เนื้อหา
Tremella ใบคุณสามารถหาชื่ออื่นได้ - ฝอย (Tremella foliacea, Exidia foliacea) เห็ดที่กินไม่ได้ของตระกูล Tremella โดดเด่นด้วยรูปลักษณ์และสีสัน มีแฝดมีโครงสร้างคล้ายกัน
คำอธิบายของเครื่องปั่นใบ
อาการสั่นของใบ (ในภาพ) เป็นเห็ดสีน้ำตาลหรือสีเหลืองน้ำตาล เนื้อผลไม้มีความโค้งมนเป็นรูปใบมีดซึ่งมักเป็นลอน
สปอร์มีลักษณะเป็นทรงกลมหรือรูปไข่ไม่มีสี
สีของแรงสั่นสะเทือนมักเป็นสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลอำพัน
มันสามารถมีรูปร่างที่แตกต่างกันถึงเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. ลักษณะโครงสร้างส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโต
มันเติบโตที่ไหนและอย่างไร
ตัวสั่นใบเป็นปรสิต มันหยั่งรากจากเชื้อรา Stereum ที่อาศัยอยู่บนต้นไม้ประเภทต่างๆ ที่ปรสิตต้นสน มักพบตามตอไม้และต้นไม้ล้ม แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพบมันในที่อื่น
อาการสั่นประเภทนี้พบได้ทั่วไปในอเมริกาและยูเรเซีย พบในช่วงเวลาต่างๆของปี ผลยังคงอยู่เป็นเวลานานช่วงการเจริญเติบโตหลักเกิดขึ้นในฤดูร้อน - ตั้งแต่ฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง
เห็ดกินได้หรือป่าว?
ไม่เป็นพิษแต่ไม่ได้ใช้ในการปรุงอาหาร รสชาติไม่มีอะไรพิเศษ ไม่แนะนำให้รับประทานดิบเนื่องจากอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ การอบด้วยความร้อนไม่ได้ทำให้รสชาติดีขึ้น ดังนั้นเห็ดจึงไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ
คู่ผสมและความแตกต่าง
คู่จะเป็น:
- อาการสั่นผลัดใบ ต่างกันตรงที่มันอาศัยอยู่บนต้นไม้ผลัดใบเท่านั้น ไม่ทราบความสามารถในการกินของตัวแทนเชื้อราในตระกูลนี้ และไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับความเป็นพิษ เป็นที่รู้กันว่าไม่ใช้เป็นอาหารเพราะ... ไม่มีรสชาติที่ถูกใจ จัดเป็นประเภทกินได้ตามเงื่อนไข แต่ไม่ได้ใช้สำหรับปรุงอาหาร
- Sparassis หยิก - เป็นตัวแทนที่กินได้ของตระกูลเห็ด Sparasaceae หมายถึงปรสิต เยื่อกระดาษมีสีขาวหนาแน่น มันมีรสชาติเหมือนถั่ว
- ใบหูเป็นรูปหู - เป็นตัวแทนที่กินได้ของตระกูล Auriculariaceae มันเป็นปรสิตและเติบโตบนต้นไม้ผลัดใบ บนตัวอย่างที่ตายแล้ว อ่อนแอ ลำต้นที่ร่วงหล่น และตอไม้Auricularia eariforme ได้ชื่อมาจากรูปร่างเฉพาะของมัน ซึ่งชวนให้นึกถึงใบหูของมนุษย์
- ส้มตัวสั่น (Tremella mesenterica) เป็นตัวแทนที่กินได้ตามเงื่อนไขของอาณาจักรเห็ด มีคุณค่าด้วยสรรพคุณทางยา เนื้อไม่มีรสชาติหรือกลิ่นเฉพาะเจาะจง Glucuronoxylomannan เป็นสารประกอบโพลีแซ็กคาไรด์ที่ได้มาจากแรงสั่นสะเทือนสีส้ม ใช้เพื่อบรรเทาอาการอักเสบ นอกจากนี้ยังใช้รักษาโรคภูมิแพ้ สารนี้มีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันและระบบขับถ่าย ช่วยการทำงานของตับและระบบตับและท่อน้ำดีทั้งหมด ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน
บทสรุป
ตัวสั่นใบนั้นไม่ใช่สายพันธุ์ที่กินได้ มันจะดีกว่าที่จะใส่ใจกับสองเท่าที่กินได้ คนเก็บเห็ดบางคนเก็บเห็ดผิดโดยเข้าใจผิดว่าเป็นญาติคนในครอบครัวเดียวกัน พันธุ์ใบไม่มีคุณค่า ไม่ใช้ปรุงอาหารหรือใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน
