เนื้อหา
เป็นไปได้ไหมที่จะกินส้มเขียวหวานหากคุณเป็นโรคเบาหวานคำถามนี้ทำให้หลายคนกังวลกับโรคนี้ เมื่อถึงฤดูหนาว ผลไม้ชนิดนี้ก็ปรากฏอยู่มากมายบนชั้นวางของในร้าน และรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานก็ดึงดูดสายตา ส้มเขียวหวานมีประโยชน์ต่อโรคเบาหวานเพียงใดคุณต้องเข้าใจก่อน ท้ายที่สุดแล้ว การเบี่ยงเบนไปจากอาหารที่แนะนำอาจทำให้ความเป็นอยู่แย่ลงอย่างมาก
สัดส่วนมวลของน้ำในส้มเขียวหวานคือ 88-90%
ส้มเขียวหวานเพิ่มน้ำตาลในเลือดหรือไม่?
สำหรับโรคเบาหวานผลส้มสดสุกไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้แม้ว่าจะมี 1 ชิ้นก็ตาม ส้มเขียวหวานมีน้ำตาล 10.5 กรัม อย่างไรก็ตามส่วนประกอบนี้แสดงด้วยฟรุกโตสที่ย่อยง่ายและการมีใยอาหารในปริมาณมากช่วยป้องกันการสลายอย่างรวดเร็ว สิ่งนี้ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของระดับน้ำตาลในเลือดและการโจมตีระดับน้ำตาลในเลือด
ข้อได้เปรียบที่สำคัญของส้มนี้คือมีแคลอรี่ต่ำเพราะผลไม้เล็ก ๆ หนึ่งผลมีประมาณ 47 กิโลแคลอรี
ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถกินส้มเขียวหวานได้หรือไม่?
การศึกษาพบว่าฟลาโวนอลโนเบลิทีนที่มีอยู่ในผลไม้ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคอ้วน ส่วนประกอบนี้ยังกระตุ้นการผลิตอินซูลินซึ่งมีความสำคัญต่อโรคเบาหวาน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ของส้มเขียวหวาน:
- ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิกและโพแทสเซียมจำนวนมาก ซึ่งจะช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อไวรัสและการติดเชื้อ ปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับโรคเรื้อรังที่เกิดจากความผิดปกติของการเผาผลาญ
- ช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น ผลไม้รสเปรี้ยวช่วยรักษาเสถียรภาพการทำงานของระบบประสาท เพิ่มความต้านทานต่อความเครียด และทำให้การนอนหลับเป็นปกติ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากการจำกัดการบริโภคอาหารและความจำเป็นในการติดตามอย่างต่อเนื่องจะบ่อนทำลายสภาวะทางอารมณ์
- กำจัดของเหลวและสารพิษส่วนเกินออกจากร่างกาย ผลไม้รสเปรี้ยวกระตุ้นการทำงานของไต ลดโอกาสที่จะเกิดนิ่ว และป้องกันอาการบวม ซึ่งจะช่วยลดภาระต่ออวัยวะและระบบภายในทำให้เริ่มทำงานได้ดีขึ้น
- ส่งเสริมการลดน้ำหนัก ส้มเขียวหวานอยู่ในหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์อาหาร ช่วยสนองความต้องการของร่างกายสำหรับของหวานโดยไม่เสี่ยงต่อการเพิ่มน้ำหนัก
- ช่วยฟื้นฟูการมองเห็นเนื่องจากมีเม็ดสีเหลืองในปริมาณสูง
ส้มเขียวหวานสามารถรวมอยู่ในปริมาณในอาหารสำหรับโรคเบาหวานทุกประเภทที่มีตัวชี้วัดที่เสถียร
กฎการใช้ส้มเขียวหวานสำหรับโรคเบาหวาน
คุณสามารถกินส้มเขียวหวานได้หากคุณเป็นโรคเบาหวานประเภทต่างๆ สิ่งนี้ใช้กับผลไม้สดไม่ใช่ผลไม้กระป๋อง แต่ปริมาณที่อนุญาตจะแตกต่างกันไปตามโรคแต่ละประเภท เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนขอแนะนำให้คำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย
