เนื้อหา
ไก่บาร์เบซิเยร์สายพันธุ์ฝรั่งเศสซึ่งเลี้ยงในยุคกลางในภูมิภาคชารองต์ ยังคงมีเอกลักษณ์เฉพาะในหมู่ประชากรสัตว์ปีกในยุโรป โดดเด่นด้วยทุกสิ่ง: สี ขนาด ประสิทธิภาพการทำงาน
ไม่มีข้อบ่งชี้ว่าทำไมสายพันธุ์นี้จึงสูญพันธุ์ไปเมื่อปลายศตวรรษที่ 20 เป็นไปได้มากว่าเกิดจากการเกิดขึ้นของฟาร์มสัตว์ปีกขนาดใหญ่ซึ่งต้องการการเติบโตอย่างรวดเร็วและการหมุนเวียนของไก่รุ่นอย่างรวดเร็วและไม่ใช่รูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติพิเศษของเนื้อสัตว์
แต่เมื่อถึงปลายศตวรรษที่ 20 กระแสนิยมการบริโภคอาหารแบบชนบท "ออร์แกนิก" ตามที่เรียกในยุโรป ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ก็เริ่มมีชัย และไก่หมู่บ้านก็เป็นที่ต้องการเช่นกัน โชคดีสำหรับสายพันธุ์นี้ กลุ่มผู้ที่ชื่นชอบได้รวมตัวกันในปี 1997 และเริ่มฟื้นฟูไก่ Barbesier
ต้องขอบคุณสมาคมนี้ที่ทำให้ Barbeziers กลับมามีชีวิตอีกครั้ง และเนื้อของพวกเขาก็เข้ามาแทนที่ในตลาดไก่อีกครั้ง
ชาวอเมริกันรู้สึกได้ถึงผลกำไรจึงเริ่มสนใจนกตัวนี้อย่างรวดเร็ว พวกเขาตระหนักว่าสายพันธุ์นี้ แม้จะไม่ได้ออกสู่ตลาดไก่ แต่ก็เป็นที่ต้องการของเกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกที่ชื่นชอบพันธุ์หายาก Barbeziers กลุ่มเล็กๆ ถูกส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา ซึ่งขณะนี้พวกเขากำลังได้รับการส่งเสริมในตลาดไก่สายพันธุ์หายากและไก่คุณภาพสูง
ในรัสเซียมีประชากรจำนวนน้อยปรากฏตัวพร้อมกับการนำเข้าไก่เหล่านี้ไปยังอเมริกาแต่มีเพียงมือสมัครเล่นส่วนตัวเท่านั้นที่สนใจสายพันธุ์ดั้งเดิมนี้ ผู้ชื่นชอบสายพันธุ์หายากเช่นเดียวกับผู้ซื้อที่มีศักยภาพของ Barbezier ในอเมริกา
เรื่องราว
นักวิทยาศาสตร์ด้านไก่เห็นพ้องกันว่าสายพันธุ์นี้เกิดขึ้นจากการผสมข้ามพันธุ์เฉพาะสายพันธุ์ท้องถิ่นพร้อมการคัดเลือกในภายหลังเพื่อเป็นตัวชี้วัดการผลิต ก่อนการพัฒนาระบบทุนนิยม ไม่มีใครพยายามเลี้ยงสัตว์ปีกในระดับอุตสาหกรรม และไก่ก็อาศัยอยู่บนทุ่งหญ้าและพบได้ในครอบครัวที่ยากจนด้วยซ้ำ
แม้ว่าสัตว์ปีกในสมัยนั้นไม่ถือเป็นเนื้อสัตว์ก็ตาม เนื่องจากไก่เหล่านี้เติบโตได้ด้วยตัวเอง จึงไม่มีใครกังวลเกี่ยวกับการเจริญเติบโตเร็วของพวกมัน ต่อมาเหตุการณ์นี้เล่นตลกร้ายกับ Barbezier ในเวลาต่อมาเมื่อเริ่มนับเงินทุกเพนนี นกตัวใหญ่ แต่สุกช้ามากก็หยุดเป็นที่ต้องการ
คำอธิบายของสายพันธุ์ไก่บาร์บีคิวมักจะเน้นความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศต่างๆ Barbezier พัฒนาความสามารถนี้เนื่องจากสภาพภูมิอากาศของภูมิภาคที่มีการเพาะพันธุ์สุนัขพันธุ์นี้ แคว้นชารองเต้มีสภาพอากาศค่อนข้างรุนแรง หนองน้ำหลายแห่งและบริเวณใกล้เคียงชายฝั่งทะเลทำให้มีความชื้นในอากาศสูงไม่เพียงแต่ในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในฤดูหนาวด้วย ความหนาวเย็นในฤดูหนาวโดยมีความชื้นสูงซ้อนทับทำให้เกิดความชื้นชื้นซึ่งเลวร้ายยิ่งกว่าน้ำค้างแข็งแห้งหลายเท่า แต่สายพันธุ์นี้ถูกสร้างขึ้นอย่างแม่นยำในสภาวะเช่นนี้ ความชื้นที่เปียกชื้นทำให้ชาว Barbeziers แข็งตัวขึ้น ซึ่งตอนนี้ไม่กลัวแม้แต่น้ำค้างแข็งที่รุนแรง ตราบใดที่พวกมันยังแห้ง
มาตรฐาน
ในภาพไก่พันธุ์ Barbesier ดูขายาวมากและ "แข็งแรง"ในความเป็นจริง ขายาวเป็นลักษณะเด่นของสายพันธุ์ซึ่งสูงที่สุดในยุโรป พวกบาร์บีคิวจะสูงเนื่องจากมีขาที่ยาว แต่ตัวนกเองก็จัดว่าหนักปานกลาง ไก่ตัวผู้มีน้ำหนัก 3-3.5 กก. ไก่ - 2-2.5 กก. ทิศทางเนื้อ-ไข่
หัวมีขนาดเล็กมีหงอนสีแดงเข้มขนาดใหญ่ ความสูงของหวีสามารถเข้าถึง 7.5 ซม. ยาว 13 ซม. ต่างหูยาวสีแดงเข้ม ใบหน้าก็เหมือนกัน กลีบเป็นสีขาว ไก่มีแฉกค่อนข้างเล็ก แต่รวงก็ไม่เล็กไปกว่าขนาดไก่ตัวผู้ ในไก่โต้ง กลีบจะยาวมากโดยอยู่ในระดับเดียวกับต่างหู เมื่อไก่ส่ายหัว การตกแต่งทั้งหมดจะสร้างภาพที่ค่อนข้างตลก
ดวงตามีขนาดใหญ่และเป็นสีน้ำตาล จงอยปากยาวสีดำปลายสีเหลือง
คอยาวตั้งเป็นแนวตั้ง ไก่จับลำตัวเกือบเป็นแนวตั้ง รูปร่างเป็นปลาฉลาม ไก่มีลำตัวเป็นแนวนอนมากขึ้น เส้นบนของไก่แบนสนิท ด้านหลังและหลังส่วนล่างกว้าง หน้าอกมีกล้ามเนื้อดี แต่จุดนี้ถูกซ่อนไว้ด้วยหน้าท้องที่กระชับซึ่งมองเห็นได้ชัดเจนเนื่องจากลำตัวที่ตั้งสูง ไหล่กว้างและทรงพลัง
หางของไก่จะยาวแต่แคบ การถักเปียนั้นสั้นและไม่คลุมขนด้านนอก ไก่บาร์บีคิวดังที่เห็นในภาพมีหางสั้นมากตั้งเกือบเป็นแนวนอน
ขาสั้นกว่าขาไก่มาก ลำตัวกว้างมีหน้าท้องที่พัฒนาอย่างดี
ต้นขามีกล้ามเนื้ออย่างดี กระดูกฝ่าเท้าของนกมีกระดูกที่กว้างและยาวผิวหนังบนกระดูกฝ่าเท้ามีสีเทา อุ้งเท้ามี 4 นิ้วโดยเว้นระยะห่างกันอย่างกว้างขวางในระยะทางเท่ากัน
สีจะเป็นสีดำเสมอและมีโทนสีเขียว กลีบสีขาวร่วมกับหวีสีแดงเข้มและต่างหูทำให้ Barbezier มีเสน่ห์เป็นพิเศษ ขนจะแนบสนิทกับลำตัว ช่วยให้นกไม่แห้งในช่วงฝนตก
เจ้าของอ้างว่านี่เป็นเพราะน้ำหนักมาก แต่ 3 กิโลกรัมนั้นไม่มากจนไก่ไม่สามารถบินข้ามรั้วสูง 2 เมตรได้ จึงมีรีวิวอื่นๆ ที่เกษตรกรบอกตรงๆ ว่าไก่ต้องตัดปีก ตามคำอธิบายเวอร์ชันที่สอง Barbezier เป็นนกที่กระสับกระส่ายมากและมีแนวโน้มที่จะบินข้ามรั้ว
