้วย

กระทู้แนะนำ

แพนเค้กฟักทอง

พิซซ่ากับชานเทอเรล: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย