เนื้อหา
มีส้มเขียวหวาน ลูกผสม และพันธุ์อื่นๆ ประมาณ 200 สายพันธุ์ จำแนกตามลักษณะต่างๆ เช่น สีเปลือกและรสชาติ กลุ่มที่แยกจากกันประกอบด้วยพันธุ์ลูกผสมและพันธุ์แคระซึ่งค่อนข้างง่ายที่จะเติบโตที่บ้าน
ส้มเขียวหวานมีกี่ประเภท?
ส้มเขียวหวานมีหลายประเภทและหลากหลาย มีการใช้เกณฑ์ที่แตกต่างกันเป็นพื้นฐาน:
- สี – แดง, เหลือง, เขียว;
- รสชาติ – หวาน เปรี้ยวอมหวาน;
- ลูกผสม - ได้มาจากการผสมข้ามพืชผลสองหรือสามชนิด
- ภูมิภาคต้นกำเนิด – ตุรกี จีน โมร็อกโก อับคาเซียน
นอกจากนี้ยังมีการจำแนกทางวิทยาศาสตร์ซึ่งพันธุ์ทั้งหมดจะรวมกันเป็นกลุ่มใหญ่เจ็ดกลุ่ม:
- Citrus unshiu เป็นพันธุ์ญี่ปุ่นแคระที่เหมาะกับสภาพอากาศอบอุ่น กลุ่มนี้รวมถึงต้นไม้ที่ปลูกในอับคาเซีย จอร์เจีย และไครเมีย
- Citrus austere เป็นส้มเขียวหวานที่มีเปลือกส้มแดงที่หวานที่สุด ปลูกในสหรัฐอเมริกา
- Citrus deliciosa ปลูกในประเทศจีนและภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน สามารถปลูกเป็นไม้พุ่มประจำบ้านได้
- Citrus reticulate เป็นกลุ่มชิโน-อินเดีย ต้นไม้ชนิดนี้สามารถพบได้ในบราซิล ฟิลิปปินส์ และไต้หวัน
- Citrus nobilis (ส้มเขียวหวานชั้นสูง) เป็นกลุ่มอินเดียนมาเลย์: ภูมิภาคที่กำลังเติบโตหลักคือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ หนังหนา รสชาติกำลังดี หวาน เนื้อฉ่ำ
- กลุ่มชิโน-ญี่ปุ่น - พันธุ์แคระ มักปลูกที่บ้าน
- ลูกผสมเป็นรูปแบบต่างๆ ที่ได้จากการนำผลไม้รสเปรี้ยวพันธุ์และประเภทต่างๆ มาผสมกัน
ส้มเขียวหวานมีมากกว่า 200 สายพันธุ์
การจำแนกพันธุ์ส้มเขียวหวานตามสี
การจำแนกประเภทที่ง่ายที่สุดอย่างหนึ่งที่มีความสำคัญในทางปฏิบัติคือการแบ่งผลไม้ตามสี ตามตัวบ่งชี้นี้ พวกมันจะถูกแบ่งออกเป็นสีแดง เหลือง และเขียว
ส้มเขียวหวานแดงพันธุ์ต่างๆ
ส้มเขียวหวานสีแดงมีความโดดเด่นไม่เพียงแต่จากรูปลักษณ์ที่ดึงดูดสายตาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติที่หวานอีกด้วย พวกเขาให้รสเปรี้ยวเล็กน้อยและบ่อยครั้งที่ผลไม้มีรสหวานอย่างสมบูรณ์โดยไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอ เปลือกเป็นสีส้มสดใส ใกล้สีแดง มักเป็นมัน เนื้อเป็นสีเดียวกันบางครั้งก็สีอ่อนกว่าเล็กน้อย รายชื่อส้มเขียวหวานพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Clementine, Ellendale, Tangelo และพันธุ์อื่น ๆ
เคลเมนไทน์
ความหลากหลายที่รู้จักกันดีซึ่งจำหน่ายในเครือข่ายค้าปลีกหลายแห่ง เป็นลูกผสม (ได้มาจากการผสมข้ามพันธุ์กับส้ม - ส้มชนิดอื่น) สีของเปลือกเป็นสีส้มเนื้อมีรสหวานแทบไม่มีรสเปรี้ยว
ผลไม้เคลเมนไทน์จะแบนเล็กน้อยที่ด้านบนและด้านล่างมีขนาดเล็ก
เอลเลนเดล
ส้มเขียวหวานขนาดใหญ่หลากหลายชนิดที่มีเปลือกหลวมซึ่งแยกออกจากเนื้อได้ง่าย สีเป็นสีส้มเข้มใกล้กับสีแดง เนื้อมีกลิ่นหอมหวานมากและไม่มีเมล็ด ความหลากหลายได้มาจากการผสมข้ามพันธุ์ของส้มเขียวหวานกับส้มและส้มเขียวหวาน (หนึ่งในผลไม้รสเปรี้ยว)
แทงเจลโล
นี่คือส้มเขียวหวานที่ได้รับความนิยมและเป็นของสายพันธุ์ชั้นสูง สีเป็นสีส้มสดใส ผิวมีความหนาแน่น ผิวเป็นก้อน รูปร่างเป็นรูปไข่แบน ความหลากหลายนี้ได้มาจากการผสมข้ามต้นส้มเขียวหวานและต้นส้มโอ
Tangelo เรียกอีกอย่างว่าสีส้ม (ชื่ออื่น: tangor, tangelo)
ส้มเขียวหวานสีเหลืองพันธุ์ต่างๆ
พันธุ์เหล่านี้มีผิวสีเหลือง ใกล้เคียงกับมะนาวหรือส้มอ่อน มักมีรอยเปื้อนสีเขียว พวกมันค่อนข้างหวานและชุ่มฉ่ำถึงแม้จะมีกรดมากกว่าก็ตาม ที่พบมากที่สุดคือแมนดารินพันธุ์โมร็อกโก, จีนและอับคาเซียน
โมร็อกโก
ผลไม้ที่มีผิวสีทองที่ลอกง่าย เนื้อมีรสหวานแทบไม่มีรสเปรี้ยวและไม่มีเมล็ด ขนาดมีขนาดกลาง รูปลักษณ์สวยงามมาก ข้อดีอีกประการหนึ่งคือราคาที่เหมาะสม
ส้มเขียวหวานโมร็อกโกมักมีสติกเกอร์สีดำกำกับไว้
ชาวจีน
เป็นปลากลุ่มแรกๆ ที่ออกสู่ตลาดและมีผิวที่หยาบและหนา รสชาติกลางๆ เนื้อไม่ได้ฉ่ำมาก ในขณะเดียวกันก็มีราคาไม่แพงดังนั้นจึงเป็นที่ต้องการ
ผลไม้จีนมักจะมาพร้อมกับใบไม้บนกิ่งไม้เสมอ
อย่างไรก็ตาม พันธุ์จีนนั้นไม่ฉ่ำน้ำ ปอกเปลือกได้น้อยกว่า มีเปลือกหนา และยังมีขนาดใหญ่กว่าพันธุ์ Abkhazian อีกด้วย
อับคาเซียน
Abkhazian - ส้มเขียวหวานสีเหลืองที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซีย
มีเนื้อฉ่ำและมีรสหวานอมเปรี้ยวที่สมดุล เปลือกจะหลวม หลวม และลอกออกง่ายมาก ผลไม้ดังกล่าวไม่มีเมล็ดจึงสามารถรับประทานสดหรือคั้นน้ำได้โดยไม่ยาก
ส้มเขียวหวานพันธุ์ต่างๆ
ไม่พบพันธุ์สีเขียวในรัสเซียและประเทศเพื่อนบ้าน ปลูกในฟิลิปปินส์เป็นหลัก
ส้มแมนดารินฟิลิปปินส์สีเขียว
สีเป็นสีเขียวเข้มคล้ายโคลนหนองน้ำ พื้นผิวเป็นก้อน แต่เนื้อสวยมาก - สีส้ม
ผลไม้ฟิลิปปินส์มีรสหวานฉ่ำ มีกลิ่นหอม
ส้มเขียวหวาน
ส้มเขียวหวาน (อย่าสับสนกับ Tangelo) - พันธุ์ไทยสีเขียว
สีเป็นสีเขียวเข้ม ส่วนหนึ่งชวนให้นึกถึงสีของมะนาวและมีสีเหลืองกระเด็น พวกมันสุกเร็วและมีรสหวาน นอกจากนี้ยังมีกลิ่นส้มที่มีลักษณะเฉพาะ แต่ไม่เด่นชัดนัก
ส้มเขียวหวานพันธุ์ต่างๆ
พันธุ์ที่มีรสหวานได้แก่พันธุ์สีแดงเป็นหลัก แม้ว่าจะมีตัวอย่างอื่นๆ ก็ตาม การจัดอันดับพันธุ์ที่อร่อยที่สุดมีดังต่อไปนี้:
- โรบินสันเป็นผลไม้รสหวานฉ่ำมีผิวสีส้มสดใสน่าสัมผัส รูปร่างเป็นวงรีแบน ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือมันเกาะติดกับเยื่อกระดาษอย่างแน่นหนาและยากต่อการเอาออกจากมัน
- วัด (รอยัลแมนดาริน) – เนื้อมีรสหวาน รสชาติชวนให้นึกถึงส้ม มีเมล็ด
- คลีโอพัตราเป็นสายพันธุ์อินเดียที่ปลูกในประเทศอื่นด้วย (ออสเตรเลีย, สหรัฐอเมริกา, สเปน) ผลมีขนาดเล็ก ผิวสว่าง บาง รสชาติหวานมาก
- แดนซี่ - ผลไม้มีรสหวานและฉ่ำ แต่ต้นไม้ไม่รอดพ้นจากศัตรูพืชและแมลงอาจได้รับความเสียหายร้ายแรง
ส้มเขียวหวานมีรสชาติที่ถูกใจที่สุด
ส้มเขียวหวานพันธุ์ลูกผสม
มีต้นส้มเขียวหวานหลายพันธุ์ลูกผสม - มีเพียงต้นที่มีชื่อเสียงที่สุดเท่านั้นที่อธิบายไว้ด้านล่าง:
- กันยายนได้รับการอบรมใน Abkhazia (Sukhumi) และเป็นหนึ่งในคนกลุ่มแรกในสหภาพโซเวียต มันเป็นของพันธุ์แรก ๆ การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนกันยายนถึงตุลาคมซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ลูกผสมได้ชื่อมา ผลไม้มีขนาดเล็ก ผิวบาง และลอกออกง่าย ลิ้มรสความสมดุลของความเปรี้ยวและหวาน
- เดอะรอยัลได้รับการอบรมในปากีสถานและจากนั้นก็สมบูรณ์แบบในแคลิฟอร์เนีย รสชาติเป็นที่พอใจอุดมไปด้วยกลิ่นหอมที่เข้มข้น
- Kumquat reale เป็นลูกผสมสามที่ได้จากสายพันธุ์ต่างๆ มันมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ผิดปกติและมีรสหวานอมเปรี้ยวและยังมีเมล็ดจำนวนมากอีกด้วย ผลไม้สามารถรับประทานได้ทั้งเปลือก พุ่มไม้นี้สามารถปลูกได้ไม่เพียง แต่ในสวนเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่บ้านด้วย
- Rangpur เป็นลูกผสมที่ได้จากการผสมมะนาว รสชาติมีความเปรี้ยวที่เห็นได้ชัดเจนในขณะที่ผลไม้มีขนาดเล็ก - เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม.
