เนื้อหา
เห็ดชนิดหนึ่งกึ่งบรอนซ์เป็นเห็ดหายากที่ออกผลในฤดูใบไม้ร่วง หากต้องการค้นหามันในป่าคุณควรทำความคุ้นเคยกับคู่ปลอมและศึกษาคุณลักษณะของรูปลักษณ์ของมัน
boletes กึ่งบรอนซ์มีหน้าตาเป็นอย่างไร?
เห็ดที่มีหมวกขนาดใหญ่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 17-20 ซม. และความหนาสูงสุด 4 ซม. ในเห็ดชนิดหนึ่งเล็กมันจะนูนออกมามีรูปร่างใกล้เคียงกับลูกบอลมากขึ้น
สีของหมวกเป็นสีเทาน้ำตาลในตัวแทนผู้ใหญ่มีจุดสีเหลืองปรากฏขึ้น ในสภาพอากาศร้อนและแห้ง รอยแตกจะปกคลุมไปด้วย
ที่ด้านล่างของหมวก ชั้นท่อจะเป็นสีขาวและมีโทนสีเทา ในตัวแทนผู้ใหญ่จะเปลี่ยนเฉดสีเป็นสีเขียวมะกอก ท่อสามารถแยกออกจากเยื่อหมวกได้อย่างง่ายดาย ความยาวแตกต่างกันไประหว่าง 20-40 มม.
เห็ดสูงขึ้นจากพื้นดิน 12 ซม. ความหนาของลำต้นถึง 40 มม. มีความหนาแน่น หนา มีลักษณะคล้ายคทาหรือหัว มีลวดลายเป็นตาข่าย เมื่อมันโตขึ้น ขาจะกลายเป็นทรงกระบอกมากขึ้น โดยมีพื้นผิวเป็นรอยย่น สีชมพูอมเบจ และสีขาวมะกอก
boletes กึ่งบรอนซ์เติบโตที่ไหน?
ในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย bolete นั้นหายาก การเจริญเติบโตหลักคือพื้นที่ทางตอนใต้ซึ่งมีสภาพอากาศร้อนเป็นส่วนใหญ่และมีฝนตกชุก เห็ดชนิดหนึ่งกึ่งบรอนซ์พบได้บ่อยในดินชื้นที่อุดมไปด้วยฮิวมัส
ส่วนที่ออกผลจะถูกเก็บรวบรวมในป่าเบญจพรรณซึ่งมีต้นโอ๊ก บีช และต้นสนเติบโต คุณจะพบทั้งโบเลต์กึ่งบรอนซ์เดี่ยวและตัวแทนกลุ่มเล็กๆ 2-3 คน
เป็นไปได้ไหมที่จะกิน boletes กึ่งบรอนซ์?
เห็ดถือว่ากินได้ มันถูกรวบรวมและรับประทานอย่างแข็งขันในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
รสชาติของโบเลต์กึ่งบรอนซ์
เห็ดเป็นอาหารอันโอชะ นักชิมมักชื่นชอบรสชาติที่นุ่มนวลและน่ารับประทาน ในแง่ของลักษณะเปรียบเทียบ Bolet กึ่งบรอนซ์นั้นเหนือกว่าเห็ดพอร์ชินีในแง่ของรสชาติและความสว่างที่เข้มข้น กลิ่นของอาหารอันโอชะนั้นอ่อนแอและปรากฏขึ้นหลังการปรุงอาหาร กลิ่นหอมจะดีถ้าตัวผลไม้แห้ง
คู่เท็จ
bolet กึ่งบรอนซ์ไม่มีคู่ที่เหมือนกัน อาจสับสนกับผลอื่น ๆ ได้เนื่องจากรูปร่างหน้าตาของมัน
ดูเหมือนโบเล็ตกึ่งบรอนซ์ เห็ดโปแลนด์: ตัวแทนผู้ใหญ่ของสายพันธุ์มีขาทรงกระบอกและหมวกทรงเบาะเหมือนกันในเฉดสีช็อคโกแลตหรือเกาลัด
เพื่อแยกแยะความแตกต่างนั้นจำเป็นต้องตรวจสอบร่างกายที่ติดผล: สายพันธุ์โปแลนด์มีเนื้อสีขาวที่เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับออกซิเจน
เราสามารถสร้างความสับสนให้กับ bolet กึ่งบรอนซ์ได้ เห็ดชนิดหนึ่งสีบรอนซ์. อันนี้โดดเด่นด้วยหมวกสีเข้มกว่าและไม่มีลวดลายตาข่ายบนก้าน
จำเป็นต้องแยกแยะความเจ็บปวดจาก เชื้อราน้ำดี. Gorchak มีโครงสร้างที่คล้ายกัน ดังนั้นเพื่อที่จะจดจำได้ คุณต้องศึกษาขา ในเชื้อราน้ำดีมีเส้นเลือดดำ
กฎการรวบรวม
ในการเลือกสถานที่ควรศึกษาป่าเบญจพรรณโดยไปเยือนในช่วงเดือนสิงหาคม-กันยายน สถานที่รวบรวมควรอยู่ห่างจากทางหลวงและโรงงานอุตสาหกรรม
การรวบรวมควรทำโดยใช้มีดคม: ตัดอย่างระมัดระวังที่ราก ไม่แนะนำให้ดึงหรือแยกส่วนที่ติดผลออกมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดความเสียหายต่อไมซีเลียม
ใช้
Bolet กึ่งบรอนซ์สามารถรับประทานได้ในรูปแบบใดก็ได้ ยกเว้นแบบดิบ เมื่อปรุงอาหารหลังจากล้างแม่บ้านจะต้มเนื้อแล้วทอดหรือหมัก
คุณสามารถทำให้เนื้อผลแห้งเพื่อใช้เป็นสูตรอาหารในอนาคตได้
หลักการแปรรูปเห็ด:
- นำใบไม้และเศษเล็ก ๆ ทั้งหมดออกจากเยื่อกระดาษตัดส่วนล่างของตัวผลไม้ออกแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
- วางเห็ดในชามน้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นต้มกับเกลือเป็นเวลา 20 นาทีหากคุณวางแผนที่จะทอดผลิตภัณฑ์ และ 40 นาทีหากจำเป็นต้องหมักหรือต้มเห็ดชนิดหนึ่งแบบกึ่งบรอนซ์
บทสรุป
เห็ดชนิดหนึ่งกึ่งบรอนซ์มักจัดเป็นเห็ดที่กินได้ มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และรสชาติอ่อนๆ และใช้ได้เป็นสากล ที่อยู่อาศัยหลักของมันคือป่าเบญจพรรณซึ่งควรแยกแยะจากสายพันธุ์ปลอม