ส้มเขียวหวานสำหรับโรคเบาหวานประเภท 1
ด้วยโรคประเภทนี้เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องติดตามตัวชี้วัดหลังจากบริโภคผลไม้รสเปรี้ยว ในกรณีที่มีการเบี่ยงเบนอย่างมีนัยสำคัญจากผลิตภัณฑ์นี้ ขอแนะนำให้ปฏิเสธ
ปริมาณที่อนุญาตสำหรับโรคเบาหวานประเภท 1 คือ 1-2 ส้มต่อสัปดาห์ ในกรณีนี้คุณต้องเริ่มต้นด้วยหนึ่งชิ้นและในกรณีที่ไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบจากร่างกายให้ค่อยๆเพิ่มขนาดยา
ส้มเขียวหวานสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2
สำหรับโรคประเภทนี้ก็มีข้อจำกัดในการบริโภคผลไม้รสเปรี้ยวเช่นกัน คุณสามารถกินผลไม้ได้ถึงสามผลไม้ต่อสัปดาห์ สิ่งสำคัญคือต้องรับประทานในช่วงครึ่งแรกของวัน คือระหว่างมื้อเช้ามื้อที่สอง
สูตรส้มเขียวหวานสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
สำหรับโรคเบาหวานนั้นมีประโยชน์ที่จะบริโภคไม่เพียงแต่เนื้อผลไม้รสเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเปลือกด้วย ท้ายที่สุดแล้ว ความเอร็ดอร่อยประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย ฟลาโวนอยด์ แคโรทีนอยด์ และส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ต่อสุขภาพในปริมาณมาก แต่ก่อนที่คุณจะใช้เปลือกในการเตรียมอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ คุณต้องล้างให้สะอาดก่อนวิธีนี้ช่วยให้คุณกำจัดสารเคมีตกค้างที่อาจใช้ในการแปรรูปได้
คุณยังสามารถทำแยมจากส้มเขียวหวานโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล สิ่งนี้จะช่วยให้คุณมีผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ในมือไม่เพียง แต่ในช่วงที่ผลส้มสุกจำนวนมากเท่านั้น
ยาต้มเปลือกส้มเขียวหวาน
ในการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพคุณจะต้องมีผลไม้สุก 2-3 ผล ต้องล้างและปอกเปลือกก่อน
ขั้นตอนการเตรียมยาต้ม:
- ตัดความสนุกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- นวดเบา ๆ ด้วยมือของคุณแล้วโอนไปยังภาชนะเคลือบฟัน
- เทเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ.
- ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที
- เติมน้ำเดือดลงในปริมาตรของเหลวเดิม
- ปิดฝาภาชนะและหุ้มด้านบนด้วยผ้าเช็ดตัว
- ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้ว เพื่อเสริมสร้างความต้านทานของร่างกายต่อไวรัส แบคทีเรีย และการติดเชื้อ ให้ดื่มเครื่องดื่ม 70-100 มล. สามครั้งต่อวันในช่วงเวลาที่เท่ากัน ระยะเวลาของหลักสูตรการป้องกันคือหนึ่งสัปดาห์
ขอแนะนำให้เตรียมยาต้มทุกวันเนื่องจากในระหว่างการเก็บรักษาจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางส่วน
ปอกเปลือกชา
สำหรับโรคเบาหวานทุกประเภทคุณสามารถดื่มชาจากเปลือกส้มเขียวหวานได้ อย่างไรก็ตามจะต้องเตรียมตัวก่อน ในการเตรียมเครื่องดื่มหอมกรุ่นคุณต้องล้างส้มเขียวหวานให้สะอาดก่อน จากนั้นลอกเปลือกออกแล้วค่อยๆ ลอกชั้นล่างสีขาวออกเล็กน้อย หลังจากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนถาดอบที่คลุมด้วยกระดาษรองอบไว้ก่อนหน้านี้