ข้อบกพร่องที่นำไปสู่การคัดแยกจากฝูงผสมพันธุ์:
- ขาเบา
- มีหย่อมสีขาวในขนนก
- ดวงตาสีส้ม
- กลีบสีใดก็ได้ยกเว้นสีขาว
- ห้านิ้ว;
- หวีไก่ที่เกลื่อนกลาด
ข้อบกพร่องส่วนใหญ่บ่งบอกถึงสัญญาณบ่งชี้ว่านกนั้นไม่ใช่พันธุ์แท้
ผลผลิต
คำอธิบายของไก่บาร์บีคิวระบุว่าพวกมันวางไข่ขนาดใหญ่ปีละ 200-250 ฟอง น้ำหนักของไข่หนึ่งฟองมากกว่า 60 กรัม ระยะเวลาการผลิตไข่เริ่มต้นที่ 6-8 เดือน ผลผลิตเนื้อสัตว์แย่ลง จากรีวิวไก่พันธุ์บาร์บีซิเยร์ เนื้อรสชาติเหมือนเกม แต่เนื่องจากนกโตช้าจึงไม่มีประโยชน์ที่จะผสมพันธุ์พวกมันเพื่อการค้า โดยปกติแล้วผู้ชื่นชอบสายพันธุ์หายากจะเลี้ยง Barbeziers ไว้เพื่อตนเองและเลี้ยงไก่ที่สุกเร็วเพื่อขาย
ไก่ย่างบาร์บีคิวสามารถผลิตเนื้อสัตว์ได้ไม่ช้ากว่า 5 เดือน จนถึงขณะนี้สารอาหารทั้งหมดถูกใช้เพื่อการเจริญเติบโตของกระดูกและขน เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้ ไก่กระทงที่มีไว้สำหรับฆ่าจะต้องได้รับอาหารที่มีโปรตีนสูงซึ่งจะทำให้ต้นทุนของเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้น
อักขระ
คนทำบาร์บีคิวมีนิสัยสงบแม้ว่าพวกเขาจะเคลื่อนไหวได้เร็วก็ตาม แต่ไก่เหล่านี้ไม่ขัดแย้งกับสัตว์เลี้ยงชนิดอื่น
ข้อดีและข้อเสีย
ข้อดีของสายพันธุ์นี้ ได้แก่ ต้านทานความเย็นจัดได้ดี เนื้ออร่อยมาก มีรสชาติเหมือนเกม ไข่ขนาดใหญ่ และนิสัยสงบ
ข้อเสีย ได้แก่ สัญชาตญาณการฟักไข่ที่เกือบหายไปและการขนไก่ที่ช้า
การผสมพันธุ์
ไม่จำเป็นต้องพูดถึงการผสมพันธุ์ในรัสเซีย วิธีที่ดีที่สุดในการรับนกพันธุ์แท้คือสั่งซื้อไข่ฟักที่ผ่านการรับรองจากต่างประเทศและฟักลูกไก่ Barbezier ในตู้ฟัก
หลังจากสร้างฝูงของคุณเองแล้ว คุณสามารถเลือกได้เฉพาะไข่ขนาดใหญ่ที่ไม่มีข้อบกพร่องของเปลือกและไข่แดงสองฟองเพื่อฟักไข่
ไม่มีคำอธิบายโดยตรงของไก่บาร์บีคิว แต่ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าใน "วัยทารก" พวกเขาควรมีหลังสีดำและส่วนล่างของร่างกายเป็นสีขาว
รีวิว
บทสรุป
ตัดสินโดยคำอธิบายและรูปถ่ายของพันธุ์ไก่ Barbesier ในปัจจุบันผู้ชื่นชอบสัตว์ปีกชาวรัสเซียถูกขัดขวางไม่ให้ซื้อตามราคาเท่านั้น หากจำนวนประชากรของสายพันธุ์นี้เพิ่มขึ้นในรัสเซีย ไก่บาร์บีคิวอาจปรากฏบนฟาร์มเกือบทุกแห่ง พวกมันจะไม่ถูกเก็บไว้เพื่อขายเนื้อสัตว์ แต่เพื่อตัวมันเองในฐานะหนึ่งในสายพันธุ์เนื้อที่ดีที่สุด
