เนื้อหา
Orange tremella mesenterica เป็นเห็ดที่กินได้ ผู้ชื่นชอบการล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ หลายคนเลี่ยงมันไปเนื่องจากรูปร่างที่ออกผลแทบจะเรียกได้ว่ากินไม่ได้
อาการสั่นสีส้มมีลักษณะอย่างไร
เนื้อผลมีสีเหลืองหรือสีเหลืองอ่อน มีความยาวตั้งแต่ 1 ถึง 10 ซม.มักจะมีพื้นผิวกาว ในสภาพอากาศแห้ง เห็ดจะแห้งและมีลักษณะเป็นเปลือกโลกที่ติดอยู่กับพื้นผิว เมื่อความชื้นเพิ่มขึ้น มันจะพองตัวและผลที่ออกมาจะมีรูปร่างเหมือนเดิม หากรดน้ำมากเกินไปจะจางลงอย่างรวดเร็วเป็นสีขาวโปร่งแสง ตัวอย่างเก่าจะเข้มขึ้นและหยาบขึ้น
อีกประเภทหนึ่งเรียกว่า:
- เยื่อหุ้มเซลล์สั่น;
- ฮอร์โมน aurantiacus;
- ดราเลีย;
- เฮลเวลลา เมเซนเทริกา;
- เทรเมลลา ลูเทสเซน
กระจายไปทั่วเขตป่าไม้ของสหพันธรัฐรัสเซีย
คู่ผสมและความแตกต่าง
เห็ดมีญาติที่กินไม่ได้ที่คล้ายกัน - ตัวสั่นที่มีใบ มันอาศัยอยู่บนต้นไม้ผลัดใบด้วย แตกต่างเพียงสีน้ำตาลเท่านั้น
เห็ดมีฐานหลอมละลาย
มันเติบโตที่ไหนและอย่างไร
ปรสิตบนไม้ที่เน่าเปื่อย มันเกาะอยู่บนกิ่งก้าน ลำต้น และตอไม้ ส่วนใหญ่มักเป็นไม้ผลัดใบ ไม่ค่อยพบบนต้นสน มักพบในอเมริกาและยูเรเซีย
เห็ดกินได้หรือป่าว?
จำแนกเป็นของกินได้. เห็ดใช้เตรียมสลัดสด มันผลิตน้ำซุปที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ชาวจีนถือว่าสายพันธุ์นี้เป็นอาหารอันโอชะและใช้ทำซุปเป็นอาหาร
วิธีทำน้ำส้มปั่น
หลังจากรวบรวมตัวสั่นสีส้มแล้ว คุณจะต้องดำเนินการอย่างเหมาะสมและหาวิธีปรุงอาหาร เห็ดนี้เหมาะสำหรับเป็นโภชนาการอาหาร
การทำความสะอาดและการเตรียมเห็ด
ร่างกายที่ติดผลจะถูกล้างด้วยน้ำไหล จากนั้นใช้มีดแงะผิวหนังแล้วค่อยๆ ดึงออก หลังจากนั้นให้ล้างออกให้สะอาด
ปรุงอย่างไรและเท่าไหร่
เห็ดสามารถรับประทานดิบได้ แต่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าตัวสั่นสีส้มต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อน หลังจากทำความสะอาดเห็ดแล้วให้นำไปต้ม เวลาขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารที่เลือกโดยตรงโดยเฉลี่ยแล้วกระบวนการนี้ใช้เวลาครึ่งชั่วโมง
วิธีทอด
จานเสร็จเสิร์ฟพร้อมสลัดผัก ซีเรียล หรือมันฝรั่งต้ม
คุณจะต้องการ:
- เชคเกอร์ส้มแห้ง – 150 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.