ตากเปลือกส้มเขียวหวานให้แห้งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในบริเวณที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก หลีกเลี่ยงการโดนแสงแดดโดยตรง เมื่อพร้อม ให้บดเปลือกในเครื่องบดกาแฟจนเป็นผงและเก็บในภาชนะแก้วสุญญากาศคุณสามารถเพิ่มลงในใบชาคลาสสิกในอัตราส่วน 1 ต่อ 3
คุณสามารถดื่มชาเปลือกส้มเพื่อรักษาโรคเบาหวานได้สามครั้งต่อสัปดาห์
แยมโฮมเมดไม่มีน้ำตาล
คุณสามารถทำแยมจากผลไม้เหล่านี้ได้ ของหวานนี้ยังคงรักษาส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ของผลิตภัณฑ์สดไว้ ต้องเตรียมจากผลสุกโดยไม่มีอาการเน่า
คุณจะต้องการ:
- ส้มเขียวหวานขนาดกลาง 5 อัน
- อย่างละ 1 ช้อนชา ผิวเลมอนและน้ำผลไม้
- สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส;
- อบเชยเล็กน้อย
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างผลส้มให้สะอาด
- ปอกเปลือกและทำให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 80°C เป็นเวลาหลายชั่วโมง
- แยกผลไม้ออกเป็นชิ้น ๆ เอาพาร์ติชั่นออกแล้วลอกเปลือกออก
- วางเยื่อกระดาษไว้ในภาชนะเคลือบฟัน
- เติมน้ำ 100 มล. ต้มประมาณ 15 นาที
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสม
- ต้มต่ออีกเจ็ดนาที
- ถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา
ของหวานจะได้รสชาติที่สมดุลหลังจากเย็นลง
สลัดกับความเอร็ดอร่อยสด
หากระดับน้ำตาลในเลือดของคุณสูง คุณสามารถเพิ่มส้มเขียวหวานลงในสลัดได้ แนะนำให้กินจานนี้ในช่วงครึ่งแรกของวัน มันให้พลังงานตลอดทั้งวันและทำให้อารมณ์ดีขึ้น
คุณจะต้องการ:
- ส้มเขียวหวานปอกเปลือก 200 กรัม
- เชอร์รี่หลุม 15 อัน
- แอปเปิ้ลเขียว 1 อัน
- 30 เมล็ดทับทิม
- กล้วย 1/2 ลูก;
- โยเกิร์ตธรรมชาติสำหรับแต่งตัว
กระบวนการทำอาหาร:
- แบ่งส้มออกเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นสองส่วน
- สับแอปเปิ้ลเป็นก้อน
- หั่นกล้วยที่ปอกแล้ว
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด
- ด้านบนด้วยโยเกิร์ต
ต้องเตรียมสลัดทันทีก่อนบริโภค
กฎการเลือกส้มเขียวหวาน
เมื่อซื้อผลไม้รสเปรี้ยวคุณต้องใส่ใจกับรูปลักษณ์ของมัน เปลือกส้มเขียวหวานควรมีความมันเงา ปราศจากความเสียหายและรอยเน่า หากคุณเป็นโรคเบาหวาน คุณสามารถเลือกผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อยได้เนื่องจากมีฟรุกโตสน้อยกว่า ในเวลาเดียวกันผลไม้รสเปรี้ยวควรมีความยืดหยุ่น
บทสรุป
คุณสามารถรวมส้มเขียวหวานในอาหารสำหรับโรคเบาหวานได้โดยไม่คำนึงถึงประเภทของโรค แต่สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตการกลั่นกรองเนื่องจากการเกินปริมาณที่อนุญาตอาจทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนด้านสุขภาพที่ร้ายแรงได้ จากนั้นคุณจะต้องละทิ้งไม่เพียงแต่ผลไม้เหล่านี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จนกว่าสภาพจะกลับสู่ปกติ