- Mineola มาจากส้มแมนดาริน Dancy และเกรปฟรุต Duncan ผลไม้มีขนาดใหญ่มีน้ำหนักมากกว่า 80 กรัมต่อผล ผิวเป็นสีส้มสดใส เนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยวเด่นชัด ส่วนประกอบประกอบด้วยกรดโฟลิก - 130 กรัม (2 ผลไม้) 100% ของปริมาณรายวัน
- Nova เป็นลูกผสมที่มีพื้นฐานมาจาก Tangelo Orlando และ Clementine ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในรัฐทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา ผลไม้ฉ่ำและหวานลูกใหญ่ - หนัก 100 กรัมขึ้นไป
ส้มเขียวหวานพันธุ์ต่างๆสำหรับปลูกในบ้าน
ที่บ้านสะดวกในการปลูกส้มเขียวหวานพันธุ์แคระซึ่งเติบโตได้สูงไม่เกิน 100–120 ซม. พวกมันเติบโตได้ตามปกติในสภาพภายในอาคารภายใต้กฎการดูแลบางประการ (การรดน้ำการให้ปุ๋ยการคลายการเลียนแบบฤดูหนาว) .
แม้แต่ในอพาร์ตเมนต์คุณก็สามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ได้
ส้มเขียวหวานพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกในร่มมีดังต่อไปนี้:
- Pavlovsky แบบโฮมเมดเติบโตได้สูงถึง 1 เมตรผลมีขนาดใหญ่น้ำหนัก 60–80 กรัมและมีกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงส้ม
- Jubilee - เติบโตในสหภาพโซเวียตโดยใช้ส้มและแจกัน Miagawa ให้ผลใหญ่รสชาติดีมีรสหวานอมเปรี้ยวที่สมดุล
- จักรพรรดิ์เป็นพันธุ์แมนดารินแคระที่ออกผลในเดือนธันวาคม ผิวหลวม ลอกออกง่าย เนื้อมีรสหวาน รสชาติน่ารับประทาน
- อุนชิวสร้างพุ่มไม้ที่สวยงามพร้อมใบประดับกว้าง นอกจากนี้ยังสามารถปลูกเป็นผลไม้ได้
- อิมพีเรียล - ผลไม้น้ำหนัก 60–80 กรัม รสหวาน การเก็บเกี่ยวจะทำให้สุกตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงธันวาคม
ส้มเขียวหวานไร้เมล็ดหลากหลายพันธุ์
ในบรรดาส้มเขียวหวานไร้เมล็ดพันธุ์ยอดนิยมคุณสามารถค้นหาชื่อต่อไปนี้:
- ซัตสึมะ - ผลไม้ลูกเล็ก (มากถึง 30 กรัม) ที่มีผิวหลวมและเป็นหลุมเป็นบ่อ เนื้อหยาบไม่ฉ่ำมากเป็นชิ้นขนาดต่างกันมีรสชาติเปรี้ยวที่เห็นได้ชัดเจน
- Unshiu เป็นสายพันธุ์ Abkhazian ที่มีเนื้อเนื้อฉ่ำและมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ รูปร่างกลมแบนที่โคน ผิวเป็นก้อน ผลมีขนาดค่อนข้างใหญ่ (น้ำหนัก 70–100 กรัม)
- Nadorcott เป็นพันธุ์โมร็อกโกที่ไม่มีเมล็ดหรือมีเมล็ดน้อยที่สุด รสชาติหวานปานกลาง ชิ้นมีสีแดง เปลือกแยกออกได้ง่าย
บทสรุป
ประเภทของส้มเขียวหวานมีความหลากหลายมาก พวกมันถูกผสมข้ามกันและกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ - ส้ม, มะนาว, ส้มโอ ดังนั้นผลไม้ส้มเขียวหวานจึงมีรสชาติ ลักษณะ ขนาด และรูปร่างที่แตกต่างกัน