- น้ำมันมะกอก – 30 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
- เทน้ำลงบนผลไม้แห้ง ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- เมื่อครบเวลา ให้สะเด็ดของเหลวออกแล้วใส่ส้มเชคลงในกระชอน เห็ดควรมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่า
- ตัดเนื้อผลเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันและเพิ่มผลไม้ ทอดเล็กน้อย
- เทลงในซีอิ๊ว ผสม. ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสี่นาที
อาการสั่นของส้มสดถือว่ามีประโยชน์อย่างยิ่ง
สูตรซุปส้มเจิร์ค
ด้วยการเติมเห็ดทำให้ง่ายต่อการเตรียมซุปที่ผิดปกติ ในระหว่างการปรุงอาหาร ผลไม้ควรมีขนาดเพิ่มขึ้นสี่เท่าและมีสีลดลง การบริโภคซุปเป็นประจำจะช่วยเติมพลังงานให้ร่างกายและเพิ่มภูมิคุ้มกัน
คุณจะต้องการ:
- ลูกแพร์จีน – 1 ชิ้น;
- น้ำตาลโตนดแห้ง – 100 กรัม
- วันที่สีแดง – 10 ชิ้น;
- เมล็ดบัว - 1 กำมือ;
- โกจิเบอร์รี่ - กำมือ
กระบวนการทำอาหาร:
- เทน้ำลงบนพื้นที่เก็บเกี่ยวในป่าแห้ง ทิ้งไว้ 20 นาที
- วางบนตะแกรง ลบพื้นที่ที่เสียหาย
- หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในกระทะ
- เทน้ำกรอง วางบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- โรยเมล็ดบัว เพิ่มลูกแพร์สับและวันที่
- ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพิ่มผลเบอร์รี่ หลนเป็นเวลา 10 นาที เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย
ในการเตรียมซุปไม่เพียง แต่ใช้เห็ดแห้งเท่านั้น แต่ยังใช้เห็ดสดด้วย
หนาวจัด
การเก็บเกี่ยวในป่าสามารถเก็บไว้ได้ในฤดูหนาวในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องกำจัดเศษขยะออก ตัดส่วนที่เสียหายออกแล้วเทน้ำเย็นทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ระบายในกระชอน
รอจนกระทั่งของเหลวระบายออกจนหมด วางบนผ้าแห้ง ความชื้นส่วนเกินควรถูกดูดซับได้เกือบหมด หลังจากนั้นให้กระจายผลไม้ลงในภาชนะพลาสติกที่เตรียมไว้พร้อมฝาปิดหรือถุงพลาสติก ซ่อนในช่องแช่แข็ง ดังนั้นตัวสั่นสีส้มจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้จนถึงฤดูกาลหน้า
การอบแห้ง
ในระหว่างการเตรียมการใช้ตู้อบแห้งหรือเตาอบแบบพิเศษ ตัวสั่นสีส้มทำความสะอาดแล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก เห็ดขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนตะแกรง วางในเตาอบ อุณหภูมิตั้งไว้ที่ 60°C แห้งอย่างน้อยสามชั่วโมง
การดอง
การเตรียมเค็มสำหรับฤดูหนาวมีรสชาติดั้งเดิม
คุณจะต้องการ:
- ตัวสั่นสีส้ม – 2.5 กก.
- น้ำ – 1 ลิตร;
- เกลือ – 30 กรัม;
- กรดซิตริก – 5 กรัม;
- ส่วนผสมพริกไทย – 10 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เทน้ำลงบนผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้ว เพิ่มเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
- โอนไปยังขวด
- ละลายเกลือในน้ำเดือด เพิ่มเครื่องปรุงรสและกรดซิตริก คนจนละลายหมด เทลงในผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้
- ไม้ก๊อก วางชิ้นงานไว้ในที่อบอุ่นแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้จนเย็นสนิท
- ย้ายไปเก็บในห้องใต้ดิน
ความยาวเห็ดขั้นต่ำ – 1 ซม
การดอง
อาการสั่นสีส้มมีประโยชน์ในทุกรูปแบบ มันจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อหมัก จานเสร็จจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและเป็นของว่างอิสระ
คุณจะต้องการ:
- ตัวสั่นสีส้ม – 2 กก.
- พริกไทยดำ – 5 กรัม;
- ปรุงรสแครอทเกาหลี – 30 กรัม
- พริกไทยขาว – 5 กรัม;
- เกลือ – 20 กรัม;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- น้ำตาล – 10 กรัม
กระบวนการทีละขั้นตอน:
- เทน้ำลงบนผลแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หากเห็ดแห้งมาก - เป็นเวลาสองชั่วโมง
- เพิ่มเครื่องปรุงรส ให้ความหวานและเกลือ ใส่กระเทียมสับ
- ผสมให้เข้ากัน เครื่องเทศควรกระจายอย่างเท่าเทียมกัน
- ถ่ายโอนไปยังภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันฝาให้แน่น
ผลไม้ในอาหารช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
สรรพคุณทางยาของส้มแรงสั่น
เห็ดใช้ในการแพทย์แผนจีน ใช้ในการเตรียมยาที่ช่วยบรรเทาอาการอักเสบ รวมถึงรักษาอาการแพ้และโรคเบาหวาน
ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน
ผลใช้เป็นยาบำรุงทั่วไป โรคปอด หลอดลมอักเสบ และตาอักเสบ ใช้สำหรับอัมพาตและเป็นยาระงับประสาท ในประเทศอังกฤษ แผลที่ผิวหนังจะหายได้ด้วยการถูตัวผลไม้
ประโยชน์ของทิงเจอร์สั่นส้ม
ทิงเจอร์ใช้สำหรับใช้ภายนอกเท่านั้นเป็นสารต้านการอักเสบ
คุณจะต้องการ:
- ตัวสั่นสีส้ม – 1 กก.
- แอลกอฮอล์ – 200 มล.
กระบวนการทีละขั้นตอน:
- เติมขวดด้วยผลไม้ปอกเปลือก เติมแอลกอฮอล์.
- ส่งไปยังที่มืดและแห้งเสมอ ทิ้งไว้สามสัปดาห์
ยาต้มบัลแกเรียช่วยรับมือกับโรคหวัด ไข้หวัดใหญ่ และหลอดลมอักเสบ บรรเทาอาการอ่อนแรงทั่วไปของร่างกายและโรคหอบหืด ในการเตรียมใช้ผลไม้แห้ง 5 กรัมหรือผลไม้สด 50 กรัม เทน้ำเล็กน้อยแล้วปรุงจนเหมือนครีมข้น ในตอนท้ายเติมน้ำผึ้งเล็กน้อย คน.
ใช้ก่อนนอน.หลักสูตรนี้มีระยะเวลา 10 วัน
ทิงเจอร์และยาต้มที่มีประโยชน์จัดทำขึ้นจากเห็ด
ข้อ จำกัด และข้อห้าม
สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรไม่ควรบริโภคผลไม้ เมื่อใช้เป็นครั้งแรกจำเป็นต้องเริ่มต้นด้วยปริมาตรเล็กน้อยและติดตามปฏิกิริยาของร่างกายเนื่องจากผลิตภัณฑ์อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ในบางกรณี
เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกตัวสั่นสีส้มที่บ้าน?
ไม่สามารถปลูกร่างกายที่ติดผลได้ที่บ้าน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสร้างสภาพแวดล้อมที่จำเป็นสำหรับมัน ร่างกายที่ติดผลสามารถเติบโตและสืบพันธุ์ได้ภายใต้สภาพธรรมชาติเท่านั้น
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ
ในยุโรปมีสัญญาณว่าหากแรงสั่นสะเทือนสีส้มเกิดขึ้นใกล้ประตูบ้าน แสดงว่าเจ้าของได้รับความเสียหาย เพื่อกำจัดคำสาป เห็ดจะถูกแทงด้วยเข็มในหลาย ๆ ที่เพื่อให้น้ำที่ปล่อยออกมาไหลลงสู่พื้น
บทสรุป
ตัวสั่นสีส้มเป็นเห็ดที่แปลกและมีประโยชน์ หากคุณโชคดีพอที่จะเจอมันในป่าคุณควรเก็บเกี่ยวมันและนำไปใช้ในการรักษาและโภชนาการอย่างจริงจัง
